六年級科學物質的變化教案分析

　　物理變化和化學變化

　　1.世界是由(物質)構成的，所有的物質都在不停地運動。我們能直接或間接觀察到的實際存在的東西都是（物質）。其變化是有規律的，是可以被認識的。

　　2.物質的變化各不相同，有快有慢，有些變化只改變了物質的狀態、形狀、大小等，沒有產生新的不同于原來的物質，我們把這類變化稱為（物理變化），有些變化產生了（新的物質），我們把有新物質生成的變化稱為（化學變化）.

　　3.我們周圍世界物質的變化一般分成兩類，即（物理變化）和（化學變化）。化學變化伴隨的現象很多，最重要的特征是（產生新的物質）。

　　4.蠟燭變成蠟燭油是（物理變化），油燃燒了變成氣體是（化學變化）。

　　5.白糖熔化是由（物理變化），在熔化后變黃、變黑，有焦味是（化學變化）。

　　6.建筑用的水泥，包含一系列復雜的（物理、化學）變化。

　　7.在日常生活中，許多的物質變化屬于物理變化，如（鐵絲變彎）、（易拉罐壓扁）、（糖在水里溶解）、（折紙）、（水結冰）、（加熱水）、（豆子和沙子混合）等。

　　8.我們可以用（篩網）分離沙和豆子的混合物。

　　9.物質發生(化學變化)過程，往往伴隨產生種種現象，如（發光發熱）、（產生氣體）、（改變顏色）、（產生沉淀物）等。

　　10. 在日常生活中，許多的物質變化屬于化學變化如, (淀粉遇到碘酒變成藍色)、(鐵生銹)、(小蘇打和白醋混合)、(硫酸銅溶液與鐵釘的反應)、(蠟燭燃燒)、(白糖加熱)、(煤和石油的燃燒)、(美麗的煙花)、(制作檸檬汽水) 。

　　11.一些物質在變化的過程中，會既發生化學變化又發生物理變化如蠟燭燃燒、白糖加熱時融化變色。

　　12.物質發生化學變化中一定發生物理變化，但發生物理變化時不一定發生化學變化。

　　13.物質變化與我們的生活息息相關，如利用（物質的熱脹冷縮）的原理制成了溫度計，這種變化屬于（物理變化）；又如空氣中（二氧化碳）含量不斷增加，導致全球氣候變暖、土地沙漠化等環境問題日趨嚴重。

　　小蘇打

　　1.小蘇打和醋混合產生大量的氣泡，生成新的氣體--二氧化碳氣體，這種氣體能使燃燒的細木條熄滅，說明這種氣體（不支持燃燒）。

　　2.小蘇打為白色粉末狀固體，白醋為無色透明有酸味的液體，兩者混合會發生化學變化，產生無色透明的氣體二氧化碳和醋酸鈉。二氧化碳比空氣重。

　　鐵

　　1.鐵生銹是一種（化學變化），（鐵銹）是一種不同于（鐵）的新物質。

　　2.鐵生銹的原因與（水和空氣）有關。

　　3.在平常生活中，鐵生銹的快慢與（水的多少）關系很大。

　　4.通過觀察比較鐵片和鐵銹，我發現鐵銹是（紅褐色）、（有空隙）、（沒有光澤）、（不導電）、（不能被磁鐵吸引）、（粗糙）等。

　　5.在生產實踐中，人們一般采用什么方法防止、減緩鐵制品生銹的速度？

　　（1）制成合金；（2）鐵制品表面涂防護層；（3）保持鐵制品表面的潔凈和干燥。(4)放入油瓶。(5)放入干燥箱中

　　6.用鑷子夾住鐵釘并將一部分浸入硫酸銅溶液.鐵釘能與硫酸銅發生化學變化，在變化中藍色硫酸銅溶液會變成紅褐色，產生紅銅并伏著在鐵釘表面。

　　7.鐵片和鐵銹對比記錄表。

　　物質                    鐵片    鐵銹

　　顏色                       銀白色  黃褐色

　　質地                   細密    疏松

　　韌性                     強       脆

　　導電性                  強       弱

　　導熱性                  強       弱

　　是否與磁鐵相吸     是       否

　　淀粉

　　1.淀粉遇到碘酒顏色會變成（藍色），產生的新物質是（藍紫色）的。利用這一特性可以檢驗食物中是否含有淀粉。

　　2.（米飯）在口腔里與（唾液）作用會發生（化學變化），變得有（甜味）了，這是因為米飯中有一種叫（淀粉）的.東西，在被我們咀嚼過程中發生了變化,淀粉變成了麥芽糖。

　　3. 含有淀粉的食物

　　玉米、土豆、番薯、蘋果、面包、饅頭、南瓜

　　4. 不含淀粉的食物

　　花菜、胡蘿卜、白蘿卜、菠菜、番茄、桔子、白糖、洋蔥

　　蘇打,小蘇打,大蘇打的區別

　　1.蘇打

　　蘇打學名叫碳酸鈉，俗名除叫蘇打外，又稱純堿或蘇打粉。食用堿通常指的是碳酸鈉，在水溶液中，能強烈促進肉質軟化，缺點是有股難聞的堿味和份量重時會對人體有害。

　　是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業的重要原料。冶金工業以及凈化水也都用到它。在日常生活中，蘇打也有很多用途，比如它可以直接作為洗滌劑使用，在蒸饅頭時加一些蘇打，可以中和發酵過程中產生的酸性物質。

　　2.小蘇打

　　小蘇打的學名碳酸氫鈉，又稱重碳酸鈉或酸式碳酸鈉。俗名除小蘇打外，還有焙燒蘇打、發酵蘇打和重堿等。小蘇打是白色晶體，溶于水。在熱空氣中，它能緩慢分解，放出一部分二氧化碳；加熱至270℃時全部分解放出二氧化碳。小蘇打的這些性質，使它在生產和生活中有許多重要的用途。在滅火器里，它是產生二氧化碳的原料之一；在食品工業上，它是發酵粉的一種主要原料；在制造清涼飲料時，它也是常用的一種原料；在醫療上，它是治療胃酸過多的一種藥劑。

　　3.大蘇打

　　大蘇打是硫代硫酸鈉的俗名，又叫海波，也叫做五水硫代硫酸鈉。大蘇打是無色透明的晶體，易溶于水，水溶它可以作為綿織物漂白后的脫氯劑。類似的道理，織物上的碘漬也可用它除去。另外，大蘇打還用于鞣制皮革、電鍍以及由礦石中提取銀等。

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