2016年酒店安全生產(chǎn)管理制度
2016年酒店安全生產(chǎn)管理制度是協(xié)助酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組推行本單位的安全生產(chǎn)和勞動保護(hù)工作，下面是2016年酒店安全生產(chǎn)管理制度的詳細(xì)內(nèi)容，歡迎大家閱讀。
2016年酒店安全生產(chǎn)管理制度
安全生產(chǎn)的基本要求
在提高企業(yè)效益的前提下，積極發(fā)動職工開展技術(shù)革新，改善勞動條件，及時消除不安全因素，貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，健全安全生產(chǎn)工作制度，措施具體，執(zhí)行認(rèn)真，檢查經(jīng)常，達(dá)到防患于未然，確保安全生產(chǎn)。
安全生產(chǎn)責(zé)任制
第一條 協(xié)助酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組推行本單位的安全生產(chǎn)和勞動保護(hù)工作，切實(shí)貫徹執(zhí)行國家的勞動保護(hù)政策、法規(guī)和制度，并結(jié)合本酒店具體情況，健全群眾性的安全管理組織。
第二條 負(fù)責(zé)制定酒店和本部門安全生產(chǎn)工作計劃，并定期檢查計劃的完成情況，認(rèn)真做好各種安全生產(chǎn)管理記錄。
第三條 組織、協(xié)助制定或完善各級安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制和各種機(jī)械設(shè)備的安全操作規(guī)程，并對這些制度、規(guī)程的貫徹執(zhí)行情況定期進(jìn)行監(jiān)督檢查。
第四條 認(rèn)真做好新職工的安全生產(chǎn)三級教育工作，每季度對職工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳教育工作，特別要抓好特殊工種的培訓(xùn)、復(fù)訓(xùn)、換發(fā)證工作，嚴(yán)格執(zhí)行特殊工種持證上崗操作制度。
第五條 定期對酒店工作場所進(jìn)行安全檢查，并協(xié)助解決問題，特別對易燃易爆等危險場所和各種機(jī)械設(shè)備作重點(diǎn)檢查，查出的事故隱患應(yīng)定人、定措施、限期整改。
第六條 發(fā)生重大設(shè)備事故和因工工傷事故要及時報告上級主管部門，并協(xié)助有關(guān)人員參加調(diào)查和處理，同時要提出防止事故的措施，按期實(shí)現(xiàn)。
第七條 做好季節(jié)性的安全生產(chǎn)、勞動保護(hù)工作，并按規(guī)定督促職工合理使用個人防護(hù)用品，定期發(fā)放保健食品;認(rèn)真做好防汛防臺、防暑降溫、防寒保暖和安全用電等工作。
第八條 做好外來施工人員的安全管理工作，并做好安全協(xié)議的簽定工作。
第九條 督促有關(guān)部門做好女職工的特殊勞動保護(hù)工作。
安全生產(chǎn)例會制度
第十條 及時溝通、協(xié)調(diào)各部門各工種安全生產(chǎn)責(zé)任制的執(zhí)行情況，通報上月獎罰和事故隱患落實(shí)整改情況。
第十一條 各部門應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況定期或不定期召開安全生產(chǎn)會議，貫徹落實(shí)酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組會議精神。
安全生產(chǎn)檢查制度
第十二條 酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組每兩個月進(jìn)行一次安全檢查，督促檢查各部門安全生產(chǎn)開展的情況。
第十三條 酒店安全管理人員定期對配電間、鍋爐房、電梯機(jī)房、冷凍機(jī)房、易燃、易爆危險場所等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。
第十四條 對檢查出的隱患及不安全因素，應(yīng)定人、定措施、限期整改，如發(fā)現(xiàn)重大的事故隱患，檢查人員有權(quán)指令停止生產(chǎn)(或作業(yè))，并立即報告領(lǐng)導(dǎo)按店規(guī)處理。
第十五條 對酒店新建、改建、擴(kuò)建工程項目要按勞動部門規(guī)定，做好“三同時”審查和驗收的送審工作;參加工程驗收和試運(yùn)轉(zhuǎn)工作，并認(rèn)真做好基建過程中安全檢查和監(jiān)督工作。
第十六條 針對酒店的特點(diǎn)以及季節(jié)變化情況，對安全用電、防暑降溫、防汛防臺、防寒保暖等工作，進(jìn)行預(yù)防性的季節(jié)大檢查，并參加節(jié)日前的安全保衛(wèi)檢查。
事故隱患整改制度
第十七條 開展經(jīng)常性的安全生產(chǎn)檢查工作，以查制度、查隱患為內(nèi)容，依靠職工邊檢查、邊整改、邊落實(shí)防范措施。
第十八條 職工在工作中要嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度和各種安全操作規(guī)程，防止人為的事故隱患發(fā)生。
第十九條 發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時加以整改，并做好整改記錄。
第二十條 事故隱患一般要求當(dāng)天給予整改，凡事故隱患或苗子一時不能解決的，應(yīng)及時報酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組研究決定。
第二十一條 事故隱患整改要及時，整改率達(dá)到100%的部門則給予一定的獎勵，整改不及時或低于100%的則給予一定的處罰。
高處作業(yè)管理制度
第二十二條 高處作業(yè)的基本定義：
1、高處作業(yè)：凡在墜落高度基準(zhǔn)面 2m以上(含2m)有可能墜落的高度進(jìn)行的作業(yè)，均稱為高處作業(yè)。
2、墜落高度基準(zhǔn)面：通過最低墜落著落點(diǎn)的水平面，稱墜落高度基準(zhǔn)面。
3、最低墜落著落點(diǎn)：在作業(yè)位置可能落到最低點(diǎn)，稱為該作業(yè)位置的最低著落點(diǎn)。
4、高處作業(yè)高度：作業(yè)區(qū)各作業(yè)位置相應(yīng)墜落高度基準(zhǔn)面之間的垂直距離中心最大值，稱為該作業(yè)區(qū)的高處作業(yè)高度。
第二十三條 高處作業(yè)的級別：
1、高處作業(yè)高度在2m~5m時，稱為一級高處作業(yè)。
2、高處作業(yè)高度在5m~15m時，稱為二級高處作業(yè)。
3、高處作業(yè)高度在15m~30m時，稱為三級高處作業(yè)。
4、高處作業(yè)高度在30m以上，稱為特級高處作業(yè)。
第二十四條 高處作業(yè)的種類和特殊高處作業(yè)的類別：
高處作業(yè)的種類分為一般高處作業(yè)和特殊高處作業(yè)兩種，特殊高處作業(yè)包括以下幾個類別：
1、在陣風(fēng)風(fēng)力六級以上的情況下進(jìn)行高處作業(yè)，稱為強(qiáng)風(fēng)高處作業(yè)。
2、在高溫或低溫環(huán)境下進(jìn)行的高處作業(yè)，稱為異溫高處作業(yè)。
3、降雪時進(jìn)行的高處作業(yè)，稱為雪天高處作業(yè)。
4、降雨時進(jìn)行的高處作業(yè)，稱為雨天高處作業(yè)。
5、室外完全采用人工照明進(jìn)行的高處作業(yè)，稱為夜間高處作業(yè)。
6、在接近或接觸帶電體條件下進(jìn)行的高處作業(yè)，統(tǒng)稱為帶電高處作業(yè)。
7、在無立足點(diǎn)或無單靠立足點(diǎn)的條件下進(jìn)行高處作業(yè)，稱為懸空高處作業(yè)。
8、對突然發(fā)生的各種災(zāi)害事故進(jìn)行搶救的高處作業(yè)稱為搶救高處作業(yè)。除特殊高處作業(yè)外的高處作業(yè)，稱為一般高處作業(yè)。
第二十五條 審批手續(xù)和要求
在登高作業(yè)前，必須按分級管理要求，先向本部門負(fù)責(zé)人提出，并填寫登高作業(yè)審批表。高處作業(yè)前必須切實(shí)落實(shí)安全措施，分級管理部門要到現(xiàn)場檢查安全措施落實(shí)情況，不符合要求的不予批準(zhǔn)作業(yè)。
第二十六條 高處作業(yè)審批范圍和權(quán)限
1、登高在石棉瓦、纖維板瓦、玻璃鋼瓦、油毛氈屋或棚以及長期被酸霧腐蝕和年久失修的房屋，登高二人以上(含二人)，或登高 5m以上(含5m)必須經(jīng)店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
2、登高一人在5m以下，由工程部領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
3、電工登高一人在5m以上，由電工主管批準(zhǔn);夜間登高，由酒店夜間經(jīng)理批準(zhǔn)。
4、審批者必須對安全負(fù)責(zé)，應(yīng)深入現(xiàn)場落實(shí)防護(hù)措施，并指派專人指揮或監(jiān)護(hù)。參加作業(yè)的人員除嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程外，應(yīng)互相配合協(xié)調(diào)，避免墜落事故發(fā)生。
5、登高作業(yè)審批表由安全管理人員簽單，經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后一式二份， 一份由作業(yè)部門留存，一份留底備案。
第二十七條 高處作業(yè)人員遇有下列情況不準(zhǔn)進(jìn)行作業(yè)：
1、作業(yè)人員患有心臟病、高血壓、癲癇病、精神病、美尼爾氏癥、嚴(yán)重貧血、嚴(yán)重關(guān)節(jié)炎、手腳殘缺伸張僵直及視力低差(近視600度)等禁忌癥者;
2、未按規(guī)定辦理登高作業(yè)審批表的;
3、露天遇雨、雷電、大霧、嚴(yán)重冰凍、下雪和6級大風(fēng)的天氣;
4、沒帶安全帽，沒系安全帶和無人在場監(jiān)護(hù)的;
5、腳手架、梯子、跳板等登高用具不符合安全要求的;
6、穿皮鞋、塑料底鞋、拖鞋及攜帶笨重工具的;
7、平臺沒有固定防護(hù)欄，夜間沒有足夠照明的;
8、臨時性設(shè)備與建筑物之間的通道跳板沒有足夠的寬度和強(qiáng)度的;
9、石棉瓦、纖維瓦、油毛氈、玻璃鋼瓦長期被酸霧腐蝕、年久失修等屋面，無安全防護(hù)措施的;
10、高處作業(yè)周圍的電源線沒有絕緣遮攔;被登高的大型機(jī)械設(shè)備、行車等沒有切斷電源的;
第二十八條 高處作業(yè)人員必須做到的安全要求：
1、必須遵守高處作業(yè)的安全操作規(guī)程;
2、必須戴好安全帽，帽帶必須扣好。不準(zhǔn)酒后作業(yè);
3、在離地面 2m以上(含2m)，無固定欄桿的高處作業(yè)時，必須使用安全帶(電工調(diào)換照明燈、熔絲除外，但使用的梯子必須有人扶好);
4、作業(yè)面上下不準(zhǔn)同時垂直作業(yè);
5、未經(jīng)檢查的簡易屋面、玻璃棚、屋沿口、墻頂不準(zhǔn)攀、踏;
6、凡拆下的實(shí)物、需要安裝的零部件和工具必須用專用工具傳遞，嚴(yán)禁任意拋上、擲下;
7、竹梯嚴(yán)禁兩人同時攀登或站立作業(yè);
8、高處作業(yè)地段，必須用紅白旗或紅白帶劃出禁戒線，嚴(yán)禁非工作人員入禁戒區(qū)內(nèi)，凡有必要進(jìn)入現(xiàn)場的工作人員，必須戴好安全帽;
9、站在竹梯上操作時，梯子底腳應(yīng)裝置防滑墊物，梯子與地面的角度保持60度左右。
第二十九條 需要經(jīng)常在登高操作中使用的機(jī)械設(shè)備、空中管道、儀表、閥門等，應(yīng)設(shè)置固定扶梯或操作平臺，不準(zhǔn)使用移動梯子。
第三十條 使用竹梯和人字梯的要求：
1、梯子腳應(yīng)有防滑裝置(勞動車外胎包腳)，人字梯中下梯檔用8mm螺栓加固，上下用多股鐵絲加固;
2、竹梯上端加一根牢固的備用繩，使用時要用繩子系緊，防止操作用力時上端滑動墜落;
3、梯子不能有缺檔、開裂和霉?fàn)�、蟲蛀現(xiàn)象，如有上述不符合安全要求的梯子要及時處理掉;
4、人字梯中間兩側(cè)應(yīng)有長鐵鉤鉤牢，防止突然張開或收攏;
5、梯子長度不夠時，不能用凳子、臺子、箱子、桶等作為墊具使用，也 不準(zhǔn)將兩只竹梯接長使用;
6、梯子與地面的夾角以60度為宜，兩腳受力面必須均勻;
7、竹梯子必須專人扶牢，扶梯子的人不得離開崗位;
8、梯子必須實(shí)行分級管理、編號、登記、造冊、落實(shí)專人負(fù)責(zé)，不準(zhǔn)到 處亂丟亂放。
動用明火作業(yè)的審批管理制度
第三十一條 為了防止火災(zāi)和爆炸事故的發(fā)生 確保賓客和職工生命和國家財產(chǎn)的安全，酒店必須制訂和落實(shí)動用明火作業(yè)管理制度。
第三十二條 在禁止區(qū)域動火，必須提前24小時向保衛(wèi)部門書面申請，審核批準(zhǔn)后方可動火。
第三十三條 保衛(wèi)部接到書面申請后，應(yīng)派專職人員到實(shí)地安全檢查，并要有書面記錄。落實(shí)了可靠的安全措施后才能批準(zhǔn)動火。
第三十四條 動火期間保衛(wèi)部門要指定專職人員進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)護(hù)，并隨時注意各種情況，發(fā)現(xiàn)有不安全因素應(yīng)立即阻止動火。
第三十五條 操作人員必須經(jīng)過培訓(xùn)并持有勞動局下發(fā)的有效的特殊工種操作證，操作時必須嚴(yán)格執(zhí)行安全操作制度。
第三十六條 二、三級動火，保衛(wèi)部門接到申請后應(yīng)及時向酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組書面匯報，經(jīng)審核批準(zhǔn)后，才能實(shí)施動火審批手續(xù)，并指定2人以上專職人員現(xiàn)場監(jiān)護(hù)。
第三十七條 凡未經(jīng)保衛(wèi)部門和安全生產(chǎn)部門批準(zhǔn)在酒店動用明火者，一律視為違反酒店安全生產(chǎn)管理制度，對造成重大隱患事故者要處罰。
承發(fā)包工程的安全管理制度
第三十八條 酒店工程、基建、動力等部門在發(fā)包工程項目的同時必須簽訂酒店裝修改造工程安全協(xié)議書和承發(fā)包工程安全管理協(xié)議書
第三十九條 協(xié)議書一式五份一份送酒店工程部一份由承包單位留存一份報工程經(jīng)理室一份送所在區(qū)勞動部門另一份存檔
第四十條 發(fā)包部門應(yīng)對承包單位進(jìn)行店紀(jì)、店規(guī)和安全生產(chǎn)教育
第四十一條 發(fā)包部門要督促承包單位在施工現(xiàn)場掛有明顯的安全標(biāo)志和配備足夠的安全管理人員
第四十二條 承包單位因工程需要動用明火應(yīng)提前24小時向發(fā)包部門提出申請經(jīng)批準(zhǔn)后方可動火動火期間雙方必須要有監(jiān)護(hù)人員監(jiān)護(hù)
第四十三條 承包單位要嚴(yán)格貫徹酒店裝修改造工程安全協(xié)議書的各項條款和承發(fā)包工程安全管理協(xié)議書的條款
第四十四條 其他事項遵照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行
化學(xué)危險物品管理制度
第四十五條 化學(xué)危險物品主要是指易燃、易爆物品、劇毒品、腐蝕品、放射物品、氧化劑等五類
第四十六條 任何化學(xué)危險物品裝卸、運(yùn)輸時必須指派專門車輛、司機(jī)和隨車押運(yùn)人員裝卸時應(yīng)妥善包裝輕拿輕放嚴(yán)防震動、摩擦、撞擊、重?fù)簟⒅貕汉蛢A倒性質(zhì)互相抵觸和滅火方法不同的化學(xué)危險物品不得同車裝運(yùn)夏季裝運(yùn)應(yīng)盡量安排在早晨或夜間進(jìn)行
第四十七條 所有化學(xué)危險物品必須區(qū)別性質(zhì)科學(xué)分類合理儲存在非燃燒材料建成的干燥、陰涼、通風(fēng)良好并具有防曬、防火、防潮、防高溫的專用房屋內(nèi)任何部門不得擅自把油漆、酒精等化學(xué)危險物品儲存在自己部門內(nèi)任何地方;如確因工作需要必須通知酒店保衛(wèi)部得到同意后才能存放但應(yīng)受時間和數(shù)量的限制
第四十八條 管理、保管化學(xué)危險物品的人員應(yīng)經(jīng)過專門培訓(xùn)各種化學(xué)危險物品入庫前應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行驗收手續(xù)發(fā)現(xiàn)標(biāo)志脫落包裝缺損、不嚴(yán)或重量誤差等情況應(yīng)立即上報部門領(lǐng)導(dǎo)妥善處理
第四十九條 庫房使用明火檢修設(shè)備時必須將易燃、易爆物品搬離還必須會同保衛(wèi)部等部門落實(shí)安全防火措施
第五十條 化學(xué)危險物品倉庫必須使用防爆電氣設(shè)備
安全生產(chǎn)獎罰管理制度
第五十一條 為了教育員工遵章守紀(jì)，促進(jìn)企業(yè)安全生產(chǎn)管理，特制定本獎罰制度。下列對象應(yīng)受表揚(yáng)和物質(zhì)獎勵：
1、在安全生產(chǎn)過程中，作出突出貢獻(xiàn)的集體或個人。
2、及時發(fā)現(xiàn)隱患，避免工傷事故發(fā)生者。
3、同違章行為作斗爭或及時制止違章指揮者。
4、事故發(fā)生后，奮力搶救，減少人員傷亡和財產(chǎn)損失者。
5、嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，連續(xù)半年以上無事故的集體或個人。
第五十二條 下列對象應(yīng)受到處分和罰款
1、發(fā)生重傷以上事故的部門、班組及有關(guān)人員。
2、發(fā)生輕傷、重大險肇事故的部門、班組及有關(guān)人員。
3、瞞報事故者，謊報事故者。
4、無證上崗從事特殊工種操作者和違章指揮者。
5、違章操作者和違章指揮者。
工傷事故管理制度
第五十三條 員工在生產(chǎn)過程和工作過程中發(fā)生的傷亡事故，應(yīng)根據(jù)企業(yè)職工傷亡事故報告和處理規(guī)定要求進(jìn)行調(diào)查、登記、統(tǒng)計上報，不得拖延隱瞞。
第五十四條 凡輕傷事故歇工在一個工作日以上者，必須按規(guī)定填寫職工傷亡事故登記表，并及時報酒店工程部經(jīng)理室。
第五十五條 發(fā)生事故后，應(yīng)按照"三不放過"的原則(事故原因分析不清不放過，事故責(zé)任者和群眾沒有受到教育不放過，沒有防范措施不放過)做好事故的處理工作。
第五十六條 如發(fā)生重大傷亡事故，必須保持現(xiàn)場，并立即報告酒店領(lǐng)導(dǎo)，同時配合有關(guān)人員組織事故調(diào)查和分析處理。
第五十七條 雖未造成重大事故，但已構(gòu)成險肇事故，應(yīng)組織進(jìn)行調(diào)查分析，采取防范措施，做到防患于未然。
第五十八條 對違反安全操作制度，不遵守有關(guān)規(guī)定而發(fā)生事故的責(zé)任者，要及時進(jìn)行批評教育，情節(jié)嚴(yán)重的要追究責(zé)任，嚴(yán)肅處理。
員工工作時間考勤和休息休假管理制度
第五十九條 職工每日工作8小時，每周工作40小時，實(shí)行這一工時制度，應(yīng)保證完成生產(chǎn)和工作任務(wù)，不減少職工的收入。
第六十條 因工作性質(zhì)或生產(chǎn)特點(diǎn)的限制，不能實(shí)行每日工作8小時，每周工作40小時標(biāo)準(zhǔn)工時制度的，可以實(shí)行不定時工作制或綜合計算工時工作制等其他工作和休息方法，并按照勞動部門《關(guān)于企業(yè)實(shí)行不定時工作制和綜合計算工時工作制的審批辦法》執(zhí)行。
第六十一條 妥善安排好職工休息休假，做到勞逸結(jié)合。
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