糖尿病的營養配餐方案

時間：2023-01-01 17:17:53 方案我要投稿

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糖尿病的營養配餐方案

　　為了確保工作或事情能高效地開展，常常需要預先制定方案，方案的內容和形式都要圍繞著主題來展開，最終達到預期的效果和意義。那么大家知道方案怎么寫才規范嗎？下面是小編精心整理的糖尿病的營養配餐方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

糖尿病的營養配餐方案

糖尿病的營養配餐方案1

　　一、早餐：

　　主食：高纖維饅頭或花卷50克~100克(干品).

　　副食：

　　1、豆漿200~300毫升.

　　2.涼拌蔬菜100克~150克

　　2.午餐：

　　主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭或其它高纖維主食75克~100克.(干品)

　　副食：

　　瘦肉或雞、鴨、魚等不超過50克.

　　2.蔬菜200克~250克，炒或涼拌.

　　3.豆腐、雞蛋等.(雞蛋不超過一個)

　　3.晚餐：

　　主食：

　　1.其他高纖維主食，如高纖維米飯、高纖維饅頭或蛋糕~100克(干品).

　　2、小米粥、綠豆粥或紅豆粥等，每餐25克.(干品)

　　副食：

　　1.瘦肉不超過25克.

　　2.蔬菜200克~250克，炒或涼拌.

　　4、晚上睡覺前喝鮮純牛奶300毫升，約一杯.

　　5.說明：

　　1.每日食用的蔬菜必須根據糖尿病飲食治療規則指定的品種選擇幾種.

　　2.每天吃的蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調.

　　3.每日烹飪油(植物油)不超過10克，鹽不超過6克清淡.

　　4.早上和下午可以吃一些水果，但不要吃太多，不要超過100克.選擇含糖量低的水果(含糖量在)14％以下、草莓、枇杷、梨、桃、菠蘿、蘋果等.

　　5.每天混合大米和面粉的主食應該是健康的，也就是說，每天兩頓大米和一頓面條的主食；或者一頓大米和兩頓面條的主食.

　　6.中醫養生認為汗要透，水要喝夠，才能長壽。因此，糖尿病患者應在合理飲食的基礎上，每天喝足夠的水，不要等到口渴才暴飲暴食.

　　我相信上述食譜對一般糖尿病患者和肥胖糖尿病患者都有一點影響。小邊也希望這些患者能根據自己的糖尿病類型選擇不同的食譜，并應用這些食譜，從小事開始，嚴格要求自己，以有效控制糖尿病。

糖尿病的營養配餐方案2

　　在現在糖尿病病情加重和發生并發癥較多的季節，糖尿病病人更應增強自我保健意識。下面我們一起來看看糖尿病患者的一日三餐食譜。

　　糖尿病人日常食譜與正常人的飲食沒有太大的差別，但要有一定的規律性，不能像正常人吃飯那樣隨意，要控制主食，如米、面及其他淀粉類食物，忌食糖、糕點等。

　　飲食療法不是一勞永逸的事，需要天天執行，長期不懈地堅持下去，才能見到效果。

　　下面是一份適用于糖尿病患者的一周食譜，供大家參考。

　　早餐

　　1. 窩頭1個(50克)，牛奶1杯(250毫升)，雞蛋1個，涼拌豆芽1小碟。

　　2. 全麥面包片(50克)，豆漿1杯(400毫升)，茶雞蛋1個，涼拌苦瓜1小碟。

　　3. 蔬菜包子1個(50克)，米粥1碗，雞蛋1個，拌白菜心1小碟。

　　4. 豆包1個(50克)，荷葉綠豆粥1碗，雞蛋1個，涼拌三絲1小碟。

　　5. 牛奶燕麥粥(牛奶250毫升，燕麥25克)，雞蛋羹(雞蛋1個)，海米拌芹菜1小碟。

　　6. 全麥小饅頭1個(50克)，薏苡仁粥1碗，雞蛋1個，拌萵筍絲1小碟。

　　7. 牛奶240ml，雞蛋1個，饅頭50克。

　　午餐

　　1.米飯一碗(100克)，雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。

　　2. 烙餅2塊(100克)，口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿卜。

　　3. 蕎麥面條1碗(100克)，西紅柿炒雞蛋，素炒菠菜。

　　4. 玉米面饅頭1個(100克)，炒魷魚卷芹菜，素燒茄子。

　　5. 蕎麥大米飯1碗(100克)，青椒肉絲，香菇豆腐湯。

　　6. 茭白鱔絲面(含面條100克)，醋熘大白菜。

　　7. 烙餅100克，醬牛肉80克，醋烹豆芽菜。

　　晚餐

　　1.饅頭1個(100克)，鹽水大蝦，雞片炒油菜。

　　2. 米飯1碗(100克)，雞湯豆腐小白菜，清炒蝦仁黃瓜。

　　3. 紫米饅頭1個(100克)，香菇菜心，沙鍋小排骨。

　　4. 米飯1碗(100克)，蔥花燒豆腐，椒油圓白菜。

　　5. 花卷1個(100克)，醋椒魚，西紅柿炒扁豆。

　　6. 蔥油餅(含面粉100克)，芹菜香干，紫菜冬瓜湯。

　　7. 米飯100克，肉末燒豆腐，蒜蓉菠菜。

糖尿病的`營養配餐方案3

　　一、每天喝20xx毫升的水：保證每日攝入足量的水是十分必要的。除了喝白涼開水外，綠茶、普洱茶，各種現榨天然果蔬汁像西瓜、番茄、櫻桃、梨等，對健康都十分有利。

　　二、少量多餐，適當加餐：每餐吃六至八分飽，適當加餐可用加蜂蜜的益生菌酸奶，少量果仁，黑巧克力1塊，各種水果。同時，蜂蜜增加血液中的抗氧化物質濃度，提高免疫力。

　　三、控制總能量攝入：就這一點，對肥胖、超重、高血脂、高血壓、高尿酸、高血糖患者，都是十分必要的。超重、肥胖是百病之源，對心腦血管損害極大。所以，糖尿病營養治療膳食原則首先就是要嚴格控制能量的攝入，維持理想體重是十分必要的，也就是常說的管住嘴，邁開腿。做輕體力的肥胖者每公斤體重攝入15千卡左右為宜。

　　四、蛋白質擇優限量：蛋白質所謂擇優，可選擇各種深海或淡水魚蝦類食物，適量的禽肉、限量的畜肉、乳類制品、蛋類、大豆及制品、各種堅果等。所謂限量，大量高蛋白食物的代謝產物要經肝腎排泄，長期影響肝腎功能。建議每天攝入蛋白質食物80克左右為宜。

　　五、低脂肪低膽固醇：健康與脂肪酸密切相關，應嚴格控制不良脂肪酸的攝入。低脂攝入標準，約全天50克左右，包括烹調油20克內，最好用ω-3豐富的食用油。同時要注意烹調方法，并多于高纖維的五谷雜糧及豆類，多種蔬菜、海藻類食物搭配，盡量保證一葷兩素比較合理。

　　六、碳水化合物適量：對糖尿病飲食中要刻意限制的是含碳水化合物食物攝入量，以減輕胰腺的負擔。正常人每日五谷雜糧攝入250～400克左右。肥胖者應在300克左右為好，并與干鮮豆類搭配。另外，還可以用薯類代替部分主食，更有利于健康。同時，少吃富含反式脂肪酸豐富的甜點、甜飲料等。

　　溫馨提醒：以上就是專家為您所講解的關于糖尿病飲食的一些介紹，希望對您有所幫助。望患者及早的做好飲食的事項，祝您早日康復。

糖尿病的營養配餐方案4

　　一、早餐

　　1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食

　　二、副食：

　　①一個煮雞蛋或荷包蛋.

　　②可選擇淡豆漿、牛奶或小米粥.

　　③涼拌蔬菜.

　　2、午餐

　　1.主食：高纖維米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其他高纖維主食

　　二、副食：

　　①瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇.

　　②炒菜、涼菜、豆制品等.

　　3、晚餐

　　1.主食：

　　①高纖維饅頭、高纖維米飯等高纖維主食.

　　②喜歡粥的人可以根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅豆粥等.

　　二、副食：

　　①蔬菜、豆制品等.

　　②雞、鴨、肉、魚情況選擇雞、鴨、肉、魚等.

　　4.晚上睡覺前喝一杯純牛奶，大約300毫升.

　　5、說明

　　1.每天必須吃足夠的主食，不少于300克(干品).

　　2.每日食用的蔬菜必須按照糖尿病飲食治療規則規定的品種選擇，必須食用500克以上.

　　3.每天吃的蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調.

　　4.鹽不超過6克，食用油植物油不超過18克.

　　5.只有每天混合大米和面粉，主食才能健康，也就是每天吃兩頓大米和一頓面條；或者一頓大米主食，兩頓面條主食.

　　6.中醫養生認為汗要透，水要喝夠，才能長壽。因此，在科學合理飲食的基礎上，糖尿病患者應該每天喝足夠的水，不要等到口渴才暴飲暴食.

糖尿病的營養配餐方案5

　　很多糖尿病的病友在日常生活中最痛苦的莫過于飲食了，因為飲食非常的影響血糖的高低，在吃這方面就會有很多的限制和不明朗。所以，今天二毛就為大家帶來一份全面的糖尿病飲食方案，請您查收。

　　1、飲食要定量

　　要控制好病情，管住嘴很重要。不能想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，而要合理控制飲食的攝入量。具體每個人每天要吃多少，需要營養師或者醫生根據個體的情況確定。下面這些推薦量可以供大家參考，重量都是沒有烹調前的生重：主食：男性250～300g/d，肥胖者200～250g/d；女性200～250g/d，肥胖者150～200g/d。肉類：男性一天不超過150g，女性不超過125g。蔬菜：每天至少500g，能吃到1000g更好。油脂：男性25～30g/d；女性20～25g/d。特別提醒，由于糖尿病腎病病人和妊娠期糖尿病病人情況更加復雜，需要醫生來確定飲食方案，千萬不要盲目照搬哦。

　　2、吃飯要定時

　　糖尿病患者要合理安排每天進餐的時間，兩餐相隔5～6小時，至少4小時以上。每天要定時定量進餐，到了進餐的時間，即使不覺得餓，也要適量吃飯，防止餓急了吃得多，食量難以控制而造成血糖波動。

　　3、花樣變著吃

　　雖然我們需要控制飲食，但并不是說每天只能是單一飲食，每一種食物其營養成分不同，我們需要合理地搭配食物，來滿足我們身體的需要。所以，主食、肉蛋奶、蔬菜都需要吃到，如果血糖控制得好，還可以適量吃些水果。另外，同一類別的食物，也可以換著吃。比如，今天吃了豬肉，明天就可以吃雞肉，后天吃魚肉，可以調配出豐富的飲食。

　　4、糧多粗少細

　　這里說的糧，是主食，包括我們平時吃的米飯、面條等在內。由于粗糧對血糖的影響比細糧小，推薦大家少吃細糧，多吃粗糧。細糧指的是我們常吃的白米白面，而粗糧種類很多，包括糙米、燕麥、黑米、小米等等。我們可以將細糧和粗糧交替著吃，或者相互搭配著吃。比如，將燕麥、糙米混入白米中做雜糧飯，或者一頓粗糧，一頓細糧。

　　5、菜有葷有素

　　如果飲食中只有青菜，缺乏適量的蛋白質，患者會感覺體力不支，精力不足。如果進食過多的脂肪和蛋白質，容易造成能量超標，發生超重肥胖，進而增加胰島的負擔，也會增加肝腎的負擔。所以，我們平時的飲食，應該葷素均沾，重要的是搭配。

　　6、多餐次為宜

　　有的患者每天只吃兩餐，吃兩餐的壞處是，每餐吃的量相對較大，不利于餐后2小時血糖的控制。另外，一些降糖藥的藥效維持時間也是按照一天三餐設計的，所以，糖尿病患者至少一日三餐，這樣既可以預防低血糖，又可以防止餐后血糖升高。有條件的患者，可以將一天的食物拆分成4～6餐，每餐進食的數量少了，有助于穩定餐后血糖。而對于注射胰島素的患者或易發生低血糖的患者，分餐就顯得更為重要了。可以將三餐中的食物勻出來一部分，在兩餐間加餐或睡前加餐。這里需要提醒大家注意，多餐次不等于多吃，一天吃的總熱量不變，食物量定量，就像切西瓜一樣，只是多切成幾分，總的西瓜大小不變，做到多餐不多量。

　　7、烹飪有技巧

　　烹飪方法宜清淡、簡單。盡量避免加糖、不勾芡、不油炸、少放鹽、少放油。目的是減少能量的攝入，控制鈉鹽攝入量，幫助預防并發癥。如果能涼拌、蒸、煮、燉著吃，就不要炒著、煎著吃，更要避免炸著吃。總之，糖尿病飲食的總原則是控制總能量，營養均衡。在這個原則下，沒有絕對禁食的食品。比如，大家中午外出聚餐，如果看到一盤紅燒肉非常眼饞，可以吃上一兩塊兒，然后將晚飯吃得清淡點兒，也是可以的。糖尿病飲食，重在堅持，能夠嚴格要求自己，管住嘴當然好，但也沒有必要為了控制血糖，每天都過著「苦行僧」般的日子，而失去了生活的樂趣。

　　另外，還有很重要的飲食注意事項：

　　1、飲酒

　　因為酒中所含有的酒精不含有其他任何營養素,只提供熱量,每克酒精能夠產生的熱量約7千卡,也就是約為294焦,長期飲用對肝臟非常不利,而且容易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖藥的病人,飲酒后易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意,胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖,所以,為了病人的安全還是不飲酒為佳。

　　2、含熱量較高的食物

　　如花生、瓜子、腰果、松子、核桃不應經常食用,選用時應計算熱量。

　　3、含糖量較高的食物

　　如粉絲、紅薯、土豆、芋頭、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆類不應作為糖尿病人的蔬菜。

　　4、易于使血糖迅速升高的食物

　　如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等。