廚師長簡歷

時間：2023-03-06 17:25:44 簡歷我要投稿

廚師長簡歷5篇

　　時間稍縱即逝，我們找工作的日子已悄悄來臨，這時候，最關鍵的簡歷怎么能落下！為了讓您不再為寫簡歷頭疼，以下是小編整理的廚師長簡歷，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

廚師長簡歷5篇

廚師長簡歷1

　　個人資料

　　姓　　名：

　　國籍：中國

　　目前所在地：廣州

　　民族：漢族

　　戶口所在地：陜西

　　身材： 173 cm　63 kg

　　婚姻狀況：未婚

　　年齡： 21 歲

　　培訓認證：誠信徽章：

　　求職意向及工作經歷

　　人才類型：普通求職

　　應聘職位：餐飲/娛樂類：廚師、廚師、

　　工作年限： 6

　　職稱：中級

　　求職類型：全職

　　可到職日期：隨時

　　月薪要求： 20xx--3500

　　希望工作地區：廣州深圳廣東省

　　個人工作經歷：

　　公司名稱：深圳市南水樂酒店

　　起止年月：20xx-02 ～ 20xx-10

　　公司性質：所屬行業：

　　擔任職務：廚師

　　工作描述：

　　離職原因：

　　公司名稱：北京市嘉林風酒店

　　起止年月：20xx-04 ～ 20xx-01

　　公司性質：所屬行業：

　　擔任職務：廚師

　　工作描述：

　　離職原因：

　　公司名稱：上海市千貝大酒店

　　起止年月：20xx-02 ～ 20xx-03

　　公司性質：

　　所屬行業：

　　擔任職務：廚師

　　工作描述：

　　離職原因：

　　公司名稱：天津小南國

　　起止年月：20xx-08 ～ 20xx-01

　　公司性質：所屬行業：

　　擔任職務： -廚師

　　工作描述： -積極認真,有進去心!有良好的`團體合作意識和積極的工作的活力!

　　離職原因：合同到期

　　教育背景

　　畢業院校：陜西省成人技校

　　最高學歷：中專

　　畢業日期： 20xx-10-01

　　所學專業一：廚師

　　所學專業二：

　　受教育培訓經歷：

　　起始年月終止年月學校(機構)

　　專　業獲得證書證書編號

　　20xx-02 20xx-10 20xx.10.15 陜西漢中廚師學院廚師二級資格證書

　　語言能力

　　外語：英語　一般

　　國語水平：良好

　　粵語水平：一般

　　工作能力及其他專長

　　有良好工作態度，能和睦的同他人相處。可以積極做到服從上級安排，比較喜歡創新和學習新鮮事物，希望能有機會和各大團體機構學習。

　　詳細個人自傳

　　月薪要求：2300--2500元

　　希望在廣州附近工作!希望可以近期找到一份廚房的工作,本人擅長做粵菜和川菜,并且學做過炒式西餐。希望有誠意者盡快和本人聯系!

廚師長簡歷2

　　兩年以上工作經驗|男|27歲(19xx年8月29日)

　　居住地：湖南

　　電　話：136xxxx(手機)

　　E-mail：xxx

　　最近工作[1年6個月]

　　公　司：XX有限公司

　　行　業：酒店/旅游

　　職　位：西餐廳廚師長

　　最高學歷

　　學　歷：本科

　　專　業：食品質量與安全

　　學　校：湖南農業大學

　　自我評價

　　忠實誠信，講原則，說到做到，決不推卸責任，有自制力，做事情始終堅持有始有終，從不半途而廢。肯學習，有問題不逃避，愿意虛心向他人學習。自信但不自負，不以自我為中心，愿意以謙虛態度贊揚接納優越者，權威者。

　　求職意向

　　到崗時間：可隨時到崗

　　工作性質：全職

　　希望行業：酒店/旅游

　　目標地點：湖南

　　期望月薪：面議/月

　　目標職能：西餐廳廚師長

　　工作經驗

　　20xx/2 – 20xx/8：XX有限公司[1年6個月]

　　所屬行業：酒店/旅游

　　食品部　　西餐廳廚師長

　　1. 根據要求制定食譜，認真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合員工口味要求符合食品衛生標準。

　　2. 熟悉各類西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術。

　　3. 制定各類西餐菜單，制作規格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善。

　　20xx/7 – 20xx/12：XX有限公司[1年5個月]

　　所屬行業：酒店/旅游

　　食品部　　西餐廳廚師長

　　1. 負責對西廚房各點所有設備、器具的`正確使用情況進行檢查與指導。

　　2. 每天要檢查用料是否齊全，有否變味按各種用料的須要來預計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放。

　　3. 各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備，嚴格按《食品衛生法》操作，對員工服務熱情周到。

　　教育經歷

　　20xx/8— 20xx/6 湖南農業大學食品質量與安全本科

　　證書

　　20xx/12 大學英語四級

　　語言能力

　　英語(良好)聽說(良好)，讀寫(良好)

廚師長簡歷3

　　基本信息

　　姓名：xxx

　　國籍：中國

　　目前所在地：廣州

　　民族：漢族

　　身材：170cm

　　目前所在地：廣州

　　民族：漢族

　　戶口所在地：重慶

　　身高：170cm

　　婚姻狀況：已婚

　　年齡：29歲

　　體重：72KG

　　培訓認證：高級中式烹調師

　　求職意向

　　人才類型：普通求職

　　應聘職位：廚師長

　　工作年限：9年

　　職稱：炒鍋

　　求職類型：全職

　　到崗時間：隨時

　　月薪要求：3000——4500

　　希望工作地區：廣州深圳珠海

　　個人工作經歷

　　公司名稱：深圳長安大酒店

　　起止年月：20xx—12～20xx—04

　　擔任職務：炒鍋

　　工作描述：

　　離職原因：

　　（1）公司名稱：廣州桃園酒家

　　起止年月：20xx—12～20xx—11

　　擔任職務：炒鍋廚師

　　工作描述：

　　離職原因：

　　（2）公司名稱：廣州香格里拉大酒店

　　起止年月：20xx—01～20xx—12

　　擔任職務：廚工

　　工作描述：主要負責快餐店面后堂傳配菜，后堂衛生的維護。

　　離職原因：

　　（3）公司名稱：廣州富力君悅酒店

　　起止年月：20xx—01～20xx—11

　　擔任職務：炒鍋廚師

　　工作描述：

　　離職原因：

　　教育背景

　　畢業院校：重慶開縣第三中學

　　學歷：高中

　　畢業年月：20xx—07—01

　　語言能力

　　英語：一般

　　國語水平：良好

　　粵語水平：良好

　　工作能力及其他專長

　　專長：川菜、粵菜、湘菜。

　　廚房成本核算，管理廚房。

　　詳細個人介紹

　　從事廚師工做十多年、專業做海鮮、野味、精通粵菜、川菜、曾在多家大酒店工作過。

廚師長簡歷4

　　個人基本簡歷

　　姓名：小編

　　國籍：中國

　　目前所在地：廣州

　　民族：漢族

　　戶口所在地：河源

　　身材：172 cm65 kg

　　婚姻狀況：未婚

　　年齡：29 歲

　　培訓認證：誠信徽章：

　　求職意向及工作經歷

　　人才類型：普通求職

　　應聘職位：餐飲/娛樂：廚師、廚師/面點師、廚師/面點師：

　　工作年限：8

　　職稱：高級

　　求職類型：全職可到職

　　日期：一個星期

　　月薪要求：20xx--3500

　　希望工作地區：廣東省廣州珠海

　　個人工作經歷：公司

　　名稱：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-07廣州安碩

　　公司性質：私營企業

　　所屬行業：通信/電信/網絡設備

　　擔任職務：廚師長

　　工作描述：

　　離職原因：

　　公司名稱：起止年月：20xx-08 ～ 20xx-09珠江地產

　　公司性質：股份制企業

　　所屬行業：房地產/建筑

　　擔任職務：廚師長

　　工作描述：

　　離職原因：

　　公司名稱：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-08彭年酒店

　　公司性質：股份制企業所屬行業：服務業

　　擔任職務：廚師長

　　工作描述：

　　離職原因：

　　公司名稱：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-06陽光酒店

　　公司性質：股份制企業所屬行業：服務業

　　擔任職務：廚師

　　工作描述：

　　離職原因：

　　公司名稱：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-09韶華酒店

　　公司性質：股份制企業所屬行業：服務業

　　擔任職務：廚師

　　工作描述：

　　離職原因：

　　教育背景

　　畢業院校：韶關商業技工學校99烹飪班

　　最高學歷：中專畢業日期：20xx-07-01

　　所學專業一：烹飪所學專業二：廚師

　　受教育培訓經歷：起始年月終止年月學校(機構)專業獲得證書證書編號

　　1999-092001-07韶關商業技工學校99烹飪班烹飪中技

　　語言能力

　　外語：英語一般

　　國語水平：良好

　　粵語水平：良好

　　工作能力及其他專長

　　本人對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衛生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.

　　喜歡發掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

　　對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內能夠把菜系品種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表揚.

　　配合能力強.有食堂管理、膳食管理工作經驗，熟悉食堂管理的相關工作流程，有酒店或大型企業后勤管理工作經驗;

　　認真細致，能吃苦耐勞。

　　詳細個人自傳

　　1、身體健康，持有健康證及廚師證;

　　2、自己有5年以上企業食堂工作經驗;

　　3、懂開菜單會炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;

　　4、誠實，正直，吃苦耐勞，服務意識強

　　5、溝通、協調能力強

　　6.烹飪酒店專業畢業，持有學士學位證書或畢業證書。

　　7.英文能力好，能說流利的普通話和廣東話。

　　8.能夠領導和培訓團隊。善于與不同階層的人溝通。

　　9.5年大中型國際酒店副總廚工作經驗。

　　10.表達能力強，具有問題解決能力。

　　11.適應非正常時間內工作。

　　12.熟悉電腦操作，如Power Point, Word, Excel,以及上網廚師長個人簡歷模板廚師長個人簡歷模板。

　　13.良好的團體合作精神。

　　科普

　　廚師

　　廚師，是以烹飪為職業，以烹制菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數首屈一指。

　　中式烹調師職業資格證書按等級共分五個等級

　　初級

　　具備以下條件之一者為國家職業資格五級

　　(一)經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢(結)業證書。

　　(二)在本職業連續見習工作2年以上。

　　(三)本職業學徒期滿。

　　中級

　　具備以下條件之一者為國家職業資格四級

　　(一)取得本職業初級職業資格證書后，連續從從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢(結)業證書。

　　(二)取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。

　　(三)取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校職業畢業證書。

　　高級

　　具備以下條件之一者為國家職業資格三級

　　(一)取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢(結)業證書。

　　(二)取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上。

　　(三)取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作 2年以上。

　　(四)取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認定，以高級技能為培養目標的職業學校本職業畢業證書

　　技師

　　具備以下條件之一者為國家職業資格二級

　　(一)取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，并取得畢(結)業證書。

　　(二)取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上。

　　(三)取得本職業高級職業資格證書的高級技工學校畢業生，連續從事本職業工作滿2年。

　　高級技師

　　具備以下條件之一者為國家職業資格一級

　　(一)取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規職業培訓達規定標準學時數，并取得畢(結)業證書。

　　(二)取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上的。[1]

　　廚師長工作職責

　　1、全面負責廚房生產，組織工作，每天上班查閱報表，掌握分析昨天的接待人次，確保原料需求量，簽發當日的領貨單。

　　2、了解客情，根據客情編排廚房各領班的班次及休息日，做好領班的考勤記錄。每天上班后，查看宴會預定單、根據業務情況做好一天營業準備工作。

　　3、出席餐飲部召開的例會，匯報工作情況，聽取經理的命令，結合廚房實際情況組織貫徹落實。主持后廚房內部會議。

　　4、全面負責廚房的組織領導工作，擬定各崗位人員編制，提出各崗位領班人選。根據的業務能力和技能特長決定各崗位人員和工作的調換。擬定廚房工作的規章制度和直屬下級的崗位，制定工作程序以及各項工作的控制指標和檢查表。

　　5、組織和指揮后廚按餐飲部的規定成本生產優質的菜品，控制成本、節約費用、增加營業額，滿足賓客需求。

　　6、檢查各崗位生產情況，落實生產任務，發現問題并及時糾正。正式開餐前督促各部主管、領班做好食品材料的準備工作，檢查食品的出成率，保證食品的質量和成本控制及生產需要。

　　7、每日主持后廚房班前會，檢查員工儀容儀表，布置當餐工作任務，并對上一餐所發現的問題及時糾正并加以說明。

　　8、根據餐飲部要求制定培訓計劃，督導實施培訓工作，確保有良好知識、技能及工作態度，并使其達到崗位要求。督導員工遵守公司的各項規章制度。

　　9、對大型的、重要的宴會與零點親自制定菜單，制定進貨計劃，負責生產安排，現場督導，必要時親自上灶烹制主要產品，以保證菜點質量和信譽。

　　10、根據公司的經營目標和下達的經營指標，負責制定廚房的階段性實施計劃，負責餐廳菜單的制作和更換，最低保證一年內推出春季、秋季兩套菜譜。

　　11、保持餐廳、采購、庫房、餐飲辦公室及財務成本核算員的關系，保證廚房生產協調開展。

　　12、開餐結束后檢查各部原料消耗情況、剩余數量及保管措施，檢查炊具、廚具的清理工作，保證下一餐的生產需要。監督下屬員工保持餐廳餐前、餐后的'衛生水平。

　　13、審閱前一天菜肴銷售情況、數量、品種，對前一天暢銷的菜肴要準備充足，滯銷的菜肴找出原因，調整備貨數量。

　　14、與前臺主管保持良好的合作關系，研究和創新新品種，推陳出新，及時征詢前臺主管客人用餐時對菜肴的建議及反饋意見，以作為研究制定菜單時的參考。制定新產品的開發、試驗和運用方面的計劃，創本店的餐飲風格。

　　15、抓好食品衛生和員工個人衛生的管理工作，保障食品衛生符合標準，防止食物中毒的事故發生。

　　16、抓好安全工作，嚴格執行安全消防規定，定期進行員工安全培訓，制定使用保管與安全消防制度。制定液化氣罐房管理制度，保證液化氣罐房的安全工作。

　　17、督導員工正確使用餐廳的各項設施設備，定期檢查設施設備和清點餐具。定期做好設施設備的清潔保養工作和維修維護工作。

　　18、每日下班前做好工作總結，了解餐廳的銷售情況，制定次日的工作安排。安排好值班人員并認真填寫值班記錄。

　　19、積極完成經理交派的其他任務。

廚師長簡歷5

　　個人基本簡歷

　　姓名：國籍：中國

　　目前所在地：廣州

　　民族：漢族

　　戶口所在地：河源

　　身材：172cm　65kg

　　婚姻狀況：未婚

　　年齡：27歲

　　培訓認證：誠信徽章：

　　求職意向及工作經歷

　　人才類型：普通求職

　　應聘職位：餐飲/娛樂類：廚師、廚師、廚師：

　　工作年限：8

　　職稱：高級

　　求職類型：全職

　　可到職-一個星期

　　月薪要求：20xx--3500

　　希望工作地區：廣東省廣州珠海

　　個人工作經歷：

　　公司名稱：廣州安碩起止年月：20xx-10～20xx-07

　　公司性質：私營企業

　　所屬行業：電器，電子，通信設備

　　擔任職務：廚師長

　　工作描述：

　　離職原因：

　　公司名稱：珠江地產

　　起止年月：20xx-08～20xx-09

　　公司性質：股份制企業

　　所屬行業：房地產，建筑，安裝，裝潢

　　擔任職務：廚師長

　　工作描述：

　　離職原因：

　　公司名稱：彭年酒店

　　起止年月：20xx-06～20xx-08

　　公司性質：股份制企業

　　所屬行業：飲食，旅游業，賓館

　　擔任職務：廚師長

　　工作描述：

　　離職原因：

　　公司名稱：陽光酒店

　　起止年月：20xx-10～20xx-06

　　公司性質：股份制企業

　　所屬行業：飲食，旅游業，賓館

　　擔任職務：廚師

　　工作描述：

　　離職原因：

　　公司名稱：韶華酒店

　　起止年月：20xx-06～20xx-09

　　公司性質：股份制企業

　　所屬行業：飲食，旅游業，賓館

　　擔任職務：廚師

　　工作描述：

　　離職原因：

　　教育背景

　　畢業院校：韶關商業技工學校99烹飪班

　　最高學歷：中專畢業-20xx07-01

　　所學專業一：烹飪

　　所學專業二：廚師

　　受教育培訓經歷：起始年月終止年月學校(機構)專　業獲得證書證書編號

　　20xx-09~20xx-07韶關商業技工學校99烹飪班烹飪中技

　　語言能力

　　外語：英語

　　國語水平：良好

　　粵語水平：良好

　　工作能力及其他專長

　　本人對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衛生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.

　　喜歡發掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

　　對控制成本有一定的能力,在不超支的`范圍內能夠把菜系品種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表揚.

　　配合能力強.有食堂管理、膳食管理工作經驗，熟悉食堂管理的相關工作流程，有酒店或大型企業后勤管理工作經驗;

　　認真細致，能吃苦耐勞。

　　詳細個人自傳

　　1、身體健康，持有健康證及廚師證;

　　2、自己有5年以上企業食堂工作經驗;

　　3、懂開菜單會炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;

　　4、誠實，正直，吃苦耐勞，服務意識強

　　5、溝通、協調能力強

　　6.烹飪酒店專業畢業，持有學士學位證書或畢業證書。

　　7.英文能力好，能說流利的普通話和廣東話。

　　8.能夠領導和培訓團隊。善于與不同階層的人溝通。

　　9.5年大中型國際酒店副總廚工作經驗。

　　10.表達能力強，具有問題解決能力。

　　11.適應非正常時間內工作。

　　12.熟悉電腦操作，如PowerPoint,Word,Excel,以及上網。

　　13.良好的團體合作精神。

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