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主廚崗位職責
在充滿活力，日益開放的今天，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質量。大家知道崗位職責的格式嗎？以下是小編為大家整理的主廚崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
主廚崗位職責1
職責描述：
1、負責處理廚房各類菜肴的燒制；
2、執行上級領導下達的各項工作任務和指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房所有出品的.食物的質量、衛生、口感、色澤及相應成本等負責，嚴格把關；
5、妥善處理客人對食品的投訴或建議；
任職資格：
1、性別，年齡、學歷不限，身體健康、精力充沛，5年以上快餐廚師或飯店工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、進貨渠道價格等；
4、具有廚師證、健康證
5、有成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識的優先考慮。
主廚崗位職責2
崗位職責：
1、熟悉、了解西餐的制作標準，能夠獨立完成菜品出品；
2、傳達廚師長的相關通知、注意事項等；
3、為廚師配好所需的食材、保證食材的`新鮮、衛生等；
4、負責灶臺的衛生清理、正常使用。
5、協助廚師制作出鍋造型。
任職資格：
1、經驗不限，熱愛餐飲行業。
2、有西餐廳廚師工作經驗優先。
3、年齡18—45歲，性別不限，身體健康；
4、具有責任心，良好的執行能力和溝通能力，能夠嚴格按照標準操作；
5、誠實守信，勤奮努力，有團隊合作精神。
主廚崗位職責3
崗位職責：
1、公司菜品制作；
2、餐廳菜單制作、經典菜品的規范化、標準化等；
3、食材采購的參與、庫存管理等；
4、餐廳其他事項；
任職資格：
1、專業廚師出生，有主廚經驗；
2、擅長粵菜制作；
3、三年以上大型酒店工作經驗；
4、吃苦肯干、具備團隊合作精神。
主廚崗位職責4
職責描述：
1、熟悉食堂管理，具備員工食堂管理經驗；
2、熟悉食堂菜品的制作，并進行原料的`計劃性采購；
3、負責食堂的飲食衛生、食品安全管理；
4、負責食堂成本核算，降低損耗；
5、負責菜品調配，提高菜品質量；
6、具備團隊管理能力，高度責任心，良好的服務意識。
7、完成公司交辦的其他工作。
任職要求：
1、具有5年以上廚師工作經驗及管理經驗；
2、身體健康，具有健康證；
3、工作仔細認真，有責任心，有創新、進取心，作風干練；
4、熟練使用各種廚房設備，熟悉采購常識如食材應季、質量、價格等；
5、認同公司企業文化，忠于公司，具團隊合作精神。
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