《端午的鴨蛋》課件（精選9篇）
作為一名無私奉獻的老師，可能需要進行教案編寫工作，編寫教案有利于我們科學、合理地支配課堂時間。那么應當如何寫教案呢？下面是小編收集整理的《端午的鴨蛋》課件，希望能夠幫助到大家。
《端午的鴨蛋》課件 篇1
【教學設想】
汪曾祺的《端午的鴨蛋》寫鴨蛋、敘民俗、談文化、說生活，信筆寫來，從容閑適，流露出對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛，對逝去的風俗的懷念。既有深長的情愫，又有盎然的情趣，讓我們在小小的咸鴨蛋里品嘗出生活的滋味，充分體現了汪曾祺散文的魅力。
教讀這樣的文章，要引導學生立足文本，始終貫穿一個“情”字進行深刻、細膩、活潑的文本品讀活動：通過導入，讓學生對汪曾祺及其散文特點有一個初步了解;而要品味汪曾祺散文的特點，2、3兩節是重點。所以在教學中采用中間開花的方法先對這兩節文字進行研讀。通過欣賞范讀、自己體味讀、重點句子品讀等多角度的朗讀訓練，實實在在地引導學生品味汪曾祺的語言魅力及對家鄉鴨蛋的自豪之情。而至于第一節端風俗的段落，以快速瀏覽的方法概括出來。旨在明確作者之以端午的風俗寫得那么詳細，一是為下文設置了一個合理的情境，二是表達了作者對家鄉風俗喜愛之情，而歸根結底，也就是對家鄉的熱愛。總之，要在教學過程中通過對話和朗讀，理解作品的思想內涵，感受作者的情感態度，并引起學生對傳統文化的重視，把握作品的美學價值和社會意義。
【教學目標】
1、整體把握文章框架，感知課文內容。
2、誦讀課文，體會作者的語言風格。
3、體味文章中蘊含的情感.
4、認識民俗文化是人類文明的一個重要組成部分。
【教學重點】
1、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
2、學習民俗文化，加深對民族的了解和感情。
【教學過程】
一、課前播放有關端午節風俗內容的圖片
(配上一段歡快的民俗音樂)
導入：有人說，讀汪曾祺的散文，就如同聆聽一位性格和藹，見識廣博的老者聊天，雖然平常卻饒有趣味。今天，我們就和汪曾祺一起來聊一聊《端午的鴨蛋》。
剛才我們看了一段有關端午節風俗的資料。誰能說說我們象山的端午節有哪些風俗呢?
(掛艾草，掛菖蒲，喝雄黃酒，吃粽子)
那么作者的家鄉高郵端午節是吃什么的?
二、精讀2、3節
(以講講、讀讀、品品為主，重在體會作者于平淡有味、幽默風趣、親切自然的語言特點及蘊含其內的對鴨蛋的自豪之情和對家鄉的熱愛之情。)
十二紅中作者記憶較深的要數是莧菜、蝦、鴨蛋了，而最讓作者難以忘懷的卻是高郵的鴨蛋。
1、讓學生自己大聲朗讀2、3兩節，并思考：
作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉的特產——咸鴨蛋的?你能否從具體的語句中加以說明。
明確：作者滿懷著對家鄉鴨蛋的自豪和喜愛之情來介紹高郵的鴨蛋的。
學生可能回答的句子有：
⑴我的家鄉是水鄉。出鴨。
我的家鄉是出鴨的水鄉。
讓學生比較這兩句話的效果，然后明確：作者強調的是我的家鄉專門出鴨。是別的水鄉所沒有的。
⑵每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”
肅然起敬這個詞原本是指對某個人、某件事十分敬重的意思，而這里顯然是大詞小用了，一個毫不起眼的咸鴨蛋也能讓作者肅然起敬，足見得作者的自豪之情了。
⑶上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明”中的“必用”和“特別標明”這兩個詞。
⑷黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。
還不就是個鴨蛋。──就是個鴨蛋。
比較這兩句的效果。(原句更能體現也作者對鴨蛋的滿不在乎，不在意)
此句運用了先抑后揚的寫法，在平淡的語言中道出了作者對深藏在心中的自豪感。
⑸不過高郵的咸鴨蛋確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水，他鄉的咸鴨蛋，我實在瞧不上。
明確：這一句體現了汪曾祺的語言特色：古漢語與口語兼而有之。前幾個小分句本是很通俗的大白話，卻突然用了一個“多矣”，之后馬上又回到大白話，仿佛當代的青年人說著說著漢語，突然夾雜著幾個英語單詞，并沒有不倫不類之感。然后作者又引用了唐代詩人元稹在《離思》中的一句著名詩句：“曾經滄海難為水”，運用“大材小用”的詩句，來表示自己對別處的咸鴨蛋不屑一顧。這一“文白夾雜”句令人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。此句中的“不少、多矣、完全”這三個詞要重讀，讀出作者對鴨蛋的自豪感來。
(可讓學生體會，品評)
⑹筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了。
明確：這一句講食用咸鴨蛋。作者寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去”中的“扎”的動作描繪，“吱──紅油就冒出來了”的聲音及顏色的形象描繪，特別“吱”字中得到了活靈活現的表現，使讀者感受到那一刻的動感與快感，讓讀者如見其形，如聞其聲
⑺我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!
明確：作者覺得首都北京的咸鴨蛋似乎比不上家鄉的鴨蛋。好像這句話后面還有一句話，那就是：我們家鄉的咸鴨蛋才叫咸鴨蛋呢!
(讓學生感受到隱藏在句子中的那股自豪之情)
⑻袁子才的那一段話。
明確：袁子才這個人，其實作者是不喜歡的，而正因為他的“腌蛋”一條卻深得作者的心。覺得倍感親切。可真是有一種愛屋及烏的味道了。
提問：可否把這一小段話進行轉引，而不是把所有的文字都記錄下來?
明確：不行，這樣就說明袁枚是原原本本這樣寫的，顯得真實。很具有說服力，似乎作者在告訴我們，不是我這樣說，你們看，袁子才也這樣認為高郵的咸鴨蛋是最好吃的。
⑼高郵咸蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。
明確：此句運用對比的方式寫出了高郵鴨蛋質細而油多的特點。在作者看來，別處的咸蛋特別地難以入口，其實是因為作者吃了家鄉的咸鴨蛋的緣故。前面曾提到他處的咸鴨蛋，我實在瞧不上。
2、小結汪曾祺散文的語言特點：
看來好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，有時看似平淡的詞句同樣極有韻味，極有情致。汪曾祺曾經說：“我希望把散文寫得平淡一點、自然一點、家常一點。他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。
(在學生回答的時候，一定要結合朗讀。或個別讀，或齊讀，或范讀。力求在品讀中體會作者的情感。)
3、改題目：
從作者的描述中，我們也體會到了這高郵的鴨蛋確實好吃，也感覺到了作者對家鄉鴨蛋的自豪和喜愛之情。那么，我們能否把題目改為《家鄉的鴨蛋》?
明確：不行，因為文章還寫了端午的風俗。
三、快速瀏覽第1節，明確高郵的端午風俗
1、說說作者介紹了哪幾種風俗?
2、《端午的鴨蛋》重點應該寫的是鴨蛋，可為什么要對端午的風俗介紹的如此詳細?
明確：表達了作者對家鄉習俗的喜愛之情，歸根結底，也是作者對家鄉的熱愛之情。
四、說說端午節作者童年的活動
1、真正寫端午的鴨蛋是哪兩節文字?
2、如此美味的鴨蛋著實讓作者感受到自豪和喜愛，這些鴨蛋除了好吃以外，還給孩子們帶來了無限的樂趣。作者寫了哪些活動?
(教師范讀4、5兩節)
明確：挑鴨蛋吃鴨蛋玩鴨蛋
(以講，讀，品為主)
如：有!──有。(語氣上的斬釘截鐵)
有的樣子蠢，有的秀氣。
──有的兩頭圓圓，有的兩頭尖尖。
──有的難看，有的好看。
(把鴨蛋當作人來寫，饒有趣味)
3、端午的鴨蛋使美味的鴨蛋不僅有食用價值，更有了欣賞價值。它好吃、好看，更是好玩。好像成了孩子們掛在胸前既可玩賞又可以吃的藝術品了。這里寄托了作者怎樣的情感?
明確：作者以童趣寫出了對童年生活的回憶，更寫也了對家鄉的熱愛之情。
五、小結
汪曾祺正是寫下這種對傳統節日，傳統民俗，傳統文化及以往生活刻骨銘心的記憶。實際上不是作者個人的心態。這是人類普遍的心理。兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。不管一個人走多遠，它都將是引導一個人的方向。童年歲月中富含生活的情趣，日常生活中飽含人生的韻味。只有充分感受生活中的種種快樂、平淡以及詩意，才算真正體驗到生活的滋味。汪曾祺從小小的鴨蛋里嘗出生活的滋味，這才是汪曾祺的魅力所在。
六、作者簡介
七、拓展延伸
端午，現在已經是一個節日的符號了，遠不如國外引進的情人節，圣誕節那樣深入人心。其實，人僅僅是端午，許多民俗風情已經從我們的視野里消失了。那么我們該怎樣看待傳統文化逐漸消失的現象呢?
(也可放到課外進行)
讓學生自由發言，教師可以給出自己的意見：民俗是我們和中國文化聯系的血脈，沒有繼承和積淀的民族是沒有根的民族。民俗更是人類文明的一個重要組成部分。
八、布置作業
有人說，汪曾祺不僅是一個美文家，而且還是一個美食家。課后請大家去閱讀汪曾祺的《故鄉的食物》。再去體會一下汪曾祺平淡而有味的語言風格。
《端午的鴨蛋》課件 篇2
教材分析：
《端午的鴨蛋》選自人民教育出版社初中語文八年級下冊第四單元。本單元課文以民間文化為主題，所涉及的文章生動豐富，趣味盎然。這組課文意在讓學生關注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過這些有聲有色的民俗風情去感受日常生活中蘊涵的無窮樂趣。而《端午的鴨蛋》是本單元的第二篇課文，屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風情。這篇文章十分典型地體現了汪曾祺散文“小敘事”的特點。文章信筆寫來，從容閑適；文筆自然生動，語言平實有味。所寫內容雖然簡單，但作者灌注深情于文章，寫出了其中的人生滋味
教學目標:
知識與能力：
1．了解作者閑適自由的寫作風格。
2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
3、感受傳統文化，分享節日快樂。
情感、態度價值觀：
1、培養學生關注日常生活細節的習慣，引導他們在平淡的生活中發現情趣，發現詩意。
2、激起學生對兒時生活懷想和對故鄉的熱愛的感情，提倡珍惜傳統文化，激發民族自豪感。
教學重點：
通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內在的韻味，感受作者獨特的情趣。
教學難點：
1、引導學生調動自身體驗，感受日常生活中的無窮趣味。
教學方法：
1、多媒體展示法
2、誦讀法
3、合作探究法
4、拓展延伸法
教法：導入——回顧——品評——拓展
學法：歸納復述——誦讀品味——合作感悟——拓展反思
教學手段：
多媒體課件輔助教學
教學過程：
一、導入（1分鐘）
這節課，我們就跟隨文學家汪曾琪老先生一起繼續去品嘗《端午的鴨蛋》（點擊，屏顯課題）
二、上節課你掌握了嗎（3分鐘）
1、字詞（屏顯）
2、課文寫了哪幾方面內容？（屏顯）
3、作者對家鄉鴨蛋如此津津樂道，意義何在？（屏顯）
(1)愛生活，從平淡的生活中發現情趣，發現快樂，發現詩意。
（2）流露出對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛！
師：對，就是想表達他對兒時生活的懷想，對故鄉的深切熱愛啊！一只小小的鴨蛋，卻注入了作者太多的情感，讓已近年邁的汪老先生為他濃墨重彩。
領悟創作風格（3分鐘）
1、文章題目是端午的鴨蛋，第一段卻大談端午的種種風俗而不寫“鴨蛋”，離題嗎？
（點擊屏幕）題為“端午的鴨蛋”，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預設了一個合理背景，然后轉寫“端午的鴨蛋”，有“水到渠成”之妙。
這也是汪老先生寫作風格的體現。（點擊屏幕）我們看，汪老從家鄉的端午習俗開始談起，談到吃“十二紅”里有一項是吃咸鴨蛋，這樣自然而然的就寫到了家鄉的特色——咸鴨蛋，然后又水到渠成的將筆觸轉入本文的中心話題——端午的鴨蛋。全文不事雕琢，如風行水上，自然成文。他不刻意追求結構的嚴謹，但在隨意之中也體現了整體上的嚴謹與和諧。汪曾琪老先生就是用這種隨意聊天式的行文思路，在自然而然中，從一枚小小的鴨蛋里品味出了詩意的生活情趣。
2、請同學們閱讀課后第三題（生讀）
師：結尾，由螢火蟲在鴨蛋里面閃閃發亮的樣子自然而然地想到車胤囊螢夜讀的故事是不是也是汪曾祺閑適自由文風的體現呢？
這就是汪曾琪散文的魅力所在。他帶給我們的感受總是那么閑適自由，而這種平淡自由的文風在他文章的語言中也有充分的體現。
四、精讀美段品味語言（屏顯）（19分鐘）
記得汪老先生曾談到過自己在行文語言上的追求，（屏顯）A平淡而有味，B用適當的方言表現作品的地方特色，C有淡淡的幽默。
1、這三點在課文中能看出來嗎？請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，并做批注，(不少于三處）仔細品味本文語言上的特色
（語言學習是本文教學的一個重點，教師必須引導學生細細品味語言。）
（1）．“平淡而有味”例：（屏顯）
“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”（男生朗讀）
一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細一想，卻又大合情理。可不是嗎？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。
好處：讀起來親切自然
（2）．“用適當的方言表現作品的地方特色”例：（屏顯）
這一點在本文中體現得不太明顯，但也有所體現。例如，“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。
好處：脫口而出，直率樸素
（3）．“有淡淡的幽默”例：（屏顯）
“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。”（女生讀）
這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。“曾經滄海難為水”一句，大詞小用，很是幽默（此處可適當解釋一下這句話的出處及意思，使學生能更深的筆體會語言的幽默）
意思：看過滄海之后，別的水就都看不上了。
唐代詩人元縝作《無題》一詩悼亡妻：
曾經滄海難為水，除卻巫山不是云。
取次花叢懶回顧，半緣修道半緣君
好處：增加文章的趣味
2、其實，除了汪老先生自己所說的三點語言特色之外，本文的語言還有很多是值得我們細細品味的。（此環節幻燈要先出現例子，再出現特點）
(1)如：他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動感，以及快感，從一個“吱”字中得到了活靈活現的表現。
他用一兩個字就寫出了事物的神韻。不是大家，哪有如此風范啊！！！
（屏顯時有意識的將“吱”去掉，然后讓同學們讀一讀，比較一下有何不同,體會其語言的精彩）
概括特點：語言繪形繪色，極有特色神韻（屏顯）
(2)例如：“高郵鴨蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。
我們看，尤為別處所不及，典雅的文言詞語，發干，發粉，極質樸的口語，二者相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語言如此自然和諧地捏到一處并倍添韻味的藝術功力。
概括特點：古漢語的點綴增添典雅之美（屏顯）
3、教師小結過渡：
大家評析得非常好。作者熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現代語完美地結合在一起，在平實自然中又時時流露出典雅雍容，顯示出深厚的文化素養和語言功力。
4、齊讀所分析語句，再次感受作品的語言魅力。
五、教師總結品悟生活（1分鐘）
讀了本文，大家都有一種很親切的感覺：咸鴨蛋誰沒有吃過？可是有哪位同學就此寫過一篇文章的呢？可見，“生活中不是沒有美，而是缺乏發現美的眼睛”。生活中不是缺少滋味，而是缺少一顆感悟的心！熱愛生活、體驗生活、關注日常生活細節應該是我們學了本文之后的重要啟示。汪老先生就是在平淡的生活中發現了別樣的情趣，濃濃的詩意，在小小的咸鴨蛋里嘗出了生活的滋味，老師希望，同學們也能從一片葉、一粒沙、一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成長的快樂。（點擊屏顯：課文總結。學生大聲朗讀）
拓展延伸（話佳節，寫片段）（18分鐘）
師過渡：好了，汪曾祺老先生的這篇文章我們就學到這兒了，下面老師又有個問題想問同學們：你還知道我國有哪些傳統節日？（屏顯圖片）
交流傳統節日的習俗和熱鬧場景。
（1）以春節為例進行交流。
①春節有哪些風俗習慣？有哪些特征？
有許多習俗，如不得摔碎碗盆等東西，不小心摔碎了要說“歲歲平安”；逛廟會.....
春節最大的特點是熱鬧、喜慶。
②哪些活動或事物能體現春節的熱鬧、喜慶？
以小組為單位交流一下其具體情形
師提示：描述時充分調動我們的各種感覺器官，如眼睛看到的，耳朵聽到的，鼻子嗅到的，心里想到的.....說具體。
③匯報交流情況
生：春節的節目很多，有吃團圓飯、看春節聯歡晚會、放鞭炮、放煙花、拜年、貼春聯、掛燈籠等，這些都很熱鬧、喜慶。
師：我們來具體說說春節的幾個節目，比如體現熱鬧的放鞭炮、放煙花。聽見了......看見了......嗅見了......
聽見的有：
生：“噼里啪啦”、“啪啪啦啦”、“咻......砰”“砰砰”一聲巨響、一聲長嘯、聲音接連不斷、一陣接一陣......
生：還可以用上比喻句：“噼里啪啦”的鞭炮聲就像在鍋里炒豆子似的接連不斷......
生：中間還夾雜著人們的說笑聲、歡呼聲、語言......
看見的有：
生：焰火把漆黑的夜晚照得如同白晝；在空中綻放像星星、像“天女散花”、如同把一籃子花毫不吝惜地撒向人間；爆開的炮的紙片，鮮艷奪目，如同開在地上的花朵兒；還看見火花、一股煙子......顏色：五顏六色、五彩繽紛、色彩斑斕......
嗅到的有：
生：爆竹味兒、硝藥味兒、嗆人、香氣撲鼻（因為喜歡）
心情：
生：開心極了、十分激動、別提有多高興了......
④交流春節的其他活動（略）：
貼春聯、掛燈籠、吃年夜飯、......（也可以調動各種感覺器官）
（2）交流其他傳統節日：如元宵節、清明節、七夕節、中秋節......
小組交流
2、學生寫作片段。
師：說了這么多，大家趕快拿起筆，把你記憶猶新的畫面寫下來吧！
（1）學生寫，教師巡視。
（2）抽閱讀自己所寫的片段，師生簡單評析。
小結：學生
同學們寫的真不錯，看來，我們也能從節日中咂摸出生活的滋味呢！我發覺同學們剛才所寫的片段好些都是細節描寫呢。細節描寫之于文章就猶如花朵與樹木的關系，我們校園里有很多花草樹木，洋槐樹上有了洋槐花，洋槐樹就香氣撲鼻；玉蘭樹上有了玉蘭花，玉蘭樹就鮮艷美麗；梔子樹上有了梔子花，梔子樹就芬芳醉人......同樣，一篇文章有了細節描寫的花朵，文章就鮮活生動起來了。以后同學們可要在自己的文章中點綴上這些美麗的花朵喲！
好!這節課我們就學到這兒了，謝謝大家！
作業布置：（任選一題）
課下搜集幾首有關端午節、元宵節、中秋節、春節的古詩詞，記一記，背一背。
板書設計
端午的鴨蛋汪曾祺
行文語言家鄉端午的風俗口語化富幽默感家鄉的鴨蛋（多、奇、好）——名滿天下文白夾雜雅俗共賞家鄉端午的鴨蛋方言
《端午的鴨蛋》課件 篇3
一、教材分析
語文課程豐富的人文性對學生的精神領域的影響是深廣的。因此，人文內涵豐富的文章成為語文教材不可缺少的一部分。本單元的課文意在讓學生關注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過這些有聲有色的民俗風情畫去感受自身日常生活中蘊涵的無窮樂趣。而本文又屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風情。
二、學情分析：
處在芳華期的學生，有猛烈的求知欲和洽奇心，對文學作品有肯定的奇特體驗和見解，而且有表達看法的欲望。傳統文化對今世中學生來說，應該是比力疏遠的話題，他們深受泰西和港臺文化影響,缺乏了解了解傳統文化的時機，越發不知道怎樣欣賞傳統文化。因此，面臨傳統文化與西方文化猛烈碰撞的實際，他們必要適當適時的引導。
憑據本單位的特點和學生的環境，我對本文做了以下的教學設計：
【知識目的】：
了解端午習俗，感覺鴨蛋包羅的文化意味和民風風情。
【本領目的】：
1、學會搜集資料，扼要報告見聞，有層次地頒發見解。
2、學習誦讀富有生活情趣的語言。
【情緒目的】：
提倡愛惜傳統文化，引發民族自大感。
【教學重點】：
通過咀嚼平庸自然而又韻味統統的語言，感覺傳統習俗蘊涵的情趣。
【教學難點】：
引導學生變更自身材驗，感覺一樣尋常生活中的無窮意見意義。
三、教法與學法：
怎樣讓學生學會咀嚼傳統習俗文化呢？照舊那句老話：“興趣是最好的老師”。本文的一些童年趣事、過節習俗容易引起學生的興趣。老師以“情趣”二字為切入點，通過朗讀賞析咀嚼語言，引導學生漸漸從外貌感知、分析感悟、反思歸納、末了上升到開端意會中國傳統文化的頭腦高度。
與教學過程相照應，我設計了如下的教法與學法：教法：導入——閱讀——拓展
學法：歸納復述——搜索整合——誦讀品味——合作感悟——探究反思
四、教學過程：
1、激發興趣，導入課題
首先向學生出示食物圖片，讓他們猜猜這些食品與哪些傳統節日有關。再讓學生談談自己家鄉的一些傳統節日的風味小吃。此環節激發學生興趣，培養歸納復述知識的能力。
2、瀏覽課文，整體感知
（1）學生瀏覽課文，思考：作者家鄉的端午節有哪些風俗?
意圖：在于培養學生自主搜索文章關鍵信息的能力。
（2）談談你還知道哪些端午習俗？這些習俗的緣由是什么？
意圖：問題一可以讓學生廣泛涉獵端午節的風俗習慣，分享課前查找的資料信息。
問題二讓學生對端午的認識從粗淺了解轉向探究根源，可以說是對文史地哲等知識的一個匯總學習，從而使學生對我國的傳統節日文化有更進一步的認識。此環節培養學生搜索整合信息的能力，要求完整準確，語言生動地講述見聞,完全體現了以學生為主體的教學理念,激發了學生的主動意識和進取精神。
3、精讀課文，感受情趣。
汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。
讓學生在文中找出體現汪曾祺是語言風格的語句，反復朗讀品味。
例如:1、我對異鄉人稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那就窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋,確實是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水,他鄉咸鴨蛋,我實在瞧不上。
2、一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。
如何讓學生學會品味文章的情趣呢？先讓他們反復朗讀，并抓住關鍵語句賞析。如“所食鴨蛋多矣”“曾經滄海難為水”這幾處，或在平實的白話中穿插頗具特色古漢語，或大詞小用，給文章增添了不少幽默色彩。此處可以讓學生模仿古人的口氣朗讀。
又如“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。”，“確實是好”，“我實在瞧不上。”等幾處都較為明顯地運用了江浙方言，顯得非常生動親切。教師可以激發學生的興趣，再投影一段《胡同文化》里的文字，“北京人易于滿足，他們對生活的物質要求不高，有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯，小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿！”這是一段京味十足的語言，特別是一個“嘿”字，把北京人恬淡知足，悠然自得的神情描寫得活靈活現。從而讓學生真正領會汪曾祺的文章里運用方言的妙處。
可見，感悟文章情感的最好方法就是誦讀。我設計這樣的教學環節，既有利于調動學生自主活動的積極性，又培養學生朗讀能力。
4、回歸生活，分享體驗
我們之前讓學生回歸課本,從語言文字中感受平凡生活中的情趣，理解傳統習俗滲透的一些民族文化和鄉土情結。現在再跳出課本,進行拓展延伸,說說傳統節日中類似這樣頗具情趣的小事。本環節教師先拋磚引玉，投影一段文字，再讓學生充分發揮主觀能動性,各抒己見，在合作互動的過程中分享體驗,感悟生活，感受到民俗文化就在我們身邊。
5、創設情境，深刻反思
思考：我國的許多傳統節日、傳統習俗在現代經濟大潮的沖擊下，已經逐日淡化，倒是西方的圣誕節、情人節在國人心目中的分量越來越重要。
“江陵端午祭”是韓國農耕社會時期祈求豐年，民眾共同參與的傳統祝祭活動。在進行端午祭時，會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動，而這些都是具有韓國地方特色的。韓國方面對江陵端午祭非常重視，1967年將其列入國家重點無形文化財產第13號，并擬于2005年向聯合國科教文組織申報“世界無形遺產”，學習本文后，你如何看待這種現象？
此環節讓學生關注社會，關注熱點，并能聯系文化背景和所學知識，對生活現象作出自己的評價。使他們對中國傳統習俗、傳統文化有一個理性的認識。認識到重視傳統文化，珍惜傳統文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕,從而達到道德教育與審美熏陶的雙重教育目的。
以上就是本節課的教學設計。回顧整個教學過程，學生在教師的引領下，從感興趣的話題入手，對文本進行賞析品味，最后跳出課本，關注社會，反思生活。
在文本閱讀中，學生的搜索整合信息能力、歸納復述知識能力、誦讀能力、自主學習與合作探究的能力、分析鑒別能力都得到一定程度的提高。
整個教學設計圍繞幾個根本理念：
1、學生是學習的主體，充實引發學生的主觀能動性。
2、提倡自主、互助、探究的學習方法，夸大在語文實踐中掌握語文紀律。
3、注意文本的學習，通過重復朗讀來咀嚼語言。
結語：新課改給語文教學帶來了新景象，我在新課標的引領下，在語文教學中做了很多大膽的實驗，正如我的這節研討課一樣，讓學生在感興趣的自主運動中全面進步語文素養，造就學生自動探究、連合互助、勇于創新的精力，讓學天生為學習的主體。語文教學的藝術多種多樣，在以后的教學中，我們還應做更多的探索，使語文本領成為學生終生受益的寶貝。
《端午的鴨蛋》課件 篇4
一、學習目標：
1、理清行文思路，感知課文內容，體會文章蘊含的情感。
2、用心品讀課文，通過小組討論，品味作者的語言風格，訓練學生的語言表達。
3、了解端午風俗，提倡珍惜傳統文化，增強民族自豪感；學會在平淡的生活中發現情趣。
二、學習重點、難點
通過討論，品味作者獨特的語言風格；學習作者關注生活細節，善于發現生活情趣的態度。
三、教學方法：
預習，查找有關資料，了解端午風俗；反復誦讀，體會文章蘊含的情感；品讀課文，在討論中品味作者的語言風格，讓學生養成有條理、有目的的語言表達習慣。
四、學習過程：
一、導入：
中國的傳統習俗你知道多少呢？（學生答）同學們知道端午節的由來有哪些說法嗎？（出示課件）我國各地端午的風俗是不盡相同的，今天，就讓我們一起去江蘇高郵品一品《端午的鴨蛋》。（板書課題）
二、整體感知：
1.出示學習目標：
2.了解作家作品，檢查生字詞。（檢查學生預習情況）
簡介作者（名、時、地、評、著）
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業于西南聯大。歷任中學教師、北京市文聯干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創作上頗有成就，發表小說《受戒》、《大淖（nào）記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
汪曾祺（qí）系（jì）百索子 倘（tǎng）若咂摸（zā）（mo）城隍（huáng）擰（níng）成小繩門楣（méi）用酒和（hu?）莧菜（xiàn）籍貫（jí ）硝藥（xiāo）
腌臘（yān ）絡子（lào）大襟（jīn） 車胤（yìn） 熏（xūn）五毒似的（shì）
3、初讀課文，理清作者行文思路，說說作者在文章中蘊含了怎樣的情感？
道端午的習俗——說家鄉的鴨蛋——品端午的鴨蛋；對家鄉的熱愛
三、細讀品味
1、朗讀課文思考下列問題。（朗讀時注意讀出情感）
A、朗讀第一自然段，說說作者家鄉端午的風俗有哪些？為什么先寫端午的習俗？（出示課件） 明確：列舉七種風俗。系百索子、做香角子、貼五毒、帖符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃十二紅。濃墨重彩渲染端午氣氛是為文章的主體“鴨蛋”預設了合理背景。
師：看來在家鄉端午的眾多風俗中，作者對鴨蛋情有獨鐘，想來它必定有什么獨特的滋味才令作者如此魂牽夢縈吧。
b、朗讀二、三自然段，說說高郵鴨蛋有什么特點？（出示課件） （語言表達訓練一：回答問題句式要完整）
明確：①蛋白柔嫩、油多、黃是通紅的 “雙黃蛋”。(質細而油多)
完整句式：高郵出雙黃蛋，具有蛋白柔嫩、油多 ，蛋黃通紅的特點。
高郵鴨蛋如此與眾不同，民族的就是世界的，現在我們為它擬寫一則廣告詞來做宣傳吧！ 例：天上月亮太陽，高郵鴨蛋雙黃。
2、品味風格獨特的語言（出示課件）
汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎？請在文中畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特色。
小組討論2，舉例分析作者的語言特色。（語言表達訓練二：說話要有目的）
小組討論3，作者在文章中寄托了那些情感和生活態度。（語言表達訓練三：聯系生活實際談感受）
四、教師小結：
鴨蛋誰沒吃過？可我們有誰為此寫過一篇文章呢？羅丹說得好：生活中不是缺少美，而是缺少發現。感謝汪曾祺老先生用淡而有味的語言告訴我們平凡的生活也可以很美。讓我們向他致敬。其實，無論是端午、中秋還是春節，這些傳統節日都是我們中華民族凝聚力的體現，是每個炎黃子孫靈魂深處的烙印。如果我們對自己的家鄉、自己的民族都沒有感情，終有一天我們的烙印會淡去。不要等到像韓國那樣把我們的端午節申請成了他們的文化遺產時，再去嘆惋自己傳統的流逝。熱愛中國，就應該傳承中華文化，不要讓幾千年的傳統在我們手中失傳。
五、板書設計：
端午的鴨蛋
汪曾祺
家鄉的端午-------介紹端午的種種風俗
家鄉的鴨蛋-------寫家鄉鴨蛋的名聲、特點
端午的鴨蛋-------生活情趣，人生意味
六、作業設計：
通過實物表達情感：喜怒哀樂是人最基本的情感，汪曾祺借著鴨蛋表達了他對家鄉的熱愛之情。我們在其它文章中也經常能夠體會到作者的情感，或快樂，或思念，或批判請你選擇一種實物寫一段話來表達你的情感。
七、拓展延伸
咸菜茨菇湯
汪曾祺
一到下雪天，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是因為雪天買不到青菜？那也不見得。除非大雪三日，賣菜的出不了門，否則他們總還會上市賣菜的。這大概只是一種習慣。一早起來，看見飄雪花了，我就知道：今天中午是咸菜湯！
咸菜是青菜腌的。我們那里過去不種白菜，偶有賣的，叫做“黃芽菜”，是外地運去的，很名貴。一般黃芽菜炒肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，這時青菜正肥。把青菜成擔的買來，洗凈，晾去水氣，下缸。一層菜，一層鹽，碼實，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細、嫩、脆、甜，難可比擬。
咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經腌得很咸了，而且已經發酸，咸菜湯的顏色是暗綠的。沒有吃慣的人，是不容易引起食欲的。咸菜湯里有時加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯。或者叫茨菇咸菜湯，都可以。
我小時候對茨菇實在沒有好感。這東西有一種苦味。民國二十年，我們家鄉鬧大水，各種作物減產，只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真難吃。 我十九歲離鄉，漂流，三四十年沒有吃到茨菇，并不想。
前好幾年，春節后數日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說：“這個好！格比土豆高。”我承認他這話。吃菜講究“格”的高低，這種語言正是沈老師的語言。他是對什么事物都講“格”的， 包括對于茨菇、土豆。
因為久違，我對茨菇有了感情。前幾年，北京的菜市場在春節前后有賣茨菇的。我見到，必要買一點回來加肉炒了。家里人都不怎么愛吃。所有的茨菇，都由我一個人“ 包圓兒”了。
北方人不識茨菇。我買茨菇，總要有人問我：“這是什么？” “茨 菇。”“茨菇是什么？”這可不好回答。北京的茨菇賣得很貴，價錢和 “洞子貨”（溫室所產）的西紅柿、野雞脖差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇湯。我想念家鄉的雪。
1.請畫出表現作者感情變化的句子。這對表現文章中心有作用嗎？
2.為什么作者會對家鄉的咸菜茨菇湯難以忘懷？你有這樣的體驗嗎？
3.本文體現了汪曾祺散文語言的哪些特點 ？試舉例說明。
八、課后小結：
此次備課、授課，目標明確，思路清晰；但整堂課沒有能夠營造出節日的氣氛，課前準備的檢查和自主學習指導過細，以致課上時間不夠用；缺少擬寫廣告詞的方法指導；問題提問的方式方法沉悶；欠缺觸類旁通。
《端午的鴨蛋》課件 篇5
一、語文課程標準要求
語文課程標準指出，欣賞文學作品，能有自己的情感體驗，領悟作品的內涵，從中獲得對自然、社會、人生的有益啟示。
二、教材分析：
八年級下冊第四單元以民間文化為主題，所選的五篇課文繪聲繪色地介紹了民風民俗和民間藝人軼事,學習這個單元，能夠引導學生關注民俗，從學校走向社會，從課內走向課外，提高語文的綜合素質。
《端午的鴨蛋》是本單元的第二篇課文，屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風情，學會從生活中發現樂趣，這篇文章從容閑適；文筆自然生動，語言平實有味，可以品味到日常生活的情趣和底蘊。
學情分析：
初二的學生對寫人記事的散文有一定的閱讀基礎，但是對文章內容的把握和對主題理解的深度還有待教師進一步引導點撥。
三、教學目標
根據語文課程標準的基本理念和教材的特點，我設計了以下三個目標
1．知識與技能目標：
（1）、積累“門楣、籍貫”等詞語。
（2）、理清課文的層次結構，概括文章主題。
2.過程與方法目標：
（1）朗讀課文，體會作者的思想感情。
（2）品析精彩語句，學習自然傳神的表現手法。
3．情感態度價值觀：
（1）學會感受平淡生活中蘊涵的樂趣,培養熱愛民俗文化的感情。
（2）體會端午的獨特魅力，培養對中國民俗文化的熱愛和保護之情。
四、教學重難點：
重點：把握文意，理解作者的思想感情。（突破方法：朗讀法，引導學生反復朗讀，用心品味，從而理解作者的思想感情。）
難點：品味平淡自然而又韻味十足的語言。（突破方法：本文所寫內容豐富，語言富有表現力。我打算采用合作探究法，同學之間討論理解作者閑適自由的文風。）（這一目標著重放置第二課時）
五、教學方法、學法根據本課目標和文本特點，擬采用以下教法和學法：
1.情景教學法充分利用多媒體課件等手段，創設情境，激發學生學習熱情。
2.朗讀法通過有感情的朗讀，用心品味，收到與文本與作者交流的效果，便于理解作者的情感。
學法指導：采用自主、合作、探究和圈點批注的的學習方法充分培養學生學習的自主性。
六、教學過程設計：
（一）、導入新課
讓同學們猜謎語，“三角四楞長，珍珠肚里藏，要吃珍珠肉，解帶扒衣裳。（猜一物）”，再問同學們，你知道我國關于吃的傳統的三大節日嗎？（端午----五月初五、中秋----八月十五、春節---正月初一）各地端午節的風俗不盡相同今天，我們跟隨著名散文家汪曾祺一起體驗江蘇高郵的端午節（這個導入可以激發學生的學習興趣，為下面的教學做鋪墊）
（二）、整體感知課文
1．出示投影，簡介作者檢查學生預習的情況，通過投影“讀一讀，寫一寫”讓學生給生字注音，教師訂正字詞的讀音、釋義。
2．概括文章各段大意，理清文章思路，整體感知文意。
思考：本文的主要寫了哪些內容？
學生通過初步的閱讀思考，歸納出課文的內容：寫了家鄉端午的習俗；家鄉的鴨蛋，寫端午的鴨蛋（板書）表達了作者對家鄉、對生活的留戀熱愛之情。
（這個環節主要是通過朗讀、思考，整體把握文章內容，理清行文思路初步體會作者的思想感情，完成目標1、3）
我們在整體感知課文，把握內容的基礎上進行研讀賞析，這是講讀本文的難點，為第二課時做鋪墊。
3.學生再讀課文思考：
作者家鄉的端午節有哪些習俗？
作者從哪些方面介紹了家鄉的鴨蛋？
4.思考：作者為什么對家鄉的咸鴨蛋久久不能忘懷？作者對家鄉的任何小事都如數家珍，表現了作者對家鄉的熱愛之情，對童年的懷念。（設計這幾個問題在于培養學生自主搜索信息的能力，進一步細讀課文，從而理解作者對家鄉的任何小事都如數家珍，表現了作者對家鄉的熱愛之情，對童年的懷念，從而突破重點。）
（三）、課堂小結：這篇民俗散文，以小小的鴨蛋為載體，承載著作者的童心童趣、對故鄉的緬懷和對民俗的追念用閑適自由的筆墨，表達了對家鄉的對生活的熱愛、贊美之情（這個環節使學生對本節課的學習有了系統、完整的印象）。
（四）、拓展延伸：
1.韓國申報端午節為文化遺產，“江陵端午祭”是韓國農耕社會時期祈求豐年，民眾共同參與的傳統祝祭活動。在進行端午祭時，會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動，而這些都是具有韓國地方特色的。每年吸引國內外百萬人次參與和觀光，韓國方面對江陵端午祭非常重視，１9６7年將其列入國家重點無形文化財產第１３號，并于２００５年向聯合國科教文組織申報“世界無形遺產”，且取得成功。
2.韓國擬將中醫改名為韓醫申報：據報道，韓國在“端午祭”“申遺”成功后，擬將“韓醫”申報為世界文化遺產。10月8日日，向媒體透露這一消息的民俗專家白庚勝證實，韓國已向聯合國教科文組織提出申報，“韓醫”“申遺”進入正式程序。我國自2003年開始醞釀中醫藥申報世界文化遺產，目前申報草案已起草完畢，標志著中醫藥“申遺”項目正式啟動。
反思：我們該怎么辦？
（五）、布置作業：
1．抄寫本課詞語。（2遍）
2.仿照本文以《我家鄉的中秋節》寫一段300字左右的短文
3．“韓國端午祭”捷足先登成功申遺這也說明我們傳統文化自我保護意識不夠，清談談你對保護傳統文化財富的認識。
（這個作業的設置，首先讓學生關注我們家鄉的傳統節日習俗，如何表達自己對家鄉的熱愛，同時引導學生關注社會，關注熱點，并能聯系文化背景和所學知識，對生活現象作出自己的評價）
我的說課到此結束，不當之處，敬請各位老師批評指正，謝謝！
板書：
端午的風俗
家鄉的鴨蛋懷念童年熱愛家鄉熱愛生活
端午的鴨蛋
《端午的鴨蛋》課件 篇6
教學目標：
1. 知識目標：整體把握文章的框架，感知課文內容體味文章所蘊含的情感
2. 能力目標：誦讀課文，體會作者的語言風格
3. 情感目標：認識民俗文化是人類文明的一個重要組成部分
教學重點：
整體把握文章的框架，感知課文內容
體味文章蘊含的情感，體味作者的語言風格
教學難點：
體味作者的語言風格
課時安排：
兩課時
課前準備：
1. 預習生字詞，有感情地朗讀課文
2. 搜集有關家鄉端午節的習俗
第一課時
教學過程：
一． 導入
端午習俗知多少？我想請同學來說一說家鄉的習俗。
吃粽子，賽龍舟，有關屈原的故事，掛艾草菖蒲……
莆田有句俗話：初一糕、初二粽、初三螺、初四艾、初五吃一天，用五色線為孩子織結長網袋裝熟蛋，織結小線袋裝樟腦丸，縫黃布虎，繡八封圖，裁新衣服等……
還有初五早，人們紛紛上野外，挖集“午時草”（即各種藥草），如蛋早、慕香、野艾、鬼針草、一點紅、木荷、龍牙草、積雪草、澎蜞菊、麥穗癀、稞葉……采集了一大筐，洗干凈之后裝入大鍋燒“午時水”，以備全家人洗澡、清潔肌膚，消除疾病，再且百草百藥，以藥草蒸蛋，蛋吸入百味草中的藥理性能后，人吃了“午時蛋”，能殺菌、消病、健身，又曰：“吃午時蛋能頂雷陣雨。”初五忙了大半天，午餐吃頓美味水面，隨后洗澡。
這些習俗有些漸漸地被省掉了，沒有幾個人會說這些俗語，但是在老人家的口中，他們能用莆田話將其演繹地很美。今天我要帶大家走進汪曾祺的'家鄉，領略一下他們家鄉的端午。
二． 作者簡介
汪曾祺，是個美文家，他的作品《受戒》、《大淖紀事》、《蒲橋集》，為讀者所歡迎。這人還有“二美”之稱，一個是美學家，還有一個則是“美食家”。
三． 研讀與賞析
1. 初讀課文，整體感知，標序段序，疏解疑難生字詞，請同學讀一讀生字，檢查預習情況
腌門楣莧菜肅然起敬囊螢映雪
2. 同桌互動，理清文章脈絡，思考交流：文章寫了哪些內容？（自由作答）
教師點撥：找出中心句，即可很容易地找出文章的主要內容
明確：①一般習俗：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒
②不確定特有的風俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”
③家鄉的特產：高郵鴨蛋和掛高郵絡子的風俗
3. 研讀“高郵鴨蛋”這一部分
a． 指名朗讀，請同學從課文中找出高郵鴨蛋的特點
明確：①多為雙黃蛋②質細而油多
b． 同桌互動討論：作者寫了高郵鴨蛋的特點，還寫了哪些內容？
明確：①挑鴨蛋②吃鴨蛋③玩鴨蛋（結合學生的童年生活，體驗童年時代的樂趣）
四． 質疑探究
1. 作者為什么要在高郵的鴨蛋上大做文章呢？作者的思想感情？
（這個環節可以讓學生暢所欲言，各言其說，言之有理即可）
教師點撥：袁枚的《隨園食單·小菜單》，說自己不喜歡袁枚這個人，因為這人只會說，不會做，唯一能讓他覺得親切的是《腌蛋》，這里的蛋不是別的地方出產的，正是自己的家鄉高郵出產的。
教師明確：作者對童年快樂的懷念，家鄉的懷念，為家鄉自豪。而高郵的鴨蛋給他的生活帶來的不僅僅是生活情趣，更是人生意味。寫對兒時生活的懷想，既是對故鄉的熱愛，也是對生活的熱愛。
2. 小組討論交流，根據課后練習題二，體味語言特色
明確：平淡而有味——（親切自然）“鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的。”
地方特色——“白嘴吃也可以”
淡淡的幽默——“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但是和我家鄉的完全不能相比”
平淡有味給人以親切自然，方言入文脫口而出，直率樸素，文言色彩典雅之美，幽默引人入勝。
五． 小結：
我們要學會發現生活，日常生活是富含情趣，富含人生意味的。生活不一定要驚濤駭浪，如果能在平淡的生活中，尋找快樂的源頭，那這樣的生活也就賦予了平淡的詩意。現如今的社會，平平淡淡，簡簡單單的生活是來之不易的。因此，我們要發現簡單的生活美，學會熱愛我們的生活。
六． 布置作業
1. 思考文章的寫作手法
2. 完成字詞練習
七． 鏈接材料：老舍的《七律·端午》
七律·端午老 舍
端午偏逢風雨狂，村童仍著舊衣裳；
相邀情重攜蓑笠，敢為泥深戀草堂；
有客同心當骨肉，無錢買酒賣文章；
當年此會魚三尺，不似今朝豆味香。
附：板書設計
一般習俗：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒
家鄉特有的風俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”
家鄉的特產：高郵鴨蛋→特點：多為雙黃蛋、質細而油多
樂趣：挑鴨蛋、吃鴨蛋、玩鴨蛋
《端午的鴨蛋》課件 篇7
【教學目標】
知識目標
了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
能力目標
1、理清行文思路，了解作者閑適自由的風格。
2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
情感目標
1、培養學生關注日常生活細節的習慣，引導他們在平淡的生活中發現情趣，發現詩意。
2、激起學生對兒時生活懷想和對家鄉的熱愛的感情，提倡珍惜傳統文化，激發民族自豪感。
【教學重點】
通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內在的韻味，感受作者獨特的情趣。
【教學難點】
解讀文本，品味經典。
【課時安排】
一課時
【課前準備】
1. 預習本文字詞，掃清閱讀障礙。
2. 了解汪曾祺的寫作風格。
【教學過程】
一、說風俗
從2008年開始，我國的法定假日將作調整。(調整草案展示)
新法定節假日調整草案
黃金周：“五一”黃金周法定假日從過去的3天變為1天;“十一”黃金周法定假日保持不變;春節黃金周放假日期提前至除夕。
傳統節日：清明、端午、中秋三大傳統節日各放一天。
我們的政協委員們為什么要提出這個提案?難道是為了多休息幾天嗎?不是的，其實是為了讓大家都記住這些節日，為什么要記住這些節日呢?
師小結：因為這些傳統節日是我們傳統文化的體現，是我們民族智慧的結晶，是我們民族凝聚力的體現，它就像烙印打在了我們每個炎黃子孫的靈魂上，我們甚至可以透過這些傳統節日，去了解中華民族博大精深的文化底蘊，做一個真正意義上的炎黃子孫。
1、我們今天來學習的一篇回憶性文章是關于端午的。我想在中國沒有多少人能在學這篇文章時，比我們更親切，因為這個作家是我們高郵人，他寫的是發生在我們這片土地上的事，他是誰?有沒有同學幫我們介紹一下他?
(學生簡要介紹汪曾祺)汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業于西南聯大。歷任中學教師、北京市文聯干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創作上頗有成就，發表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
2、我們再看看大家字詞的預習情況：
二、讀文本
1、作者家鄉的端午節有哪些風俗?其中哪些是高郵所獨有的?
明確：系百索子、做香角子、帖五毒、帖符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃十二紅。/放黃煙子、吃十二紅。
2、最與眾不同的是吃“十二紅”，你知道這個名字有什么特殊的含義嗎?
3、既然希望“紅紅火火”，那么汪曾祺的家鄉當時的經濟條件怎么樣?從那些語句中可以看出來?
(好象我們那個窮地方就出鴨蛋似的)
小結：文章第一小節講的是什么內容?(端午的風俗)--板書
4、作者先介紹端午節的一般習俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。
而后又詳細介紹了家鄉特有的風俗：'放黃煙子'、吃'十二紅'，進而引出家鄉的特產--高郵鴨蛋。所以文章第二部分寫的內容是?(家鄉的鴨蛋)--板書
三、談鴨蛋
1、汪曾祺的家鄉過端午有這么多的習俗?他為什么偏偏要挑選鴨蛋來寫呢?換句話說，高郵鴨蛋有什么突出的特點值得作家大寫特寫呢?
(高郵鴨蛋：好、奇、名。)
特色：多(鴨多蛋多)、奇(盛產雙黃蛋)、好(質細而油多)，名聲遠揚
2、作者對家鄉的鴨蛋情有獨鐘，表達什么樣的思想?
(“與有榮焉” “曾經滄海難為水”)
3、有人認為本文寫得最有趣的要屬四、五兩段，你的看法呢?你認為有趣在哪里?
掛“鴨蛋絡子”、蛋殼裝螢。
概括一下，文章第三部分寫了什么?(端午的鴨蛋)--板書
四、品鄉情
1、小結：作者為什么對小小的鴨蛋及像挑鴨蛋這樣的小事如此津津樂道呢?在這些東西的背后是不是還有更深刻的內涵?
明確：熱愛家鄉，懷念童年。
其實，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算真實地體驗到生活的滋味。所以，在平淡的生活中發現情趣，發現詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。文章讀來從容散淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛。
五、論風格
先學會感受，再把它寫出來，這是所有寫作者的共性，老汪是怎么寫的?我們先來看這篇文章的結尾：
1、文章的結尾為什么要引囊螢映雪的故事?是否離題太遠?
講囊螢映雪兩個故事是由孩子們把螢火蟲裝在蛋殼里自然聯想到的，而且認真地把三種做法比較來談，鄭重其事地說要是現在的五號字就看不清了，非常孩子氣，完全是以一種孩童的心理角度去思考、用孩子的口氣去敘述，顯得童趣盎然、自然純真，正是對美好童年往事的無限遐思與眷戀。
另外引用歷史上讀書的名人軼事，更是增強了文章的趣味性和藝術氛圍，有一種淡雅的幽思引人回味。
教師小結：端午的風俗——和外地一樣的風俗——家鄉獨特的風俗——十二紅——鴨蛋——雙黃鴨蛋——鴨蛋的特點——掛鴨蛋絡子——挑鴨蛋——吃鴨蛋——鴨蛋殼——裝螢火蟲——囊螢映雪的故事
2、這就像是騎著馬，自由散漫地走，但是又不是完全亂了套，而是始終圍繞著一個中心，這個中心就是文章的題目。題目在文章中起著提綱挈領的作用。
所以汪的散文風格是：閑適自由
3、總結汪曾祺閑適自由的寫作風格。
作者行文如同隨意聊天，于自然而然中寫出自己獨特的感受。作者先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，為文章主體“鴨蛋”預設了一個合理的背景，使下文寫“端午的鴨蛋”變得水到渠成。
4、像這樣層層遞進、環環相扣的結構，你還能從文章中找出一例來嗎?
(我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。)
六、評經典
1、除了結構上的閑適自由，汪曾祺語言也比較有特色。大家讀了這篇文章，覺得這篇文章語言上能給你什么感覺。
請學生朗讀比較感興趣的語句。
口語(短句)、方言、文言、成語。
A、感嘆句。
(1)哦!你們那里出咸鴨蛋!
(2)還不就是個鴨蛋!
(3)好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!
(4)但和我家鄉的完全不能相比!
(5)這叫什么咸鴨蛋呢!
(6)有!
(7)好看極了!
B、問句
(1)這就能辟邪嗎?
(2)鴨蛋有什么可挑的呢?
(3)這有什么好看呢?
(4)這能行嗎?
C、短句
短句的朗讀——文中短句非常多，有時一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態，朗讀時要注意停頓。如：“我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。”
(1)系百索子。
(2)貼五毒。
(3)貼符。
(4)喝雄黃酒。
(5)出鴨。
D、文言詞
文言詞語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美，如：
“這一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’”
“我對異鄉人稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那就窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋,確實是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水,他鄉咸鴨蛋,我實在瞧不上。”
““高郵鴨蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。””等等，它們與極質樸的口語相映成趣，朗讀時要讀出從容中不乏詼諧、得意之態。
E、口語
大白話的朗讀——文中時時穿插樸素的“大白話”，這使文章生活氣息更為濃厚：
“有一個風俗不知別處有不”
“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!”
“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”
“鴨蛋有什么可挑的呢?有!”“這有什么好看呢?”均是信口而出，自然而然，朗讀時尤要注意語氣語調。
“造型”語的朗讀，如寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動感、快感，一個“吱”字就活靈活現地表現出來了。
F、方言
“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。” “確實是好”，“我實在瞧不上。”
教師小結：在這里，典雅的文言詞語與質樸的口語相映成趣，讓人佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語言和諧地捏到一處的藝術功力。
(口語化：短句，方言)
雅俗共賞---板書
(文學性：文言、成語)
2、總結
《端午的鴨蛋》這篇文章包含了作者對家鄉的熱愛，對美好生活的向往。對家鄉咸鴨蛋的難以忘懷，實際上不是作者個人的心態。這是人類普遍的心理。兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。不管一個人走多遠，它都將是引導一個人的方向。童年歲月中富含生活的情趣，日常生活中飽含人生的韻味。只有充分感受生活中的種種快樂、平淡以及詩意，才算真正體驗到生活的滋味。汪曾祺從小小的鴨蛋里嘗出生活的真味，我相信，我們也會從一片葉、一粒沙、一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成長的快樂。
七、練習題
1、創意讀寫活動。
假如你是高郵市長，你要舉辦“中國高郵·雙黃鴨蛋文化節”，你怎樣向大家推薦高郵的鴨蛋文化？
2、質疑
高郵的咸鴨蛋很聞名，可是為什么題目是“端午的鴨蛋”而不是“高郵的鴨蛋”?
作者花了不少筆墨盛贊故鄉高郵的鴨蛋，但為了突出端午節的故鄉風俗，同時，端午的鴨蛋是一年中滋味最美的時候，所以用了這個題目。
3、作者在文中說“我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的”是為什么?這句話表達作者什么感情?
由于異鄉人只贊鴨蛋，會給人一種高郵只有鴨蛋，別無他物之感，所以不滿。這表作者熱愛家鄉的真實情感。
【板書設計】
端 行文 語言
午 端午的風俗 口語(短句)
的 家鄉的鴨蛋 方言
鴨 端午的鴨蛋 文言、成語
蛋 閑適自由 雅俗共賞
《端午的鴨蛋》課件 篇8
教學目標：
1、整體把握文章框架，感知課文內容。
2、誦讀課文，體會作者的語言風格。
3、體味文章中蘊含的情感。
4、了解端午風俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情，提倡珍惜傳統文化，激發民族自豪感。
教學重點：
1、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
2、學習民俗文化，加深對民族的了解和感情。
教學手段：
多媒體課件輔助教學。
教學過程：
一、導入新課。
1、明確教學目標、重點。
2、簡介端午節、作者。
二、學習課文內容。
1、初讀課文，整體感知課文主旨。
2、精讀課文，把握脈絡和主旨。
三、語言品析。
1、默讀課文，勾畫出自己喜愛的語句，細心品味語言的精妙并體會語言特點。（結合研討與練習二）
2、四人小組交流，讀一讀，品一品，說說你的感受和理由。
3、明確作者的語言藝術風格。
四、拓展延伸。
1、有關端午的詩詞。
2、發表自己對傳統節日的看法。
五、布置作業。
1、熟讀課文，在次品味語言特點。
2、小作文：寫一寫自己過傳統節日的點滴體驗。
《端午的鴨蛋》課件 篇9
學習目標
1.體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。
2.關注民俗，了解民生和民間文化。
學習難點
學習品味富有情致和特色的重要語句，以理解文章內容和作者情感。
學習方法：自主、研討、探究。
學習時數
二課時
教學設想
中心環節是閱讀和討論。
教學程序
預習、朗讀、質疑、討論、作業。
特別說明：預習是課上預習
第一課時
預習課上預習(自主學習)
七項任務：
1.讀課文，查字典處理生字生詞。(工具書：《新華字典》、《古漢語常用字字典》、《成語詞典》等)
2.查找相關資料：作者、背景等。
3、詳看課下注釋，了解相關信息，進一步理解課文。
4、再讀課文，同時標注自然段的序號并概括各段段意(一為說話方便;二為理清文章思路。)。
5、圈點勾畫重要語句并作賞析，做旁批(一段)、眉批(一頁)。
6、思考課后“研討與練習”題。
7、寫出自己的疑惑。
說明：
1、預習的閱讀方式——主要是默讀。(默讀最有利于思考，多用默讀，)
2、預習在課上預習。
第二課時
一、導入新課。
介紹作者，讓同學們互相展示收集的有關汪曾祺的資料。
二、整體感知。
1、接力朗讀課文。要求：讀的同學力求做到準確、流利、有感情;
聽的思考：本文的寫作思路是怎樣的?
(說明設計目的：(1)檢查預習概況，包括字詞。(2)進行朗讀訓練：通篇朗讀，加強朗讀。(3)進一步理解課文內容;)
思路：端午節的風俗→家鄉的鴨蛋→端午的鴨蛋
(第1自然段)(第2、3自然段)(第4、5、6自然段)
2、.快速瀏覽第一自然段，思考：作者家鄉的端午節有哪些風俗?(設計目的：鍛煉快速整理信息的能力)
3、默讀課文，思考：作者為什么對家鄉的咸鴨蛋久久不能忘懷?(設計目的：訓練概括能力。)
明確：
三、品味語言。
汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎?請你朗讀課文，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特色。
設計目的：
(1)“用”課后題，由原來的二、三段擴展到全文，意在引導學生品味作者獨特的語言風格。
(2)繼續訓練朗讀
四、討論：.如何理解文章最后一段的爭議?
課文結尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認為，這段話與課文主要內容無關，是贅筆;也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發亮的樣子聯想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現了汪曾祺散文閑適自由的風格。你看呢?
(明確：本題是一道發散性的問題。只要學生自圓其說就可以。認為是贅筆者，主要是為保證結構嚴謹，這對于中學生而言，依然大有必要。而認為“自然、隨意”者，實際上已經到對作者風格的品評了。)
五、作業布置：(任選一題)
1.假如你向大家推薦《端午的鴨蛋》，請寫一篇課文簡介;
2.請你介紹你記憶中的美好端午或其他傳統節日。
教學反思
一篇課文學下來了，靜坐反思，幾多得失。有幾點比較滿意：
一、學生學得很愉快。雖然是初次見面，但課前的有效溝通，以及一些方法的交流，師生減少了許多陌生，多了許多默契，有效的溝通大大激發了學生的學習熱情，整個課堂學生參與面很廣，回答積極，課堂氣氛輕松愉悅。
二、學生能掌握一些學習記敘類文章的一般的學習方法，因為預習課的七項任務，不但適合本課的學習，也適和其他課文的學習，能以此教給學生學習語文課文的基本方法。
三、學生的概括能力得到了很好的鍛煉。其中有一個問題：“作者為什么對家鄉的咸鴨蛋久久難以忘懷?”我設計了讓學生用給定的句式：這是---------的鴨蛋，因為“----------”。前一問需要學生的概括能力，后一問則進一步鍛煉學生對課文的朗讀。因為難易適度以及恰當的引導，學生做的非常好。
人常說：教學是門遺憾的藝術，確乎如此。盡管在這之前我非常認真的研究了教材，設計了教學，研究了學情，但依然也有很多遺憾。比如：在備課時我就將“學習品味富有情致和特色的重要語句，以理解文章內容和作者情感。”作為學習難點重點了，在自主學習時，也作了必要的引導，但在課堂上學生對本文的語言品析的依然有些遺憾，汪先生的語言風格確實獨具風味，恰當的使用方言及淡淡的幽默學商再反復讀文后，能有較好地把握，但對其‘平淡而有味’的語言風格，確實知其然卻不能準確地說出其所以然來，雖然能說個大概，但總感覺未盡如意。課堂上很是糾結，遇到這種時候，教師該怎么辦呢?2011版語文新課程標準中提到;“閱讀是學生的個性化行為應該引導學生鉆研文本，在主動積極的思維和情感活動中，加深理解和體驗，有所感悟和思考，受到情感熏陶，獲得思想啟迪，享受審美樂趣。要珍視學生獨特的感受、體驗和理解。不應以教師的分析來代替學生的閱讀實踐，也要防止用集體討論代替個人閱讀，或遠離文本進行過度發揮。”因為我不想過多的將自己的理解強加給學生，所以也就沒有做太多的講述，也因為引導不多，所以感覺這一語言風格品的不夠。
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