酒店兼職實(shí)踐報(bào)告
酒店兼職實(shí)踐報(bào)告【一】
大學(xué)生活總是轉(zhuǎn)瞬即逝，轉(zhuǎn)眼間，大二生活也結(jié)束了，這是我大學(xué)中的第二個(gè)暑假，從剛進(jìn)大學(xué)校門的不適應(yīng)，到慢慢適應(yīng)再至如今的熟悉，我想面對(duì)這個(gè)長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月的假期，大家都有不同的想法，或許經(jīng)過這個(gè)假期，同學(xué)們會(huì)有不同的感想和想法了。
同學(xué)們有的去了各單位開始了實(shí)習(xí)，有的回家找了工作歷練自己，也有同學(xué)去了很多地方旅游，增長(zhǎng)見識(shí)。我在這個(gè)假期中回到家鄉(xiāng)縣城酒店進(jìn)行了社會(huì)實(shí)踐，在這次社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中，我接觸了社會(huì)，做了酒店總臺(tái)人員，了解到服務(wù)行業(yè)的種種規(guī)矩與其中的艱辛，盡管我的專業(yè)是工業(yè)分析與檢驗(yàn)而不是酒店管理，但是這次暑期實(shí)踐讓我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了一定的了解，相信對(duì)我以后的工作會(huì)有很大的幫助。
在暑期實(shí)踐這段時(shí)間，我是酒店總臺(tái)的工作人員，我們部門總共八位人員。總臺(tái)接待員是酒店和來客接觸的前線，能給予客人對(duì)酒店良好之第一印象，若客人在疲乏的旅程后，在入住酒店之過程中，得到笑臉迎人，彬彬有禮接待員有效率安排一間舒適的房間，必然是客人逗留酒店期間倍感愉快。
在暑期實(shí)踐這段時(shí)間，我們分為兩個(gè)班，有白晚班之分，白班是從早上8點(diǎn)到下午6點(diǎn)，晚班是下午6點(diǎn)到第二天早上8點(diǎn)。酒店分為總臺(tái)，客房部，餐飲部，銷售部等，這些部門都是相關(guān)聯(lián)的，每天酒店員工吃飯時(shí)間都是趕在客人來之前上午10:30，下午16:30。
第一天過去了，經(jīng)理就讓我站在旁邊跟著學(xué)習(xí)，我是個(gè)直性子，也是位好動(dòng)的主，當(dāng)我看到別人在忙碌時(shí)，一股好奇的源泉從眼睛里流露出來，因此我發(fā)揮出熱情自信的品質(zhì)，主動(dòng)向她們自我介紹，她們見我如此可愛不一會(huì)就和我聊開了，和我在一塊兒的年齡都與我相仿，所以就有許多共同語(yǔ)言，總臺(tái)在酒店相對(duì)比較輕松，我們有許多空余時(shí)間去談天說地，在第一天，在我的小姐妹的熱心幫助下我學(xué)會(huì)了主要的工作任務(wù)，但還不熟練，由于我是暑期工，經(jīng)理先安排我只需要上白班，每個(gè)月有四天假期，如此說來其他兩個(gè)班我也會(huì)接觸到。
經(jīng)過幾天的培訓(xùn)下來，我覺得這里的人都非常熱情，每次經(jīng)理辦公室有什么好吃的都會(huì)主動(dòng)喊我們，我們的經(jīng)理是一位能說會(huì)道，性格像男生的直性子，有時(shí)說句話會(huì)活活把人噎死，但是位熱心腸的人，對(duì)我也非常的看重。
宏泰大酒店是屬于家族企業(yè)，經(jīng)我觀察在這里管事的都是絕非和老總非親非故的，但唯一讓我欣賞的是這里的經(jīng)理，老總們都不會(huì)為了錢而勾心斗角，反而相處的很融洽。由于我是在校大學(xué)生，所以就成了我們部門的重點(diǎn)培訓(xùn)對(duì)象，再加上我也會(huì)說幾句英語(yǔ)，這來一些外籍人員，需要與他們交流溝通，我很喜歡老外，他們都很禮貌，自信，幽默，我很想他們交朋友。公司也經(jīng)常有臨時(shí)突擊檢查，我們總臺(tái)則成為酒店的門面了，在總臺(tái)工作是最舒服的是，炎炎夏日吹著空調(diào)都覺得冷，其他部門就沒有這種待遇了哦，一個(gè)個(gè)下來開單子都會(huì)說:“這就是天堂。”
我們的主要任務(wù)就是出售房間，登記信息，合計(jì)金錢。在這兒每天都會(huì)扎兩次帳，這讓我第一次學(xué)會(huì)了如此快又準(zhǔn)確的數(shù)錢，但看著這些錢我唯一的使命是不能出錯(cuò)，所以每次數(shù)錢都會(huì)數(shù)兩遍以上。我還了解了兩個(gè)新名詞:預(yù)授權(quán)，完成離線，這兩名詞是最常用的。過了不久，我就被安排上晚班了，上晚班相對(duì)白班比較自由，毫無疑問傷身體，兩眼早已像成了熊貓眼，第二天便是睡一天。
經(jīng)過兩個(gè)月的暑期鍛煉，我學(xué)會(huì)了許多與本專業(yè)不一樣的酒店管理知識(shí)，也接觸了來自全世界不同種族的人，我感到非常的榮幸，我有這次機(jī)會(huì)，希望可以為以后自己找工作提供一些幫助。
酒店兼職實(shí)踐報(bào)告【二】
這個(gè)暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí)，而是開始了我的社會(huì)實(shí)踐。我在飯店找了份工作，于是，我的暑假打工生活從此開始，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出。
本著一顆不為利益，只為在實(shí)踐中磨練自己，在實(shí)踐中尋找自己的不足，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心，我開始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。
一、社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷
工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下，大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì)，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時(shí)，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手，但我覺的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則，需要我們?nèi)プ袷兀ジ惺埽蝗菀稽c(diǎn)的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲許多，成長(zhǎng)更多。
我欣喜地感覺到，通過社會(huì)實(shí)踐的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來建設(shè)國(guó)家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)踐，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)!
二、社會(huì)實(shí)踐主要體會(huì)
剛來的前兩天是給我們培訓(xùn)的，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以干的一樣好。開始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤，我們也不例外，端著盤子來回來去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個(gè)小時(shí)，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來沒穿過跟鞋的我們，更是一種煎熬啊!工作時(shí)我感覺很累，而且很不適應(yīng)，覺得有些堅(jiān)持不下來，但最后還是咬牙挺過來了!
寶貴的經(jīng)歷勝過我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣的體驗(yàn)過后，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬不要忽視每一件事的細(xì)微之處，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的，但收獲是巨大的。實(shí)踐讓我的生活變的多姿，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。
這家飯店是一家四星級(jí)的商務(wù)涉外飯店，每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。
餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門，是客人用膳的主要場(chǎng)所，也是飯店獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門之一，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù)，個(gè)量大，時(shí)間長(zhǎng)，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后，但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒有的知識(shí)，也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。
每天上班時(shí)間不固定，每周都會(huì)給我們排班，有早班，中班還有晚班。上班時(shí)開會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們介紹菜名及價(jià)錢和今天的工作日程，還有今天客人訂好的包間，哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等。11點(diǎn)開始站崗了，迎賓在門口等待來臨的客人，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。4點(diǎn)半過去又開始打掃衛(wèi)生。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期。
在服務(wù)中，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們，耐心的滿足顧客的所有要求，急顧客所需，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中，讓顧客覺得物有所值，給顧客留下美好的印象。
在這一點(diǎn)上，我絲毫沒有馬虎，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí)，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成，而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意。
由于我們飯店的假期工比較多，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓你開闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無限回味。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。
走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的'有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教，不斷的充實(shí)自己壯大自己。
三、社會(huì)實(shí)踐的感想
經(jīng)過這次實(shí)踐的經(jīng)歷，讓我深刻的認(rèn)識(shí)到，不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)。學(xué)習(xí)也應(yīng)如此，決不能走馬觀花，尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。過程難免有忽略的時(shí)候，但這時(shí)的我們應(yīng)該抱有學(xué)習(xí)的態(tài)度主動(dòng)求教于他人，不放過任何一次學(xué)習(xí)的可能，因?yàn)樵偌?xì)微的工作都存在著它自身的價(jià)值和意義。
這次假期的社會(huì)實(shí)踐讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì)，領(lǐng)悟人生的真諦，創(chuàng)造人生的價(jià)值。樹立正確的人生觀，價(jià)值觀。學(xué)習(xí)職業(yè)道德好職業(yè)活動(dòng)中的法律知識(shí)，提高職業(yè)道德和法律意識(shí)，鍛煉實(shí)際履行職業(yè)道德規(guī)范和法律規(guī)范的能力。正確認(rèn)識(shí)當(dāng)前我國(guó)的就業(yè)形勢(shì)，樹立正確的擇業(yè)觀和創(chuàng)業(yè)觀。
以上就是我在假期的社會(huì)實(shí)踐，它給我的身心帶來了很深的感受，對(duì)我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響。通過這次的社會(huì)生活體驗(yàn)，我真的感觸頗深，不論是老人還是小孩，不管是工人還是個(gè)體戶，都應(yīng)該熱情對(duì)待，更應(yīng)該牢記“誠(chéng)信”兩個(gè)字，真正做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人。
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