冷飲店創業計劃書（精選10篇）

　　隨著社會一步步向前發展，創業計劃書的使用頻率逐漸增多，一份完美的創業計劃書可以增強創業者的自信，使創業者更容易控制企業、對經營更有把握。想必許多人都在為如何制定創業計劃書而煩惱吧，以下是小編精心整理的冷飲店創業計劃書，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　冷飲店創業計劃書 篇1

　　一、項目介紹

　　(一)項目背景

　　風行茶飲20xx年誕生于臺北市大安區，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，風行茶飲在短短五年內，由臺大商圈內的小小一間珍珠奶茶店發展成為在臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴，風行茶飲在20xx年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務，讓更多的國人籍由加盟店體驗優質臺灣茶飲文化。就是在這樣的背景下，小編撰寫了這一開奶茶店的創業計劃書，希望對創業者有所幫助。

　　(二)項目介紹

　　“品牌是質量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌，但他們內心還是認同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心，同時品牌效應一方面可以幫助創業者減小很多創業阻力。風行茶飲堅持始終堅持品質與健康，成為奶茶連鎖加盟的頂尖知名品牌的產品開發原則，調制出健康、美味、放心、最好喝的奶茶是風行一直以來的追求。

　　(三)市場前景

　　目前，奶茶現做現賣，是年輕勢力、都市白領最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益四季均有保證。

　　風行茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領，契合奶茶的主流消費群。其細分市場是中端市場，凸顯品質。隨著人們生活水平的提高，他們對品質的要求也越來越高，質量低劣、口味單一的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質化是必然趨勢。

　　二、行業分析

　　(一)行業現狀

　　奶茶所屬的飲品行業不停地發展，各式各樣的產品層出不窮，而奶茶因為種類繁多，口味多變，發展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現，奶茶迅速風靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現在城市的大街小巷。奶茶經過十幾年的演變發展，消費者對于奶茶的消費更加趨于理性，也更注重奶茶的品質。這使得奶茶店的發展有所放緩，投資者對于奶茶的品質也有了更多的考究。

　　奶茶店發展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低，打價格戰;另一個就是高檔奶茶店拼品質，質量優、環境好、價格高。兩者各有其消費群，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中，品質有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。

　　(二)SWOT分析

　　優勢分析

　　(1)奶茶現做現賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。

　　(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。

　　(3)門面可大可小，一次性投入小，風險低，投資回報周期短，回報率高。

　　(4)開奶茶店的技術門檻低，操作簡單，培訓幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。

　　(5)風行奶茶有10幾個系列100多種特色產品，產品種類繁多，可選擇性強。風行奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。

　　(6)風行奶茶有品牌與質量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產品開發原則。

　　劣勢分析

　　(1)奶茶店資金技術門檻低，既是一個優勢，也是一個劣勢。因為資金技術門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達到飽和狀態，競爭的重點集中在價格競爭上。

　　(2)奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內涵。

　　(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。

　　(4)店鋪產品的好壞，直接取決于他采用的原料品質的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經營難以長久。

　　(5)由于媒體的宣揚，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

　　(6)沒有研發原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產品沒有獨特性。

　　機會分析

　　隨著風行奶茶的不斷宣傳推廣，風行奶茶強調的“健康、美味、放心”已經在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質量標準來衡量奶茶。因而，風行奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強調這一概念，使它深入人心，消費者就會把它當做評價奶茶的質量標準，當其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇風行奶茶。“健康、美味、放心”是風行奶茶的USP，即獨特的消費主張。

　　威脅分析

　　(1)奶茶店質量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費者有一定的吸引力。

　　(2)奶茶是可替代產品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開風行奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的`飲品進行競爭。

　　三、產品介紹

　　風行奶茶開發了十多種系列，一百多種產品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且風行奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，保證產品的更新換代。風行奶茶點餐牌可以根據當地的實際情況和銷售情況進行自由調整。

　　四、店面選址

　　店面的選址除大學周邊外，還可以放眼于區域經濟、收入水平、規劃、人口質量等發展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質量和數量以及商鋪本身的品質，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：

　　區域店址選擇

　　商業區購物中心/大型超市/商業步行街

　　餐飲區風味美食街

　　娛樂區游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地

　　校園區高等院校/中、小學

　　商務區寫字樓

　　選擇店鋪有四大要素需要注意：

　　第一：客流的含金量選址一定要注意人流量、消費群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。

　　第二：選址的前瞻性關注市政規劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段，開發中的地段的商機。

　　第三：商鋪的性價比不同的地段、周邊環境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價比，對進駐商業廣場的加盟商來說，除了考慮租金價格外，更要注意商場的管理和經營模式。

　　第四：聯盟化零為整與擁有好地段的商家聯營，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節省不少費用。

　　另外開店需要辦理工商營業執照、稅務登記證、衛生許可證分別在工商局、稅務局、衛生站辦。辦證價錢各地各不相同，詳情請去辦證地點了解。

　　五、店面人員規劃

　　店面人員在三四個會比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個人值班。針對店面的業績情況還可以制定一個獎懲制度，根據店員的業績來給她們適當的獎勵和懲罰，這樣可以激發她們工作的積極性。

　　六、營銷策略

　　在開業和節假日的時候，做一些活動可以吸引消費者的注意，提高銷售額。在生意平淡的時候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場，增加銷量。風行奶茶公司制定了一系列促銷手冊，上面有全年的節假日活動案例，不知怎樣做活動的店面負責人可以進行適當的參考。

　　七、財務收支情況

　　投資分析項目名稱店面

　　前期投資品牌加盟費20000(地區首家及前5家加盟，免除加盟費并享受更多優惠)

　　質保金(可退還)5000元

　　設備費用9000元

　　裝修費(視門面大小而定)11000元

　　首次原材料購入(根據個人情況)8000元

　　合計35000元

　　月投入原料費(按毛利百分比計算)15000元/月

　　租金(以當地為準)2500元/月

　　人員薪金(實際聘請為準)1200元/人x2=2400元

　　設備損耗80元/月

　　水電等雜費1000元/月

　　合計20980元

　　月收入營業時間9：00am-22：

　　平均消費4元/人

　　日收入(視人流量而定)1200元

　　月收入36000元

　　利潤額月純利15020元

　　年純利180240元

　　八、風險與風險管理

　　(一)收到假鈔：最好準備一個驗鈔機，不僅50元、100元的要驗，20元的也有假鈔，驗一下比較好。還要防止某些人在付錢的時候做手腳。

　　(二)漏單：人多的時候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品不付錢。

　　(三)偷盜：做好防盜措施，有條件的可以裝一個監控攝像頭。

　　九、中長期規劃

　　一家店成功以后，會選擇再多開幾家，如果幾家都成功之后，會進一步選擇做風行奶茶的代理，形成規模效應。

　　冷飲店創業計劃書 篇2

　　一、概況

　　1)項目名稱：xx奶茶店

　　2)經營范圍：

　　1、主打各式口味奶茶，咖啡，冷熱飲等

　　2、兼營甜品等各類個性小吃。可外送上門。

　　3)項目投資：5萬元

　　4)場地設置：xx街xx號(xx學校附近)，面鋪大小30-45平方米。

　　5)企業類型：服務型;按個體工商戶登記注冊。

　　二、市場分析

　　1)如今奶茶店行業的競爭比較激烈，一些人流量比較多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同時我們也可以看出市場的需求量是很大的。不然這些店鋪也不可能生存下來，所以只要能夠打響店鋪的聲望還是有利可尋的。根據奶茶店的規模不同盈利的情況也不同，所以由于剛起步人手不足，所以估計開始時每天能賣100杯左右，之后會有所提升

　　2)如今的奶茶店已經非常普遍，所以要想在這個市場生存下去就必須要打起自己的招牌，所以品牌效應很重要，我們要做到別人沒有的，與眾不同，這樣才能夠吸引到顧客，除了質量保證，服務態度也非常重要。我們在服務態度上面也要讓顧客滿意，讓他們愿意下一次在來消費，同時接受更多的人前來消費。這兩點是吸引顧客最為重要的因素。

　　3)競爭對手的主要優勢是開業時間長，群眾有消費慣性心里，喜歡去他熟悉的奶茶店消費，所以對于我們這些新開張的店鋪，如何能將顧客吸引過來，這是很大的挑戰。

　　4)我們將對奶茶包裝進行創新，讓人有一種新鮮感，在產品方面會隨著店鋪經營發展。逐漸推出新的產品，讓顧客能持續感受到新鮮感以及我們的誠意。

　　5)同時，選址位于學校附近，人流量較大，同時學生為奶茶主要消費人群，租金雖然相對較高，但有足夠的價值

　　三、前期(三個月)成本預算

　　1)注冊費，店面租金費1萬元

　　2)裝修費5000元

　　3)設備、原材料購買費1萬5千元

　　4)前期推廣宣傳費5000元

　　5)流動備用資金5000元

　　6)員工(3名)薪酬1萬元

　　四、盈利情況(預估)

　　奶茶店消費方式為直接將產品或服務銷售給顧客，預估前三個月每月平均銷售收入可以達到1萬5千到1萬8千元，除開營銷費，公共事業費，維修費，折舊費，保險費等各項成本以及稅務，預計凈收入可達8000到12016元左右

　　五、營業風險預估

　　1)早期市場開發困難作為剛剛起步的企業，早期市場開發是最大困難，尤其是附近競爭對手已經占據一定份額。為此，我們要制定完善的營銷計劃，進行全面營銷培訓，樹立良好的企業形象，開展周到服務，并做好思想準備，為了美好的未來而甘愿努力。

　　2)缺乏專業的財務人員。由于專業限制，成員在財務預算方面缺乏專業知識，所以經驗不足，有些論證不夠充分。

　　3)團隊的`穩定性創業之初因為投資較少會出現資金困難，同時業務開展需要一個循環過程，當付出很多沒有收到效益的時候，會影響到團隊成員的穩定性。

　　4)奶茶原材料積壓因為在經營過程中可能出現銷售的低峰導致原材料的積壓，為此會產生原材料過期的危險。公司決定在此期間加大營銷部促銷與宣傳，采取降低價格等方式減少經營損失

　　六、相關人力資源配置

　　初期決定招收員工人數為3名，一名主要負責奶茶、咖啡、飲品的調制以及包裝，一名主要負責為顧客送上飲品和小吃等，一名主要負責對外賣單進行登記、統計和外送。

　　七、行業相關法律法規

　　1)按照開業有關的`法律法規向相關的政府部門：工商、稅務、消防、勞動和社會保障部門辦理有關的開業手續。

　　2)按照《中華人民共和國經濟合同法》、《勞動法》等，鑒定各種相應的合同。

　　八、宣傳推廣

　　1)校園推廣：通過在校園里提供兼職的方式，讓學生分發傳單或張貼海報的方式來進行校園內推廣宣傳。并可對校內住宿學生提供外賣上門的服務，增加在學生中的品牌知名度。

　　2)活動推廣：可以不定期開展一些優惠活動或者返利活動，例如贈送電影票等方式來提升在顧客心中的形象和映像

　　3)分店模式：可以在店面經營進入正軌并在主要消費群體中有了一定的知名度，可以對周邊進行考察，并在消費群體集中區域成立分店，擴大品牌的力量，并可在此基礎上相應地擴大自己的經營范圍等。

　　冷飲店創業計劃書 篇3

　　一．產品（服務）介紹

　　1.本店主要經營各種咖啡、奶茶、啤酒，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔、果啤，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和爆米花，薯片等。

　　2.本店主要為情侶設計，也主要是針對大學生。內設小隔間，每個隔間風格各不相同，赤、橙、紅、綠、青、靛、紫是各個隔間的主打顏色。在顏色的基礎上，通過對擺設的布置突出各種主題。紅的熱情，綠的清新，橙的溫馨，紫的浪漫，同時還包括一個大的隔間，約12平米。供朋友聚會，生日聚會使用。因為房間有限，使用需要提前預約。

　　3.為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶，兒童節：推出卡通形狀的塑料杯。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業的無形的'品牌資產。

　　4.同時，本店還辦理情侶會員卡，會員積分享受優惠或者禮物兌換。

　　5.不斷變換包裝來滿足消費者的需求，根據消費者的愛好挑選吸管的形狀，顏色。以及通過調查選擇杯子圖案。

　　6.店內服務員男女人數相同，各穿不同顏色情侶裝。給人耳目一新的感覺。同時也減少學生顧客的尷尬。

　　二．公司概述

　　本店名“某某飲品店”易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，專門針對大學生情侶設計。為情侶提供一個休閑私密而且溫馨的地方。愛是一個永恒的主題。“某某飲品店”可以讓人無限遐想，“愛我吧”“讓我們相某某飲品店”不同的人會有不同的擴展。

　　這也是一種引人注視的企業文化。

　　“某某飲品店”選址在大學生較集中的中心點，可以有源源不斷的客戶群。本店的特色不在飲品，而在于獨特的環境和服務。給人提供一種新鮮感。用新鮮的企業文化來征服消費者并獲得更多的忠實顧客。

　　1、公司宗旨

　　以大學生情侶為主要客戶群，專一市場經營，用更好的產品，更特色的服務，吸引更多的客戶。

　　2、經營目標

　　在經營初期，我們主要目標是進入目標市場，隨著市場不斷做大，我們的目標是占據更多的市場份額。

　　3、產品優勢

　　奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色（其中養生奶茶最受歡迎)，制作奶茶的速度快，口感較好，價格合理，服務周到。并能根據消費群體的不同及季節差異，推出不同產品不同包裝和服務。

　　4、管理團隊

　　在我們這個創業團隊中，總共有六人，分工如下：

　　制作、銷售、現金結算、服務、店面整理、材料訂購。

　　5、公司標志

　　一顆帶翅膀的心，翅膀上面寫著某某飲品店，是愛的傳遞。里面寫的貼心服務是我們想給顧客的承諾。

　　三．市場需求與競爭分析

　　1.市場需求分析

　　除了一些大品牌的咖啡屋，像萬達的星巴克等，其他大多數

　　熱飲冷飲店都是顧客買了就走，很少有提供一個溫馨場所的環境，許多原料直接露天擺在外面，而且放置原料的地方，都不是很干凈，容易讓客戶反感。

　　2.競爭分析

　　(1)波特五力模型分析

　　1.現有競爭：在市場中發現“某某飲品店”的直接競爭對手是星巴克這樣大品牌的飲料店，但它的大多數顧客是小資群體，產品價格定位比較高。通過兩者比較，“某某飲品店”更適合學生這樣的消費群體。

　　2.潛在競爭者:面對學校周邊這樣的環境，很多學生也有開類似。

　　冷飲店創業計劃書 篇4

　　1.背景

　　飲料是快速消費品里重要的部分，市場容量之大，競爭之激烈一直被視為快速消費品的一個熱點產業，中國的飲料市場不僅是本土企業征戰的主場，更是各大世界品牌角逐的客場，這注定是一場持久而激烈，浩大而經典的戰爭。

　　中國軟飲料業具有世界上任何一個國家所無法比擬的潛在消費市場，目前，軟飲料行業發展迅速，20xx年中國軟飲料市場上果汁飲料、茶飲料再加上純凈水和碳酸飲料占據了85%以上的份額，品牌集中度高，且戰事頻繁。

　　夏天，果蔬汁、茶飲料和功能性飲料成為消費者主要購買的三種類飲品，低糖或無糖飲料將是主流趨勢，也成為廠家開發高端產品的契機。預計到20xx年，全球果汁及碳酸飲料將增至730億升，那時，競爭將更加激烈，未來產品品質及創新是飲料企業獲利的關鍵因素，只有那些擁有資源優勢，品牌優勢，生產特色產品，且內部經營管理水平較高，達到規模效益的企業才能獲得較高的收益水平。

　　在追逐產銷量的擴張帶來短期利益的同時，企業仍需兼顧效率、研發能力以及內部管理的規范等長遠發展，注重內涵增長。對于廣大的投資者來說，不容忽視的是，成本的增加將在一定程度上影響軟飲料行業的發展。在世界經濟一體化的情形下，軟飲料行業的成本壓力，將會越來越大。

　　在市場準入壁壘低、競爭激烈的軟飲料市場，國外品牌對中國本土飲料的沖擊力度將會加大;與此同時中國飲料企業走出國門的阻力將會減小。起步晚、基礎薄的`中國軟飲料業如何面對新型條件下的競爭挑戰?誰能夠認準行業發展脈絡、把握市場先機、掌握產品營銷策略，誰就能夠在這個充滿無限商機、風險與利益共存的大市場上成為真正的贏家。

　　2.項目構想

　　外賣飲料行業可以說是一種時尚業

　　所以它的產品主要滿足青少年消費者心理層次的需求，這點是很重要的。研究新、奇、靚麗的飲料來滿足青少年消費者的心理需求。外在包裝，明星效應，直接轉化為青少年的心理需求：流行，跟風，一點點的虛榮心。因此開外賣飲料店，可以不加盟，但必須解決包裝問題，裝潢要亮麗，時尚，人員要年輕化，店里要有嘻哈音樂，這對店的成敗非常關鍵。

　　鮮果多甜品飲料店,借助外賣飲料市場強大的發展趨勢,打造時尚,新鮮,專業的品牌外賣店.從品牌.形象.技術.服務等多方面優勢迅速占領市場.逐步完成品牌加盟的戰略設想.

　　3.投資目標和任務

　　短時間內,占領太原外賣型杯裝飲料市場.

　　迅速建立品牌，開始以加盟連鎖的形式擴張。

　　4.中小企業融資方案

　　5.投資預算

　　投資預算及方案金額

　　店面初始投資包括以下幾個部分：

　　A、形象店投資共14萬

　　1.店鋪租金5萬

　　2.裝修費用3萬

　　3.設備投資

　　主要包括:制冰機、韓國刨冰機、飲水機、煤氣爐、冰柜、沙冰機、咖啡機、冷藏柜等需4萬

　　4.原材料和工具1萬

　　5.流動資金1萬

　　B、外買店投資共5萬

　　1.店鋪租金2萬

　　2.裝修費用5000

　　3.設備投資2萬

　　4.原材料和工具5000

　　6.營銷方案(簡)

　　改變傳統封口塑料杯的包裝形式,采用帶蓋硬塑料杯.并設計多種色彩的包裝杯,給人們帶來時尚健康的感覺

　　憑包裝杯可以在任何一家門店無限量續杯

　　7.利潤回收

　　經過太原市場調查以一天200杯銷量

　　計算單杯利潤2.5元×200杯/天×365天=182500元

　　冷飲店創業計劃書 篇5

　　什么是特色專業冷飲店呢?

　　冷飲店是經營清涼飲料飲品及食品的場所。冷藏飯店中也有冰凍淇淋屋、果汁店、水果吧等別稱，名稱雖不同，經營范圍都差不多。新型特色專業冷飲店應具備以下特點：

　　1、必須要有食品或飲料供應

　　2、有令人放松精神的環境或氣氛。

　　3、有固定場所，能滿足顧客差異性的需求與期望，并使經營者實現特定經營目標與利潤。

　　為何開一家特色專業冷飲店?

　　當今冷飲店鋪生意競爭越來越激烈，傳統冷飲受季節性制約越來越明顯化，傳統的冷飲不能滿足人們的生活品嘗和需要，隨著消費者的需求和品位的提高，店家都在按流行趨勢開拓思路營造自己的特色，而本開店方案正是綜合環境優雅、裝飾設計風格、物美價廉、耳目一新、冷飲制作、冷飲種類、優質服務、銷售方式等方面來開辦一家新式冷飲店，這個創業項目打破了傳統冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發展，時時與世界先進的冷飲經營管理方式接軌。

　　冷飲店的分類及特點

　　(一)低檔的冷飲店

　　1、優點：顧客群體大，市場占有份額相比較大一些。利潤小。雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人群還處于普通的工薪階層。所以人們對這種消費比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。

　　2、缺點：低檔的冷飲店進貨渠道不正規，設備簡陋、缺乏管理，產品及服務質量都比較低下，環境極其一般;利潤小。沒有做強做大的基礎，面臨淘汰出局的局面：

　　(二)中檔的冷飲店

　　1、優點：顧客群體大，市場具有一定的潛力，市場占有份額大;產品及服務上都比較好一些。環境好一些。

　　2、缺點：市場競爭激烈，利潤小。 對于一個商家來講：想經營好這么一家具有寵大顧客群體的冷飲店，并能脫穎而出的話，就得與眾不同，別出心栽。“誰能適應消費者的需求，誰就能贏得市場”，那么怎樣才能適應消費者的需求呢?冷飲產品質量好，價格平穩，并能制訂正確的營銷策略，以信譽為經營理念，為消費者提供優質服務，生產出既符合衛生要求，又營養、美味的冷飲食品，誰就能贏得市場。另外，打造出你的店與別人與眾不同之處，有自己的特色。這是經營的關鍵所在。因此也有不少經營者反復揣摸消費者的心理。可是往往一般的經營者都做得不是很到位。難免有這樣或那樣的不足。

　　(三)高檔的冷飲店

　　1、優點：環境好優雅，檔次高。產品質量好，服務優質。利潤豐厚。

　　2、缺點：市場空間相對小，適應此類消費的顧客群體有一定的制約性。這是最大的弊端，只適于那些收入比較高的顧客群體。像酒巴、咖啡屋，都是消費比較高的場所。一般去那里的最低消費也得300多元，這是最低的了，高一些的話1000元很正常。雖然人們的生活水平提高了，熱衷于休閑，娛樂了，可是一次的消費就要花掉一個普普通通工薪階層工人近半個月的工資，還是讓很多人望而怯步的，把相當大的一塊市場擋在了門外。市場波動性大，缺乏一定的市場穩定性。

　　通過了以上的探討，了解到我國現在的冷飲業無論是高、中、低檔都存在著這樣或那樣的問題，想占有市場，站穩市場，永久的占有、占穩市場并獲得利潤就必須有一套自己獨特的運作模式。 我們的特色專業冷飲店開店方案將很清楚的告訴你如何開一家冷飲店：

　　首先是新冷飲店如何選址：

　　新冷飲店地點的選擇主要是：

　　1、繁華的商業街。這樣的位置客流量特別的大，客戶源集中，只要店面的冷飲質量好、服務好，閑狹時間客戶是很高興光顧的，人們逛街累了可以到該店休息一下，隨即點上同份可口的飲品，運作一段時間后，老顧客就會頻頻光顧，同時招來更多的客戶。而且只要在這有了一定的顧客以后，就不用愁以后的滾滾財源了，不用再特意的做什么廣告宣傳了，這些顧客就是最好的廣告宣傳。

　　2、大型社區的入口處。現在的大型社區已逐步完善，成為單獨的社會生活區域，各種功能十分齊全，像小區下面的網吧、超市的生意一向都是很火的。選擇社區內人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門頭開一家別具特色、經營方式先進的冷飲店，人們茶余飯后也會頻頻光盤，效益一般相當不錯。

　　3、大專院校的入口處。隨著大專院校生活服務功能轉向社會以后，大專院校附近已成為商業網點集中地區。而在此處開辦一家新型冷飲店，消費群體主要也是來源于這些年青人，必然會帶來不凡的業績。

　　4、人口流動的交通要道。公共汽車站、地鐵站、航運、航空站都是客流大的地方。等車、等航班的顧客會選擇來這里坐坐，不但可以休息，還可以等車。尤其是在夏天，這些客戶資源將會為我們創造多少利潤啊!

　　這樣的地點找起來應該不會很難吧，只要是您想做生意的話，這幾個地點都應該是您的首選。 具體確定店鋪地址時需要注意以下情況：

　　1、 客流量的大小

　　2、 附近冷飲店的數量

　　3、 競爭對手的經營狀況

　　4、 周圍交通情況

　　5、 地理環境因素

　　新冷飲店如何起名：

　　本著易讀、易記、簡潔、獨特、新穎、響亮、大氣并能暗示或明示經營產品和適用文化環境的的原則，卻勿用一小氣、俗氣的名字。給人一種庸俗的感覺。

　　新冷飲店的營銷氛圍：

　　營銷氛圍是指能夠適應、調動員工的工作積極性，將優質產品和優質的'服務最快地推銷出去的一種環境，這種環境由店內所有員工和經營者共同創造。良好的營銷氛圍對冷店的經營起著舉足輕重的作由，優良的營銷環境由多種因素組成，如：店面裝飾裝修整體形象、店內整體規劃、內店好生情況、員工的優容儀表、服務的質量等，其重要性主要為：

　　提高店鋪的知名度

　　激勵員工的工作積極性和自己的歸屬感。

　　利于提高店鋪的服務質量和員工的素質

　　利于塑造品牌效應

　　利于增強客戶的.信任與支持，至使客戶頻頻光顧。

　　新專業冷飲店的的產品如何定價：

　　1、竟爭因素：周圍存在冷飲店就要考慮到同行的竟爭因素。

　　2、季節因素：隨著季節的變化，要考慮到原材料的價格波動

　　3、銷售因素：產品暢銷和市場需求。

　　4、顧客服務因素：店內為顧客提供超值服務(如空調等)

　　新專業冷飲店的如何設計：

　　店面的外觀特征，常常是人們識別區分店鋪的標習，具有外觀美的冷飲店會給消費者具有特殊的吸引力，有很多消費者光顧本站是沖著店鋪的環境和服務來消費的，而店鋪的外觀則是本店環境的一個重要組成部分，其設計得如何直接影響著顧客的入店率。所以，在設計店面外觀時主要注意以正點幾方面：

　　1、統一的原則：

　　店面的裝修就該有個整體風格，不論是中式裝修還是西式裝修，應該本著統一的原則，如果裝修的風格采用現代式的，那就應該整體布局干凈利落，采用現代裝修格料，簡潔而不單調，表現出輕松愉快休親格調的現代餐飲裝修風格。

　　2、別具特色且突出行業特點的原則：

　　現在同行業之間的競爭非常強烈，作為經營者在設計店面時要突出個生，和行業特點，在同行中獨樹一幟，占有有利的況爭優勢。

　　3、與周圍環境相協調具有因店制宜、節儉的原則：

　　主要考慮到店鋪的規模店內產品與周圍環境相協調的原則。

　　冷飲店創業計劃書 篇6

　　背景分析：

　　據我們團隊對安陽工學院周邊學生的調查顯示，目前十里鋪還沒有出現類似冰激冷飲店，學生對冰激凌還是情有獨鐘的，冰激凌可以喚起學生對小學時代的幻想和悵惘，發展空間很大。

　　項目概述：

　　創辦吾愛冰激凌冷飲店，將有利于十里鋪的學生和居民豐富其對冷飲的口味。我們吾愛冰激凌冷飲店的原材料取材于各個有很高信譽和威望的食品公司，產品絕對與眾不同，口味絕佳。

　　一、公司介紹

　　1、公司經營宗旨及目標

　　本公司堅持誠信為本，顧客利益至上的經營宗旨。我們會時刻關注顧客需求，以公司店鋪為平臺，留意客戶反饋信息，為客戶提供各種咨詢服務。并以市場為導向，加快產品更新速度，從而保證我們的冰激凌的優質與絕佳，滿足人們追求個性、口味、新鮮的欲望。

　　靠薄利多銷，走經營流水，憑品質和設計，賺客戶認可度，這就是我們的經營之道。相信依靠公司同仁的努力，我們的產品會贏得良好的信譽，在獲得豐厚利潤的同時，也幫顧客創造出溫馨舒適的寧靜氣瘋。實現公司與客戶的雙贏，這便是我們的目標！

　　2、公司簡介

　　（1）公司名稱：吾愛食品有限公司。

　　（2）業務范圍：主營：冰激凌，刨冰，果汁冷飲，咖啡，奶茶，果凍，甜點等冷飲產品。

　　3、公司管理

　　（1）管理思想：以質量管理理論為指導，要求人員和產品必須不斷完善、學習、成長，同時對經營過程徹底進行再思考和再設計，以便在業績衡量標準（如成本、質量、服務和度等）上取得重大突破，完成企業再造。公司采取網絡化層級管理體制，實現集權和分權統一，穩定和變化統一，一元化和多元化統一。

　　（2）管理隊伍：以總經理為管理中樞，下設產品服務總監，市場營銷總監、網站技術主管，財務主管。

　　（3）管理決策：以總經理為核心召開公司會議，各部門主管參加，共同討論公司相關事務。涉及公司戰略方向選擇以及不同工作單元自主性勞動的范圍與邊界確定等問題，總經理擁有最高決策權。公司管理在強調統一指揮和一定程度集權的同時，也注重分權。工作單元內的一線人員，也就是各部門主管，有權在公司戰略參數的范圍內自主地處理可能出現的緊急情況。

　　4、團隊概述

　　我們公司的六位創建者都是在校的大學生，目前均就讀于安陽工學院化學與環境工程專業。扎實的管理理論功底和深厚的友誼使我們共同設計出了一套嚴密且分工明確的管理體系，讓大家能夠各司其職，各盡其責。

　　以下便是公司四位成員簡介：

　　高強

　　職務：總經理兼店鋪技術主管

　　業務素質：見聞廣博，具有良好的組織協調能力，在我們中具有一定權威性，值得信賴。喜愛專研店面設計，管理能力較高，責任心強。富于創新意識，樂于接受他人意見，不斷調整自我，完善自我。

　　呂魁濤

　　職務：市場營銷總監（副總監）

　　業務素質：具有敏銳的市場洞察力，人際交往廣泛，社會人脈發達。表達能力，溝通能力較強，工作認真負責，平易近人。善于關注各方信息，樂于接受新事物，適應性強。

　　張令

　　職務：財務主管

　　業務素質：做事踏實認真，工作一絲不茍，小心謹慎。親和力強，善于斂財，與同學關系融洽，溝通能力較強。接受別人意見，向他人學習，取長補短是其最大特征。富于團隊合作精神。

　　許xx

　　職務：產品服務

　　業務素質：工作勤勤懇懇，任勞任怨，始終如一。與供貨商關系密切，對冰淇淋等了解甚多。做事認真負責，富有集體責任感，為人謙虛謹慎，與同事關系融洽，自我要求嚴格。

　　二、市場分析

　　1、市場介紹

　　大學生的生活一般比較的自由，有很多空余時間，很多人又不想一直呆在寢室，絕大部分的同學會選擇和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人則更加不可能呆在寢室。然而在這個夏天即將到來的時候選擇開這樣一家店面是很好的idea。當然本店不可能只買冰食，夏天主賣冰點類；冬天則賣咖啡，點心類的。很多情侶學生都喜歡優美的環境，喜歡逛街的人也比較喜歡吃零食，在夏天的時候選擇冰點類的則會很多。如果冰點做的好看，就會吸引更多愛美人的目光

　　2、市場機會及環境

　　經過我們組員的初步調查了解，得知現在十里鋪還沒有買冰激凌的店鋪。開這樣的冰激凌冷飲店鋪有很大的利潤的空間，可以更快的壟斷大學城的冰激凌市場，給學生們帶來新的感覺，新的體會。

　　所以我們想開一家冰激凌公司，優美的環境適合各個學生團體和個人休息。歡迎更多的人能來光顧。

　　三、市場競爭分析

　　項目說明：

　　（1）項目領域：冰激凌新潮流：各種口味的冰淇淋。

　　（2）技術水平：一般

　　（3）所處階段：初步階段

　　（4）專利情況：實用新型和外觀設計

　　（一）產品優勢

　　該產品是適合各個階層的人群，產品品種類型范圍廣。

　　特點：易于消費，價格適中，口味獨特。

　　（二）行業前景

　　十里鋪還沒有此類的店鋪出現，所以說市場基本空白，有很好的潛力發展機會。

　　四、成本及經濟效益分析

　　目標市場：主要是大學城周邊的學生老師和居民。

　　顧客的購買準則：遵守購買時自愿平等、誠實信用原則

　　五、產品與服務

　　1、服務細則

　　承諾：

　　1、凡在吾愛冰激凌冷飲店購買任一商品的顧客均是本商店的普通會員，普通會員的積分達到300分（每花一元積一分）時即可上升為貴賓會員，貴賓會員積分達到500分時即可上升為鉆石會員。普通會員可享受9.8～九折優惠，貴賓會員可享受9.8折優惠。鉆石會員可享受7、五折優惠并提供免費送貨服務（校區內）。

　　結算：現金當面結算

　　售后：無

　　2、產品及服務規劃

　　產品簡介及規劃：

　　吾愛冰激凌冷飲店主要經營各類冰激凌，刨冰，果汁冷飲，咖啡，奶茶，果凍，甜點等冷飲產品等。

　　服務規劃：

　　商品的零售、預定。

　　會員管理：

　　1、會員條件：凡在吾愛冰激凌冷飲店購買任意一件商品即可成為本店的會員（普通會員）。

　　2、會員等級：會員分為普通會員、貴賓會員、鉆石會員。普通會員的積分達到300分（每花一元積一分）時即可上升為貴賓會員，貴賓

　　會員積分達到500分時即可上升為鉆石會員。

　　3、會員守則：

　　（1）自由選擇是否成為本店的會員；

　　（2）領取會員卡，需提供本真是人身份證明；

　　（3）使用會員卡時需提供卡號和本人身份相關證明。

　　4、會員權利：

　　（1）享受本店的打折優惠服務。普通會員可享受9.8～九折優惠，貴賓會員可享受9～8折優惠。鉆石會員可享受7、五折優惠。

　　（2）享受本店所有的拍賣品和特價商品優惠活動，但不能與打折優惠同時享用。

　　（3）鉆石會員可享受免費送貨服務（校區內），但不能同時享受打折優惠

　　（4）凡重要節假日（中秋節、圣誕節、春節）根據會員等級贈送不同的小禮品。

　　5、會員的義務：

　　（1）遵守會員守則；

　　（2）自覺維護本店的名譽、形象；

　　（3）若本店會員因假冒本店商品的外觀等構成侵權，原公司要求賠償的應承擔相應的責任；

　　（4）吾愛冰激凌冷飲店的權利與義務；

　　（5）吾愛冰激凌冷飲店有義務回答會員有關產品服務的的詢問；

　　（6）吾愛冰激凌冷飲店對打折、特價產品有權做出修改；

　　（7）如在一年之內會員沒用購買任何一個產品或無法聯系的，本店有權取消其會員資格。

　　3、服務與支持及收費

　　產品提供方有那些優惠、服務、支持

　　產品價格：產品進價、賣家、折扣范圍

　　物流系統： 采購 運輸 吾愛冰激凌冷飲店 倉儲 客戶 配送 說明：配送與運費免費

　　六、營銷方案

　　宣傳推廣：初期我們采用印發傳單的方式，主要在學校周圍進行宣傳。同時我們通過q銷售，進一步細分消費者購買冰激凌的行為特征。可根據不同的組合，推出“情人冰激凌”、“生日冰激凌”、“嫵媚冰激凌”、等主題，每個組合包括多個小冰激凌。

　　品牌建設：以最優的'服務和最優惠的價格，樹立吾愛冰激凌的品牌。提供多種搭配方案，滿足不同消費者的需求，達到物盡其用，花最少的錢買到最合適的冰激凌。

　　客戶關系建立：對使用過我們公司產品的客戶，我們將留底備案，并向他們進行跟蹤服務，征求他們的意見和建議，以達到改進我們的服務，豐富產品的種類的目的。真正將我們的服務理念貫徹落實到我們的工作和服務中，與客戶保持經常的聯系。將我們公司的詳細聯系方式制作成名片，在練習中分發給顧客，并安排產品服務人員專門進行客戶聯系工作。

　　七、資金需求、籌措方法及投資回報

　　因為公司為店鋪經營，經營產品占地不大，起步初期可以先根據市場需求作一份需求分析，根據此分析再逐步擴大購買規模，故起始資金的投入相對較小，公司預計需要5萬（待算）元啟動資金，主要用于房租、員工培訓、市場宣傳推廣。資金的籌措方式是個人或者機構的風險資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也可以考慮。公司預計在未來的一年內收回成本，按每月銷售三百個冰激凌計算（平均銷售利潤率30％計算）。

　　1、設備費用

　　冰激凌機器（啟動投入）：初期擬采用2臺一般15000元，保證每天8小時有人在線，上網費用，在校期間平均每月投入20元，假期期間共投入60元；

　　軟件（啟動投入）：100元；

　　租用辦公地點（每月投入）：擬租用辦公室約20平方米，月租4000元（按季付）；設備的啟動資金合計30000元。

　　2、行政費用

　　人員工資：初期工資為0工資，屬于朋友間創業階段，故以股份形式為個人所有。宣傳費用：印發宣傳單每次1000份，初步范圍為開十里鋪各個學校），宣傳海報10份。

　　冷飲店創業計劃書 篇7

　　一、企業概況

　　主要經營范圍：

　　企業類型：

　　□生產制造 ■零售□批發 □服務□農業

　　□新型產業 □傳統產業 □其他

　　二、創業計劃作者的個人情況

　　以往的相關經驗（包括時間）：

　　教育背景，所學習的相關課程（包括時間）：

　　20xx年8月 維以及創業籌備等工作有了深刻了解

　　三、市場評估

　　目標顧客描述：老師、學生、周邊小區居民等各類群體。

　　市場容量或本企業預計市場占有率：本店坐落學校及居民區附近，有商業大學，

　　大型購物廣場等。目標市場廣闊，客源充足，市場容量預計20000人左右。

　　市場容量的變化趨勢：

　　企業創辦初期 ，小成本，主要做好口碑，在口碑建立后 ，逐步擴大經營范圍，

　　覆蓋周邊學校，預計市場容量將提高3-4倍競爭對手的主要優勢：

　　1、規模較大

　　2、營運資金充足

　　3、廣告投入較大

　　4、人員熟練，管理成熟

　　競爭對手的'主要劣勢：

　　1、經營面積大，成本高

　　2、經營范圍品種多，服務人員開支大本企業相對于競爭對手的主要優勢：

　　3、價格親民

　　4、品種齊全，品質保證，成本低，運營費用較低，壓力小

　　本企業相對于競爭對手的主要劣勢：

　　1、學生創辦，資金不足

　　2、管理經驗不足3宣傳費用不足，廣告效應不強

　　3、人員不熟練，培訓費用增加

　　四、市場營銷計劃

　　1. 產品

　　2.價格

　　3.地點

　　冷飲店創業計劃書 篇8

　　一、 項目創想

　　隨著社會的發展，校園經濟在市場需求的不斷變化下蓬勃發展，學生們對于飲品的要求不僅限于解渴，而更多追求健康、美味等，因此，市場上飲品品種也層出不窮。奶茶、冰淇淋、沙冰奶昔等作為暢銷飲品越來越受廣大學生歡迎，而且現在正好有個機遇，冷飲店的投資成本相對較少，容易管理，是一個大學生創業的好機會。

　　二、預期經營項目概述

　　1、奶茶系列：番石榴珍珠奶茶、綠豆沙珍珠奶茶、咖啡珍珠奶茶、花生珍珠奶茶 、藍梅珍珠奶茶、薄荷珍珠奶茶、西瓜珍珠奶茶、草莓珍珠奶茶、水蜜桃珍珠奶茶、百香果珍珠奶茶、香橙珍珠奶茶、芋香珍珠奶茶、青蘋果珍珠奶茶、哈密瓜珍珠奶茶、菠蘿珍珠奶茶、芒果珍珠奶茶、檸檬珍珠奶茶、巧克力珍珠奶茶、木瓜珍珠奶茶，椰香珍珠奶茶，香蕉珍珠奶茶

　　2、水果沙冰系列：芒果沙冰、紅豆沙冰、西瓜沙冰、奇異果沙冰、草莓沙冰、香蕉沙冰、香橙沙冰等

　　3、涼茶冰飲系列：羅漢果、菊花(茶、清熱解暑茶、24味、甘草茶等

　　三、市場調查分析

　　（一）現狀分析

　　（二）SWOT分析

　　S（優勢）：冷飲是年輕人喜歡的食品，尤其是大學生，消費市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的冷飲食品，令人們留戀往返。

　　W（劣勢）：特色經營市場接受程度難以預測，存在一定風險。

　　O（機會）：冷飲市場需求逐年擴大；人們的消費觀念也發生變化。

　　T（威脅）：市場上經營休閑食品的商店較多，且各具特色，競爭很激烈。

　　四、創業優勢

　　（一）自身優勢

　　a、大學生創業往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創業者應該具備的素質。

　　b、大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識

　　技能優勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學生創業的特色和必然之路。

　　c、大學生屬于年輕一代，對流行時尚的`敏感度強，可以始終走在流

　　行的前列，和適合此類項目的創業。

　　（二）政策優勢

　　近年來，為支持大學生創業，國家各級政府出臺了許多優惠政策，涉及融資、開業、稅收、創業培訓、創業指導等諸多方面。根據國家和各市政府的有關規定，各地區應屆大學畢業生創業可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優惠政策，具體包括：

　　高校畢業生（含大學專科、大學本科、研究生）從事個體經營的，自批準經營日起，一年內免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規企業，只需到所在區縣街道進行登記，即可免稅三年。

　　自主創業的大學生，向銀行申請開業貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。

　　五、資金投入及回報分析

　　（一）資金來源——保證貸款

　　由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創業資金。

　　（二）早期資金投放及回報情況

　　店面面積為五平米米到十平米米，一平米米到二人均可，冷飲機一臺、果汁機一臺、封口機1臺、刨冰機1臺、沙冰機1臺、巧克力噴泉機1臺、果凍專用模具5套、制作果凍專用器具1套。店內需3～4店員，員工工資占投資額的10％左右,留2000元用于平時經營流通。

　　（四） 中期及以后發展資金投放及回報情況：

　　由于中期以后發展涉及到加盟和連鎖等深入研究。有待日后根據公司發展情況和行業情況進行具體分析。

　　不過走向應是大學校園連鎖，看看本旋舞冷飲吧的發展潛力而定。 具體的有待于載研究.

　　六、運營計劃

　　（一）店面規劃

　　1、地址選擇

　　旋舞冷飲吧的店面應選在學校周圍、大型商場、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會太高。

　　2、內結構及功能

　　冷飲吧內分為三個區域：成品區、制作區、服務區。

　　成品區：主要是我們已經做好的產品，顧客隨時都可以帶走，或當即享用。 制作區：由顧客挑選冷飲的制作風格與包裝。提前預定，我們會準時完成。

　　服務區：這里我們會設置意見箱，隨時紀錄顧客為我們提出的寶貴意見，并定期總結與歸納。

　　（二）營銷組合

　　1、產品

　　冷飲吧現做現賣各色冷飲、果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，花樣冷飲系列、冷飲冰品系列、麻辣涼凍系列、冷飲粥系列、冷飲沙拉系列、可吸冷飲系列、果肉冷飲系列、果凍三明治系列、冷飲布丁、果鮮奶果凍蛋糕系列。

　　2、價格

　　冷飲的利潤很高，毛利達到60％～70％以上。

　　3、渠道

　　由于受進貨成本的限制，決定從網上采購原材料。

　　4、 促銷

　　（1）廣告：冷飲吧會通過物美價廉的商品和優質的服務擴大知名度和美譽度，利用口碑效應使所有顧客成為吧內的“活廣告”！

　　（2）銷售促進

　　a、定期開展配送活動：銷售旺季，休閑食品往往是采取“現場品嘗”、“買一贈一”或“禮品贈送”等促銷活動。

　　b、抽獎活動：每天前十位消費者有機會免費抽獎。

　　c、夏天在廣場銷售或網吧聯動可增加更多銷量。

　　d、后續我們會開通旋舞會員，等等，再旋舞吧內設的舞廳不叮期舉行旋舞會，讓您結識更多的朋友。

　　冷飲店創業計劃書 篇9

　　一、項目創想

　　隨著現代經濟的發展，人們的消費觀念在日益的轉變，休閑類食品已經不再是小孩子的專利，作為時尚、個性的90后也早已成為休閑食品忠實的守護者。休閑食品的消費市場不斷擴大，消費人群也隨之增加，新產品種類不斷推出，在這種情景下我們的“炫舞冷飲吧”應運而生了。

　　二、店面概述

　　當今冷飲店鋪生意競爭越來越激烈，傳統冷飲受季節限制越來越明顯，傳統的冷飲不能滿足人們的生活需要，隨著消費者的`需求和品位的提高，店家都在按流行趨勢開拓思路營造自己的特色，而本店正是綜合環境優雅、物美價廉、耳目一新、冷飲制作種類和優質服務、銷售方式等方面來開辦一家新式冷飲店，這個項目打破了傳統冷飲店單一性格局，向冷飲多元化發展。

　　三、本店特色

　　（一）本店主打：本店推崇以綠色為主，綠色優雅的環境搭配綠色健康的飲品，無疑

　　可以讓你成為高雅、時尚、健康的主角，本店所有的飲料都是由我們工作人員親自釀制，無任何添加劑，百分之百綠色健康，最大特色就是我們親手為你們打造您心中的飲品。

　　（二）經營理念：你滿意，我樂意；你開心，我盡心。

　　四、市場分析

　　冷飲屬于大眾消費，消費者甚多，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都很大，正是由于市場需求大，所以行業競爭非常激烈，低、中、高檔冷飲店比比皆是，“可口可樂”、“娃哈哈”、“紅茶、綠茶”等工業化飲料應有盡有，我們必須做出特色，才不能被淘汰，才能在行業中脫穎而出、

　　（一）SWOT分析

　　S（優勢）：冷飲是年輕人喜歡的食品，尤其是學生，消費市場巨大，而且就在我們身邊，

　　充滿個性化、時尚化的冷飲食品令人們流連往返，優雅輕松的環境，讓你全身心得到放松。

　　W（劣勢）：特色經營市場接受程度難以預測，存在一定的風險。缺乏經驗。

　　O（機會）：冷飲市場需求逐年擴大，人們的消費觀念也發生著變化。 T（威脅）：市場上經營冷飲的店面較多，而且各具特色，競爭很激烈。

　　五、產品介紹

　　1、飲品：咖啡、果汁（各種口味）、冰淇淋（各種口味）、奶茶（各種口味、冷熱都有）、自調紅酒

　　2、套餐：一般情侶套餐、節日情侶套餐（情人節情侶套餐、光棍節單身套餐）、家庭套餐

　　六、店面選址

　　飲料是一種快速消費的休閑飲品，但對于某些人來說就是一種可有可無的東西。因此，如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”跑去喝你一杯飲料。鳳臺小區周圍有煙臺工程職業技術學院、船舶職業學院、高級中學、開發區二中，這里是學生的“聚居地”，也正是我們消費對象主體——青年學生集聚的地方，人流量大，隨著校園生活服務功能逐漸轉向社會，青少年學生更需要放松的場所。其次周圍沒有較正規的冷飲店，這樣更有利于店面發展。

　　七、店面裝修與布局

　　店面共分為兩層：一層大廳、二層包間

　　（1）精美吧臺：吧臺整體呈水晶藍色，給人一種幽靜的感覺。

　　（2）“浪漫雨”秋千式桌椅：分布在兩側，整體顏色是綠色，從而體現了溫馨、寧靜、浪漫的氣息，極其適合戀人相互傾訴感情。

　　（3）“溫馨谷”圓式桌椅：圓桌中間空心，放盆景，桌子周圍有小轉椅，整體以水晶白色為主，給人恬靜舒適的感覺。這一部分適合一個人、兩個人、多個人，同時也適合各年齡階層的顧客。

　　（4）包間共分為六個，風格各不相同，主題分別為“春”、“夏”、“秋”、“冬”、“混合風格”，以適合不同愛好的顧客。

　　八、成本分析

　　大廳秋千式桌椅：約900元 中間圓桌椅：約2000元 精美吧臺：約500元 墻壁及其他：約2000元 二層包間：700×6=4200元

　　空調：大廳一個，每個包間一個，共約10000元 其他購買費用：約5000元 共計：約24100元。

　　九、人事計劃

　　總經理：傅陽 財務管理：程倩 營銷管理：程會會 店員：4人

　　十、經營策略

　　1、以傳單和海報形式讓顧客了解本店。

　　2、推行會員制度，一次性小費滿30元可辦理會員卡，會員可打9折。

　　冷飲店創業計劃書 篇10

　　一、市場分析：

　　當今冷飲店鋪生意競爭越來越激烈，傳統冷飲受季節性制約越來越明顯化，傳統的冷飲不能滿足人們的生活品嘗和需要，隨著消費者的需求和品位的提高，店家都在按流行趨勢開拓思路營造自己的特色，而本開店方案正是綜合環境優雅、裝飾設計風格、物美價廉、耳目一新、冷飲制作、冷飲種類、優質服務、銷售方式等方面來開辦一家新式冷飲店，這個創業項目打破了傳統冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發展，時時與世界先進的冷飲經營管理方式接軌。

　　冷飲店是經營清涼飲料飲品及食品的場所。冷藏飯店中也有冰凍淇淋屋、果汁店、水果吧等別稱，名稱雖不同，經營范圍都差不多。新型特色專業冷飲店應具備以下特點：

　　1、必須要有食品或飲料供應；

　　2、有令人放松精神的環境或氣氛；

　　3、有固定場所，能滿足顧客差異性的需求與期望，并使經營者實現特定經營目標與利潤；

　　二、冷飲店的分類及特點

　　1、優點：顧客群體大，市場具有一定的潛力，市場占有份額大;產品及服務上都比較好一些。環境好一些。

　　2、缺點：市場競爭激烈，利潤小。對于一個商家來講：想經營好這么一家具有寵大顧客群體的冷飲店，并能脫穎而出的話，就得與眾不同，別出心栽。“誰能適應消費者的需求，誰就能贏得市場”，那么怎樣才能適應消費者的需求呢?冷飲產品質量好，價格平穩，并能制訂正確的營銷策略，以信譽為經營理念，為消費者提供優質服務，生產出既符合衛生要求，又營養、美味的冷飲食品，誰就能贏得市場。另外，打造出你的店與別人與眾不同之處，有自己的特色。這是經營的關鍵所在。因此也有不少經營者反復揣摸消費者的心理。可是往往一般的經營者都做得不是很到位。難免有這樣或那樣的不足。

　　三、營銷策略

　　選址：選址肯定是第一位的，一個好的`店鋪位置會自帶大量的客流量。現在的餐飲市場主要消費人群還是年輕人居多，一般商場、社區、電影院、學校、商業區等流量密集的地方，只要這步走對，不愁沒有生意。

　　特色：冷飲店要有自己的風格和獨特的口味；與眾不同；現在市場上的冷飲店你還單單賣冷飲的話，那也是太單調了，創新和產品多樣化是冷飲市場必然趨勢。創業者還可以根據紅豆(綠豆)、花生、空心粉、椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、椰奶等多種配料，制成各色飲品，可以讓飲品的種類更加多。

　　健康冷飲：人們現在的健康飲食意識越來越高，綠色健康的冷飲是人們的必然選擇。消費者在街頭小店吃東西，最怕吃到不健康的食品。現在的冷飲行業正在以現榨、現調制為主流。

　　創辦會員卡：會員卡的作用就是招攬回頭客，推出活動老會員帶來新會員有優惠等活動，在不斷裂變的情況下帶來源源不斷的客流量。

　　四、設備分析（成本）

　　1、固定設施及經營設備

　　A、店面裝修費用：

　　1、觸屏收銀機：

　　2、冷藏操作臺：為冷飲食物原料提供保鮮，保持食物的營養和口感，做果茶時需要用到大量新鮮水果。價格3000-4800元左右；

　　3、制冰機：自動制冰，價格在2800-7000元左右；

　　4、熱水器：熱水器的功能顧名思義就是用來燒水的，飲品店經營少不了的一部分是熱飲，熱飲比較適合大多數消費者喝，所以熱水器是很有必要的。如果不用熱水器，熱水供應就會不足，在營銷上也是很不利的一點；3000左右；

　　5、凈水器：用凈水器讓飲用水更加健康。現在經營飲品店講求現做現賣，顧客也比較喜歡新鮮的飲品，但是如果用自來水的話對健康是很不利的，用凈水器可以有效過濾自來水，保證水質的健康，消費者更加放心，價格900-1900元左右；

　　6、封口機：封口機提升工作效率。封口機是用來給飲品封杯口的，一臺全自動的封口機只要把杯子放上去就可以自動操作了，非常的簡單快捷，而且在杯子封口的時間還可以做其他的事情，提高了工作效率，2300-2600左右；

　　7、碎冰機：碎冰機是夏季必不可少的設備之一。夏季多數人會選擇冰飲，而這類飲品是最暢銷的，所以制作沙冰就成了一個必不可少的流程，用碎冰機一鍵式操作，不僅可以做沙冰，還可以制作鮮果汁；9000左右；

　　8、榨汁機：榨汁機是飲品店必備設備之一。現在很多的年輕人喜歡喝現榨的果汁，既營養又美味，榨汁機就成了必備品，一般來說每一家飲品店都必須有這個機器，800-1500元左右；

　　9、電子稱：主要是用來稱量的，因為很多產品做法都是有比例，單位精確到克的；300左右；

　　10、冰柜：至少需要一個冰柜，柜式和立式的都要一個，這個得具體看店面的大小。放一些新鮮水果，珍珠，布丁等等；1500左右；

　　合計：63280元左右

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