酒店管理建議書

　　酒店是社會中的一個單位，是社會文明的窗口。以下為大家分享的是酒店管理建議書，希望對大家有所幫助。

　　篇一：酒店管理建議書

　　來酒店不足一周時間，出一份較為系統的經營管理建議書,確屬草率和淺薄,但強烈的進取心、責任心促發我，而且知遇之恩無以在短期內回報，只得倉促而為之。

　　另外，我深感市場的無情，就目前而言，藍宇確實是巴盟地區，乃至整個河套流域的品牌和地標，但是隨著時間的推移，竟爭對手的涌現，我們就會有危機感，他們不僅會瓜分我們的客源，而且會源源不斷掠走我的人力資源，所以急就急點，等狼來了，我們就會勇敢的去面對，到那時候我們力爭做到：“人無我有，人有我優，人優我特”，這樣一整套成型的管理模式、經營模式和成熟的市場運作思路就會發揮不可估量的作用，我想，應從以下幾方面著手：

　　一、 內部管理上

　　1、明確各崗位職責：這種職責表明誰在哪一個崗位就得承擔那一個崗位責任，我們要因崗定人，不能因人定崗，首先要健全機構，精要用人，讓每一個崗位充分發揮作用，相互配合，又要相互牽制，產生合力，實現互動，形成“聯合艦隊”式的推進，企業才會可持續發展和不斷上臺階。

　　機構設置思路：健全機構，意味著健全經營管理班子

　　目前的機構設置：如同有一堆錢，但沒有錢串子，作用沒有充分發揮，潛力和積極性沒有充分調動。

　　2、制度建設要跟進：通過調查，通過走訪。目前企業還屬“人治”而非“法治”，制度的空白、獎懲的不完善，屬企業發展“大忌”。一整套成型的制度足以讓一個企業走得更遠，飛的更高。即使企業因形勢的發展，調整崗位、調整人力資源，但良好的規矩會起到保駕護航的作用。

　　3、文化建設要有力度：好多企業發展到一定程度，就是企業的文化在起作用，無形的文化將是引領企業的基礎和底蘊，也是員工視企業為家、視企業為生命的根本原因。有時候，一個成熟的企業文化比強硬無情的制度作用更大，它所形成的合力就是企業的核心競爭力。

　　4.建立強勁系統的質檢、培訓體系：一個酒店日常的行為規范、制度執行、文化建設，誰去監管、誰去督導、誰去反饋、誰去落實，需靠質量檢查，要有質量檢查的細則和體系;另外一個員工、一群體由無知到有知，由不可塑到有可塑，由技能不熟練到熟練操作，全憑不斷的培訓和學習，要周周有培訓，月月有學習，這樣一個學習型組織就會形成，企業發展就會永往直前，才會有競爭力。

　　5、考核的作用要明顯、突出：員工的業績要用數字體現，清掃能手不僅因為她在清掃數量上突出，而且返工率也低，售房能手，銷售能手就得靠業績說明，我想我們的考核是針對部門，是全方位、立體性的考核，部門再去考核所轄個人。

　　6、總值班的作用要明顯：就我們酒店而言，總值班當日可行使總經理的部分職權，對酒店的經營與管理的進行全面質檢，形成一條完整的信息反饋渠道，可讓主管以上人員進行排班，設計較為系統的總值班表，24小時全面監管酒店。

　　7、工作的程序性要清晰：酒店是一個勞動密集性企業，工作的規范、標準就是準確和科學，要求每一個部門工作都應有清晰的思路和清晰的程序，在分工明確的前提下，講求協調和配合，做到事事有人管、件件有落實，層層有負責、有把關。

　　8、重視設備、設施的維護保養：為了延長設備 、設施的使用壽命，延長服役期和二次裝修期，對其定期的維護保養和科學護理，就顯得極重要，一個好的酒店就是設備、設施的'持久合格率和優良率。走進一個好的酒店、管理到位酒店，沒有不能用的設施和設備。運轉良好的酒店是管出來的。

　　9、強調精細化管理：戰略很重要，但細節決定成敗，精細化管理可以減少不必要的浪費，節省出的就是利潤。

　　10、安全保衛要跟上：對于酒店安全保衛可采取人人都是義務員，大家參與，內緊外松，齊抓共管。

　　二、在外部經營上

　　1、重視營銷：營銷是經營的外延，重視營銷就是重視市場、重視競爭，重視效益，建立健全營銷隊伍，從全酒店網絡營銷人才，制定積極的營銷政策，真正讓營銷人員成為客戶和酒店代言人，聽取客戶意見、反饋客戶需求，只有市場化運作才能保證客源的穩定性和持續性，達到客戶利益的維護和酒店效益提高同步和“雙贏”。

　　2、重視企劃：凡事預則立、不預則廢。人無遠慮，必有近憂，何況作為勞動和智力集中密集的企業，更應該有規劃、有策劃，可編制酒店的3-5年規劃，定期定時推出系列活動來，擴大宣傳，拓寬客源領域，參與市場競爭，同時企劃可規范酒店行為，學習和借鑒酒店同行的先進經營管理理念，學習酒店的通行做法。

　　3、重視形象和品牌：酒好還得勤吆喝，酒店品牌的樹立不是一朝一夕的事，應有長期的宣傳和持久的思想，把握每一次的接待細節，每一個活動的細節，內外兼顧才能樹立酒店品牌，一旦建立，就會持久發揮作用。

　　綜上所言，基本以思路和理念為主，缺少每一個環節的展開，所附每一條都需要結合企業實際去制定，又不能脫離酒店實際進行“閉門造車”，如個別理念被大家認可和接受，就會拿出具有可操作.

　　篇二：酒店管理建議書

　　一、對管理人員的培訓

　　“培訓是最好的福利”。培訓是使酒店適應不斷發展變化的市場需求，提高管理人員綜合素質，提高企業競爭力的有效途徑。管理人員是酒店的核心力量，隨著酒店的發展對管理人員的要求越來越高，多樣化的人才是企業所必須的。通過培訓可以使管理人員不斷成長，不斷超越自我發展。在一成不變的固定環境下，人的視野越來越狹窄，酒店可選拔一批人員出外學習，這樣可以產生一種精神振奮、朝氣蓬勃、開拓進取的良好風氣，激發大家的工作熱情。

　　二、情感激勵與精神鼓勵

　　只有滿意的員工，才有滿意的顧客。酒店應成為“員工之家”，對員工進行感情投入，讓員工時刻感受到家的溫馨。所以酒店要時刻關心員工的工作和生活，隨時幫助員工解決各方面的困難，使員工明白他們對于所在的部門和整個酒店的成功起著至關重要的作用。要讓員工在工作中開心快樂，就必須尋找他們精神上的家園。有時給員工一些榮譽和尊嚴往往比給員工一些金錢物質獎勵的作用更大。所以，我們應充分地掌握員工心理，在員工付出了汗水和智慧取得了成績的時候，適時地給予他們一定的榮譽感和成就感。

　　三、加強溝通參與

　　人與人之間最寶貴的是真誠、信任和尊重，其橋梁就是溝通�？梢圆欢ㄆ谂e辦員工座談會，關心員工，善于聽取員工的意見和建議，才能集思廣益。溝通參與要從心靈上挖掘員工的內驅力，為其提供施展才華舞臺。要充分發揮總經理信箱的作用，而不僅僅是一個擺設，縮短員工與管理者間的距離，使員工敢于講真話，充分發揮員工的能動性，為酒店發展獲得強大的原動力。

　　四、真正做到微笑服務

　　怎樣真正做到“顧客至上”，能主動為客戶創造“賓至如歸”的溫馨氛圍和一流的服務。微笑給人一種親切、和藹、禮貌的感覺，加上適當的敬語，會使客人感到寬慰。雖然每個部部門要求員工面帶微笑服務，但實際收效卻不大，原因之一就是這是要求員工這樣做的。應該下功夫讓員工懂得，笑要自然，因為客人是“上帝”;笑要甜美，因為客人是“財神”;笑還要親切，因為客人是嘉賓的道理。只有這樣，“微笑+舒適=一流的服務”才有望得以立見成效的實踐，使每一位走進桃李園的顧客都流連忘返，愿當回頭客。

　　五、制作酒店自己的店報

　　為了更好的體現酒店獨特的企業文化，豐富員工業余文化生活，提高員工文化素質，我們酒店可以每半月辦一份自己的店報。讓酒店員工積極參與進來，號召廣大員工積極投稿，廣泛地征求員工的意見，對于采用的稿件和好的建議給予獎勵。這樣可以更好地反映酒店風貌、文化及先進事跡，充分調動員工的積極性、主觀能動性和革新創造性，為酒店不斷增光添彩，更好地對外宣傳酒店形象。

　　六、加強員工社會公德教育

　　酒店是社會中的一個單位，是社會文明的窗口，對酒店員工的基本要求就是要遵守社會公德，不遵守社會公德是不可能遵守職業道德的，因為酒店形象是由社會來確認的。酒店形象的形成是靠全體員工的辛勤勞動、熱情服務并由這種服務造成的社會效益逐漸在人們心中樹立起來的。因此，沒有社會公德，就談不上職業道德;沒有職業道德，怎么能做好酒店的服務工作呢?全體員工要有以店為家的主人翁意識，在干好本職工作的同時，在頭腦中時刻繃緊勤儉節約，反對浪費這根弦。所以要加強對員工這方面的培訓，讓員工從一點一滴做起。如，節約用水、用電，不在公共區域干墻壁上亂寫亂畫，愛護酒店公共財產等。

　　七、注重日常儀容儀表

　　儀表端正，衣冠整潔會給人以朝氣蓬勃、熱情好客、可以信賴的感覺，并使客人增強信任感。一個人的形象代表的不僅僅是自己，是代表了整個酒店。員工只要身著工裝，無論上班前或下班后在酒店公共區域都該儀表端正，衣冠整潔，都必須按上班期間的著裝標準嚴格要求自己。某些員工不注重小節，下班后身著工裝在酒店不注重自我形象，這樣會給客人留下不好的印象。

　　員工參與的層面是多方面的，員工參與滿意度是一個多維結構。酒店的發展與成功離不開員工全方位的參與，酒店的決策、經營方略要想得到員工的支持離不開員工參與。愛我酒店，為酒店的發展貢獻出自己的聰明才智。眾人劃槳開大船，桃李園這艘大船會在市場經濟的大潮中越走越遠。