幼兒園中班24節氣大雪教案

時間：2024-12-16 11:35:02 佩瑩教案我要投稿

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幼兒園中班24節氣大雪教案（通用11篇）

　　作為一名教職工，往往需要進行教案編寫工作，借助教案可以提高教學質量，收到預期的教學效果。來參考自己需要的教案吧！以下是小編整理的幼兒園中班24節氣大雪教案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

幼兒園中班24節氣大雪教案（通用11篇）

　　幼兒園中班24節氣大雪教案 1

　　大雪，是二十四節氣中的第21個節氣，冬季的第三個節氣。斗指癸，太陽到達黃經255度，交節時間為每年公歷12月6-8日。大雪節氣是干支歷子月的起始，標志著仲冬時節正式開始。大雪節氣與小雪節氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣，它是古代農耕文化對于節令的反映。大雪是反映氣候特征的一個節氣，大雪節氣的特點是氣溫顯著下降、降水量增多。

　　目標

　　（一）幫助兒童了解大雪這個節氣的由來和地理、氣象、農業特點；

　　（二）認識大雪這個節氣的代表民俗活動；

　　（三）動手制作人造雪。

　　內容

　　（一）由來涵義

　　元吳澄撰作品《月令七十二候集解》中說：“至此而雪盛也。”意思是到大雪這一天，天氣更冷，降雪的可能性更大，但是降雪量不一定很大。

　　節氣意義上的“大雪”與天氣預報中描述降雪量的“大雪”無必然聯系。大雪節氣是一個氣候概念，它代表的是大雪節氣期間的氣候特征。因為“雪”是水汽遇冷的產物，代表寒冷與降水。“大雪”名稱是個比喻，反映的是這個節氣期間氣候變化，寒流活躍氣溫下降、降水增多。

　　（二）大雪物候

　　大雪時節，中國大部分地區已進入冬季，最低溫度都降到了0℃或以下，在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。此時，黃河流域一帶已漸有積雪，而在更北的地方，則大雪紛飛了。

　　大雪節氣最常見的就是降溫。據統計，中國強冷空氣最多的月份是在11月，強冷空氣過后，北方大部分地區12月的平均溫度約在-20℃至-5℃之間，南方也會出現霜凍，強冷空氣往往能夠帶來降雪或暴雪。

　　中國古人將氣溫下降的大雪分為三候：一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；

　　此時是陰氣最盛，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為；

　　“荔”為馬蘭草即馬蘭花，據說也能感受到陽氣的萌動而抽出新芽。

　　從小雪節氣到大雪節氣雪量不斷加大。這時的雪一般來講下得越多越好，對于來年地表水分的積蓄，起著關鍵性的作用。這時的積雪，一可以給冬小麥保溫保濕，防止冬季干吹風；二可以儲存來年生長所需水分；三能凍死土壤表面的`一些蟲卵，減少小麥返青后的病蟲害發生。但雪太大，也會對一些設施農業產生不利影響，所以一些農事活動仍不能放松。

　　（三）大雪傳統

　　腌肉、打雪仗、賞雪景、進補都是大雪節氣的民俗。老南京有句俗話，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。此時，家家戶戶門口，窗臺上都會掛上腌肉、香腸、咸魚等腌制品，形成一道亮麗的風景。如果此時恰逢天降大雪，人們都會熱衷于在冰天雪地里打雪仗、賞雪景，其樂融融。

　　大雪腌肉

　　老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內外，反復揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

　　滑冰嬉戲

　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

　　（四）人造雪小實驗

　　大雪節氣的到來，意味著降雪量的增加，但是在南方，雪非常罕見的，就比如我們在上海的小朋友即便是下雪了，也很快就融化了。小朋友還能記得自己上次看到雪是什么樣子的嗎？

　　但是不用擔心，老師今天想到了一個神奇的辦法，不但能看到雪，還能讓雪堆積起來！想不想知道呢？那就豎起小耳朵仔細聽！我們現在就一起來做個小實驗，學習一下人造雪的制作步驟，自己動手創造自己的小雪地吧！

　　幼兒園中班24節氣大雪教案 2

　　活動目標

　　01、知道大雪是中國二十四節氣之一，了解大雪節氣的氣候特點。

　　02、喜歡觀看大自然中的各種現象，感受欣賞美麗的景色。

　　03、幼兒能夠表達出下雪的感受，表達對美好事物的感受。

　　活動準備

　　雪景圖片

　　活動過程

　　01、圖片導入放下雪的圖片

　　師：小朋友們，我們來看一下這張圖片，圖中有什么呢?師：是的，下雪了，那什么時候才會下雪呀?總結：冬天到了，下雪了。馬路上都是雪，樹木都被雪花變成了白色。

　　02、交流感受師：小朋友們，下雪天美不美?我們能不能用一句好聽的話來描述一下呢?請小朋友用一句完整的話表述下雪天的.場景，老師可以做示范(冬天來了，下了一場大雪，路上，樹上都是雪，白花花一片，真好看。)

　　03、大雪節氣小總結

　　師：其實呀，大雪是我們中國二十四節氣之一哦。到了這個節氣的時候，天氣會變得很冷，外出要穿的很暖和并且注意防滑，要是下了雪，我們還可以在爸爸媽媽的陪伴下玩堆雪人的游戲。

　　活動總結

　　總結：今天我們學習了大雪節氣，大雪節氣里天氣會變得很冷，還會下雪，請小朋友們回家和爸爸媽媽一起玩推雪人的游戲，下節課我們要畫小雪人了哦。

　　幼兒園中班24節氣大雪教案 3

　　大雪，二十四節氣之一，大雪節氣大雪將至，仲冬即始“大雪”是一年中第二十一個節氣，也是冬季的第三個節氣，標志著仲冬時節正式開始。今年的大雪節氣為2018年12月7日。

　　“大雪，十一月節。大者，盛也。至此而雪盛矣。”大雪時，天氣將更加寒冷，降雪的可能性比小雪時更大、范圍也更廣了，但并不意味著降雪量一定很大。此時我國大部分地區的最低溫度都降到了0℃以下，在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的`地區，往往會降大雪，甚至暴雪。

　　“大雪氣候北域雪飄，南國雨冷。”大雪時節，除華南和云南南部無冬區外，我國大部分地區已進入冬季。此時，黃河流域一帶已漸有積雪，更北的地方則已大雪紛飛了。但在南方，特別是廣州及珠三角一帶，卻依然秋意朦朧，與北方的氣候相差很大。

　　大雪節氣的天氣現象均對未來的天氣有影響，每個地區因地理環境的影響，有關大雪節氣的諺語都有所不同，都有屬于自己的地域特色，我們北方地區有關大雪節氣的諺語有：落雪見晴天，瑞雪兆豐年。大雪晴天，立春雪多。大雪不寒明年旱。寒風迎大雪，三九天

　　在這個節氣里，我們組織我校全體師生共同進行二十四節氣——大雪系列活動。具體安排如下：

　　競賽類：

　　（1）五六年級賞析關于雪的詩詞，并進行讀寫繪創作。

　　（2）三四年級開展雪的詩詞書法比賽。

　　（3）一二年級進行雪花創意剪紙或繪畫。

　　科普類：

　　（4）各班利用科學課普及雪的知識，并記錄在積累本上。一二年級在閱讀課上，讓孩子們聽老師讀繪本《雪花人》，并進行繪圖或進行繪本故事復述。

　　其他類：

　　（5）看電影《狼圖騰》，寫感受。

　　參賽方式：

　　同學們，積極動起來吧！請把參賽作品于12月7日前交到班主任處。

　　幼兒園中班24節氣大雪教案 4

　　活動名稱：

　　《大雪的由來》

　　活動目標：

　　1、復習童謠，學習詩詞大雪。

　　2、積極參與晨談，講述自己的想法。

　　活動準備：

　　兒歌《二十四節氣歌》、《大雪》兒歌，ppt或圖片

　　活動過程：

　　一、導入：播放《二十四節氣歌》引出“大雪”主題。

　　教師：小朋友們好！寒冷的冬天來了，你們最喜歡做什么？（堆雪人）雪是怎么來的呢？今天我們分享的內容是：大雪的由來。

　　二、出示圖片，播放課件。

　　1.本周我們將迎來二十四節氣中的第二十一個節氣--大雪。現在就讓我們來了解“大雪”這個節氣：

　　教師小結：大雪節氣，太陽黃經達255度。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣。這時我國大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。可見，大雪節氣是表示這一時期，降大雪的.起始時間和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。

　　2.常說，“瑞雪兆豐年”。嚴冬積雪覆蓋大地，保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，冬作物創造了良好的越冬環境。積雪融化時又增加了土壤水分含量，供作物春季生長的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用。有“今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”的農諺。

　　3.教師：小朋友，如果我們這里下雪了，你想堆個什么樣的雪人呢？（出示雪人圖片）

　　讓我們一起期待雪花的到來吧！

　　幼兒園中班24節氣大雪教案 5

　　活動目標

　　01讓孩子了解大雪節氣的特點。

　　02在做手工中加深對節氣的認識。

　　活動準備

　　雪花剪紙圖樣、兒童剪刀、大雪圖片

　　活動過程

　　01圖片導入：展示雪花圖片

　　師：小朋友們，我們來看一下這張圖片，你們看到了什么?現在是什么季節呢?

　　師：這個季節有什么特點呢?

　　師：我們今天就要一起學習的一個冬天里面的'節氣，叫大雪，在大雪這天，天氣會變得很冷，會出現降雪、霜凍、霧霾等天氣。

　　02雪花剪紙師：天氣這么冷，圣誕節馬上到了，老師需要小朋友們的幫助，手工來裝扮一下我們的教室，我們一起來把今天學習的大雪花做成剪紙窗花，貼在教室里。發放物品，提示小朋友不要剪到手指。

　　活動總結

　　今天小朋友們知道了大雪節氣的特點，還做了剪紙，真的是特別優秀呢，回家之后和爸爸媽媽一起做做手工，讓我們的小手更加的靈活哦。

　　幼兒園中班24節氣大雪教案 6

　　一、教學目標

　　1.讓幼兒了解大雪節氣的特點和習俗，增強幼兒對中國傳統文化的認識和興趣。

　　2.幫助幼兒掌握有關大雪節氣的知識，如大雪的含義、節氣特點等。

　　3.培養幼兒對自然現象的探究精神，提高他們的觀察能力、思考能力和語言表達能力。

　　二、教學重點和難點

　　1.教學重點：幫助幼兒全面了解大雪節氣的特點和相關知識，培養幼兒對自然現象的探究精神。

　　2.教學難點：如何用生動有趣的方式，讓幼兒理解并掌握大雪節氣的特點和相關知識。

　　三、教學過程

　　1.導入：通過故事、圖片或視頻等方式，引導幼兒了解大雪節氣的含義和背景。

　　a.介紹大雪節氣的由來和含義。

　　b.描述大雪節氣的氣候特點和景觀變化。

　　c.展示與大雪節氣相關的圖片或視頻，幫助幼兒直觀了解大雪節氣的景象。

　　2.探究：通過觀察、實驗、討論等方式，引導幼兒探究大雪節氣的自然現象和相關知識。

　　a.引導幼兒觀察雪花，了解雪花的形狀、顏色和特點。

　　b.引導幼兒了解大雪節氣中常見的自然現象，如冰凌、霧凇等。

　　c.引導幼兒進行簡單的實驗，如測量雪水的溫度、比較不同物品在雪中的保溫性能等。

　　3.交流：鼓勵幼兒與同伴分享自己的發現和感受，引導幼兒進行討論和交流。

　　a.鼓勵幼兒用自己的語言描述自己的觀察和實驗結果。

　　b.引導幼兒互相提問和解答問題，加深對大雪節氣的理解。

　　4. 總結：通過回顧和總結的方式，幫助幼兒鞏固所學知識，并引導他們進一步探究自然現象。

　　a.回顧幼兒在探究過程中的發現和感受。

　　b. 總結大雪節氣的特點和相關知識。

　　c.引導幼兒思考與大雪節氣相關的其他問題，激發他們的求知欲。

　　5.應用：通過布置作業、拓展活動等方式，引導幼兒將所學知識應用到實際生活中。

　　a.布置與大雪節氣相關的作業，如觀察日記、手工作品等。

　　b.組織拓展活動，如參觀氣象站、科學館等，加深對自然現象的了解。

　　c. 提供相關書籍或網絡資源，引導幼兒自主探究和學習。

　　四、教學方法和手段

　　1.采用多媒體教學，利用圖片、視頻等多媒體資源，幫助幼兒直觀了解大雪節氣的特點和相關知識。

　　2.采用實驗法，引導幼兒進行簡單的實驗，加深對自然現象的了解。

　　3.采用交流討論法，鼓勵幼兒互相提問和解答問題，提高他們的語言表達能力和合作意識。

　　4.采用作業練習法，布置與大雪節氣相關的作業，幫助幼兒鞏固所學知識。

　　5.采用拓展活動法，組織參觀、實踐等活動，引導幼兒將所學知識應用到實際生活中。

　　五、課堂練習、作業與評價方式

　　1.課堂練習：組織幼兒進行觀察、實驗、討論等活動，幫助他們掌握大雪節氣的特點和相關知識。

　　2.作業布置：布置與大雪節氣相關的`作業，如觀察日記、手工作品等，幫助幼兒鞏固所學知識。

　　3. 評價方式：采用多種評價方式，包括觀察幼兒的參與度、表現情況、作業完成情況等，綜合評價幼兒的學習效果。

　　六、輔助教學資源與工具

　　1.教學資源：提供與大雪節氣相關的圖片、視頻等多媒體資源，以及相關書籍或網絡資源。

　　2.教學工具：提供實驗器材、手工制作材料等教學工具，方便幼兒進行實驗和手工制作等活動。

　　3.拓展活動資源：提供參觀氣象站、科學館等拓展活動資源，方便組織相關活動。

　　七、結論

　　通過本次幼兒園大雪節氣教案的實施，我們成功地幫助幼兒全面了解了大雪節氣的特點和相關知識，培養了幼兒對自然現象的探究精神。同時，我們在教學過程中也發現了一些不足之處，如實驗環節的設計需要更加貼近幼兒的實際水平，作業布置的形式可以更加多樣化等。未來，我們將繼續改進教學方法和手段，提高教學效果，為幼兒的全面發展提供有力的支持。

　　八、教學反思

　　1.在教學過程中，我們充分發揮了多媒體資源的優勢，通過圖片、視頻等方式直觀展示了大雪節氣的特點和相關知識，有效提高了幼兒的學習興趣和理解能力。

　　2.實驗環節的設計是本次教學的難點之一。我們在實驗器材的選擇和準備上下了不少功夫，但在實際操作過程中，發現部分實驗環節與幼兒的認知能力還存在一定差距，需要進一步優化設計。

　　3.作業布置的形式可以更加多樣化，以激發幼兒的創造力和探究欲望。在今后的教學中，我們將嘗試引入更多元化的作業形式，如繪畫、手工制作等，以促進幼兒全面發展。

　　4.在教學方法和手段方面，我們還需要不斷嘗試和創新。例如，可以在教學環節中增加更多與幼兒互動的環節，引導幼兒主動參與學習過程，提高他們的學習積極性和自主性。

　　通過本次幼兒園大雪節氣教案的實施，我們不僅幫助幼兒掌握了大雪節氣的相關知識，還培養了他們的觀察能力、思考能力和語言表達能力。同時，我們也發現了一些不足之處，需要在今后的教學中加以改進和完善。我們將繼續努力提高教學效果，為幼兒的全面發展貢獻力量。

　　幼兒園中班24節氣大雪教案 7

　　活動目的

　　1、了解大雪節氣的由來，包括大雪的時間以及文化

　　2、通過科學實驗，讓大家在動手動腦中加深對節氣的印象

　　活動安排

　　大雪節氣相關兒歌、風俗、科學知識

　　大雪問答知多少？

　　（1）大雪節氣有哪些風俗？

　　民間有“冬臘風腌”的習俗。大雪節氣后，一些農家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統方法儲備起來，等到春節時正好享受美食。

　　在南方還有吃糍粑的習俗，是南方一些地區流行的.美食。臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。

　　（2）大雪節氣意味著天冷了，要開始下雪了，那雪是怎么形成的呢？

　　地球上的水是不斷循環的，陽光蒸發陸地、大海、動物、植物里的水，形成水蒸氣到空中，水與灰塵凝結聚攏，受重力開始下落，通過降雨回到地面。當氣溫足夠低時，則會以雪的形式落下。雪其實是一個個固體小冰晶組成的，在不同的溫度環境下會形成不同的雪花冰晶。

　　（4）雪的科學知識拓展

　　A、雪具有保溫性

　　俗話說的“瑞雪兆豐年”，就是指雪能夠像被子一樣覆蓋在大地上，有效防止土壤中的熱量過快地散發到空氣中。

　　B、下雪后，為什么有時候在枯草上堆積，而水泥路上卻沒有積雪？

　　當地面溫度低于0度時，雪落在地面上就不會化。地面溫度高于0度時，水泥地面由于是一塊整體，體積大、熱容量大（除非是寒帶凍土層，否則一般情況下，地下溫度都高于0度），且導熱系數高于植物纖維等，于是當雪花落在水泥地上，地面的熱量便將其融化。

　　C、下雪后影響交通，怎么解決？

　　因為鹽水溶液的凝結點比水要低很多，所以能在同樣的溫度下不容易凝結成冰；工作人員正是利用了這一物理特性，所以用鹽水來化積雪，防結冰。

　　幼兒園中班24節氣大雪教案 8

　　活動目標：

　　1、通過各種活動，讓幼兒知道大雪節氣。

　　2、通過活動，促進親子交流，增進幼兒與父母間的感情。

　　3、引導幼兒通過天氣變化，植物變化等生活中的自然現象了解大雪節氣。

　　活動形式：

　　班級集體活動。

　　活動內容：

　　介紹大雪節氣的風俗、農事活動、節氣故事、節氣兒歌、手工制作、親子活動等。

　　大雪的由來：

　　進入該節氣，中國廣大地區西北風開始成為常客，氣溫下降，逐漸降到0℃以下，但大地尚未過于寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱大雪。

　　大雪節氣的相關民俗：

　　腌臘肉：

　　民間有："冬臘風腌，蓄以御冬"的習俗。大雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。大雪節氣后，一些農家開始動手做香腸、臘肉，等到春節時正好享受美食。

　　吃糍粑：

　　在南方某些地方，還有農歷十月吃糍粑的習俗。古時，糍粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。

　　曬魚干：

　　大雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存干糧。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農歷十月可以捕到"豆仔魚"。

　　大雪節氣有三候：

　　一候：由于不再有雨，彩虹便不會出現了；

　　二候：天空中的陽氣上升，地面的`陰氣下降；

　　三候：萬物失去生機，進入嚴寒的冬天。

　　我國古代將大雪分為三候：“一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。”由于天空中的陽氣上升，地中的陰氣下降，導致天地不通，陰陽不交，所以萬物失去生機，天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。

　　小朋友們學到了那么多，都躍躍欲試的想要做一些有關大雪的東西啦！

　　通過開展此次活動，不僅讓孩子們了解了傳統文化，感受了家鄉傳統節日的氛圍，更讓孩子們懂得中國的傳統文化和傳統美德需要在他們身上不斷的傳承下去。

　　幼兒園中班24節氣大雪教案 9

　　課程簡介：

　　在“共制酒釀大雪”課程中，孩子們將對大雪節氣時，釀大雪酒習俗的由來有初步的了解，并在家長的幫助下，完成簡易酒釀的制作。該課程在疫情背景下開展，結合孩子們物獲短缺、獲取困難的親身經歷，為孩子們在艱苦條件下，運用有限的條件提升生活質量提供新思路。屬科學、語言相結合的綜合性課程。

　　課程目標：

　　1、知識方面：了解二十四節氣大雪節氣釀大雪酒的民間習俗；

　　2、技能方面：學習簡單的釀造流程，制作簡易酒釀；

　　3、情感方面：感悟中華民族傳統文化的優秀與獨特；學會與父母有效交流、合作完成任務。

　　課程內容：

　　1、釀大雪酒習俗由來講述（10分鐘）

　　活動過程：講解大雪節氣釀大雪酒習俗由來

　　小朋友們好！今天，我們要一起來學習的節氣叫做大雪。小朋友們之前有沒有了解過大雪這一節氣呢？大雪節氣期間，長江中下游部分地區開始出現初霜，天氣逐漸變得更干燥，也正由于氣候的變化，民間形成了許許多多獨特的節氣習俗，今天我們就一起來具體了解一下大雪時要“釀大雪酒”的這個習俗。在大雪節氣后釀的酒，都叫做大雪酒，這些酒釀制后，會一直儲存到第二年，再拿出來飲用。為什么選在這個時間釀酒呢？因為古時人們在第二年打開這些酒時，發現這些酒與其他時節釀造的酒相比，成色更加清澈，味道更加清新香醇。科技發達后，我們才知道這原來是與大雪節氣時逐漸降低的氣溫有關，氣溫使得水質清澈，好水自然釀出了好酒。這就是大雪時節釀大雪酒習俗的由來啦，小朋友們明白了嗎？

　　2、制作簡易酒釀（40分鐘）

　　所需材料：糯米/大米，酒曲，容器，筷子，棉被/毛巾，溫度計

　　活動過程：

　　（1）活動引入

　　剛剛我們了解了釀大雪酒習俗的由來，相信有些小朋友已經躍躍欲試，想要自己動手嘗試一下，但是真實釀酒的流程是非常復雜的，在家里會有些難以操作。但是不用擔心，我們可以嘗試制作簡易酒釀，一起體驗真實的釀酒場景，說不定還能為自己的晚餐加一道小甜點。下面就請小朋友們豎起小耳朵仔細聽，看看誰學得又快又好！

　　（2）活動開展

　　制作酒釀的方法可以分為三個大步驟煮米飯，拌酒曲，發酵。

　　①煮米飯

　　煮米飯就是把糯米或大米在水里泡上半天，漂洗干凈后，放在容器里煮成熟米飯。米飯煮好后放到碗里放涼到30度左右。下面就請小朋友們起身準備適量糯米或者大米，讓他們在水里泡個溫泉吧！泡完溫泉后，記得把它們及時放入電飯煲中蒸個桑拿，最后再讓它們回到空調房冷靜一下。一定要冷卻到30度，千萬別忘記，但冷卻的溫度也不要太低啦，不利于發酵！

　　②拌酒曲

　　現在我們手里已經有了放涼的米飯，下一步我們要在米飯里拌入酒曲。這時候肯定有小朋友要問了，酒曲的`作用是什么呀？酒曲是一種霉菌，它能讓米飯長出菌絲，同時產生一種蛋白質，這種蛋白質叫做淀粉酶，在淀粉酶的幫助下就能釀出又甜又香的米酒。

　　現在回到我們制作酒釀的步驟中來，請大家拿出酒曲，按照手中酒曲的使用說明，根據米飯重量取出適量酒曲均勻地攪拌在米飯里，攪拌完后記得把米飯的表面抹平，在正中間壓出一個凹陷，再在凹陷里放上一些酒曲，最后倒上一點點涼開水，把容器密封起來。

　　③發酵

　　現在我們要做的最后一步就是發酵，發酵需要滿足的條件是30℃恒溫，如果溫度難以保持，我們可以用厚毛巾或者棉被把容器包起來保溫。

　　④結果反饋

　　下面我們要做的就是耐心地等待！大約兩三天后我們就能看到自己制作的酒釀啦！是不是很期待？

　　父母與孩子在發酵的幾天內一同觀察酒釀釀制情況，如出酒量、是否有霉菌等，嘗試分析成功/失敗的原因并做記錄，若未成功可進行二次嘗試。

　　注意：酒釀里面含有酒，如果一次性吃太多，會對我們的身體有傷害，所以小朋友們一次只能吃一點點哦！