酒店店員崗位職責

　　在現在社會，各種崗位職責頻頻出現，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰？以下是小編為大家收集的酒店店員崗位職責，希望能夠幫助到大家。

酒店店員崗位職責1

　　一、在隊長的'直接領導下,主要負責進出員工通道員工的監督、檢查工作。

　　二、認真完成站崗、巡邏任務,如實填寫當班記錄。

　　三、負責公司外出物品的檢查與核對工作,并做好登記。

　　四、監督公司員工上、下班打卡,發現違反打卡規定的,須登記其所在部門及姓名及時向當值隊長報告。

　　五、發現可疑事件及人員應及時處理,必要時向上級領導報告。

　　六、完成上級領導交辦的其他工作。

酒店店員崗位職責2

　　1、負責葷素菜的加工、領料。

　　2、負責食品的`細加工，剔肉除骨，分檔加工。切配，要求刀功整齊利落，大小、長短、厚薄、粗細均勻，選配適當，節約原料，做到物盡其用。

　　3、搞好菜墩、案板、地面的衛生和刀具潔凈與保養工作。管理好機械設備。

　　4、講究個人衛生，保證飲食衛生，防止食物中毒。

　　5、自覺遵守公司各項規章制度，端正服務態度，做到服務熱情、態度和藹、文明禮貌、優質服務。

酒店店員崗位職責3

　　1. 服從總臺領班的工作部署,按規定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。

　　2. 認真地開展交接班工作,不清楚的地方要及時提出,備用金班班交接,前帳不清后賬不接。

　　3. 作好班前準備,認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡pos機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常,并作好清潔保養工作。

　　4. 掌握房態和客房情況,積極熱情地推銷客房,了解當天預定預離客人及會議、宴會公告,確認其付款方法,以保證入住和結帳準確無誤。

　　5. 快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續,開房時主動向客人講清房價,避免客人誤解,并需做好客人驗證手續和開房登記。

　　6. 準確熟練地收點客人現金、支票,打印客人各項收費帳單,及時,準確地為客人結帳并根據客人的合理規定開具發票。

　　7. 熟練掌握酒店的相關知識,嚴格遵循各項制度和操作程序。

　　8. 根據房務部送來的房間狀況報告,仔細核對,保持最準確的房態。

　　9. 制作、呈報各種報表報告。

　　10. 每日收入現金必須切實執行“長繳短補”的規定,不得以長補短。

　　11 切實執行外匯管理制度,不得套取外匯,也不得私自兌換外匯,并承擔責任監督員工遵循外匯管理制度。

　　12.為賓客提供所需要的資訊,熱情、周到、細致地幫助客人解決各種需求。

　　13. 每天收入的'現款、票據必須與帳單核對相符,并按不一樣幣種, 不一樣票據分別填寫在繳款袋上。

　　14. 妥善處理客人的投訴,當不能解決,及時請示上級主管。

　　15. 備用金不得以白條抵庫。未經批準,不得將營業收入現金借給任何部門和個人。(如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現金,但應辦理相關手續。)

　　16. 協調好同事之間的關系,更好的作好對客服務工作。

　　17. 在授理信用卡和支票結帳業務時,必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執行。

　　18. 嚴格按照帳務規定處理各種記帳。服從上級主管的部署,認真完成任務。

　　19. 員工應熟練掌握酒店長住客人協議及各企業協議,特別是折扣和掛帳協議。

　　20. 正確處理客人的留言、電傳等。

　　21. 每天整理“離店帳未平”客人帳務,對非正常情況開展匯報。

　　22. 正確處理鑰匙的發放。

　　23. 嚴格遵循現金和票據管理制度。

　　24. 作好領用貴重物品保險柜鑰匙和進出貴重物品保險室的登記記錄。

　　25. 做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養。

　　26. 密切注意大堂的情況,如有異常及時向上級主管和安全部匯報。

　　27. 做好本崗位的清潔衛生。

　　28. 電腦密碼妥善保管,一人一口,不許共用。

酒店店員崗位職責4

　　一、層級關系

　　直接上級：員工食堂廚師長

　　二、任職資格

　　1、具備相應的從業經驗

　　2、身體健康，作風正派

　　3、溝通協調能力強，服從安排

　　三、崗位職責

　　1、熱愛衛生清潔工作，工作勤勤懇懇，任勞任怨。堅持衛生工作經常化，制度化，創造整潔美觀的衛生環境。

　　2、負責員工食堂清潔、食品粗加工和餐具洗滌工作，保證衛生區域整潔干凈。

　　3、及時補充米飯、饅頭、菜湯等飯菜。

　　4、服從廚師長調動，維護好廚房器具。

　　5、經常巡視，發現臟物及時清理，保證餐桌地面干凈。餐后按衛生要求清理衛生。

酒店店員崗位職責5

　　1、掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務。

　　2、管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收。

　　3、負責每日安排的退房及住客房進行打掃清潔

　　4、負責樓層公共區域衛生的清潔工作

　　5、負責臟布草的收集、更換與新布草的'折疊、擺放工作。

　　6、完成易耗品的每期盤點工作。

酒店店員崗位職責6

　　1、在經理領導下，負責餐廳服務的組織工作，檢查指導服務員的儀表儀態，按要求、規格完成任務。

　　2、當客人來酒店就餐時，要主動與客人打招呼，并根據筵席性質、規格、賓主的飲食習慣，合理調配服務人員，做好酒席的.擺臺設計和服務管理工作。

　　3、開餐后注意觀察客人用餐情況，注意發現服務方面的問題并及時改正，參與某些環節的服務工作，特別是重要的筵席要親自擔任接待與服務。

　　4、主動與廚房聯系，協調餐廳服務與廚房之間的聯系，調解進餐中各種矛盾和糾紛，認真聽取顧客意見，不斷改進服務工作。

　　5、加強服務員的思想教育，認真組織服務員政治和業務學習。每天上、下班前召集餐廳服務員開短會、總結工作情況，安排布置當天任務，不斷提高服務員的政治素質和業務技能。

酒店店員崗位職責7

　　1、熱愛衛生清潔工作,任勞任怨,有良好的職業道德和責任心。

　　2、嚴格遵守酒店考勤制度,上班不做私事,努力做好工作。

　　3、負責員工宿舍、員工更衣室和其他衛生區域的`清潔工作,隨臟隨掃,保持良好的衛生狀態。

　　4、正確使用衛生工具,合理使用衛生清潔用品,努力降低各種衛生清潔用品的消耗。

　　5、及時發現并上報員工不文明行為,敢于同不文明現象做斗爭。

　　6、及時將垃圾傾倒于指定地點,各類清潔用品使用完畢后放置于指定位置。

酒店店員崗位職責8

　　1、聽從領班的工作安排、領取鑰匙。

　　2、做好交接工作，了解當天客房的房態內容并整理好工作車。

　　3、按照打掃房間順序進行打掃，特殊情況可調整做房順序，進行打掃。

　　4、一般情況下，打掃一間退房不得超過30分鐘，住客房不超過20分鐘并原則上要求在中午12點以前做完，抹一間空房不超過5分鐘。

　　5、收取住客送洗的衣服。

　　6、清潔樓層工作區域，并巡視樓層安全。

　　7、負責對走客房進行檢查，包括代銷品、小酒吧、付費商品等使用情況，并及時將查房結果報于服務中心和前臺收銀。

　　8、中午吃飯時間不得超過30分鐘，吃飯時本樓層鑰匙要交于協助樓層人員。

　　9、房間全部清掃完畢后需做以下工作：

　　（1）將撤下的布件清點、核對好數量用專用車送至洗衣房，雙方要認真做好交接手續。

　　（2）清潔工具必須保持干凈、吸塵器里面的`垃圾要每天清除，所有的清潔工具要放置在規定的地方，整理的有條不紊。

　　（3）工作車整理干凈，并配備齊全，為明天工作做好準備。工作車整理完畢后要放在固定位置。

酒店店員崗位職責9

　　1、熟悉治安、消防業務知識;

　　2、嚴格查證,謹防閑雜人員混入酒店;

　　3、嚴格執行會客制度,凡進入酒店聯系工作、業務人員必須按會客程序操作;

　　4、監督員工戴證進出酒店,監督酒店員工考勤打卡;

　　5、做好外來車輛登記工作;

　　6、阻止員工擅自攜帶危險物品進入酒店;

　　7、阻止客人攜帶危險物品進入酒店

　　8、根據員工手冊的要求檢查員工所帶的物品;

　　9、寫好值班記錄,認真做好交接班工作,做好值班區域的衛生工作,重要情況須有專報;

　　10、在必要時提供護送服務;

　　11、維護大堂秩序,保持大堂幽雅文明環境;

　　12、愛護保管好公共設施;

　　13、防止精神患者、衣衫襤褸者、衣冠不整者進入酒店;

　　14、注意跟蹤、詢問無明確目標人員,發現可疑情況及時采取措施,密切關注零點以后進出酒店的人員;

　　15、協助保安領班調查處理投訴;

　　16、會同保安領班對行為不檢點人士加以指正、控制;

　　17、禮貌回答客人的詢問,指點引路,攙扶老弱病殘;

　　18、掌握酒店一般客情,重要會議、宴請等活動情況,加強對相關區域的巡邏;

　　19、檢查酒店各要害部位,如更衣室、公共場所、緊急通道的安全情況;

　　20、檢查各部門安全管理工作的落實情況;

　　21、檢查各種設施設備的運行情況,發現問題及時采取有效措施,保護現場并及時報告;

　　22、熟悉酒店所有應急程序,熟悉各樓面消防器材的`分布情況,掌握滅火器的使用方法,遇到火災及時撲救并迅速上報;

　　23、認真做好巡查記錄、交接班工作;

　　24、完成上級交辦的其他工作。

酒店店員崗位職責10

　　1、模范遵守國家的法律、法規和本酒店的規章制度，不得損害酒店的榮譽和利益，爭當一名好員工。

　　2、要牢固樹立安全意識。熟記、熟知安全管理規定，確保自身安全。要嚴格保守酒店經營、客源等一切事務秘密。

　　3、保持衣冠、頭發整潔，常剪指甲。女員工要淡裝上崗，男員工不留長發、胡須。

　　4、要有認真的工作態度、嚴格的工作標準，努力學習本崗位業務知識，熟知操作流程，提高工作技能。

　　5、接待客人時要面帶微笑，語氣溫和文雅，使用“您好”“歡迎您”“不客氣”等禮貌用語。聽到批評、意見時不辯解，冷靜對待。遇到客人詢問，做到有問必答，不得以生硬、冷淡的態度待客。

　　6、保持有序的工作秩序，上、下班不遲到、不早退，要提前三分鐘進到崗位作好工作準備。

　　7、不在班前和工作時間飲酒，嚴禁在不允許吸煙場所吸煙，不在工作場地做與工作無關的事情。工作時間不串崗，不窩工、不辦私事。未經允許，夜間禁止離開駐地，嚴禁私自下海野浴。

　　8、要養成講衛生的美德，不隨地吐痰、不亂丟紙屑、煙頭及雜物，自覺維護酒店的.公共衛生。

　　9、工作時間要著裝整齊，要求必須著工作服的崗位要穿著工作服。不準穿拖鞋、高跟鞋上崗工作。

　　10、發揚團隊精神，同事間要做到友愛、互讓、互助，不搞幫派，不作有損團結之事。杜絕吵架、無理取鬧等不文明行為。

　　11、要樹立以酒店為家的意識，時刻為酒店利益著想，養成勤儉節約習慣，下班之前要檢查門窗、水閥、電燈等是否關好。杜絕長明燈、長流水等現象。節約使用日常消耗品，不浪費飯菜，愛惜酒店一切物品和設備。

　　12、員工因其它原因要辭去現職工作，要提前向酒店負責人提出辭職申請。

　　員工凡違反上述規定一項扣10分；情節嚴重一項扣20分；每10分為２0元人民幣。累計扣分達50分的將予以辭退。

酒店店員崗位職責11

　　1.根據心中領導的要求，完成有關報告、文稿的'起草、修改工作。完成復印及傳真等工作，及時送交領導或按要求傳送給相關領導。

　　2.完成各類文件的收集、整理、立卷、裝訂、歸檔等保管工作。協助中心主任對所有圖紙、技術資料、圖書進行分類、編號、建卡、存檔、建帳和保持資料的完整性。

　　3.根據要求領用日常辦公用品、勞保用品，并及時登帳。管理本部的財產帳目，做好辦公室設備管理。

　　4.節假日協助公司發放福利禮品，保持辦公室的衛生清潔。做好技術中心人員月考勤。

　　5.負責及時更新公司更改后的表格，并指導本中心員工填寫。

　　6.負責中心固定資產、低值易耗品、備品備件、工具的分發及管理工作，負責編制資產清單，并定期對中心各項資產進行盤點和及時更新。

　　7.履行公司的保密制度，對各類檔案、說明書、培訓手冊等文件資料負有保密義務，嚴守公司機密。

　　8.協助主任做好日常管理工作，完成部門安排的其他臨時工作任務。

酒店店員崗位職責12

　　1.按客房部經理要求完成客服日常管理工作;

　　2.負責酒店公共區域清潔質量管理，嚴格按照規范指標，做好清潔監督;

　　3.負責費用開支控制，區域內財產和物料的管理和領用;

　　4.正確使用區域內設備和物料，做好維護和保養;

　　5.堅持服務現場管理，督導領班、技工和清潔工作;

　　6.做好員工考核評估，員工考勤及業務技能培訓;

　　7. 領導安排的其他工作。

酒店店員崗位職責13

　　1、負責酒店前廳、客房、餐飲、工程等部門工作的安排、檢查、督導及運營保障工作，對總經理負責。

　　2、協助總經理確立賓館的經營管理方針、發展方向、組織機構和完善賓館的長遠規劃及年度經營計劃。

　　3、根據年度經營、管理計劃分解，督促所負責部門，形成部門工作任務。

　　4、審核賓館的各項人事、行政制度和重要崗位的人事聘用，提出任免中級管理人員的建議。協助公司對各部門主要管理人員進行考核、評估。

　　5、檢查分管部門落實崗位責任制情況，發現問題并及時解決。

　　6、不斷改善員工工作條件，抓好企業文化和精神文明建設。

　　7、參與賓館重大業務問題的'決策，重要事項及時、完整和準確地向公司請示和匯報，建立健全請示報告制度;

　　8、協助公司做好公共關系，營造良好、安全的經營環境;

　　9、監督并參與賓館日常的前臺財務管理，采購管理，監督考核資產管理、使用、維護的執行情況，保證其完整性及良性運轉;?

　　10、協助總經理接待重要貴賓，建立良好的公共關系，廣泛聽取和收集賓客的意見，處理投訴，不斷改進工作。

　　11、完成總經理交辦的其他任務。

酒店店員崗位職責14

　　1、按酒店的工作流程提前10分鐘完成上崗前的準備工作。在領班的帶領下,按照餐廳工作規程和質量要求做好餐前準備,餐間服務和結束工作。

　　2、認真檢查所要出品的菜品質量,當發現菜品有問題時應及時與炒鍋廚師協商,尋求解決方案;如果問題不可以得到解決,應上報領班;領班不在要上報主管。保質餐廳環境整潔,確保餐具,布件清潔完好、齊備各種物料用具。

　　3、所有離開廚房的食品應該用保鮮紙加以保鮮防此污染,嚴禁食品裸露。

　　4、所有菜品要在酒店規定的用餐時間前10分鐘布臺到位,否則,按酒店規章制度予以懲罰。

　　5、要及時與炒鍋廚師溝通反映用餐員工在用餐時對菜品所提出的良性可行的合理性意見,不可以隨意根據自己的主觀想法說三道四。

　　6、根據酒店用餐員工的用餐人數及時與炒鍋廚師溝通,讓炒鍋廚師做到心中有數,控制成本。

　　7、在收餐時間前半小時,要認真檢查保溫售餐臺里面的菜品,對于變質的'食品要及時予以撤換,然后補充菜品。

　　8、愛護餐廳設備財產,做好清潔保養工作。

　　9、對于沒有刷卡的員工用餐要及時予以提醒,當員工拒絕刷卡用餐時,要記下該員工的工號牌上的部門與姓名,然后上報主管。

　　10、一切服從酒店的管理,認真遵守酒店和廚房的相關規章制度。

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