吃飯有講究教學設計范文（通用7篇）
作為一名為他人授業解惑的教育工作者，常常要寫一份優秀的教學設計，教學設計是一個系統設計并實現學習目標的過程，它遵循學習效果最優的原則嗎，是課件開發質量高低的關鍵所在。那么優秀的教學設計是什么樣的呢？以下是小編整理的吃飯有講究教學設計范文，歡迎大家分享。
吃飯有講究教學設計 篇1
教學目標：
1.通過“認識小邋遢”“幫幫小邋遢”等活動知道飯前洗手的重要性，學會洗手六步法，養成正確的飲食衛生習慣。
2.感受用餐前、用餐時、用餐后的餐桌禮儀，愿意成為在餐桌上講禮儀的小學生。
3.樂于在生活中實踐餐桌禮儀，養成文明就餐習慣。
教材分析：
本課是一年級上冊第三單元《家中的安全與健康》中的第2課，主要關注學生在家中的飲食生活。吃得安全、吃得健康、吃得文明、吃得有禮貌、吃得有教養，對學生良好習慣的養成有著重要意義。
本課時主要關注吃飯的衛生習慣和餐桌禮儀的習慣，對應教材的第一、第二板塊。首先，聚焦吃飯的衛生習慣，從飯前洗手入手。科學的洗手方法是學生生活中必須要掌握的最基本的技能之一，但是實踐中給予關注并重視的人卻不多。教材分步驟教給學生正確洗手的方法，是對學生基本生活技能的關注，旨在解決學生吃飯時遇到的實際問題。教材再以“洗手”為點，發散學生思維，讓學生根據實際情況，深入探討吃飯時要注意的其他衛生習慣。接著，教材以“吃飯前，吃飯時”的時間順序推移，引導學生吃飯時要講究禮儀。
學情分析：
“吃”是學生日常生活中最平常但也是最重要的事。它和學生的生活息息相關。學生的飲食習慣來源于學生的生活和家庭，個體差異非常大。隨著家庭經濟水平提升，學生成長環境較為優越，家長尤其是祖父母一輩對孩子的飲食習慣并不注意。
在衛生習慣和餐桌禮儀的養成上，家長雖然嘴上強調，但是往往忽略認真教給孩子“怎么做”。家長多以孩子年紀小為由，包辦代替，導致孩子行為上的缺失。本課時的教學，除了讓學生知曉行為對錯，還讓學生感受這些行為背后的含義，產生實踐的愿望，促使習慣的養成。
教學重點與難點：
掌握洗手六步法的技能，愿意在生活中運用。感受餐桌禮儀，愿意在生活中實踐。
教學準備：
1.白板課件
2.微課《科學洗手六步法》
3.蘿卜信封四人小組每組一個，蘑菇信封每人一個
4.三幅小邋遢插圖放在蘿卜信封內。
5.教材四幅插圖打印，放在蘑菇信封內。
6.“文明就餐”爭星卡
教學過程：
教學內容
一、走近小邋遢——認識用餐衛生重要性
設計意圖
以“小邋遢”為學習伙伴，拉近教材與學生的'關系。激發學習興趣，讓學生在認識幫助小邋遢的過程中，聯系自身生活，解決實際問題。
1.認識小邋遢：身上臟臟，臉上臟臟，難怪他叫小邋遢。
（一）小邋遢，吃飯最邋遢
1.飯前洗手的重要性：出示手上細菌圖片錄音，知道手上有很多細菌。
設計意圖
直觀感受細菌的可怕，明白飯前洗手的重要性，愿意在飯前主動洗手。
2.出示兒歌：小手是個寶，做事不能少。飯前要洗手，千萬別忘掉。
二、幫幫小邋遢——掌握衛生用餐好習慣
設計意圖
發現日常洗手存在的問題，由問題出發，學習科學洗手六步法。
1.飯前洗手習慣養成：
（1）聯系生活經驗：回憶自己平時是怎么洗手的，觀看學生洗手視頻，發現日常洗手存在的問題。
（2）微課學習：醫生媽媽教大家洗手六步法。
設計意圖
發揮家長作用，豐富教學手段。小組有效合作，扎實落實洗手六步法的教學。
（3）小組練習。
（4）匯報展示。
（5）兒歌總結：“搓手心，搓手背，指縫關節搓一搓，小手腕，洗一洗，大拇指，不忘記。”
2.其他衛生習慣養成：
（1）小組選擇其中的一幅圖，討論。
設計意圖
以小組討論的形式，由洗手過渡到其他衛生習慣的養成，在幫助“小邋遢”改正行為的過程中，學會辨別并運用于實踐。
（2）匯報交流
3.學唱歌曲：《邋遢大王歷險記》
設計意圖
在歌聲中體會良好衛生習慣背后的社會意義。同時在唱一唱的過程中，放松身心，進行課中休息，過渡到下一個環節。
三、認識小可愛——學習用餐禮儀傳文明
認識了小邋遢，我們再來認識一個新朋友，她就是小可愛。看看小可愛在干什么？
設計意圖
創設情境，自然過渡，進行餐桌禮儀的教學。
（一）出示圖片一
1圖片出示，判斷對錯。
2.聽媽媽錄音，說說感受。
3.思考吃飯前，還可以幫家人做哪些事？
設計意圖
通過辨析，知曉行為的對錯。通過聽媽媽的錄音，知道行為背后的意義，愿意實踐。發散思維，知道在吃飯前能為家人做的事還有不少。
（二）信封出示三張圖
1.觀察三張圖片，想一想有沒有做過和小可愛一樣的事情？如果有，就把那張照片找出來，舉起來。
2.交流反饋三張圖片。
設計意圖
豐富學習形式。通過 “選一選”、“舉一舉”和“說一說”， 知曉行為對錯，回憶自身經歷，激發內心自豪感，產生進一步實踐的愿望。
四、牽手小邋遢、小可愛——堅持習慣養成我能行
設計意圖
行為的指導。將課堂所學內容運用實踐。以三個星期為實踐時間，促使良好習慣的養成。
小朋友們，今天學了這么多，以后吃飯的時候，你最想堅持做到哪件事呢？
1.出示“文明就餐”爭星卡，選擇最想要堅持的就餐禮儀，寫下或者畫下來。
2.如果你能在吃飯時做到這個禮儀，就為五角星涂上喜歡的顏色。
3.分發班級飲食情況調查問卷，請學生回去和家長共同完成。
設計意圖
為下一節課教學做準備。
吃飯有講究教學設計 篇2
教學目標：
1、初步了解有關飲食衛生的常識：飯前洗手、飯中不大聲說話、飯后漱口、知道公筷的用途。
2、逐步養成良好的飲食習慣：不挑食不偏食、不暴飲暴食、不磨蹭、吃飯不看電視。
3、學習用餐基本禮儀 ：尊老、擺碗筷、打噴嚏要避開餐桌等。
重點：學會如何正確洗手
難點：在學習用餐禮儀中交叉培養飲食習慣和衛生注意事項。
教具、學具： 洗手用具、餐具模型。
課堂教學設計模擬實錄
【課前游戲】
師：大家好，很高興今天能和大家上一節道德與法治課。課前老師有兩個謎語，大家想猜嗎？
生：想 ！
師：好！請聽第一個——
身體細長、兄弟成雙、只會吃菜、不會喝湯
生：勺子
生：玩具
生：筷子
師：真棒！謎底就是筷子！同學們真是愛動腦經的小聰明！我們再來聽聽第二個吧——
肚子圓圓白衣裳 像個元寶肉中藏
兄弟一起鍋里游 坐著小船到桌上
生：包子
生：面條
生：餃子
師：就是餃子，你真是個智多星。猜到了謎語，你們真棒！老師覺得大家一定能上好這節課。
師：上課！
生：起立。老師好！
【一、創景導入】
1、導入課題：
同學們好！剛才猜的這兩樣東西啊，都和飲食有關。我們中國是一個飲食文化非常悠遠的國家。飲食已經不再是簡簡單單的吃飯，更有豐厚的文化內涵。
大到一個國家的飲食文化，小到一個家庭的一頓飯，都是特別有講究的。今天我們就要一起學習這一課：
《吃飯有講究》
2、明確目標
那咱們說說，每天吃飯前都得干什么啊？
生：洗手
師：是啊，每天的一日三餐都需要洗手，誰來說說，你們平時是怎么洗手的？
生：我就是兩只手好好搓一搓、揉一揉。
生：不對不對，還要用肥皂，搓出泡泡才能行。……
師：那誰來為大家來現場試一試啊（學生到講臺上實踐操作來洗手）
師：大家說，這位同學洗得怎么樣？
生：很好！
師：這位同學洗得很不錯了，但是還是有些問題。正確的洗手對于每個人都特別重要，如果不能做到堅持正確洗手，就會讓細菌通過手進入嘴里，最后生病。我們先來聽聽衛生小博士是怎么說的吧。
（播放準備好的音頻）
今天，老師要教你們“六步洗手法”，只要你按照這6個順序來洗手，保證你的小手干干凈凈的。（教師到講臺上實踐操作來洗手）
大家伸出小手和老師一起來洗洗吧。
首先把手弄濕，打上肥皂或是洗手液，然后就要開始嘍——
一搓手掌、二洗手背、三擦指縫、四扭指背、五洗手腕、六轉大彎
最后沖干凈，拿毛巾擦干。
大家學會了嗎？我們一起再來試試吧。
一搓手掌、二洗手背、三擦指縫、四扭指背、五洗手腕、六轉大彎
生：會洗了
師：好，那我們請一位同學再來試試吧。（再請一名學生到講臺上實踐操作來洗手）
【二、動手操作】
師：大家學得真認真！現在手洗干凈了，咱們就開飯了。老師已經為大家準備好了碗筷和飯菜，就在小組桌子上的手提袋里，先聽我的要求：
1只能動手，不能動嘴，快速擺好。
2記住老師的要求，不要玩餐具，擺好碗筷后，用最端正的坐姿告訴老師。
哦，對了，老師還要告訴大家一會兒會有神秘嘉賓和大家一起吃這頓大餐，希望大家熱烈歡迎啊。（隨機檢查擺放的碗筷，并進行點評指導。指點一兩個學生后教師退，化妝成老爺爺上場）
師：小朋友們，大家好！李老師請我來和大家一起吃大餐，你們準備好了嗎？
生：準備好了！
師：大家都坐好了，那么老爺爺坐在哪里啊？
生：老爺爺坐在我這里吧，我的座位讓給您。
師：好好好！你真是一個尊敬老人的好孩子，你為什么要讓給爺爺啊？
生：爺爺年紀大了，不能長時間站著，我們還小，就要給爺爺讓座。
師：孩子你說得真好！平時吃飯就要請長輩客人先入座，并起立表示歡迎。才會是懂禮儀的好孩子。（說完后起身，再進入另一個小組，檢查孩子們是否理解。）
師：看到大家都愿意讓爺爺坐到你的旁邊，你們真是懂事乖巧。不知道大家發現了嗎？每個飯桌上都有一雙不一樣的筷子，你們認識這雙筷子是做什么的嗎？
生：這是給人夾菜的。
師：是的，這雙筷子叫做公筷，需要給別人夾菜時，就要用公筷，才衛生。和大家說了這么多，差點忘了我還和老王頭約了下棋，那小朋友們，再見了！
生：爺爺再見了！
【三、觀察發現】
師：（老爺爺退場，老師重新上場）
剛才有位老爺爺和老師說啊，和大家在一起特別開心，夸咱們班的`同學都是懂禮貌的好孩子。其實，咱們中國人吃飯就是這樣，有許多的講究和規矩，這些啊都是餐桌上的禮儀。有一些小朋友覺得自己做得也很好，我們一起來看看吧，你們能發現些什么？
（播放準備的小朋友吃飯時拍下的視頻，隨機叫起學生進行評價）
1、吃飯時打噴嚏。
2、吃飯時玩筷子。
3、吃飯時專挑自己喜歡吃的飯菜。(補充均衡飲食的知識)
4、吃飯時吵吵鬧鬧，暴飲暴食。
（隨機叫孩子們回答，并且簡單說說自己在生活中是不是做得很好。把準備好的紅包發給孩子們，叮囑先不要打開，一會有驚喜。）
師：同學們說得都很好，真是善于觀察的孩子。除了我們剛才說過的，你們還知道吃飯時有哪些講究啊？
生：吃飯不能吧唧嘴。
生：吃飯不能跳來跳去。
生：吃飯不能亂換座位。
……
師：你們說得都很好，現在啊爺爺要獎勵大家，請拿到紅包的四個小朋友到前面來，一起打開紅包。（一起誦讀，連成一首兒歌，并貼到黑板上，齊讀。）
生：小學生講衛生、飯前洗手不能少。齊動手擺碗筷，長輩親人先坐好。
生：不挑食不暴食，說說笑笑更不要。不浪費要珍惜，文明合理記得牢。
師：同學們，祝賀大家通過自己的努力收獲了知識和可口的圣女果，以后啊，大家都要記住這些餐桌禮儀，也把這些知識分享給更多的朋友吧！
現在開吃吧！（結束）
吃飯有講究教學設計 篇3
教學目標：
1、了解并遵守小學生的行為規范。
2、能在成人的督促上，初步養成良好有學習、勞動習慣。
重點：
了解《小學生日常行為規范》
難點：
養成良好的學習。勞動和生活習慣。
教學過程：
一、參觀討論：干干凈凈吃飯好。
討論：談一談，怎樣洗手才干凈？
二、活動：我在餐桌上。
討論：怎樣做個有禮貌的乖孩子？
三、交流討論：食物的訴說。
啟發兒童交流：各種蔬菜瓜果的自我介紹。
四、實踐活動：這樣吃好嗎？
開展討論：說說自己每天都是怎樣吃飯的？
五、游戲：進步快車。
1、師提要求：教師這里有一輛進步快車想請有進步的，像個合格的`小學生的同學來當駕駛員。
2、引導兒童學習按一定的標準來積極評價同伴的行為，明確作為一名小學生應該怎樣做。
六、小結
吃飯有講究教學設計 篇4
教材分析：
本課是一年級上冊第三單元《家中的安全與健康》中的第二課，主要關注的是學生在家中的飲食生活。本課分為“干干凈凈吃飯好”、“我在餐桌上”、“食物的訴說”，“這樣吃好嗎”四個欄目，涉及用餐的衛生、文明禮儀、良好習慣，用餐的食品安全常識以及營養學知識，目的是讓學生理解并學會用餐的相關常識與禮儀習慣，吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃的有禮貌，有教養，自覺追求高品質的生活。本課教學可分為兩課時教學,第一課時主要教學前兩個板塊，即學習用餐的衛生和禮儀，第二課時教學后兩個版塊，了解最基本的營養學知識和食品安全常識，培養學生建立良好的用餐習慣。
學情分析：
一年級是兒童品德、智力、生活能力的形成和發展的重要時期，學生形成了或者正在形成的行為習慣，有的是好的，有的卻不利于今后的生活和學習。而良好的行為習慣、生活習慣的養成，直接關系到身體的健康和正常的發育。通過調查，我發現本班家長比較重視學生的飲食衛生，會注意提醒孩子飯前洗手，但大部分學生沒有將此內化為自己的習慣，衛生意識還需加強。此外，因學生中獨生子女居多，家長及家里的老年人比較慣著孩子，學生在餐桌禮儀相對較差，大多學生會以自我為中心，用餐時為家人服務的意識很缺乏。因此，第一課時中要將用餐的禮儀作為教學的重點。
教學目標：
1.了解應注意的用餐衛生，應養成的用餐禮儀；
2.學會正確的洗手方法和步驟，知道飯前洗手是講衛生的好習慣；
3.理解并學會用餐的禮儀習慣，能在模擬餐桌上體現出用餐的文明和教養。
教學準備：
1.教學課件
2.創設情境用物品：三副碗筷、三個菜盤、盆子、擦手布、圍裙、拐杖
教學過程：
一、情境導入
1.師：同學們，看到黑板上這幅圖（簡筆畫：餐桌），你立刻想到了什么事兒？（學生反饋）
嗯，我們每天都要吃飯,你會吃飯嗎覺得自己會吃飯的同學請舉手。誰來給大家示范一下怎樣吃飯？
2.請一生模擬吃飯的情境(準備：洗手盆、一副碗筷)，師提醒其他同學仔細觀察。
預設：
（1）若學生先洗手，后吃飯，引導學生發現并予以肯定，并追問該生為什么吃飯前要先洗手；
（2）若學生不洗手就端碗吃飯的,引導其他同學評價提醒，并說清為什么要洗手。
3.引出課題：其實，吃飯除了要講究衛生，還有好多講究，我們今天就一起來了解一下“吃飯的講究”【出示課題】
[設計意圖：讓學生重現生活情境，顯現出吃飯中可能存在的衛生問題，形成認知沖突，激發學習興趣，自然引出本課學習內容。]
二、活動一：干干凈凈吃飯好
（一）明確飯前洗手的原因
1.過渡：剛才大家說到吃飯之前要洗手，我們一起來看看這雙手干凈吧？【PPT出示圖：一雙看起來干凈的手】問：這雙手還用洗嗎？（學生反饋）
2.我們在顯微鏡下再看看這雙手吧【PPT出示顯微鏡下呈現的手上的各種細菌】原來，有好多細菌呢，只是我們的眼睛看不到而已。看來不管手看起來干不干凈，吃飯前都一定得洗洗，不然就容易病從口入了。
（二）調查學生的洗手方法
1.你們是怎么洗手的呢？請1-2個同學上臺模擬洗手。
2.師生觀察上臺模擬洗手的同學誰洗得更干凈。
預設：
（1）若學生呈現出的洗手方法不夠正確或科學，請出衛生小博士教大家六步洗手法。
（2）若有學生的洗手方法很正確，請其當小老師教教大家。
（三）學習正確的洗手方法
1. 【播放視頻：六部洗手法】學生認真觀看學習。
2. 【PPT：洗手分步示范圖】教師示范，學生分步學習洗手方法。提醒：在有條件的情況下，用流動的水，加上洗手液、肥皂等，能把手洗得更干凈。【PPT：洗手液、流水】
3.鞏固洗手方法：我們再跟著小博士一起洗洗手【再次播放視頻】
（四）誦讀兒歌，強化衛生意識
1.【出示教材圖片：洗手兒歌】學生全體起立，朗誦洗手兒歌：
小手是個寶,做事不能少。
飯前要洗手,千萬別忘掉。
2.小結并板書：講衛生
[設計意圖：調取學生平時如何洗手的生活經驗，讓學生的已有經驗與將要給學生建立的新經驗“科學的洗手方法”相結合；設計模擬洗手活動，讓學生通過實踐操作形成記憶，掌握技能，并懂得生活的細節也是有學問和講究的。]
三、活動二：我在餐桌上
（一）在家就餐禮儀
1.榜樣導行
（1）過渡：小手洗干凈了，可以上餐桌了。吃飯除了講究衛生，還要注意些什么呢？我們一起到小紅的家里看看【出示教材41頁的.四幅圖】：這是小紅家中秋團圓用餐情景，小紅把小手洗干凈，可以吃飯了，大家仔細看看小紅在家用餐時做得怎么樣？如果做得好，好在哪里，讓我們夸夸她。
（2）學生夸獎小紅，教師點評、引導：
圖一：小紅和媽媽一起擺碗筷，做餐前準備。
圖二：小紅扶爺爺到餐桌，是孝敬老人的好孩子。
圖三：小紅吃飯時想打噴嚏，轉身掩住口鼻。（讓學生練習做一做動作）
圖四：媽媽給小紅夾菜，小紅有禮貌地說謝謝。
討論過程中隨機板書：愛勞動、懂禮儀
（3）小結：大家說得很好，小紅吃飯時不但講究衛生，主動參與勞動，還很懂禮儀，她和媽媽都在用自己的行動溫暖著家人，讓一家人開開心心地過了個中秋團圓節。
2.我該怎樣做
（1）過渡：小紅給我們做出的榜樣，我們在用餐的禮儀和衛生等方面還可以怎樣做得更好？【PPT出示討論話題】（吃飯前，我可以……；吃飯時，我做到……；吃飯后，我可以……）
（2）開展小組討論。
（3）小組代表匯報吃飯時要注意的禮儀和衛生，教師引導學生說明原因，并請其他小組的代表補充。
（4）小結：正如小朋友們所說，用餐的禮儀體現在點點滴滴，相信大家今天了解了以后，都能注意在餐桌上做到文明就餐。
（二）在校用餐禮儀
1.過渡：剛才大家看到的都是在家里與家人吃飯的情景。我們每天中午都在學校吃午餐。怎樣和同學一起在教室里用好午餐，相信大家都已經知道了，現在我們就一起去看看同學在學校中餐時的場景，開展一個“我會評”的活動。
2.判斷活動：【PPT出示需判斷的場景】
我會評：在學校中餐時，下面哪些行為是對的，哪些是錯的？
學生用不同的手勢表示自己的判斷；教師引導學生判斷并說理。
（三）在其他公共場所用餐的禮儀
1.小朋友們的父母有時會帶你去飯店等地方吃飯，大家還要注意些什么呢？讓我們一起來看一個短片。
2.【播放視頻短片《用餐禮儀》】
[設計意圖：這一版塊圍繞著“會用餐”這個話題，分別從在家用餐，在校中餐，在其他公共場所用餐三個方面，開展多種形式的學習：第一部分是重點，從看圖夸夸別人用餐的好禮儀，到分組討論、匯報自己還可以注重哪些用餐禮儀，讓學生明確在家用餐時的禮儀和衛生；第二部分采取看在學校集體用餐的照片，判斷行為對錯的方式，讓學生知道在校集體用餐的規矩和原因；第三部分采取觀看用餐禮儀的示范視頻形式，讓學生對在其他公共場所用餐的注意事項有個初步的了解。這樣的設計循序漸進、生動形象，能較好地突破教學重難點。]
四、活動三：情景表演,檢驗學習效果
1.過渡：關于吃飯，大家今天學到了不少學問。學了就要落實到行動上，在自己做好的同時也提醒身邊的人做得更好。現在我就要來檢驗檢驗大家學習的收獲如何了。哪些同學敢于來挑戰？
2.情景表演：
老師以媽媽、奶奶的身份分別參加到孩子的就餐中去,讓部分學生即興參與表演，其他學生以導演的身份進行判斷和指導，檢驗學生的學習效果。
（1）情景一：姐弟倆放學回家了，媽媽正在做飯。媽媽說：“寶貝，回來了？”（學生：問候）
媽媽說：“寶貝，飯菜剛做好了，準備吃飯了。”（學生：洗手、主動勞動）
（2）情景二：飯菜做好了，并且擺上了桌子，爸爸叫大家吃飯了，可奶奶在看電視節目，沒聽見。（學生：請老人來吃飯，攙扶）
奶奶給孫女夾菜，（學生：表示感謝，主動給長輩夾菜）
奶奶把孫子喜歡吃的菜端到孫子面前，（學生：把菜端到中間，大家一起吃）
3.評價：評一評，哪些同學做得好，給體驗中做得好的同學獎勵徽章。
4.采訪受到好評的同學：當你在餐桌上表現得很文明，得到別人的表揚時，你心里是怎么想的？
[設計意圖：讓學生在創設的場景中實踐自己學習的用餐禮儀，既能鞏固其所學的知識和方法，教師也能較好地檢查學生學習的效果。活動后對受表揚學生進行采訪，讓學生表達自己的文明行為得到他人表揚時的感受，能更好地讓道德教育走進學生的心靈。]
五、總結梳理，布置作業：
1.布置實踐作業：剛才是表演，我們在生活中要天天做好可不容易。為了幫助大家養成吃飯的好習慣，老師為大家制作了一張記錄表【PPT課件：表格】請你們的父母給你們做記載，記錄的內容分別是……，做到了就打勾，看哪些同學得到的勾最多，10天后全班進行評比。
2.指板書總結：今天大家通過學習，都知道吃飯是有講究的：要講究衛生，飯前認真洗手；要熱愛勞動，幫著做一些力所能及的事情，還要懂得一些用餐的禮儀，做到吃飯文明、有禮。其實吃飯時還有其他講究，如吃飯的營養，下節課我們接著學習。
最后，愿同學們吃得衛生，吃得文明，吃得營養，健康生活每一天！
[設計意圖：利用家庭教育資源，引導學生將所學踐行于生活，發揮家校共育的作用，讓學生在家長的提醒和幫助下長期堅持做到用餐的衛生和禮儀，一段時間后，教師在全班反饋，對做得好的孩子進行表彰激勵，進而促進更多的孩子形成好習慣。]
板書設計：（簡筆畫加文字）
吃飯有講究
講衛生懂禮儀
愛勞動
吃飯有講究教學設計 篇5
一、教材分析
本課是人教版《道德與法治》一年級上冊第三單元“家中安全與健康”中的第二課。這一單元主要從玩、飲食、安全、作息時間四個方面對學生進行初步的安全健康教育，引起學生對安全健康問題的重視以及對自己行為的反省。同時，教給他們一些安全健康的常識，以提高學生在日常生活中的自我保護能力，防范意外傷害,養成良好的生活習慣，學會健康、快樂的生活。
《吃飯有講究》由“干干凈凈吃飯好”“我在餐桌上”“食物的訴說”“這樣吃好嗎”四個話題構成，從不同側面圍繞兒童飲食中衛生、健康、安全、合理、文明禮儀等相關內容進行探究，引導學生了解各種食物的營養，知道身體健康與均衡營養、合理飲食之間的重要關系，引起學生對于食品安全飲食常識與自身健康問題的重視以及對自己生活中所見到不良飲食方法和習慣的反思,從而激發愿意養成良好的個人衛生和飲食習慣，學會文明禮讓, 學會健康、快樂的生活。
二、學情分析
一年級學生知道飯前便后要洗手，但是并不知道正確的把手洗干凈的方法，更沒有養成把手洗干凈再吃飯的好習慣。從認知上來說，一年級的學生對于食物的了解僅限于名稱及口味，但對于食物的種類、營養價值及如何科學飲食等方面的知識十分匱乏，均衡營養、合理膳食的良好飲食習慣也未養成。由于大部分學生都是獨生子女，家庭條件尚可，從小嬌生慣養，因此，很多孩子就餐僅憑個人口味, 往往更關注個人的感受，很少去主動禮讓或者照顧別人，自顧自己吃飯，挑食、偏食現象尤為嚴重，孩子們對身體無益的一些油炸食品、碳酸飲料尤為熱衷。針對這一現狀，本課教學旨在通過適合一年級學生年齡特點的形式多樣的教學活動，為學生們營造生動的情感沖擊和視覺沖擊，以激發他們的體驗與感悟，初步學會根據食物的營養，自己的身體實際需要適時適量地選擇健康食物，學會餐桌禮儀和良好飲食習慣，使學生們真正感受到健康珍愛生命的重要性。
三、教學目標
1.知道飯前洗手個人衛生習慣，了解各類食物營養成分，懂得衛生、安全、均衡、健康的飲食有利于健康成長。
2.在餐桌上樂于做力所能及的事情，學會文明禮讓。
3.懂得根據自己的身體實際科學膳食，不挑食、不偏食，養成良好的飲食習慣，提高學生生活自我保護能力，激發學生珍愛生命的意識。
4.養成良好個人衛生習慣和日常飲食習慣，形成初步自我保護能力。
四、教學重點與難點
1.知道飯前洗手個人衛生習慣，了解和各類食物營養成分，學會文明禮讓，懂得衛生、安全、均衡、健康的飲食有利于健康成長。
2.能夠養成良好的個人衛生習慣和日常飲食習慣，形成初步自我保護能力。
五、課時安排
二課時
六、教學過程
第二課時 食物的訴說
一、教學目標
1．知道一些主要食物中含有的營養成分，體驗身體健康與食物的營養成分密切相關。
2．能在實踐活動中學會合理安排膳食，提高分析解決生活問題的能力。
3．初步形成科學合理的飲食觀念,激發學生珍愛生命的意識，
4．能在合作學習中養成良好飲食習慣，不挑食、不偏食等飲食習慣，形成初步自我保護能力。
二、教學重點與難點
1、了解各種主要食物中的營養成分，學會根據食物營養和自身的健康實際，科學、合理地選擇食物，
2、初步形成科學合理的飲食觀念與良好習慣，增強學生熱愛生命的意識。
三、教學準備
1、教師：準備多媒體課件、活動學習單
2、學生：課前調查表、食物
教學過程：
活動一：創設情境，知道食物分類
1．創設過生日情景：生日那天，親朋好友到你家來慶祝，你會準備哪些食物招待客人呢？
2．隨機歸納：剛才，大家所準備的都是我們人體日常所需的食物。
3．過渡：那么，究竟哪些食物屬于蔬菜類，哪些食物屬于肉類……呢？請同學們為它們分分類，把這些食物寶寶送回家好不好？請小組長從信封里拿出食物寶寶，一起把食物分別排到相應的位置。（分組貼食物圖片歸類）
活動二：出示調查表，了解食物營養知識
1．過渡：看來大家對這些食物的類別分得很清楚。那么你喜歡吃哪幾類食物呢？課前老師對你們飲食情況作了一項小調查，讓我們來看一下結果。
2．公布班級學生飲食調查結果，暴露飲食問題。
3．課前老師還作了另一項調查，你最愛吃的、最不愛吃的食物分別是什么？（出示畫面）結果發現我們班近有那么多小朋友不愛吃青菜、蘿卜，是什么原因呢？
4．媒體播放：青菜、蘿卜的自述。
5．師：除了青菜、蘿卜蔬菜以外，那么其他食物中有哪些營養呢？今天，老師把這些食物寶寶都帶來了，它們都想和大家交朋友，下面就讓我們一起聽聽它們的自我介紹吧！請大家聽清楚這些食物寶寶有哪些營養，對人體有哪些幫助。媒體播放：《食物的.訴說》
6．連一連，說一說活動，完成食物有營養活動評價表
（1）完成活動評價表。
請給食物寶寶找家，將其所含的主要營養成分正確連線
鈣等微量元素
維生素
蛋白質
淀粉
評價單
方式與標準：小組內互評，選對一題得一顆★評價結果：你一共答對（ ）題，可得（ ）顆☆。（同學評）
你還知道哪些食物也含有豐富的營養成分？（師評）食物（ ），營養成分（ ）你真棒！恭喜你又獲得一顆星。
（2）全班交流。板書：有營養
（3）小結：通過各類食物的介紹和同學們的交流，我們知道了各類食物中含有非常豐富的營養！
7．但是我們再來看看課前調查中我們班同學喜歡吃油炸食品，碳酸飲料等，他們也想告訴我們一些什么，讓我們來聽一聽。
8．聽了以后我們知道什么？原來這些食品不利于我們的身體健康，我們盡量少吃或不吃，你還知道哪些嗎？（隨機圖片展示：野生植物中有毒野果、毒蘑菇、發芽的土豆）。板書：不利于健康的食物少吃或不吃
9．小結。不隨意采摘野生食物，不食用變質的食物，少吃油炸和過甜的食物，拒絕不衛生的食物，這樣我們的飲食才是健康的、安全的。
活動三：出示膳食寶塔，學會科學、合理地飲食
1．師：要吃出健康，吃出好身體，除了要抵制誘惑，更重要的是要有科學的方法。那么，究竟怎樣吃，吃多少，才算均衡營養了呢？請大家仔細看看膳食寶塔，你看懂了什么？你想告訴大家什么？（學生交流）
2．讓我們再來聽聽營養師是怎么說的(出示中國兒童平衡膳食算盤圖) 。
3．小結：膳食寶塔告訴我們：對于我們的人體來說，最下層的食物需要量最大，越往上的食物需要量越小。只有這樣，我們才能攝入均衡的營養，才能擁有健康的身體。
4．“我的早餐、午餐我做主”讓我們做一次小小配餐師，設計餐單。
5.小結。剛才，我們了解了各種食物的營養，知道了該怎樣均衡營養，使自己擁有健康的身體。但是，每個人的身體狀況是不一樣的，我們要根據自己身體的實際需要科學飲食。
活動四：故事辨析，養成飲食好習慣
1．出示學校午餐菜譜，小朋友，這是學校這周的菜譜，你喜歡這份菜譜嗎？（種類、食物、數量、營養成分）（預設： 在保證營養的同時兼顧學生口味。）
2．看來，我們得感謝營養師為我們配制了這樣營養豐富的午餐。（出示：照片）可是老師發現有的小朋友總是倒掉自己不喜歡吃的菜。你覺得她做的對不對？尤其是遇到自己不喜歡吃的食物時該怎么辦？（板書不挑食、不偏食，營養適當，才能健康成長。）
3.故事辨析飲食習慣。
小組選擇一幅圖說說:這樣吃飯習慣好嗎 為什么
4.學生聯系實際，進行自我反思，說說自己身上好的和不好的飲食習慣。
5．學生填寫健康飲食卡（自我評價）。
6.全班交流，（暴飲暴食要不得 甜食零食要少吃 吃飯時要集中注意力、不能浪費糧食等）
活動五：兒歌總結，布置評價作業
1．讓學生談談學習收獲。
2．齊讀“健康飲食要點” 兒歌總結。
3．課后活動作業：完成飲食好習慣評價表
附板書：
吃飯有講究
有營養的食物多吃 不挑食、不偏食
不利于健康的食物少吃或不吃 不能浪費糧食
攝取食物多樣、均衡、合理 養成良好飲食習慣
（1）光盤達人記錄表
評價內容：學校就餐時做到安靜、有序、節約良好的飲食習慣得一顆☆星，沒有做到得△，如果連續三周能得到9個☆，則可以獲得一枚“生活”獎章。
組員 3.27 3．28 3．29 3．30 3．31
記錄員
（2）良好飲食好習慣評價單
評價內容：以下良好的飲食習慣你在家能做到嗎，做得好打“☆”，做的比較好的打“√”，覺得不夠好，還要努力的打“⊿”。如果連續三周每周能得到36個☆，則可以獲得一枚“生活”獎章。
飲食好習慣
評價內容 1 2 3 4 5 6 7
飯前認真洗手。
不挑食不偏食
不吃變質不潔物
細嚼慢咽助消化
甜食零食要少吃
多喝水但飯前少喝水
吃飯集中注意力
不暴飲暴食
不浪費糧食
家長的話：
評價方式：家長評。
評價結果：本題我得了___________ 顆★
吃飯有講究教學設計 篇6
活動目標：
1、培養幼兒自己獨立就餐的好習慣。
2、掌握吃飯的正確方法。
3、讓幼兒知道愉快就餐有益于身體健康。
活動準備：
ppt、勺子、碗
活動過程：
一、看幼兒讀物，引導幼兒注意觀察，并回答老師提出的問題。
1、教師：小朋友，請你們仔細的看看，這些小朋友都在做什么呢?(吃飯)請你們看看這些小朋友進餐的時候有沒有不對的地方呢?
2、教師：貝貝是怎么樣吃飯的呢?這樣好不好呢?(教師引導幼兒根據畫面說一說。)
小結：貝貝沒有自己養成自己吃飯的'習慣，還需要媽媽來喂，這樣是不對的哦，小朋友應該要養成自己獨立進餐的好習慣。
3、教師：亮亮吃飯的時候是怎么樣的呢?這樣做對嗎?
小結：亮亮吃飯的時候用手抓著吃，所以桌上總會灑出飯菜來。
4、教師：小朋友，你們看看紅紅是怎樣吃飯的呢?她吃飯的時候對不對呢?
小結：紅紅坐得很端正，會拿勺子和小碗。做得很好。
5、教師：小朋友，你們看看這三位小朋友地，誰吃飯的習慣最好呢?誰做得最好，你們喜歡哪個小朋友呢?為什么?(教師引導幼兒說出好的進餐習慣，并教育幼兒應該向紅紅學習，自己吃飯，并且能夠坐得端正、吃得干凈。)
二、教幼兒學習正確的進餐方法，會使用勺子和小碗。
1、教師：小朋友，你們在吃飯的時候是會和誰一樣呢?你們自己有沒有一個好的進餐習慣呢?
2、教師：我們吃飯的時候應該要坐姿端正，左手扶碗，右手拿勺，一口飯，一口菜，細嚼慢咽，安安靜靜，不把飯菜灑在桌上、地上，吃完自己的一份飯菜。
三、教師進行示范，請個別幼兒進行練習操作。
四、教育幼兒在幼兒園或在家里都要自己吃飯，吃飯時不能大聲說話，不吵鬧。要高高興興地吃飯，只有這樣，我們的身體才能長得壯，長得好!
五、觀看兒歌《我會自己吃飯》并結束活動。
吃飯有講究教學設計 篇7
設計思路：
“吃”是孩子們天天都去經歷的事情，我們要從小讓孩子養成不挑食、不浪費的良好品質。此次活動，結合本班孩子的年齡特點，改編了歌曲《好好吃飯》，通過歌曲，讓孩子們關注自己要好好地吃飯，培養孩子良好的進餐禮儀，體驗自己進餐的快樂和自豪感。
活動目標：
1、感受歌曲歡快、活潑的旋律，體驗快樂進餐的情感。
2、能掌握2/4拍子歌曲的特點。
3、理解歌曲內容，學會用歡快的聲音在集體面前大膽表演。
活動準備：
1、鋼琴、錄音帶、錄音機
2、圖片4幅
3、黑板、透明膠
活動過程：
一、 幼兒在《我們來進餐》的音樂伴奏下，做律動進入活動室。
師：寶寶，我們進餐的時間到了——
二、 練聲 c、d調；復習歌曲《水果歌》。
1 2 3 4|5 - | 5 5 5 | 5 5 5 | 5 4 3 2|1 - :||
餐前洗洗手， 洗洗洗 洗洗洗 餐前洗洗手。
準備好碗勺， 啦啦啦 啦啦啦 準備好碗勺。
飯菜噴噴香， 哈哈哈 哈哈哈 飯菜噴噴香。
三、啟發幼兒根據生活經驗，熟悉、理解歌詞內容。
1、教師通過提問、討論、引導幼兒根據生活經驗，出示圖片，初步理解歌詞內容。
2、小結：原來，我們寶寶自己動手吃飯、自己進餐是件很快樂的`事情，這樣我們的身體就會更壯，長得更好。
3、教師與幼兒按歌曲節奏一邊指圖，一邊念歌詞。（鋼琴伴奏）
四、熟悉歌曲的旋律，學唱歌曲。
1、幼兒欣賞教師范唱，初步感受歌曲活潑、歡快的旋律。
2、幼兒再次欣賞歌曲，并發現這是二拍子的歌曲。
師：這是幾拍子的歌曲呢？
二拍子節奏是怎樣拍打的？
3、幼兒學唱歌曲。
a、幼兒用拍打二拍子節奏的方法輕聲學唱歌。
b、鼓勵幼兒用自然好聽、歡快的聲音去唱歌。（站著唱，看圖片）
c、幼兒與老師一起邊做快樂進餐的動作邊唱歌。
4、集體面向園長、老師們表演唱歌。
五、在《好好吃飯》的音樂伴奏下，幼兒愉快地結束活動。
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