公司食堂外包方案

時(shí)間：2023-06-19 19:42:51 方案我要投稿

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公司食堂外包方案

　　餐飲工作在后勤保障工作中是非常重要的一項(xiàng)工作。為了更好的服務(wù)于機(jī)關(guān)干部，提高機(jī)關(guān)干部的生活質(zhì)量，促進(jìn)機(jī)關(guān)和諧發(fā)展，我機(jī)關(guān)服務(wù)中心考慮將食堂給專業(yè)食堂承包，下面是小編整理的食堂外包方案，希望對(duì)大家有所幫助！

公司食堂外包方案

　　篇一：公司食堂外包方案（1101字）

　　一、減輕單位的負(fù)擔(dān)，減少浪費(fèi)現(xiàn)象

　　1、專業(yè)食堂承包公司有穩(wěn)定的采購體系，以低于市場價(jià)的成本采購，為機(jī)關(guān)干部提供優(yōu)質(zhì)低成本的伙食，不會(huì)增加單位經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

　　2、食堂員工由承包方派送并發(fā)放工資，單位享受同等伙食標(biāo)準(zhǔn)而未增加經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的同時(shí)，還節(jié)省了食堂廚工的工資成本。

　　3、委托專業(yè)的承包公司采用專業(yè)的統(tǒng)一管理和資源整合，機(jī)關(guān)干部按實(shí)際人數(shù)就餐，減少了浪費(fèi)現(xiàn)象。

　　4、由承包方墊付食堂開支，機(jī)關(guān)只需每月定期購買飯票，有效的控制了資金流向，降低單位責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)。

　　二、專業(yè)的團(tuán)隊(duì)打造優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　1、專業(yè)的廚師、專業(yè)的營養(yǎng)師隊(duì)伍，對(duì)菜單標(biāo)準(zhǔn)化，保障菜色豐富、營養(yǎng)平衡，為給員工提供美味營養(yǎng)的膳食這方面絕對(duì)優(yōu)于機(jī)關(guān)自營食堂。

　　2、機(jī)關(guān)干部就餐可自主選擇菜品，極大的滿足了機(jī)關(guān)干部的需求。

　　3、專業(yè)食堂承包公司在每天按標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)的同時(shí)，還可以推出點(diǎn)餐小炒及包席等。這樣就能更有效、實(shí)惠、實(shí)在的為機(jī)關(guān)干部提供更人性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　4、專業(yè)食堂承包公司擁有成熟的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)、穩(wěn)定的運(yùn)作模式及大型的采購體系，能有條不紊的開展工作，并能讓大部分的`機(jī)關(guān)干部滿意。

　　三、簡化管理流程，降低管理風(fēng)險(xiǎn)

　　1、當(dāng)工商或消防檢驗(yàn)時(shí)，對(duì)飯?zhí)脮?huì)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，對(duì)廚房的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)，衛(wèi)生許可證，廚師資格證、健康證都很嚴(yán)格，如果發(fā)現(xiàn)證件不齊，輕者罰款重者會(huì)讓停業(yè)整頓，當(dāng)食堂外包，一切由承包商來解決。

　　2、經(jīng)營當(dāng)中難免會(huì)存在一些工商事故，火災(zāi)爆炸、食物中毒等等的一些安全隱患問題，選擇食堂外包，一旦發(fā)生安全事故事件均由承包公司負(fù)責(zé)。

　　3、我單位只負(fù)責(zé)對(duì)專業(yè)食堂承包公司的監(jiān)督管理，承包公司需墊資經(jīng)營，自負(fù)盈虧并負(fù)責(zé)食堂的管理與一切費(fèi)用，如：餐標(biāo)的制定。員工工資、水、電、氣等一切費(fèi)用，負(fù)責(zé)原材料的采購，負(fù)責(zé)食堂設(shè)備的維修及保養(yǎng)，等等。

　　熟話說的好兵馬未動(dòng)，糧草先行。這足以體現(xiàn)餐飲工作的重要性。將食堂外包不但可以減輕單位的負(fù)擔(dān)，簡化管理流程，還可以大大提高員工伙食及食堂的服務(wù)質(zhì)量。好的食堂就餐環(huán)境能讓機(jī)關(guān)干部把食堂當(dāng)作自由聚會(huì)的場所，以增加機(jī)關(guān)干部彼此之間的溝通，有利于工作中的團(tuán)結(jié)協(xié)作。不僅體現(xiàn)機(jī)關(guān)的人性化管理，更為機(jī)關(guān)干部創(chuàng)造了好的工作條件和生活環(huán)境，為職工謀福利。

　　篇二：公司食堂外包方案（1101字）

　　眾所周知，一個(gè)企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營工作中，就要為他們營造一個(gè)如家的感受和企業(yè)的溫暖，為他們提供一個(gè)科學(xué)的膳食計(jì)劃。專業(yè)事情專業(yè)人士做，為滿足這種需要，我們連鎖經(jīng)營，貨源團(tuán)購，價(jià)廉物美，能長期保證優(yōu)惠的價(jià)格，高質(zhì)量的伙食穩(wěn)定供應(yīng)。實(shí)現(xiàn)客戶期望，奉獻(xiàn)滿意工程，竭誠希望各貴公司來電來人參觀洽談。

　　一、食堂承包方式

　　由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進(jìn)行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營，為貴公司員工提供膳食服務(wù)。員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，餐費(fèi)為 8-20元，管理人員另議，豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料、住宿即可，其他費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé)承包，規(guī)范經(jīng)營。

　　二、食堂管理方案

　　1、做好廚房衛(wèi)生工作，餐具每天、每頓全面消毒，廚房工作人員均持健康證上崗，并遵守貴公司一切廠規(guī)。

　　2、有關(guān)貴公司管理人員可進(jìn)行對(duì)廚房次日采購的物品數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督，以保促進(jìn)工作。

　　3、設(shè)有專人代表與貴公司協(xié)調(diào)生活改善事宜，并不斷聽取多數(shù)員工意見進(jìn)行改進(jìn)。

　　4、蔬菜、肉類、油類，經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生部門監(jiān)認(rèn)。

　　三、食堂承包優(yōu)勢(shì)

　　1、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜，并按貴公司規(guī)定的膳食費(fèi)用、每周菜譜及份量進(jìn)行操作，講究飯菜質(zhì)量，做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。

　　2、可實(shí)施預(yù)付膳食費(fèi)用，或先吃后付等靈活承包方式，結(jié)賬方式可面議。

　　3、遇有節(jié)假日，可負(fù)責(zé)為貴公司員工加餐，熱天可免費(fèi)提供涼茶。

　　4、配備各地廚師，能掌握各季節(jié)菜色調(diào)味支配，各款菜肴一應(yīng)俱全，飽受員工歡迎。

　　四、承包獲利方式

　　1、為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和市場競爭，我們不斷擴(kuò)大市場網(wǎng)絡(luò)信息，物品原料團(tuán)體采購，直接采購于主要產(chǎn)區(qū)，及批發(fā)基地，以購多價(jià)廉從其差價(jià)獲取利潤。