廚師個人簡歷

時間：2023-03-05 18:00:21 個人簡歷我要投稿

廚師個人簡歷合集15篇

　　時光飛逝，時間在慢慢推演，前方等待著我們的將是新的工作機會和挑戰，簡歷也應跟上時間的腳步了哦。簡歷怎么寫才不會千篇一律呢？以下是小編為大家收集的廚師個人簡歷，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

廚師個人簡歷合集15篇

廚師個人簡歷1

　　個人基本簡歷

　　姓名：小編

　　國籍：中國

　　目前所在地：廣州

　　民族：漢族

　　戶口所在地：河源

　　身材：172 cm65 kg

　　婚姻狀況：未婚

　　年齡：29 歲

　　培訓認證：誠信徽章：

　　求職意向及工作經歷

　　人才類型：普通求職

　　應聘職位：餐飲/娛樂：廚師、廚師/面點師、廚師/面點師：

　　工作年限：8

　　職稱：高級

　　求職類型：全職可到職

　　日期：一個星期

　　月薪要求：20xx--3500

　　希望工作地區：廣東省廣州珠海

　　個人工作經歷：公司

　　名稱：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-07廣州安碩

　　公司性質：私營企業

　　所屬行業：通信/電信/網絡設備

　　擔任職務：廚師長

　　工作描述：

　　離職原因：

　　公司名稱：起止年月：20xx-08 ～ 20xx-09珠江地產

　　公司性質：股份制企業

　　所屬行業：房地產/建筑

　　擔任職務：廚師長

　　工作描述：

　　離職原因：

　　公司名稱：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-08彭年酒店

　　公司性質：股份制企業所屬行業：服務業

　　擔任職務：廚師長

　　工作描述：

　　離職原因：

　　公司名稱：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-06陽光酒店

　　公司性質：股份制企業所屬行業：服務業

　　擔任職務：廚師

　　工作描述：

　　離職原因：

　　公司名稱：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-09韶華酒店

　　公司性質：股份制企業所屬行業：服務業

　　擔任職務：廚師

　　工作描述：

　　離職原因：

　　教育背景

　　畢業院校：韶關商業技工學校99烹飪班

　　最高學歷：中專畢業日期：20xx-07-01

　　所學專業一：烹飪所學專業二：廚師

　　受教育培訓經歷：起始年月終止年月學校(機構)專業獲得證書證書編號

　　1999-092001-07韶關商業技工學校99烹飪班烹飪中技

　　語言能力

　　外語：英語一般

　　國語水平：良好

　　粵語水平：良好

　　工作能力及其他專長

　　本人對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衛生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.

　　喜歡發掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

　　對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內能夠把菜系品種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表揚.

　　配合能力強.有食堂管理、膳食管理工作經驗，熟悉食堂管理的相關工作流程，有酒店或大型企業后勤管理工作經驗;

　　認真細致，能吃苦耐勞。

　　詳細個人自傳

　　1、身體健康，持有健康證及廚師證;

　　2、自己有5年以上企業食堂工作經驗;

　　3、懂開菜單會炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;

　　4、誠實，正直，吃苦耐勞，服務意識強

　　5、溝通、協調能力強

　　6.烹飪酒店專業畢業，持有學士學位證書或畢業證書。

　　7.英文能力好，能說流利的普通話和廣東話。

　　8.能夠領導和培訓團隊。善于與不同階層的人溝通。

　　9.5年大中型國際酒店副總廚工作經驗。

　　10.表達能力強，具有問題解決能力。

　　11.適應非正常時間內工作。

　　12.熟悉電腦操作，如Power Point, Word, Excel,以及上網廚師長個人簡歷模板廚師長個人簡歷模板。

　　13.良好的團體合作精神。

　　科普

　　廚師

　　廚師，是以烹飪為職業，以烹制菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數首屈一指。

　　中式烹調師職業資格證書按等級共分五個等級

　　初級

　　具備以下條件之一者為國家職業資格五級

　　(一)經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢(結)業證書。

　　(二)在本職業連續見習工作2年以上。

　　(三)本職業學徒期滿。

　　中級

　　具備以下條件之一者為國家職業資格四級

　　(一)取得本職業初級職業資格證書后，連續從從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢(結)業證書。

　　(二)取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。

　　(三)取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校職業畢業證書。

　　高級

　　具備以下條件之一者為國家職業資格三級

　　(一)取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢(結)業證書。

　　(二)取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上。

　　(三)取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作 2年以上。

　　(四)取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認定，以高級技能為培養目標的職業學校本職業畢業證書

　　技師

　　具備以下條件之一者為國家職業資格二級

　　(一)取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，并取得畢(結)業證書。

　　(二)取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上。

　　(三)取得本職業高級職業資格證書的高級技工學校畢業生，連續從事本職業工作滿2年。

　　高級技師

　　具備以下條件之一者為國家職業資格一級

　　(一)取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規職業培訓達規定標準學時數，并取得畢(結)業證書。

　　(二)取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上的。[1]

　　廚師長工作職責

　　1、全面負責廚房生產，組織工作，每天上班查閱報表，掌握分析昨天的接待人次，確保原料需求量，簽發當日的領貨單。

　　2、了解客情，根據客情編排廚房各領班的班次及休息日，做好領班的.考勤記錄。每天上班后，查看宴會預定單、根據業務情況做好一天營業準備工作。

　　3、出席餐飲部召開的例會，匯報工作情況，聽取經理的命令，結合廚房實際情況組織貫徹落實。主持后廚房內部會議。

　　4、全面負責廚房的組織領導工作，擬定各崗位人員編制，提出各崗位領班人選。根據的業務能力和技能特長決定各崗位人員和工作的調換。擬定廚房工作的規章制度和直屬下級的崗位，制定工作程序以及各項工作的控制指標和檢查表。

　　5、組織和指揮后廚按餐飲部的規定成本生產優質的菜品，控制成本、節約費用、增加營業額，滿足賓客需求。

　　6、檢查各崗位生產情況，落實生產任務，發現問題并及時糾正。正式開餐前督促各部主管、領班做好食品材料的準備工作，檢查食品的出成率，保證食品的質量和成本控制及生產需要。

　　7、每日主持后廚房班前會，檢查員工儀容儀表，布置當餐工作任務，并對上一餐所發現的問題及時糾正并加以說明。

　　8、根據餐飲部要求制定培訓計劃，督導實施培訓工作，確保有良好知識、技能及工作態度，并使其達到崗位要求。督導員工遵守公司的各項規章制度。

　　9、對大型的、重要的宴會與零點親自制定菜單，制定進貨計劃，負責生產安排，現場督導，必要時親自上灶烹制主要產品，以保證菜點質量和信譽。

　　10、根據公司的經營目標和下達的經營指標，負責制定廚房的階段性實施計劃，負責餐廳菜單的制作和更換，最低保證一年內推出春季、秋季兩套菜譜。

　　11、保持餐廳、采購、庫房、餐飲辦公室及財務成本核算員的關系，保證廚房生產協調開展。

　　12、開餐結束后檢查各部原料消耗情況、剩余數量及保管措施，檢查炊具、廚具的清理工作，保證下一餐的生產需要。監督下屬員工保持餐廳餐前、餐后的衛生水平。

　　13、審閱前一天菜肴銷售情況、數量、品種，對前一天暢銷的菜肴要準備充足，滯銷的菜肴找出原因，調整備貨數量。

　　14、與前臺主管保持良好的合作關系，研究和創新新品種，推陳出新，及時征詢前臺主管客人用餐時對菜肴的建議及反饋意見，以作為研究制定菜單時的參考。制定新產品的開發、試驗和運用方面的計劃，創本店的餐飲風格。

　　15、抓好食品衛生和員工個人衛生的管理工作，保障食品衛生符合標準，防止食物中毒的事故發生。

　　16、抓好安全工作，嚴格執行安全消防規定，定期進行員工安全培訓，制定使用保管與安全消防制度。制定液化氣罐房管理制度，保證液化氣罐房的安全工作。

　　17、督導員工正確使用餐廳的各項設施設備，定期檢查設施設備和清點餐具。定期做好設施設備的清潔保養工作和維修維護工作。

　　18、每日下班前做好工作總結，了解餐廳的銷售情況，制定次日的工作安排。安排好值班人員并認真填寫值班記錄。

　　19、積極完成經理交派的其他任務。

廚師個人簡歷2

　　個人資料：

　　姓名：張x

　　性別：男

　　國籍：中國民族：漢

　　戶籍：信宜

　　年齡：24

　　身高：178CM

　　體重：65KG

　　文化程度：初中

　　專業：餐飲

　　工作年限：9年

　　技術職稱：高級廚師初級營養師

　　性格特點：豪爽實在：富有正義：做事認真：責任心強：熱心助人：

　　喜愛的菜式：粵菜：養生菜：私房農家菜：法國菜：意大利菜式：

　　職業格言：用靈感創作廚界藝術家最美味饕餮盛宴：

　　個人經歷

　　20xx年深圳佳記餐廳學徒：

　　20xx年深圳鄉下菜餐飲集團有限公司打荷——砧板(五星綠色飯店)

　　20xx年上半年廣州市來利大酒店砧板《下半年深圳京洋賓館時啤》(三星)

　　20xx年東莞廣開花園酒店花園酒店—砧板(白金五星級)

　　20xx年深圳東恒假日酒店—時啤(三星)后調東華假日酒店尾鍋(四星)

　　20xx年天津市綠色時代生態大酒店(三星)炒鍋：下半年深圳觀瀾鼎記酒家廚師長

　　20xx年海南泰華酒店(四星)二鍋：下班年深圳陽光酒店聚賢閣中餐主管(白金五星)

　　同時承包《20xx年深圳好時代餐廳廚師長：下半年深圳源軒閣廚師長》

　　20xx年深圳福朋喜來登大酒店(三鍋)同時承包《深圳靈芝私家菜廚師長》

　　20xx至今天津市饕餮盛宴餐飲有限公司出品總監

　　實習經歷：

　　深圳沙井田園酒店(三星) 深圳大梅沙京基喜來登大酒店(白金五星 )

　　深圳稻香酒家(地王店)深圳洲際大酒店(超白金五星)

　　東莞中信高爾夫球會深圳喜悅軒酒家等：

　　個人評價：

　　民以食為天：當初接觸廚師行業完全處于一種喜好：但是慢慢的廚師行業不單是我喜好而是成為我的事業。廚房成了我的`靈魂，確保每一種出品外觀有特色;追求完美，永不滿足，永遠力爭精益求精。

廚師個人簡歷3

　　個人基本簡歷

　　姓名：XXX

　　性別：X

　　國籍：XXX

　　目前所在地：XXX

　　民族：X族

　　戶口所在地：XXX

　　身材：XXcmXXkg

　　婚姻狀況：XX

　　年齡：XX

　　培訓認證：XXX

　　誠信徽章：XXX

　　求職意向及工作經歷

　　人才類型：XXXX

　　應聘職位：XXXXXX

　　工作年限：XX

　　職稱：XXXX

　　求職類型：XXXX

　　月薪要求：XXXX

　　希望工作地區：XX

　　個人工作經歷：XXXXXX

　　公司名稱：XX酒樓

　　起止年月：XXXX—XX～XXXX—XX

　　公司性質：XXX

　　所屬行業：XXXX

　　擔任職務：XXXXX

　　工作描述：XXXX

　　離職原因：拆遷

　　公司名稱：XX飯店

　　起止年月：XXXX年X月～XXXX年X月

　　公司性質：XXXX

　　所屬行業：XXXX

　　擔任職務：XXXXX

　　工作描述：XXXX

　　離職原因：XXXXX

　　公司名稱：XX酒樓

　　起止年月：XXXX年X月～XXXX年X月

　　公司性質：XXX

　　所屬行業：XXX

　　擔任職務：XXXX

　　工作描述：XXXXXX

　　離職原因：XXXX

　　教育背景

　　畢業院校：XX烹飪專科學校

　　最高學歷：大專

　　畢業— XXXX年X月

　　所學專業一：XXXX

　　所學專業二：XXXXX

　　受教育培訓經歷：起始年月終止年月學校（機構）專業獲得證書證書編號

　　XXXX年X月—XXXX年X月XXXXX學校烹調面點一級廚師證

　　語言能力

　　外語：英語一般

　　國語水平：一般

　　粵語水平：一般

　　工作能力及其他專長

　　計算機水平：一般

　　主要工作職責及業績描述：

　　把好菜品質量關，對廚房實行優化管理，經常開發新菜品。

　　自我評價：

　　從廚16年，擅長川菜，旁通粵菜，四川小吃和私房菜，藥膳。曾任《金鵝飯店》廚師長。

　　月薪要求：XXXXXX元都可以考慮！！

廚師個人簡歷4

　　一、基本信息

　　姓名：XX

　　性別：X

　　年齡：X

　　婚姻狀況：XX

　　畢業院校：XX廚師學校

　　身體狀況：XX

　　戶口所在地：XX

　　工作年限：X年

　　聯系電話：XXXXXXXXXXX

　　二、求職意向

　　意向崗位：XXXX

　　證書：XXX

　　薪資要求：面議

　　到崗時間：一周以內

　　工作能力及專長：本人有一定的廚房管理能力，能很好的控制好成本核算。擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料營養搭配、色、香、味俱全。能根據市場定位，將餐飲出品發展最優化組合，定期研發推出新菜品。

　　三、工作經歷

　　XXXX年X月~XXXX年X月，在XX大酒店拜師學藝，從事學徒工、配菜等工作，再此期間考取了初級崗位技術證書。

　　XXXX年X月~XXXX年X月，任職XX集團XX大酒店廚師，在此期間考取了中級廚師證。

　　四、自我評價

　　本人對工作有一定的責任感，對自己要求嚴格，講衛生、與同事能夠和睦相處，溝通能力強，喜歡發掘新的品種菜系。對控制成本有一定的能力，在不超支的.范圍內能夠把菜系品種做的出來、做的更好、深受同事和客人青睞。

廚師個人簡歷5

　　個人概況

　　姓名：XXX

　　性別：X

　　身高：XXcm

　　出生年月：XX年X月X日

　　狀況：健康

　　政治面貌：XXXXX

　　畢業院校：XXXX學院

　　專業：XXX

　　學歷：XXX

　　電子郵件：XXXXX

　　手機：XXXX

　　教育背景：

　　XXXX年——XXXX年XXXX學院

　　主修課程：

　　面點工藝學，西餐工藝學，西餐原料學，廚房英語，烹飪工藝學，宴會設計等

　　獲獎情況：

　　XXXX—XXXX大一第一學年獲院三等獎學金

　　XXXX—XXXX學年獲院征文三等獎

　　XXXX—XXXX第二學年獲院征文優秀獎

　　1：面點中級證書。

　　面點能做的很精致在老師指導下融會貫通

　　2：計算機省一級

　　3：全國大學英語三級證書能熟悉應用廚房英語

　　實踐與實習：

　　1：XXXX年X月—XXXX年X月XXXXX大飯店西廚房實習

　　2：XXXX年X月—XXXX年X月XXXXX飯店勤工儉學

　　個性特點：

　　優勢：誠實勤懇，善良熱情，做事情細心能吃苦耐勞，學習能力強也獨立務實，有集體意識。

　　待改善：不能很好的把自己的想法表達給別人，口訥，需要多與別人溝通，把握好方式技巧

　　職業意向：西點

　　通過在學校系統的兩年的學習，有一定理論知識和動手能力。在無錫金陵大飯店西廚房實習八個月，又增加了對這方面進一步了解，在做事的.態度和動手操作方面，師傅也給予肯定，自己也很開心。以后打算長期從事這方面，喜歡就去做，做了才知道值不值得，適不適合。

　　自己喜歡吃甜點，有空去買了，自己嘗嘗看看怎么做，覺得自己做出來的，不僅是一份點心，也是一份自豪，拿出來給親朋好友品嘗，一份心意。

廚師個人簡歷6

　　專業：廚師

　　教育經歷

　　20xx年9月至20xx年6月在廈門世科技術學校就讀機電專業

　　20xx年8月至20xx年12月在廈門慈龍職業培訓學校就讀廚師專業

　　語言能力

　　英語水平：一般

　　國語水平：流利

　　粵語水平：良好

　　技能水平

　　熟悉大量海鮮，并知道如何處理宰殺。

　　個人自傳

　　1、對工作有一定的責任感，對自己要求嚴格，講衛生。與同事能夠和睦相處，溝通能力強;

　　2、喜歡發掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位;

　　3、對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內能夠把菜系品種做的出來。做的更好。深受同事和客人青睞。受到上司的.表揚;

　　4、配合能力強。有食堂管理、膳食管理工作經驗，熟悉食堂管理的相關工作流程，有酒店或大型企業后勤管理工作經驗;

　　5、認真細致，能吃苦耐勞。

　　廚師面試的注意事項

　　一、工作經歷很重要

　　在固有的思維模式中，大家通常認為廚師這種技術崗位的招聘只會看重廚師的技術、手藝，其實不然。如果說一個企業的董事長、總經理是這個企業的當家人，那么酒店的大廚就是這個酒店廚房的掌舵者，所以對他的要求絕不是技術過硬這么簡單的。

　　在面試中，招聘單位通常想了解的第一個問題就是應聘者的工作經歷。工作經歷包括應聘者的工作崗位、年限、經驗、以及曾經任職酒店的面積、餐位，這些問題都有助于招聘單位了解應聘者的工作能力。在大廚的招聘中，餐飲老板還會詢問他在原來的酒店管理過多少廚房員工。每個酒店都有大廚，不同規模的酒店，大廚的管理能力也是有差別的，所以在面試中，了解前任酒店的規模，是餐飲行業面試必不可少的一個項目。

　　二、大廚崗位需注重凝聚力

　　大廚的工作是十分復雜的，他不僅要求技術過硬，更要求有管理能力、創新意識、溝通能力、協調能力。后廚崗位眾多，而大廚正處于這些崗位中的.核心位置，大廚需要管理的人員和事情也比較多，這就要求大廚們要有凝聚力。

　　這種凝聚力就表現為良好的領導能力、溝通能力、協調能力和組織能力，大廚通常在廚房員工與餐飲老板之間起到一個上傳下達的橋梁作用，溝通能力與領導能力是必不可少的;員工在日常工作中難免會有摩擦，這時也需要大廚來從中調節，化解矛盾;廚房的工作紛繁復雜，如果事事都要大廚親歷親為這是不現實的，所以員工的培訓也是大廚要掌握的一項基本技能。如此重要的崗位，難怪老板在招聘大廚時要千挑萬選、層層把關。

　　三、試菜不要忽略小細節

　　砧板：節約原料、應變能力很重要;

　　炒鍋：新穎實用得高分;

　　涼菜：衛生一刻不能忘。

　　四、提前了解酒店情況和老板品位

　　要想提高應聘成功率，就必須對酒店進行一定的了解，這包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、發展前景等，只有對這些情況進行前期摸底后，在和老板(或者招聘人員)交流時才能更有把握。

　　其實，前期摸底并非難事，可以到酒店“微服私訪”，也可以通過同行、朋友進行了解。絕大多數的行政總廚認為光了解酒店的情況是遠遠不夠的，還要對老板或者酒店經營者的品位、個性有一定的了解，只有這樣，在交流時才能做到投其所好。

廚師個人簡歷7

　　個人信息

　　XXX

　　性別：男

　　年齡：53歲民族：漢族

　　工作經驗：5年以上居住地：浙江臺州路橋區

　　身高：CM戶口：江西上饒鉛山縣

　　自我評價

　　以客戶為尊，以信為本，以誠相待、質量上乘，通過使顧客滿意，最終達到承包經營理念推廣。本人具有多年經營管理食堂經驗，對各類大小型企業均有較強的實際操作能力。-

　　求職意向

　　希望崗位：后勤保障類-食堂主管/經理后勤保障類-食堂廚師

　　尋求職位：大小企業食堂承包;食堂廚師。

　　希望工作地點：浙江臺州

　　期望工資：/月(可面議) (要求提供住房)到崗時間：隨時到崗

　　其它待遇要求：托管優勢：省麻煩，不需現金支出，只需定期結算，避免漏洞。不需直接管理，只需監督，省時省力。不需后勤采購，只需對原食品原料檢查、驗收。不出辦公樓，就可以解決所有員工進餐問題。

　　工作目標/發展方向

　　為了進一步搞好職工食堂，體現食堂服務員工，保障生產，易于管理，對外承包經營管理當屬首選。

　　本人具有多年從事食堂承包經營管理經驗及承包經營大小企業的基礎，能夠對各類企業工廠的生產情況制定相應管理方式和經營理念，以配合公司的生產，保證后勤。

　　具體操作方式如下：

　　一、合作模式

　　1、我們可在適當的時間先試著承包食堂1-3個月，對方滿意后再簽正式合同。

　　2、公司免費提供廚房場地、廚具、水電、燃料(可協商)等設備。

　　3、公司免費提供食堂工作人員住宿。

　　4、公司監督、配合食堂管理。杜絕員工自己燒菜、蒸菜。

　　5、我們可墊付貴公司人員伙食費，實行每月結算一次。

　　6、雙方共同制定食堂制度。

　　7、我們可交付公司1000元以上的保證金，合同期滿退還。

　　8、我們以豐儉由客、自由消費、自選菜式供餐，保證每天按時開飯，供應充足、飯香菜鮮、價廉味美，根據菜式制定出合理價格，快餐素菜以1元每份，葷菜2元至4元不等，飯每人1元吃飽，每天每餐提供免費湯一份。(快餐、訂餐可雙方協商，保證不高出外面快餐店的菜價提供給公司員工用餐。)

　　9、公司員工實行排隊就餐，以現金購買飯卡或IC卡充值等多種形式進行就餐(超市模式)。

　　10、提供少數點菜、小炒、以備急用(小炒素菜每份4元，葷菜6元不等)。

　　11、我們保證在緊急供應和來客招待時，以最短的時間到位。

　　12、公司可在每1-2個月隨機抽查一次，綜合滿意率低于50%的，我們即將做出相應的改善，盡量滿足公司員工的要求。

　　13、公司員工若出現集體中毒，需經過醫學證明，如果屬實，由我們承擔一切后果。

　　二、操作模式：

　　我們以誠為本、職工滿意、公司放心、全力為企事業單位后勤解決后顧之憂的'服務理念，并堅持以下五大重點原則的經營管理方式操作：

　　1、衛生：

　　a、個人衛生：

　　首先保持良好的個人形象、衛生習慣、工作風貌等特征，做好自己，始終留給公司一個完美的第一印象。

　　b、廚房餐廳衛生：

　　廚房清潔，設立崗位責任制，所有日常用品廚具餐具等每天都得在工作后必須進行嚴格清洗，嚴格消毒并加蓋保管，防止再污染。食堂餐廳所有場地以及廚房所有設備在用完后都要予以擦拭、打掃、確保干凈整潔，長期保證。

　　c、食品衛生：

　　在市場采購所有原材料及食品都要保證新鮮，杜絕異味、腐爛、發霉、生蟲及快過期的原料。進廚房存放有序，防止污染，中毒。

　　2、口味：

　　首先對貴公司所有員工做個初步調查，以貴公司大部分人員口味一致為主，小部分為次，燒出適合公司所有人員口味的美味佳肴。(擅長小炒菜和大鍋菜，本地口味、海鮮、大眾口味、川味及南北風味)

　　3、合理價格：

　　根據市場購進菜價，菜式，制定出合理價格，以薄利多銷、以客為主的經營管理方式，保證長期價廉物美，并每天公布菜單菜價，讓公司人員消費一目了然。

　　4、服務：

　　我們本著顧客是上帝的服務宗旨，盡量做到貴公司全體員工滿意、公司放心。

　　5、安全：

　　做好防火防盜及有關安全工作，避免公司的財產損失。

　　相信通過我們的服務，把公司更多的實惠和優越傳遞給每一位員工，我們的計劃也是我們的承諾，我們的承諾有實際兌現的能力表現，可提供實地考察。

　　教育經歷

　　1996-09--1999-07江西鉛山一中技工類/高中

　　技能專長

　　技術職稱：廚師

　　語言能力：其他：一般;中文普通話：精通

　　所在地方言：熟練;

　　計算機能力：初級

　　計算機詳細技能：熟練Word和Excel辦公軟件

　　其它相關技能：

　　大小企業承包食堂及經營管理經驗豐富，大眾口味，會做小炒菜和大鍋菜。

廚師個人簡歷8

尊敬的經理：

　　您好!

　　謝謝您能抽空閱讀我的求職信。

　　我叫xxx，我精通餐飲管理并具備深厚的廚房成本控制經驗和理論知識;擅長蘇、川、杭幫、烤肉、西餐、鐵板、火鍋、家常菜、東南亞地區等菜式。能獨立安排制作各種高檔宴席，有著接待大型宴會、會議餐、自助餐的經驗。喜好研究新菜式，熱愛廚房，忠誠勤懇，對待工作認真負責，能夠想客戶所需，具有良好的團隊合作精神。

　　我曾在上海xx酒店擔任過高級廚師，主要負責酒店餐飲部的籌備籌建工作，制定符合酒店品味的菜單;負責制定部門運營計劃和管理方案;協調和配合酒店其他部門的工作;了解顧客所需，與前臺進行溝通，推進各種活動，促進顧客消費;教授員工有關廚師禮儀、烹飪技巧方面的知識。

　　對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內能夠把菜系品種做的'出來。做的更好。深受同事和客人青睞。受到上司的表揚。

　　熱切期待您的面試邀請，希望能在貴酒店工作。

此致

敬禮!

　　自薦人：xxx

　　xxxx年xx月xx日

廚師個人簡歷9

　　姓名：王志軍

　　目前所在地：廣州民族：漢族

　　戶口所在地：韶關身材：162cm62kg

　　婚姻狀況：已婚年齡：34歲

　　培訓認證：誠信徽章：

　　求職意向及工作經歷

　　人才類型：普通求職

　　應聘職位：餐飲/娛樂類:廚師

　　工作年限：8職稱：無職稱

　　求職類型：全職可到職-隨時

　　月薪要求：XX--3500希望工作地區：廣州

　　個人工作經歷：公司名稱：廣州邊防檢查站起止年月：XX-01～XX-01

　　公司性質：所屬行業：

　　擔任職務：中廚主管

　　工作描述：

　　離職原因：

　　公司名稱：北京錦粵都飲食有限公司起止年月：XX-01～XX-01

　　公司性質：所屬行業：

　　擔任職務：中廚主管

　　工作描述：

　　離職原因：

　　公司名稱：裕記燒鵝飯店起止年月：1999-10～XX-12

　　公司性質：所屬行業：

　　擔任職務：廚師

　　工作描述：

　　離職原因：

　　公司名稱：荔灣飲食公司榮華大酒樓起止年月：1997-01～1999-10

　　公司性質：所屬行業：

　　擔任職務：廚師

　　工作描述：

　　離職原因：

　　教育背景

　　畢業院校：某某中學

　　最高學歷：畢業-1992-07-01

　　所學專業一：高中所學專業二：

　　受教育培訓經歷：起始年月終止年月學校（機構）專業獲得證書證書編號

　　1997-081998-07荔灣飲食公司廚師高級廚師

　　語言能力

　　外語：英語一般

　　國語水平：良好粵語水平：良好

　　工作能力及其他專長

　　多年廚師以及廚房操作管理（可任廚房各個崗位及管理）

　　詳細個人自傳

　　月薪要求：XX元

　　希望工作地區：廣州

廚師個人簡歷10

尊敬的領導：

　　您好!感謝您給我這次機會，能在百忙之中抽出寶貴的時間來閱讀我的簡歷，相信在您為我打開成功之門時，我一定不會令您失望的。我是來自xxxxxxxx，我拿不出一摞摞的獲獎證書來作為我的籌碼，只能憑自己十幾年來刻苦學的結果和自己吃苦耐勞的本性來作為我的奠基石。“良禽擇木而棲，賢臣擇文而事”，獲知貴公司招賢人才，我慕名而至，希望成為貴公司的一員，盡我所能為貴公司的事業增磚加瓦。在這兩年的時間里，我認真學專業課知識，掌握了一些基本技能，在xxxxxxxx等地的實過程中積累了一些的實踐經驗，更有充分的自信和勇于開拓的.精神，我真誠希望公司能給我一次機會，讓我有一片能展示自我的空間，為貴公司的發展盡自己的綿薄之力。再次感謝您抽出寶貴的時間閱讀我的簡歷，靜候您的回音，謝謝。

　　此致敬禮

xxx

　　20xx年xx月xx日

廚師個人簡歷11

　　廚師個人簡歷提要：經營酒店的關鍵在于，要有專業人士策劃管理，進行準確的餐飲市場定位，以及正確的經營理念與先進的營銷模式；細節見成敗；要嚴抓菜肴質量與綜合管理

　　更多精品來自簡歷

　　廚師個人簡歷

　　姓名：hh 性別：z

　　從廚：16年籍貫：z

　　工作單位：**公館級別：中國烹飪協會會員

　　名廚 hh

　　hh：中國烹飪協會會員、上海烹飪協會會員、高級烹調師、高級廚藝研究員、高級食品營養師、上海名廚專業委員會會員、烹飪技術能手稱號。曾先后效力南京玄武飯店、杭州娃哈哈美食皇宮、上海錦江之星連鎖酒店、上海金門大酒店、上海小橋流水餐飲有限公司、杭州汝維艾酒店等.

　　全國烹飪電視擂臺賽總冠軍( 中國烹飪大師**)親傳弟子, 并受上海百佳廚師徐海平先生等名廚親傳親受！

　　曾榮獲: 中國第四屆世烹塞職校塞松江站，展臺“小橋流水魚面”特金獎！~

　　20xx年上海紀遠杯烹飪技術大賽雕刻特金獎和熱菜金獎等等！~

　　曾發表多篇論文和文章于中國食品、餐飲世界、中國烹飪等！因貢獻卓著,20xx年7月入編《中國當代名廚錄》

　　*經營酒店的關鍵在于，要有專業人士策劃管理，進行準確的餐飲市場定位，以及正確的經營理念與先進的營銷模式；細節見成敗；要嚴抓菜肴質量與綜合管理，不段提高酒店知名度及員工素質，精益求精，優勢互補；形成自己酒店的特點與優勢；這樣才能立足于長遠，有良好的發展前景。

　　我認為現在的餐飲業的競爭.是服務的競爭。是產品的競爭。更是文化的.競爭，沒有文化的餐飲酒店是不可能走的長遠，只有打造出自己的文化特色，彰顯出酒店個性，才能讓消費者記得你才能贏得市場

廚師個人簡歷12

　　姓名：

　　國籍：中國

　　目前所在地：廣州

　　民族：漢族

　　戶口所在地：河源

　　身材：172 cm 65 kg

　　婚姻狀況：未婚

　　年齡：27歲

　　培訓認證：

　　求職意向及工作經歷

　　人才類型：普通求職

　　應聘職位：餐飲/娛樂類：廚師、廚師、廚師：

　　工作年限：8

　　職稱：高級

　　求職類型：全職

　　可到職日期：一個星期

　　月薪要求：20xx--3500

　　希望工作地區：廣東省廣州珠海

　　個人工作經歷：

　　公司名稱：紅高粱酒店

　　起止年月：20xx-09～20xx-10

　　公司性質：所屬行業：

　　擔任職務：廚師

　　工作描述：

　　公司名稱：江順模具

　　起止年月：20xx-05～20xx-09

　　公司性質：

　　擔任職務：廚師長

　　工作描述：

　　公司名稱：順峰山莊

　　起止年月：20xx-02～20xx-05

　　擔任職務：廚師

　　工作描述：

　　公司名稱：廣州安碩

　　起止年月：20xx-09～20xx-01

　　擔任職務：廚師長

　　工作描述：

　　公司名稱：珠江地產

　　起止年月：20xx-12～20xx-08

　　擔任職務：廚師長

　　工作描述：

　　離職原因：

　　公司名稱：彭年酒店

　　起止年月：20xx-04～20xx-11

　　擔任職務：廚師長

　　工作描述：

　　公司名稱：陽光酒店

　　起止年月：20xx-01～20xx-03

　　擔任職務：廚師

　　工作描述：

　　公司名稱：食為先酒店

　　起止年月：20xx-05～20xx-12

　　公司性質：所屬行業：

　　擔任職務：廚師(實習生)

　　工作描述：

　　公司名稱：韶華酒店

　　起止年月：20xx-01～20xx-12

　　公司性質：所屬行業：

　　擔任職務：廚師

　　工作描述：

　　教育背景

　　畢業院校：韶關商業技工學校99烹飪班

　　最高學歷：中專

　　畢業日期：20xx-07-01

　　所學專業一：烹飪

　　所學專業二：廚師

　　受教育培訓經歷：

　　起始年月終止年月學校(機構)專業獲得證書證書編號

　　20xx-0920xx-07韶關商業技工學校99烹飪班烹飪中技

　　語言能力

　　外語：英語一般

　　國語水平：良好

　　粵語水平：良好

　　工作能力及其他專長

　　本人對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衛生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.

　　喜歡發掘新的'品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

　　對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內能夠把菜系品種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表揚.

　　配合能力強.有食堂管理、膳食管理工作經驗，熟悉食堂管理的相關工作流程，有酒店或大型企業后勤管理工作經驗;

　　認真細致，能吃苦耐勞。

　　詳細個人自傳

　　1、身體健康，持有健康證及廚師證;

　　2、自己有5年以上企業食堂工作經驗;

　　3、懂開菜單會炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;

　　4、誠實，正直，吃苦耐勞，服務意識強

　　5、溝通、協調能力強

　　6.烹飪酒店專業畢業，持有學士學位證書或畢業證書。

　　7.英文能力好，能說流利的`普通話和廣東話。

　　8.能夠領導和培訓團隊。善于與不同階層的人溝通。

　　9.5年大中型國際酒店副總廚工作經驗。

　　10.表達能力強，具有問題解決能力。

　　11.適應非正常時間內工作。

　　12.熟悉電腦操作，如Power Point, Word, Excel,以及上網。

　　13.良好的團體合作精神。

廚師個人簡歷13

　　短短的兩年中職生活即將離去，在箐箐校園中，老師的教誨，同學們的友愛以及各方面的熏陶.使我獲得許多知識.懂得許多道理.收獲很多,本人勤奮好學.勤學苦練.努力學習文化知識,專業技能.遵守中學生行為規范.在校期間,我一直致力將自己培養成一復合型人才.兩年來,在專業老師的悉心指導下.我學習烹飪專業,冷拼.雕刻.面點制作,并積極參加校內各項技能比賽.取得優異成績.并獲得中級烹飪師的資格.在校期間,本人注重提高自身文化素質.并通過語.數.英.計算機會考。

　　成績優秀，我積極參加各類文體活動，身體健康，體育合格標準達標。在心理方面，鍛煉自己堅強的.意志品質，塑造健康人格，克服心理障礙，以適應社會發展要求。

　　本人性格活潑開郎，愛好籃球，聽音樂，上網。在班里擔任過原料知識課代表，學習委員，團員。工作認真，有很強的管理能力。

　　作為一名即將畢業的中職生。我深知兩年的中職生活，所奠定的只是技能和知識的基礎。在未來我將面對許多的挑戰。但我會以實力和熱誠的心理去克服挑戰。從中獲得經驗，豐富自我，從而更好的實現人生的價值。我會繼續努力，把自己培養成一個合格的高技能的烹飪師!

廚師個人簡歷14

　　本人事廚多家高檔食府和大型企業飯堂，有豐富的烹調經驗及管理經驗，懂廚房整體崗位的運作，及崗們安排工作，能根據菜價控制成本，做到物盡其用，擅長粵菜，其次川、湘菜，蒸、燜、燉、炒等工作。能獨立完成從原料的選購到成品菜式的工作。廣東菜的味型，咸鮮甜香，微辣，講究鮮辣滑香濃脆松，選料廣搏奇雜，鳥獸蛇蟲均可入饌。

　　本人吸取眾家之長，銳意創新，靈活運用，隨著客人的需求路線走，推出安全，衛生，營養，鍵康，美味的'菜式，本人擔任酒店主廚工作，負責名貴菜式出品，負責指導下廚工作，保證質量，對廚房出現的各種問題注時處理，使整個出品部正常運行。負責采納顧客反饋意見，給于及時改進和調解工作。負責研發新菜式。