蛋糕店活動策劃方案模板
為了確保事情或工作有效開展，通常需要預先制定一份完整的方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。那么問題來了，方案應該怎么寫？以下是小編收集整理的蛋糕店活動策劃方案模板，希望能夠幫助到大家。
蛋糕店活動策劃方案模板1
一、促銷目的
以中秋月餅的消費來帶動賣場的銷售，以賣場的形象激活月餅的銷售。預計日均銷量在促銷期間增長x%—x%。
二、促銷內容
1、買中秋月餅送可口可樂
買x元以上中秋月餅送xxML可口可樂x聽。(價值x元)
買xx元以上中秋月餅送xxML可口可樂x瓶。(價值x元)
買xx元以上中秋月餅送xxML可口可樂x瓶。(價值xx元)
2、禮籃：分別為x元、xx元、x元三個檔次。
x元禮籃：七星香煙+加州樂事+價值x元中秋月餅+腦白金
xx元禮籃：雙喜香煙+豐收干紅+價值x元中秋月餅+腦輕松
x元禮籃：價值x元中秋月餅+x元茶葉+加州西梅
3、在促銷期間(x、x——x、x)，在賣場凡購滿xx元者，均可獲贈一盒精美月餅(價值x元/盒)。
4、在x月x日的“教師節”，進行面向教師的促銷：凡x月x—x日兩天在x購物與消費的教師，憑教師證可領取一份精美月餅或禮品(價值x元左右的)。
三、整合促銷
1、媒體
在音樂交通頻道，隔天滾動播出促銷廣告，時間x、x—x、x，每天播出x次，x秒/次。
2、購物指南
在x、x——x、x的“購物指南”上，積極推出各類的促銷信息。
3、店內廣播
從賣場的上午開業到打烊，每隔兩個小時就播一次相關促銷信息的廣播。
4、賣場布置
(1)場外
a、在免費寄包柜的上方，制作中秋宣傳。
b、在防護架上，對墻柱進行包裝，貼一些節日的彩頁來造勢。
c、在廣場，有可能的可懸掛汽球，拉豎幅。
d、在入口，掛“x購物廣場，喜中秋”的橫幅。
(2)場內
a、在主通道，斜坡的墻上，用自貼紙等來裝飾增強節日的`氣氛。
b、整個賣場的上空，懸掛可口可樂公司提供的掛旗。
c、在月餅區，背景與兩個柱上布“千禧月，送好禮”的宣傳;兩邊貼上可口可樂的促銷宣傳。
d、月餅區的上空掛大紅燈籠。
5、其他支持
保健品進行讓利x%的特價銷售。
團體購滿xx元或購買月餅數量達x盒，可享受免費送貨。
四、促銷費用
媒體廣告費：x萬元
可口可樂系列贈品：x萬
場內、場外的布置費：x萬
月餅費用：x萬
共計：xx萬人民幣
五、具體作業
1、交通頻道的x秒廣告，由公司委托x廣告制作，在廣告合同中應當明確不同階段的廣告內容;預定在x月x日完成。
2、購物指南由采購部負責擬出商品清單，市場部負責與x晚報印刷廠聯系制作;具體見該期的制作時間安排。
3、場內廣播的廣播稿由市場部來提供，共三份促銷廣播稿，每份均應提前兩天交到廣播室。
4、場內、外布置的具體設計應市場部、美工組負責，公司可以制作的，由美工組負責，無能力制作的，由美工組聯系外單位制作，最終的布置由美工組來完成。行政部做好采購協調工作;預定場內布置在x月x日完成。
5、采購部負責引進月餅廠家，每個廠家收取xx元以上的促銷費。同時負責制訂月餅價格及市場調查計劃，在x月x日前完成相關計劃。
6、工程部安排人員負責對現場相關電源安排及燈光的安裝，要求于x月x日前完成。
7、防損部負責賣場防損及防盜工作。
8、生鮮部負責自制精美月餅的制作。
六、注意事項
1、若場外促銷的布置與市容委在協調上有困難的，場外就僅選擇在免費寄包柜的上方，制作中秋宣傳。
2、若在交通頻道上的宣傳不能達到效果時，可選擇在報紙等其他媒體上進行補充宣傳。
3、市場部應進行嚴格的跟蹤，對出現的任何異樣及時進行糾正。
結束
蛋糕店活動策劃方案模板2
一、市場分析
(一)月餅市場分析
廣州市場消費水平較高，全市總人口超過20xx萬人，消費潛力巨大，這為月餅的銷售提供了良好的基礎。每到中秋，本地月餅與外地月餅展開激烈的市場競爭，近幾年媒體對月餅市場的評論與部分不法月餅商家的爆光，月餅消費更趨于理智，使得月餅的整體銷售有下滑趨勢，但仍有很大的利潤空間。月餅種類的構成形式由傳統的形式，逐漸向多元化新品種發展，向休閑化，情趣化方向發展。
(二)市場競爭狀況分析
1、本地競爭
本地主要競爭對手是同為蛋糕行業的廣州酒家、蓮香樓等。在促銷手段上多為在節前的宣傳創新的包裝，推陳出新的口味，多增設臨時賣點。或臨近節日前幾天的打折或買二送一這些變相降價的促銷方式，但均不能造成本質上一些剌激消費者選擇本品牌的強勢理由。
2、外地月餅
外地月餅主要通過商超銷售，通過品牌和創新的包裝及口味爭得消費者。
總的來說，消費者對月餅的品牌忠誠度很低，越來越追求經濟實惠，綠色健康為主。各月餅生產廠商基本不存在的絕對優勢地位去穩獲市場份額。
(三)消費者分析
1、月餅購買者的用途有65.1%的人用于送禮。
2、團體消費，部分單位會在中秋為員工贈送月餅，所以單位客戶是發展團購的重點。這部分消費者需要的是高價值感的產品，即有高檔的包裝。
3、個體消費者，越來越注重月餅的品質保證。由于消費水平和認識程度的不同，有的消費者主選品牌月餅(品質保證，這部份群體占到了30%)，有的消費者主要是通過價格的比較進行選購(這部份群體占到了60%)有的消費者還會因外包裝的新奇等沖動式的購買(這部份群體占到了10%)。
二、產品分析
(一)當今月餅的功能特點分析
1、傳統習慣
有51%的人認為吃月餅會增加節日氣氛，而且是幾千年留下的傳統，應該保持。
2、聯絡感情
有42%的人買月餅饋贈親朋，聯絡感情。
眾月餅商家在宣傳自己的品牌時多是借著思鄉或中秋文化來進行包裝及宣傳，這種大眾化的宣傳方式，并不能使一品牌突顯出來。應根據品牌的核心優勢，在對外宣傳推廣時走差異化的戰略，才能使消費者眼前一亮，取得深刻的記憶，進而打動消費。
(二)銷售分析
大眾購買月餅的途徑多為超市和本地蛋糕店。廣州的中大型超市4家(好又多、百佳、萬佳、家樂福等),并還有中型超市，及其它小型超市區同建立起了月餅寵大的銷售網絡。企業自身的連鎖機構，這樣的銷售網絡將企業自己的月餅推向市場終端。
總結：大的環境給將給月餅消費帶來很大的市場，但要將中高端的月餅有效的推向市場，還是必要采取一些營銷方式來獲得消費者的追從與認可，才能打開熱銷的局面。
(1)食品安全性作宣傳重點消除人們對月餅衛生的疑慮，對品牌產生信賴。方式：促銷活動+軟文。
(2)宣傳企業形象，突出產品特色更新穎的餡料，滿足大眾的好奇心，剌激嘗試性購買。方式：宣傳畫冊+店面吊旗+海報。
(3)以公關活動營銷作為亮點創新營銷，加深品牌影響力，與更多的健康保健食品相互綁定銷售。比如崗州春蟲草。
方式：促銷活動
三、產品營銷戰略策劃
(一)20xx年的月餅市場的營銷目標
月餅市場的營銷目標為短期目標擴大廣州市場的占有額。
(二)20xx年的市場戰略
根據自身特點，針對優質細分人群占領月餅消費的'中高端市場。
四、促銷活動與公關活動緊密相聯
(一)目的：擴大知名度，抓住更多潛在消費者。利用崗州春蟲草2萬余消費群體與月餅本身市場相綁定促銷。
(二)對象行為分析
本次策劃的目標對象是大眾消費中有一定品質要求的這部分消費者，他們看中的是月餅的口味與食品安全，相于價格敏感度較低。中高價位利于塑造產品的檔次，高價格下的利潤空間為后期促銷留有余地，而高價格的前提是要附于產品高的價值感。本次策劃活動就是要將高價值感傳達給潛在消費群，進而產生消費。
(三)貫穿三個階段的活動主題：今年中秋月餅企業和你約會。
1、上市前期公關活動月餅品月
意義：產品推廣會在月餅上市之初讓一部分重點客戶感受到該企業月餅的品質，對月餅有一個全面深刻的了解，以致產生后期的口碑效應。
邀請參與推廣會的群體：
A、老客戶：作為是與老客戶的一種交流和堅定老客戶選購月餅。
邀請方式：在9月21至31十天內在店內進行老客戶的報名征集，對報名的客戶進行抽獎，幸運客戶參加推廣會。老客戶的參與人數平均每個店產生二名。
B、發展團購單位的領導：團購市場量大利潤高，對中高檔次的月餅推廣是很重要的目標客戶群。
邀請方式：在9月21至31十天內制作邀請函，擬定團購單位名單，由營銷人員負責投送重點客戶單位，事后電話確定其領導來否。
C、推廣會當天邀請的新聞媒體有晚報社、日報社，及電視臺記者，利于對此項活動進行宣傳報道。
地點：(既有檔次又不失輕松的交流場所)
時間：xx
人數：xx
形式：以冷餐會的形式，為來賓免費提供冷飲和小吃，主要以月餅品嘗為主，或者可以附加其他類保健品，最好是保健音品輔佐。主持人介紹月餅今年的新技術新品種，嘉賓與商家的互動。
(四)捆綁銷售。崗州春蟲草與月餅一起銷售。采用買月餅送蟲草或者買蟲草送月餅的方式進行捆綁促銷。蟲草本身的營養價值越來越得到人們的認識和首肯，它的地位和東海堂自身的名氣，都是吸引消費者的巨大優勢。
活動費用：媒體推廣、場地選擇、月餅提供等等費用。
蛋糕店活動策劃方案模板3
一、活動日期：
中秋節假期
二、活動地點和人員安排：
地址：xx月餅坊(卓嵩一城14樓)。
因人員較多，場地條件有限，分為兩批進行。
第一批：共27人。
時間安排：8：3010：00
第二批：共27人。
時間安排：10：0011：30活動人群為我行長期優質客戶白名單前50名。
三、活動形式：
由于場地限制，每批次在聽取老師講解月餅制作方法、操作過程及餅干繪圖注意事項后分成兩組進行活動。
第一組：家長和孩子進行DIY月餅制作并拍照。(以兒童動手為主，家長為輔);
第二組：家長和孩子合作，發揮想象，在已烤制的餅干上繪圖，創造屬于自己的餅干。結束后兩組互相交換場地進行操作。
四、具體內容安排：
(見附表1)
五、活動費用：
課時費：500元。
月餅培訓費：50元/項目/人。(以實際人數核算)
場地費：500元。
(其他費用以實際支出為主)
六、活動注意事項：
1、請提前十分鐘到場，注意交通安全。
2、請家長請照看好自己的.孩子，切勿隨意跑動、大聲喧嘩。
3、制作月餅時，按照老師要求，注意操作安全。