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奶茶店開業前期策劃方案范文（精選8篇）
為了確保事情或工作得以順利進行，往往需要預先制定好方案，方案是解決一個問題或者一項工程，一個課題的詳細過程。那么優秀的方案是什么樣的呢？下面是小編收集整理的奶茶店開業前期策劃方案范文，希望對大家有所幫助。
奶茶店開業前期策劃方案 1
一、方案概述
本方案以“甜蜜啟程，暢享茶飲”為主題，旨在通過營造溫馨甜蜜的氛圍，結合豐富的促銷活動和互動體驗，吸引周邊消費者關注，提升奶茶店知名度，在開業初期迅速積累人氣，為店鋪后續經營奠定良好基礎。
二、前期籌備
店鋪選址與裝修：選擇人流量大、年輕消費群體集中的商圈，如學校附近、購物中心周邊或商業街。店鋪裝修以清新、簡約、溫馨的風格為主，采用暖色調燈光和柔和的裝飾元素，打造舒適的消費環境。設置特色拍照打卡墻，增加店鋪的趣味性和傳播性。
產品研發與菜單設計：結合當下流行口味和健康理念，研發多樣化的奶茶產品，包括經典奶茶、水果茶、奶蓋茶、養生茶等系列。確保產品口味獨特、品質穩定，注重食材的新鮮和健康。設計精美、簡潔的菜單，突出產品特色和價格，方便顧客選擇。
人員招聘與培訓：招聘熱情、有親和力的店員，包括收銀員、制作員和服務員。對員工進行全面培訓，涵蓋產品知識、制作流程、服務禮儀、收銀操作等方面，確保員工能夠熟練、高效地為顧客服務。同時，培養員工的團隊協作精神和客戶服務意識。
三、宣傳推廣
線上宣傳
社交媒體平臺：在微信、微博、抖音等平臺創建店鋪官方賬號，發布開業倒計時海報、產品圖片、店鋪環境視頻等內容，吸引用戶關注。開展互動活動，如轉發抽獎、點贊評論贏取免費奶茶等，提高品牌曝光度和用戶參與度。
本地生活服務平臺：在美團、餓了么等平臺上線店鋪，完善店鋪信息，推出開業優惠套餐和滿減活動。利用平臺的推廣功能，提高店鋪在搜索結果中的'排名，吸引線上訂單。
社群營銷：建立店鋪粉絲群，邀請周邊居民、潛在顧客加入。在群內定期發布優惠信息、新品推薦、活動預告等內容，與顧客進行互動交流，增強顧客粘性。
線下宣傳
傳單發放：在店鋪周邊、學校、社區、商場等人流量大的地方發放開業傳單，傳單上注明開業時間、優惠活動和店鋪地址。可以采用掃碼添加微信或關注公眾號即可領取小禮品（如奶茶優惠券、鑰匙扣等）的方式，吸引顧客留存。
海報張貼：在周邊店鋪、社區公告欄、學校宣傳欄等地方張貼開業海報，海報設計要醒目、有吸引力，突出店鋪特色和開業活動。
合作推廣：與周邊商家進行合作，如餐廳、服裝店、書店等，互相放置宣傳資料，進行聯合推廣。例如，在合作商家消費滿一定金額可獲得奶茶店的優惠券，在奶茶店消費可獲得合作商家的折扣券。
四、開業活動
開業折扣：開業前三天，全場奶茶享受5折優惠；開業第四至第七天，享受6折優惠；開業第八至第十五天，享受7折優惠。吸引顧客在開業初期進店消費，提高店鋪人氣。
買一送一：開業期間，推出部分熱門奶茶產品買一送一活動，鼓勵顧客與朋友、家人一起分享，擴大店鋪影響力。
抽獎活動：凡在開業期間進店消費的顧客，均可獲得一次抽獎機會。獎品設置包括免費奶茶券、周邊禮品（如杯子、抱枕、玩偶等）、現金抵扣券等，增加顧客消費的趣味性和驚喜感。
互動體驗：在店鋪門口設置互動體驗區，如奶茶制作展示、DIY奶茶體驗等。邀請顧客參與奶茶制作過程，了解奶茶的制作工藝，增強顧客與店鋪的互動和體驗感。同時，為參與互動的顧客贈送小禮品或優惠券。
五、預算安排
店鋪裝修費用：xx元
設備采購費用：xx元
原材料采購費用：xx元
人員招聘與培訓費用：xx元
宣傳推廣費用：xx元
開業活動費用：xx元
其他費用：xx元
總預算：xx元
奶茶店開業前期策劃方案 2
一、方案概述
以“國潮新飲，魅力開業”為主題，將傳統中國元素與現代奶茶文化相結合，打造具有獨特國潮風格的奶茶店。通過特色的產品、新穎的宣傳方式和有趣的開業活動，吸引年輕消費群體，樹立店鋪的差異化品牌形象，在開業時迅速引發關注和話題討論。
二、前期籌備
店鋪風格打造：店鋪裝修融入中國傳統文化元素，如采用中式窗欞、水墨壁畫、傳統燈籠等裝飾，搭配現代簡約的家具，營造出既復古又時尚的國潮氛圍。設置國潮主題拍照區，供顧客拍照打卡分享。
國潮產品研發：推出具有中國特色的奶茶產品，如以傳統茶類為基底的龍井奶茶、普洱奶茶；融入中式點心元素的桂花糕奶茶、紅豆沙奶茶等。在產品包裝上，采用具有中國風圖案的杯套、紙袋，提升產品的視覺吸引力。
文化氛圍營造：在店鋪內播放中國傳統音樂，如古箏、琵琶曲目，營造優雅的消費環境。定期舉辦茶文化講座、傳統手工藝體驗活動（如剪紙、書法），增強店鋪的文化底蘊和顧客的參與感。
三、宣傳推廣
線上宣傳
短視頻平臺：在抖音、快手等平臺發布國潮風格的.宣傳視頻，展示店鋪的裝修風格、特色產品制作過程以及顧客的消費體驗。利用熱門話題和挑戰，如“國潮奶茶打卡”“我最愛的國潮飲品”等，吸引用戶參與和傳播。
小紅書推廣：邀請美食博主、時尚達人在小紅書上分享店鋪的探店筆記，突出店鋪的國潮特色和產品優勢。發布精美的圖片和詳細的產品介紹，引導用戶到店消費。
國潮社群營銷：加入國潮文化相關的社群、論壇，與愛好者進行交流互動，宣傳店鋪開業信息和特色活動。發起線上話題討論，如“你心中的國潮奶茶”，提高品牌在國潮圈子內的知名度。
線下宣傳
國潮主題快閃活動：在商圈、學校等人流量大的地方舉辦國潮主題快閃活動，設置產品試喝區、國潮周邊展示區和互動游戲區。通過快閃活動吸引人群關注，發放店鋪優惠券和宣傳資料，引導顧客到店消費。
合作推廣：與國潮品牌、文創工作室進行合作，推出聯名產品或舉辦聯合活動。例如，與漢服品牌合作，顧客穿著漢服到店消費可享受優惠；與文創工作室合作，推出限量版國潮周邊禮品。
傳統媒體宣傳：在當地報紙、雜志上刊登開業廣告，突出店鋪的國潮特色和開業活動。選擇與年輕人相關的欄目或板塊進行投放，提高廣告的針對性和有效性。
四、開業活動
國潮主題開業儀式：舉辦具有中國傳統特色的開業儀式，如舞獅表演、擊鼓開市等。邀請當地知名人士、網紅嘉賓出席，增加活動的關注度和影響力。在開業儀式上，展示店鋪的國潮產品和文化理念，進行新品發布和品牌介紹。
國潮產品限時優惠：開業期間，推出國潮特色產品限時折扣活動，如新品8折優惠、購買國潮套餐贈送國潮周邊禮品等。吸引顧客嘗試特色產品，提高產品的銷量和知名度。
國潮文化體驗活動：在店鋪內舉辦國潮文化體驗活動，如漢服試穿拍照、傳統茶藝表演、書法繪畫教學等。顧客參與活動可獲得積分，積分可兌換奶茶或周邊禮品。通過文化體驗活動，增強顧客對店鋪的認同感和歸屬感。
國潮打卡挑戰：發起“國潮奶茶打卡挑戰”活動，顧客在店鋪內拍照打卡，并發布到社交媒體平臺，帶上指定話題和店鋪定位，集贊達到一定數量可獲得免費奶茶或其他獎勵。鼓勵顧客自發傳播，擴大店鋪的影響力。
五、預算安排
店鋪裝修費用：xx元
國潮產品研發費用：xx元
宣傳推廣費用：xx元
開業活動費用：xx元
設備采購費用：xx元
原材料采購費用：xx元
人員費用：xx元
其他費用：xx元
總預算：xx元
奶茶店開業前期策劃方案 3
一、方案概述
本方案以“健康輕飲，活力啟航”為主題，聚焦健康、低脂、低糖的奶茶產品，滿足消費者對健康飲品的需求。通過科學的市場定位、精準的宣傳推廣和豐富的開業活動，吸引注重健康生活方式的消費群體，樹立店鋪健康、時尚的.品牌形象，在開業后迅速打開市場。
二、前期籌備
產品定位與研發：以健康為核心，研發低脂、低糖、無添加的奶茶產品。采用新鮮水果、優質茶葉、天然奶源等原材料，推出水果茶、鮮奶茶、草本養生茶等系列。注重產品的營養價值和口感，確保每一款飲品都符合健康標準。同時，提供個性化定制服務，滿足不同顧客的口味需求。
店鋪環境設計：店鋪裝修以清新、自然、簡約的風格為主，使用環保材料和綠色植物裝飾，營造舒適、健康的消費環境。設置開放式操作臺，讓顧客可以看到飲品的制作過程，增加透明度和信任感。
品牌形象塑造：設計簡潔、易記的品牌標識和宣傳口號，如“健康茶飲，活力生活”。打造統一的品牌視覺形象，包括店鋪招牌、菜單、包裝袋、員工服裝等，強化品牌記憶。
三、宣傳推廣
線上宣傳
健康生活類平臺：在小紅書、Keep、薄荷健康等健康生活類平臺發布店鋪開業信息和產品介紹，強調產品的健康優勢。邀請健康博主、健身達人進行推薦，分享飲用體驗，吸引目標消費群體關注。
社交媒體營銷：在微信、微博、抖音等平臺發布健康知識、飲品制作教程、顧客反饋等內容，與用戶進行互動交流。開展線上抽獎活動，如關注店鋪賬號并轉發指定內容可參與抽獎，獎品為免費飲品、健康小禮品等。
直播帶貨：通過抖音、淘寶等平臺進行直播帶貨，展示產品制作過程，介紹產品的健康特點和優惠活動。在直播過程中設置互動環節，如問答抽獎、限時搶購等，提高用戶參與度和購買轉化率。
線下宣傳
健康主題活動推廣：與健身房、瑜伽館、健康餐廳等合作，舉辦健康主題活動，如健康講座、健身課程、營養搭配分享會等。在活動中宣傳店鋪開業信息和產品，發放優惠券和試喝券，吸引參與者到店消費。
社區宣傳：在周邊社區開展宣傳活動，如設置宣傳攤位，進行產品試喝、健康知識問答等。與社區物業合作，在小區公告欄張貼海報，在業主群發布開業信息，提高店鋪在社區內的知名度。
異業合作：與健康食品品牌、運動品牌等進行異業合作，互相推廣。例如，在合作品牌店鋪消費可獲得奶茶店優惠券，在奶茶店消費可獲得合作品牌折扣券或小禮品。
四、開業活動
健康飲品免費試喝：開業前三天，在店鋪門口設置免費試喝區，提供多種健康飲品供顧客品嘗。讓顧客親身體驗產品的口感和品質，吸引顧客進店消費。
開業優惠套餐：推出開業優惠套餐，如“健康活力套餐”“低脂輕飲套餐”等，套餐價格比單品購買更優惠。同時，購買套餐可贈送健康小禮品，如運動水杯、健康食譜手冊等。
健康打卡活動：開展“健康打卡”活動，顧客在開業期間連續到店消費一定次數，可獲得免費飲品或其他獎勵。鼓勵顧客養成健康的飲品消費習慣，提高顧客的復購率。
健康知識講座：邀請營養師、健康專家到店舉辦健康知識講座，講解健康飲食、飲品選擇等方面的知識。在講座過程中穿插產品介紹和互動環節，增強顧客對店鋪健康理念的認同。
五、預算安排
產品研發費用：xx元
店鋪裝修費用：xx元
宣傳推廣費用：xx元
開業活動費用：xx元
設備采購費用：xx元
原材料采購費用：xx元
人員費用：xx元
其他費用：xx元
總預算：xx元
奶茶店開業前期策劃方案 4
一、方案概述
以“網紅打卡，潮飲開業”為主題，打造具有網紅屬性的奶茶店，通過獨特的產品設計、高顏值的店鋪環境和創新的營銷方式，吸引年輕時尚的消費群體和網紅達人，引發社交媒體傳播，在開業時迅速成為熱門打卡地，提升店鋪的`知名度和影響力。
二、前期籌備
網紅店鋪打造：店鋪裝修以時尚、潮流、個性化為主題，采用獨特的色彩搭配、創意的裝飾元素和網紅拍照場景，如ins風背景墻、霓虹燈牌、網紅樓梯等。設置多個拍照打卡點，滿足顧客拍照分享的需求。
網紅產品研發：研發具有高顏值、獨特口感和創意的奶茶產品，如夢幻星空茶、彩虹奶蓋茶、爆漿珍珠奶茶等。注重產品的外觀設計，使用獨特的杯型、裝飾和包裝，增加產品的視覺吸引力。同時，推出季節限定款和網紅聯名款產品，保持產品的新鮮感和話題性。
網紅合作資源整合：提前與當地網紅、博主建立合作關系，邀請他們在開業期間到店體驗并進行宣傳推廣。制定合作方案，如提供免費飲品、贈送周邊禮品、給予傭金提成等，激勵網紅達人積極傳播。
三、宣傳推廣
網紅營銷：邀請網紅、博主在抖音、小紅書、微博等平臺發布店鋪探店視頻、圖文筆記，展示店鋪的網紅元素和特色產品。利用網紅的影響力和粉絲基礎，吸引大量用戶關注和到店打卡。同時，鼓勵顧客在社交媒體上發布打卡內容，帶上店鋪話題和定位，參與話題互動，有機會獲得獎勵。
短視頻平臺推廣：在抖音、快手等短視頻平臺發布有趣、有創意的宣傳視頻，如產品制作過程、網紅打卡場景、顧客搞笑互動等。運用熱門音樂、特效和話題標簽，提高視頻的曝光率和傳播度。開展短視頻挑戰賽，如“網紅奶茶創意喝法挑戰”，吸引用戶參與創作和傳播。
線下網紅活動：舉辦網紅主題活動，如網紅見面會、網紅直播秀等。邀請知名網紅到店與粉絲互動，進行產品推薦和直播帶貨。活動現場設置互動游戲、抽獎環節，增加活動的趣味性和參與度。
四、開業活動
網紅打卡有禮：開業期間，顧客在店鋪內指定打卡點拍照打卡，并發布到社交媒體平臺，帶上店鋪話題和定位，集贊達到一定數量可獲得免費飲品、網紅周邊禮品或現金抵扣券。鼓勵顧客自發傳播，擴大店鋪的影響力。
網紅產品限時特惠：推出網紅特色產品限時折扣活動，如開業前三天，網紅產品享受6折優惠；開業第四至第七天，享受7折優惠。吸引顧客嘗試網紅產品，提高產品的銷量和知名度。
網紅直播帶貨：在開業當天，邀請網紅進行直播帶貨，展示店鋪的環境、產品和開業活動。在直播過程中設置限時搶購、秒殺活動，提供專屬優惠和福利，吸引線上用戶購買。
網紅粉絲見面會：舉辦網紅粉絲見面會，邀請網紅的粉絲到店參與活動。活動現場有網紅互動、產品試喝、抽獎等環節，增強粉絲對店鋪的好感度和忠誠度。
五、預算安排
店鋪裝修費用：xx元
網紅產品研發費用：xx元
網紅合作費用：xx元
宣傳推廣費用：xx元
開業活動費用：xx元
設備采購費用：xx元
原材料采購費用：xx元
人員費用：xx元
其他費用：xx元
總預算：xx元
奶茶店開業前期策劃方案 5
一、摘要
近年來，珍珠奶茶的出現象一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業，它已經以其旺盛的生命力占據個人創業榜首位。而且，在商機無限的現代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續站穩快銷行業的腳步，引領飲料行業消費的主流。
1、具體說明
對于還是在校學生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣產品的技術含量不高，而且，加盟費通常是比較高昂的，如果開業后收入不可觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產品隨時創新，總的來說還是有益于小店發展的。
2、基本框架
目前，在學校附近已存在幾家奶茶店，有些經營比較好，有些就相對差一些，但是，他們的奶茶店經營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經營有限。經過市場調查，這種方式雖然節省了消費者的時間，但是，有些人還是希望在店里有個舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內服務。當經營達到一定的市場占有率時，考慮同時進行網上銷售。
復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經營奶茶的同時，我們還推出其他一些產品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經過觀察，本地區奶茶的外送都有數量限制，數量不足則不予外送，正對這一情況，由于我們針對的消費群體主要是這一地區的學生，因此，本店的外送服務不受數量的'限制，有求必應。
二、公司簡介
1、公司宗旨
以學生為主要客戶群，專一市場經營，用更好的產品，更優質的服務，吸引更多的客戶。
2、經營目標
在經營初期，我們主要目標是進入目標市場，隨著市場不斷做大，我們的目標是占據更多的市場份額。
3、產品優勢
奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色(其中養生奶茶最受歡迎)，制作奶茶的速度快，口感較好，價格合理，服務周到。并能根據消費群體的不同及季節差異，推出不同產品。
4、管理團隊
三、市場分析
1、市場情況介紹
本地區周邊地區共有6所學校，同時，經過我們的調查，學生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數的44%，而不喜歡的只有總數的16%，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。
2、目標市場分析
進入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流，經營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。
作為學生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質的要求越來，而奶茶的口味自我創新不夠，難以達到消費者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數據調查分析，其次做相應的方法刺激消費。
3、顧客需求分析
經調查，學生對于奶茶這一行業主要的要求有兩點。一是產品;二是服務。對于某些學生來說，他們熱衷于市場現有產品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質量。根據季節的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。
四、競爭分析
㈠優勢分析
⒈現有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象;
⒉奶茶品種有限，口感較一般，產品開拓上沒有創新;
⒊廠商創造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現做的入口，受季節限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少;
⒋店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。
㈡劣勢分析
⒈奶茶營業面積有限，提供服務范圍有限;
⒉新店開業部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額;
⒊產品創新對于熱衷于傳統奶茶產品的消費者來說，不易接受;
⒋奶茶的季節性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。
㈢機會分析
⒈市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數目均有限;
⒉良好的口味、認真的服務態度，專業的操作水平在同學中樹立了好較的口碑;
⒊雖然營業面積有限，但有著優美的室內環境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比)，更顯競爭優勢;
⒋產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優勢。
㈣威脅分析
⒈競爭對手有其固定范圍的消費群，且絕對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應措施;
⒉隨著各類食品供應種類及數目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大，產品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。
⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛，對其說“No”。
3、市場競爭策略
①注重服務態度的培養，盡最大努力提高服務質量;
②不斷進行產品創新，完善并增加奶茶種類，適應不同消費者需求;
③不斷加強產品的宣傳，增強學生對產品的忠誠度，并努力發掘潛在客戶群;
④適時的進行產品促銷活動;
⑤在店內增設意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫。
五、市場營銷策略
1、產品策略
①產品復合式經營，不僅推出奶茶這一單一的產品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應;
②較之于其他奶茶店，推出養生茶飲;
③根據消費者的不同，推出不同產品;
④更注重服務這一隱形產品的質量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務;
⑤產品注重包裝，給消費者美好的享受。
2、價格策略
①針對消費者消費能力及產品類型，制定合理價格;
②較之于競爭者，制定相對低廉的價格。
3、廣告策略
廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式：
①開業典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業了;
②利用在學校的人際關系，多做宣傳;
③借助于互聯網進行信息發布;
④利用即時通訊手段(QQ，飛信等)，宣傳店鋪及產品。
4、促銷策略
①開業酬賓活動。開業前三天產品半價銷售;
②每天推出新品試飲活動，宣傳新產品;
③積分兌換，發放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，并規定積滿一定分值給予相應積分商品;
④班級信箱中，投放免費廣告，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳，老生憑學生證可以定點定時領取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播，發揮意見領袖在顧客群中的影響力。
六、財務計劃
1、資金需求說明
首先一個商店營業需要注冊相關執照。而且，由于采取不同的經營方式，因此，在店面要求上我們的需要會大一些，且采取租房的方式。然后是基本設施的購買，最后就是產品材料采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不可大意。
2、資金投入計劃
七、風險分析
1、市場與競爭風險
對于剛進入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風險。
首先，如果我們的產品口感與宣傳力度不夠，很難增加產品的銷售額，進而直接影響銷售收入及整個店面的運營。其次，現有的市場競爭激烈，如果我們的產品策略及促銷手段不能吸引消費者，很可能在還未能進入市場之前就被市場淘汰。
2、產品與技術風險
產品的特殊性決定我們必須注重產品的質量與衛生。但是在經營中不可避免的會有失誤，產品的質量問題會直接引發消費者對產品的滿意度，同時，對我們整個店也會有形象上的影響。
3、管理風險
由于創業者都是比較熟悉的同學，而且店面都是共同管理，就有可能在經營過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說，有著巨大的威脅。同時，公司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂
奶茶店開業前期策劃方案 6
一前言
如今，隨著人們生活水平的提高，人們的消費方式和消費目的也發生了翻天覆地的變化針對市場經濟的變化，商家生產出一種滿足消費者需求的產品——優樂美奶茶，為了將優樂美奶茶引入市場，本公司代表優樂美奶茶產品的全盤廣告作業。
二廣告商品
優樂美奶茶
三廣告目的
1促進指明購買
2強化商品特征
3傳播影響程度不知名——知名——了解——信服——行動
四廣告期間
6月——9月
五廣告區域
全國各地區
六廣告對象
所有居民用戶
七策劃構思
(一)市場大小的變化情況的兩種：
A：量的變化——隨著人口的自然增減而變化。
B：質的變化——隨著社會形態、價值觀念、文化水準等而變化。
在這兩種變化中同類型商品都會蒙受同樣的影響，即厲害均沾，而且變化多是漸進的，也非單獨某一品牌的力量所可左右的。
(二)舊市場占有率的提升(即襲奪其它品牌的市場)
(三)使用及購買頻度的增加
就優樂美奶茶而言，因系屬營養品，為個性之商品，與一些會導致沖動購買的商品不同，故“新市場之開發”甚為不易，只得利用舊有市場的互相告知，以增加新市場，而市場本身質與量的變化所擴增的市場也不可能獨占。在“使用及購買頻度的增加方面”亦因營養品購買率很高，但是各種品牌太多，而無法對整個業績的`增加有所裨益，故真正能讓我們加以發揮努力的只有“舊市場占有率的提升”一途，以及如何襲奪其他品牌的市場,使其消費者轉換品牌,指名購買我品牌,此為我們今后在廣告推廣方面致力的目標。
八廣告策略
1、針對各階層消費者，運用不同媒體做有效的訴求。
2、制作海報張貼計程車上，公共椅背上及公共電話或公司行號的電話機上，以隨時隨地地提醒消費者注意，彌補大眾傳播媒體之不足，并具有公益及PR作用。
3、制作小型月歷卡片，于元旦前散發贈送各界人士利用，譬如置于食品店、商業區(服務臺)供人隨意索取，也可夾于雜志頁內，贈送讀者。
4、除正式大篇幅的廣告外，在報紙雜志上另可采用游擊式的策略，運用經濟日報的插排和聯合、中時的分類廣告版，不定期刊登小廣告，一則省錢，二則可彌補大廣告出現頻次不夠多的缺失。只要設計得簡明、醒目，依舊有很大的效果，美商海陸公司即會運用此一策略。
九廣告主題
(一)卡片及廣告牌的廣告內容
優樂美奶茶，味好營養更好!
(二)電視廣告策劃
在電視臺的黃金時間播出：
畫面：一個美麗的女孩，邊喝優樂美奶茶，邊說：“愛生活，愛優樂美，味好，營養更好!”這時出來另外一個人說：“我也要”，又出來另一個人說：“我也要”最后好多人都出來一起說：“我們都要——優樂美奶茶，耶!”
(三)廣播臺
廣播內容就是介紹優樂美，例如請嘉賓，做一個優樂美專訪。
奶茶店開業前期策劃方案 7
一、基本情況：
1、企業名：飄香奶茶店
2、行業類型：零售
3、組織形式：個體工商戶
主要經營范圍：工程學院的商業街，這里是人流的中心集合處
4、經營地點：濟南市章丘區工程學院
面積：占地大概100平方米
選擇該地點的理由：因為學院里沒有一家專營奶茶的店，該地點是人流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。
5、創業者個人情況：
姓名：張璐性別：女年齡：20文化程度：大專
相關工作經歷：曾經在奶茶店里兼職過，懂得一點怎樣經營，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學習與這方面的知識的。
6、成員組成：操作工一名，服務員兩名
二、立項概述：
我是一名大學生，專業是物業設施管理，從小對經營方面感興趣。現在將要大學畢業了，憑著自己對經營的愛好和向往，一直希望能夠開一家屬于自己的奶茶店，以此來增加自己的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時的`啟迪，使我對此產生極大的興趣。根據本人的經驗，資金情況及對當今社會的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有一定的風險的，加上自己的經驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高，如今大學生的消費越來越高。追求環保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些奶茶產品，為大學生提供休閑娛樂的場所，顧客至上，這是我們的宗旨。
三、市場調查
奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金，非常適合小本自主創業。
奶茶，發展趨勢很好，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點：
1、經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。
2、品質要好，口感是否保持一致。通過接觸眾多同行，成功的`在這方面做得比較好。
3、小店也要專業管理。
4、及時了解消費者消費愛好和同行產品，及時調整產品和口味。
四、對其它奶茶店的調查：
1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構造、經營設施配置等方面的調查。
2、店堂陳列布局調查
主要包括：競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。
3、商品能力調查。對競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價格帶、奶茶的品質、貨源供應等情況進行調查分析。
4、店鋪運營管理調查。對促銷、補貨、陳列及環境衛生等方面的調查。
五、經營策略
1、營銷策略分析
印刷小名片進行投送
大學校園住宿比較集中，學生基本上都在寢室內，所以此方向可以得到十分好的宣傳效果
張貼廣告
可在校園人流密集處張貼廣告進行宣傳
網絡宣傳
口碑傳遞
可通過同學，老師介紹增加消費人群
2、服務方面
奶茶店的服務必須是一流的，并且是微笑服務。
奶茶店開業前期策劃方案 8
一、項目介紹
本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創業。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。
二、行業分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。
由于類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。
三、產品/服務介紹
本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。
另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：
1、學會品味奶茶；
2、原料成份配方；
3、調味份量與時間；
4、設備的應用與調味火候；
5、調味手法；
6、奶茶的保存；
7、奶茶的包裝要求；
8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據數據“對面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。
五、裝修與設備購買
裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。奶茶的制作一般要用到如下設備：
1、封口機
帶有計數器，一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣，每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。
3、冰柜
一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。
4、杯子
賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，一般是2000個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的`同時，一定會懷疑奶茶的質量。
而對于在店里消費用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。
5、吸管
賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。
6、攪拌機
西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到大商場里買，售后服務比較好。
7、飲水機
為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設備來解決。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。
六、人力資源規劃
社會發展到今天，人已經成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創造性決定的，企業要管理好這種資源，更是遵循科學的原則和方法。
由各人的不同優點和長處，我們對本店的人員安排如下：段天森，店長，并負責原料采購工作，保證原料的采購質量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經營又不要積壓太多資金。吳燾，很有想法，腦子靈活，負責新類奶茶的嘗試和研發工作，保證每周有一種新產品的推出。謝偉，謹慎、細心、負責財務工作，統計收入并控制支出。馬元，勤快、手巧、膽大細心，負責產品的作業管理，即奶茶的調制，保證作業的速度，以及服務顧客的工作。
在一年期后，店面生意欣榮或店面擴張的時候，會招聘一些有經驗的人才，注意一點，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨，招聘方面為了以后不會發生太多的財產糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。
七、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色
需求在現階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢。現階段競爭者大多都不具特色，少數具有特色的企業又沒有推廣。所以本企業要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創建特色，以獨特方式吸引人群。在經營過程中要注意同行的產品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。
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