餐飲店引流推廣方案

時(shí)間：2024-04-27 12:51:25 海潔方案我要投稿

餐飲店引流推廣方案推薦度：
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餐飲店引流推廣方案范文（通用19篇）

　　為了確定工作或事情順利開展，常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書面計(jì)劃。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的餐飲店引流推廣方案范文，歡迎閱讀與收藏。

餐飲店引流推廣方案范文（通用19篇）

　　餐飲店引流推廣方案 1

　　團(tuán)圓宴”在中國(guó)春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂，團(tuán)員慶祝的必要飲食活動(dòng)。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴，是中國(guó)人幾千年來延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國(guó)皆然，就連久居異國(guó)他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)圓宴也是過年中人們借助飲食活動(dòng)來表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團(tuán)圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的'團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。

　　一、活動(dòng)氛圍營(yíng)造

　　很多餐廳會(huì)在過節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營(yíng)造，有的也會(huì)通過向顧客索要紅包方式營(yíng)造，但是這種方式相對(duì)來說不是很好，另外會(huì)采取對(duì)每一位來賓表達(dá)新年祝福的方式營(yíng)造

　　二、“團(tuán)圓宴”菜譜安排

　　1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍

　　2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

　　3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕；

　　4、餐后水果:歡聚一堂：

　　原料:紅、黃色櫻桃各100克，小蕃茄(圣女果)100克，小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克，100%鮮橙汁50克。

　　制作:小蕃茄洗凈去蒂，切成兩半，小黃瓜洗凈去兩頭切成小段，放入盤中，澆上50克鮮橙汁即成，本品總熱量約為110千卡。

　　注意事項(xiàng)：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。

　　三、背景音樂

　　能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋，步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞

　　四、餐廳裝飾

　　為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來進(jìn)行相應(yīng)的布置。

　　餐飲店引流推廣方案 2

　　一、推廣形式

　　1.xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價(jià)格待定)：(由x總負(fù)責(zé))

　　(1)綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏。

　　(2)豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃。

　　(3)薏米靈菇粽：清熱解毒，散風(fēng)通竅。

　　2.xx酒家擬同時(shí)大力推出一系列健康特色菜肴，以強(qiáng)身健體功效明顯作為賣點(diǎn)向食客進(jìn)行促銷餐飲。

　　3.xx酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出"端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康"的`活動(dòng)。

　　二、店內(nèi)裝飾、氣氛

　　1.xx酒家在門口設(shè)一展示臺(tái)，將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷、售賣。

　　2.用香包、艾草對(duì)酒家門面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn)。

　　3.制作精美的宣傳單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼，以擴(kuò)大影響力，引導(dǎo)賓客消費(fèi)。

　　三、廣告宣傳

　　1.宣傳單張(由美工負(fù)責(zé)制作，16日前完成)。

　　2.報(bào)紙廣告(由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)，五月底和六月初在南山報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告)。

　　3.海報(bào)制作(由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，并制作彩色噴繪圖加KT板張貼于大堂立柱正面，16日前完成)。

　　四、促銷分工

　　1.宣傳單張派發(fā)由中餐營(yíng)銷主要負(fù)責(zé)，其它部門配合。

　　2.散客預(yù)訂工作由中餐營(yíng)業(yè)臺(tái)負(fù)責(zé)。

　　3.常客、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷部負(fù)責(zé)

　　4.促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。

　　餐飲店引流推廣方案 3

　　一、訂購(gòu)康乃馨：

　　大店可訂購(gòu)300—500支；細(xì)店可訂購(gòu)100—200支；在母親節(jié)當(dāng)晚飯市由咨客派發(fā)。

　　二、場(chǎng)地布置：

　　以溫馨的粉紅色的汽球?yàn)橹鳎袟l件的再配以粉紅色的薄紗。汽球用來布置大廳，及做成心形或拱形汽球柱放在店的正門口，薄紗用來布置上落樓梯的扶手。

　　三、母親節(jié)特惠菜式或海鮮：

　　可選一至兩款菜式或海鮮在母親節(jié)當(dāng)晚飯市以優(yōu)惠的`價(jià)格推出。

　　四、母親節(jié)愛心套餐：

　　可以做兩至三款母親節(jié)愛心套餐，價(jià)格分店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營(yíng)養(yǎng)，并可護(hù)膚養(yǎng)顏為主。

　　五、母親節(jié)愛心蛋糕：

　　大店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費(fèi)388元以上，可獲贈(zèng)愛心蛋糕一個(gè)；細(xì)店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費(fèi)288元以上，可獲贈(zèng)愛心蛋糕一個(gè)。當(dāng)然消費(fèi)價(jià)格分店亦可由自己定，以上價(jià)格僅供參考。

　　六、有條件的分店，可設(shè)抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

　　具體抽獎(jiǎng)細(xì)則分店自己定。

　　餐飲店引流推廣方案 4

　　一、活動(dòng)背景

　　清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，清風(fēng)吹柳絮，清明節(jié)來到，萬(wàn)物凋零的寒冬就過去了，風(fēng)和日麗的春天真正的開始了。隨著清明節(jié)臨近，清明節(jié)經(jīng)濟(jì)正慢慢的火熱起來，其3天小長(zhǎng)假必將引起短線旅游、消費(fèi)的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭，推出多款清明節(jié)假日的組合產(chǎn)品，以此拉動(dòng)xx溫泉市場(chǎng)的'消費(fèi)欲望，增加酒店溫泉客流量及客房入住率。

　　二、活動(dòng)目的

　　1、以清明節(jié)踏青游為主題在五一長(zhǎng)假前期的形成一個(gè)小高潮，為五一長(zhǎng)假做好前期鋪墊工作。

　　2、搭建節(jié)日惠客平臺(tái)，促進(jìn)節(jié)假日消費(fèi)，提高酒店?duì)I業(yè)額。

　　3、展示我店五星級(jí)優(yōu)良服務(wù)品質(zhì)，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的知名度與美譽(yù)度。

　　三、活動(dòng)主題

　　踏青清明節(jié)，愛慕御臨泉。

　　四、活動(dòng)執(zhí)行時(shí)間

　　20xx年xx月xx日——xx年xx月xx日。

　　五、活動(dòng)亮點(diǎn)

　　探尋xx的xx，凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美xx湖，品鑒xx水城文化。

　　游湖：xx湖xx平方公里水面，小島楊柳岸，船兒慢慢游。

　　踏青：xx余畝酒店江南園林美景，xx平方公里xx湖生態(tài)景區(qū)，滿眼皆綠，呼吸春意，暢享生活。

　　養(yǎng)生中餐：原生態(tài)野菜、廣府靚湯、生猛海鮮，打造養(yǎng)生美食文化，綠色健康新傳說。

　　六、主要活動(dòng)產(chǎn)品

　　御臨泉兩日游：

　　xx元特惠套餐：含溫泉門票2張，高級(jí)標(biāo)準(zhǔn)間一晚，西餐廳雙早成本劃分：溫泉xx元，客房：xx元，西餐：xx元，返傭提成：xx元(僅針對(duì)旅行社及網(wǎng)絡(luò))。

　　清明節(jié)有3天假期，是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié)。

　　此節(jié)日外出踏青，xx大酒店是您歇腳的地方。

　　這個(gè)清明，無論是踏青還是祭奠，都請(qǐng)讓我們懷上一顆感恩的心……

　　活動(dòng)日期：20xx年xx月xx日-xx月xx日。

　　此期間，通過xx大酒店官網(wǎng)預(yù)訂客房并入住后，將享受：

　　1、神秘2份小禮物的贈(zèng)送。

　　2、積分兌換客房抵用券(禮品豐富中……)。

　　3、免費(fèi)享受優(yōu)先升級(jí)服務(wù)。

　　溫馨提示：酒店諸多優(yōu)惠項(xiàng)目等您來體驗(yàn)!

　　心動(dòng)不如行動(dòng)，讓我們一起給力清明~

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　　一、活動(dòng)目的

　　國(guó)慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的`最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

　　二、活動(dòng)主題：

　　“國(guó)慶同歡喜，好禮送不停”

　　三、活動(dòng)對(duì)象：

　　針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的國(guó)慶促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。

　　四、活動(dòng)時(shí)間：

　　9月28日——10月8日

　　五、活動(dòng)形式：

　　打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)

　　六、活動(dòng)具體內(nèi)容

　　1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。

　　2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

　　3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加國(guó)慶燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可免費(fèi)得到快照一張。

　　七、活動(dòng)廣告宣傳

　　1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

　　2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。

　　3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

　　八、其它相關(guān)策略

　　人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。

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　　主題活動(dòng)內(nèi)容

　　消費(fèi)者在20xx年10月1日--20xx年10月8日期間，只要購(gòu)物滿56元即可加1元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的15種商品中的任意一件。

　　備注：

　　1、單張小票不累計(jì)。

　　2、前場(chǎng)聯(lián)營(yíng)、團(tuán)購(gòu)、煙草不參加此活動(dòng)

　　贈(zèng)品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動(dòng)商品。要求商品售價(jià)在3元以上的商品，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在8個(gè)商品以上。

　　氣氛布置

　　廣場(chǎng)氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場(chǎng)刀旗、免費(fèi)購(gòu)物班車車身貼；

　　社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報(bào)；

　　店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造、店內(nèi)海報(bào)、廣播稿。

　　活動(dòng)執(zhí)行與分工

　　企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。

　　采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織、到位。

　　財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金的到位。

　　門店店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

　　門店店辦：負(fù)責(zé)活動(dòng)方案的'具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、總結(jié)。

　　門店客服部：負(fù)責(zé)活動(dòng)商品發(fā)放和統(tǒng)計(jì)活動(dòng)。活動(dòng)廣播、咨詢、解釋。

　　門店美工：負(fù)責(zé)店內(nèi)廣告及POP的宣傳，活動(dòng)氣氛布置。

　　廣告氣球：門店前店內(nèi)懸掛印有店標(biāo)和廣告語(yǔ)的小氣球，并在店門口大量派發(fā)。增加節(jié)日氣氛，吸引孩子進(jìn)入。

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　　咖啡廳茶餐廳可以在學(xué)校及周圍餐飲業(yè)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟并高速發(fā)展，首先與其在營(yíng)銷地方一系列的策略是分不開的。

　　1.定位準(zhǔn)確

　　a、大眾化的飲食、娛樂；

　　b、高檔次享受，大眾化的價(jià)格；

　　c、休閑、飲食、娛樂于一體；

　　要成為一個(gè)市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者，一定有相當(dāng)?shù)南M(fèi)者。可是學(xué)生消費(fèi)西餐的人并不多，怎么樣才干吸引消費(fèi)者呢?為啦打破人們對(duì)西餐的隔閡，降低價(jià)格，“先惠人，后惠己”，進(jìn)行市場(chǎng)開發(fā)，讓更多的人走進(jìn)西餐廳，雙魚座應(yīng)采取啦一個(gè)大膽的策略：定位在滿足第二、三類消費(fèi)者的需求上。面向中檔消費(fèi)者為主，兼有西餐的舒適和中餐的隨意，走中式西餐的道路。

　　2.產(chǎn)品創(chuàng)新

　　雙魚座貼近學(xué)生的生活，對(duì)西餐的內(nèi)容和做法要進(jìn)行啦大膽的調(diào)整，好些學(xué)生風(fēng)味的菜式都能在這里找到。在雙魚座，既有咖啡也有茶類，既有牛扒也有白飯。要對(duì)西餐進(jìn)行改良，雖然學(xué)生喜歡西餐廳的幽雅環(huán)境，但終究是東方人，吃不慣正宗的西式菜肴。雙魚座的管理者要意識(shí)到啦學(xué)生市場(chǎng)的消費(fèi)特點(diǎn)，適時(shí)做出調(diào)整和改變。在雙魚座不但能品嘗到正宗西式食肆、地道菜，而且，還有男女生愛吃的點(diǎn)心、蛋糕等甜品可供選擇。

　　改變要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，我是個(gè)學(xué)生，我很啦解我們學(xué)生的需求，我不會(huì)為啦喝咖啡而喝咖啡，對(duì)雙魚座而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消費(fèi)者，而是更廣大的消費(fèi)群體，他們追求的不是正宗，而是合適。

　　3.傳播策略

　　不過對(duì)雙魚座而言更首要的還是一種口碑效應(yīng)。學(xué)生在吃的地方講求實(shí)際，但作為開放的大學(xué)，我們學(xué)生也更加成熟，愿意為良好的就餐環(huán)境消費(fèi)，尤其是對(duì)環(huán)境有特別需求者。雙魚座一定要抓住啦這一點(diǎn)，店里環(huán)境要獨(dú)具個(gè)性并體現(xiàn)潮流。消費(fèi)者在雙魚座就餐要能體驗(yàn)到一種文化，然后他們就會(huì)傳遞給親朋好友，進(jìn)而形成啦口碑。

　　4、服務(wù)策略

　　音樂放些鋼琴音樂網(wǎng)絡(luò) 提供上網(wǎng)

　　服裝統(tǒng)一服裝優(yōu)惠卡 Vip可打8折

　　特色本店特色最低消費(fèi) 可免費(fèi)光臨

　　包間有包房提供食物提供多種中西餐

　　服務(wù)費(fèi) 無需服務(wù)費(fèi) 可否預(yù)訂可提前預(yù)訂

　　可否刷卡可刷卡(飯卡) 活動(dòng) 定期舉辦公益活動(dòng)

　　5、內(nèi)部管理策略

　　咖啡廳的成功也得益于其良好的內(nèi)部管理。

　　1.獨(dú)具慧眼的用人策略。在創(chuàng)業(yè)之初，我建議咖啡廳的管理者要以非常的遠(yuǎn)見和魄力從五星級(jí)的.東方賓館請(qǐng)來啦一位有名的西餐師傅做顧問，并支付每小時(shí)5元的報(bào)酬。

　　2.良好的培訓(xùn)。只有業(yè)務(wù)熟練的人才干更好的服務(wù)顧客。在好些企業(yè)，快速擴(kuò)張中最常出現(xiàn)的那就人的問題，特別是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)態(tài)度差，服務(wù)質(zhì)量差，很大水平影響啦消費(fèi)者的情緒和連鎖經(jīng)營(yíng)。而通過培訓(xùn)能夠有效解決這個(gè)棘手的問題。

　　3.管理者的不斷學(xué)習(xí)與創(chuàng)新。管理者要從最初的憑感性經(jīng)營(yíng)到經(jīng)過

　　專業(yè)學(xué)習(xí)完成啦從中小企業(yè)主到專業(yè)管理者的轉(zhuǎn)變，所有的成功者都是閱讀者。

　　4.組織結(jié)構(gòu)的不斷完善。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展和快速擴(kuò)張，原來的管理模式和管理手段出現(xiàn)啦不適應(yīng)，留意采購(gòu)出現(xiàn)黑洞，權(quán)力過于集中引起啦管理混亂等。

　　6、咖啡廳的環(huán)境：

　　室內(nèi)布置：

　　室內(nèi)給人的感覺是過于開闊，沒隱蔽性，這樣會(huì)使幾個(gè)顧客有不舒服的感覺，終究咖啡廳應(yīng)是給人提供一個(gè)私密的空間。因此，在桌與桌之間適當(dāng)?shù)姆矫婕有└舭蹇赡軙?huì)很多。另外，在墻掛幾個(gè)比整個(gè)畫面亮一點(diǎn)的創(chuàng)意海報(bào)(這些海報(bào)是宣傳本咖啡廳的服務(wù)、特色及各種優(yōu)待等的創(chuàng)意畫面，使人看啦之后都覺得咖啡廳在服務(wù)、價(jià)格、食物等地方都是別具一格的，讓人覺得他進(jìn)來這間咖啡廳是物有所值、開心而來滿足而歸，并可能使他成為我們咖啡廳的回頭客。用兵之計(jì)，攻心為上。而這些畫面的內(nèi)容一定要抓住顧客的心，既然顧客進(jìn)來啦，就一定要讓他得到不一樣的精神享受，這樣他下次才會(huì)再來)、POP廣告(內(nèi)容靈活變動(dòng)來塑造整個(gè)咖啡廳的形象與氣氛、以此達(dá)到大眾化的感覺)、以及幾個(gè)特色菜的簡(jiǎn)介。我覺得最好也把各個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格標(biāo)出來，方便學(xué)生做出選擇。

　　考慮到吧臺(tái)的擺設(shè):

　　吧臺(tái)能夠加幾張高凳，就像酒吧的吧臺(tái)一樣能夠供人喝酒、聊天，這就使得幾個(gè)消費(fèi)量不是很大的人就不一定要到座位臺(tái)上，這樣也就顯得這個(gè)咖啡廳就不是令人高不可攀，即使是喝杯啤酒、雞尾酒都能夠，不要高消費(fèi)，就能夠在這樣的高檔環(huán)境下得到高檔的享受；

　　室外：如果校方容許的話，掛起較大的招牌會(huì)更吸引人們的目光。

　　7、廣告促銷：

　　建議重點(diǎn)放在"大眾化的價(jià)格、不一樣的享受"，這既符合目前的的定位，也適應(yīng)目標(biāo)消費(fèi)者的需求，又體現(xiàn)出咖啡廳與通常的咖啡廳的不同，這是特點(diǎn)也是優(yōu)勢(shì)。

　　不管來咖啡廳的顧客，消費(fèi)量大的還是小的，昂貴的還是便宜的，對(duì)整個(gè)咖啡廳來說客源是最首要的。有客源才有人氣，人多才有口碑，對(duì)咖啡廳的未來發(fā)展才有幫助。

　　在廣告宣傳上有必要做進(jìn)一步的促銷方案。

　　1、派發(fā)宣傳單張、慶祝節(jié)假日的優(yōu)惠活動(dòng)、或針對(duì)小孩子的幾個(gè)送小禮品的做法。總之，盡量的讓小孩子不能來的，他會(huì)拉著父母來；家庭不來，個(gè)人來；高級(jí)白領(lǐng)不來，大眾來；不來喝酒來喝飲品；不來娛樂來聚會(huì)來聊天。即將到來的圣誕節(jié)和新年又是兩個(gè)好賣點(diǎn)，要加大宣傳力度，能夠在圣誕節(jié)和新年的時(shí)候開Party或添加節(jié)目，節(jié)目能夠是請(qǐng)人表演，也能夠讓本學(xué)院學(xué)生表演，并讓顧客與之互動(dòng)起來，節(jié)日當(dāng)天應(yīng)給予顧客幾個(gè)優(yōu)惠。

　　2、派發(fā)優(yōu)惠卡。顧客達(dá)到一定的消費(fèi)次數(shù)，能夠免費(fèi)送一張vip卡，此卡可在消費(fèi)中打8折，還有更多的優(yōu)惠項(xiàng)目，比喻能夠來咖啡廳兼職等。

　　3、咖啡緣e線牽

　　沙龍場(chǎng)地安排：咖啡廳VIP包間或咖啡廳相對(duì)獨(dú)立的方面

　　沙龍參加人數(shù)：10~18人/次；

　　建議參加人群：21歲~40歲喜歡咖啡的朋友；

　　活動(dòng)時(shí)間：x月x日(周日)晚上xx時(shí)間段

　　活動(dòng)費(fèi)用(AA制)：xx元/人(含水果、咖啡及學(xué)習(xí)咖啡制作等)；

　　活動(dòng)目的：感受咖啡魅力，并學(xué)習(xí)親手制作屬于自己的咖啡，過個(gè)精彩的周末

　　活動(dòng)報(bào)名地點(diǎn)及形式：將個(gè)人簡(jiǎn)介及參加的時(shí)間發(fā)到郵箱xxx@xxx.com。

　　地址：咖啡廳

　　電話：xxx

　　4、咖啡文化節(jié)。此項(xiàng)目交給學(xué)生組織來做，繞后再付一定的經(jīng)費(fèi)，從學(xué)生來就要從學(xué)生去，欸可以咖啡廳有自己的故事會(huì)。

　　8、營(yíng)銷總結(jié)

　　對(duì)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的把握和有效的管理才干讓餐飲企業(yè)迅速成長(zhǎng)起來。

　　首先，咖啡廳經(jīng)營(yíng)要留意成本效應(yīng)和宣傳效應(yīng)。雙魚座要在特定的時(shí)間內(nèi)發(fā)展的動(dòng)力和速度來樹立自己的品牌，但同時(shí)要留意自己的產(chǎn)品品質(zhì)，使人們不知不覺地接受啦我們的產(chǎn)品和品牌，及由此標(biāo)示著的一種時(shí)尚生活。

　　其次，針對(duì)消費(fèi)者主體發(fā)生的變化，雙魚座的經(jīng)營(yíng)者抓住時(shí)機(jī)，準(zhǔn)確信位。現(xiàn)在，高校的餐飲市場(chǎng)主要以大眾消費(fèi)為主。由于學(xué)生特定的經(jīng)濟(jì)和文化背景，消費(fèi)者趨于成熟和理性，這對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)營(yíng)者提出啦更高的要求。市場(chǎng)格局發(fā)生的變化，使競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，經(jīng)營(yíng)者們也須不斷調(diào)整思路，突出特色，以迎合顧客的需求，使其產(chǎn)品和服務(wù)更加適應(yīng)市場(chǎng)的需要。在這種情況下，雙魚座的管理者可以把握這種變化的趨勢(shì)，以適宜的產(chǎn)品、合理的價(jià)位、舒適的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得啦廣大消費(fèi)者的青睞，取得啦市場(chǎng)上的成功。

　　再次，從戰(zhàn)略高度制定人才策略。雙魚座通過多種機(jī)制，如：培訓(xùn)、競(jìng)爭(zhēng)上崗等，創(chuàng)造啦人才成長(zhǎng)的環(huán)境，提升人才競(jìng)爭(zhēng)的能力，使其管理程度、服務(wù)程度都具備啦明顯的優(yōu)勢(shì)。在綠茵閣選人、用人到留人的一系列進(jìn)程中，都體現(xiàn)啦企業(yè)整體發(fā)展的戰(zhàn)略思想，適應(yīng)啦市場(chǎng)的變化，體現(xiàn)啦管理創(chuàng)新的觀念。

　　咖啡演變成為文化，或者將成為流行，或者成為經(jīng)典，不論是哪一種，都將讓咖啡經(jīng)營(yíng)者的腰包保持鼓脹狀態(tài)。

　　我覺得要在我們學(xué)校內(nèi)培養(yǎng)一種來咖啡廳坐坐的文化，喝咖啡的習(xí)慣，來咖啡廳談事情的習(xí)慣等，如果貴老板同意的話，我們創(chuàng)業(yè)者協(xié)會(huì)能夠成立咖啡文化節(jié)，馬上就能夠操作，每年都舉辦，立足協(xié)會(huì)，面向全校，讓咖啡廳有自己的故事。

　　這樣一個(gè)咖啡品牌，所要發(fā)展的方向當(dāng)然不會(huì)局限于銷售咖啡，他努力的方向是為消費(fèi)者提供更多的體驗(yàn)，將咖啡廳打造成大眾文化的一部分。

　　所有這些努力方向的背后，正如星巴克董事長(zhǎng)舒茲說：成為大眾文化的一部分，連我們自己都感到驚訝，顧客容許我們延伸這種經(jīng)驗(yàn)。

　　最后給貴老板一句話：成功的咖啡廳=人員管理+宣傳+服務(wù)質(zhì)量+產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　餐飲店引流推廣方案 8

　　一、微網(wǎng)站——餐飲行業(yè)門戶

　　針對(duì)餐飲行業(yè)的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)門戶建設(shè)，重點(diǎn)突出特價(jià)優(yōu)惠菜品、推薦菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能，將商家信息第一時(shí)間全面展示在微信端，方便消費(fèi)者查看并使消費(fèi)者第一時(shí)間被誘人的菜品吸引，直接促成消費(fèi)。

　　二、微活動(dòng)

　　餐飲行業(yè)巨大的客流量會(huì)為商家?guī)砭薮蟮陌l(fā)展機(jī)會(huì)，然而餐飲行業(yè)消費(fèi)者忠誠(chéng)度很低的問題成為每個(gè)商家的困擾。微一方針對(duì)餐飲行業(yè)研發(fā)的微活動(dòng)在迅速吸引消費(fèi)者關(guān)注的同時(shí)，定期的營(yíng)銷活動(dòng)還能促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度，最終將客流量轉(zhuǎn)化為客留量。

　　三、微預(yù)約

　　預(yù)約訂座功能

　　針對(duì)線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況，它推出微信端預(yù)約訂座功能，消費(fèi)者在微信端提前預(yù)約，操作便捷，同時(shí)能省去大量等待排隊(duì)的時(shí)間，也給商家提前準(zhǔn)備菜品、安排座位的時(shí)間，提供更周到的服務(wù)，提升消費(fèi)者對(duì)商家的好感度和忠誠(chéng)度。

　　四、LBS圖文回復(fù)

　　基于消費(fèi)者對(duì)于餐飲行業(yè)具體地理位置的需求，微一方研發(fā)出來的，LBS圖文回復(fù)是由商家設(shè)置店鋪位置，用戶提交當(dāng)前所在位置后，可以找到最近的商家店鋪，并進(jìn)行一鍵導(dǎo)航、一鍵撥號(hào)，如果店鋪當(dāng)前有進(jìn)行的活動(dòng)(如：優(yōu)惠券、刮刮卡)，也可把活動(dòng)顯示出來。

　　五、微信會(huì)員卡

　　由于餐飲行業(yè)的普遍性，幾乎每個(gè)人都是餐飲行業(yè)的用戶，但是每個(gè)商家卻對(duì)自己的消費(fèi)者卻并不了解。也對(duì)消費(fèi)者忠誠(chéng)度的提升形成一定障礙。它推出的微會(huì)員功能可收集會(huì)員信息建立商家的消費(fèi)者數(shù)據(jù)庫(kù)，從而為會(huì)員提供專屬服務(wù)，提升服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，微會(huì)員也可將促銷優(yōu)惠、會(huì)員專享等服務(wù)信息直接顯示在微會(huì)員頁(yè)面，將商家已有的.線上用戶吸引至線下進(jìn)行消費(fèi)，直接促進(jìn)商家的營(yíng)業(yè)額提升。

　　六、360全景展示

　　全方位多層次展示企業(yè)特色，美食特色等。這些特色的應(yīng)用足以撐起餐飲營(yíng)銷的大梁，而微一方將以最優(yōu)質(zhì)的團(tuán)隊(duì)為大眾服務(wù)。它將網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷平臺(tái)中各項(xiàng)需求量身打造嵌入至微信當(dāng)中，使企業(yè)通過營(yíng)銷微信公眾平臺(tái)更方輕松的拉近與消費(fèi)者間的距離，增加營(yíng)銷的機(jī)會(huì)，減少營(yíng)銷的成本，壯大了企業(yè)。

　　餐飲店引流推廣方案 9

　　一、餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)推廣戰(zhàn)略的內(nèi)容

　　詳細(xì)的說，即是經(jīng)過對(duì)網(wǎng)絡(luò)推廣的內(nèi)容有計(jì)劃的進(jìn)行餐飲熱門論題議程設(shè)置，內(nèi)容和形式使得網(wǎng)絡(luò)推廣能夠敏捷影響到數(shù)以千萬(wàn)的龐大網(wǎng)絡(luò)用戶群，在較短的時(shí)間內(nèi)籠罩最大用戶，發(fā)生轟動(dòng)效應(yīng)。

　　餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)推廣戰(zhàn)略的運(yùn)用能夠使用門戶網(wǎng)站的重要音訊進(jìn)行連接、轉(zhuǎn)發(fā)、引薦、參與、談?wù)摰冉衣丁⒋笠?guī)模的顯性形式，也能夠經(jīng)過自己博客、MSN、兄弟引薦、小網(wǎng)站掛出連接、供應(yīng)下載等隱性形式，使餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)推廣的內(nèi)容變成論題的中間，然后為廣告增加轟動(dòng)效應(yīng)。

　　二、餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)推廣的優(yōu)勢(shì)

　　(一)互動(dòng)性

　　餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)推廣與傳統(tǒng)餐飲推廣方法比較具有一定的優(yōu)勢(shì)。最杰出的特色即是互動(dòng)性強(qiáng)。所謂竅門上的互動(dòng)即是運(yùn)用多媒體竅門創(chuàng)建具有雜亂視覺效果和交互成效的新式網(wǎng)絡(luò)推廣，網(wǎng)絡(luò)媒體的底子含義即是在于它推翻了傳統(tǒng)媒體傳者與受眾之間的嚴(yán)厲邊界，變單向推廣為自己化的雙向交流，給予了傳者與受眾變換人物的自在。

　　網(wǎng)絡(luò)推廣充沛思考受眾處置信息的志愿和動(dòng)機(jī)，讓受眾在自發(fā)的心思驅(qū)動(dòng)下吸收消息，而不是像傳統(tǒng)信息那樣的強(qiáng)迫灌注。受眾不再是被動(dòng)地吸收信息，而是主動(dòng)地操控和操縱信息，并參與到信息的內(nèi)容和推廣之中。研究標(biāo)明，網(wǎng)站的互動(dòng)性會(huì)影響受眾的喜好度、心思吸引和程度，還會(huì)影響到用戶對(duì)網(wǎng)站的信賴程度，網(wǎng)絡(luò)推廣的互動(dòng)性更能加強(qiáng)消耗的好感度和參與度。

　　(二)時(shí)效性

　　餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)推廣有助于餐飲企業(yè)進(jìn)行推廣核算，節(jié)省餐飲推廣費(fèi)用。顧客便可自行查詢，無需花大批的資金用于產(chǎn)品的介紹等打印，使餐飲企業(yè)的推廣費(fèi)用大大下降。網(wǎng)絡(luò)推廣還有助于節(jié)省時(shí)間，削減推廣進(jìn)程的進(jìn)程。

　　餐飲企業(yè)可直接將這些餐食、服務(wù)環(huán)境等圖像供顧客查詢，且電子版別的說明書等隨時(shí)能夠更新。餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)推廣能夠?yàn)轭櫩凸⿷?yīng)大批的直觀信息，使餐飲企業(yè)與顧客的接洽及影響得到加強(qiáng)。餐飲推廣進(jìn)程沒有時(shí)間約束，能夠一向進(jìn)行。餐飲企業(yè)的推廣信息后，電子“信息服務(wù)員”可一向進(jìn)行作業(yè)。消耗者經(jīng)由網(wǎng)上的信息做出置辦餐飲產(chǎn)品的決策計(jì)劃。

　　(三)代替挑選性

　　網(wǎng)絡(luò)推廣東西的疾速打開，顧客能夠使用這些東西疾速地獲取有關(guān)餐飲產(chǎn)品或許服務(wù)的大批信息，查找具有吸引力的代替產(chǎn)品所消耗的'時(shí)間和金錢將大大削減。也即是說，變換餐飲產(chǎn)品的變換本錢中錢銀和時(shí)間形式的本錢大大削減，代替挑選性大大前進(jìn)了。所以，餐飲企業(yè)必須在心情本錢以及變換供應(yīng)商的不斷定性本錢上做文章，然后前進(jìn)總的變換本錢。

　　打開網(wǎng)絡(luò)推廣需求正確地定位目標(biāo)市場(chǎng)。從網(wǎng)絡(luò)推廣的市場(chǎng)區(qū)位來看，當(dāng)前中國(guó)用戶的區(qū)域分布以大城市、中等城市和沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域?yàn)橹鳎⑶以谥袊?guó)信息基礎(chǔ)設(shè)施落后的情況下，在往后適當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，用戶的區(qū)域分布格局仍以大中城市為主。所以當(dāng)前大城市和沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域能夠挑選餐飲網(wǎng)絡(luò)戰(zhàn)略。

　　三、餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)推廣的詳細(xì)運(yùn)用戰(zhàn)略

　　餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)推廣能夠經(jīng)過門戶網(wǎng)站的主頁(yè)廣告將信息推到受眾面前，運(yùn)用查找引擎、廣告、E-mail、MSN、博客等形式將網(wǎng)民拉到信息面前，一起也運(yùn)用企業(yè)本身的網(wǎng)站，打開系列運(yùn)動(dòng)。在目標(biāo)受眾集體的論壇中進(jìn)行參與和評(píng)論，還能夠經(jīng)過在線談天(MSN)、視頻的東西進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)動(dòng)。

　　移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷專家邱林肯總結(jié)，即是要充沛結(jié)合網(wǎng)絡(luò)資源，運(yùn)用一切能夠運(yùn)用的方法和手法進(jìn)行餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)推廣，使得目標(biāo)受眾在網(wǎng)絡(luò)中隨時(shí)能夠看見信息并參與運(yùn)動(dòng)。一起注重網(wǎng)絡(luò)推廣與傳統(tǒng)媒體的彼此結(jié)合。根據(jù)網(wǎng)絡(luò)媒體推廣范疇廣，不受區(qū)域、時(shí)間的約束，信息推廣機(jī)動(dòng)，制造本錢相對(duì)較低的特色，越來越多的餐飲企業(yè)在進(jìn)行構(gòu)思時(shí)將傳統(tǒng)廣告與網(wǎng)絡(luò)推廣相聯(lián)合，經(jīng)過傳統(tǒng)群眾媒體進(jìn)行信息發(fā)布，而在網(wǎng)絡(luò)媒體上進(jìn)行安排和參與。

　　邱林肯工作室致力移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷，提供了大量免費(fèi)公益課程，助力深圳企業(yè)把握移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)這波紅利，打造強(qiáng)勢(shì)企業(yè)品牌。

　　餐飲店引流推廣方案 10

　　在“美食一條街”活動(dòng)中，為確保飲食安全，杜絕群體性食物中毒事件發(fā)生，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生市場(chǎng)知識(shí)的教育，現(xiàn)就有關(guān)問題及實(shí)施方案提如下意見：

　　一、衛(wèi)生監(jiān)督工作

　　（一）成立衛(wèi)生監(jiān)督小組

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　組員：

　　（二）組織學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。12月24日下午班會(huì)課由xx等組織有關(guān)學(xué)生上課，作“食品鑒別、食品采購(gòu)和加工事項(xiàng)等知識(shí)”的專題講座，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行食品的鑒別、采購(gòu)和加工。各班要安排一些學(xué)生參加。

　　（三）組織學(xué)生進(jìn)行加工，加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督。12月31日下午3點(diǎn)—6點(diǎn)，由xxx統(tǒng)一檢查學(xué)生采購(gòu)回來的食品（地點(diǎn)定在第一食堂），食堂加工場(chǎng)地全面對(duì)學(xué)生開放，需要清洗、加工食品的學(xué)生可利用這個(gè)時(shí)間進(jìn)行清洗加工，加工完畢后食物可存放在食堂專門提供的冰柜存放；12月31日晚6點(diǎn)—10點(diǎn)，食堂的粗加工場(chǎng)地全面對(duì)學(xué)生開放，需要清洗、加工食品的學(xué)生可利用這個(gè)時(shí)間進(jìn)行清洗加工；12月31日晚，由xx等全程負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)生加工操作，搞好衛(wèi)生監(jiān)理。各班食品經(jīng)學(xué)校檢查后，統(tǒng)一頒發(fā)衛(wèi)生許可證。

　　（四）有關(guān)注意事項(xiàng)

　　①按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品的生產(chǎn)、加工必須在封閉的`條件下進(jìn)行，由于“美食一條街”的很多環(huán)節(jié)是在露天下操作，為防風(fēng)、沙、雨等，每個(gè)攤點(diǎn)最好自備一把遮陽(yáng)傘。另外，直接操作的人員體質(zhì)要健康，無傳染病、皮膚病等。

　　②盛裝食品的容具要嚴(yán)格按照生、熟分開，食品要蒸（煮、煎、炸、烤、炒）透方能出售。

　　③未經(jīng)檢查的食物不能作為加工原料使用。

　　④用于燒烤的燃料必須是木炭，不得使用煤塊、煤球、焦炭等，考慮到安全問題，不能使用電爐具，可以使用液化氣爐具。

　　⑤所有爐具、容具等設(shè)備各班自備，并確保清潔衛(wèi)生，盛裝直接入口食品的容具、工具要認(rèn)真消毒后方能使用。

　　⑥所有蔬菜、瓜果類要經(jīng)過嚴(yán)格分檢、滲泡（50分鐘以上）、清洗、再滲泡四個(gè)環(huán)節(jié)，防止農(nóng)藥中毒。

　　二、經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)工作

　　（一）成立“美食活動(dòng)指導(dǎo)小組”

　　組長(zhǎng)：

　　組員：政治組全體教師

　　（二）實(shí)施過程

　　①宣傳動(dòng)員階段（12月份）

　　各年級(jí)政治教師利用政治課對(duì)學(xué)生進(jìn)行市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)特征、工商、稅收、宏觀調(diào)控、反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等相關(guān)知識(shí)的介紹，動(dòng)員學(xué)生積極報(bào)名參加“美食一條街”的活動(dòng)。

　　②報(bào)名審核階段（12月22日前）

　　各班以班為單位到校團(tuán)委報(bào)名，需遞交經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目?jī)?nèi)容和預(yù)計(jì)成本及價(jià)目表，由政治組集體開會(huì)審核，確定各班最終經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，非我校學(xué)生一律謝絕入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，每班限一個(gè)攤點(diǎn)、2-3個(gè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目（須報(bào)批審核）。

　　③組織培訓(xùn)階段（12月24日下午）

　　對(duì)審核通過的項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，包括成本核算、市場(chǎng)銷售、工商、稅收、反暴利與不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等。

　　④最高限價(jià)及發(fā)證階段（12月29日）

　　對(duì)各班經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目進(jìn)行最高限價(jià)，并統(tǒng)一發(fā)放營(yíng)業(yè)執(zhí)照，收取辦證費(fèi)2元，市場(chǎng)管理費(fèi)2元，班級(jí)攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)稅2元，共計(jì)6元，無營(yíng)業(yè)執(zhí)照嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)。

　　⑤實(shí)施進(jìn)程監(jiān)督階段（12月31日23：00~1日3：30）

　　設(shè)市場(chǎng)流通監(jiān)督崗和消費(fèi)者投訴站，流通監(jiān)督崗負(fù)責(zé)巡視各班攤點(diǎn)是否規(guī)范經(jīng)營(yíng)，對(duì)違規(guī)經(jīng)營(yíng)者及時(shí)警告并糾正，嚴(yán)重者吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照，取消經(jīng)營(yíng)資格。消費(fèi)者投訴站則負(fù)責(zé)處理當(dāng)晚學(xué)生投訴。

　　⑥經(jīng)營(yíng)反饋總結(jié)階段

　　活動(dòng)結(jié)束后，各班核算經(jīng)營(yíng)成本和經(jīng)濟(jì)效益上報(bào)校團(tuán)委，各班政治老師下班進(jìn)行點(diǎn)評(píng)作指導(dǎo)，幫助學(xué)生總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。高一、高二學(xué)生每人交一篇政治小論文（寒假作業(yè)）

　　餐飲店引流推廣方案 11

　　如今，餐飲品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，品牌不傳播必然不會(huì)給公司帶來好處。任何餐飲企業(yè)和任何餐飲品牌要想站在更高的位置，首先必須成功地推廣自己的餐飲營(yíng)銷。那么，新品牌如何推廣和傳播，才能得到良好的市場(chǎng)反應(yīng)呢？今天，美宇就給大家簡(jiǎn)單介紹一下。

　　一、餐飲新聞廣告。

　　新聞是最受關(guān)注和接受的媒體信息之一。避免產(chǎn)品宣傳，與媒體建立良好關(guān)系，希望媒體（電視、廣播、報(bào)紙、網(wǎng)站、專業(yè)雜志等）不斷編輯或使用有利于公司各方面的報(bào)道信息進(jìn)行品牌傳播。這種類型的廣告在我們的生活中更為常見。

　　二、餐飲公益廣告。

　　與政府建立良好的關(guān)系，投資公益廣告也是一種有價(jià)值的溝通方式，業(yè)在消費(fèi)者心目中形成為人民服務(wù)，為公眾服務(wù)的.形象，從而打動(dòng)消費(fèi)者的心。公益廣告的渠道很多，比如電視臺(tái)、廣播、報(bào)刊雜志、網(wǎng)站、露天場(chǎng)所等。或者與政府合作宣傳環(huán)保、普法、節(jié)日、慶祝等。但一定要在公益宣傳的同時(shí)不自覺地傳播公司形象，提高消費(fèi)者對(duì)公司和產(chǎn)品的關(guān)注。

　　三、餐飲網(wǎng)絡(luò)廣告。

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的逐漸成熟，眼球經(jīng)濟(jì)、燒錢經(jīng)濟(jì)向現(xiàn)實(shí)轉(zhuǎn)變，電子商務(wù)在人們心目中形成了未來商業(yè)模式的必然理念，企業(yè)對(duì)電子商務(wù)的認(rèn)可度越來越高。現(xiàn)在或不久，很多企業(yè)將采取電子商務(wù)模式，豐富企業(yè)的經(jīng)營(yíng)，探索和積累未來的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。

　　四、餐飲手機(jī)短信、廣告。

　　廣告行業(yè)和移動(dòng)運(yùn)營(yíng)商合作推出廣告業(yè)務(wù)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，我們可以通過手機(jī)用戶預(yù)訂廣告，短信費(fèi)用由廣告?zhèn)鞑フ咧Ц叮瑫r(shí)廣告預(yù)訂積分獎(jiǎng)勵(lì)，定期抽獎(jiǎng)，提供電話獎(jiǎng)勵(lì)、服務(wù)和優(yōu)惠購(gòu)買廣告?zhèn)鞑ァ?/p>

　　已經(jīng)深入人心，人人都知道通訊的方式，業(yè)務(wù)更是火爆。利用傳播也是餐飲推廣的好方法。

　　五、餐飲口碑傳播。

　　當(dāng)我們想購(gòu)買某種產(chǎn)品時(shí)，于廣告和親戚朋友的推薦，甚至聽到陌生人對(duì)某個(gè)品牌贊不絕口時(shí)，我們往往會(huì)選擇購(gòu)買這個(gè)品牌的產(chǎn)品。當(dāng)你和幾個(gè)朋友去買一個(gè)稍微有價(jià)值的產(chǎn)品時(shí)，其中任何一個(gè)都會(huì)輕描淡寫地說:這個(gè)品牌好不好，但是顏色……不是很好。你最大的選擇就是放棄。這就是口碑的力量！

　　高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)可以使客戶與餐飲企業(yè)保持長(zhǎng)期良好的關(guān)系，成為品牌的積極傳播者和忠實(shí)客戶，從而帶來高度的品牌忠誠(chéng)度和銷售。但在傳播過程中，必須密切跟蹤和控制相關(guān)品牌的負(fù)面口碑傳播。一旦發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即采取措施補(bǔ)救或控制其影響范圍，調(diào)查負(fù)面口碑形成的原因，最終采取適當(dāng)?shù)谋O(jiān)管方式。否則，它將對(duì)品牌產(chǎn)生極其不利的影響。

　　做好新品牌營(yíng)銷推廣是企業(yè)的重中之重。美宇專注品牌策劃15年，服務(wù)企業(yè)1000多家。歡迎咨詢。

　　餐飲店引流推廣方案 12

　　隨著消費(fèi)者對(duì)餐飲品質(zhì)和服務(wù)的要求不斷提高，越來越多的餐廳開始采取新的推廣方式來吸引顧客，其中引流推廣便成為一種廣受歡迎的方式。下面將介紹幾種餐飲引流推廣活動(dòng)方案，幫助餐飲企業(yè)制定營(yíng)銷策略，提高銷售額。

　　一、美食分享活動(dòng)

　　美食分享活動(dòng)不僅可以增加顧客到店的數(shù)量，還可以增加品牌影響力。餐飲企業(yè)可以通過品牌官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、微博等平臺(tái)，發(fā)布有關(guān)美食分享活動(dòng)的信息，吸引消費(fèi)者參與。比如“分享有禮”活動(dòng)，顧客可以在微信上分享餐廳獨(dú)有的菜品，分享成功后即可獲得一份小吃或飲品，通過獎(jiǎng)罰機(jī)制激勵(lì)消費(fèi)者進(jìn)行分享，并提高轉(zhuǎn)化率。

　　二、生日優(yōu)惠活動(dòng)

　　生日優(yōu)惠活動(dòng)可以吸引消費(fèi)者到店慶祝生日，也能建立良好的.顧客關(guān)系。餐飲企業(yè)可以在生日當(dāng)天向消費(fèi)者提供打折、送禮品等優(yōu)惠活動(dòng)，引導(dǎo)消費(fèi)者到店消費(fèi)。同時(shí)，企業(yè)還可以在顧客來店消費(fèi)時(shí)為其獻(xiàn)上生日祝福，讓顧客感受到對(duì)其的關(guān)懷和重視。

　　三、掃碼贈(zèng)餐活動(dòng)

　　通過掃二維碼領(lǐng)取免費(fèi)餐點(diǎn)，是一種非常受歡迎的引流方式。餐飲企業(yè)可以在微信上發(fā)布二維碼或活動(dòng)鏈接，同時(shí)配以優(yōu)惠政策，吸引消費(fèi)者掃碼領(lǐng)取，進(jìn)而為其提供免費(fèi)餐點(diǎn)、打折服務(wù)等。這不僅可以吸引更多消費(fèi)者前來用餐，還能提高顧客對(duì)品牌的認(rèn)知度和忠誠(chéng)度。

　　四、聯(lián)合營(yíng)銷活動(dòng)

　　聯(lián)合營(yíng)銷活動(dòng)是指餐飲企業(yè)與其他品牌或機(jī)構(gòu)合作開展活動(dòng)，共同吸引消費(fèi)者到店消費(fèi)。比如，在健身房辦理會(huì)員卡后送餐一次等活動(dòng)，可以讓消費(fèi)者用餐的同時(shí)，享受健身、美容等更多的福利。通過聯(lián)合營(yíng)銷活動(dòng)，企業(yè)不僅可以增加新客戶，還可以吸引原有客戶和其他用戶，增加銷售額和品牌影響力。

　　五、場(chǎng)館活動(dòng)

　　通過場(chǎng)館活動(dòng)，餐飲企業(yè)可以利用節(jié)日、賽事等自然事件組織大型活動(dòng)，吸引更多的人來到店內(nèi)消費(fèi)。例如，在大型賽事期間，舉辦觀賽者聚集、便攜充電等服務(wù)，可吸引更多的消費(fèi)者光顧。此外，餐飲企業(yè)也可以在店內(nèi)舉辦主題活動(dòng)，如音樂會(huì)、展覽、品酒會(huì)等，提高顧客體驗(yàn)和品牌形象。

　　總之，餐飲企業(yè)可以通過以上活動(dòng)方式來吸引顧客，提高顧客滿意度和忠誠(chéng)度，增加銷售額和品牌影響力。不同的企業(yè)可結(jié)合自身情況和目標(biāo)受眾制定不同的引流推廣活動(dòng)，不斷提高吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力，為企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　餐飲店引流推廣方案 13

　　一、活動(dòng)背景

　　隨著餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，傳統(tǒng)的推廣方式已經(jīng)不能滿足餐飲行業(yè)的需求了。在這個(gè)時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷成為了一種新的推廣方式，具有成本低、效果好、覆蓋面廣等特點(diǎn)。因此，結(jié)合餐飲行業(yè)的特點(diǎn)，推出一系列餐飲引流推廣活動(dòng)，以吸引更多的`顧客、提高品牌知名度和銷量。

　　二、活動(dòng)目的

　　1.提高品牌知名度：通過各種推廣方式，提升品牌知名度。

　　2. 吸引顧客：針對(duì)顧客需求，推出多種引流方案，擴(kuò)大顧客群體。

　　3.增加銷售額：提升品牌知名度和吸引顧客的同時(shí)，增加銷售額。

　　三、推廣方案

　　1.網(wǎng)絡(luò)推廣

　　在知名的餐飲網(wǎng)站和社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上發(fā)布品牌信息，通過在線點(diǎn)餐、優(yōu)惠券等活動(dòng)引流顧客。與顧客互動(dòng)，回答顧客的問題，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，增加顧客的滿意度，使顧客留下良好的口碑。

　　2.主題餐廳

　　推出主題餐廳，例如創(chuàng)意名字、特色菜肴等，吸引消費(fèi)者探索品牌，在傳統(tǒng)餐飲行業(yè)中增加一份創(chuàng)意和趣味性，這將成為品牌帶給客戶的一份獨(dú)特體驗(yàn)和印象。

　　3.線下推廣

　　利用地鐵、公交等交通廣告、宣傳單、海報(bào)等推廣品牌信息，吸引周圍居民注意到品牌的存在。可以適合節(jié)假日之類的特定時(shí)間推出活動(dòng)，例如推廣宣傳掃碼領(lǐng)取優(yōu)惠、推出新品試吃、送禮品等等，吸引顧客進(jìn)入店內(nèi)。

　　4.會(huì)員制度

　　建立會(huì)員制度，讓消費(fèi)者在享受美食同時(shí)也享受到更多的實(shí)惠，讓更多的顧客因?yàn)閷?shí)惠而愿意再次光顧。通過會(huì)員積分、禮品等獎(jiǎng)勵(lì)吸引更多的消費(fèi)者，構(gòu)建品牌忠誠(chéng)度。

　　5.特色體驗(yàn)

　　引入特色體驗(yàn)，例如廚房互動(dòng)體驗(yàn)、單品品嘗等活動(dòng)，讓消費(fèi)者能夠體驗(yàn)到舌尖上的樂趣。吸引消費(fèi)者，挖掘潛在客戶，提升品牌知名度和美譽(yù)度。

　　四、執(zhí)行方案

　　1.確定品牌的目標(biāo)客戶和推廣方式，制定明確的計(jì)劃，包括時(shí)間、活動(dòng)內(nèi)容、推廣地點(diǎn)、推廣手段等；

　　2. 確定活動(dòng)所需人力、物力和財(cái)力，確保執(zhí)行計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)；

　　3. 制定活動(dòng)執(zhí)行計(jì)劃，建立良好的信息反饋機(jī)制，及時(shí)掌握活動(dòng)效果。

　　總之，通過這些餐飲引流推廣活動(dòng)，可以提升品牌知名度和美譽(yù)度，吸引更多的顧客，提高品牌的銷售額，從而創(chuàng)造更好的商業(yè)價(jià)值。思路創(chuàng)新和突破傳統(tǒng)，才能在餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地。

　　餐飲店引流推廣方案 14

　　引流目標(biāo)

　　餐飲引流推廣活動(dòng)的主要目標(biāo)是吸引更多的消費(fèi)者關(guān)注品牌，提高銷售業(yè)績(jī)和提升品牌知名度，同時(shí)促進(jìn)現(xiàn)有客戶的忠誠(chéng)度和再次光顧率。

　　推廣方案

　　1.線上優(yōu)惠活動(dòng)

　　通過社交媒體和餐飲企業(yè)自己的網(wǎng)站，發(fā)布各種優(yōu)惠活動(dòng)，例如打折、滿減、送券等等，吸引顧客來店光顧。活動(dòng)期間，可以提供限定菜單和新品推薦，加強(qiáng)顧客的購(gòu)物體驗(yàn)并豐富菜品選擇。

　　2.門店聯(lián)名合作

　　與附近的餐飲企業(yè)進(jìn)行聯(lián)名合作，共同推出一些聯(lián)合菜品或套餐，吸引更多的`消費(fèi)者光顧。這不僅有利于餐飲企業(yè)互相補(bǔ)充，還可以增加品牌的知名度和曝光率。

　　3.口碑評(píng)分激勵(lì)

　　提供良好的服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境體驗(yàn)，確保消費(fèi)者有良好的用餐體驗(yàn)。積極鼓勵(lì)消費(fèi)者在社交媒體和評(píng)分網(wǎng)站上留下評(píng)價(jià)，并在評(píng)分排名比較高的地方提供吸引消費(fèi)者的廣告和活動(dòng)信息，例如評(píng)分達(dá)到95以上的門店將在各大評(píng)價(jià)網(wǎng)站上提供優(yōu)質(zhì)推薦和免費(fèi)廣告。

　　4.品牌推廣合作

　　與知名品牌或商家合作舉辦各種品牌推廣活動(dòng)，例如開幕盛典、限時(shí)促銷、新品發(fā)布會(huì)等等。與保險(xiǎn)公司合作推出保單贈(zèng)送活動(dòng)，向顧客贈(zèng)送餐飲保單，吸引更多顧客來店光顧。

　　5.餐飲美食展示會(huì)

　　舉辦餐飲美食展示會(huì)，向消費(fèi)者展示品牌的特色菜肴和服務(wù)，同時(shí)提供各種美食和美食體驗(yàn)，例如品嘗、教學(xué)和交流等等。展示會(huì)可以吸引廣大消費(fèi)者，同時(shí)也可以為品牌吸引更多的關(guān)注和曝光率。

　　總結(jié)

　　通過以上幾種餐飲引流推廣活動(dòng)，可以有效地吸引消費(fèi)者的注意，提升品牌的知名度和市場(chǎng)占有率。當(dāng)然，在實(shí)施過程中，還需要餐飲企業(yè)加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量和品牌形象的塑造，以提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度和信任度。希望這個(gè)餐飲引流推廣活動(dòng)方案可以幫助到各位餐飲企業(yè)，更好的吸引和留住消費(fèi)者，創(chuàng)造更好的業(yè)績(jī)和品牌價(jià)值。

　　餐飲店引流推廣方案 15

　　xx餐飲旗下又一主力品牌—xx店將于近期隆重開業(yè)，為配合餐廳開業(yè)，以及更好的在開業(yè)之初做好品牌的宣傳和推廣。

　　1、媒體宣傳

　　在餐廳開業(yè)（具體日期）提前3天開始在xx電視臺(tái)，xx電視臺(tái)，調(diào)頻廣播進(jìn)行媒體密集宣傳、推廣。

　　2、網(wǎng)站宣傳

　　開業(yè)之日起，利用與我公司合作較好、知名度較高的網(wǎng)站進(jìn)行合作宣傳、推廣。重點(diǎn)介紹、宣傳我公司xx的盛大開業(yè)。

　　3、xx餐飲旗下xx家分店全面宣傳

　　制作“熱烈祝賀xx飲xx市店盛大開業(yè)”的橫幅，在各家門店的醒目位置進(jìn)行懸掛宣傳。（平均每家店日客流260人——14x30天，約有109200宣傳受眾。

　　4、餐廳開業(yè)促銷支持

　　①團(tuán)購(gòu)支持

　　在與我公司長(zhǎng)期合作的`知名團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站《xx網(wǎng)》進(jìn)行一次團(tuán)購(gòu)套餐銷售，能在短期內(nèi)顯著提高餐廳知名度以及我餐廳的顧客人數(shù)（客流）

　　②餐廳開業(yè)大酬賓活動(dòng)

　　在餐廳開業(yè)前3個(gè)月內(nèi)，凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客可享受全單7.8折優(yōu)惠（海鮮酒水主食除外），DM單憑單（DM）進(jìn)店消費(fèi)均可免費(fèi)贈(zèng)送1道我店招牌菜品（5選1），套餐餐廳組合最大優(yōu)惠力度的精美套餐4種進(jìn)行開業(yè)酬賓“幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤”活動(dòng)凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客可在就餐結(jié)束后，參加我店的幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤活動(dòng)，100%中獎(jiǎng)率，獎(jiǎng)品為我店特色菜品1份，在顧客下次來店就餐時(shí)可以使用，再無其他消費(fèi)限制。

　　5、其他支持

　　①在開業(yè)前期全面進(jìn)行員工的各項(xiàng)技能培訓(xùn)（前廳服務(wù)、廚房操作），提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量以及出品品質(zhì)，務(wù)必確保每一位進(jìn)店顧客都能享受到最滿意的服務(wù)和就餐感受，以增加再次來店消費(fèi)的可能性。

　　②開業(yè)之初，在各崗位人員配置上，以最大的人員配置為準(zhǔn)，以確保餐廳運(yùn)行的順暢和高效。

　　餐飲店引流推廣方案 16

　　一、活動(dòng)由來

　　為慶祝一年一度的“六一”國(guó)際兒童節(jié)，讓小朋友們度過一個(gè)快樂而有意義的節(jié)日，給家長(zhǎng)們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會(huì)，餐廳為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精美的禮品，六一期間童真蕩漾，讓孩子們?cè)跉g樂的天地、繽紛的.美食世界中度過一個(gè)快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時(shí)將推出系列精品兒童菜肴和美食，通過本次活動(dòng)的開展，提高在北京的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來消費(fèi)，讓家長(zhǎng)和小朋友們來餐廳分享美食、體驗(yàn)快樂。

　　二、活動(dòng)時(shí)間：

　　6月1日---6月5日。

　　三、活動(dòng)主題：

　　歡樂童年精彩無限。

　　四、活動(dòng)內(nèi)容：

　　屆時(shí)，餐廳策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的20xx年兒童節(jié)。

　　(一)前來就餐的小朋友均有毛絨玩具等禮品贈(zèng)送。

　　(二)聯(lián)動(dòng)促銷：

　　活動(dòng)一、6月1日——6月5日期間，凡帶兒童到餐廳燕莎店就餐者9折優(yōu)惠(不含酒水服務(wù)費(fèi))。

　　活動(dòng)二、6月1日——6月5日活動(dòng)期間，帶兒童來餐廳各店用餐者，均可免費(fèi)獲贈(zèng)水果沙拉一份。

　　五、活動(dòng)宣傳：

　　1、背景音樂：6月1日當(dāng)天在餐廳和包間里播放兒童喜歡的歌曲。

　　2、視覺宣傳：5月30日(提前兩天)開始宣傳，主要宣傳畫、服務(wù)員口頭向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達(dá)到最佳的效。

　　六、費(fèi)用預(yù)算：

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　　一、活動(dòng)目的

　　xx佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的`最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

　　二、活動(dòng)主題：

　　“xx同歡喜，好禮送不停”

　　三、活動(dòng)對(duì)象：

　　針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。

　　四、活動(dòng)時(shí)間：

　　x月x日——x月x日

　　五、活動(dòng)形式：

　　打折；

　　贈(zèng)送；

　　抽獎(jiǎng)

　　六、活動(dòng)具體內(nèi)容：

　　1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。

　　2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

　　3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。

　　七、活動(dòng)廣告宣傳：

　　1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

　　2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。

　　3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

　　八、其它相關(guān)策略：

　　餐飲店引流推廣方案 18

　　一、活動(dòng)主題：

　　慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來

　　二、活動(dòng)時(shí)間：

　　10月01日~10月07日

　　三、活動(dòng)目的

　　(提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成)

　　四、主題活動(dòng)內(nèi)容

　　(消費(fèi)者在10月01日~10月07日期間，只要消費(fèi)滿66元，即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件，備注：1單張小票不累計(jì)。贈(zèng)品要求：挑選多少商品，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上

　　五、介紹活動(dòng)，活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。

　　六、氣氛布置。

　　店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內(nèi)海報(bào)。

　　七、活動(dòng)執(zhí)行與分工：

　　企劃部：xx負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。

　　采購(gòu)部：xx負(fù) 責(zé)商品的組織，到位。

　　財(cái)務(wù)部：xx負(fù)責(zé)資金到位。

　　店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

　　食品促銷內(nèi)容：

　　1、菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇

　　2、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望

　　3、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌

　　4、價(jià)格：通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌

　　5、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

　　餐飲淡季促銷方法

　　1、圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品，比如，主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品，作為餐廳的補(bǔ)充;

　　2、開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種，制造賣點(diǎn)，比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi);

　　3、推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟，在保證利潤(rùn)甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺得實(shí)惠，從而帶動(dòng)人氣的上升;

　　4、抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。環(huán)境氣氛促銷

　　熱情服務(wù)促銷

　　服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出，當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感，避而遠(yuǎn)之。

　　服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)，如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

　　服務(wù)技巧促銷

　　服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法：形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語(yǔ)言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。

　　解釋技術(shù)法：通過與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對(duì)菜肴的疑義。

　　加碼技術(shù)法：對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。

　　加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。

　　除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的`菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會(huì)使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。

　　提供兩種可能法：針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理。為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

　　利用第三者意見法：即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià)，來證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理，值得購(gòu)買。

　　代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說：先生，這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn)，保您滿意，等等。

　　利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn)，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn)，達(dá)到使客人購(gòu)買的目的。

　　有很多餐飲企業(yè)，對(duì)促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求，特色菜營(yíng)銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營(yíng)養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青其次是服務(wù)，服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉，強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感，避而遠(yuǎn)之。

　　在客人就餐時(shí)，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動(dòng)上前服務(wù)，比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環(huán)顧四周卻沒有服務(wù)員主動(dòng)上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以，在宴會(huì)、團(tuán)體用餐、會(huì)議用餐的服務(wù)過程中，服務(wù)員要隨時(shí)注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會(huì)有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。

　　餐飲店引流推廣方案 19

　　一、前言

　　中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

　　當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

　　二、市場(chǎng)/企業(yè)分析

　　宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，各式各樣的大小酒店、飯店，爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

　　一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：(1)、擁有自身的特色;(2)、全面的(質(zhì)量)管理;(3)、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金;(4)、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是很多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

　　東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運(yùn)營(yíng)，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提升菜品質(zhì)量(行家點(diǎn)評(píng)稍差)，加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

　　三、營(yíng)銷策劃

　　餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn);要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和不錯(cuò)的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

　　鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機(jī)會(huì)，應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。

　　1、本次活動(dòng)的目的：增多“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度;提升“東方”形象，加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力;提升員工服務(wù)意識(shí)、工作積極性;進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化;提升銷售額，增多利潤(rùn);為下一步更好的發(fā)展打下不錯(cuò)的`基礎(chǔ)。

　　2、活動(dòng)時(shí)間：xx月1日——15日，共計(jì)15天。

　　3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。

　　4、顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新

　　四、具體方案策劃

　　(一)SP方案

　　1、“微笑服務(wù)”

　　在活動(dòng)期間，因此員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提升顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值。具體實(shí)施如下：

　　xx月5日前召開動(dòng)員大會(huì)，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　2、特價(jià)

　　(1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。

　　(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜;200元以上，加贈(zèng)2道涼菜;500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。

　　(3)打折，這是一個(gè)迅速提升消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

　　二)內(nèi)部營(yíng)銷方案

　　內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。

　　1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自身的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來。

　　2、征文比賽

　　內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個(gè)的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”!)

　　要求：

　　(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語(yǔ)等。

　　(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。

　　(3)截止日期為xx月13日。

　　鼓勵(lì)全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元;二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元;三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。

　　3、成本節(jié)約比賽

　　通過系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。

　　(一)產(chǎn)品營(yíng)銷方案

　　1、在推特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對(duì)餐飲不明，僅供參考)。

　　2、綠色家宴：隨著生活水平的提升，人們的飲食已不但僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，重視菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出!

　　(二)文化營(yíng)銷方案

　　向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化，加強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。

　　在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)(東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康)，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。

　　五、廣告營(yíng)銷方案

　　在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。

　　硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

　　六、效果分析

　　1、宣傳造勢(shì)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起不錯(cuò)的口碑宣傳，提升知名度和美譽(yù)度。

　　2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。

　　3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的加強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提升工作積極性。

　　4、通過促銷，提升營(yíng)業(yè)額。

　　日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。