食品安全會議記錄

時間：2024-08-18 22:34:45 林惜會議記錄我要投稿

食品安全會議記錄（精選13篇）

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食品安全會議記錄（精選13篇）

　　食品安全會議記錄 1

　　會議時間：10月18日上午

　　會議地點：龍石村委會

　　主持人：

　　記錄人：

　　出席人：

　　一、會議主要議程：

　　1、繼續學習《食品安全法》的部分內容；

　　2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。

　　二、會議內容

　　一是加強食品安全宣傳工作。利用午休晚休時間向群眾發放相關宣傳資料，利用廣播宣傳食品安全知識。

　　二是成立秋季食品安全檢查小組，負責夏季食品安全檢查工作。

　　三是加強對餐飲、學校的檢查力度，嚴格檢查衛生情況，對食品來源進行登記記錄；特別加強了農村集體聚餐的監管，嚴格實行申報檢查制度，嚴防群體性食物中毒事件的發生。

　　四是加強對農產品質量安全的監測力度，嚴厲打擊各類違法經營行為，定期對屠宰場進行檢查，杜絕病死肉禽流入市場。

　　五是設立村級信息報送和舉報制度。指派村食品安全協管員，負責及時報送本村食品安全情況，及時受理群眾在食品安全方面的.舉報，嚴格調查核實。

　　六是制訂食品安全應急預案，提高對食品安全突發事件的應急處置能力

　　食品安全會議記錄 2

　　會議時間：xx年7月11日

　　會議地點：xx居委會

　　主持人：

　　記錄人：

　　出席人員：

　　一、會議主要議程

　　為進一步加強我社區食品安全工作，切實保護人民群眾的身體健康，保障餐飲消費環節的食品安全，防止重大食品安全事故發生，根據上級指示，結合我社區實際，為加強食品監管工作和維護消費者的`合法權益，及早安排、提前部署、認真落實，積極行動，在全社區開展了食品安全檢查工作。

　　二、會議內容

　　食品安全必須引起足夠重視，各企業要全力保證流通環節的食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業必須建立并嚴格執行進貨查驗和銷售臺賬制度，把好食品添加劑市場準入關；食品經營者要建立食品安全控制關鍵崗位責任制。

　　食品安全會議記錄 3

　　為深入貫徹落實全縣食品安全工作相關會議精神，扎實推進食品安全工作，8月3日，湄潭縣西河鎮召開了全鎮各行業各部門食品安全工作會議，會議由西河鎮人大主席何明主持，鎮黨委書記張基強參加了會議。

　　會上，何明傳達了縣食品安全工作相關文件精神，對該鎮當前食品安全檢查工作進行了安排，他要求，一是要嚴格按照西河鎮食品安全檢查分組情況和檢查范圍的要求，認真組織食品安全工作月檢查；二是要求每月開展檢查并同時留存有圖片資料，并認真填寫檢查情況登記表；三是要突出檢查重點區域，包括該鎮轄區的.所有餐飲、學校、單位食堂等公共就餐區；四是要在公共場所、集鎮、交通要道等地段廣泛張貼食品安全宣傳標語，并留有圖片資料，做到家喻戶曉、人人皆知。

　　張基強強調，一是加大宣傳，營造氛圍，為做好食品安全工作創造良好的輿論環境；二是各成員單位要明確責任，密切配合，做到抓經常、經常抓，堅決監管到位；三是要突出重點，把握關鍵，嚴格檢查，確保食品安全工作取得實效；四是要形成季度例會、重大節假日例會制度及檢查制度，逐步建立健全食品安全工作制度體系。

　　食品安全會議記錄 4

　　武陽鄉食品藥品安全工作會議暨食品藥品安全成員單位協調會議于20xx年4月28日上午在鄉政府四樓會議室召開，會議進行了一次食品安全知識專題培訓，各單位匯報了前一階段及春季食品安全大檢查情況。鄉黨委書記張健明同志到會做了重要講話并參加了培訓。會議由分管食品藥品安全生產工作的朱冬友同志主持。會議認為：食品藥品安全生產工作是我們當前乃至全年的一項重要工作，食品藥品安全工作是經濟發展的重要保障，是關系到全鄉人民群眾生產生活和社會的穩定。食品藥品安全生產的投入是促進經濟效益穩步增長的重要措施食品安全工作會議記錄食品安全工作會議記錄。高度重視食品藥品安全生產，真正做到“安全、優質、高效”，創造良好的'環境，為打造平安和諧的武陽做出貢獻。

　　會議結合武陽鄉各有關單位的具體情況，重點對食品藥品安全進行了組織學習。各有關單位對春季食品藥品安全生產檢查結果作了匯報，肯定了成績，客觀上分析了目前各單位存在的一些食品安全生產隱患，提出了整改措施及下一階段安全生產的工作打算。

　　會議就當前安全生產工作提出了要求：

　　一、高度重視食品藥品安全生產，加大食品藥品安全生產投入；

　　二、加強食品藥品安全生產知識培訓，樹立食品藥品安全管理至上的理念；

　　三、嚴格按規程操作，按章辦事，依法做好食品藥品協管工作；

　　四、建立健全食品藥品安全生產責任追究制。

　　會議指出：各單位要積極配合鄉食品藥品安全協管辦公室做好全鄉的食品藥品安全生產工作，加強協作，狠抓落實，確保工作萬無一失，為武陽鄉創建平安和諧的社會做出自己的貢獻。

　　食品安全會議記錄 5

　　20xx年3月7日上午，縣政府辦副主任李福岸在縣政府第一會議室主持召開了我縣食品藥品安全工作會議，會上總結了20xx年我縣食品藥品安全工作情況，表彰了20xx年我縣食品藥品安全工作中表現出色的單位和個人，并對20xx年的食品藥品安全工作做了重要部署。本次會議共有三項議程，現紀要如下：

　　一、李副主任宣讀表彰文件

　　本次會議對縣公安局等和江福旺同志等20xx年度我縣食品藥品安全工作中表現出色的單位和個人進行了表彰，李福岸副主任宣讀了表彰文件。由莫亞坤常委對先進單位和個人進行了頒獎

　　二、食安辦主任鐘耀武發言

　　縣食安辦主任鐘耀武在會上作了題為《同舟共濟，開拓進取，譜寫食品藥品安全監管工作新篇章》的講話食品安全工作會議記錄會議紀要。他的講話總結了我縣20xx年食品藥品安全工作。他說，20xx年我縣在推進監管體制改革的'同時，不放松對食品藥品安全的監管，通過各項專項整治和日常監督相結合的方式，不斷提高食品藥品安全水平，通過加強宣傳教育，形成社會共治的格局。同時，講話也強調20xx年應做好以下工作：

　　（一）深入推進監管體制改革工作。

　　（二）針對新的職能，創新監管方式。

　　食品安全會議記錄 6

　　20xx年x月為切實保障20xx年上半年度食品衛生安全，20xx年x月14日，堰新社區召開了20xx年第一季度堰新社區食品安全會議，會議引用真實案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作。其后，對第一季度食品衛生安全工作作詳細要求：

　　一、堅持量力而行的原則。

　　要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預訂年夜飯時，一定要根據自身規模、硬件設施等狀況，切實可行地承辦，杜絕為追求高利潤而超負荷地經營。

　　二、做好兩本臺賬。

　　進一步落實食品原料采購索證索票和公共飲（用）具清洗消毒等衛生制度，食品進貨臺賬與餐具消毒記錄健全、規范、完整。

　　三、嚴把五道關口。

　　一是嚴把進貨關，食品采購應索證索票，并做好食品進貨臺賬，向食品生產單位或批發店進貨的，還應索取食品生產許可證或食品流通許可證以及食品檢驗（檢疫）合格證，嚴格杜絕有問題的食物流向餐桌。

　　二是嚴把貯存關，對食品倉庫及冰箱、冰柜進行衛生清理，根據各種原材料的`特點分類存放，生熟分開，嚴格杜絕二次污染，同時還應按要求做好年夜飯食品的留樣工作。

　　三是嚴把食品加工關口，所有食物應根據衛生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產品，發現腐爛變質的食物應立即清理，不得回鍋加工。四是嚴把洗消關，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應清洗、消毒與保潔，并認真填寫餐具消毒記錄。五是嚴把個人衛生關口，重申所有從業人員就業前應參加健康體檢與衛生知識培訓，取得健康證后方可上崗就業，就業中應保持良好的個人衛生習慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業的人員應戴有口罩。

　　食品安全會議記錄 7

　　日前，在中小學即將開學之際，邛崍市市場和質量監管局聯合市教育局對全市中小學校長進行了校園食品安全知識培訓，全市各中小學校長、幼兒園園長共計130余人參加了培訓。此舉旨在確保校園食堂食品安全，有效落實學校食品安全責任，提升學校食品安全管理水平，切實加強校園食品安全監管。

　　據此，此次培訓由邛崍市食安辦主任、市市場和質量監管局黨組書記、局長、市食品藥品監督管理局局長小君主講。小君結合邛崍實際，就當前學校食品安全形勢、學校食品安全監管重點、學校食品安全應急處置和加強學校食堂監管社會共治等幾個方面做了詳細的講解。

　　小君強調，一是學校食品安全必須嚴格落實校長第一責任人制度，要成立管理機構，制定管理制度，明確各自分工及責任。二是要切實落實食堂食品安全職責，把好辦證關、健康衛生關、食品采購關、驗收儲藏關、食品加工關、添加劑使用關和食品留樣關，確保食品在加工過程中不出現安全隱患。三是切實加強應急處理，做到信息及時報送、事故及時處理。四是強化社會共治，要通過宣傳和信息化建設，動員社會力量參與學校食堂監管。

　　會上還列舉、剖析了校園食堂實際案例，使參訓人員理解并熟悉食品安全監管相關法律法規，提升食品安全基礎知識，強化了學校負責人是食品安全第一責任人的意識，提高了學校食品安全管理水平，確保校園食品安全。

　　食品安全會議記錄 8

　　2月17日，湖南省懷化市食藥監局組織的餐飲食品安全操作管理規范培訓在麻陽工業園的懷化錦江農匯生態農業有限公司舉行，懷化市食藥監局餐飲食品安全科科長楊承華為企業100余名員工上課。

　　懷化錦江農匯生態農業有限公司是一家集新農村建設、農村合作社、農產品加工配送、餐飲管理服務與電子商務等五大經營范圍于一體的專業化企業，擁有倉儲、凈菜加工、高效快捷配送、電子商務等綜合性業務，公司通過政府購買服務，將從今年年初開學之后，為麻陽縣中小學校學生提供早、中、晚餐餐飲配送服務。

　　你們公司提供產品直接面向全縣所有學校的'學生，員工操作是否規范直接關乎廣大學生吃得安全與否，身心是否健康！一開場，楊承華就直接點明此次培訓的重要性，并要求全體企業員工認真聽講，用于實際工作中。隨后，楊承華圍繞餐飲食品安全操作管理規范這一主題進行培訓，他從食品采摘、清洗、打包、運送、烹飪等各個環節如何規范化操作進行講解，并對食品安全管理人員制度及職責進行重點解說，要求所有員工按照安全操作規范，認真用于實踐，確保送到學校餐桌上的每一道菜都是安全、衛生的，讓廣大學生有一個健康的就餐環境和飲食。

　　此次培訓很及時，也很有必要，我們將于2月19日正式投入生產，通過培訓加強員工食品安全意識和規范操作，既是對公司負責，更是對全縣學校學生及家長負責！公司負責人彭玉輝表示，他們在以后的生產過程中，將嚴格按照今天培訓的操作規范，做好食品生產加工，讓廣大學生吃得放心、吃得健康！

　　食品安全會議記錄 9

　　加強學校食堂飲食衛生管理，防止食源性疾病發生，是后勤工作的重中之重。為了規范食堂管理，確保伙食質量，進一步調動各方面的積極性，搞好學校飯堂工作，更好地為師生服務，保健老師主持召開食堂飲食衛生工作會議，希望相關食堂人員做好。

　　參加會議的人員有園領導、保健醫生、食堂事務長（兼采購員）、老師代表、保育員代表、家長代表、食堂倉庫保管員等十多人。會議上，代表們對開學一個多月來的幼兒伙食情況進行了小結、交流，并積極地對一些好的建議與發現的問題進行。

　　會議對食堂人員的工作提出了具體要求：

　　1、食堂工作人員要加強食品安全衛生意識，保證食堂的食品安全衛生，保持食堂的良好衛生環境。

　　2、在食品加工過程中要遵守食品衛生操作規范，符合食品衛生法的要求。

　　3、加強衛生消毒工作，幼兒餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留樣及各項記錄工作。

　　4、膳食委員會要協助后勤處做好食堂管理工作，要及時了解和反映學生對食堂提出的意見和建議，接受學生的投訴。

　　5、定期檢查食堂的衛生情況，及時反映可能發生的食品衛生、安全隱患。

　　6、不定時檢查學生食堂飯菜質量，促進食堂達到保質保量的要求。

　　7、組織教師維護食堂進餐秩序，確保學生安全進餐，文明進餐。

　　一、首先由后勤主任向家長代表介紹了本園幼兒每天帶量食譜的配置情況、幼兒園的膳食管理情況、營養分析情況等。

　　1、制定花樣食譜。

　　根據市場供應情況，食譜每兩周調換1次，適當調整花樣。對食譜要求：

　　（1）、根據市場供應情況制定食譜。注意蛋白質的互補作用，充分利用豆制品。

　　（2）、注意干稀搭配、葷素搭配、粗細糧搭配，少吃甜食和油炸食物，食鹽要加以控制；

　　（3）、早餐：以主食為主、優質蛋白質為鋪。午、晚兩餐都要注意葷素搭配，肉類一般每個孩子在80———90克左右，蔬菜在100—120克左右，多選用各種季節性蔬菜。保證有一量的綠、橙色蔬菜；

　　（4）、制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎上，把膳食計劃中各類食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。

　　家長代表反映對幼兒園的伙食基本滿意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛。盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續注意營養配比，并認真做好。

　　二、會議內容圍繞“讓孩子科學的吃好”這一主題開展

　　1、保健老師分別對幼兒膳食的營養結構、菜譜編排、幼兒膳食規范烹飪制作過程進行了全方位地介紹。

　　2、財務人員也對幼兒園伙食費的.使用情況進行了公布與解析。

　　3、參會代表表示：通過共同討論幼兒膳食問題，深深地感受到我園非常重視孩子的膳食營養。在充分肯定了幼兒園膳食工作的同時也對如何更科學地改善幼兒伙食、合理地使用伙食經費提出自己寶貴的意見和建議。

　　三、定期召開伙食委員會會議已經成為我園建設健康飲食的一大有效方法。

　　代表們對幼兒的伙食質量給予充分肯定：

　　1、一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細、干稀、米面等方面搭配合理，營養豐富，健康科學。

　　2、對菜肴提出了更高的要求，如根據幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對各類菜肴的喜好程度以及季節變化等，對菜肴的烹調方式提出了不同的要求。

　　3、這些來自一線老師、幼兒家長的伙食反饋信息，為切實提高幼兒伙食質量提供了重要依據。

　　4、代表們紛紛表示要家園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長。

　　“沒有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標和追求。相信通過這次會議，全園的伙食質量、服務質量會錦上添花，更上一層樓。

　　通過會議，增強了食堂工作人員的食品安全責任意識，提高了幼兒飲食質量，提高食堂人員自我管理能力，并確保了當下時節幼兒飲食安全。希望相關人員認真做好，并進行及時的反思與總結，為接下來更有效率地工作打下堅實基礎

　　食品安全會議記錄 10

　　會議時間：20xx年XX月XX日

　　會議地點：公司會議室

　　主持人：XXX（食品安全總監）

　　參會人員：公司高層管理人員、食品安全部門全體成員、生產部門負責人、采購部門負責人等

　　會議內容：

　　1. 會議開場：

　　主持人開場致辭，強調食品安全對公司發展的重要性，以及本次會議的目的和意義。

　　2. 食品安全現狀匯報：

　　食品安全部門負責人匯報了近期食品安全工作的`總體情況，包括原材料檢驗、生產過程控制、成品檢測、客戶投訴處理等方面的情況。

　　分析了當前食品安全領域的主要風險點和潛在問題，如原材料來源不穩定、部分員工食品安全意識不足等。

　　3. 問題討論與解決方案：

　　針對匯報中提出的問題，各部門負責人進行了深入討論，并提出了相應的解決方案。

　　決定加強對供應商的審核與管理，建立更加嚴格的原材料檢驗制度；加強員工培訓，提高全體員工的食品安全意識。

　　4. 政策法規學習：

　　組織學習了最新的食品安全法律法規和標準，確保公司各項操作符合國家要求。

　　5. 下一步工作計劃：

　　制定并發布了《食品安全管理提升計劃》，明確了各部門在接下來一段時間內的具體任務和目標。

　　安排了一次全面的食品安全自查活動，要求各部門在規定時間內完成自查并上報結果。

　　6. 會議總結：

　　主持人對會議進行了總結，強調了食品安全工作的長期性和重要性，鼓勵大家齊心協力，共同保障公司的食品安全。

　　食品安全會議記錄 11

　　會議時間：20xx年xx月xx日

　　會議地點：線上視頻會議平臺

　　主持人：xx（食品安全經理）

　　參會人員：各分店店長、食品安全專員、總部相關部門代表等

　　會議內容：

　　1. 疫情期間的食品安全挑戰：

　　主持人首先介紹了當前疫情形勢下食品安全面臨的新挑戰，如供應鏈中斷、配送過程中的交叉感染風險等。

　　強調了在特殊時期加強食品安全管理的重要性和緊迫性。

　　2. 應對措施分享：

　　各分店店長輪流發言，分享了各自在疫情期間采取的'食品安全保障措施。

　　包括加強員工健康監測、優化配送流程減少接觸、增加消毒頻次等。

　　3. 問題與困難交流：

　　參會人員就實際工作中遇到的困難和問題進行了交流，如部分原材料供應緊張、員工防護物資不足等。

　　總部相關部門代表對這些問題進行了回應，并提出了解決方案或建議。

　　4. 政策解讀與指導：

　　食品安全經理對近期發布的與疫情相關的食品安全政策進行了解讀，指導各分店如何合規操作。

　　5. 案例分析與警示：

　　分享了幾起近期發生的食品安全事件案例，分析了事件原因和教訓，提醒各分店引以為戒，加強防范。

　　6. 會議結束與后續安排：

　　主持人對會議進行了總結，強調了持續做好食品安全工作的重要性。

　　要求各分店在會議結束后一周內提交疫情防控期間食品安全管理的工作報告，并安排了一次線上復盤會議，以便進一步總結經驗教訓。

　　食品安全會議記錄 12

　　會議時間：20xx年XX月XX日

　　會議地點：公司會議室

　　參會人員：公司高層管理人員、食品安全部全體成員、生產部門負責人、采購部門負責人

　　會議主持：XXX（食品安全總監）

　　會議記錄人：XXX（食品安全專員）

　　會議內容：

　　1. 開場致辭：

　　主持人首先強調了食品安全對于企業生存和發展的重要性，指出在當前社會環境下，保障食品安全是企業不可推卸的社會責任。

　　2. 上一季度食品安全工作總結：

　　食品安全部負責人回顧了上一季度食品安全工作的主要成果，包括：

　　成功完成了對供應商資質的重新審核，淘汰了不符合標準的供應商。

　　加強了生產過程中的衛生監控，有效降低了食品污染風險。

　　組織了多次食品安全培訓，提升了員工的安全意識。

　　同時，也指出了存在的問題，如部分員工對食品安全規定的'執行力度不夠等。

　　3. 當前食品安全形勢分析：

　　分析了當前國內外食品安全形勢，強調了國家對食品安全的嚴格監管和消費者的高度關注。

　　提醒各部門要密切關注行業動態，及時調整和完善食品安全管理措施。

　　4. 下一階段工作計劃：

　　制定更加嚴格的食品安全標準，確保產品符合國家和行業標準。

　　加強員工培訓，特別是對新入職員工的食品安全培訓。

　　引入先進的檢測設備和技術，提升食品安全檢測能力。

　　定期組織食品安全演練，提高應對突發事件的能力。

　　5. 討論與建議：

　　參會人員就如何進一步提升食品安全管理水平進行了熱烈討論，提出了許多建設性意見。

　　強調了跨部門協作的重要性，要求各部門之間加強溝通，共同維護食品安全。

　　6. 會議總結：

　　主持人對會議進行了總結，強調了食品安全工作的長期性和艱巨性，要求全體人員保持高度警惕，確保食品安全萬無一失。

　　食品安全會議記錄 13

　　會議時間：20xx年xx月xx日

　　會議地點：學校食堂管理辦公室

　　參會人員：校領導、后勤處處長、食堂管理人員、食品安全監督員

　　會議主持：XXX（后勤處處長）

　　會議記錄人：XXX（食品安全監督員）

　　會議內容：

　　1. 會議目的：

　　回顧近期學校食堂食品安全工作情況，分析存在的問題，制定改進措施，確保師生飲食安全。

　　2. 食品安全工作匯報：

　　食堂管理人員匯報了近期食品安全工作的主要情況，包括食材采購、儲存、加工、售賣等環節的監管情況。

　　指出了一些存在的問題，如部分食材存放不當、加工過程中衛生條件有待改善等。

　　3. 問題分析：

　　參會人員就存在的問題進行了深入分析，找出了問題的'根源，主要是員工安全意識不強、管理制度執行不到位等。

　　4. 改進措施：

　　加強員工食品安全培訓，提高員工的安全意識和操作技能。

　　完善食堂管理制度，明確各環節責任人和操作規范。

　　加大監督檢查力度，對發現的問題及時整改，并追究相關責任人責任。

　　引入第三方檢測機構，定期對食堂食品進行抽檢，確保食品安全。

　　5. 校領導講話：

　　校領導強調了食品安全對于學校穩定和發展的重要性，要求后勤部門和食堂管理人員要高度重視食品安全工作，切實履行職責，確保師生飲食安全。

　　同時，要求各部門之間加強協作，共同構建食品安全防線。

　　6. 會議結束：

　　主持人對會議進行了總結，要求各部門按照會議要求認真落實改進措施，確保食品安全工作取得實效。會議在全體參會人員的掌聲中圓滿結束。

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