酒店獎罰規章制度
在不斷進步的社會中，越來越多人會去使用制度，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編整理的酒店獎罰規章制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店獎罰規章制度1
一、獎勵制度
1、工作積極，團結同事。
2、員工過生日時，酒店為其贈送禮品。
3、工作能力優秀，不遲到，不早退，無曠工。
4、禮貌、熱情、周到的服務，經常得到客人的好評。
5、所管理的器具、用具無破損、無丟失。
6、從酒店的利益出發，為酒店的發展，盡心盡力。
以上6條，酒店按季度、年度進行評比，依據評比結果給予表彰和現金獎勵。
二、懲罰制度
（一）違反以下條款按次進行現金處罰
1、浪費公物，視情節輕微的。
2、對客人指手劃腳，品頭論足。
3、對賓客不禮貌，與客人爭辨。
4、與客人爭吵，把個人情緒帶入工作中。
5、妨害工作秩序或違反安全衛生工作守則。
6、在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關的.事。
7、工作時間內躺臥、睡覺，隨意撥打電話。
8、當值時擅離工作崗位，閑逛，干私人事情。
9、隨意進出廚房、餐廳，到廚房抓吃、抓拿的。
10、不經請假，隨意曠工。
11、上班時間隨意吸煙，擅離工作崗位，無故遲到、早退。
12、當班時吃東西、看電視，用酒店電話辦理私人事情。
酒店獎罰規章制度2
一、獎勵制度
1、員工過生日時，酒店統一為其提供禮物或活動如統一就餐。
2、業務技能優秀，不遲到，不早退，不請假，無曠工。
3、工作積極，團結同事，任勞任怨。
4、禮貌，熱情，周到的`服務，經常得到客人的好評。
5、所在區域樓層衛生，連續合格數周。
6、從公司利益出發，為酒店發展出謀劃策，有貢獻，盡心盡力。
以上6條，酒店按照月。季。年度進行評比依據評比結果給予獎勵。
二、懲罰制度
（一）。違反一下規定，每次處罰二十元。
1、上班遲到，早退三十分鐘以內，（三十分鐘以上者按曠工半天處理，月累計曠工3次無全勤）。
2、在工作時間玩手機、閑聊、嬉戲干與工作無關的事。
3、浪費公物，視情節處理。
4、妨害工作秩序或違反安全衛生工作守則。
5、工作時間內躺臥、睡覺、對客人指手畫腳，品頭論足，把個人情緒帶入工作中。
6、操作不按照規定，不標準服務，違規操作。
（二）違反一下規定按次罰款五十元。
1、不服從管理與分配工作。（多次給予開除）
2、對同事惡意攻擊或誣告，偽證而制造事端。
3、隨意進入廚房，偷吃。偷拿等
4、工作散漫，粗心大意。
5、在更衣柜存放酒店物品。食品或飲料。
6、上下班拒絕酒店管理人員或授權人員的檢查。
7、對賓客不禮貌，與賓客爭辯。
8、當班時擅自離崗，閑逛，干私人事情。
9、不請假隨意曠工。
酒店獎罰規章制度3
一、獎勵
符合以下條件者，酒店會給予表揚和獎勵：
獎勵形式：
（1）表揚：
工作或生活中表現良好者
（2）嘉獎：
A：拾金（物）不昧者
B：主動協助同事完成任務者
C：為顧客解決困難，并得到顧客書面向主管稱贊者
D：積極協助推動本酒店各項活動，并有顯著成績者
（3）小功：
A：見義勇為，幫助顧客或同事于危難者
B：拾獲貴重物品或金錢，即時申報主管者
C：代表酒店參加對外比賽，榮獲前三名者
（4）大功：
A：制止重大事故或意外的發生，使酒店免受重大損失或危險者
B：提出有關營運發展計劃，經采納實施后見較大效益者
C：表現杰出，堪為全體同事楷模
獎勵標準：
（1）表揚：表現良好可予表揚，表揚不增加年終考績，可據實情給予10—20元的獎金。
（2）嘉獎：表揚累積三次為嘉獎，嘉獎一次增加年終考績1分，并據實情給予30—50元的獎金
（3）小功：累積三次嘉獎為一小功，小功一次增加年終考績3分，并據實情給予60—100元的獎金。
（4）大功：累積三次小功為一大功，大功一次增加年終考績9分，并據實請給予100—200元或以上之獎金。
表彰除或頒證書外，還將給予一定之物資獎勵（獎勵程度參照以上標準，具體由酒店視情況決定）。并記錄個人檔案，列入員工晉升及評估考核依據之一。
二、紀律處分
酒店的紀律處分制度是學術員工違紀行為及給予處罰的標準。紀律處分是公平、公正的，必須對所有違紀者一視同仁，對違反規定的員工實行累積懲罰制。
處分步驟
（1）口頭警告——觸犯任何輕微過失
（2）書面警告——重復輕微過失及觸犯較嚴重過失
（3）最后警告——再犯輕微過失及重復觸犯較嚴重過失和觸犯嚴重過失
（4）辭退——重復觸犯任何過失，辭退
（5）停職檢查——酒店在決定與員工終止合同前的措施，酒店在未做出開除前可采用此處分
（6）開除——觸犯極嚴重過失
處罰標準
（1）口頭警告，不作工資扣罰，部門主管及人力資源部向當事人提出警告，糾正其不當行為
（2）書面警告，扣除當事人當月工資總額的1%—5%
（3）最后警告，扣除當事人當月工資總額的6%—10%
（4）辭退，扣除當事人當月工資總額的11%—20%，并予辭退
（5）停職檢查，扣除當事人當月工資總額的100%
（6）開除，扣除當事人的全部工資及獎金和保證金，并視情節追究責任
處罰條例
（1）除口頭警告外，其他處罰均需作工資扣罰，以示懲處，并向人力資源部備案。
（2）紀律處分有效累積期，從簽單之日起，口頭警告為3個月，書面警告為6個月，最后警告為1年，超過有效累積期不累積。
（3）凡被書面警告以上之員工，半年內部獲評優秀員工，不列入晉升、轉職或調薪范疇。
（4）同一年度內，一大功可抵一最后警告，一小功可抵一書面警告。
（5）所有獎罰結果，均以書面形式通知當事人，如當事員工不服，則可在7日內提出申訴，確有違規但拒不簽字者，經查實或由見證人簽名同樣生效，并加倍處罰。
處分類別
輕微過失（口頭警告）：
1）儀容不整，如頭發過長或臟亂，指甲過長或臟，手臟或手插口袋，卷袖、褲腿，拖著鞋子等
2）禮貌欠佳，不主動與客人或同事（上司）微笑和打招呼
3）把飯菜帶出員工餐廳外進食，轉讓或借用他人餐卡用餐
4）上班時間打私人電話（確有急事，經批準且通話時間在3分鐘以內者除外）
5）遲到或早退在5分鐘以內
6）非因工作需要進入客用場所
7）上班時間聽收錄機或看電視、報刊、雜志等
8）未經允許帶親友進入酒店辦公區域或營業區域參觀
9）擅自使用客用設施（如客用洗手間、電梯）
10）未經批準著酒店制服離開酒店或在酒店附近逗留
11）在公共場所聚眾閑聊
12）在公共場所高聲喧嘩、吹口哨、唱歌或其他任何不雅行為
13）在客人面前倚墻或倚物而立、打哈欠、伸懶腰、剔牙、摳鼻孔或剪指甲
14）在未完成工作任務或下班前就停止工作
15）在工作時間閑逛
16）未經允許擅自撕毀或涂污酒店公告欄上的通知或宣傳材料
17）穿著制服在客人面前、公共場所或非吸煙區吸煙
18）擅自撕毀或涂污酒店的表格、文件
19）上班時間不佩戴銘牌，未穿整齊制服
20）非工作時間未經允許在酒店內逗留或串崗
21）當值時間與同事發生口角
22）上班時間吃東西
23）不能按時完成工作任務且工作態度不認真
24）穿越酒店大堂（獲準者除外）
25）不走規定的`員工通道
26）違反《員工餐廳管理規定》，但情節輕微
27）違反《員工宿舍管理規定》，但情節輕微
較重過失（書面警告）
1）泄露酒店秘密，但未有較重后果
2）玩忽職守，并給酒店造成輕微損失
3）不按操作規程工作，但未造成嚴重后果
4）故意毀壞制服（另照價賠償）
5）隨意挪用酒店物品
6）違反《員工宿舍管理條例》、《員工飯堂管理條例》，情節嚴重
7）拒絕接受酒店授權人的檢查
8）違反酒店規章制度，雖情節輕微但無悔過表現
9）不打卡或委托他人打卡或替他人打卡，涂改工卡
10）違反酒店安全條例或安全管理規定，但未造成嚴重后果
11）工作時間擅離職守，但未造成嚴重后果
12）偷吃客人食物
13）語言粗魯、臟話連篇、惡語傷人、制造流言蜚語，但未造成嚴重后果
14）工作馬虎
15）威脅、恐嚇或脅逼同事
16）參與類似賭博的活動
17）工作時間飲酒或酒后上班（特殊情況除外）
18）對可能發生的隱患不報告
19）未經許可私自變更班次、休息日或休息時間
20）非工作關系與客人過于親密
21）不報告或不如實報告酒店設施的損壞或損壞情況
22）占酒店的小便宜
23）不服從管理，違抗或拒接執行直屬主管的指令
24）營業部門員工嚴禁私帶錢幣進入工作場所，經查處金額（折人民幣）20元—100元的
25）當值時間睡覺
26）下班后在營業場所睡覺
27）曠工半天活連續遲到兩次（每次不超過20分鐘）
28）當值時間抽煙
29）買賣私物（非禁品）
30）在禁區內動用火種，玩弄滅火器或保安消防設施
31）在酒店內部有不文明行為舉止，如隨地吐痰或亂扔紙屑
32）穿著制服在客人面前、公共場所或非吸煙區吸煙
33）越級反映
嚴重過失（最后警告）
1）玩忽職守，不按操作規程操作，而給酒店造成較大損失
2）泄露酒店秘密，使酒店蒙受較大損失
3）挑動他人怠工、離職、鬧事或蓄意阻止他人工作。參與非法罷工
4）對犯罪行為視若不見、不制止
酒店獎罰規章制度4
一、處罰和獎勵原則
（一）處罰種類分為：
1、行政處罰：告誡、警告、辭退。
2、經濟處罰：各類行政處罰附帶相應的經濟處罰。
①告誡：罰款5～50元；
②警告：罰款100～200元；
③辭退：只發放按出勤日計算的基本工資；
（二）獎勵種類分為：
1、行政獎勵：通報表揚、嘉獎、晉級。
2、經濟獎勵：各類行政獎勵附帶相應的經濟獎勵。
①通報表揚：獎金50～100元；
②嘉獎：獎金150～300元；
③晉級：原有崗位工資晉升一級（并不代表職位變動）；
二、實施細則
（一）處罰細則：
告誡過失
1）由于工作失誤或不慎，引起客人不快的；
2）工作推諉、懈怠，工作被動導致服務工作受影響；
3）在服務中漫不經心；
4）沒有正當理由，未能很好的完成本職工作的；
5）工作時飲酒或睡覺；
6）為個人目的下班后在酒店逗留，影響他人正常工作的；
7）未經許可，擅自在宿舍留宿外來人員的；
8）個人的儀容儀表沒有達到酒店要求；
9）不遵守員工宿舍規定；
10）不遵守酒店著裝規定；
11）上下班不按時打卡或簽到；
12）無故遲到或早退20分鐘以內的；
13）工作時在工作地點以外地區游逛；
14）違反酒店禮貌規定；
15）擅自在公共場所制造噪音或有其它干擾他人的行為；
16）違反員工餐廳規定；
17）在上班時間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖；
18）隨地吐痰，亂扔廢棄物及其它不衛生習慣；
19）不維護工作區域，員工宿舍，更衣室等地點的衛生；
20）未經許可進入非公共區域（如：廚房等）；
21）報告工作時不誠實；
22）隨意使用酒店客人設施；
23）工作時干私活；
24）管理干部所管轄的直接下屬一個月內合計3次以上告誡過失的；
25）管理干部發現員工過失不予糾正或隱瞞不報的；
26）管理干部的直接下屬有重大違紀現象的；
警告過失
1）由于違規操作或不慎造成財產輕度損失或客人投訴；
2）未經許可隨意使用酒店電腦，國際/國內直撥電話或其它設備造成公司損失的；
3）未經公司或客人許可進入賓客房間；
4）未經許可，擅自在客房內過夜的（需同時繳納等額的房款）；
5）未經許可在酒店兜售物品；
6）因粗心大意丟失酒店鑰匙；
7）未遵守酒店經營程序，導致酒店，客人或員工損失；
8）浪費酒店財物，如餐具，食品，紙張等；
9）制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語；
10）未經許可更改工作班次；
11）未通知有關人員而無故缺勤一天，未對工作造成較大影響的；
12）違反/拒絕接受酒店/主管的決定，指示，政策或工作程序；
13）不參加酒店或政府有關部門規定的定期體檢；
14）違反酒店/國家防火規定、安全政策等，未造成嚴重后果的；
15）進出酒店時拒絕警衛檢查；
16）為其他員工打卡；
17）拿取/食用酒店或客人的食品或飲料，尚不構成盜竊的；
辭退過失
1）同客人吵架或當客人的面爭吵；
2）對客人粗魯或頂撞客人；
3）向客人索要或暗示希望得到小費；
4）為個人目的向客人多收或少收或更改帳單/收據；
5）欺騙或騷擾客人；
6）未經許可復制酒店鑰匙；
7）未經酒店許可受雇其它公司或從事其它工作；
8）在未通知的情況下，無故缺勤連續兩天或本月累計兩日；
9）故意不向酒店報告自己的傳染性疾病；
10）拾遺不交，據為已有，如現金等；
11）同酒店客人進行個人交易，從而與飯店利益發生沖突；
12）組織或參與不道德活動；
13）在酒店質量監測活動中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報、管理不善；
14）偷竊行為；
15）騷擾、欺辱，危害飯店客人或員工；
16）斗毆或慫恿打架斗毆；
17）從事任何違法活動，如賭博等；
18）違反國家其它法令；
19）由于失職，造成酒店較大損失或賓客投訴的。
備注：
1、在告誡處分有效期內，重犯類似錯誤將給予警告處分；
2、在警告處分有效期內，再犯任何錯誤將同時給予留店察看處分，崗位工資下調一級；
3、留店察看期間，有違紀現象的公司將對其進行辭退處理；
4、處分的有效期：告誡1個月，警告3個月，留店察看6個月。
（二）獎勵細則：
通報表揚
1）由于優質服務而得到賓客表揚的；
2）一慣工作表現好，得到領導認可的；
3）拾金不昧；
4）連續三個月沒有違紀現象的；
5）積極參加文化和業務培訓，業務和文化考核達標并名列前三名的.；
6）服務技能優越，能夠其他帶領員工共同進步的；
7）為維護社會公德和山莊秩序見義勇為的；
嘉獎
1）對酒店經營管理提出合理化建議，并證明行之有效的；
2）因能及時發現苗頭或采取相關措施，防止或避免了可能發生的事故或損害山莊的事件的；
3）見義勇為且為山莊挽回較大經濟損失的；
4）在外派工作、有關競賽或評比中為酒店爭得顯著榮譽的；
5）3個月內連續兩次以上受到通報表揚的；
6）其他表現優異或貢獻突出的；
晉級
1）發現事故苗頭或采取相應措施避免重大安全事故，為山莊挽回重大損失的；
2）1年內連續3次以上受到嘉獎的；
3）服務技能優越、管理水平突出得到到賓客多次表揚或事跡突出的；
4）本年度得到總公司嘉獎的。
酒店獎罰規章制度5
總則
獎勵的目的在于既要使員工得到心理及物質上的滿足，又要達到激勵員工勤懇工作，奮發向上，爭取更好業績的目的。
懲罰的目的在于既要促使員工達到并保持應有的工作水準，又要保障酒店和員工共同利益和長遠利益。
獎懲的原則
一、酒店對員工的基本要求包括酒店的.各項規章制定，員工的崗位職責、工作流程、工作目標和臨時工作任務。
二、員工的表現只有較大地超過酒店對員工的要求，才能夠給于獎勵。
三、員工的表現達不到酒店對員工的基本要求，根據情節不同均要給于相應警告和懲罰。
四、員工獎（懲）單必須送當事人，經當事人簽字方可生效。
五、對酒店內部的任何處理和處分總經理有特赦權。
員工有下列事件之一者給予獎勵。
1、金點子獎：為改進酒店經營管理提出合理化建議被采納并有所成效者，獎個人20—200元。
2、拾金不昧獎：酒店范圍內拾到失物如實上交者，視情節獎個人10—100元。
3、見義勇為獎：為維護酒店員工和客人生命財產安全做出貢獻，勇于揭發違法亂紀。視情節獎30—300元。
4、優質服務獎：工作認真負責，服從安排，任勞任怨，能出色完成或超額完成本職工作，受到同事或客人表揚，事跡突出者，獎個人20—50元。
5、樂于助人獎：超出工作職責范圍，為客人同事主動提供幫助，事跡突出者，獎個人10—50元。
6、全員促銷獎：非營銷人員為酒店營銷工作做出貢獻者，按《全員促銷獎勵辦法》予以獎勵。
員工有下列行為之一者，視為違紀，并處于罰款；
1、上班遲到5—20分鐘，視為遲到，未經允許提前下班5—20分鐘，視為早退，每次遲到早退罰款5元；管理人員每次15元；遲到、早退超過20分鐘按曠工半日處理；無故曠工一天按當月三個工作日的工資總和進行扣罰；并以此類推計算。曠工三天視為自動離職，押金工資不予發放（所有未按正常辭職手續離職）。
2、上班時間長時間在洗手間逗留，接打私人電話者，一經發現，罰款10元。
3、儀容儀表未達標者，罰款5元。（包括不著工裝，不戴工牌）。
4、工作時間不得擅自脫崗、竄崗，發現一次，罰款5元。
5、上班時竄崗，聚眾聊天、打鬧及做與工作無關的事情扣10元。
6、上班時站位姿勢不合格、位置不正確，罰款5元。
7、偷吃東西一次罰款20元，帶走酒店客人未消費完的商品視為偷竊，罰款30元。
8、遭客人投訴者，輕者罰款30，給酒店帶來損失者，罰款50—100元。
9、同事之間吵架，每人罰款10元。同事之間打架，每人罰款20元。
10、上錯菜品，商品者，該菜品、商品產生費用由當事人承擔，并處以罰款為該菜品、商品價格的50%，相關經手人共同承擔該罰金。
11、檢查酒店各部門、8F員工宿舍衛生不合格者，每處罰款10元。
12、私自挪用備用金，營業款罰100元。屢教不改者予以開除。
13、客人跑單按跑單金額的100%賠償，部門負責人負連帶責任。（當事人60%、經理領班40%）
14、客人買單一律在收銀處結帳，嚴禁個人交易行為，一經查處按買單金額的200%罰款。三次不改者，予以開除。
15、收銀員要按時上交簽單和免單的單據，未按時交者罰款5元。（手續完善后的，特殊情況不得超過三天）
16、進出酒店不走員工通道者罰款5元。（特殊情況除外）
17、不愛護酒店的設備設施者，罰款20元。
酒店獎罰規章制度6
一、獎勵條例
1、對酒店改革提出合理化建議，被采納實施并取得顯著成效者，酌情獎勵20—30分。
2、對酒店設備增新改造有突出貢獻者獎10—30分。
3、發現事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發生者獎30分以上。
4、努力鉆研業務，進步顯著，為酒店或部門爭得榮譽者獎20—50分。
5、工作認真負責，積極主動，多次受到酒店和部門的表揚者酌情獎勵10分以上。
6、其它事項按《員工守則》及酒店有關規定處理。
二、處罰條例
1、不準遲到早退，違者按酒店有關規定執行。
2、維修不及時或故意拖延時間者，利用維修機會在客房看電視，吸煙，影響客房衛生的發現一次扣5分。
3、因缺少配件或其它原因不能及時完成維修時。不按規定及時向當班負責人及部門經理匯報，未在交接班本上做好記錄的，一次扣10分
4、維修工作需要可以乘坐電梯或走客用通道，無故使用客用設施的`發現一次扣10分。
5、無維修任務時不得離崗，串崗，外出維修應向當班負責人報告去向，違者扣5分。
6、所有機房如發現未經部門經理批準的外來人員進入，一次扣當值人員5分。
7、因維修質量低劣或態度惡劣受到客人或其它部門投訴者，需做出書面檢討并扣除當事人30分。
8、違反操作規程，對酒店造成經濟損失的視情節輕重予以扣20分以上至除名處理。
9、對未嚴格執行交接班制度，未填寫交接班記錄或記錄不清，未認真記錄設備運轉情況，未對當值機房或設備做好清潔衛生的一次扣10分。
10、當班人員麻痹大意造成事故或對事故隱瞞不報，對酒店造成經濟損失的視情節輕重予以扣20分以上至除名處理。
11、其它事項按《員工守則》及酒店有關規定處理。
酒店獎罰規章制度7
1、獎勵
1、為賓客提供優良服務，受到書面或口頭表揚者。
2、發現事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發生者。
3、為維護國家財產，他人及賓客生命財產安全，見義勇為者。
4、提出合理化建議，并經采納，確有成效者，根據成效大小給予不同程度的獎勵。
5、拾金不昧者。
6、檢舉揭發不良行為者。
7、愛護公物，節約不浪費。
8、團結同事，尊重上司，發揚酒店文化突出者。
9、完成本職工作杰出作用，榜樣作用（好的方面，并分季度評選）。
2、客房部處罰制度
1、上下班不到服務中心簽到、簽退，代人簽到、簽退。
2、上下班不穿工衣、工鞋、襪、不戴工牌，儀表不達要求者。
3、遲到、早退、以到崗時為準，30分鐘內口頭警告，超過30分鐘作為曠工一天處理并作書面警告。
4、上班時間看報、吃零食、寫信、聊天、聽音樂、打私人電話，干私活者。
5、工作不主動，懶散者，重犯雙倍處罰。
6、無故進入客房（不屬于自己清潔范圍的）。
7、交班不填寫工作記錄或交班不清。
8、上班時違反操作規程進行工作（布草車擺放，垃圾袋，吸塵機使用，保養，服務員工作報表不攜帶、不填寫）。
9、做房時不打開門或邊看電視邊聽音樂邊做房（除正常檢查以外）。
10、在房間，服務臺坐著，談笑。
11、做完房后不鎖門，不鎖窗。
12、因工作入房不敲門，不報明身份。
13、因工作需要，必須加班時，無故推辭。
14、上班時間講家鄉話。
15、個人衛生差者（女：不化妝，扣當月服務費，長指甲，長發過肩，涂指甲油，濃妝；男：長發，指甲過長，留胡須，有異味）。
16、上班時不在指定工作崗位，擅自離崗，下班在酒店營業區內閑游。
17、上班時大聲說話，喧嘩，遠距離喊人。
18、敲門不用手指，而用其它物品。
19、見到客人或上司不主動打招呼，不問候。
20、服務中心所有的物品，未經領班或服務中心文員批準，擅自外借。
21、公共衛生區沒有達到標準（包括樓梯，走廊）有拉圾、污漬、水漬、當班次每人受罰，領班加倍。
22、未按要求填寫各類表格、報表。
23、站立時靠墻，接電話時背向客人或有不雅動作。
24、未經領班同意，一律不準入工作間休息，并且進入不關門。
25、事假必須24小時前申請并報經理級以上說明原因，批準生效方可，否則當曠工處理，嚴禁電話、信息請假。
26、病假一律要有當地縣級及縣級以上醫院病假單，否則作曠工處理。
27、被經理、總監查出房間衛生，公共衛生不合格，處罰當班服務員，領班加倍。
28、上班不服從上級工作安排，工作消極，頂撞上級給予書面警告。
29、未經上級批準，擅自調班，調休，當班者與替班者均作曠工處理。
30、休假期滿，不按時返回者，三天內作曠工，過三天者自動離職處理。
31、在工作中弄虛作假，未造成重大損失者。
32、破壞、損壞公物（照價賠償以外）書面警告處理。
33、未經客人同意，隨便翻動客人物品，書面警告處理。
34、因工作失誤造成客人投訴或與客人發生爭吵，根據不同程度而作出不同類別處理。
35、處理事情獨斷專行，不請求匯報給予書面警告。
36、服務不主動，不熱情，受客人投訴者書面警告。
37、私自使用客人用品，將酒店物品擅自拿出酒店外（除有經理級以上批條外）根據價值10倍罰款，并給予書面警告
38、拒絕酒店經理授權的'有關人員的檢查。
39、因工作失誤造成酒店財物損失，短缺，原價賠償外并給予書面警告。
40、拾到客人物品，不上交或不作正常遺留物品手續者給予書面警告。
41、私自兌換外幣給予書面警告。
42、在酒店惹事生非者，輕者給最后警告，重則開除。
43、當值時（通宵睡覺）并給予書面警告。
44、變相出售商品給客人給予書面警告。
45、消毒間、消毒杯不合格者返工并給予書面警告。
46、搬弄是非，誹謗他人，影響團結，影響他人聲譽，視情節輕重給予口頭或書面警告。
47、違反操作規程，造成損失，除賠償外給予書面警告。
48、在客房內睡覺，打長途電話，看電視，沖涼等作最后警告。
49、利用來記登記，敲詐客人錢財，一經發現立即開除。
50、侮辱、謾罵、恐嚇他人，與客人吵架立即開除。
51、偷盜酒店或客人、員工財物者立即開除。
52、向客人索取小費，物品或其他報酬，立即開除。
53、招接嫖客，介紹暗娼者，立即開除。
54、組織及煽動罷工、斗歐、聚眾鬧事者立即開除。
55、傳播淫穢收刊或黃色錄像帶等立即開除。
56、玩忽職守，違反操作規程，造成嚴重后果，立即開除。
57、經常違反酒店規定，屢教不改立即開除。
58、連續曠工三天或一月內累計二次曠工，作自動離職或開除處分。
以上規章制度如與《員工守則》有沖突時，以《員工守則》為準。
酒店獎罰規章制度8
一、獎勵
酒店對于表現杰出、成績顯著的員工將分別酌情給予公告表揚、獎金、書面嘉獎、記功、晉升榮譽，并以“獎罰令”形式在公告欄公告。
1、獎勵等級
獎金：每次獎20元至50元。
書面嘉獎：獎勵獎金100元并公告，副本歸入該員工的個人檔案，三次書面嘉獎視同一次記功。
記功：獎勵獎金200元并公告，副本歸該員工的人人檔案，一年內有五次記功者自動晉升一級。
員工凡簽《處罰通知單》者，取消評選a級工資標準，季度優秀員工，凡犯有嚴重過失者取消一切評選資格。
員工在工作中因服務質量好，而得到客人的書面表揚兩次者，可沖減一次輕微過失《處罰通知單》。
2、獎勵性質：
◇獎金
1、拾金不昧者；
2、熱心服務并有具體事實者；
3、提出有益于酒店發展規律的意見和建議的員工；
4、有顯著的善行佳話，為酒店爭創榮譽者。
◇書面嘉獎
1、季度優秀員工（包括：銷售冠軍、禮儀形象大使、服務標兵）；
2、品德端正、工作努力，能適時完成重大或特殊交辦任務者；
3、對酒店服經營或管理制度建議改進，經采納施行且卓有成效者；
4、節約酒店各項資源，卓有成效者；
5、遇有災難，勇于負責，處置得當者；
6、檢舉違規或損害酒店利益者；
7、保護賓客生命安全和酒店財產者，見義勇為勇敢獻身者；
8、以現職守故障，予以速報或妥為防止損害者；
9、對于酒店臨時組織的、非本職工作范圍內的工作，能按時并出色完成任務者；
10、檢舉飛單現象，經確認情況屬實后，給予該員工書面嘉獎；
11、及時發現隱患，并予以妥善處理，避免酒店遭受損失者。
◇記功
1、拾金不昧且金額較高并受客人表揚者；
2、技術、業務考核成績特別優秀者，獲市、區級先進稱號，為酒店贏得聲譽者；
3、維護酒店重大利益，避免重大損失者；
4、在增收節支方面做出成績者；
5、遇有意外事件或災害，能妥善處理，有效避免人身傷害或減少損害者；
6、其它方面有顯著成績者。
3、獎勵評選
1、酒店每月給員工做一次等級工資考核，注：連續三個月拿a級工資才可參加“季度優秀員工”評比；連續拿二個“季度優秀員工”者可參加“者可參加”“年度優秀員工”評比。
2、酒店按季度、年度評選優秀員工，標準按部門人員編制情況而定；
3、評選程序：優秀員工由部門推薦、報行政辦公室審核備案，總經理批準；其它形式的`獎勵由員工所在部門經理提名，并寫出主要事跡和具體意見，報行政辦公室核實后，由行政辦公室推薦并報總經理行政辦公室會議批準；
4、晉升按酒店規定的崗位級別設定辦理。
二、員工懲罰制度：
處罰等級
（1）輕微過失
處罰10—50元，并簽第一次《處罰通知單》，簽滿3張《處罰通知單》，酒店將給予辭退。
（2）過失
處罰50—100元，并簽第一次簽《處罰通知單》，簽滿3張《處罰通知單》，酒店將給予辭退。
（3）嚴重過失（并簽第二次《處罰通知單》）
扣除當月工資的50%（當月工資不夠扣除者，從下月工資中繼續扣除，依次順延，或從服裝制作費中代扣），并處停工留職察看7天。
（4）開除
酒店獎罰規章制度9
（一）表彰與獎勵
1、表彰與獎勵的條件和分值
（1）對餐廳管理、服務做出重大貢獻者，視成績大小獎勵3～20分。
（2）工作突出，半年內未出差錯者，獎勵2～5分。
（3）服務質量高，服務意識強者，獎勵2～10分。
（4）嚴格控制成本，取得明顯經濟效益者，獎勵2～20分。
（5）積極處理突發事件且使餐廳免受損失者，獎勵2～50分。
（6）服務周到、熱情，并經常獲得顧客口頭表揚或書面表揚者，獎勵1～5分。
（7）拾金不昧者，獎勵2～10分。
（8）舉報跑單、多收顧客的錢財或其他有損餐廳利益的行為并查有實據者，獎勵1～10分。
（9）對餐廳經營提出有價值的建議者，獎勵2～20分。
（10）積極介紹客戶且銷售成績突出者，獎勵2～10分。
（11）對保護餐廳人員、財產安全有特殊貢獻者，獎勵2～10分。
（12）幫助顧客解決困難，受到顧客表揚者，獎勵2～20分。
（13）能顧全大局，主動加班者，獎勵1～5分。
（14）能妥善處理顧客投訴者，獎勵1～2分。
（15）在規定時間內圓滿完成上級交辦的.工作者，獎勵1～3分。
2、表彰與獎勵方式
每季度獎勵分值累計達到10分，給予口頭表揚；
每季度獎勵分值累計達到20分，給予通報表揚；
每季度獎勵分值累計達到30分，頒發獎狀和獎品；
每季度獎勵分值累計達到40分，給予獎金；
每季度獎勵分值累計達到50分，給予獎金；
每季度獎勵分值累計達到60分，給予獎金；
每季度獎勵分值累計達到70分，給予獎金；
每季度獎勵分值累計達到80分，給予獎金；
每季度獎勵分值累計達到100分，給予獎金并增加工資。
3、表彰與獎勵的程序
（1）獎勵分值由樓面主管和經理視具體情況決定。
（2）口頭表揚、通報表揚由主管和經理視具體情況決定并執行。
（3）頒發獎狀、獎品和獎金，由樓面經理報總經理辦公室，經總經理辦公會議決定后由樓面部執行。
（二）處罰細則
1、一般過失
（1）遲到早退者，每次扣1～4分。
（2）儀容儀表不整，不佩戴工號牌者，扣1～5分。
（3）上下班不使用員工通道者，扣1分。
（4）在酒樓內隨地吐痰，亂丟雜物、果皮者，扣1～3分。
（5）當班時串崗、聊天，擅自調班者，扣1～3分。
（6）在餐廳內大聲說笑，嬉戲打鬧者，扣1～3分。
（7）不禮貌待客，缺乏熱情者，扣1分。
（8）非當班時，私自在客用場所逗留、閑逛者，扣1～3分。
（9）將無關人員帶入工作崗位并逗留者，扣2～5分。
（10）未經允許使用供給顧客的設備、設施、用品者，扣1～3分。
（11）工作不積極，怠慢顧客，引起顧客不滿者，扣1～3分。
（12）工作態度不認真，工作時間內做工作以外的事，視情節輕重扣1～5分。
（13）違反安全規則和保密守則者，扣1～5分。
（14）不尊重領導，不服從上級的工作指令和工作調動者，扣2～5分。
（15）不按手續和制度處理業務者，扣1～5分。
（16）有嚴重或重大過失者，按照酒樓相關規定處理。
2、處理方式
（1）每季度扣分累計達到10分，給予批評教育。
（2）每季度扣分累計達到15分，扣發工資50元。
（3）每季度扣分累計達到20分，扣發工資100元。
（4）每季度扣分累計達到30分，扣發當月工資，停職檢查。
3、處罰程序
（1）由領班或發現人報告樓面主管或經理，由樓面主管或經理視情況決定具體扣分。
（2）批評教育由領班或經理決定并執行。
（3）普通員工扣發工資、停職檢查及解聘等，由樓面經理執行；領班以上者報總經理，經總經理審核批準后，由樓面部執行。
酒店獎罰規章制度10
總機是一個酒店的窗口與核心，客人第一時間接觸到的服務便是接線生所提供的，因此不斷加強并提高接線生的自身素質及服務意識，是至關重要的。對此，本部門將對接線生進行規范化管理，做到獎罰分明，具體規章制度如下：
一、有關獎勵制度
1、一個月內做到禮貌優秀者獎5分。
2、一個月內做到轉接電話無誤者獎5分。
3、一個月內考核記國內外常用電話號碼，成績最佳5分。
4、對待自己的本職工作認真負責，能及時發現工作中所存在的問題者獎3分。
5、服務周到熱情，受到客人表揚者，每人次獎3分。
6、能夠積極配合并支持部門工作，在工作需要時自愿加班者每人次獎5分。
二、有關懲罰制度
（1）儀容儀表。
1、上班時間一律穿制服，并保持制服整潔，違者扣2分。
2、上班時間一律佩戴工牌，違者扣2分。
3、上班時間應檢查并整理自己的'儀容，要求畫淡妝，頭發應梳理整齊，違者扣2分。
4、不準留長指甲，不準涂指甲油，違者扣2分。
5、不準在總機內穿拖鞋，或不穿鞋，違者扣3分。
6、在工作中應注意隨時用禮貌用語，例如客人需要幫助而又不馬上為其提供服務時應講“對不起，請稍等”如有事需詢問客人時要講“對不趣，請問”“得到答復時要講謝謝”等，如工作中語言便態度冷淡，將據情節嚴重性給予扣3分以上處理。
7、待客一下要耐心，服務要熱情周到，對客人所提出的頭號題要耐心解答違者扣2分。
8、接到酒店內上級領導的電話應對其進行稱呼，并問好違者扣2分。
（2）工作態度
1、無故不參加部門培訓，會議者每人次扣3分。
2、上班時間心不在焉，帶有緒工作者扣3分。
3、工作態度懶散，接聽電話緩慢每人次扣5分。
4、上班時間不準接聽私人電話，違者將據情節嚴重性給予扣2分以上處理。
5、上班時間不準看書，看報做與工作無關的事，違者扣3分。
6、上班時間應保持總機房內安靜，不得大聲說笑，打鬧等，違者將據情節嚴重性給予扣3分以上處理。
7、接聽電話時無論什么情況都不得與客人頂撞，違者扣3分。
8、接聽電話時不耐心，無故掛掉對方電話者扣3分。
9、夜班接線生睡覺，造成工作失職者一次扣5分。
（3）崗位職責
1、認真做好交接班工作，如發現因交接班不清楚造成后果的扣3分。
2、認真做好叫醒工作，如發現忘記叫醒而造成客人投訴者扣5分。
3、認真做好為客留言服務，如發現忘記將客人留言進傳達而造成客人投訴者扣5分。
4、接進電話時應重復客人所講的分機號碼，正確無誤主可轉，如轉接電話時粗心大意，造成轉錯電話每人次扣3分。
5、熟記酒店內所有分機號碼，如出現因分機號記不清楚而出現轉錯電話或耽誤客人人時間扣3分。
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