食品工程師崗位職責（精選15篇）

　　在不斷進步的社會中，接觸到崗位職責的地方越來越多，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發生問題。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？以下是小編收集整理的食品工程師崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　食品工程師崗位職責 1

　　一、任職要求

　　1、全日制本科及以上學歷，農業、食品、衛生等相關專業；

　　2、具備一定的團隊組織和溝通協調能力基礎，具備負責項目管理崗位的潛質；

　　3、具備較強的檢測操作能力、報告撰寫能力、實驗室管理能力和良好的實驗習慣；

　　4、具備較強的`自我學習能力和上進心；

　　5、能接受省內外出差。

　　二、崗位職責

　　1、負責制定食品農產品監測/檢測工作方案；

　　2、負責項目所在地檢測室搭建與管理；

　　3、負責組織和參加食品抽樣和檢測工作；

　　4、負責按要求出具檢測報表和撰寫分析報告；

　　5、負責與項目委托方就檢測技術內容的溝通；

　　6、食品農產品質量安全快速檢測技術研究和應用；

　　7、負責上級安排的其他工作。

　　食品工程師崗位職責 2

　　崗位職責：

　　1、工藝文件制定；

　　2、核算產品sop、bom成本；

　　3、負責把產品從實驗室到生產車間工業落地；

　　4、生產現場工藝參數制定。

　　崗位要求：

　　1、工藝、食品等相關專業本科以上學歷；

　　2、3年以上工藝工程師相似崗位工作經驗；

　　3、溝通協調能力強。

　　食品工程師崗位職責 3

　　1、負責工廠相關食品的品質控制和技術管理；

　　2、負責食品加工工藝的建設，并對整個生產過程中出現的質量問題提出建設性意見；

　　3、負責質檢部相關管理工作；

　　4、對提高和穩定質量提出建設性意見；

　　5、其他相關事務。

　　任職資格：

　　1、具有相關工作經驗和相關專業

　　2、有從事過食品領域品質控制和技術管理工作經驗。

　　3、對調味品，比如雞精、食用油脂類奶油黃油、沙拉醬、調味醬等具有一定的`認識和經驗。

　　任職要求：

　　1、身體健康，無不良嗜好、嗅覺靈敏；

　　2、對香原料感興趣，熱愛調香工作；

　　3、能熟練使用基本實驗儀器；

　　4、能協助完成品香、調香、仿香和創香工作；

　　5、熟悉美拉德反應，熱反應。

　　6、根據要求按時完成各項香精研發工作，并輔助香精生產工作；

　　7、有上進心，有定性，做事耐心、認真仔細；

　　8、有良好的溝通能力和團隊協作意識；

　　9、有香料合成和香精研發相關工作經驗者優先考慮。

　　食品工程師崗位職責 4

　　崗位職責：

　　1、保健食品的'研發，完成配方篩選實驗，實驗操作記錄整理，對實驗結果分析比較，撰寫實驗報告；

　　2、負責編制新產品相關的技術、工藝文件及檢驗標準；

　　3、收集、跟蹤行業新技術、新工藝、新材料應用和趨勢動態，對產品配方、原料、工藝等進行研究，提出改進建議；

　　4、參與技術可行性分析和需求分析；

　　5、參與資助項目的申報、維護及實施；

　　6、參與技術服務市場銷售工作。

　　任職要求：

　　1、熟悉國家、行業的相關法律法規，有保健食品固體飲料、液體飲料研發經驗；

　　2、熟悉生物、制藥、食品、保健食品、食品工藝、食品機械等相關專業知識。

　　3、工作責任心強，堅持實事求是的科學態度；

　　4、心理素質及綜合素質佳，具有創新思維及挑戰精神。

　　食品工程師崗位職責 5

　　崗位職責：

　　1、負責無菌冷灌裝線無菌驗證工作主持、驗證數據收集及驗證過程中問題的分析與解決；

　　2、負責為客戶提供無菌冷灌裝線的系統培訓工作；

　　3、負責為客戶提供生產線工藝講解和培訓服務；

　　4、負責工藝及培訓資料的編寫。

　　崗位職責：

　　1、餐飲食品、食品農產品相關項目開發與技術支持；

　　2、餐飲食品企業一方、二方審核；

　　3、食品安全管理體系咨詢與培訓。

　　任職要求：

　　1、良好的`職業道德，協調能力，善于溝通，具有團隊協作和敬業精神；

　　2、熟悉食品相關的法律法規和技術要求；

　　3、熟悉食品安全管理體系。

　　食品工程師崗位職責 6

　　1、公司產品的品質升級改良。

　　2、參與科研項目研發攻關工作，包括新技術研發項目。

　　3、負責完成小試、中試及試產，并執行相關的'標準，完成新產品的相關測試（市場測試、貨架期穩定性測試和防腐測試等）。

　　4、對國內外調味品相關信息具有較高的敏感度，及時收集技術資料和動向，形成模塊未來發展規劃。

　　5、及時了解產品質量的接受度和市場反饋，分析產品存在的缺陷，確定解決措施，通過新技術、新原料的開發利用，提升現有產品的質量，保持產品適銷性。

　　6、完成研究院項目性工作，并形成技術文獻和專利編寫。

　　食品工程師崗位職責 7

　　職責描述：

　　1、負責食品類產品的香精應用研究；

　　2、新產品概念的'收集；

　　3、食用香精應用試驗；

　　4、為客戶提供技術服務；

　　5、了解相關法律法規，確保產品的安全性及符合性；

　　6、上級交給的其它任務。

　　任職要求：

　　1、化學類、食品科學、食品工程、生物工程相關專業，本科及以上學歷；

　　2、兩年以上相關經驗；

　　3、溝通協調能力強，工作積極主動，責任心強；

　　4、有良好的團隊合作精神和職業操守。

　　食品工程師崗位職責 8

　　職責

　　1、用戶畫像的持續優化，基于海量用戶行為，建立數據挖掘模型，比如用戶偏好預測、用戶價值評分等；

　　2、對各類需求數據進行挖掘、統計建模分析，并提交有效的分析報告，為公司運營決策提供數據支持；

　　3、建立和完善分析體系，跟蹤模型的`實施，優化算法和分析策略，提供建設性建議；

　　4、推進推薦、數據挖掘、機器學習技術在行業數據的應用。

　　任職資格

　　1、計算機、應用數學、統計學等相關專業；

　　2、熟練運用至少一種統計分析工具：R、python、SAS，熟練操作python進行數據分析優先

　　3、了解數據挖掘方法論，熟悉回歸、決策樹、聚類等算法；

　　4、參加過數據挖掘項目或推薦項目并擔任項目核心成員優先；

　　5、精通關系型數據庫SQLServer，分布式數據倉庫Hive；

　　6、有責任心，良好的團隊合作精神，樂于分享，積極上進，具備良好的學習能力。

　　食品工程師崗位職責 9

　　1、管理區域及人員的安全作業，確保所管轄區域0安全事故；參與設備事故、安全事故的分析，并落實改進措施。

　　2、負責機修的帶教工作；負責工藝員和其他操作人員的培訓工作。

　　3、根據TPM要求實施設備的日常管理。制定和監控各項預防性維護計劃，不斷提高設備運行狀況；負責設備FMEA的制定和維護（熟悉ABB噴涂機器人設備尤佳）。

　　4、參與解決現場發生的突發和疑難設備問題，對發生的問題制定相應的整改措施并跟蹤。

　　5、參與各類內外評審中發現的由工程部門（設備方面）負責的`不合格項目的改進。

　　6、參與工廠設備領域的CI項目，協助工廠CI工程師完成本工廠CI工作。

　　7、參與完成工廠內部的設備安裝及設備改造。

　　8、完成領導交辦的其他任務。

　　食品工程師崗位職責 10

　　職責

　　1、負責新產品(水果深加工)項目研發及營養與健康方向研究工作;

　　2、負責新產品研發項目的'完整運行和實施，主要包括研發項目立項，配方及工藝設計、小試、中試、試產跟進等相關工作;

　　3、負責新產品穩定性研究及測試，配合質量部完成質量體系搭建任務;

　　4、負責編制產品相關工藝技術標準文件，企業標準備案及保健食品批文申報等;

　　5、及時完成上級交代的其它任務。

　　任職資格。

　　1、大專及以上學歷，食品、藥學及生物化學等相關專業;

　　2、具有熟練的專業文獻及資料檢索能力;

　　3、具有3年以上研發工作經驗，熟悉食品工藝技術，對提取濃縮技術較熟悉;

　　4、能熟練應用實驗室儀器及設備，熟悉生產線工藝及設備;

　　5、勤奮好學、創新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協調能力等;

　　6、能熟練運用office等辦公軟件;

　　食品工程師崗位職責 11

　　職責：

　　1、負責新產品(酵素)項目研發及營養與健康方向研究工作;

　　2、根據公司要求，能獨立研發新品，調研同類型產品后能開發更優品質的產品，并能開發出更具獨特性、創新性產品;

　　3、收集市場信息和行業內新產品發展動態，利用公司現有資源確定開發對象和需求，確定并實施具體的研發方案;

　　4、根據產品投放后的市場實際情況進行分析并針對性地實施改進活動;持續優化或改善現有產品的配方、口味及生產工藝;

　　任職要求：

　　1、本科及以上學歷，化妝品專業、食品專業、生物工程、精細化工等先關專業; 發酵專業優先;

　　2、相關行業兩年以上工作經驗，酵素行業經驗優先;

　　3、 熟悉食品營養結構，具備配方研發設計思維;

　　4、了解食品行業，熟悉保健食品或普通食品的研發及生產工藝流程，熟悉國家食品相關法律法規、標準要求;

　　5、具備獨立分析和解決問題的'能力，有良好的溝通能力和團隊合作精神;

　　食品工程師崗位職責 12

　　職責：

　　1.根據公司客戶要求及公司發展需求研發新的產品;

　　2.根據現有產品配方及工藝，通過實驗驗證改進工藝流程;

　　3.編寫新品的工藝技術文件，并組織審批;

　　4.對開發的新產品進行中試，驗證新設計的車間可行性;

　　5.對上市的新產品進行質量跟蹤。

　　任職條件：

　　1、本科及以上學歷，食品科學相關專業，研究生優先

　　2、食品領域工作1-3年，優秀應屆畢業生亦可

　　3、思想活躍，有創新精神，并愿意為新想法去嘗試的`。

　　4、動手能力強，有蛋品研發、質量檢測及生產經驗的優先。

　　食品工程師崗位職責 13

　　職責：

　　1、收集研究市場信息，客戶信息，不斷改善產品、指導樣的制作;

　　2、改良生產工藝、研制樣品;

　　3、改良現有產品，研發新產品;

　　4、研究提高食品質量的方法;

　　5、對性能指標進行驗證，制定完善的各種食品的標準。

　　任職要求：

　　1、了解食品市場，熟悉食品加工用的原輔材料性能，以及相應的'法律法規;

　　2、具有食品研發工作經驗，能夠獨立組織開發和新技術開發;

　　3、具備扎實的食品研發相關專業理論知識和較強的操作技能;

　　4、熟悉相關食品生產流程與工藝要求，以及食品添加劑的使用。

　　食品工程師崗位職責 14

　　職責：

　　1、按計劃完成餅類產品的開發;

　　2、監督原材料品質，控制原材料質量和成本;

　　3、負責餅類產品相關信息的收集、分析、匯總，編寫現有及新開發產品工藝流程SOP文件等技術文件;

　　4、為其它部門提供技術支持;

　　5、完成領導安排的其它工作。

　　任職要求：

　　1、大專以上學歷，食品及相關專業;

　　2、具有2年以上相應的研發工作經驗，懂烹飪，有中西式小吃類產品研發經驗(卷餅、漢堡、肉夾饃、手抓餅等);

　　3、能夠熟練掌握面及面制品加工工藝流程，技術操作要點，熟悉餐飲原材料，熟練應用食材原料的特性和搭配;

　　4、熟練掌握產品研發流程，熟悉新品工藝標準的制定;

　　5、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的`基礎;;

　　6、有較強的溝通能力、數據整理與分析能力。

　　食品工程師崗位職責 15

　　職責：

　　1、依據公司產品需求開發新產品，對產品開發有一定前瞻性，具有對開發產品的提案與評估能力;

　　2、熟悉產品開發流程與步驟，能將新產品進行標準化量產，制定標準成本并對生產制程予以監督;

　　3、根據產品的經營狀況，對現有產品的.配方、制程、成本等進行改善;

　　4、能夠依據產品開發需要與相關部門進行協調和溝通，組織在公司內外進行品評與測試;

　　5、熟悉食品法規，能形成合規的產品標準，并指導產品標識、包裝設計與宣傳推廣工作;

　　6、能對產品生產提供技術支持，監督車間產品配方與工藝按標準要求執行.

　　任職條件：

　　1、年齡35-50歲，熟悉企業的各項流程制度;

　　2、良好的溝通協調、計劃決策能力，高度的工作熱情和事業心;

　　3、十年及以上食品行業工作經驗，方便面行業大、中型企業十年以上調理(粉醬菜)或者制面產品研發工作經驗;熟練運用辦公軟件并了解ERP系統。

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