綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì)模板（通用6篇）
作為一無(wú)名無(wú)私奉獻(xiàn)的教育工作者，很有必要精心設(shè)計(jì)一份教學(xué)設(shè)計(jì)，教學(xué)設(shè)計(jì)要遵循教學(xué)過(guò)程的基本規(guī)律，選擇教學(xué)目標(biāo)，以解決教什么的問(wèn)題。那么問(wèn)題來(lái)了，教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)該怎么寫(xiě)？下面是小編精心整理的綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì)模板（通用6篇），歡迎大家分享。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì)1
【教學(xué)內(nèi)容】
海燕出版社版本六年級(jí)勞動(dòng)與技術(shù)上冊(cè)第五課《包餃子》
【教材分析】
本節(jié)教材讓學(xué)生掌握包餃子的基本技能，體會(huì)自己動(dòng)手的快樂(lè)。
【學(xué)生分析】
學(xué)生在日常生活中經(jīng)常見(jiàn)到父母包餃子的情形，能簡(jiǎn)單了解包餃子的過(guò)程，但自己動(dòng)手包餃子的能力可能不高，尤其是男生。
【教學(xué)目標(biāo)】
1、在勞動(dòng)過(guò)程中，通過(guò)動(dòng)手動(dòng)腦，親歷實(shí)踐，促進(jìn)技術(shù)素養(yǎng)的形成，獲得基本技術(shù)知識(shí)與技能，體會(huì)勞動(dòng)的樂(lè)趣，感受到團(tuán)體合作的力量。
2、學(xué)會(huì)包餃子的基本步驟。
【教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)】
要讓學(xué)生不僅學(xué)會(huì)包餃子還要學(xué)會(huì)煮餃子。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
餃子皮 餃子餡 面粉
【教學(xué)過(guò)程】
一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入
1、在上一節(jié)勞技課上，我們已經(jīng)學(xué)會(huì)了怎樣調(diào)餡和如何做餃子皮。誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)調(diào)餡的技術(shù)關(guān)鍵是什么？（放好調(diào)料后，始終朝著一個(gè)方向攪拌之上勁。）上勁就是（餡很粘，不殺湯）
2、要包好餃子，除了調(diào)好餡之外，餃子皮也很關(guān)鍵，什么樣的皮比較好用呢？（薄厚均勻，皮的四周略薄一些）
二、學(xué)習(xí)包餃子
1、拿起一個(gè)餃子皮問(wèn)學(xué)生：“這樣的餃子皮可以嗎？”這是老師課前準(zhǔn)備好的'，還有餡。（向?qū)W生出示餡）這節(jié)課我們就來(lái)學(xué)習(xí)包餃子。板書(shū)課題：包餃子。
2、在家包過(guò)餃子的同學(xué)請(qǐng)舉手。誰(shuí)愿意到前面來(lái)包給大家看？其他同學(xué)認(rèn)真觀察她（他）是怎么包的。
教師在前面做解說(shuō)：
第一步：拿起餃子皮，把皮放在手上，（看餡的多少，如果多的話要指出來(lái)：塌方的餡比較多。再看壓沒(méi)壓餡，如果沒(méi)有要強(qiáng)調(diào)：餡好象很散，壓的話要給予肯定：嗯，還壓了壓，真細(xì)心啊�？醇胁患�，集中的話要以肯定的的語(yǔ)氣：把餡集中在餃子皮中央了，很聰明，這樣包起來(lái)，餡就不會(huì)流出來(lái)了。）
第二步：將餃子皮對(duì)折成半圓，捏牢中間。
第三步：由兩邊向中間封口。
第四步：雙手拇指和食指按住邊，同時(shí)向中間微微一擠（中間鼓起了餃子肚）這步如果學(xué)生說(shuō)不出來(lái)的話，教師就拿起餃子托在手心里，問(wèn)：“這個(gè)餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎？差在哪里了？”（媽媽做的餃子肚是鼓的）咱們幫他（她）加工一下，看老師把餃子餡往中間微微一擠，小肚子出來(lái)了吧？這個(gè)小餃子像什么？為什么像？還記得嗎？（餃子的由來(lái)）記憶力真好！同學(xué)們?cè)倏矗乙粋�(gè)有元寶耳朵的同學(xué)，將餃子放到他的耳朵旁邊，問(wèn)：“還像什么？”（耳朵）真聰明！東漢河南的張仲景用“去寒?huà)啥鷾敝魏昧税傩諅兊亩彛两窈幽先杂小岸敛欢孙溩油�，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。
現(xiàn)在，包餃子的基本步驟你們知道了嗎？這樣，咱們每個(gè)小組說(shuō)出一個(gè)步驟，哪個(gè)小組先說(shuō)包餃子的第一步要干什么？第二步呢？第三、四、五步呢？
三、包餃子
同學(xué)們真棒！這么快就掌握了包餃子的基本步驟，不過(guò)，這還只是紙上談兵，為了不讓你們成為光說(shuō)不練的假把式，老師決定，帶你們?nèi)ヒ粋�(gè)地方，哪里？（廚房）
走進(jìn)廚房，有哪些注意事項(xiàng)嗎？準(zhǔn)備好了嗎？現(xiàn)在，各小組拿出餃子餡，每個(gè)同學(xué)包一個(gè)試試看。
教師巡視指導(dǎo)，等大家包好一個(gè)后，舉起自己包的餃子，互相評(píng)價(jià)一下，每組選出一個(gè)包的好的，教師獎(jiǎng)勵(lì)他們一個(gè)巧手星。包的失敗的也在用心包，你們知道失敗在哪里嗎？要善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。目前為此，哪一組包的最好？口說(shuō)無(wú)憑，咱們賽場(chǎng)上見(jiàn)。比賽馬上就要開(kāi)始了，聽(tīng)好比賽規(guī)則：比賽時(shí)間，3分鐘，數(shù)量最多，質(zhì)量最好的組獲勝。預(yù)備開(kāi)始！
時(shí)間到，我們?cè)u(píng)審團(tuán)要到各組檢驗(yàn)比賽結(jié)果，請(qǐng)各組派一名代表和老師一起組成評(píng)審團(tuán)，注意：各組派出的代表一定要公平公正。
萬(wàn)眾期待的評(píng)審結(jié)果已經(jīng)出來(lái)了，根據(jù)評(píng)審團(tuán)評(píng)審：
獲得擺放整齊將的小組是：
獲得質(zhì)量最佳獎(jiǎng)的小組是：
獲得最整潔獎(jiǎng)的小組是：
獲得數(shù)量最多獎(jiǎng)的小組是：
最后頒發(fā)比賽獲勝小組巧手獎(jiǎng)的獲得組是：
四、拓展活動(dòng)
你會(huì)煮餃子嗎？
把包好的餃子放入沸水中，用勺背沿鍋邊輕輕推動(dòng)，以防粘鍋；待水開(kāi)，餃子自然浮起后，加入少許冷水；水開(kāi)半分鐘后再加冷水；待第三次水開(kāi)后即可食用。
五、布置作業(yè)：
下節(jié)課請(qǐng)同學(xué)們帶好面和餡，我們?cè)龠M(jìn)行一場(chǎng)餃子花樣比賽。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì)2
一、教學(xué)目標(biāo)
�。ǎ保┝私獍溩拥南嚓P(guān)知識(shí)，掌握包餃子的`基本方法。
�。ǎ玻┮龑�(dǎo)學(xué)生自主探究各種造型餃子的包法，在活動(dòng)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生觀察、思維、想象的能力和創(chuàng)造精神，感受勞動(dòng)的樂(lè)趣。
�。ǎ常┡囵B(yǎng)學(xué)生耐心細(xì)致、不怕困難的勞動(dòng)態(tài)度和珍惜勞動(dòng)成果愛(ài)惜糧食的優(yōu)良品質(zhì)。
二、教學(xué)難點(diǎn)：
各種造型餃子的包法
三、教學(xué)過(guò)程：
�。ㄒ唬┙沂菊n題
�。�、多媒體出示課題圖片：包餃子
同學(xué)們，看老師給大家?guī)?lái)的這些餃子怎么樣？
那你會(huì)包餃子嗎？
�。�、介紹經(jīng)驗(yàn)
誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)你是怎樣包餃子的？（邀請(qǐng)包過(guò)餃子的同學(xué)介紹經(jīng)驗(yàn)）
聽(tīng)了這幾位同學(xué)的講述，誰(shuí)會(huì)包餃子了？
看來(lái)，光聽(tīng)同學(xué)說(shuō)，就如同“站在岸邊學(xué)不會(huì)游泳”一樣，自然是學(xué)不會(huì)包餃子的。那我們應(yīng)該怎么辦？（讓學(xué)生懂得得親自動(dòng)手做一做才行。）
３、做準(zhǔn)備
那么，今天，老師就給大家提供了這樣一個(gè)場(chǎng)地，你們?cè)敢鈩?dòng)手試一試嗎？（調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性）
可是，要想干好一件事，必須得做好準(zhǔn)備，包餃子也是同樣如此�，F(xiàn)在就請(qǐng)大家將包餃子前的準(zhǔn)備工作做好。
（二）包餃子
�。�、師生共同學(xué)習(xí)
老師今天給大家?guī)?lái)了一種包餃子的簡(jiǎn)單的方法，不過(guò)我知道有的同學(xué)會(huì)包餃子，那你看我我們的方法一樣嗎？
�。ǎ保┠闷痫溩悠な謴澇筛C形放入適量餡，
�。ǎ玻⿲�(duì)折成半圓，捏牢中間，
（３）由兩邊向中間封口，用雙手拇指和食指按住邊。
�。�、學(xué)生自己在組內(nèi)練習(xí)包
３、討論交流在包的過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)該如何解決？
４、師強(qiáng)調(diào)小結(jié)：
�。ǎ保┯捎诩夹g(shù)不熟練，放餡不能過(guò)多；
�。ǎ玻┫饶笾醒耄倌髢蛇�，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時(shí)就不會(huì)漏湯了。
５、學(xué)生再?lài)L試。讓每一個(gè)學(xué)生都能包出完整的餃子。
�。�、學(xué)生欣賞
其實(shí)，包餃子的.方法還不止這一種，老師還給同學(xué)們帶來(lái)了一些花樣餃子，想不想看�。浚ǔ鍪菊n件：各種花樣的餃子）
７、自主嘗試
這么好看的餃子，其實(shí)方法也是很簡(jiǎn)單的，老師這里有每一種餃子的制作步驟，你想不想動(dòng)手做一做呢？（嘗試著包不同造型的餃子。）
也可提示學(xué)生嘗試著根據(jù)自己的想象包出各種各樣的餃子，包出自己的創(chuàng)意來(lái)。
�。ㄈ┏晒故荆ㄗ寣W(xué)生體會(huì)到成功的喜悅）
讓學(xué)生將自己的勞動(dòng)成果展示給同學(xué)們看，將自己的創(chuàng)意說(shuō)給大家聽(tīng)。
�。ㄋ模┛偨Y(jié)
同學(xué)們，今天的活動(dòng)你覺(jué)得有意義嗎？其實(shí)，每一次的勞動(dòng)都有好多樂(lè)趣，只要我們能積極的在勞動(dòng)中尋找、體味。對(duì)于今天包餃子來(lái)說(shuō)，我想，如果我們?cè)倌苡H口品嘗到自己包的餃子，是不是更快樂(lè)的事情呢？我希望同學(xué)把包的餃子帶到家里煮熟后和家人一起嘗嘗，讓家也共同來(lái)分享一下我們的勞動(dòng)成果。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì)3
一、需要準(zhǔn)備的物品：
1.請(qǐng)每位同學(xué)都帶上自己的碗或者飯盒，碗最好是塑料或者金屬的，不要與他人混用一個(gè)碗。
2.請(qǐng)每位同學(xué)在家里根據(jù)自己的口味調(diào)好佐料，再用保鮮袋包裝好，在星期四帶到學(xué)校來(lái)。
3.每一組都要有一個(gè)金屬的大盆子，方便包餃子時(shí)用；另外每一組還要準(zhǔn)備一個(gè)漏瓢。
4.每一組準(zhǔn)備肉餡4斤半，蔬菜5斤，餃子皮6斤。
二、建議：
可與肉餡搭配的蔬菜有：大白菜、韭菜、香菇、胡蘿卜、藕、地瓜……
1.每一組可以選擇一種或者兩種蔬菜，可以多嘗試幾種口味；
2.負(fù)責(zé)買(mǎi)蔬菜的同學(xué)，把蔬菜買(mǎi)回家后，洗凈之后，切成細(xì)顆，方便放進(jìn)肉餡里；
3.還可以準(zhǔn)備一定的綠葉蔬菜，煮餃子時(shí)可以放在里面，會(huì)更加美味
4.肉餡買(mǎi)回家后，可以加上一定量的雞蛋、芡粉、鹽、雞精……
課后反思：
在這次包餃子活動(dòng)中，我最感到欣慰的是有些孩子學(xué)會(huì)了包餃子，雖然少數(shù)孩子沒(méi)有學(xué)會(huì)，但他們用自己的方式創(chuàng)新了餃子的外形有元寶形狀的，還有春卷形狀的……看起來(lái)也似模似樣，從中也體會(huì)到創(chuàng)新的樂(lè)趣。在這次活動(dòng)中采取了分組合作的方式，充分體會(huì)到合作的快樂(lè)，使得班集體更加團(tuán)結(jié)了，也開(kāi)始懂得要包容別人的缺點(diǎn)。以現(xiàn)在社會(huì)環(huán)境來(lái)看，能教會(huì)孩子們包餃子我感到非常成功，有少數(shù)沒(méi)能學(xué)會(huì)包餃子的同學(xué)，也知道了合作的快樂(lè)。
其中也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，特意記錄下來(lái)供大家參考：
1.一些組的學(xué)生準(zhǔn)備得不充分，忘了帶一些東西。
如：上文提到的不銹鋼盆子，有的'小組沒(méi)有帶到學(xué)校來(lái)，以致于煮熟的餃子沒(méi)有盆子可以裝。
2.一個(gè)孩子太過(guò)自私，只帶了十張餃子皮，很少的肉餡，大家都不愿意讓他加入自己的組，事后，我也有找他談心，希望他能明白點(diǎn)什么。
3.課前反復(fù)強(qiáng)調(diào)垃圾不亂扔，可是沒(méi)有想到的是，包餃子產(chǎn)生的大量垃圾，垃圾筒裝不了，都灑在旁邊的地上，卻沒(méi)人愿意去倒垃圾，最后終于在我?guī)?dòng)下，大家一起來(lái)打掃。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì)4
活動(dòng)目標(biāo)：
1、隨音樂(lè)基本合拍做剁餡、搟餃皮、包餃子的動(dòng)作，學(xué)習(xí)從小圓到大圓的隊(duì)形。
2、創(chuàng)編餃子在鍋里沸騰的動(dòng)作，表現(xiàn)歡快的情緒。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、物質(zhì)準(zhǔn)備：餃子沸騰的視頻、地面的圓圈貼圖。
2、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：熟悉包餃子的過(guò)程，知道餃子沸騰時(shí)的樣子。
活動(dòng)過(guò)程：
1、活動(dòng)導(dǎo)入：
以音樂(lè)形式導(dǎo)入播放兒歌《包餃子》，聽(tīng)之前提問(wèn)：小朋友們，你們聽(tīng)一聽(tīng)兒歌里唱了什么？老師隨音樂(lè)做動(dòng)作。
（引導(dǎo)幼兒說(shuō)出包餃子的過(guò)程：剁餡搟皮包餃子煮餃子）師：今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)包餃子的舞蹈。
2、教師帶領(lǐng)幼兒學(xué)習(xí)剁餡和搟餃皮部分（a段）
�。�1）引導(dǎo)幼兒做出做餡的動(dòng)作：?jiǎn)问智谐答W雙手切炒餡師：小朋友們想一想，餃子餡是怎么做出來(lái)的？
�。�2）教師引導(dǎo)幼兒做出搟餃皮的基本動(dòng)作：?jiǎn)问謸{餃皮（左手作拳頭狀表示面團(tuán)，右手表示拿搟棒）。（包餃子，包餃子，搟搟搟）有四個(gè)樂(lè)句，前兩個(gè)樂(lè)句做餡，第三個(gè)樂(lè)句搟餃皮，第四個(gè)樂(lè)句雙手自然攤開(kāi)彎腰向后退（小面團(tuán)變成大餃皮）。
3、教師帶領(lǐng)幼兒學(xué)習(xí)包餃子部分（b段）
�。�1）幼兒先創(chuàng)編包餃子的'動(dòng)作（師：小朋友想一想包餃子該怎么包？）
�。�2）教師示范動(dòng)作：先一只手?jǐn)傞_(kāi)表示面皮，另一只手"抓餃子餡"，然后兩只手包餃子。（包餃子，包餃子，捏捏捏）
�。�3）師幼跟著音樂(lè)共同學(xué)習(xí)。
4、教師引導(dǎo)幼兒創(chuàng)編餃子在鍋里沸騰的部分：
（1）教師出示餃子沸騰的視頻，幼兒觀察餃子在鍋里"跳舞"。
師：小朋友們，我們先來(lái)看看餃子是怎們跳舞的？
�。�2）幼兒創(chuàng)編餃子餃子跳舞的動(dòng)作師：小朋友們，剛才的視頻里面餃子是怎么跳舞的��？我們一起來(lái)學(xué)學(xué)餃子跳舞的動(dòng)作吧。
（3）師幼共同歸納總結(jié)，創(chuàng)編舞蹈動(dòng)作。
師：剛才小朋友們的表演都很棒！餃子自轉(zhuǎn)的動(dòng)作是這樣的，四處游動(dòng)是這樣的，向上跳的動(dòng)作是這樣的。
�。ㄟ\(yùn)用已有經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合圖片創(chuàng)編出"自轉(zhuǎn)"、"四處游動(dòng)"、"向上跳"等動(dòng)作。）
�。�4）師：餃子是放進(jìn)鍋就會(huì)沸騰的嗎？（引導(dǎo)幼兒說(shuō)出餃子在鍋里是先沉在鍋底，再慢慢浮上來(lái)，最后才"跳舞"。）
�。�5）教師和幼兒一起聽(tīng)音樂(lè)（a段）學(xué)習(xí)小餃子跳舞師：小朋友們，我們一起跟著音樂(lè)將餃子跳舞的樣子表演出來(lái)。
5、將動(dòng)作連起來(lái)，完整練習(xí)。
師：現(xiàn)在我們把剛才學(xué)過(guò)的動(dòng)作都連起來(lái)完整地表演一遍。
6、圓圈隊(duì)形上跳舞：
（1）幼兒面向圓心手牽手圍成一個(gè)圈，向中間靠攏
�。�2）調(diào)整到適當(dāng)位置做做餡的動(dòng)作，搟面時(shí)面向圓上做動(dòng)作，逆時(shí)針走動(dòng)。
（3）后退時(shí)雙手?jǐn)傞_(kāi)彎腰小碎步向后退。
（4）餃子煮時(shí)的動(dòng)作是沉在鍋底（蹲在地上），慢慢浮上來(lái)（幼兒慢慢起來(lái)），餃子沸騰（自轉(zhuǎn)，向上跳，四處游動(dòng)）。
7、自然結(jié)束活動(dòng)：在餃子沸騰后老師扮演廚師，撈出熟的餃子。
師：（音樂(lè)a段快結(jié)束時(shí)）餃子熟了，吃餃子嘍
反思：
1、由于喜洋洋這首音樂(lè)節(jié)奏比較快，幼兒很難把握節(jié)奏，可以沒(méi)有用到音樂(lè)時(shí)當(dāng)做背景音樂(lè)，不干擾教師講解情況下幫助幼兒熟悉音樂(lè)。
2、我的情緒表達(dá)不夠，包餃子是很開(kāi)心的一件事情，配上喜洋洋的音樂(lè)，應(yīng)該是很歡快的，需要適當(dāng)加上一些輔助的語(yǔ)言（如"我要給誰(shuí)包餃子啊，我該怎么報(bào)��？""餃子皮要捏緊，別破皮羅！"等等。）
3、在餃子沸騰環(huán)節(jié)，開(kāi)煤氣關(guān)煤氣在幼兒熟悉后可以改成開(kāi)煤氣煤氣關(guān)小煤氣開(kāi)大關(guān)煤氣，讓活動(dòng)更有趣。
4、餃子煮好后，幼兒有的說(shuō)粘鍋了，有的黏在一起了，我應(yīng)該抓住時(shí)機(jī)解決這一問(wèn)題，在餃子沸騰中充當(dāng)鏟子，鏟一鏟粘鍋的餃子，把粘一起的餃子分開(kāi)，聞一聞餃子的香氣，"這只餃子真香��！"等。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì)5
活動(dòng)設(shè)計(jì)背景
餃子是日常生活的面食之一，本次活動(dòng)素材源于生活，讓孩子們親自動(dòng)手，體驗(yàn)生活。
活動(dòng)目標(biāo)
1、讓幼兒了解餃子及其做法。
2、利用橡皮泥等材料通過(guò)捏、搓等方式做成餃子的形狀。
3、培養(yǎng)幼兒動(dòng)手能力，使其得到一定的鍛煉。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、初步了解健康的小常識(shí)。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：用橡皮泥做主要材料，通過(guò)捏、搓等方式做成餃子的形狀。
難點(diǎn)：使幼兒學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的做餃子方式，了解其做法。
活動(dòng)準(zhǔn)備
材料：各色橡皮泥、兒童玩具中的廚具、刀具，泥工板、實(shí)物餃子
活動(dòng)過(guò)程(活動(dòng)過(guò)程的表述不必詳細(xì)到將教師、學(xué)生的.所有對(duì)話、活動(dòng)逐字記錄，但是應(yīng)該把活動(dòng)的主要環(huán)節(jié)很清楚地再現(xiàn)，即開(kāi)始環(huán)節(jié)、基本環(huán)節(jié)、結(jié)束環(huán)節(jié)、延伸環(huán)節(jié)。注：重點(diǎn)表述基本環(huán)節(jié))
1、 教師先向小朋友們展示實(shí)物餃子，再進(jìn)行對(duì)餃子的講解，對(duì)幼兒提出的問(wèn)題進(jìn)行耐心解答，讓兒童們講講自己見(jiàn)過(guò)的餃子是怎么樣的，引導(dǎo)幼兒進(jìn)入課程的學(xué)習(xí)。
2、教師開(kāi)始示范，在示范過(guò)程中對(duì)每一步驟進(jìn)行清楚的講解,便于兒童接受與記憶。
3、待教師講解完畢后開(kāi)始讓兒童自行動(dòng)手，為方便幼兒的操作我們?cè)趦和谱鞯倪^(guò)程中不斷示范和講解，幼兒會(huì)學(xué)著做，而教師會(huì)盡量照顧到每一位幼兒，對(duì)不理解的兒童進(jìn)行耐心指導(dǎo)或者手把手教學(xué)。有的孩子動(dòng)手能力較強(qiáng)，可以做出其他的作品，我們也不限制，鼓勵(lì)他們自由發(fā)揮。
4、兒童完成作品后，我們讓小朋友們自己介紹自己的成果，交流自己做餃子的方法，然后讓孩子們帶著他們做好的餃子進(jìn)行過(guò)家家等游戲，增添活動(dòng)的趣味性。
5、最后是教師的評(píng)析與總結(jié)，對(duì)做得好的小朋友給予表?yè)P(yáng)，對(duì)做得不好的也要給予鼓勵(lì)，增強(qiáng)孩子的自信心和積極性。
教學(xué)思
1、本次活動(dòng)的開(kāi)展鍛煉了孩子們的動(dòng)手能力，讓他們親身體驗(yàn)生活，有重要的意義。還讓他們掌握了一項(xiàng)新的生活技能。
2、活動(dòng)中孩子們表現(xiàn)積極，非常的活躍，充分體現(xiàn)了活動(dòng)的趣味性，我們以后還會(huì)繼續(xù)舉辦這樣的活動(dòng)，培養(yǎng)孩子的動(dòng)手能力。
3、如要是本次活動(dòng)中所需材料均為實(shí)材我想教學(xué)效果應(yīng)該會(huì)更好。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì)6
教學(xué)意圖：
餃子，原名“嬌耳”，是中國(guó)的古老傳統(tǒng)面食，深受中國(guó)廣大人民的喜愛(ài)，是中國(guó)北方大部分地區(qū)，每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣。孩子們熟悉并喜歡餃子那獨(dú)特的味道，但是對(duì)其制作的過(guò)程是特別的陌生。本次教學(xué)是在孩子們已有的`味覺(jué)的基礎(chǔ)上，讓幼兒隨著音樂(lè)《喜洋洋》體驗(yàn)“包餃子”過(guò)程，學(xué)會(huì)包餃子這項(xiàng)生活技能，讓孩子們?cè)凇皩W(xué)”的過(guò)程中，得到身心上的愉悅，感受音樂(lè)之美，舞蹈之樂(lè)。讓幼兒真正成為學(xué)習(xí)的主人。
教學(xué)目標(biāo)：
1、了解包餃子的過(guò)程，熱愛(ài)傳統(tǒng)文化。
2、掌握韻律包餃子動(dòng)作，在音樂(lè)中體驗(yàn)包餃子過(guò)程的樂(lè)趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
包餃子和舞蹈視頻，圖片、《喜洋洋》音樂(lè)
活動(dòng)過(guò)程：
一、謎語(yǔ)導(dǎo)入
白白胖胖像元寶、過(guò)年家家都要包、又有皮兒又有餡兒，味道鮮美香又香。這個(gè)謎語(yǔ)你猜出來(lái)了嗎？
對(duì)了，就是餃子。餃子是中國(guó)傳統(tǒng)面食，每年冬至，春節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都要吃餃子，因?yàn)轱溩釉⒁庵矐c團(tuán)圓，吉祥如意，那你知道餃子是怎么做出來(lái)的嗎？那讓我們看一段視頻了解一下吧！
二、觀看視頻、了解包餃子的過(guò)程
請(qǐng)幼兒根據(jù)分解圖示說(shuō)出并示范動(dòng)作（揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗）
教師小結(jié)：原來(lái)餃子的制作需要這么多步驟，大面團(tuán)，揉一揉，搓一搓，變長(zhǎng)條、切一切，變短了、小面團(tuán)，壓一壓、搟一搟，添點(diǎn)餡，包起來(lái)，捏一捏、包好餃子、下餃子、攪一攪、撈起來(lái)、嘗一嘗，真香呀！
其實(shí)，吃餃子的過(guò)程還可以編成律動(dòng)呢，你看！
三、欣賞律動(dòng)舞蹈《包餃子》
分步驟學(xué)習(xí)律動(dòng)動(dòng)作，解讀每個(gè)舞蹈動(dòng)作對(duì)應(yīng)的包餃子動(dòng) 作
視頻中老師的舞蹈動(dòng)作與包餃子真實(shí)過(guò)程一致嗎？
猜一猜，這個(gè)動(dòng)作表示在干什么？
切的動(dòng)作老師切了幾下？壓的動(dòng)作做了幾次？
四、分組表演，在韻律活動(dòng)中體驗(yàn)包餃子的樂(lè)趣
教學(xué)延伸：
1.在生活部室親身體驗(yàn)包餃子過(guò)程，享受勞動(dòng)的快樂(lè)。
2.在娃娃家提供橡皮泥等材料，讓孩子體驗(yàn)包餃子過(guò)程。
3.鼓勵(lì)幼兒大膽創(chuàng)編包餃子中揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗等關(guān)鍵動(dòng)作。
教學(xué)反思：
本節(jié)活動(dòng)是根據(jù)幼兒生活經(jīng)驗(yàn)再生的一節(jié)綜合活動(dòng)，以幼兒為主體，根據(jù)幼兒實(shí)際發(fā)展情況，讓幼兒充分探索揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗等關(guān)鍵動(dòng)作，在活動(dòng)中，幼兒能積極參與，活動(dòng)過(guò)程緊緊圍繞教學(xué)目標(biāo)，體現(xiàn)了層層遞進(jìn)的原則、促進(jìn)幼兒情感的升華。
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