幼兒園大班教案跟奶奶學做棗餑餑半日活動

時間：2021-08-05 20:01:12 教案我要投稿

幼兒園大班教案跟奶奶學做棗餑餑（半日活動）

　　作為一名教職工，有必要進行細致的教案準備工作，編寫教案有利于我們弄通教材內容，進而選擇科學、恰當的教學方法。教案要怎么寫呢？以下是小編收集整理的幼兒園大班教案跟奶奶學做棗餑餑（半日活動），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

幼兒園大班教案跟奶奶學做棗餑餑（半日活動）

　　教材分析

　　在我國北方，過年前總是蒸棗餑餑祈祥求福，祝愿來年的日子蒸蒸日上。而如今，東餑悖已成為一種富有民俗特色的面食，進入了我們日常的管桌。大班幼兒動手能力和勞動能力逐漸增強，和富有經驗的老奶奶一起做事像，不僅能在欣賞，制作、品嘗過程中體驗動手做面食的樂，還能使特色手工面食這種民俗文化代代相傳。本活動充分利用有效的社會資源，通過引導幼兒與有經驗的老奶奶一起運用揉、援、團等技能共同制作事，使幼兒認識并了解這種富有民族特色的手工面食，在制作和品嘗的過程中充分體驗手工勞動的.樂。

　　活動目標

　　1、知道棗是我國富有民俗特色的一種手工面食。

　　2、嘗試運用、、團等技能制作停，重點掌握挑面鼻兒、插紅棗的制作方法。

　　3、在制作、品嘗車悼的過程中體驗手工勞動的樂趣。

　　活動準備

　　邀請班中或當地有經驗的一位奶奶來園介紹棗餑餑的做法并提前做幾個棗餑，已經發醇并切成一塊塊的小面團，洗凈的紅若干，做好桌面、器具等消毒工作，“幼兒學習材料擁抱冬天）。

　　活動建議

　　1、請幼兒欣賞并品嘗老奶奶做的棗餑，了解棗餑餑這種面食的特點。

　　（1）出示棗餑，引導幼兒說一說它和我們平常吃的慢頭有什么不一樣，猜猜這些漂亮的棗餑餑是誰做的。

　　（2）請出做棗餑的奶奶，讓幼兒一邊品嘗東餑餑，一邊聽奶奶講關于做棗餑的風俗習慣。

　　2、請幼兒自主閱讀《擁抱冬天》第24頁，了解棗餑餑的制作步驟，和奶奶起做棗餑餑。

　　（1）幼兒自主閱讀《擁抱冬天》第24頁，討論、總結制作方法。

　　小結：先將小塊的面團揉光滑，再團圓，然后用兩個指頭依次在頂部和它的上、下、左、右對頂挑出5個面鼻兒，插人紅棗即成。

　　（2）請奶奶現場演示難點部分：挑面鼻兒、插紅棗，加深幼兒的印象。

　　（3）提出制作要求：幼兒看步驟圖，跟奶奶一起用揉、團、挑等方法做棗餑。鼓勵幼兒挑面鼻兒時大膽嘗試自己喜歡的方法。例如：用右手的拇指和食指對頂挑，挑時有耐心，失敗了可以重新做。

　　3、組織幼兒欣賞、品嘗勞動成果，分享勞動體會。

　　（1）請幼兒給自己做的棗餑餑做上小標志，如在底部嵌入大小、顏色不同的豆子。請幼兒自主閱讀《擁抱冬天》第25頁，欣賞各種膠東花餑餑的圖片進一步感受傳統手工面食的魅力。

　　（2）請幼兒欣賞、品嘗蒸熟的東悼，共同分享成功的快樂。

　　附

　　小資料

　　在北方農村，過完月二十三的小年，家家戶戶都要趕在年三十之前動手蒸上一大鍋單，以示來年的日子落蒸日上、紅紅火火、甜蜜蜜。蒸熱后自然裂口是件高興的事，因為老人常說：“那叫開口笑了，好兆頭。”個頭比一般慢頭要大，樣子不是特別復俏，但味道卻奇好。過年走親訪友時帶幾個自己做好的率意味著送福送樣。除了，有的人家過年的時候還要落上一對圣蟲和倆刺猬。這些都是民間象征平安古樣的面食。做刺痛時，用剪刀在面團上剪出一根根的刺幾，然后在面田的前面捏個小嘴兒，用沒去皮的高果粒做眼晴惟妙惟肖。

【幼兒園大班教案跟奶奶學做棗餑餑（半日活動）】相關文章：