吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)

時間：2022-11-09 14:30:44 崗位職責(zé) 我要投稿

吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)(14篇)

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，越來越多地方需要用到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。制定崗位職責(zé)的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編為大家收集的吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)(14篇)

吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)1

　　1、設(shè)立完善的酒水領(lǐng)發(fā)、保管、核帳崗，工作時間內(nèi)始終保持有崗、有人、有服務(wù)、用規(guī)范、程序完善。

　　2、上崗的工作人員按規(guī)定著裝，做到儀表整潔，合乎員工守則要求。

　　3、熱情主動為前臺服務(wù)，及時了解和掌握各餐廳的業(yè)務(wù)情況以及重大活動，配齊和備足所需的各類產(chǎn)品保證供應(yīng)不脫檔。

　　4、經(jīng)常與總倉溝通聯(lián)系，及時提出申購計劃，按照經(jīng)濟(jì)批量法原則，控制好產(chǎn)品的領(lǐng)進(jìn)量和倉儲量，確保不過多積壓。

　　5、領(lǐng)取或發(fā)生每筆酒水，均需填單登記，確保數(shù)量。品種的準(zhǔn)確，并做到經(jīng)常盤點核對，保證帳物相符。

　　6、各類酒水、飲料堆放整齊。對周轉(zhuǎn)快、領(lǐng)量大的應(yīng)放在出入方便，易拿易存的位置；對名貴的，用量較少的東西，應(yīng)妥善存，確保安全無流失。

　　7、各種存放必須符合保質(zhì)要求，在保質(zhì)期以內(nèi)使用，出名注意產(chǎn)品質(zhì)量，出品器皿的衛(wèi)生，如客人投訴，當(dāng)事人負(fù)全部責(zé)任。 8、環(huán)境以及倉庫的干凈整潔，要求擺放整齊有序，無積灰、無垃圾、無四害、無蜘蛛網(wǎng)。

　　9、建立財產(chǎn)三級帳，做好各種設(shè)備設(shè)施的經(jīng)常檢查和清點工作。每天的銷售的產(chǎn)品做好登記，次日上交財務(wù)。

　　10、對前臺部門反映的意見處理及時，并有記錄。

　　11、做好交接班工作，交接清楚，并有記錄。

　　12、按時上下班，不遲到，不早退。

　　13、上班時間應(yīng)注意儀容儀表的整潔、干凈，女士畫淡妝上崗，不得有怪異裝扮，不得留長指甲，搽指甲油，上班期間保持標(biāo)準(zhǔn)站姿，不得在吧臺內(nèi)嬉笑、打鬧及大聲喧嘩。

　　14、不得私下議論客人、同事，應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)普通話，文明用語，行為舉止有禮貌，對待同事及客人態(tài)度謙和、友好。

　　15、將個人物品寄存放在員工儲物柜中。

　　16、保持工作崗位的情節(jié)、整齊，設(shè)施設(shè)備要求表面平整，光亮，無異味，無損壞，無抹痕，所有物品擺放整齊有序，用過的杯具等器皿要求及時清洗消毒，無水漬手印，并要求擺放齊全、美觀、整齊，不可堆積在工作臺面上，損壞時應(yīng)及時報損。吧臺面無灰塵污跡，酒架無灰塵，客用杯具茶具等器具無水漬。備用品擺放整齊，抽屜內(nèi)物品歸類，并負(fù)責(zé)好冷藏柜的清潔、保養(yǎng)工作。

　　17、要對所負(fù)責(zé)的冰箱、冰柜內(nèi)物品進(jìn)行合理的運用和及時清潔，食品采用“先進(jìn)先出”原則，要及時檢查有無過期或腐壞食品并進(jìn)行清理，用前清洗。節(jié)約成本，避免浪費合理做好回收利用

　　18、對吧臺內(nèi)設(shè)備了如指掌，保證吧臺內(nèi)各類設(shè)備物品的正常使用，損壞及時報修。

　　19、吧臺內(nèi)物品不得外借，外借丟失由當(dāng)日負(fù)責(zé)人賠償，吧臺不負(fù)責(zé)寄存客人的貴重物品。

吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)2

　　崗位職責(zé)：

　　1、精神飽滿地迎賓，做好營業(yè)前和服務(wù)前的準(zhǔn)備工作;

　　2、熟練、快速調(diào)制或配制各種茶品及飲品，保證飲品質(zhì)量;

　　3、熟練掌握咖啡、茶品、飲品特色及特點，及時向顧客推薦和解釋;

　　4、負(fù)責(zé)飲具“一洗、二清、三消毒”操作程序;

　　崗位要求：

　　1、較強的親和力和耐心;

　　2、較好的服務(wù)意識，服從上級的工作安排;

　　3、該工作輕松無壓力，工作環(huán)境舒適，公司福利好。

吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)3

　　工作職責(zé)：

　　1、接待顧客，了解顧客的需求，幫助顧客點單

　　2、按照顧客需求下單、提供上菜服務(wù)

　　3、和顧客保持良好的交流與互動

　　任職要求：

　　1、中專或高中以上學(xué)歷，大專及以上者優(yōu)先

　　2、為人誠實、具有團(tuán)隊合作精神

　　3、熱情開朗、親和力強、具有良好的語言表達(dá)能力

　　4、吃苦耐勞，有高度的責(zé)任心和進(jìn)取心，積極樂觀

　　5、對日食記品牌有一定的了解和認(rèn)同感

　　6、外形氣質(zhì)佳的加分

吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)4

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)店內(nèi)客戶禮儀性的接待工作;

　　2、負(fù)責(zé)清洗吧臺所有玻璃器皿和服務(wù)用具;

　　3、負(fù)責(zé)吧臺所有物品、器具的保管與盤點,保養(yǎng)吧臺內(nèi)設(shè)備;

　　4、做好各種為客服務(wù)必須品的補充替換;

　　5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。

　　任職要求：

　　1、高中以上學(xué)歷，年齡20-35周歲;

　　2、形象氣質(zhì)佳，溝通能力好;

　　3、具有較強的服務(wù)意識及吃苦耐勞精神。

吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)5

　　職責(zé)描述：

　　1、負(fù)責(zé)引導(dǎo)客人消費點餐；

　　2、在吧臺為客人調(diào)制酒類飲料；

　　3、會調(diào)制各種咖啡、飲料，為顧客提供便捷和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　任職要求：

　　1、五官端正、熱情開朗大方，服務(wù)意識強；

　　2、具有2年以上調(diào)酒經(jīng)驗，懂得各種酒類知識；有調(diào)酒師等級技能證書優(yōu)先。

吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)6

　　崗位職責(zé)；

　　1、負(fù)責(zé)店內(nèi)客戶禮儀性的接待工作；

　　2、負(fù)責(zé)清洗吧臺所有玻璃器皿和服務(wù)用具；

　　3、負(fù)責(zé)吧臺所有物品、器具的保管與盤點，保養(yǎng)吧臺內(nèi)設(shè)備；

　　4、做好各種為客服務(wù)必須品的補充替換；

　　5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。

　　任職要求：

　　1、中專及以上學(xué)歷（行業(yè)內(nèi)業(yè)績突出者可放寬學(xué)歷限制）；

　　2、18—35周歲；

　　3、有酒店、會所、4S店服務(wù)經(jīng)驗者優(yōu)先。

吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)7

　　崗位職責(zé)：

　　1、按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，做好酒吧的衛(wèi)生工作和開吧前的各項工作準(zhǔn)備。

　　2、熟悉酒吧內(nèi)所有酒水名稱，價格，懂得酒水的.儲存方法

　　3、按正確程序和方法為客人提供各種酒水服務(wù)。

　　4、按正確配方負(fù)責(zé)酒水調(diào)制工作，以確保酒水質(zhì)量。

　　5、負(fù)責(zé)酒吧日用品和設(shè)備的清潔、保養(yǎng)。

　　6、按要求和標(biāo)準(zhǔn)為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。

　　7、與樓面服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系，懂得飲食衛(wèi)生知識，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去做。

　　8、完成酒吧領(lǐng)導(dǎo)布置的其他任務(wù)。

　　任職資格：

　　1、男女不限，18—35歲，一年以上同崗位工作經(jīng)驗。

　　2、品行端正、形象良好、身體健康，注重個人衛(wèi)生；性格開朗，態(tài)度親和。

　　3、熱愛服務(wù)工作，工作踏實、認(rèn)真，具有親和力、善于溝通。

　　4、有一定的英語基礎(chǔ)。

　　5、有西餐廳、咖啡廳、酒吧等實習(xí)或工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)8

　　崗位職責(zé)

　　1、熟悉酒廊日常工作內(nèi)容，做好衛(wèi)生打掃及備品的準(zhǔn)備工作。

　　2、掌握酒單知識能夠為客人提供規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)。

　　3、愛護(hù)酒廊的設(shè)施設(shè)備，出現(xiàn)隱患及時上報。

　　4、檢查交接酒廊服務(wù)用品，做好每月盤點工作。

　　5、參加培訓(xùn)并盡快提高自身的業(yè)務(wù)水平。

　　6、在酒吧主管的領(lǐng)導(dǎo)下，做好每一個酒吧服務(wù)工作，遵守各項規(guī)章制度。

　　7、認(rèn)真完成上級交辦的工作任務(wù)。

　　任職要求

　　1、具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，高尚的職業(yè)道德，良好的紀(jì)律修養(yǎng)。

　　2、具有中專以上文化程度。

　　3、有1年以上工作經(jīng)驗。

　　4、能夠按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，反應(yīng)靈敏，機(jī)智靈活。

吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)9

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)分店吧臺的運營管理，包括點單、出品、收銀和盤點等工作；

　　2、完成吧臺每月的銷售任務(wù)指標(biāo)；

　　3、負(fù)責(zé)吧臺的日常接待，吧臺設(shè)備的操作清洗及維護(hù)；

　　4、保持吧臺整潔，各類飲料擺放美觀整齊。

　　任職資格：

　　1、中職或高中以上學(xué)歷，18～25歲，半年以上吧臺類相關(guān)崗位工作經(jīng)歷，了解咖啡基礎(chǔ)知識；

　　2、形象氣質(zhì)較好，充滿活力，有激情；

　　3、服務(wù)意識強，親切有禮貌，面對突發(fā)狀況可以及時解決；

　　4、具有良好的溝通能力和抗壓能力，對咖啡酒水有濃厚興趣。

吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)10

　　1、對待顧客有耐心、熱情，善于介紹各種口味的菜肴，滿足顧客需求。

　　2、儀表整潔，注意個人衛(wèi)生。

　　3、認(rèn)真搞好服務(wù)工作，熱情主動滿足顧客的正當(dāng)要求，做到有客人不離崗。

　　4、團(tuán)結(jié)同志，作風(fēng)正派，關(guān)心集體，愛護(hù)餐具和用具。

　　5、每天結(jié)束前，搞好衛(wèi)生工作。

吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)11

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)吧臺的水果、茶水、干糧的管理

　　2、細(xì)致周到的為客戶提供茶點、飲料

　　3、細(xì)心記錄客戶個性化需求，積極展現(xiàn)吉利無微不至的尊享服務(wù)

　　4、負(fù)責(zé)休息區(qū)的運營和服務(wù)，確保區(qū)域衛(wèi)生整潔

　　崗位要求：

　　1、普通話標(biāo)準(zhǔn)，誠實可靠，講干凈愛衛(wèi)生

　　2、形象好、氣質(zhì)佳，笑容甜美

　　3、有良好的團(tuán)隊意思，責(zé)任心強

吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)12

　　職責(zé)描述：

　　1、隨時觀察展廳的衛(wèi)生情況，有問題馬上通知保潔人員清理

　　2、績效標(biāo)準(zhǔn)制定及考核工作

　　3、到店客戶飲品的提供及時性

　　4、展廳音樂、休息區(qū)電腦、影視放映監(jiān)督

　　5、公司一切飲品的領(lǐng)用及使用

　　任職要求：

　　1、工作熱情積極、細(xì)致耐心；

　　2、性格開朗，相貌端正，待人熱誠；

　　3、一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗；

吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)13

　　職責(zé)描述：

　　1、負(fù)責(zé)客戶休息區(qū)的客戶接待工作；

　　2、及時為客戶提供食品和飲品服務(wù)；

　　3、保持客戶休息區(qū)的整潔；

　　4、負(fù)責(zé)客戶休息區(qū)設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)提醒上報，確保客戶使用正常；

　　5、其他客戶服務(wù)工作。

　　任職要求：

　　1、35歲以下，大專以上學(xué)歷，形象氣質(zhì)佳；

　　2、有較強親和力，熱情周到、工作認(rèn)真踏實、熟悉客戶服務(wù)接待的流程；

　　3、有良好的服務(wù)意識和溝通協(xié)調(diào)能力；

　　4、有客戶服務(wù)工作優(yōu)先考慮。

吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)14

　　一、吧臺工作人員必須遵守酒店的各項規(guī)章制度。

　　二、收銀員及水吧人員要各負(fù)其責(zé)，不得串崗，收銀員不得讓其他崗位人員代其收款。

　　三、自覺遵守財經(jīng)紀(jì)律及財務(wù)制度。

　　四、不得向無關(guān)人員泄露關(guān)于公司的營業(yè)收入情況、資料及數(shù)據(jù)。

　　五、營業(yè)收入不得拖欠，準(zhǔn)時交到財務(wù)室。

　　六、工作時間不得將私人用款與公款混淆。

　　七、吧臺人員負(fù)責(zé)其區(qū)域衛(wèi)生，如有不合格按酒店衛(wèi)生制度給予相應(yīng)的處理。

　　八、吧臺上班時間為上午10:30到14:30，下午17:30到21:30.值班人員為上午10:30到酒店收市。

　　九、吧臺工作人員每天輪流值班，值班人員不得擅自離崗。

　　十、營銷人員打印發(fā)票必須持有財務(wù)室通知，收銀員方可打印。收銀員每天打印發(fā)票必須與帳單相符，否則，發(fā)票稅收由當(dāng)班人員支付。

　　十一、如有請假，需交請假條，領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可。請假一天，由領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，三天以上由經(jīng)理批準(zhǔn)，一個星期以上由總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　以上規(guī)定，如有違反者，給予1-20分的處罰，情節(jié)嚴(yán)重者給予解聘。

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