餐飲全年節日營銷方案

時間：2025-01-04 16:59:54 毅霖方案我要投稿

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餐飲全年節日營銷方案（精選10篇）

　　為保障事情或工作順利開展，就需要我們事先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃。那么什么樣的方案才是好的呢？以下是小編精心整理的餐飲全年節日營銷方案，僅供參考，大家一起來看看吧。

餐飲全年節日營銷方案（精選10篇）

　　餐飲全年節日營銷方案 1

　　農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節又叫“仲秋節”。中秋節將要來臨，結合本酒店的實際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的開展飯店銷售服務工作，達到經濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。

　　一、目標市場分析

　　本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

　　二、定價策略

　　1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。

　　2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。

　　3、中秋節的套餐（下面有說明）的價格不要偏高。

　　4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動，在中秋節的前后達到最低價（但要針對酒店的純利潤來制定）。

　　三、營銷策略

　　1、制作專門針對中秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅，為本店特色月餅（價格不需要太高）。

　　2、如果一家人里有一個人的生日是農歷8月15日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折（根據酒店的實際決定）的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。

　　3、如果手機和固定電話號碼尾號是815，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折（根據酒店的實際決定）的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯系一下這些人。

　　4、由于本酒店暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節套餐。

　　5、在飯后贈送一些和中秋節相關的小禮物（上面要印上酒店的'名稱、電話、地址、網址）。

　　6、活動的時間定于農歷8月10日—20日。

　　四、推廣策略

　　1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式）。

　　2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

　　3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。

　　4、xx網站xx上做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。

　　5、也可采用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。

　　注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

　　五、其它相關的策略

　　保安必須要保證酒店的安全；對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性（以后可以細化這個內容）；在大廳里放一些品位高的音樂；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節的味道。

　　餐飲全年節日營銷方案 2

　　一、店內裝飾、氣氛

　　1、餐廳店面貼一些與春節相關的圖片及店內的宣傳促銷內容海報，以紅色為主，突出節日的喜慶氛圍。

　　2、由餐廳在周末分別布置禮品展臺，對就餐客人進行有針對性的促銷工作

　　3、從2月初開始每天的午、晚在店內一定時間段內播放相關的宣傳資料。

　　二、廣告宣傳

　　1、宣傳單張。

　　2、報紙廣告。

　　3、海報制作。

　　解釋說明：有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯系，配合其制作宣傳效果圖，并提前做好廣告預熱宣傳。

　　三、促銷分工

　　1、宣傳單的派發由相關部門完成；

　　2、散客、�？皖A訂工作由各店面具體負責；

　　4、促銷及預訂工作由店經理全面負責。

　　四、具體促銷活動

　　1、“大型團體餐促銷活動”

　　活動內容：活動期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據相應的人數享受不同的優惠（正月十五當日除外）。

　　2人——4人可以享受9折優惠。

　　5人——8人可以享受8、8折優惠。

　　9人——12人可以享受7、8折優惠。

　　春節，也是中國百姓最舍得花錢的日子，如何開發春節市場顯然大有文章可做。那么餐飲業又該如何抓住春節消費蘊含的商機呢？當然是首先搞好市場調研，準確把握春節期間人們的消費變化趨勢，進而制訂出針對性較強的促銷策略。從最近兩年春節期間居民的消費新變化可以看出，春節消費有三大明顯特征：

　　餐飲業要把握好以下節日服務型經營方式：

　　a、主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的`年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動，飯店只收取少量的加工費。

　　b、包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節日家宴。餐館酒店要本著勤儉節約、物美價廉、面向市民、為大眾服務的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場。

　　c、系列型。為適應現代人的消費需求，餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂設施和場所，以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節。

　　同時，餐飲業的經營者，還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺，讓勞碌了一年的人們吃個輕松，吃個愉快，吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時又得到精神享受。

　　營銷活動應在以下五個方面下功夫：

　　a、要搞好“降價促銷”。

　　“一個便宜十個愛”。年終歲尾，商家應以真誠回報消費者為宗旨，開展打折銷售、買大件贈小件，“天天讓利、日日優惠”，等促銷活動。

　　酒店春節的布置及裝飾：

　　1、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節，酒店提供照相留影服務（客人洗相費用自理）。

　　2、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

　　3、大門口懸掛“xX大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。

　　4、大門口兩側玄武巖貼對聯“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。

　　5、酒店大堂兩側玻璃門貼豬年生肖剪紙圖案

　　6、酒店正門口安排兩位工作人員（人事部選好的那對員工），穿小牛服裝戴小牛頭套，負責為前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發放氣球（一支），水果糖（2粒

　　7、三樓、四樓陽臺欄桿插彩旗。

　　餐飲全年節日營銷方案 3

　　一、建軍節

　　建軍節是一個嚴肅的節日，同時也是各大商家爭相進行活動的營銷機會點，無論是不是只針對于軍人做營銷，愛國情懷無疑都能為品牌增加使命感！

　　門店活動

　　活動時間：8月1日當天。

　　活動內容：

　　出示軍人身份證明，當餐享受菜品8.1折（或贈送軍人紀念品/水果拼盤一份）；

　　身份證上顯示生日為8月1日的客人，可享受菜品8.1折優惠。

　　線上活動

　　活動內容：

　　給7月31日-8月1日過生日的會員贈送8.1折優惠券一張；

　　8.1元限時秒殺68元代金券一張，投放數量50張，搶完為止。

　　二、七夕節

　　“鵲橋相會”的浪漫傳說一直延續至今，也成為各大商家爭相宣傳的機會點。七夕，不應該只是年輕人的節日，也是爸爸媽媽、爺爺奶奶的愛情故事。七夕，不應該只是戀人之間的節日，也是很多單身人士的狂歡party。

　　門店活動

　　活動時間：8月25日七夕節當天。

　　當天進店消費，每桌客人贈送一枝花/巧克力；

　　會員手機號包含“7”數字的，贈送50元代金券一張，下次可用。

　　線上活動

　　方案一：七夕我來幫你表白

　　表白時間：8月20日-8月23日。

　　表白形式：編輯內容（包含表白對象+表白內容+自己手機號），發送到公眾號后臺，我們將收集并整理好內容后發送軟文幫你表白。

　　表白獎勵：表白者將可以獲取77元代金券一張，七夕節帶你愛的他/她來店吃飯吧！

　　方案二：搶購七夕雙人霸王餐

　　活動時間：8月23日-8月25日。

　　使用功能：砍價小程序（提前7-10天申請對接）。

　　活動形式：邀請20個小伙伴幫忙進行砍價，可免費領取七夕節雙人套餐，幫忙砍價者可領取20元代金券一張。

　　三、畢業季/暑假檔

　　2020年，中高考延期，但依然阻擋不了學生和家長對于進行升學的期待和熱情，這是學生們卸掉重重壓力后要狂歡的時刻，也是金榜題名時各位家長大擺宴席慶祝的時刻，營銷點可不要錯過！

　　暑假通關：

　　活動時間：8月1日-整個暑假。

　　活動內容：活動期間，每點一份指定菜品（蛙/烤魚等），積累一枚勛章；積累3枚勛章，贈送100元代金券一張；積累5枚勛章，贈送雙人套餐一份。

　　金榜題名宴請餐：

　　活動時間：8月整月有效。

　　活動內容：7月底公布成績，8月份依次錄取。憑錄取通知書，可享受菜品8折優惠。

　　暑假福利包：

　　9.9元購買券包，包含指定啤酒券30張，8折菜品券一張。

　　四、教師節

　　有道是“一日為師，終身為父”。在很多人心里，老師之所以難忘，往往是因為在某個叛逆或幼稚的節點，總有一個苦口婆心人要求你尋找人生的軌跡。情感牌，可以是品牌借勢營銷的側重點。

　　門店活動

　　當天到店消費，憑教師證可免費領取40元代金券，當餐可用；

　　用券之后立馬返送一張60元代金券，次日生效，有效期可為30天。

　　線上活動

　　公眾號文章下方留言，講訴自己印象中的老師是怎么樣的，獲贊數前5名，可領取88元代金券一張。

　　五、世界無車日

　　9.22是世界無車日，“無車日”最早是由法國發起的，其宗旨是增強人們的環保意識，了解汽車對城市環境造成的危害，鼓勵人們在市區使用公共交通工具、騎車或步行。盡管國內對這個節日的重視程度不夠，但也是一個可以借勢發送福利的機會，以下兩種開獎方式，可任選一種。

　　你的車費，我們來承包！

　　活動內容：提前給所有會員發送一張“50元車馬交通費”，建議顧客不開車，乘坐公共交通或者騎車、步行到店吃飯，倡導綠色出行。

　　券規則：僅限9月22日當天使用，無門檻，不與其他優惠同享。

　　步數排行榜，揭榜有獎！

　　9月22日到店消費的客人，出示當日微信運動步數界面。

　　步數達一萬步以上，當餐減免30元；步數達三萬步以上，當餐減免50元；

　　參與門店排行榜，服務員記錄客人進店時微信步數，固定時間開獎，所有參與客人中，前10名可掃碼領取60元代金券，當餐可用。

　　六、國慶節/中秋節

　　雙節重合的又一年，既是國家繁榮昌盛的體現，也是闔家團圓的美好時刻，連續8天的節假日狂歡，營銷動作必不可少。在眾多商家中如何脫穎而出，“打動”消費者，需要我們在合適的時間，對合適的人，說出合適的話，才能真正讓消費者動心。

　　門店活動

　　節假日第一天要開好場，門店互動不能少。

　　活動時間：10月1日當天（中秋節）。

　　活動主題：套月餅、領大獎。

　　活動參與形式：當天進店的每桌客人，可參與一次套月餅活動，共發5個竹圈，根據套取的月餅數量進行獎品發放。

　　獎品設置：

　�。�1）套中1-2個月餅，可領取當餐飲品/果盤/月餅一份；

　　（2）套中3-4個月餅，掃碼領取50元代金券；

　�。�3）套中5個月餅，贈送160元儲值金。

　　線上活動

　　提前線上營銷，確保節日熱度。

　　主題：國慶大福袋，8天不重樣。

　　活動時間：9月28日-10月1日。

　　活動形式：僅限公眾號掃碼購買，69.9元購買國慶福袋。

　　券包內容：飲料/酒水券（2-3種可選）8張，每次每桌最多可用4張；菜品券（3-5種可選）8張，每次每桌可用2張，可與飲品券疊加。

　　券包有效期：購買后當天生效，有效期30天。

　　旺季砍柴淡季燒

　　活動目的：作為本年度最后一個大節，流量旺盛的時候，可千萬不要浪費，一定得在這個節假日時間快速調動消費者積極性，為即將來臨的淡季做好蓄流的.準備。

　　活動時間：10.1-10.8（8天）。

　　活動方案：

　　儲值：充值當餐金額的3倍，當餐免單；

　　消費滿返活動：會員買單消費金額每滿200元，贈送一張50元代金券，券次日生效，滿200可用，一次最多可疊加2張。

　　七、重陽節

　　“又是九月九，重陽夜難聚首，思鄉的人兒飄流在外頭”，久遠的一首歌依然能表達重陽節難以團聚的群體現狀。登高插茱萸的傳統節日，對于稍微年長的消費者而言，會更容易喚起他們的情懷。

　　喚醒發券：針對35歲以上，且客單價較高的會員，發送一張60元菜品券，有效期20天，不同享。

　　門店活動：當天進店的客人，每桌贈送一份小糕點。

　　門店優惠：指定菜品（2-3個）享受5折優惠。

　　八、萬圣節

　　作為西方國家的節日，近年來越來越受到國內年輕人的喜歡，此活動偏向于年輕人客群居多的西餐、火鍋、酒吧業態，節日氛圍比較重要，因此對消費場景也有一定要求。

　　活動形式：

　　萬圣節以南瓜為主打，有條件的商戶可以制作南瓜燈贈送，沒有條件的可以給每桌客人贈送“南瓜”菜品一份；

　　“搖一搖”活動現場搖取獎品，可設置5元代金券、20元代金券、現場禮品等，當餐可兌換；

　　店內服裝Cosplay，拍照發朋友圈，定位門店地址，即可領取50元酒水券2張，一張當餐可用，一張次日可用；

　　短時儲值活動：充值1000元，贈送500元代金券（100元一張，次日可用，滿200可用一張，可疊加）。

　　餐飲全年節日營銷方案 4

　　一、活動目的：

　　對市場現狀及活動目的進行闡述。是打擊競爭對手？是新品上市？還是提升品牌認知度及美譽度？

　　二、活動對象：

　　活動針對的是目標市場的每一個人還是某一特定群體？活動控制在范圍多大內？哪些人是促銷的主要目標？哪些人是促銷的次要目標？這些選擇的正確與否會直接影響到促銷的最終效果。

　　三、活動主題：

　　在這一部分，主要是解決兩個問題：

　　1、確定活動主題

　　2、包裝活動主題

　　降價價格折扣贈品抽獎禮券服務促銷演示促銷消費信用還是其它促銷工具選擇什么樣的促銷工具和什么樣的`促銷主題，要考慮到活動的目標、競爭條件和環境及促銷的費用預算和分配。

　　四、活動時間和地點

　　五、廣告配合方式

　　六、前期準備：

　　前期準備分三塊，

　　1、人員安排

　　2、物資準備

　　3、試驗星光閃耀四周年慶縱情回報顧客情

　�。ǘ⿻r間：20xx年12月27日—12月28日

　�。ㄈ┐黉N內容：

　　1、打折：活動期間，全場商品全部打折出售，折扣方案由各專柜自行制定。（方案制定后須上報至經營部）

　　2、換購：活動期間，凡當日累計購物滿以下金額的顧客均可參加超值換購活動

　　a、滿100—300元的顧客，加15元可換購X美佳居價值38元精美米箱一個；

　　b、滿300—600元，加20元可換購X美佳居價值58元高檔浴巾一條；

　　c、滿600—900元，加30元可換購X美佳居價值87元米奇套巾一套；

　　d、滿900—2000元，加70元可換購X美佳居價值138元高級拖布一把；

　　e、滿3000元以上，加150元可換購X美佳居價值420元純毛地毯一張。

　　3、換購方法及地點

　�、�、顧客憑當日購物小票及電腦水單至六層總服務臺，由工作人員開據所需換購商品附加金額小票至收銀臺交款，再由總服務臺工作人員在小票及電腦水單上加蓋“已領取”印章后，方可領取換購商品。

　　餐飲全年節日營銷方案 5

　　一、目的：

　　以端午節為契機，大勢宣傳餐飲新出品(粽)、瀛和鐵板燒、大堂吧試營業等信息，挖掘市場銷售潛力，電話聯絡或拜訪團體客源，增加團體、家庭訂購份額，通過“粽”文化的渲染，濃厚端午節氣氛，提高餐飲食品牌知名度，對六月餐飲營業沖刺開啟前奏。

　　二、目標：

　　做旺西餐(鐵板燒、大堂吧)，僅粽子銷售額力爭達到5萬元。

　　三、主題：

　　粽香傳情香飄萬家

　　四、時間：

　　5月28日端午節(促銷時段：5月25日D28日)

　　五、策劃思維出發點：

　　1、人人都過端午節，但知道端午節和粽子的來歷沒有幾人。

　　2、思鄉懷古，紀念屈原，也是一種愛國主義的傳統教育。

　　3、金至尊粽子食品是來自歷史發源地洞庭湖汨羅江畔的傳統工藝，廚藝正統、風味獨特、源遠流長。

　　4、時下富貴客源以本地人居多，廣東人最講迷信、避邪、求吉祥，趨求精神保險者多，“至尊粽”有此功效：益智、驅邪、避邪、潤五臟。

　　5、根據粽子的'配料和成分，功效、吃法各有不同，老人潤五臟，中青年扶正驅邪、兒童益智，因人而異、各取所需，購有所值，食有所益。包粽比賽，吸引參與。

　　6、通過電視廣告“空中轟炸”，金至尊“龍船”出水激起百丈浪花(動畫)，引起百家矚目，近悅遠來。

　　六、宣傳措施：

　　1、印制宣傳單、粽券各2000份，單、券合一頁，節省印刷費用，策劃部設計制作。(價格1500元，5月23日到貨)

　　2、制作大型龍船一個，放置西餐展臺;配文字：粽行千里，香飄萬家。

　　3、廣告展架2個，宣傳端午節來歷、粽的特色、品種等，圖文并茂。

　　4、設粽子展示柜、設現場銷售點：冰柜儲存粽子。

　　5、對所有粽子，密封壓膜包裝，印金至尊質檢標簽、更顯高雅，設計禮品手提袋，待議)

　　6、宣傳橫幅：

　　(1)粽香千年，驅邪益智，香飄萬家!

　　(2)快樂端午、健康美食DD相約金至尊!

　　(3)政府防流感指定飲品DD大堂吧免費享用!

　　7、宣傳單派發方式兩種：

　　A、跟報刊發售點聯系，拿2000份粽子宣傳單夾在報紙中派發。

　　B、各部門前臺派發。

　　8、演藝大廳LED推介、主持人宣講(端午節活動)。

　　9、短信宣傳10000條、電視廣告4天(播20次)

　　七、西餐出品銷售價目

　　端午節家庭套餐(含粽子)：粽子種類及價格：

　　大堂吧酒水價目：鐵板燒促銷價目：

　　(均由西餐部擬定報總辦、同時做餐牌)

　　八、銷售措施：

　　1、粽券派發方式：拿4萬元粽券分派各營業部門友情銷售。(餐飲部出計劃)

　　2、天虹商場設點銷售(銷售部安排)

　　3、大堂吧現場銷售

　　凡訂購20只以上,可享9折優惠

　　凡訂購30只以上,可享8、8折優惠

　　凡訂購50只以上,可享8、5折優惠

　　凡1人購粽券1套(6張)，可免費現場吃粽子。

　　6只為1套/打，1人現場(買單)吃粽子一打以上，再吃不要錢。

　　(預訂500元以上，可送貨上門)

　　九、餐廳試營業活動：

　　活動三大亮點：

　　1、下午現場包粽比賽DD5月25D28日，西餐部大堂吧促銷粽子，同時組織客人舉行“現場包粽比賽”，讓客人體驗包粽之樂趣，優勝者可享贈當晚入住客房特價(268元/當晚)，或送粽子一串紅酒一盅(預計10份)。

　　2、娛樂“千人粽子宴”DD5月25D28日，各包房派發粽子，供客人品嘗，節目部部編演《端午紀念屈原》的特別節目(員工飯堂加粽一個)。

　　3、端午節健康飲品大贈送DD各部門發行免費糖水券、美容花茶券、防流感健康飲品券：指定在大堂吧享用;

　　十、費用計劃與效益預測：

　　廣告印刷費用1500元、電視廣告費用(含日本料理鐵板燒宣傳)4000元。

　　效益預測：只要營銷到位，突破目標任務應該不成問題。

　　餐飲全年節日營銷方案 6

　　一、活動主題

　　媽媽，謝謝您！

　　二、活動時間

　　xx月xx日—xx月xx日。

　　三、主推品類

　　餐飲。

　　四、活動內容

　　活動一：“送xx全家�！薄业男腋Ｊ撬徒o媽媽的禮物！

　　在本次活動期間，累計購物滿xx元的顧客，憑當日有效購物憑證，即可獲得價值xx元xx全家福免費攝影卡一張。每人限領一張。

　　領取地點：南門共享空間特設贈禮處。

　　活動二：“媽媽，謝謝您！”親情特賣場

　　參加品類：女裝、家居用品（禮品）、針織內衣。

　　特賣地點：南門共享空間。

　　特賣時間：xx月xx日—xx月xx日。

　　活動三：“媽媽模特秀”——天下最美麗的永遠是媽媽！

　　地點：西廣場。

　　時間：xx月xx日、xx日每天下午3：00—4：30。

　　注意：走秀當中會穿插現場互動問答，答對有獎。

　　活動四：“康乃馨送媽媽”——花香飽含兒女心。

　　活動時間：xx月xx日。

　　當日購物的顧客，憑當日單張小票（滿xx元）即可獲得康乃馨一枝。每位限領一枝。

　　領取地點：南門共享空間特設贈禮處。

　　活動四：“最像母女、母子”評比。

　　報名時間：xx月xx日、xx日。

　　報名地點：西門總服務臺。

　　報名手續：報名母女或母子需持戶口本及母女或母子生活合照1張（大于5寸）登記。

　　比賽時間：xx月xx日下午3：00開始。比賽地點：西廣場。

　　比賽形式：現場公布。

　　獎項設置：

　　一等獎xx名各獎價值xx元獎品一份。

　　二等獎xx名各獎價值xx元獎品一份。

　　三等獎xx名各獎價值xx元獎品一份。

　　五、鄭重聲明

　　在本次活動期間，絕對禁止導購員私自提價、私自收銀，對違反此規定的專柜，一經發現，商城將對商戶處以罰款_元！

　　對以上兩種違規情況，進行舉報者將獎勵xx元，對現場抓獲違規者的獎勵xx元。

　　六、涉及結算問題的一點說明

　　原有結算方式不變，同時，xx月xx日“康乃馨送媽媽”活動結算流程如下：

　　1、顧客憑當日單張機制小票（消費滿xx元）到贈禮處領取康乃馨。

　　2、工作人員驗證小票合法性。

　　3、分部門（機制小票的部門前三位）登記即每部門一張《贈花登記單》，登記銷售碼、導購員編號兩項內容。

　　4、在機制小票上蓋贈品已領章（或字樣）。

　　5、給顧客康乃馨一支。

　　6、xx月xx日一上班，贈禮人員將xx月xx日的《贈花登記單》交財務。

　　7、財務根據登記的銷售碼，查詢所屬供應商將供應商編碼登記在《贈花登記單》指定位置。當日11：00前傳遞給各相應部門主管。

　　8、部門主管負責找導購員核對銷售記錄。

　　9、有異議與贈禮處人員聯系。

　　10、當日18：30前核對無誤，部門經理簽字確認《贈花登記單》返回財務樓層會計。

　　11、樓層會計根據確認的`《贈花登記單》錄入供應商費用，每支xx元。

　　12、樓層會計將《贈花登記單》存檔。

　　七、關于“退換貨”的說明

　　1、顧客在本次活動及之前任何活動期間購買的商品，均不允許出現無單退換貨。

　　2、退貨：在活動期間購物的顧客，退貨時商城按照其購物憑證上實際付款金額退還現金。若顧客在本次活動中已領取獎品或禮品，則需連同獎品或禮品一起退回，如已使用無法退回，顧客需交納相應現金，現金將從退貨款中直接扣除，不足部分需由顧客補足。

　　餐飲全年節日營銷方案 7

　　一、時間

　　12月24日晚

　　二、目標人群

　　100人左右、各關系單位、協議單位高管及相關人員、常住客等。

　　三、節日布置

　　1、對南樓中華廳、走廊懸掛有節日氣氛的圣誕裝飾品，中華廳門口用圣誕草裝飾，各宴會廳進行圣誕裝點。

　　2、豪苑大堂放4米圣誕樹及圣誕飾禮品、彩燈。

　　3、24日晚中華廳布置圣誕冷餐酒會、裝點大型雕刻及實物雕刻，并由一名員工穿圣誕衣服發放圣誕禮品。

　　4、建議在酒會過程中舉行抽獎活動和文藝演出，也可舉辦品酒比賽，增加酒會的趣味性。（獎品由賓館確定）

　　5、豪苑大堂24日晚圣誕樹上懸掛部分謎語，當晚在豪苑就餐的客人參加猜謎語活動，猜中者有獎品。

　　6、建議賓館聯系社會福利院或盲人學校在24日晚和12月31日晚以賓館名義舉辦小型慈善酒會，并在本地報紙進行報導。

　　7、制定“圣誕套餐”進行宣傳。增加散客上座率，并也參加圣誕抽獎活動，兩個餐廳制定出多份“圣誕套餐”菜單。消費菜金滿1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有禮儀人員呈上。

　　8、建議開展一項社會公益活動，如將24日晚顧客消費金額%作為愛心公益捐獻給福利院，并征集10名公益熱心者到福利院看望孩子，送去禮物、學習用品、日用品。

　　9、邀請相關媒體對活動進行報道，此公益活動有助于我館的知名度的提高，引導市民來關心和愛護社會弱勢群體，提倡公益愛心，有助于提高我們的美名度。

　　四、活動時間安排

　　1、12月1日—5日制訂具體的布置方案。

　　2、12月1日—8日聯系媒體制訂宣傳計劃。

　　3、12月5日—15日大廳及各景點裝飾、布置。

　　4、12月5日—15日核定文藝節目。

　　5、12月15日--20日確定活動用酒水,菜單。

　　6、12月23日做好活動的各項工作，確定各環節的負責人。

　　7、以上活動餐飲部將按照賓館的整體計劃，具體組織落實。

　　圣誕節餐飲營銷方案3

　　一、活動策劃思路和目的

　　1、xxx主題餐廳節日特色的裝飾，營造圣誕節喜慶的節日氣氛，為消費者提供一個節慶消費的環境。

　　2、主打“低價格、高品質”的促銷模式，再加以節日禮品贈送，更好地吸引消費者的目光；并積極利用有效的促銷活動宣傳，引起廣大消費者對尚海派主題餐廳的關注，以達到提升直營店銷售業績，鞏固顧客忠誠度，開拓新客源等目的。

　　3、安排小提琴演奏等表演服務，烘托溫馨浪漫氣氛，提升消費檔次，加深消費者的體驗印象。

　　4、活動目的：通過圣誕節的策劃活動，擴大xx主題餐廳的`知名度，加強與商務客戶的感情聯系，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

　　二、活動地點

　　xxx主題餐廳延安路店

　　三、活動時間

　　20xx年12月24日(星期五)晚上18.30-20.30

　　四、活動主題

　　品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。

　　五、活動內容

　　xx圣誕浪漫大餐——588元，2人用

　　菜單：

　　北海道金槍魚芒果色拉

　　金必多南瓜魚翅盅

　　照燒澳洲和牛

　　法式焗小青龍配番茄檸檬

　　法式焗小青龍配番茄檸檬汁

　　拉提米蘇

　　精美水果拼盤

　　贈送皇軒精裝干紅一瓶

　　晚上18.30-20.30提供小提琴演奏

　　注：本活動不可與其他優惠同時享用活動最終解釋權歸本店所有。

　　六、廣告宣傳

　　1、通過店面裝飾，營造喜慶的圣誕節日氣氛，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費。

　　2、制作圣節日促銷宣傳海報、X展架在店面促銷宣傳。(12月15日前貼出去，提前宣傳)

　　3、制作宣傳單張，12月15日前開始在店面周圍進行派單宣傳。(公司提供統一的促銷宣傳單張和海報等)

　　4、橫幅宣傳，在12月10日前制作好促銷橫幅，掛在店面進行宣傳。

　　(橫幅內容參考：品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音)

　　七、氛圍營造

　　1、外場

　　(1)酒店門前的綠化區域及小樹上均以滿天星點綴裝飾，在門前噴水池兩側布置兩個圣誕小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。

　　(2)酒店門前擺放一個大跨度的彩虹門并以滿天星裝飾邊緣

　　(3)酒店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅

　　(4)可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾

　　2、二樓大廳

　　(1)進門處圣誕標識地毯以及隨時都能播放圣誕歌曲的圣誕老人

　　(2)身著圣誕裝的禮儀迎賓員

　　(3)二樓進門處旁邊布置出一處圣誕主題景點(3米高左右的圣誕樹、拉著圣誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆等)

　　(4)在大堂頂部懸掛若干面關于圣誕主題的小飾品或小吊旗

　　3、電梯

　　(1)電梯間門口的門頭及兩側的門柱均以圣誕主題裝飾

　　(2)懸掛若干人工雪花裝點節日效果

　　4、人員服裝

　　(1)2-3樓所有服務人員以及前廳外場人員(經理除外)一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙；

　　(2)需要四位身著圣誕禮服的女生作為活動期間的主要迎賓接待

　　(3)需要兩名表現力極佳的男生人選扮演圣誕老人

　　八、禮品、紀念品

　　(1)海量的糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等

　　(2)嘉賓參與環節的獎品(或是大于10元)的紀念品

　　(4)紀念品(印有尚海派主題標志的高檔水晶杯)

　　(5)每對情侶一朵玫瑰花

　　九、活動現場設施組織

　　主持人演員等

　　游戲道具等

　　圣誕樹點亮設施(模擬道具)

　　十、內部宣傳

　　1、將餐廳節日宣傳策劃活動以及圣誕節的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳。

　　2、屬下員工進行節日期間的語言規范、禮儀禮貌方面的培訓。

　　3、挑選服務員扮演圣誕老人，并進行適當的培訓。

　　4、播放節日期間的背景音樂CD碟，以烘托整個酒店的過節氣氛。

　　餐飲全年節日營銷方案 8

　　一、酒吧門頭制作

　　專業人士完美打造七夕情人節大氣門頭。配合燈光效果絕對吸引路人眼球。要求用品如下。

　　鵲橋模型一個，牛郎織女模型一對，追光燈一臺，pa燈2盞，紅地毯6米，泡泡機2臺。

　　二、道具服裝全場化

　　貼合七夕情人節主題，租用5套天使服裝，著裝者扮演愛神丘比特的角色，站在酒吧大門口迎接當晚所有的情侶和貴賓們的到來，統一派對用語:“您好!歡迎光臨天使之家!。

　　酒吧門口玻璃增加10米長的粉色簽名墻，設專人手持記號筆等待前去的情侶簽名留念。

　　網上搜索情侶親密的瞬間的照片，制作成小照片貼滿卡羅酒吧的各個角落讓客人充分體會到情人節的浪漫和甜蜜。

　　樓面服務人員統一帶上發光愛情頭飾，多增加全場的亮點。

　　15米水晶走秀臺搭建，呈十字架形狀。(豎排藍光底面，橫排粉光底面。增加色彩視覺上的立體感)

　　愛情道具車布置，根據婚車的方法打扮擺放于卡羅酒吧門口的停車位上，頂上用kt板打上卡羅酒吧七夕情人節派對的主題LOGO。建議2輛。

　　復古燈籠吊頂，底下掛上CARO七夕情人節派對現場字樣，燈籠掛在DJ臺正上方。

　　三、游戲抽獎拍賣禮品發放環節多樣化

　　游戲環節，心心相印主題。派對前場設報名環節。中場做游戲。DJ準備輕松一點的RMB背景音樂。限4個名額游戲玩法大舞臺上放4張椅子，椅子上方4個帶著相同鎖的盒子，里面有一樣的獎品。每把鎖只有一個正確的鑰匙能開啟，主持人手中一個盆子里面有相同的'4把鑰匙，每把鎖能開啟相對應的盒子，看誰運氣最好。每人只能選擇一個盒子開啟。如果全沒猜中則現場再報名。

　　抽獎獎品設置，比起以前酒吧的獎品，這次獎品必須要上檔次，具有意義的東西。希望管理層仔細考慮。抽獎設立一等獎一名，二等獎二名，三等獎三名。

　　禮品發放，送一點具有意義的情人節主題小禮物。具體詳細參考后面淘寶地址。

　　拍賣則采用酒吧去年情人節拍賣留下來的一對鉆戒。

　　四、演出嘉賓氣氛嗨爆全場

　　邀請來自專業場合的15位氣質模特，10位著泳裝，5位著天使裝。在整場派對中分2場走秀。

　　演藝部按情人節主題構思節目，節目不能老套重復力求創新。

　　全場音樂請主打DJ仔細反復斟酌，考慮貫穿整場的氣氛和后期留客的音樂慎重選擇。

　　餐飲全年節日營銷方案 9

　　一、目標市場分析

　　本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的根底上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

　　二、定價策略

　　1、飯菜根本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可采納打折（建議使用這種方法）或者直接降低價格的方法。

　　2、針對價格高的飯菜，建議采納減量和減價想結合的方法。

　　3、中秋節的套餐（下面有說明）的價格不要偏高，人均消費操縱在20-30元。

　　4、其他的酒水價格和其它服務的價格可依據酒店的.實際情況靈活變動，在中秋節的前后到達（但要針對酒店的純利潤來制定）。

　　三、營銷策略

　　1、制作專門針對中秋節的套餐，可以依據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要呈現全家團圓，可贈送月餅（價格不需要太高）。

　　2、假如一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶口本和xx），在酒店聚餐可享受5-6折（依據酒樓的實際決定）的優惠。建議給他們推舉中秋節套餐。

　　3、假如號碼和固定號碼號碼尾號是xx（成都地區以內），可憑借有效的證件（戶口本和xx），在酒店聚餐可享受5-6折（依據酒店的實際決定）的優惠。建議給他們推舉中秋節套餐。是酒店直接聯系一下這些人。

　　4、由于本酒樓臨時住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這局部客戶可用專車接送，同時也建議給他們推舉中秋節套餐。

　　5、在飯后贈送一些和中秋節相關的小禮物（上面要印上酒樓的名稱、號碼、地址、網址）。

　　6、活動的時間定于農歷8月10日-20日。

　　四、推廣策略

　　1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采納噴繪為主，條幅相結合的形式）。

　　2、電視、xx街道橫幅和報紙廣告相結合。

　　3、可以嘗試一下號碼短信廣告，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。

　　4、xx網站（）xx上（）做個彈除框廣告或者比擬大的flash動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。

　　5、也可采納傳單廣告，但傳單的質量必須要高。注意:以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在xx區，也可向周邊的xx縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

　　五、其它相關的策略

　　保安必須要保證酒店的平安;對服務員和相關的工作人員采指定一些鼓勵政策，調動她們工作的積極性（以后可以細化這個內容）;在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節的味道。

　　六、效果預測

　　假如推廣和相關的服務到位，收入最少是平常收入的1.5倍以上。

　　七、其它建議

　　1、在服務大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。

　　2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫（關鍵是顧客的名字和號碼號碼），為以后的推廣服務（以后可以細化這個內容）。

　　3、盡快做好酒樓的網站，網站必須要由專業的人士制作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要呈現出酒樓的特色，顏色以暖色調為主，主頁要一個大的flash動畫，還要有新聞公布系統、網上營銷系統、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。通過網絡營銷（的優勢是受眾范圍大，花費少）增強酒樓的知名度。

　　餐飲全年節日營銷方案 10

　　一、時間：

　　1.12月24日—12月25日

　　2.1月1日—1月3日

　　二、活動內容：

　　1、圣誕裝飾

　　2、圣誕套餐

　　3、禮品贈送

　　三、執行任務分配

　　1、圣誕節，店內裝飾，時間要求：12月20日前完畢到位

　　具體細節：店內主題布置顏色為紅，白，綠圣誕色彩門口處排放一顆高2.1m的圣誕樹，用彩燈，小禮品盒等裝飾，彩燈打亮。;延邊及靠窗的桌子每桌擺放一只圣誕蠟燭，紅色燭臺，白色茶蠟，共46張桌子;圣誕彩帶，雪花片，圣誕星等掛在北側玻璃位置及后門至出餐口的幾個餐位位置每個女服務員均戴圣誕頭飾(店經理除外)，派一位服務人員發放平安果及小禮品，發放時間12月24日晚餐

　　2、圣誕節店內海報展示品：圣誕節店內易拉寶，海報等展示品，時間要求：12月20日前全部到位。

　　3、圣誕套餐出品及品質把控，時間要求：12月6日提交

　　具體套餐如下：

　　雙人套餐：

　　核桃黑米露2杯32元

　　麻油筍尖1例27元

　　蟹黃海鮮豆腐煲1例37元

　　非主流酸湯魚1例46元

　　鹵水拼盤(小)1例39元

　　油淋芥蘭1例19元

　　鮮香米飯2例4元

　　原價：204元，節日價：128元