食品工作計劃

時間：2025-01-09 14:29:57 丹工作計劃我要投稿

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關于食品工作計劃（精選21篇）

　　日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，我們又將接觸新的知識，學習新的技能，積累新的經驗，該為接下來的學習制定一個計劃了。什么樣的計劃才是有效的呢？下面是小編精心整理的食品工作計劃，歡迎閱讀與收藏。

關于食品工作計劃（精選21篇）

　　食品工作計劃 1

　　一、指導思想

　　我校全面貫徹國務院和省、市、縣關于安全生產的文件會議精神，樹立“以人為本，安全第一”理念，確立“學習食品安全教育法規知識，提高食品安全管理水平，培養學生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅持“制度保證，重在預防”的食品安全工作思路，以“平安校園”創建活動為載體，在新的一年里，以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全，確保學校食品安全工作取得更加顯著的成績。

　　二、工作目標

　　1、學校全面落實學生食品配送工程工作。

　　2、學校向上級有關部門爭取經費投入，改善學校食品安全環境。

　　3、健全機制，力保學校不發生群體性食物中毒事故。

　　三、工作重點

　　1、認真貫徹國家和省，市縣有關學校食品衛生工作的法規，政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置，有落實，并及時反饋情況。

　　2、建立和健全食品安全衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

　　3、學校實施“食品配送制度”。根據市、縣“百萬學生食品配送工程”方案，20xx年，學校食堂100％實行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點配送定點采購，食品100％實行定點配送。

　　4、加大食堂安全設施投入，改善食品飲食環境，降低食品安全風險系數。

　　5、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。加強學生常見傳染病防治工作。

　　四、工作措施

　　1、加強領導，明確職責

　　為了切實加強對學校食品衛生安全工作的領導，我校專門成立食品衛生領導小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負責人為成員，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的`工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生事故的危害。建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

　　2、加大宣傳，營造氛圍

　　學校認真貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安

　　全教育，使學生會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

　　3、突出重點，狠抓落實

　　學校領導始終把食品衛生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作。

　　(1)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量

　　學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關加強食品衛生日常管理，并有專人負責；積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存儲、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品；依法強化學校食品衛生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

　　(2)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生

　　要進一步落實嚴防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。一是切實做好安全保衛工作，健全外來人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴把校門關；二是切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

　　(4)加強校外門前攤點治理，營造安全衛生的學校飲食環境

　　學校門前、周邊存在大量經營食品、糕點、油炸的攤點，這些攤點多數衛生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環境治理涉及到很多單位和部門，因此學校將主動與有關執法部門聯系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學生健康權益的行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。

　　4、結合實際，創造性地開展食品安全教育與管理工作

　　學校根據實際情況制訂學校食品安全與管理計劃，并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節更換、氣候變化、地理環境等條件密切相關，與周邊學校安全事故、安全信息密切聯系。學校在安全教育與管理過程中，一貫堅持正常性與階段性工作結合、一般性與重點性工作結合，創造性地開展安全教育與管理工作，學校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實上級的文件精神，真正把安全工作落到實處，抓出實效。

　　食品工作計劃 2

　　為進一步推進我縣省級食品安全城市創建工作，加強食品安全監管，及時發現食品安全隱患，有效防范食品安全風險，根據《食品安全法》等法律法規規定，結合我局實際，制定本計劃。

　　一、批次

　　20xx年全縣食品生產環節計劃抽檢720批次，其中一季度128批次，二季度266批次、三季度266批次、四季度60批次。

　　二、品種

　　主要是酒類、糧食加工品、速凍食品、肉制品、炒貨食品及堅果食品、罐頭、調味品、餅干、方便食品、茶葉及相關制品、糖果制品、蛋制品、糕點、淀粉及淀粉制品、飲料、速凍飲品等16個大類，26個小類。具體品種和計劃批次詳見附件1。

　　三、抽樣

　　此次全縣食品生產環節的抽檢工作，由我局委托縣產品質量檢驗所自行安排抽樣檢驗。

　　食品工作計劃 3

　　社區緊緊圍繞保障食品安全這一中心任務開展食品衛生安全工作，現結合實際社區實際，制定食品安全工作計劃。

　　一、指導思想

　　構建社會主義和諧社會，堅持“標本兼治，著力治本”的原則，堅持“以塊為主，條塊結合，齊抓共管”的工作格局，按照“堵疏結合，長效管理”的工作方針，做到集中整治與長期監管相結合，進一步加大食品安全工作力度，切實開展食品的監管，減少食品安全隱患，控制食品中毒事件，推進“平安完全，和諧完全”建設。

　　二、工作任務

　　1、加強對超市食品衛生安全監管，重點做好對熟食和直接入口食品的監管，嚴厲打擊銷售無證食品和隔夜熟食行為。

　　2、加強對餐飲消費環境安全監管，加強對學校食品安全監管，進一步落實學校負責人食品安全責任制度，進一步推進學校食堂等級管理。

　　3、加強對小飯店食品衛生監管，定時對餐館飯菜進行檢查，發現問題及時責令整改，情節嚴重者及時上報有關部門。

　　4、加強食品安全宣傳教育，利用講座、咨詢、資料等形式，切實開展食品安全宣傳教育，引導居民科學消費，提高居民食品安全關注度和滿意率，提高各餐飲零售業的'食品安全誠信自律意識。

　　三、工作措施

　　1、加強領導，落實食品安全責任制度，由主任親自任食品安全工作組組長，為每一責任人負責食品安全工作，定期不定期開展食品衛生安全監管檢查。

　　2、加強食品安全日常監管。充分發揮食品安全機構的作用，加強食品安全日常監管，加強對食品流通、餐飲消費環節的監督管理。

　　3、加強食品安全宣傳。采用多種形式，開展食品安全知識宣傳，提高居民食品安全關注度和滿意率，提高各餐飲零售業的食品數例誠信自律意識。

　　食品工作計劃 4

　　20xx年，食品藥品監管部門既面臨機構改革的重大轉折，又面臨著確保食品藥品安全的繁重任務，各項工作意義重大，任務艱巨。我局將在市委、市政府的領導下，進一步增強做好食品藥品安全工作的責任感和緊迫感，認真解決監管工作中存在的突出問題，排查安全隱患，堅決防止發生重大食品藥品安全事故，切實保障人民群眾的飲食用藥安全。

　　（一）落實責任，完善機制，加強消費環節食品安全監管工作

　　進一步完善監管機制。根據機構改革情況，對餐飲、食堂等消費環節食品安全工作定期研究、部署、監督、檢查，促進食品安全工作的'良性發展。不斷加大執法監督，促進食品安全執法監督工作的深入開展。大力開展專項整治，深入推進食品放心工程。普及食品安全基礎知識，提高全社會食品安全意識，增強消費者的自我保護和參與監督能力。

　　（二）加強監管，強化措施，提升藥械監管水平

　　堅持分類監督、突出重點，加強藥械生產監管。全面檢查藥品、醫療器械經營企業，嚴格查處無證經營、掛靠經營、出租許可證、出租柜臺等行為。加強企業GSP認證后跟蹤檢查，抓好企業認證前的督導檢查。加強對我市醫療機構的藥品和醫療器械質量管理，加強藥品不良反應、醫療器械不良事件監測體系建設。深入開展農村藥品“兩網”建設，完善藥品誠信分類管理，建立健全行政相對人誠信檔案，增強企業的質量管理和自律意識，促使企業合法、誠信經營。

　　食品工作計劃 5

　　一、檢查內容

　　按照《德陽市餐飲服務單位食品安全綜合管理自查表》(見附件)的要求進行檢查。

　　二、檢查人員組成

　　檢查組組長：

　　檢查組副組長：

　　檢查組成員：

　　三、總體要求

　　(一)定期檢查：學校食品安全管理具體責任人和管理人每周至少檢查1次以上。

　　(二)不定期檢查：學校食堂安全領導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。

　　(三)檢查應如實作好記錄。

　　(四)對存在的問題的整改要求：包括整改時限、整改情況記錄等。

　　四、工作措施

　　(一)加強組織領導，確保工作落實。學校食堂管理人員要高度重視學校衛生專項檢查活動，加強組織領導，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。

　　(二)建立長效機制，鞏固檢查效果。學校各片負責人要密切配合，要根據市教育局相關要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設。在全創建市級示范學校食堂的基礎上，爭創省級示范學校食堂，充分發揮示范食堂的引領和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個人衛生提高到一個新臺階。

　　(三)開展教育培訓，提高安全意識。學校領導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

　　(四)加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規定，將學校食堂作為食品安全事故防控的`重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規行為;對性質惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度;涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。

　　(五)做好檢查總結，及時上報信息。學校要確保每月至少對食堂檢查一次以上。

　　食品工作計劃 6

　　一、指導思想：

　　國以民為本、民以食為天、食以安為光，食品是人類賴以生存和發展的基本條件，也是國家和社會發展的根本。

　　二、工作重點：

　　通過廣大師生開展食品安全教育，同時增長消費知識、科學合理消費。自我保護意識和能力。

　　三、健全學校食品安全領導小組：

　　組長：

　　副組長：

　　組員：

　　四、領導組的`職責：

　　1、x校長負責學校食品全面監督工作：聽取成員的匯報，布置各項工作。

　　2、xx老師負責食品的把關和監管工作：檢查學校食品的工作和供應。

　　3、xx老板負責學校食品的進出工作：及全部食品的把關工作。

　　4、xx成負責學生食品的檢查和匯報工作。

　　五、建立食品安全中毒應急小組：

　　1、組長：

　　2、副組長：

　　3、組員：

　　六、職責：

　　1、發生食品中毒事故，領導小組成員必須最短時間內到達中毒現場，逃過措施，積極組織拯救工作。

　　2、發生食品中毒事故，第一時間與鎮食品衛生防保所聯系，要求馬上安排人員到現場。

　　3、小組成員協助衛生防保所工作人員進行處理中毒人員并通知鎮教辦負責學校食品安全的領導。

　　4、由學校領導統一對外發布消息，未經統一，任何單位華個人不得按采訪。

　　5、不能隨便打電話通知各醫院和家長，必須征得學校領導一和通知。

　　七、具體的工作：

　　1、學校兩周一次召開學校食品衛生安全工作會議：參加對象xx校長、xx校長、xx主任和負責食品安全衛生的老師。

　　2、學校每天一次檢查食品衛生情況。

　　3、每日召開一次學校食品衛生檢查情況匯報會。

　　4、每日三次檢查學校食品衛生情況。

　　5、每日進行一次學生對食品衛生的調查問卷。

　　食品工作計劃 7

　　圍繞市委、市政府、新區管委會、街道的重大部署，結合本地區實際，按照《無錫市食品安全工作綜合評價暫行辦法》及《實施細則》中的評價項目和《無錫新區20xx年食品藥品安全重點工作目標》，確定年度工作目標，確保20xx年太二社區轄區食品檢測合格率達96%以上，特制定我社區工作計劃。

　　一、組織領導

　　組長：

　　副組長：

　　專職委員：

　　組員：

　　領導小組對轄區所有單位落實食品安全責任制，明確食品藥品安全責任人，確保衛生工作組織，有計劃地進行。

　　二、宣傳教育

　　在認真開展健康教育課教學工作的同事，積極利用社區網站、宣傳欄、電子屏以及自編手抄報等形式進行宣傳教育活動，向居民普及營養膳食衛生防病和預防食物中毒的相關知識；大力宣傳貫徹實施食品藥品監督管理的法律、法規和有關政策，提高群眾遵法守法的自覺性和依法維權的意識。配合食品藥品監管有關部門開展食品藥品監管工作，提高居民識別劣質藥品的`能力，增強居民的自我保護意識，引導居民健康生活。

　　三、開展整治

　　1、與轄區單位簽訂《食品安全責任書》。定期發放安全責任溫馨提示。

　　2、采取定期檢查和不定期抽查的方式，對轄區范圍內的飲食店、藥品店進行食品衛生環境衛生檢查，發生問題及時處理。

　　3、飲食、藥品店“三證”齊全，確保健康證件不過期，食品衛生許可證、工商營業許可證上墻。

　　四、制度建設

　　1、為轄區食品店發放《食品安全宣傳提綱》。

　　2、認真參加街道召開的食品藥品安全工作會議和食品藥品安全協管員、信息員的業務培訓活動。

　　五、主要目標

　　1、確保本轄區食品檢測合格率達到96%以上，藥品檢測合格率達到98%以上。

　　2、確保本轄區范圍內不發生重大藥品安全事故，一般食品安全故事發生低于上年。

　　食品工作計劃 8

　　為營造學校良好教學環境，穩定學校教學工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定xx年xx市學校食品衛生安全工作計劃。

　　一、指導思想

　　堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛生安全和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩定工作提供有利保障。

　　二、加強領導，明確職責

　　切實加強對學校食品衛生安全工作的`領導。各教育部門和學校成立食品衛生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害，組織、協調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。

　　三、加大宣傳，營造氛圍

　　貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學校內外飲食商品攤點專項工作方案》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不和格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

　　四、突出重點、很抓落實

　　今年，我局將堅持把學校食堂、食品衛生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。

　　加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量

　　學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管，并有專人負責，積極配合衛生監督部門落實衛生防病和食品衛生管理措施，規范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和三無產品，依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發生。

　　食品工作計劃 9

　　一、指導思想

　　學校食品安全直接關系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作。我們始終堅持以人為本，安全第一的理念，致力于提高食品安全管理水平，培養學生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故。通過“平安校園”創建活動，我們將以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全，取得更加顯著的成績。

　　二、工作目標

　　1、全面落實學生食品安全工作。

　　2、爭取經費投入，改善學校食品安全環境。

　　3、健全機制，確保學校不發生群體性食物中毒事故。

　　三、工作重點

　　1、認真貫徹國家和省市縣有關學校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

　　2、建立和健全食品安全衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的'食品安全培訓與安全教育，形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

　　3、加大食堂安全設施投入，改善食品飲食環境，降低食品安全風險系數。

　　4、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、工商、藥監局等部門做好專項整治工作，及時整改安全隱患，防止學校飲食中毒事件發生。加強學生常見傳染病防治工作。

　　四、工作措施

　　1、加強領導，明確職責。成立食品衛生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局。建立預防應急機制，迅速處理食物中毒事故，降低危害程度。

　　2、加大宣傳，營造氛圍。利用各種形式進行食品衛生安全教育，提高學生的預防意識，增強自我保護能力。

　　3、突出重點，狠抓落實。建立各項安全工作規章制度，加強食堂安全監管，提高餐飲質量，加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生，治理校外門前攤點，營造安全衛生的學校飲食環境。

　　4、結合實際，創造性地開展食品安全教育與管理工作。制訂學校食品安全與管理計劃，并開展安全與管理的系列活動，真正把安全工作落到實處，取得實效。

　　食品工作計劃 10

　　為確保20xx年稽查工作的順利開展，認真履行藥品、醫療器械、保健食品、化妝品監管職責，更好的規范轄區內藥品、醫療器械、保健食品、化妝品市場秩序，有力保障轄區內人民群眾的用藥就醫安全，按局工作會議精神，進一步明確工作目標、工作任務、工作要求，規范高效的履行各項職責，現結合我縣實際制定工作計劃。

　　一、是深入整治，著力規范市場秩序。積極完成州局部署的各類產品專項整治工作。針對日常監督檢查發現的薄弱環節，適時開展各類專項檢查，重點開展藥品流通環節、電視購物、中藥材中藥飲片、含麻黃堿類復方制劑等專項整治。

　　二、加強日常監督，檢查覆蓋率達100%。對各涉藥單位的藥械質量、購進渠道、儲存養護、購進驗收進行全方位監督，針對企業的不同情況結合今年的監督情況進行有的放矢的.重點監督。

　　三、是持續高壓，嚴厲查處違法犯罪。牢牢抓住;稽查辦案、打假治劣這一主線，加大對制售假劣產品的打擊力度，加快制定協同辦案、聯合辦案制度，做好行政執法與刑事司法銜接。

　　四、規范行政執法行為，嚴格稽查工作紀律。增強稽查工作的透明度，繼續推行行政執法案件回訪制度，深化說理式執法文書改革，規范行使自由裁量權，嚴格落實;案件承辦人制、;案件合議制和;錯案責任追究制，采取科室互評互審案卷和法規人員審核把關相結合，不斷提高文書制作水平和案卷質量，進一步提升依法行政水平。

　　五、加強與各級藥監稽查部門信息交流。通過請進來、走出去的方式對假劣藥品、醫療器械及保健品、化妝品違法行為新動向、新特點與其他單位進行廣泛信息交流。借鑒好的工作經驗，不斷創新稽查執法模式，探索稽查工作新思路，不斷提高稽查工作執法水平。

　　六、強化稽查人員培訓，努力提升稽查辦案能力。在做好藥械常規業務培訓同時，重點加強保健品、化妝品監管方面法律法規方面監管知識的培訓，使稽查執法人員盡快熟悉新業務，履行好保健品化妝品監管職責，打造一支技術全面素質過硬的稽查隊伍，為保障轄區內人民群眾用藥、用械安全盡一份力。

　　七、完善機制，切實提高應急水平。對新體制下的稽查模式進行探索，突出上下互動、橫向聯合，確保稽查不留空隙、沒有盲區。

　　食品工作計劃 11

　　為進一步加強食品安全監管工作，提高食品監管水平，避免食品安全事故的發生，保障廣大群眾的身體健康和生命安全，促進社會穩定，特制定食品安全工作計劃。

　　一、加大宣傳

　　1、在主街道、路口、菜市場等醒目地段設立較大食品安全宣傳牌或標語，開展以保障食品安全、構建和諧社會為主題的宣傳活動。

　　2、每村都設立一塊以上食品安全宣傳欄，一幅永久性宣傳標語;每季刊出一次食品安全知識、圖片等。

　　3、開展食品安全知識進千家萬戶活動。印制食品安全知識小冊子，發放到各村、單位、學校、企業中。上街開展一次食品安全咨詢宣傳活動。

　　4、開展食品安全知識培訓，邀請縣食品藥品監督局等有關部門專家來輔導講解。

　　5、把食品安全知識納入中小學校健康教育課。

　　二、開展專項整治

　　1、1至5月份，開展對流動攤點、小飲食店的食品衛生專項整治，重點對建城區流動攤點檢查、整治。

　　2、6至12月份開展對食品生產加工企業的專項整治，重點整治無證照小作坊、小企業、使食品生產、加工企業逐步實現規范化管理工作，確保從生產源頭上的食品安全。

　　三、加強食品監管力度

　　1、加強對農產品質量安全監管，加強農產品質量檢測，規范農資經營市場，保障農產品質量安全。

　　2、開展對食品生產、加工企業的質量監管，組織衛生、工商、質監等部門對豆制品、面包、飲料等食品生產、加工企業進行食品衛生檢查，保證合格食品上市。

　　3、開展對流通領域的.食品安全監管。加強“食品安全一條街”工程示范建設，實行食品統一配送，爭取食品配送率在95%以上。對食品市場、超市、農貿市場、學校小店等開展經常性的食品安全檢查。

　　4、開展對消費領域食品安全監管。

　　經常性開展對賓館、飯店、小食店的食品衛生檢查;加強對學校食堂、民主食堂的食品衛生管理。對學校食堂、民工食堂等每月一次進行食品衛生檢查，保證學校食堂、民工食堂的食品安全。加強對農村自辦宴席及大型集會群體性聚餐的食品衛生管理，保證大型聚餐點的食品安全。

　　食品工作計劃 12

　　為認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全實施條例》堅持以人為本，全面落實科學發展觀，切實抓好我鄉食品安全工作，以食品市場準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實目標責任，打造我鄉良好的食品安全環境，進一步提升我鄉食品安全保障水平。根據市食安辦的具體要求，特制定XX年度食品安全監管工作計劃。

　　一、加強組織領導

　　我鄉政府成立由鄉長為組長，鄉分管領導、派出所所長為副組長，經濟發展辦、社會事務辦、農業服務中心、綜治辦、安監辦、工商所、衛生院為成員的食品安全工作領導小組，如發生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時向市食安辦報告。

　　二、明確職責

　　(一)食安所負責組織食品經營、餐飲單位負責人、個體工商戶進行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并進行食品安全日常巡查。

　　(二)我鄉與場鎮上食品生產(加工)小作坊、農貿市場管理委員會、小學、幼兒園簽訂食品安全責任書;嚴查整治無證無照經營戶和小作坊，每季度至少巡查1次;開展違法使用非食用物質和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強化餐廚垃圾管理;加強農村群宴管理，保證轄區內無重大食品安全事故。

　　(三)食安所、衛生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學習和食品安全知識培訓。

　　三、健全工作制度

　　切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鄉“食品放心工程”，實現本系統食品安全目標監管工作，將采取經常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的`開展。

　　四、加大監管力度

　　我鄉將食品安全工作納入政府工作目標，加大食品安全工作監管，要求各村(社區)認真履行組織協調的綜合監管職能，各監管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發生

　　XX年，加強食品安全監管，努力將食品安全工作提升一個新臺階。

　　食品工作計劃 13

　　為進一步加強食品藥品安全監管工作，不斷提高居民食品藥品安全水平，保障人民群眾身體健康和生命安全，結合我鎮實際，特制訂計劃如下：

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導，堅持“標本兼治，著力治本”的原則，確保我鎮食品藥品安全保障這一中心任務，著力加強食品藥品安全體系建設，建立健全食品藥品安全長效監管機制，突出群眾關心的食品藥品安全熱點、難點問題，整頓和規范食品藥品生產經營秩序，保障消費安全，促進經濟社會又好又快發展。

　　二、目標任務

　　（一）總體目標

　　切實履行食品藥品安全綜合監督管理職能，加快建立條塊結合、責任明確、制度健全、運轉高效、協調聯動的食品藥品安全監管體制，嚴厲打擊生產銷售假冒偽劣和有毒有害食品藥品的`違法犯罪行為，及時查處食品藥品違法大案要案，食品藥品安全事故隱患得到有效控制，食品藥品質量穩步提高，公眾食品藥品消費安全感不斷增強。

　　（二）具體目標

　　1、蔬菜、畜禽、水產品等鮮活農產品質量抽檢平均合格。

　　2、食品藥品流通市場90%建立“一戶多檔、實名登記、證明登記、標牌公示”等四項監管制度。

　　3、食品藥品衛生監督量化分級管理率達到95%。建立原料進貨索證索票率達到95%以上，基本杜絕使用病死或者死因不明畜禽產品和其他有毒有害物質加工食品藥品的行為。

　　三、工作重點

　　完善宣傳教育體系。堅持“食品藥品安全，教育先行”，一是實施食品藥品安全教育培訓計劃，編制食品藥品安全基本知識手冊，組織監管人員入戶培訓，培養營業戶質量意識與安全生產習慣。二是啟動食品藥品安全知識教育行動計劃，深入開展以“送法律法規知識、送食品藥品消費知識、送放心食品藥品進農家”為主題的食品藥品安全宣傳教育活動，大力普及食品藥品營養與安全鑒別知識。三是實施食品藥品安全法律法規集中培訓計劃，結合“五五”普法，定期組織監管人員和企業負責人集中培訓，切實提高食品藥品安全知法、守法、監管水平。同時，將食品藥品安全工作納入各新聞媒體總體宣傳計劃，營造濃厚的工作氛圍。

　　食品工作計劃 14

　　為進一步提升我鎮食品安全保障水平。根據市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監管工作計劃。

　　一、加強組織領導

　　鎮政府成立由鎮長為組長，農業服務中心、綜治辦、安監辦、工商所、衛生院為成員的'食品安全工作領導小組，領導小組辦公室設在安監辦，如發生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時向市食品安全委員會報告。

　　二、安排日常巡查

　　（一）安監辦負責組織食品經營、餐飲單位負責人、個體工商戶進行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并會同工商所進行食品安全日常巡查。

　　（二）與各社區、食品生產（加工）小作坊、市場管理委員會、中（小）學、幼兒園簽訂食品安全責任書；嚴查整治無證無照經營戶和小作坊，每季度至少巡查1次；督促企業建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作；強化餐廚垃圾管理；嚴格市場準入把關，加快生豬產品質量安全可追溯體系建設；加強農村群宴管理和種養殖業監管，保證轄區內無重大食品安全事故。

　　（三）食安辦、衛生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學習和食品安全知識培訓。

　　三、落實信息報送

　　鎮設食品安全信息聯絡員1名，食品安全監管工作信息按月報送不少于1篇，組織4次以上專項整治活動。落實信息員，負責食品安全信息報送工作，報送內容和要求主要包括本系統、本部門企業食品安全工作動態，監督檢查信息，食品安全事故和突發事件信息。

　　四、健全工作制度

　　切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鎮食品放心工程，實現本系統食品安全目標監管工作，將采取經常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。

　　五、加大監管力度

　　鎮食安辦認真履行組織協調的綜合監管職能，各監管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發生，大力推進市食品安全示范縣創建工作。20xx年，鎮黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經費。

　　食品工作計劃 15

　　一、健全機構，加強領導

　　力爭做好產業園人民的飲食安全工作，園區黨工委、管委會及時調整了以管委會主任任主任，分管領導任副主任，相關責任單位負責人任成員的食品安全工作委員會，同時委員會下設辦公室在安監站，產業園食品安全辦公室主任由安監站站長曾濤擔任；村信息員由各村的村主任和村副主任擔任，建立了一支食品安全隊伍，從組織上保證了此項工作的開展。

　　二、制定工作計劃，納入考核目標

　　產業園高度重視食品安全工作，黨工委、管委會每季度要研究、討論一次本轄區的食品安全工作，遇到重大食品事件要及時向上級部門匯報，以得到及時處理，將此項工作納入村上目標并進行考核。目標層層分解，責任層層落實。保持工作壓力，促使壓力變成動力。從而把食品安全工作落實實處。

　　三、摸清底數，情況要明

　　食品安全工作是一項長期、系統工程，涉及的.面比較廣、環節比較多，這就要求我們分門別類地做好調查建檔工作。今年產業園要在去年的基礎上，進一步摸清轄區范圍內的生產小作坊有多少，經營商店有多少，狀況如何，有證無證的要做到心中有數，并及時上報上級部門，只有底數清了，情況明了，才能為制定決策提供依據，為做好工作打好基礎。

　　四、收集信息，當好耳目

　　收集信息并及時上報給職能部門是產業園食品安全工作的一個重要工作。做好這項工作的先要條件就是要做到手勤、腿勤、耳靈。信息的采集的重點在村級，要充分調動村信息員的積極性，讓他們在第一時間內把收集到的信息上報給產業園食安辦，由產業園食安辦匯總上報給縣相關職能部門。

　　五、突出重點，主動工作

　　食品安全工作的重點要防止集體群發安全事故，就產業園而言，今年要突出抓好以下兩方面的工作;

　　今年單獨把群宴管理工作納入村考核目標，要和村兩委、村信息員簽訂目標管理責任書，要嚴格申報制度，加強群宴工作人員的資質審查，此項工作食安辦具體負責。群宴廚師和幫工要有《健康證》方可上崗。要及時掌握各村流動廚師的相關信息，督促群宴廚師及時辦驗證，對無證和證件不完善的要堅決不予申報。要嚴格審批制度，并實地查看，

　　食品工作計劃 16

　　為認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全實施條例》堅持以人為本，全面落實科學發展觀，切實抓好我鄉食品安全工作，以食品市場準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實目標責任，打造我鄉良好的食品安全環境，進一步提升我鄉食品安全保障水平。根據市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監管工作計劃。

　　一、加強組織領導

　　我鄉政府成立由鄉長xx為組長，鄉分管領導吳建國、派出所所長王軍為副組長，經濟發展辦、社會事務辦、農業服務中心、綜治辦、安監辦、工商所、衛生院為成員的食品安全工作領導小組，如發生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時向市食安辦報告。

　　二、明確職責

　　（一）食安所負責組織食品經營、餐飲單位負責人、個體工商戶進行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并進行食品安全日常巡查；

　　（二）我鄉與場鎮上食品生產（加工）小作坊、農貿市場管理委員會、小學、幼兒園簽訂食品安全責任書；嚴查整治無證無照經營戶和小作坊，每季度至少巡查x次；開展違法使用非食用物質和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作；強化餐廚垃圾管理；加強農村群宴管理，保證轄區內無重大食品安全事故；

　　（三）食安所、衛生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學習和食品安全知識培訓。

　　三、健全工作制度

　　四、加大監管力度

　　我鄉將食品安全工作納入政府工作目標，加大食品安全工作監管，要求各村（社區）認真履行組織協調的.綜合監管職能，各監管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發生

　　20xx年，加強食品安全監管，努力將食品安全工作提升一個新臺階。

　　食品工作計劃 17

　　根據上級有關文件精神，結合我校實際，特制定本學期衛生防疫與食品衛生安全工作計劃。

　　一、建立健全學校衛生防疫與食品衛生安全工作機制

　　1、成立學校衛生防疫與食品衛生安全工作領導小組，全面負責學校衛生防疫與食品衛生安全工作。

　　2、建立學校衛生防疫與食品衛生安全工作責任制。把學校的衛生防疫與食品衛生安全工作的責任分解落實到各個部門與個人。由一把手校長負責學校衛生防疫與食品安全工作，總務處具體落實監督管理工作，教務處負責全校師生的健康教育工作，食堂、商店、學生飲用水的承包商負責校內的組織供應中的.衛生管理工作。

　　二、加強學校食堂與集體用餐衛生安全管理

　　1、定期對學校食堂、商店進行全面檢查。檢查的重點為食堂操作間基本條件、食堂衛生環境、食品是否留樣、食堂安全防范措施和食堂從業人員健康狀況等。對于過期、霉變、腐變的原料、食品，一經發現必須銷毀。同時按規范對食堂操作場所、用餐場所以及設施設備進行一次徹底的消毒，保證學生用餐安全。商店檢查的重點為食品進貨渠道、食品儲藏、生產日期、保質期、有效期以及從業人員的健康狀況。

　　2、本學期制定食品從業人員培訓計劃，對食堂、商店食品從業人員進行食品安全衛生方面的培訓，并有考核記錄。

　　3、制定學校食堂監督細則，學校定期對食堂、商店的衛生狀況進行檢查或抽查，對不符合要求的，采取限期整改直至終止承包合同的措施。

　　三、強化學校傳染病防治和管理工作

　　1、成立領導小組，對校內發生的各種傳染性疾病采取疫報制度，由班主任和掌握第一手資料，及時上報校長室，同時填寫好疫報單上報防疫部門。

　　2、根據傳染病流行的季節特點提早做好傳染病防治的宣傳教育工作，讓全校師生掌握預防各種傳染病的基本防治知識，杜絕傳染病在學校發生。

　　3、本學期把流腦疫情監測列入學生健康檢查的重要內容。

　　4、密切關注“甲流”疫情。

　　四、切實開展學校健康教育工作

　　學校健康教育要充分發揮課堂主渠道的作用和團隊組織社區、家庭的宣傳教育作用，采取講座、錄象、板報等形式向廣大學生傳授衛生防疫與食品安全知識，培養學生良好的衛生習慣、防病能力和公共衛生責任感。

　　食品工作計劃 18

　　一、加強組織領導

　　鎮政府成立由鎮長為組長，鎮武裝部部長、派出所所長為副組長，經濟發展辦、社會事務辦、農業服務中心、國際化社區建設推進辦、綜治辦、安監辦、工商所、衛生院為成員的食品安全工作領導小組，領導小組辦公室設在安監辦，如發生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時向市食品安全委員會報告。

　　二、明確職責

　　（一）安監辦負責組織食品經營、餐飲單位負責人、個體工商戶進行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并會同工商所進行食品安全日常巡查。

　　（二）與各社區、食品生產（加工）小作坊、市場管理委員會、中（小）學、幼兒園簽訂食品安全責任書；嚴查整治無證無照經營戶和小作坊，每季度至少巡查1次；督促企業建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質和濫用食品添加違禁藥物定性檢測工作；強化餐廚垃圾管理；嚴格市場準入把關，加快生豬產品質量安全可追溯體系建設；加強農村群宴管理和種養殖業監管，保證轄區內無重大食品安全事故。

　　（三）社事辦、衛生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學習和食品安全知識培訓。

　　三、落實信息報送

　　四、健全工作制度

　　切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鎮“食品放心工

　　程”，實現本系統食品安全目標監管工作，將采取經常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。

　　五、加大監管力度

　　鎮食安委和鎮食安辦認真履行組織協調的`綜合監管職能，各監管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發生，大力推進成都市食品安全示范縣創建工作。

　　食品工作計劃 19

　　為切實履行食品安全監管職能，根據泰海食安委辦〔20xx〕年2號文件精神，現制定如下工作計劃：

　　一、工作目標

　　系統內食品生產企業要深刻理解區食安辦通知精神，認真落實食品安全主體責任，共同確保我區食品質量安全。

　　二、工作內容

　　（一）監管對象：泰供東方五云齋食品有限公司。

　　（二）監管內容：

　　1、索證索票落實情況：食品生產企業要重點把好進貨關，嚴格執行原輔料采購制度，做好原輔料采購索證索票及進貨記錄，保證原輔料可追溯，確保采購合格的食品原輔料；

　　2、生產過程管理情況：食品生產企業要認真做好生產過程中的衛生、安全管理，按照加工過程控制要求，做好關鍵控制點記錄，確保使用中的原輔料無過期變質，保持生產場所衛生、整潔，按要求確保食品原料、半成品、成品等儲存條件。同時企業從業人員要有健康證明、要定期開展食品安全知識培訓等；

　　3、運輸過程管理情況：食品生產企業要保證成品管理規范，使用合格的包裝材料，保持運輸工具清潔，確保成品在儲存、運輸過程中不受污染，做好銷售臺賬。

　　（三）監管時段：

　　做好春節、端午、中秋等重大節假日期間的`食品安全專項檢查工作，加大對肉制品、糕點等節日熱銷食品及粽子、月餅等時令性食品的監督檢查力度。

　　三、工作要求

　　1、認真組織，全面部署。區社成立由主要負責人為組長，分管負責人為副組長，職能科室負責人為組員的食品安全監督管理工作領導小組，指導協調全系統食品安全監督管理工作。

　　2、嚴格責任，狠抓落實。定期不定期組織食品安全檢查，對在檢查中發現問題的食品生產企業要及時跟進，督促整改，并再次組織檢查。食品生產企業主要負責人是食品安全的第一責任人，要深入一線，親自參加檢查，找準食品安全的問題并及時整改。

　　3、信息報送，及時準確。關注食品安全風險因素，做好食品風險信息收集，及時匯總上報食品生產單位反饋的信息，對預防和處置系統內出現類似問題打好基礎，為食品安全監管工作提供有利支撐。

　　食品工作計劃 20

　　為推進我縣保健食品生產長效監管機制，保證保健食品質量，防止假劣事件和保健食品質量事故的發生，根據《食品安全法》及其實施條例、國家食品藥品監督管理局辦公室《關于印發保健食品生產和經營企業日常監督現場檢查工作指南的通知》文件精神，結合我縣實際情況，特制訂20xx年日常監管工作計劃。

　　一、工作目標

　　緊緊圍繞“不出事、保平安、送服務、促發展”這一工作主題，進一步實踐科學監管理念，緊緊抓住保健食品生產源頭，健全長效監管機制，強化日常監管，促進企業自律，確保不發生質量事故，確保人民群眾身體健康和生命安全。

　　二、主要內容

　　（一）建立質量授權人制度。全面實施保健食品生產企業質量授權人制度，強化保健食品生產企業內部質量管理機制，明確質量責任，提高企業質量管理水平，進一步提高保健食品生產企業質量第一責任人的`意識。

　　（二）建立健全不合格保健食品召回制度。要認真貫徹實施《食品安全法》，強化企業責任意識，督促企業建立和完善不合格保健食品召回相關制度和具體操作程序，落實召回責任，使問題保健食品或缺陷保健食品能得到及時召回和有效控制，同時要督促企業及時開展原因分析，切實解決存在問題，20xx年要組織一次保健食品生產企業產品的銷售與收回情況專項檢查。

　　（三）推進企業信用等級評定和年度質量報告制度。要充分運用“保健食品生產經營企業日常監管信息”，開展年度等級評定，進一步提高監督等級評定結果和企業年度質量報告價值，為開展日常監管提供充分依據，提高企業自律意識。

　　（四）做好日常監管和專項檢查。

　　1、開展保健食品生產企業GMP跟蹤檢查。要根據國家相關的法律法規，強化日常的監督檢查，及時發現存在問題，對違法違規行為進行查處。

　　①檢查方式方法：跟蹤檢查與專項檢查相結合，資料檢查與現場檢查相結合。

　　②檢查重點內容：重點檢查企業執行GMP情況。

　　③檢查時間：日常檢查安排在每季度最后一月上旬，專項檢查時間另行安排。

　　2、開展保健食品廣告檢查。

　　重點檢查企業保健食品廣告批準證明文件、有效期及廣告內容。