中班科學(xué)活動：切開后的水果
活動目標(biāo)：
1．通過觀察、探索，發(fā)現(xiàn)水果橫切、豎切時會呈現(xiàn)不同的形態(tài)。
2．能細(xì)心觀察、大膽猜想，樂于用語言表達(dá)自己的發(fā)現(xiàn)。
活動準(zhǔn)備：
1．教具：三塊展示板（見圖1、2、3），各種水果，實(shí)物投影儀，背景音樂。
2．學(xué)具：人手一張記錄表，若干水果的切面圖片。
活動過程：
一、導(dǎo)入部分。
師：今天．老師給你們帶來了許多水果，看看都有些什么？（蘋果、香蕉、獼猴桃、梨……）
師：如果我要把梨分成兩半，可以怎么切？切開后會是什么樣子呢？（根據(jù)幼兒回答，教師在展示板的表格內(nèi)記錄“|”標(biāo)記表示豎切，見圖1。）
二、基本部分。
（一）觀察感知：比較梨的兩種切面形態(tài)，理解“切面”的概念。
1．觀察梨的豎切面。
師：“|”這個符號表示把梨豎起來切。你們看看切開后的梨是什么形狀。（橢圓形。）
（教師將切開的梨放在投影儀上讓幼兒觀察。）
師：仔細(xì)看看里面還藏著什么？（種子。）數(shù)數(shù)有幾粒種子？它們是怎么排列的？種子長在什么地方？（引導(dǎo)幼兒說出梨核，并觀察梨核的形狀。）
師：我們看到切開后的梨面上有梨核和種子，這個面可叫作水果的切面。
（以“豎切”引入主題，符合幼兒的已有經(jīng)驗(yàn)。幼兒在教師的引導(dǎo)下開始關(guān)注水果的切面形態(tài)，同時形象地理解了“切面”的概念。）
2．觀察梨的橫切面。
師：除了從上到下豎切，還有什么不同的切法嗎？（引導(dǎo)幼兒說出橫切的方法，同時在展示板的表格內(nèi)記錄“一”標(biāo)記。）
師：如果把梨橫著切會出現(xiàn)什么樣的切面呢？會和剛才豎著切一樣嗎？（教師根據(jù)幼兒的猜想用簡筆畫的形式記錄切面的形態(tài)。）
（在上一環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)上自然引出橫切的方法，激發(fā)了幼兒探索水果橫切面的興趣。幼兒通過觀察與比較，大膽推測和假設(shè)，產(chǎn)生了探索和驗(yàn)證自己想法的愿望，這為后面的探索活動作了鋪墊。）
師：究竟誰猜對了呢？我們還是切開來看一看吧！（教師操作演示，并根據(jù)幼兒的回答逐一畫出相應(yīng)的簡筆圖。如：看，變成什么形狀了？<圓形。>再仔細(xì)看看里面的梨核像什么呀？<小花。>數(shù)數(shù)有幾片“花瓣”？每片“花瓣”里藏著什么？<種子。>比比種子的數(shù)量和“花瓣”的數(shù)量誰多誰少？還是一樣多？<一樣多>）
（在對水果橫切面的觀察感知中較為自然地整合了形、數(shù)量、空間等方面的數(shù)學(xué)知識。）
3．比較豎切面和橫切面的不同。
師：豎切和橫切出來的切面一樣嗎？哪里不一樣？（引導(dǎo)幼兒從外形輪廓、梨核、種子三方面尋找不同。）
（二）猜想驗(yàn)證：分組探索不同水果的切面形態(tài)。
1．明確操作要求。
師：今天老師還為你們準(zhǔn)備了許多水果，有蘋果、獼猴桃、香蕉，等會兒請你們每人選擇一樣水果，猜猜把它豎切和橫切后會是什么樣子，然后把你的猜想用畫畫的方式記錄在表格里。
（選取三種具有代表性的水果，以開放性的問題引入，讓幼兒大膽猜想，這是對幼兒現(xiàn)有知識經(jīng)驗(yàn)的挑戰(zhàn)．幼兒的求知欲就在這種尋根究底的情境中被激發(fā)出來。）
2．幼兒猜想并記錄猜想結(jié)果，教師觀察指導(dǎo)（見圖2）。
3．交流猜想結(jié)果。
教師根據(jù)不同小組的猜想進(jìn)行有針對性的提問。如，（香蕉組側(cè)重從外形進(jìn)行猜想）香蕉豎切后是什么樣子的？橫切呢？（獼猴桃組側(cè)重從種子的排列進(jìn)行猜想）看看獼猴桃組的記錄，你同意誰的猜想？（蘋果組側(cè)重從蘋果核的'形狀進(jìn)行猜想）你們覺得什么地方最難猜？
（這種提問方式既避免了拖沓，又突出了重點(diǎn)。）
4．切開水果驗(yàn)證，并請每組推選一名代表進(jìn)行繪畫記錄。
5．組織幼兒交流觀察結(jié)果。
如，香蕉組重點(diǎn)講外形變化和種子退化，獼猴桃組重點(diǎn)講種子排列，蘋果組重點(diǎn)講核的形狀。
（三）游戲拓展：配對找朋友。
1．明確操作要求。
師：（在展示板上出示草莓、菠蘿、哈密瓜、橙子、無花果、獼猴桃的完整圖片，見圖3。）接下來我們來玩一個“配對找朋友”的游戲。請你們每人在籃子里選一張圖片，看看是什么水果的切面，然后找找它的另一半，找到后和你的好朋友手拉手一起把圖片貼到相應(yīng)的表格里。
（此環(huán)節(jié)是活動的拓展延伸。六種不同的水果代表了不同的難易層次，幼兒在操作時需要排除顏色、形狀的干擾。結(jié)果草莓的配對正確率較高，哈密瓜、菠蘿、橙子的配對正確率較低，無花果配對最難<因?yàn)橛變翰怀Ｒ姷竭@種水果>。雖然展示板上有獼猴桃圖片，但我并未提供幼兒操作用的小圖片，它只是作為一個干擾因素。）
2．在《好朋友》音樂伴奏下。
幼兒每人找一水果的切面圖片進(jìn)行配對找朋友。
3．講評。
師：你們找到的是什么水果，它是怎么切的？切開來的樣子是怎樣的？
（這個環(huán)節(jié)需要幼兒逆向思維，相對于上一環(huán)節(jié)來說難度有所提高。采用“找朋友”的游戲形式，既為幼兒營造了一個寬松的學(xué)習(xí)氛圍，又有效提升了幼兒的觀察、判斷、合作能力。）
三、結(jié)束部分。
師：今天你們發(fā)現(xiàn)了很多水果的秘密，老師就把這些水果獎勵給你們，一起品嘗吧！
（來源：江蘇常熟市琴湖小學(xué)幼兒園）
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