項目管理工作方案

　　為了確保事情或工作安全順利進行，時常需要預先開展方案準備工作，方案屬于計劃類文書的一種。那么方案應該怎么制定才合適呢？以下是小編為大家整理的項目管理工作方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

項目管理工作方案1

　　一、方案說明

　　本方案是為大型集團設置房地產專業公司進行房地產開發，解答有關運營管理方案的建議，旨在為地產項目的運營提供專業化、科學化、規范化的概要性的指導意見。本方案并非基于具體土地、具體團隊、具體市場研判的市場報告，也有別于正式的制度設計。

　　二、中國房地產開發企業運營管理趨勢簡判

　　1、中國房地產開發管理的發展趨勢

　　房地產開發經歷產剛性需求帶來硬性發展、政策調整沖擊、出庫存促進房地產、房地產爆發拿地、再至調整的過程。各個房地產公司都心理很糾結地面臨“去、留”、“成長、萎縮”的選擇。

　　龍頭企業在融資渠道、拓展布局、人才梯隊建設等方面均有著十分明顯的優勢，在調控中的經營策略非常合理，既重視擴張，也注重規避風險，企業戰略上積極向高周轉策略靠攏。房地產企業紛紛實施多元化發展戰略，規避風險。從發展的業務范圍來看，為了規避風險，房企的發展方向更為多元化，今年以來企業的多元化發展腳步加快，轉向旅游地產、養老地產、商業地產、一級開發等等，尤其是旅游地產、養老地產開發，成為眾多企業關注的熱點。

　　房地產企業在大的氣候征兆下，都在苦練“內功”，在拼管理，在拼“資源整合”，在拼“人才”，在向管理要效益，在經過暴利時代之后，房地產行業已然走上精細化管理之路，行業正在經歷一次重新洗牌。這就是目前中國房地產行業“戰國”時代的現狀和趨勢！

　　2、新趨勢對開發管理模式及管理團隊的要求。

　　對房地產開發企業而言，過去那種依賴高地價、高房價的粗放式贏利模式將難以持續，目前的各種環境也決定了新入門的房地產企業從土地價格的快速上漲中獲取高利潤的的模式已不可取。新房地產開發企業新項目開發成功的關鍵是在一種高效、可控的管控模式下，由一支高素質的職業團隊運作。

　　三、項目開發運營管理的目標

　　基于集團的管控及投資目標，更好的實現利潤及企業價值；建議開始介入的項目運營管理的目標可明確為以下幾點：

　　第一，構建在項目所在地突出的房地產項目運營能力，保證本地產項目運營可控、高效；構建成熟的房地產管控模式，設立項目負責制的動力單元，明確“責、權、利”，真正將個人利益與權力和責任掛鉤，杜絕責任不清、賞罰不明、人浮于事的現象，為房地產項目開發管理探索第一條可行的模式。

　　第二，打造一支“精干、高效”的專業化操作的職業團隊，專業團隊職業操作，同時實現集團與運營團隊的“雙贏”，為項目的成功開發及其他項目的開發培養人才。

　　第三，初步樹立特色地產品牌在區域的影響力，為企業在區域的發展奠定一定的品牌基礎。

　　第四，確保盈利，將本項目打造成地區標桿“精品”樓盤，為公司取得最大的社會效益和經濟效益，或者說爭取項目利益最大化。這是項目運營管理的最終目標。

　　四、運營管理的基本思路

　　在成功的關鍵是在一種高效、可控的管控模式及一支高素質的職業運作團隊。為達成上述的運營管理目標，企業必須走市場化道路，管理要在規范化的基礎上追求精細化，團隊也必須是專業化、職業化的團隊。這樣，才能既保證了企業運營的高效，又保證了投資者的可控性。

　　1、運營管理的基本要點：

　　（1）執行項目經理負責制，項目經理對公司或股東負責；成立項目全過程一體的動力單元，保證項目經理在項目開發的建設、營銷、交付全過程負責。

　　（2）公司或股東與項目經理簽訂責任狀，明確責、權、利；

　　（3）項目經理與項目部門經理簽訂責任狀，明確部門職責，將利益與部分的權力和責任掛鉤。

　　2、主要運營流程：

　　（1）項目經理帶領動力單元對項目所在地市場進行充分調研，形成當地市場調研報告報公司或股東審批，以便對項目進行準確定位；項目經理牽頭組織編制項目公司的管理制度、流程、管控體系和績效考核體系等報公司或股東審批；

　　（2）項目經理牽頭，與建筑設計、室內設計單位對項目規劃設計、建筑方案設計進行充分論證，形成適合當地市場客戶需求、性價比高的“精品”設計方案，報公司或股東審批；

　　（3）項目經理牽頭組織編制項目運營計劃，包括：項目開發計劃、項目投資估算、資金使用計劃、營銷回款計劃、項目融資計劃等報公司或股東審批；

　　（4）以公司或股東審批的項目運營計劃作為考核項目經理的主要依據，公司與項目經理簽訂責任狀；

　　（5）項目經理牽頭分解項目經營計劃，形成各部門、各專業子計劃；

　　（6）項目經理牽頭組建精干的專業團隊（動力單元），明確各部門、各專業“責、權、利”并簽訂責任狀；

　　（7）項目公司每月如實形成《項目運營月報》，報公司或股東審核，以便公司或股東對項目經理進行考核、對項目的監控以及根據總部戰略、市場的變化等對項目公司下達相關的指令；

　　（8）項目公司根據總部對項目公司《管控模式》的規定嚴格執行相關的流程和請示。

　　五、團隊及管理

　　1、團隊的組織設計

　　（1）項目公司組織管理概述

　　公司經營管理實行董事會授權下的總經理負責制：董事會由投資股東構成，對經營目標、重大投資事項及重大的經營管理事項享有最高決策權；在董事會授權下，總經理全面負責公司的經營管理事務；公司根據工作需要設立若干副總（或其他高管）協助總經理工作；總經理由董事會任命；副總經理由總經理提名，董事會批準。

　　（2）集團（投資者）與項目公司（項目經營團隊）的責權劃分：在戰略、投融資、財務方面實行集權管理；

　　在成本控制方面對項目投資估算目標執行、招投標實行集權管理；在人力資源管理方面的人員招聘、薪酬績效實行部分放權；在運營管理方面：項目決策、運營監察實行集權管理，設計管理實行部分放權，工程建設業務操作層面全面放權。

　　這樣既保證能對風險的控制，又保證了項目開發的高效。

　　3、項目的銷售管理

　　項目擬自己組建銷售團隊進行銷售。銷售團隊的收入與銷售業績緊密掛鉤，提高銷售代理公司的工作熱情，促進項目銷售。項目公司要建立一支成熟的`項目銷售管理團隊。項目的銷售管理團隊全部由從事過五年以上房地產銷售管理的專業人才組成，銷售管理團隊要熟悉華東地區市場，精于項目策劃，擅長于各種銷售策略的使用，能熟練地運用廣告、價格策略開拓市場。

　　2、項目運營的標準化管理

　　為確保公司發展目標的達成和相關政策、制度的有效實施，保證團隊的高效可控運作，保證投資利潤的有效實現，地產項目擬實行全面的標準化管理、全面計劃管理和全面預算管理，特別是要實行全面標準化管理。通過標準化體系的建設，持續不斷地提升和改進團隊、部門和員工的工作效率及辦事流程，達到如下管理作用：

　　一是項目團隊建設的標準化

　　通過簽訂動力單元目標責任書權責管理與目標管理相結合，通過確定投資者、項目運營團隊、部門和員工個人的工作目標，確定項目運營團隊、部門和個人的聚焦主題，并借助各種溝通手段及行政手段，對目標責任書目標實施過程進行有效的控制，以強化企業的聚焦能力和執行能力，并進而提高企業整體快速反應能力。

　　二是提高計劃管理的標準化。

　　首先是項目開發周期的標準化管理，在項目進度編制階段，科學制訂項目開發計劃，并通過對開發計劃的目標層層分解，實現項目開發壓力有效的向下傳遞，從而使得部門和員工的努力與項目運營團隊的發展相協同，促進團隊的達成；

　　其次通過標準化目標反饋體系的建設，能保證計劃的實施過程中及時地反饋信息并對計劃進行及時地調整，對計劃的實施進行有效的管理；在后評估階段，對計劃的實施結果進行準確的評估，并找出差距，分析原因，以利于對計劃管理的改善。

　　三是簡化內部審批流程的標準化。

　　首先對項目開發周期的全過程事項梳理，對于開發過程的行政事業性收費、區域性單一來源事項的審批，參照集團相近項目或類似收費制定項目開發行政事業性收費、區域性單一來源采購事項的合同審批及付款標準化管理，在項目全面預算編制階段，詳細制訂項目資金計劃，并通過內部審批流程標準化對項目開發全過程的行政事業性收費、區域性單一來源事項等資金計劃的目標層層落實，一次性審批通過后下放合同審批流程及付款節點，簡化內部審批流程及事項匯報有效實現項目開發建設階段的建設高效性，緩解施工階段的時間壓力有效的加快工程進度，從而使得項目建設與項目銷售去化目標相一致，促進地產的銷售的達成；

　　其次通過單一來源費用標準化目標反饋體系的建設，能保證項目開發全過程的行政事業性收費、區域性單一來源事項計劃的實施過程中及時地反饋信息并對收費目錄及收費價格進行及時地調整，對支付費用進行有效的管理；在后評估階段，對項目運行的實施結果進行準確的評估，并找出差距，分析原因，以利于對費用管理的改善。

項目管理工作方案2

　　一、運營方面

　　(一)指導思想

　　職工食堂是職工在就學過程中的生活保障，在飲食安全衛生的前提下，以低利潤水平，高質量的服務在校方的領導和監督下，服務好職工生活，服務好學校教學工作。

　　(二)總體經營目標

　　—切實保障所有住讀職工的生活，按日平均2500人就餐水平配置經營規模，并能滿足極端就餐量3500人的需求。

　　—滿足高，中，低三個不同等次家庭收入的職工就餐需求，基本配餐標準:3.85—4.40元，平均日就餐標準4.36元。為保證最低需求，配有2—3元的生活標準，以滿足所有職工的生活之需求。

　　—保證完成校方對食堂投資年收回20萬元資金的目標，為了最大限度適應校方對食堂經營的管理，我方愿上交校方食堂管理費1.8萬元，合計為21.80萬元。

　　—年餐費收入283.40萬元，經營毛利水平16.3%；經營費用20.42萬元；經營費用率7.21%；經營者年利潤3.92萬元；利潤率為1.38%（具體指標詳見附表）。

　　二，建立健全有一中食堂特色的管理模式

　　（一）校方自始至終參與食堂管理，指導是食堂經營管理工作，要求校方成立專門的班子參與經營之中監督，指導，服務我方的經營管理工作，以保證我們的經營行為合法有效。

　　（二）學校的管理監督職責:

　　1,監督審批，經營者的服務品種與價格；

　　2,檢查監督食堂的衛生安全工作，對違規行為予以處罰；

　　3,抽查評價服務品種的質量，對違規行為予以處罰；

　　4,管理售飯卡系統，向經營者結付餐費。

　　5,協調職工就餐秩序。

　　（三）經營者實行電腦化成本管理，并按日向校方提供全部材料成本的明細消耗和日累計情況，以提供明細監督依據。

　　（四）建立利益調控機制，保證校方，經營者的合作關系長期有效。

　　本方案是按就餐職工日平均2500人結合鄖縣市場價格水平測定的，且成本費用均是按低標水平估算的.，購銷價格允許浮動5%左右，為此，建議:按就讀職工的多少控制收回投資之比例，即就餐職工每超過200或下降100人，按比例調整收回投資（收回投資和管理費）之比例。

　　三，經營估算情況

　　（一）經營指標

　　1,餐費營業收入283.40萬元，其中富裕家庭類比重30%，750人，日平均餐費標準5元/人，年97.50萬元；中等收入家庭類比重30%，750人，日平均餐費標準4.40元/人，年85.80萬元；一般收入類比重40%，1000人，日平均餐費標準3.85/人，年100.10萬元。

　　就餐實際天數每月按26天，每年按10個月。

　　2,材料成本182.61萬元，材料成材成本64.53%。共分糧，油，豆制品，肉蛋，蔬菜，調料六大類21個品種，其日，月年消耗定額見《成本消耗明細表》。

　　3,燃料27.36萬元。燃料費率9.65%，其中日耗煤800公斤，每公斤0.45元，月耗10800元；水電月耗7600元；柴油日耗70.8升，月耗2124升，每升4.22元，月為8963元，月耗為27363元，三種燃料年耗為27.36萬元。

　　4,工資27.29萬元，費率為9.63%，月薪經理1100元，副經理1000元，樓層食堂主管800元，管理人員450—600元；食堂主廚400—500元，勤雜工350元，加停工期間管理人員工資8400元，每年工資27.29元，詳見《工資及定員明細表》。

　　5,校方收回投資（包括管理費）21.80萬元，費率為7.69%，其中:收回投資20萬元，食堂管理費1.8萬元。

　　6,企業管理費用20.42萬元，費率為7.21%，詳見《企業管理費明細表》。

　　7,經營者利潤3.92萬元，營業收入-材料成本-燃料-工資-校方收回投資-企業管理費=283.40-182.61-27.36-27.29-21.80-20.42=3.92萬元。

　　按簡易核算:總收入-總成本=利潤，即:283.40-279.48=3.92萬元。計算成本率為98.72%，利潤率1.28%。

　　（二）投資指標

　　為了提高花色品種和解決飯菜保溫問題，以及必要的流動資金需投入資金40萬元，其中:設備投資8萬元，流動資金32萬元。

　　四，經營管理措施

　　（一)強化食品安全措施，確保職工在校飲食安全。一是要建立安全責任制，食堂與與校方簽定安全責任狀，按食品衛生法，產品質量法和校方的要求條款組織生產經營，提供安全食品，確保飲食安全。二是建立企業內部的安全監督管理體系，配備專一的食品衛生質量監督員，所有員工要與公司簽定衛生安全責任狀，把衛生安全責任落實到每個人，所有進入食堂員工都要經過衛生監督部門體檢并核發健康證明，所有管理人員(包括企業內外部）到食堂檢查工作，均要通過本食堂食品衛生監督員同意并發專門防護衣服和證卡，方能進入。三是建立食品安全預警制度，所有制度張貼上墻，出現問題應即時向校方報告和有關部門報告，及時做出急救措施，力爭把損失降到最低程度。

　　（二）增加花色品種，完善保溫措施，改善職工就餐質量。一是添置必要的設備，從提高花色上減少就餐人數的流失，如增加油餅，餡餅，千層餅，熱干面，清湯，胡辣湯等品種或產量，滿足職工之需求，增加經營者的收入；二是選用符合衛生標準的夾層保溫設備作為盛售飯器具，保證職工吃上熱氣騰騰的飯菜，三是設立飯菜質量投訴意見箱和聘請由職工出任的流動食品質量與價格監督員。定期對飯菜的質量如溫度，品種數量等進行抽查，并向校方反饋。

　　（三）管理機構與責任制。根據一中食堂的建設特點和經營指導思想，確定"統一經營，統一管理，統一核算，內部分組責制考核"為經營者的食堂運行機制。

　　1,經營者以公司名義與一中校方簽定合同并成立:鄖縣一中食堂管理部，履行具體經營管理職責，以鄖縣一中食堂名義對內對外開展工作。生產部門為三個生產車間，一個品種開發車間作為生產加工主體，各車間按計劃生產同樣產品，以銷售量作為目標考核的依據；成立財務，倉庫，采購，質檢等部門以統一管理和收發財物，把整個生產經營控制在食堂管理部統一經營管理之中。管理機構如圖。

　　2,工資水平與鄖縣實際水平相適應，實行差別工資管理，食堂管理部經理月薪1100元，副經理1000元，食堂生產車間主管800元，其它均控制在350—600之間，以降低成本保證食堂正常運行，工資定員表如下:

　　（四），成本費用管理。職工食堂的特殊性決定了經營者的低利回報，管理者必須強化成本管理，向管理要效益。一是成立采購組，對蔬菜市場變化隨時做出反映，在保鮮時間許可范圍內最大限度地選擇進貨渠道，降低材料成本價格；二是建立健全內部信息和控制制度，對所有材料成本進行量化管理，按日反映出材料成本的購進，銷售，加工，庫存情況，以及時做出補貨措施，杜絕人情貨，人情價，凡進貨物均要復稱，核價，做到日計量，月盤存，對數量長短及時處理；三是量化管理費用，嚴格按照計劃核銷管理費用，在計劃范圍內，對部分費用實行包干，對部分項目實行目標合同管理，確保每項費用控制在計劃范圍內，以確保食堂正常運行。

　　五，建立健全配套的管理制度

　　在開展經營的1個月內建立合同目標管理，食品衛生安全，安全操作規程，各環節崗位責任制，精神文明建設，內部員工獎懲等六項管理制度，使經營管理行為有章可循。每套制度裝訂成冊，均報校方一份，以爭取監督管理。

項目管理工作方案3

　　一、指導思想

　　結合農村建設的新要求，著力治理影響群眾健康的危害因素，進一步推動農村愛國衛生工作，不斷改善農村衛生環境，切實維護人民群眾的權益，為經濟社會協調發展提供保障。

　　二、項目內容

　　（一）今年市下達給我區的農村改廁任務為20xx戶，根據去年我區各鎮及鳳翔街道辦農村改廁工作完成情況，今年農村改廁任務安排為：云龍鎮200戶，紅旗鎮300戶，三門坡鎮150戶，大坡鎮80戶，甲子鎮400戶，舊州鎮350戶，龍塘鎮420戶，鳳翔街道辦100戶。

　　（二）今年新建三格化糞池式家庭衛生廁所每戶改廁農戶補助900元（由市財政承擔600元/戶，區財政承擔300元/戶），對計生“兩戶”（農村居民領取《獨生子女父母光榮證》的家庭和農村居民只生育兩個女孩落實絕育措施的家庭，以下簡稱“兩戶”）農村改廁家庭，市財政另予獎勵每戶1500元。

　　三、組織領導

　　為了加強對農村改廁工作的領導，區政府成立農村改廁項目管理實施領導小組，負責項目的組織、管理、協調和監督。

　　四、工作職責

　　（一）區愛衛辦：負責農村改廁項目領導小組的日常工作。根據《市20xx年農村改廁項目管理實施方案》制定《市區20xx年農村改廁項目管理實施方案》，做好農村改廁項目的組織、管理、協調和監督，協調落實市、區配套資金，開展農村改廁項目的技術指導、技術培訓工作，配合省、市對我區農村改廁項目進行督導、考核、驗收，及時掌握和匯總我區農村改廁工作進度并上報給市愛衛辦。

　　（二）區財政局：負責落實農村改廁項目每戶補助300元和工作經費每戶安排50元，共計70萬元，并按計劃及時撥付到位。

　　（三）區計生委：負責對農村計劃生育“兩戶”家庭的'政策宣傳、統計和確認等工作，配合區愛衛辦做好農村計劃生育“兩戶”家庭改廁的管理、協調、監督和考核驗收等工作，確保國家各項優生優惠政策落實到計劃生育“兩戶”家庭。

　　（四）各鎮政府及鳳翔街道辦：負責本轄區農村改廁項目的具體管理和實施工作，制定本轄區農村改廁項目管理實施方案，對村委會上報的改廁戶進行調查、核實、驗收，及時統計改廁進度并上報區愛衛辦，負責改廁資金和計劃生育“兩戶”家庭改廁獎勵費的發放工作，負責改廁年度標識牌的編制（即年度廁所編號）等工作。

　　五、組織實施

　　（一）農村改廁項目實行目標管理責任制，明確責任單位。各鎮政府及鳳翔街道辦要根據區政府下達的項目任務，結合本轄區實際情況，細化目標任務，層層分解，責任到人。改廁農戶實行申請、審批和驗收登記制度，同時做好網上登記（在網上《市農村衛生廁所建設登記表》上登記）。各鎮及鳳翔街道辦具體負責轄區內農村改廁工作，驗收率100%，區愛衛辦隨機抽查驗收50%以上，市愛衛辦隨機抽查驗收20%以上。各鎮優先考慮水源保護區農戶、貧困戶和計生“兩戶”改廁指標。“兩戶”家庭改廁驗收時必須由鎮政府計生部門簽字蓋章確認，區計生部門審查，愛衛部門確認改廁是否當年實施的農戶，才享受補助和獎勵。

　　（二）農村改廁項目補助由市、區兩級政府共同承擔，補助主要用于廁所地下部分建設。市政府每戶農村家庭廁所補助600元，區政府每戶補助300元。區農村改廁項目工作經費主要用于宣傳資料印刷、模具和標識牌制作、技術培訓、學習考察、檢查指導、考核驗收等工作費用。

　　（三）農村改廁項目建設實行動態監測，實行進度月報制度。各鎮政府及鳳翔街道辦每月22日前將改廁進度進行匯總，上報當月完成情況（農村計劃生育“兩戶”家庭改廁在備注欄標明）。

　　（四）改廁家庭戶必須向社會公示。公示以自然村（組）為單位進行，接受群眾監督。發放改廁補助款由各鎮政府及鳳翔街道辦通過銀行轉賬到改廁農戶。

　　（五）檔案資料要齊全，項目文件要規范存檔備查。改廁農戶要進行統一編號，姓名、編號、標識牌要一致，不得弄虛作假。

　　（六）各責任單位要在20xx年11月底前完成項目任務。

項目管理工作方案4

　　根據衛生部、財政部、國家人口計生委《關于促進基本公共衛生服務均等化的意見》和衛生部《國家基本公共衛生服務規范（20xx年版）》要求，結合我省實際，制定本實施方案。

　　一、項目目標

　　通過實施老年人健康管理服務項目，對城鄉老年人進行健康危險因素調查和一般體格檢查，提供疾病預防、自我保健及傷害預防、自救等健康指導，減少主要健康危險因素，有效預防和控制慢性病和傷害，逐步使老年人享有均等化的基本公共衛生服務。

　　二、項目實施范圍和人群

　　在全省范圍內65歲及以上常駐居民。

　　三、項目服務內容

　　（一）嚴格執行國家項目相關規定。

　　按照衛生部《國家基本公共衛生服務規范（20xx年版）》中《老年人健康管理服務規范》，認真做好老年人健康管理各項工作。

　　（二）控制老年人健康管理技術培訓。

　　對從事老年人健康管理人員進行培訓，重點加強社區衛生服務中心和鄉鎮衛生院老年健康管理人員的培訓，縣（市、區）衛生部門要在3年內對社區衛生服務中心、鄉鎮衛生院老年健康管理技術人員應輪訓一遍。培訓內容按衛生部《老年人健康管理服務規范》要求進行。

　　（三）免費提供老年人健康管理服務內容及其流程。

　　按照衛生部《老年人健康管理服務規范》要求，確定老年人服務對象，每年免費為老年人提供1次健康管理服務，包括生活方式和毫克狀況評估、體格檢查、輔助檢查和健康指導。

　　1、生活方式和健康狀況評估。通過問診及老年人健康狀態自評了解其基本健康狀況、體育鍛煉、飲食、吸煙、飲酒、慢性疾病常見癥狀、既往所患疾病、治療及目前用藥和生活自理能力等情況。

　　2、體格檢查。包括體溫、脈搏、呼吸、血壓、身高、體重、腰圍、皮膚、淺表淋巴結、心臟、肺部、腹部等常規體格檢查，并對口腔、視力、聽力和運動功能等進行粗測判斷。

　　3、輔助檢查。包括血常規、尿常規、肝功能（血清谷草轉氨酶、血清谷丙轉氨酶和總膽紅素）、腎功能（血清肌酐和血尿素氮）、空腹血糖、血脂和心電圖檢測。

　　4、健康指導。告知健康體檢結果并進行相應健康指導。

　　（1）對發現已確診的原發性高血壓和2型糖尿病等患者納入相應的慢性病患者健康管理。

　　（2）對體檢中發現有異常的老年人建議定期復查。

　　（3）進行健康生活方式以及疫苗接種、骨質疏松預防、防跌倒措施、意外傷害預防和自救等健康指導。

　　（4）告知或預約下一次健康管理服務的時間。

　　（四）加強老年人健康管理信息的管理

　　進一步建立健全社區信息管理網絡，參照國家有關標準，全省將統一開發使用社區衛生信息管理軟件。有條件的地市可先行利用電腦網絡管理老年人健康管理信息，提高老年人健康管理信息的管理水平。

　　四、項目組織與管理

　　（一）各縣（市、區）衛生局具體負責本轄區項目的組織管理，對項目實施進行監督和績效考核，推進項目各項工作的開展。省及市（地）衛生行政部門要定期對項目實施進行技術指導和監督考核。

　　（二）各級疾病預防控制、婦幼保健機構、衛生監督和公立醫院為技術指導單位，承擔項目技術指導和信息管理工作，配合衛生行政部門進行項目師資培訓與績效考核。

　　（三）社區衛生服務中心（站）、鄉鎮衛生院、村衛生室負責為轄區65歲及以上老年人提供健康管理服務，并及時將有關信息錄入健康檔案，有條件的地市實行電腦管理。社區衛生服務中心（站）、鄉鎮衛生院分別負責轄區內社區衛生服務站、村衛生室建檔工作的指導與管理。

　　五、項目實施要求

　　（一）、開展老年人健康管理服務的鄉鎮衛生院和社區衛生服務中心應當具備服務內容所需的.疾病設備和條件。

　　（二）加強與街道辦事處、村（居）委會、派出所等相關部門的聯系，掌握轄區內老年人口信息變化。加強宣傳，告知服務內容，使更多的老年人愿意接受服務。

　　（三）預約65歲及以上城鄉居民到鄉鎮衛生院、村衛生室、社區衛生服務中心（站）接受健康管理。對行動不便、臥床居民可提供預約上門健康檢查。

　　（四）每次健康檢查后接受將相關信息記入健康檔案。具體內容見《城鄉居民健康檔案管理服務規范》健康體檢表。對于已納入相應慢性病健康管理的老年人，本次健康管理服務可作為一次隨訪服務。

　　（五）積極應用中醫藥方法為老年人提供養生保健、基本預防等健康指導。

　　六、項目執行時間

　　每年4月1日至次年3月31日為一個周期年度。

　　七、項目監督評價

　　（一）在當地政府的領導下，各級衛生行政部門要將老年人健康管理項目作為重點衛生工作年度目標考核項目，納入基層醫療機構的工作績效考核內容。對考核不達標者限期整改，如限期整改仍不達標者，取消定點服務機構從事項目工作的資質。

　　（二）各級疾病預防控制、婦幼保健機構、衛生監督、公立醫院配合衛生行政部門對項目進行督導考核。縣（市、區）級每年不少于2次，省、地市級每年不少于1次。考核結果與評優和經費安排掛鉤。

　　（三）督導考核主要內容：項目實施、計劃制定、組織管理、資金管理、人員培訓、服務數量、服務質量、信息管理、服務效果、居民滿意度等。

　　（四）主要評價指標

　　1、老年人健康管理率＝接受健康管理人數/年內轄區內65歲及以上常住居民數×100％。

　　2、健康體檢表完整率＝抽查填寫完整的健康體檢表數/抽查的健康體檢表數×100％。

項目管理工作方案5

　　一、運營戰略:

　　積極實施“堅持一個根本，突出兩個重點，實現四個進步”的戰略思想，全力將食堂打造成安全環保、服務優質、制度健全、創新和諧的精品風味餐廳。

　　1、堅持一個根本。安全是食堂工作的重中之重，我們將時刻牢記“安全為本”，將食品衛生安全和消防安全放在一切工作的首要位置。

　　2、突出兩個重點。

　　①堅持以優質菜品為核心、以差異化的地方風味為主體，結合貴校實際情況，開發適合師生口味的高、中、低檔價位菜品；

　　②堅持以貼心服務為宗旨，從管理上加強、制度上規范、培訓上鞏固，激發全體員工愛崗敬業精神，在工作中勤勞肯干、精益求精，為師生提供優質、貼心的服務。

　　3、實現四個進步。針對食堂此前的經營情況制定全新方案，力爭實現：

　　①格局布置上有所進步；

　　②管理方法上有所進步；

　　③菜品開發上有所進步；

　　④服務品質上有所進步。

　　二、工作方針:

　　安全環保，服務優質，制度健全，創新和諧。以公司多年高校餐飲經營管理經驗為基礎，配合貴校文化特色和歷史傳統，形成別具特色的餐飲文化。

　　1、安全環保。

　　①嚴格按《食品衛生法》標準來進行食品安全管理；

　　②做好消防安全保障工作，時刻警惕、加強巡查，有效杜絕隱患；

　　③加強人員、環境安全防范，確保師生人身和財產安全；

　　④增強環保意識，從食堂的裝修材料、設備設施到餐具的選用上，都盡量使用環保材料，全方位保證師生就餐環境安全。

　　2、服務優良。就餐師生為中心，高效快捷地滿足師生的正當需求，提供令師生滿意的高品質服務。

　　①相互尊重和理解，經常收集師生對于食堂各方面工作的意見和建議，了解師生需求，并迅速做出反應；

　　②不斷提高服務標準和水平，在食堂經營管理中，每個環節都做到精益求精，提供規范化、標準化、人性化的服務；

　　③充分尊重貴校文化傳統和實際情況，結合節日、節氣、民俗，有針對性地提供有價值的附加服務。

　　3、制度健全。

　　①制度完備和精細化。全面覆蓋食堂經營管理的各個環節（安全，衛生，人員管理，食品采購、加工、售賣等），做到事事有法可依，處處有章可循。

　　②制度兼顧穩定性和靈活性，在保證食堂員工隊伍及食堂日常工作流程的穩定的同時，隨時根據實際情況的需要作出調整。

　　③強化制度的執行力各部門各崗職權分明、責任到人，確保食堂的高效、合理運營。

　　4、發展和諧。堅持“以人為本”的管理理念，妥善處理好內外部的各種關系。

　　①處理好食堂發展與員工利益的.關系，保障員工的各項基本權利，做到獎罰分明。

　　②組織開展豐富多樣的業余文體活動，豐富員工的業余生活。

　　③自覺融入學校的整體管理，配合學校各項工作的開展，鼓勵員工積極參與學校組織的各項職工活動。

　　5、不斷創新。

　　①在菜品的創新上，需不斷“走出去，引進來”，時刻保持菜品新鮮度；

　　②把握時代潮流，發掘學生興趣，不斷提供形式新穎、貼合師生實際需求的服務。

項目管理工作方案6

　　科技型中小企業技術創新基金項目（以下簡稱基金項目）實施以來，各省級科技主管部門在基金項目的監督管理和驗收工作中發揮了重要作用，保障了創新基金工作的順利進行。為進一步強化省級科技主管部門的責任，更好地發揮其主觀能動性，促進中央與地方基金工作的聯動，更加有效地推動科技型中小企業的發展，科技部科技型中小企業技術創新基金管理中心（以下簡稱管理中心）就基金項目監理驗收實施省級科技主管部門責任制特制定本試行方案。

　　第一條

　　本方案依據科學技術部、財政部《關于印發〈科技型中小企業技術創新基金項目管理暫行辦法〉的通知、《財政部、科學技術部關于印發〈科技型中小企業技術創新基金財務管理暫行辦法〉的通知》及《科技型中小企業技術創新基金項目監督管理和驗收工作規范》（以下簡稱監理和驗收規范）制定。

　　第二條

　　本方案適用于科技型中小企業技術創新基金支持的創新項目、公共技術服務機構補助資金項目等的監督管理和驗收工作（以下簡稱監理和驗收工作）的全過程。重點創新項目的監理和驗收工作仍由基金管理中心組織實施。

　　第三條

　　省級科技主管部門責任制（試點）單位（以下簡稱試點單位）對本行政轄區內的基金項目監理、驗收工作負責，管理中心將以備案制方式進行管理，并每年通過按一定的項目比例進行抽查考核等方式，進一步加強監督與檢查。

　　第四條

　　試點單位須滿足的條件：

　　1、省級科技主管部門能夠認真嚴格執行國家及地方制定的'有關基金項目管理工作規范，最近兩年在基金項目管理中沒有發生任何違規行為；

　　2、對基金項目監理、驗收工作認真負責，年報、半年報數據上報率高，驗收工作開展及時，驗收結論與管理中心結論吻合度高；

　　3、具有完備的地方基金項目管理規章制度，能夠妥善處理有關投訴；

　　4、設有專門負責基金項目監理、驗收工作的機構，機構人員具有較高業務素質且專業結構合理，有一定規模的基金項目驗收專家隊伍和相應的管理措施。

　　第五條

　　省級科技主管部門申請試點單位應提交的材料：

　　1、省級科技主管部門申請書；

　　2、本行政轄區內基金項目監理驗收等有關管理工作情況匯報；

　　3、地方創新基金監理驗收等有關管理文件。

　　第六條

　　管理中心主要工作職責是：

　　1、根據省級科技主管部門申請及以往監理驗收工作的完成質量情況，確定試點單位并予以公布；

　　2、與試點單位簽訂“省級科技主管部門監理驗收工作責任書”；

　　3、每年對試點單位監理驗收的管理過程和項目結論意見進行考核與監督抽查，對于抽查結論吻合度差的試點單位限期改正，直至取消試點資格；

　　4、管理中心在項目監理驗收過程中，發現試點單位存在違規行為，可提出批評直至取消試點資格，并采取相應處理措施。

　　第七條

　　試點單位主要工作職責是：

　　1、建立完善本地區的基金項目監理驗收工作管理體系，確定工作機構及負責人，并報管理中心備案；

　　2、按時開展基金項目的監理、驗收工作，嚴格按照監理和驗收規范及本地區項目管理辦法的要求客觀、公正地作出監理、驗收結論，并及時上報管理中心；

　　3、認真審核項目監理、驗收材料，保證數據的真實性；

　　4、試點單位應每年實地檢查本行政轄區內基金項目的執行情況，及時掌握項目執行中出現的問題并提出解決辦法；

　　5、編制本行政轄區內基金項目監理驗收工作年度報告報管理中心；

　　6、建立省級公眾監督機制，受理并處理本行政轄區內與基金項目有關的各類投訴、舉報，并將有關投訴或舉報的情況及其處理情況及時報有關部門；

　　7、積極配合管理中心完成基金項目抽查工作；

　　8、協助管理中心做好重點創新項目等的監理、驗收工作；

　　9、其它監理和驗收規范要求完成的職責。

　　第八條

　　試點單位按照監理和驗收規范及本地區項目管理辦法，管理本行政轄區內基金項目的監理單位及服務機構工作。

　　第九條

　　本方案由創新基金管理中心負責解釋。

項目管理工作方案7

　　一、社會化管理的組織模式

　　項目的管理組織在建設工程中起著決定性的作用。按照傳統的工程建設的管理組織方式，項目管理班子將是一個龐大而又復雜的組織機構。在設計本項目管理組織時，我們以市場經濟的思維方法構思項目管理組織的模式，形成按管理社會化、經營市場化建立工程項目管理組織的總體構想。這一構想就是要充分利用改革的成果，運用市場經濟的運作機制，實行工程建設的社會化管理。

　　作為建設管理的主體，我們當仁不讓地將對項目總體實施加以強有力的統一領導與管理，決不允許各行其是。對于工程的實施，則在制定統一的規則和要求后，通過招標擇優選擇實施單位，充分借用和發揮社會專業力量，將部分專業管理工作委托社會化的專業部門或機構進行管理。這樣，形成了代建方與社會專業機構是以經濟關系建立起來的具有特色的大型項目的工程管理組織結構模式，實現了工程項目的社會化管理。在工程的具體事務管理中，代建方按市場化經營的方法進行運作，充分利用市場機制為項目建設管理提供服務，使項目建設得到有力的社會支撐。

　　社會化管理可以使代建方的工程事務管理工作量大大減少，代建方班子的人員規模可以降低至最低點，項目管理工作的效率和效果提高，降低建設成本。代建方由此可以集中精力管理重大問題，在整個建設過程中定思路、定標準、定制度，一手抓優化設計，一手抓工程招標和合同管理，這樣在總體上就把握住了項目建設的方向。各社會專業機構在統一的規范和規則下，各司其職，負責相應專業工程的具體實施工作。實行社會化管理，還可得到社會上最優秀的各方面的專業人才為項目建設服務。

　　二、工程采用無標底招標方法

　　本項目工程的招標是一項確保項目順利實施的重要工作。通過對我市大量工程招標經驗的總結和思考，我們認識到只有從管理制度上、管理方法上采取措施，才能鏟除腐敗的溫床，徹底消除工程招標中的負面影響因素，真正地實行公開、公平、公正的工程招標。由此，我們形成并確定工程招標的總體構思，其核心思想和總則是：在工程招標中要“剝奪每一個人的特權”，工程招標中的權力必須受到監督。在這樣的指導思想下，我們將根據本項目的實際，進一步對工程招標采購的方式和方法進行了探索，研究如何從制度上、技術上清除各類消極因素存在的可能性，采用一系列有關工程招標的組織方法、管理辦法和規章制度，具體包括：無標底工程招標的方法；科學公正的評標辦法；承包商資質信用的預審控制方法；招標的組織機制；工程招標文件的編制方法；工程招標中的技術處理方法；以及實施閉口總價合同的措施等。

　　無標底工程招標的核心是在工程招標時不編制招標的標底。它不是以“標底”作為工程招標的衡量準繩和評標尺度，而是通過一套嚴密、科學的招標操作程序和評標辦法來決定工程合同的授予者。實施無標底工程招標，按市場規律組織公開、公平、公正的競爭，可以排除任何人為因素的干擾，保證評標結果的客觀性和公正性。

　　實施無標底工程招標，實質上對招標工作提出了更高的要求和挑戰，在市場發育不完善的條件下，其存在著很大的風險，必須要有真正堅持“剝奪每一個人的特權”的精神和勇氣，要敢于戰勝自我。其次，實行無標底工程招標，需要很高的條件，它要求招標者必須具有十分豐富的工程經驗、扎實的專業知識、相當高的技術水平和對工程所具有的深刻的判斷能力。即在無標底招標條件下，招標者應具備的評標方法和指標參數的合理確定、招標文件的嚴密編制、工程招標的有序組織、以及對投標單位資質管理和選定等的綜合能力。

　　三、強化工程合同管理的核心地位

　　隨著我國的經濟由計劃機制向市場機制的轉軌，建設項目的管理也勢必因國家經濟體制改革的不斷深入而發生變化。市場經濟就是法制經濟、信用經濟，我們認識到，本項目建設必須實行嚴格的合同管理制，必須以合同為主線、以合同為核心實施工程項目管理。

　　1、從組織上采取措施，實施規范化、制度化、標準化的合同管理，制定一整套合同管理的有關工作制度和規定，對合同管理的組織、合同管理的程序以及合同的.起草、談判、審查、簽訂、履行、檢查、清理等每一個工作環節均作出明確規定。

　　2、樹立建設管理中的一切行為均以合同作為惟一依據的意識，合同運用于項目管理的各個方面，以合同、經濟手段管理和實施項目。

　　3、選擇確定符合建設特點的工程承發包模式和合同結構，通過合理的合同結構實現和保證項目管理組織的目標結構和運作。

　　4、根據工程的具體情況和現實的社會經濟環境條件，我們將在本項目的大部分工程上實行閉口總價合同，鎖定建設成本。強化合同準備工作，從技術上和經濟上采取措施，創造和建立實施閉口總價合同的前提條件：堅持以施工圖進行工程招標，最大限度地避免和減少工程實施過程中的不確定因素和隨意性；強化工程招標中的合同意識，努力完備和詳細一切技術資料和現場環境條件，使承包單位能夠以最小的風險在完全公平的環境中進行投標競爭；嚴密制定合同文件，合理確定工程合同的界面與工程范圍，事前分析可能存在的不確定事件和風險，有針對性地采取保護措施；工程合同價以中標價格為基礎，引導承包單位注重技術方案的競爭，集中力量用于工程的實施，從而保證工程的質量和進度。

　　四、工程管理方法

　　通過總結以往項目實施的經驗，我們將在本項目的工程管理和控制的具體方法方面采用一些較有特點、較為成功的做法：

　　1、通過限額設計、優化設計、科學技術、工程招標控制項目投資。在本項目的投資控制工作中，從工程的設計、工程技術、工程招標等方面入手，控制工程的投資，節約建設成本。堅持以優化設計為重點進行項目的投資控制，以極大的精力投入于工程的優化設計工作，進行設計方案的比較和改進。控制項目投資的另一思路是以現代科學技術為先導，依靠科技來實現投資控制的目標。在工程的設計、施工方案、設備選型等各項工作中，新技術、新工藝、新材料的應用既可以解決工程難題，又為節約投資提供了有力的支持。

　　通過嚴格、嚴密的工程招標是控制投資的又一思路。通過重點強化工程招標工作，建立公平、公正、公開競爭的良好環境，以最合理的合同價獲得最好的技術方案和最強的工程保障能力。此外，通過實行工程閉口總價合同，充分依靠和發揮財務顧問、造價監理的專業作用等一系列控制措施和方法，使項目的實際投資被控制在計劃的目標投資值以內。

　　2、獨立平行的工程質量監理。工程質量不僅關系到建設資金的有效使用，而且關系到社會公眾利益、生命和財產的安全。我們將以制度建設作為抓好工程質量的根本保證，建立層層負責的質量責任制，形成全過程、全方位的質量保證體系；以工程招標、工程監理、合同管理作為工程質量管理的基礎性工作。尤其是對于工程監理工作，在具體的做法上采取特殊的措施，即在所有的工程監理合同中規定：工程監理單位必須同時與施工單位各自獨立平行地進行全部工程的質量檢測，包括必須使用獨立平行的檢測儀器和工具；獨立平行地實施質量檢測；獲取獨立平行的檢測數據和資料；提交獨立平行的檢測報告等。這樣在每一個工程上，都能同時得到分別來自監理單位和施工單位的各自獨立的兩套質量檢測與評估報告，可以切實掌握工程質量的真實情況，確保得到一流的施工質量。

　　3、依靠科技縮短建設工期。對于建設工期，首先是以嚴謹的科學態度，分析論證進度目標實現的可能性以及存在的主要影響因素。針對關鍵問題，事先研究制定解決的方案，超前采取措施進行研究。在工程的建設過程中，集中力量做好項目前期的各項準備工作，為后期項目實施階段工程的順利展開積極創造條件。在進度控制工作中，以進度大節點作為控制的關鍵，保證落實大節點目標；建立工程協調制度，定期或不定期地協調各參建單位之間的進度關系；實施工程進度的動態控制，及時調整進度計劃。科學的進度規劃和有效的進度控制，將確保本項目動用目標的順利實現。

　　4、文檔資料的制度化、規范化管理。為加強項目檔案管理，建立健全項目檔案，本項目將制定有關工程文檔資料、工程竣工資料等的管理制度和規定，實行文檔資料的制度化、規范化管理。其中，我們將采取一個以往行之有效的管理方法，就是賦予檔案資料室在檔案管理中的一項特殊權力：工程合同尾留款的支付簽發權。我們將在每一份工程合同中約定，預留合同價款5%的工程尾款，其中2%作為工程保證金，另3%則作為工程竣工資料、項目檔案的保證金。合同規定，工程參建單位必須嚴格按照要求收集、整理、歸檔工程各環節的文件資料；工程竣工資料、項目檔案經項目檔案資料室認可接收，簽發歸檔交接單之后，才能獲得最終尾款的支付。通過經濟制約手段，有效、及時、規范本項目的項目檔案。

項目管理工作方案8

　　一、食堂工作流程管理

　　1、采購。食堂設采購員兩名，一人付款，一人記帳，每天采購完畢后認真填好采購單，并簽名。采購物品回校后交食堂保管員驗收簽名，采購單一式三份，采購員、保管員及管理員各一份，保管員用于月底盤點，管理員用于月底結帳，然后存檔。

　　2、驗收和保管。食堂設保管員1名，每曰對照采購單，對所采購物品進行核實驗收，驗收完畢后在采購單上簽名，并保留采購單，以便月底盤點。

　　3、制訂菜單和領用物品。食堂炊事員實行主、副廚值班輪流制。主廚負責根據當天采購員采購原料及倉庫存儲，協同食堂管理員擬制當天中、晚餐菜單及次曰早餐計劃并予公布，然后領用各項所需材料，在領用單上簽名，一式兩份，保管員及管理員各一份，以便月底結合采購單進行盤點結帳。

　　4、飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前5分鐘準備好。整個加工過程由主廚統一分工調配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。

　　5、就餐。就餐期間食堂內部事務統一由食堂管理員進行協調。負責打菜的職工要固定窗口。食堂管理員要根據就餐情況及時調配飯菜，如有飯菜不足情況要及時采取措施。

　　6、餐后清洗、清理與打掃。餐后，管理員組織分工，對餐桌、廚具、餐具進行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進行打掃、沖洗；對剩余飯菜進行適當處理。

　　7、每周六要進行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環境的大掃除。每月底要對采購原料及使用原料進行盤點，并列出當月庫存物品清單及數量；每月底膳食委員會要和食堂管理員進行當月成本核算和帳務整理。

　　二、食堂工作制度

　　1、按時上、下班，堅守工作崗位，服從管理員安排，遇事要請假。無故遲到扣除當天工資50%，無故礦工一次扣除當月工資5%，病、事假扣除當天工資。

　　2、樹立全心全意為師生服務的思想，講究職業道德。文明服務，態度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。不斷鉆研業務，努力提高自身業務水平。

　　3、養成良好的工作習慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時放回原處，各種物品不隨處亂放。

　　4、愛護公物。使用鍋爐、壓面機等械具要嚴格遵守操作規程，清洗餐具、廚具要細心細致。

　　5、采購員要把好采購品質量關和成本關。嚴禁采購腐爛、變質食物；保管員要做到物品進出帳目清楚，程序分明；炊事員要不斷鉆研業務，多動腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并根據季節及飯菜特點、準備足夠的飯菜，一方面使飯菜浪費度降低到最小，又不會使飯菜不夠吃。

　　6、做好食堂安全工作。鍋爐操作要嚴守操作規程，生熟食品及加工用具要分類置放，防止污染；食堂無關人員嚴禁進入廚房及保管室；易燃易爆物品要按規定放置，杜絕意外事故的'發生，食堂工作人員離開廚房前，必須將廚房各種食品放置好，關好門窗，檢查各類電源開關、設備、爐灶等，做好防火、防盜、防毒工作。

　　7、做好食堂衛生工作。工作期間必須穿工作服，注意做好食品衛生，餐具衛生，環境衛生，個人衛生工作，如有咳嗽、腹瀉、發燒、嘔吐等疾病，應向管理員請假，離開食堂工作崗位。

　　8、食堂工作人員既要分工負責，又要團結協作，真誠待人，語言文明，工作期間不爭吵，不打鬧。

　　三、食堂衛生制度

　　（一）食品衛生

　　1、不購買不新鮮食品，嚴禁購買及使用腐爛變質的食物，以及其他感官性狀異常食物。

　　2、要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。

　　3、食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。

　　4、隔餐食物如可食用，必須經過回鍋加熱。

　　5、各種調料不宜久置，裝盛調料各種器具應經常洗滌。

　　（二）餐具、廚具衛生

　　1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。

　　2、廚具和餐具要固定擺好。

　　（三）環境衛生

　　1、要經常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水

　　2、儲藏室要保持干凈、干燥和通風，儲藏間不得存放其他雜物及個人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。

　　3、對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要經常性清理，預防細菌感染食物

　　4、對存放廚具，餐具的各個角落要經常抹洗。

　　（四）食堂工作人員個人衛生

　　1、食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發；勤換工作服。

　　2、在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，加工面粉等）應用熱水消毒。

　　3、不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。

　　四、監督與管理

　　1、成立膳食委員會。膳食委員會由以下成員組成：

　　校長：直接向上級有關部門負責。統籌協調食堂各項工作。

　　董事會：負責協調食堂行政管理及食堂設施，經費核算及食堂職工獎懲等相關事宜。

　　總務處：食堂的業務管理部門。每月一次協同食堂管理員進行月底結算工作，及時完善、修理食堂各項設備設施。

　　政教處：配合食堂做好就餐的秩序管理工作，加強對學生勤儉節約，文明禮貌教育工作。

　　食堂管理員：兼食堂衛生管理員。食堂的直接管理者。負責食堂內部各項事務管理，負責食堂職工的招聘、辭退和考核工作，對食堂流程各個環節進行管理。為食堂和學校各部門的直接聯系人。每月底進行成本核算。

　　學生會：做好學校食堂和學生的溝通工作，代表學生對食堂工作進行監督及時反饋學生方面對食堂的意見和建議。膳食委員會成員：xxx、 xxx、 xxx 、xxx。

　　2、強化師生監督。每曰早上主廚師及時公布當曰中、晚餐菜譜及次曰早餐安排，并注明掌勺廚師。設立食堂職工監督欄。每個窗口固定職工打菜，每學期定時組織評比“文明窗口”。

　　3、每學期進行三次食堂工作檢查，檢查內容包括食堂工作人員工作態度，食堂管理制度執行情況及食堂帳目，倉庫管理等相關事宜。

　　五、獎懲

　　1、食堂工作人員能認真履行職責，無工作失誤受到師生好評的，學期末膳食管理委員會報董事會酌情給予100元—300元獎勵。

　　2、采購員采購有腐爛變質食品，扣除當月工資20%；有低價高報現象，予以辭退；廚師使用腐爛變質食品加工，每次扣除當月工資10%；由于技術失誤，造成飯菜浪費，扣除當天工資50%；因為工作失誤，導致飯菜供應不足且在學生中造成不良影響，酌情扣除食堂管理員及當值主廚工資20—50元。

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