酒店管理人員績效考核方案

時間：2024-10-12 11:51:06 偲穎方案我要投稿

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酒店管理人員績效考核方案范文（精選14篇）

　　為了確保事情或工作有序有效開展，我們需要提前開始方案制定工作，方案是解決一個問題或者一項工程，一個課題的詳細過程。那么你有了解過方案嗎？以下是小編為大家整理的酒店管理人員績效考核方案范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店管理人員績效考核方案范文（精選14篇）

　　酒店管理人員績效考核方案 1

　　一、總則

　�。ㄒ唬榱藢崿F本酒店業績攀升和員工的全面發展，建立有效的績效考評機制，加強部門之間的配合協作能力，提高酒店經營管理機制，特制定本方案。

　　（二）本績效考核方案適合本酒店各部門員工的績效考核。

　　二、考核目的

　　目前績效考核已經成為企業人力資源管理中備受重視的環節，所謂績效考核就是對＂績＂，＂效＂的考評，＂績＂就是員工業績。在酒店管理工作中，績效考核的重要作用可以從酒店戰略發展層面、人力資源管理層面、經營管理三個層面進行分析：

　　首先，通過績效考核及相應管理，可以提高酒店核心競爭力，實現酒店經營戰略調整，并能確保酒店短期目標與長期目標相聯系；

　　其次，它是支撐人力資源管理的有力工具，提供了解員工的途徑，作為薪資或獎金調整、獎懲、晉升或降級的依據；

　　再次，它是經營管理必要的溝通渠道，績效考核將所有員工都納入到管理活動中，成為管理者更好了解酒店運作、組織現狀的門道，也是員工參與本酒店管理的方式之一。

　　希望通過績效考評這一制度的實施，能夠實現酒店員工本身的綜合績效考核成績作為每月績效工資發放、年獎終發放及優秀部門評選的依據。

　　三、實施時間

　　從20xx年x月xx日執行

　　四、考核對象

　　酒店全體員工

　　五、考核辦法

　　1、考核周期

　　各部門每月對員工進行一次考核，并與當月23-25日將各部門考核

　　結果匯總提報至人力資源部。

　　2、考核方式及績效工資標準

　　每月參照考核評分表對員工進行相關項目的考核，按工資標準從工

　　資中提取20%額度作為績效考核浮動工資，員工月考核分值作為系數乘以浮動工資，以作為考核結果的實際績效工資。

　　3、考核關系

　　部門經理自評考核由人力資源部審核交總經理復核，并簽字確認。

　　各部門主管、領班和普通員工由部門經理直接考核。

　　六、考核評定

　　1、考核結果作為評選年度優秀員工的依據；

　　2、考核評分標準為：

　　90分為優秀，員工將得到績效工資1：1.2的`績效獎勵（不超過部門總人數的10%）；

　　89分-80分為良好，員工將得到100%的績效工資；

　　79分-70分為及格；員工將得到80%的績效工資（不超過部門總人數的10%）；

　　80分以下為不及格，員工將得到50%的績效工資（不超過部門總人數的10%）。

　　連續三個月考核不及格者，將給予降職、降級、勸退或半年內不得加薪；

　　連續三個月考核優秀者，將給予晉升、晉級獎勵。

　　3、考核結果作為職務調整（升遷、降職），薪資調整等有效依據；

　　4、考核結果將進入到員工個人檔案以備案

　　5、考核結果將作為員工績效工資的發放依據

　　酒店管理人員績效考核方案 2

　　為加強企業管理，建立健全培訓機制，使培訓工作制度化、規范化、經�；撔禄�、強化其考核力度，特制定本員工培訓考核方法。

　　一、培訓領導機構

　　各單位上報培訓計劃，由人力資源部審定后實施，人力資源部是員工培訓工作的綜合管理部門，并全面負責對各單位的考核工作。

　　二、考核標準

　　(一)安環知識標準

　　1、掌握安全生產、環保方針、政策和公司安環的規章制度及有關安全技術規定。

　　2、懂得安全生產和環境保護工作的重要性。

　　3、基本掌握本崗位的生產工藝及主要設備概況。

　　4、能正確使用防護用品、消防器材、工器具及本崗位的儀表設施、防護裝置、安全裝置等。

　　5、能準確掌握本崗位的`安全規程。

　　6、掌握一般職工的安環職責。

　　(二)生產技術和工藝知識標準

　　1、熟練掌握本崗位操作規程。

　　2、掌握本單位和本崗位工藝流程知識。

　　3、懂得設備性能、原理、維護保養及操作。

　　4、熟悉本崗位安全生產、防塵、防毒知識。

　　5、做到“四懂”，即懂知識、懂原理、懂性能、懂用途；“三會”即會使用、會維護保養、會排除故障。

　　三、考核辦法

　　本考核辦法只從安環知識和生產技術知識方面考核，涉及其他方面由公司相關部門根據實際加以考核。

　　1、各單位根據培訓時間要求組織培訓，結束后由公司安環部和生產技術部聯合出題考試，并負責考試管理和試卷評閱工作，全過程本著公平、公正、公開的原則。

　　員工培訓考核表

　　2、考試成績匯總各方面評定出優(95分以上)、良(80—95分)、中(60—80分)、差(60分以下)等，并按單位(可按車間統計)算出優秀率和及格率，評閱完畢后公布結果，并整理上報公司領導和相關部門(特殊情況下考試成績評定標準可根據實際情況采取靈活多變的形式)。

　　3、公司安環部和生產技術部負責對各廠進行培訓考核，由公司人力資源部監督。

　　(1)及格率達95%以上的，獎勵單位負責人人民幣200元，凡成績達95分以上的員工，將給予50元的獎勵。

　　(2)凡未及格人員進行待崗1—2個月處理，限期學習補考，期間只發個人崗位工資的60%，補考合格后上崗，否則予以辭退。

　　(3)對及格低于80%的，處罰其單位負責人200元。

　　4、各單位根據培訓及考核情況，按10%的比例，評選“崗位操作能手”，“最佳學習標兵”，“最佳創新成果”等，評選可個人申請或車間申報，經廠部審核，再上報公司審批。評選采用“逐級遞減法”確定人員，除發給榮譽證書外，還給予獲得者50元獎勵。

　　酒店管理人員績效考核方案 3

　　一、考核目的

　　為明確采購主管的職責和主要工作，保證酒店各類物資的采購質量，降低采購成本，特制定本考核方案。考核結果作為采購主管薪酬調整、職位晉升、責任追究等的主要依據。

　　二、考核原則

　　對采購主管的考核以公平、公正、客觀為原則。

　　三、考核周期

　　1、季度考核：對采購主管當季度的工作績效進行考核，考核時間為下季度第一個月的x日～x日，遇節假日順延。

　　2、年度考核：對采購主管當年的工作績效進行考核，考核時間為下一年度的1月x日～x日，遇節假日順延。年度考核得分=各季度考核相加總得分÷4，即季度考核的平均分。

　　四、考核標準與結果應用

　　通過考核，明確采購主管的.工作績效，為其工資的發放及職位變動提供參考依據。采購主管具體的績效考核標準與考核結果應用如下。

　　（一）采購制度執行率：x。

　　目標值為x%，每降低x%，扣減績效工資的x%。

　�。ǘ┎少徆芾�

　　1、采購計劃按時完成率：x。目標值為x%，每降低%，扣減績效工資的%。

　　2、采購物資質量合格率：x。目標值為x%，每降低%或每有批物資質量不合格，扣減績效工資的x%。

　　（三）供應商管理

　　1、供應商履約率：x。目標值為x%，每降低%，扣減績效工資的x%。

　　2、供應商維護率：x。目標值為x%，每降低%或每有家合格供應商停止繼續供貨，扣減績效工資的x%。

　　酒店管理人員績效考核方案 4

　　一、總則

　�。ǘ┍究冃Э己朔桨高m合本酒店各部門員工的績效考核。

　　二、考核目的

　　目前績效考核已經成為企業人力資源管理中備受重視的環節，所謂績效考核就是對“績”，“效”的考評，“績”就是員工業績。在酒店管理工作中，績效考核的重要作用可以從酒店戰略發展層面、人力資源管理層面、經營管理三個層面進行分析：首先，通過績效考核及相應管理，可以提高酒店核心競爭力，實現酒店經營戰略調整，并能確保酒店短期目標與長期目標相聯系；其次，它是支撐人力資源管理的有力工具，提供了解員工的途徑，作為薪資或獎金調整、獎懲、晉升或降級的依據；再次，它是經營管理必要的溝通渠道，績效考核將所有員工都納入到管理活動中，成為管理者更好了解酒店運作、組織現狀的門道，也是員工參與本酒店管理的方式之一。希望通過績效考評這一制度的實施，能夠實現酒店本身和員工身的綜合績效考核成績作為部門每月獎金領取、優秀部門評選、年終發放的依據。

　　三、考核原則

　　為充分發揮績效考核對酒店各階段工作的經營管理狀況的信息饋作用，以及對各部門工作的指引作用，績效考核應遵循以下原則：

　　一、明確化、公開化原則�？荚u內容、考核標準、評分細則、考評程序和考評結果透明公開，對酒店各部門形成正確指導，在酒店內部形成良性競爭的機制。

　　二、客觀考評原則�？冃гu估過程中，考評者應對考評對象做出客觀的評價，如實的填寫有關考評資料，不應帶個人主觀因素和感情色彩，做到“用事實說話”，使評估建立在客觀事實的基礎上，其次要做到被考評者與既定考評標準作比較，而不是人與人之間作比較。

　　三、考評結果及時反饋原則。在評估結果出來后，評估的結果及評語一定要及時反饋給考評者本人，否則就起不到對員工的評估的教育作用，在反饋評估結果的同時，還應向被考評者就評語進行解釋說明，肯定員工的成績和進步，說明不足只處，提供今后努力的方向。

　　四、考核內容與標準

　�。ㄒ唬┛己藭r間：

　　1、月度考評：以月份為期限，具體考核工作開展時間為每個月25日至30日。

　　2、年度考評：每年12月20—12月25號

　�。ǘ└鶕攧詹繉频杲洜I情況核算，對經營部門制定經營指標績效獎金，后勤部門按照一定比例提取獎金。

　�。ㄈ┪崔D正的員工和管理人員不參與月度績效考評。

　�。ㄋ模┛己藘热菀约皹藴剩�

　　1、工作態度（每達標一項給4分，總分20分）

　　a、很少遲到、早退、缺勤，工作態度認真

　　b、工作從不偷賴、不倦怠

　　c、做事敏捷、效率高

　　d、遵守上級的.指示

　　e、遇事及時、正確地向上級報告

　　2、基礎能力（每達標一項給3分，總分15分）

　　a、精通職務內容，具備處理事務的力

　　b、掌握個人工作重點

　　c、善于計劃工作的步驟、積極做準備工作

　　d、嚴守報告、聯絡、協商的原則

　　e、在既定

　　3、業務水平（每達標一項給4分，總分20分）

　　a、工作沒有差錯，且速度快

　　b、處理事物能力卓越，正確

　　c、勤于整理、整頓、檢視自己的工作

　　d、確實地做好自己的工作

　　e、可以獨立并正確完成新的工作

　　4、責任感（每達標一項給3分，總分15分）

　　a、責任感強，確實完成交付的工作

　　b、即使是難的工作，身為組織的一員也勇于面對

　　c、努力用心地處理事情，避免過錯的發生

　　d、預測過錯的可預防性，并想出預防的對策

　　e、做事冷靜，絕不感情用事

　　5、團隊合作精神（每達標一項給3分，總分15分）

　　a、與同事配合，和睦地工作

　　b、重視與其他部門的同事協調

　　c、在工作上樂于幫助同事

　　d、積極參加公司舉辦的活動

　　e、有集體榮譽感

　　6、自我意識（每達標一項給3分，總分15分）

　　a、審查自己的力，并學習新的行業知識、職業技能

　　b、以廣闊的眼光來看自己與公司的未來

　　c、是否虛心地聽取他人建議、意見并可以改正自己的缺點

　　d、表現熱情向上的精神狀態、不向外傾訴工作上的不滿

　　e、即使是分外的工作，有時也做出思考及提案

　�。ㄎ澹┛己说燃墑澐郑嚎己私Y果分為ABCD四個等級

　　A級月度考核在85分以上

　　B級月度考核在75分以上

　　C級月度考核在65分以上

　　D級月度考核在65分以下

　　注：年度考核總分為各月度考核加和之平均分！

　�。┨貏e注意：

　　1、為鼓勵員工能長期為酒店服務，年度考評特對入店一年以上的員工進行加分，服務滿一年的員工加xx分，服務二年的員工加7分。（此項加分在員工考評總得分基礎上再另行加分，不以總分xx0分為限）

　　2、員工漏打卡情況可用調休抵（遲到與早退不能抵），調休不再另外享受。

　　3、年度代表酒店參加各項活動獲得榮譽的員工進行加4分。（此項加分在員工考評總得分基礎上再另行加分，不以總分xx0分為限）

　　五、考核程序

　　（一）人力資源部根據工作計劃下發〈年度月度全員考評通知〉。

　�。ǘ└鞑块T成立考評小組（由部門第一負責人、執行總經理、總經理組成），對部門員工進行各項考評。

　�。ㄈ┎块T依據考核辦法使用考評標準量化打分。

　�。ㄋ模┛己藢ο笞钥偨Y，其他有關各級主管對下級員工準備考評意見。

　�。ㄎ澹﹨R總各項考核分值，該總分在1~xx0分之間，依此劃分ABCD四個等級，考核表需附有總結性評語一項。

　�。┛己私Y果上報人力資源部分存入員工檔案。

　　（七）考核之后還需征求考核對象的意見。

　�。ò耍└鞑块T向人力資源管理部上交員工績效考評結果。

　�。ň牛└鞑块T考評小組成員在組織考評時應嚴格按照本公司的績效考評容與標準組織考評。

　　六、績效考評工作總結與分析

　　（一）分析考評結果的客觀公正性與可信度。

　�。ǘ┻M一步核查考評結果的準確性，并及時向員工公布考評結果。

　�。ㄈ┛偨Y考評過程中出現的問題以便在下一次考評之前改進考評方案。

　　七、結語

　　以上績效考評方案自20xx年1月開始實施，希望各部門在規定期內認真安排考評小組成員認真組織考評，同時也望各員工積極配合參與評工作。

　　一個公司，一個團隊，公司的發展需要靠團隊共同努力奮進，希望各部門員工團結合作，在促進公司發展的同時，也讓自及得到全面的發展。最后，祝愿我們的團隊團結奮進，祝愿我們公司前程美好！

　　酒店管理人員績效考核方案 5

　　為了提高各部門的工作業績，不斷完善提高員工的工作能力，并達到實際在工作中的效果，通過對員工在實際工作中的績效管理，使每位員工都很清楚的熟知自己的職責和工作目標，以及知道完成部門予以自己的工作目標完成的情況等，最終實現酒店的經營要求，使酒店達到最佳的運營狀態。行政人事部結合酒店的現狀，特制定月度績效考核方案，具體操作方法如下：

　　一、考核目的.

　　通過績效管理，提高部門工作業績及員工的工作能力，讓員工更好的履行工作職責，以達到最佳工作狀態，同時也使酒店達到最佳營運狀態。

　　二、實施時間

　　從20xx年xx月xx日執行

　　三、考核對象

　　酒店全體員工

　　四、考核辦法

　　1、為了簡單有效的實施績效管理，全酒店分三個層次進行績效考核，即基礎員工層、基礎管理層（領班、主管）、管理層（部門經理），考核比例為工資總額的30%。

　　2、員工工作考核和工作表現的評估分別為分值系數。

　　3、由行政人事部根據不同層級的績效結果設定統一的考核分值，在一個考核周期內，每個員工表現評估的結果，作為工作考核的結果得到自己的分值，分值系數由兩部分組成，即100分的固定分值，20分的浮動分值，當員工當月表現十分優秀時，最高分值為120分。

　　4、員工獎勵和處罰直接對應分值的變化；

　　5、每月先由員工對自己本月的工作表現作出評估，然后由上一級領導作出評估，基礎員工層和基礎管理層評估結果由部門經理簽字確認后報人力資源部審核。

　　6、各個部門由于工作任務和特點不同，在工作技能、工作能力、工作效果的評估中，允許部門添加具有部門特點的工作內容指標，但是必須上報行政人事部并總經理批準，不得任意改動。

　　7、部門經理的考核由兩個部分組成，即責任目標考核和管理目標考核（詳見部門經理績效

　　考核表）

　　五、評估時間及形式

　　每月號前采取書面方式由酒店各級管理層進行績效評估。

　　六、結果應用

　　1、考核結果作為評選月度優秀員工的依據；

　　2、考核評分標準為：

　　120分為優秀，員工將得到績效工資1：1.2的績效獎勵（不超過部門總人數的10%）；119分—100分為優良；員工將得到績效工資1：1.1的績效獎勵（不超過部門總人數的12%）；

　　99分—90分為良好，員工將得到100%的績效工資；

　　89分—80分為及格；員工將得到80%的績效工資（不超過部門總人數的10%）；80分以下為不及格，員工將得到70%的績效工資（不超過部門總人數的10%）。連續三個月考核不及格者，將給予降職、降級、勸退或半年內不得加薪；連續三個月考核優秀者，將給予晉升、晉級獎勵。

　　3、考核結果作為職務調整（升遷、降職），薪資調整等有效依據；

　　4、考核結果將進入到員工個人檔案以備案

　　5、考核結果將作為員工績效工資的發放依據

　　七、附件

　　1、基礎員工績效考評表

　　2、基礎管理層績效考評表

　　3、部門經理績效考評表

　　酒店管理人員績效考核方案 6

　　一、原則

　　1、對銷售人員薪酬進行考核，前三個月不考核，自20xx年1月1日起執行考核。

　　2、考核參數分為業績、費用、綜合考評三項。

　　3、銷售業績考核以客房、會議、餐飲為主，康體次之。

　　4、考核獎勵必須以完成部門整體考核指標為前提。

　　二、銷售人員基本待遇

　　享受酒店主管級待遇，基本工資為xxx元/月——xxx元/月，對外（名片）頭銜為銷售經理。

　　三、考核人員

　　銷售經理、部門副經理

　　四、考核內容

　　1、業績考核

　　每人月銷售指標按240萬元/10人計為24萬元（附銷售指標分解），超出部分按1.5%獎勵。

　　個人業績組成：

　　（1）銷售員工號下的協議消費總額，包括各自發出的貴賓卡、售出的PACKAGE、個人下單的`零散接待等。

　�。�2）銷售員發出的團隊、會議單消費（100房夜以上較大型會議消費額按個人90%與部門10%劃分）。

　　（3）部門經理接洽的會議按銷售員劃分范圍歸屬給相應銷售人員，按個人80%與部門20%劃分。

　　（4）銷售員接恰的宴會、散客餐飲消費。

　�。�5）應收帳未到帳前不計入個人銷售額。

　�。�6）部門業績產生的考核結余后留存為部門基金。

　　2、費用考核（包括交通補貼、招待費、贈券費用等）

　�。�1）交通補貼：銷售經理按200元/月、駐外銷售人員按500元/月補貼。

　　（2）通訊補貼：銷售經理按200元/月、駐外銷售人員按350元/月補貼。

　　（3）贈券控制：銷售人員為600元/月（按消費額5折計）

　　（4）招待控制：有重要客戶宴請需事先報部門批準，原則上銷售經理及部門經理按每周一次輪流宴請客戶，每次費用控制600元（按消費額5折計）。

　�。�5）鼓勵合理運用招待費用聯系客戶，將實惠帶給客戶，多進行情感交流，每人每月宴請費用不得低于400元/月（按消費額5折計），不足部分按50%從考核獎勵中扣除。

　　3、綜合考評

　　部門完成酒店指標前提下，個人銷售指標超出部分按1、5%獎勵，綜合考評：

　�。�1）業績獎勵85%

　�。�2）團隊精神10%

　　（3）工作紀律5%

　　業績由銷售內勤負責統計，團隊精神與工作紀律由部門經理考評。

　　五、其它

　　1、銷售內勤：享受酒店領班級待遇，基本工資為xxx元/月，獎勵按銷售人員平均獎的30%發放。

　　2、美工：享受酒店主管級待遇，基本工資為xxx元/月，工作范圍包括平面設計與制作、活動策劃與布置、宴會/會議場地布置策劃等。

　　酒店管理人員績效考核方案 7

　　為了加強xxx餐飲管理，全面提高xxx餐飲公司的管理質量和服務質量，獎優罰劣，建立起公司科學、系統、高效的管理體制，提高XX公司經濟效益的目的，特制定本辦法。

　　一、考核方案的組織機構

　　1、公司設立員工考核領導小組

　　組長：王繼波副組長：盧穎

　　考核成員：陳秋艷、衡毓遠、李莉、陳萬良、朱曉麗、張秀月、陳偉波、張海燕

　　2、考核分三級考核形式

　　(1)部門內部考核(2)公司組織專人考核(3)公司領導抽查檢查

　　二、員工考核方案的原則

　　1、全方位原則：指對員工工作的各個方面進行全方位的考核。主要包括：全員員工的儀容儀表、個人及公共衛生、工作質量、工作任務及工作目標的完成情況、工作紀律的執行情況、員工的團結協作及服從指揮、精神文明。

　　2、全員考核：指包括公司各崗位人員、各級領導及各部門。

　　3、全過程考核：指公司各項工作的各個環節的考核。包括：會計核算、倉庫保管、迎賓帶位、餐前準備、餐中服務、餐后收臺、結帳、買單、送客等等。

　　4、持續系統的考核：指每日、每月、每季、每年持續地對各部門各崗位人員進行考核。

　　5、科學系統的考核：考核方案將設立工作標準，科學地確定工作任務及目標，量化各項工作任務，科學制定各項工作標準，進行科學系統的考核。

　　6、考核與崗位人員工作及效果相結合的原則：所有考核指標及考核依據的設置完全依照各崗位工作人員的工作內容及工作成果來進行。

　　7、考核與崗位人員薪酬相結合的原則：就是說考核結果與每人工作質量及貢獻大小結合在一起。員工酬薪的發放建立在每個人的考核結果之上。

　　8、公平公正的原則：公司制定統一的工作標準，同一崗位不同的人適合同一標準，建立公平、公正的考核體系。

　　9、考核與晉升相結合的原則：今后公司的個人薪金及職務提升依據該考核結果。

　　10、全員參與的原則：考核時，會邀請員工參與考核，以保證考核的透明度、公開公正性。

　　三、考核依據

　　公司該考核方案的考核依據是員工手冊，各崗位的崗位說明書(或職務說明書)所規范的各項工作內容和標準，公司下達的`各部門及崗位的工作任務和目標。

　　四、考核時間

　　每日考核，每月、季、年統計匯總，每月、季、年獎懲兌現。

　　五、考核的實施

　　1、對員工的考核

　　(1)每日由主管依據服務員崗位說明書所規定的服務員崗位工作標準及流程進行檢查考核，并一天兩次檢查考核后及時填寫服務員績效考核統計表，并在次日做出講評。

　　(2)服務員的考核包括：工作目標及任務，儀容、儀表、儀態、工作紀律、工作質量(執行服務流程及服務規范的情況)、個人及服務區域衛生、服務質量(服務客人意見評定)、團結協作及服從、精神文明。

　　(3)客戶服務意見卡由公司專職考核人員實施。

　　(4)公司每周組織兩次對各部門進行全面質量檢查及考核。

　　(5)公司領導隨時對各部門人員抽查考核。

　　2、對公司領導的考核

　　公司專職考核人員及公司領導的檢查考核對象為各部門主管，主管承擔其考核結果及相應的責任。

　　(1)對公司主管及廚師長的日常考核，是公司督查人員及總經理對其所屬工作人員獎懲總分的20%計其分值，并進行獎懲。

　　(2)公司專職稽核人員的獎懲，是以公司總經理檢查獎懲全體員工總分的10%計算其工作分值，并進行獎懲。

　　3、考核形式

　　公司制定XX工作人員月度考核統計表，每日由部門主管及公司專職考核人員進行考核、打分、統計，月、季、年匯總。

　　4、員工分值的計算

　　員工分值是本部門主管對每個人每天考評的分值、公司專職考核人員的分值、公司經理抽查考核的分值之和。

　　5、XX公司各部門的考評

　　XX公司每月定期對各部門進行考核，考核的方式是以平常對員工考核的分值結果進行平均，平均分值最高的部門為XX的先進單位。授予本部門先進單位紅旗，并給予本部門所屬員工以相應的物資獎勵。

　　6、考核標準

　　(1)XX公司員工手冊

　　(2)XX公司各崗位說明書或崗位職責

　　(3)XX公司衛生細則及評分標準

　　(4)XX公司獎懲規定

　　六、考核結果的應用

　　1、公司考核是以各崗位工作標準為依據，以加減分數的形式進行，±1分±1元，月底統計到當月的工資當中，隨工資當月兌現。

　　另：其他形式的獎懲，以開獎懲單的形式隨工資當月兌現。

　　2、每月、每季、每年統計每個人的得分結果，每月、季、年按本部門員工的10%定本部門先進員工名額，依據每月、季、年員工得分的高低依次確定先進員工人選。

　　先進員工獎金：月度300元/人、季度500元/人、年度1000元/人。

　　3、連續四個月獲得先進員工漲一級工資：50元。

　　4、每月考評的最后一名警告處分，連續兩個月最后一名勸退。

　　5、XX各部門員工分為五個級別，分別為：一星級員工、二星級員工、三星級員工、四星級員工、五星級員工。一年當中取得一次先進員工的為一星級員工，取得兩次先進員工為二星級員工，依此類推。每級員工的工資差別為50元。

　　6、連續三個月，每月獲得三次顧客特殊表揚的員工，可直接進入上一級員工;如一月當中受到客人兩次投訴，降為下一級員工。

　　7、有其他重大好的表現及貢獻的員工，可通過研究、討論，進行其他額外的獎勵;有其他惡劣表現行為的員工，另外給予相應的處罰。

　　8、XX公司每年對員工進行一次考評晉級，其辦法是：30%的理論考試+40%實際操作+30%的日常表現，其中30%日常表現為每月績效考核的總分數。

　　9、連續三個季度被評為優秀員工，可晉升一級

　　10、連續一年被評為優秀員工的，直接晉升為五星級員工。

　　11、公司各階層全部參與優秀員工評選，包括主管、廚師長。

　　12、受到客人書面表揚的，一次獎勵5分，投訴的一次扣5分;菜品受到表揚的一次獎5分，投訴一次扣5分。

　　七、自本辦法發布之日起，公司與本辦法相沖突的其他管理辦法自動廢止。

　　八、本辦法解釋權歸XX公司所有。

　　酒店管理人員績效考核方案 8

　　一、總則

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　　為規范前廳工作管理，提高前廳服務接待水平，激發員工工作積極性，特制定本方案。

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　　本方案適用于對前廳各崗位工作人員的考核。

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　　定性與定量相結合，公開、公正。

　　二、考核內容

　　本方案主要對前廳各崗位服務質量、操作規范、對客態度、服務意識等方面進行考核。

　　三、考核指標與評分標準

　　工具管理：行李車、行李寄存單等設備用品齊全、完好，擺放位置得當，檢查中每出現1次扣1分。

　　行李接送：接送行李迅速、清點件數準確、交接手續清楚、暫存堆放整齊、運送行李細心，無任何損壞、丟失、差錯等責任事故發生。每發生差錯1次扣2分。

　　行李寄存：主動熱情，件數點清，發放準確，手續完善，每發生差錯事故1次扣2分。

　　服務態度：熱情、禮貌、周到，不向客人索取小費。每發生1次客人投訴扣2分。

　　服務：入住接待手續辦理不超過3分鐘，記錄準確，每發生客人投訴或出現差錯，扣1分。

　　分房：熟悉房態信息，分房準確，每發生差錯1次，扣1分。

　　處理：對客人換房、降低房費等要求及時請示，及時答復，記錄準確，處理得當，每出現差錯或客人投訴扣2分。

　　服務態度：禮貌、熱情、周到，每發生一次客人投訴扣2分。

　　服務：接轉電話迅速，準確，無錯接、漏接、誤轉現象發生，每發生差錯1次或引起客人投訴扣0.5分。

　　接聽電話：語言規范、迅速及時，抽查中發生長時間無人接聽或占線，1次扣0.5分。

　　接受留言：應準確記錄客人姓名、房號、留言內容，并及時轉告，發生1次漏轉現象扣2分。

　　叫醒服務：準確掌握叫醒客人姓名、房號、叫醒時間，輸入電腦正確無誤，電腦叫醒5分鐘后，人工叫醒確認一遍，每發生1次漏叫或引起客人投訴扣2分。

　　服務：服務意識態度熱情，微笑服務，語言運用準確得當，每出現1次客人投訴扣2分。

　　傳真、打印、復印等服務：操作準確、迅速，符合客人要求，差錯率0，每出現差錯1次扣2分。

　　訂票服務：準確、及時，符合客人要求，每出現差錯1次、發生客人投訴1次均扣2分。

　　工作記錄：完整、準確，無人為差錯，每出現差錯1次扣1分。

　　手續辦理：辦理結賬手續快速準確，提取寄存行李準確無誤，每出現差錯一次扣1分。

　　歡送客人：主動告別，歡迎客人再次光臨，祝�？腿寺猛居淇斓�，每發生一次客人投訴，扣2分。

　　記錄：迅速將離店信息輸入電腦，調整預訂、分房及查詢信息，迅速通知客房中心整理房間，為繼續迎接新客人提供優質服務，每出現差錯1次扣2分。

　　四、考核實施

　　1、前廳部經理制定各崗位績效考核指標及評分標準，制定績效考核表。

　　2、根據各崗位員工日常工作記錄、工作報表、客人評價及投訴情況等對員工進行考核評分。

　　3、員工在考核期內填寫“員工自評表”，作為績效考核參照依據。

　　4、前廳部考核周期分為：月度、季度、年度考核三種。

　　五、考核結果應用

　　S、優秀、90~100分、薪酬上調3個等級或升職1級。

　　A、良、80~89分、薪酬上調2個等級。

　　B、好、70~79分、薪酬上調1個等級。

　　C、一般、60~69分、薪資待遇保持不變。

　　D、差、60分以下、減少5%的'工資。

　　酒店管理人員績效考核方案 9

　　一、考核目的

　　為明確采購主管的職責和主要工作，保證酒店各類物資的采購質量，降低采購成本，特制定本考核方案�？己私Y果作為采購主管薪酬調整、職位晉升、責任追究等的`主要依據。

　　二、考核原則

　　對采購主管的考核以公平、公正、客觀為原則。

　　三、考核周期

　　1、季度考核：對采購主管當季度的工作績效進行考核，考核時間為下季度第一個月的日～日，遇節假日順延。

　　2、年度考核：對采購主管當年的工作績效進行考核，考核時間為下一年度的，遇節假日順延。年度考核得分=各季度考核相加總得分÷4，即季度考核的平均分。

　　四、考核標準與結果應用

　　通過考核，明確采購主管的工作績效，為其工資的發放及職位變動提供參考依據。采購主管具體的績效考核標準與考核結果應用如下。

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　　目標值為%，每降低%，扣減績效工資的%。

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　　1、采購計劃按時完成率：目標值為%，每降低%，扣減績效工資的%。

　　2、采購物資質量合格率：目標值為%，每降低%或每有批物資質量不合格，扣減績效工資的%。

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　　1、供應商履約率：目標值為%，每降低%，扣減績效工資的%。

　　2、供應商維護率：目標值為%，每降低%或每有家合格供應商停止繼續供貨，扣減績效工資的%。

　　酒店管理人員績效考核方案 10

　　一、考核指標

　　1、客房出租率：酒店客房的出租率是衡量酒店經營狀況的重要指標，考核時將根據不同季節和市場需求進行調整。

　　2、客戶滿意度：通過客戶滿意度調查問卷、在線評價等方式，綜合評估客戶對酒店服務的滿意程度。

　　3、營業收入：考核酒店的總收入，包括客房收入、餐飲收入、會議收入等。

　　4、成本控制：考核酒店在運營過程中的成本控制能力，包括人力成本、物料成本、能耗成本等。

　　5、考核酒店員工的工作表現，包括服務態度、工作效率、團隊合作等方面。

　　二、權重分配

　　1、客房出租率：占比30%。

　　2、客戶滿意度：占比25%。

　　3、營業收入：占比20%。

　　4、成本控制：占比15%。

　　5、員工績效：占比10%。

　　三、評估方法

　　1、客房出租率：每月統計客房出租率數據，并與設定的目標進行對比評估。

　　2、客戶滿意度：定期進行客戶滿意度調查問卷，綜合評估客戶反饋情況。

　　3、營業收入：每月統計酒店的`營業收入，與去年同期進行對比評估。

　　4、成本控制：每月統計酒店的各項成本，并與預算進行對比評估。

　　5、員工績效：通過員工表、客戶反饋等方式，對員工的工作表現進行評估。

　　四、獎懲措施

　　1、績效獎勵：根據考核結果，給予優秀員工一定的績效獎勵，包括獎金、晉升機會等。

　　2、績效激勵：對于表現突出的員工，可以提供額外的培訓機會、福利待遇等，以激勵其進一步提升績效。

　　3、績效改善：對于績效不達標的員工，將提供必要的培訓和輔導，幫助其改善績效。

　　4、績效警示：對于多次績效不達標的員工，將采取相應的懲罰措施，包括降薪、調崗甚至解雇等。

　　酒店績效考核方案的細則對于提高酒店的經營效率和員工工作動力具有重要意義。通過合理的權重分配、科學的評估方法和恰當的獎懲措施，可以激勵員工積極工作，提升酒店的經營績效。同時，酒店管理層也需根據實際情況不斷完善和調整績效考核方案，以適應市場和員工的需求。

　　酒店管理人員績效考核方案 11

　　一、目標設定

　　1.1戰略目標：酒店銷售團隊應與酒店整體發展戰略相一致，共同努力實現酒店的銷售目標。

　　1.2個人目標：根據銷售人員的職位和崗位要求，制定符合個人能力和職責的銷售目標。

　　二、評估指標

　　2.1銷售額：銷售額是最直觀的衡量銷售績效的指標，包括客房、會議宴會、餐飲等各項銷售額。

　　2.2客戶滿意度：通過客戶反饋、投訴率、再次入住率等指標評估銷售人員的服務質量和客戶滿意度。

　　2.3銷售活動：評估銷售人員的銷售活動，包括拜訪客戶、參加會議展覽、開展促銷活動等。

　　2.4團隊合作：考核銷售人員在團隊中的協作能力，包括與其他部門的溝通協調、共同開發客戶等方面。

　　三、考核周期

　　3.1年度考核：酒店銷售績效主要以年度為周期，根據年度銷售目標進行考核評估。

　　3.2季度考核：在年度考核的基礎上，每個季度進行一次績效考核，及時調整和優化銷售策略。

　　3.3月度考核：每月對銷售人員的績效進行評估，及時發現問題并采取措施加以改進。

　　四、獎勵機制

　　4.1工資獎勵：根據銷售人員的績效評級，給予相應的工資獎勵，激勵其積極性和表現。

　　4.2績效獎金：根據銷售人員的銷售業績，給予相應的績效獎金，提高其工作動力。

　　4.3榮譽表彰：對于在銷售工作中表現優秀的員工，通過頒發榮譽證書、獎杯等形式進行表彰，提升其工作滿意度和歸屬感。

　　五、考核過程

　　5.1目標制定：在考核周期開始前，制定明確的銷售目標，與銷售人員進行溝通和確認。

　　5.2績效評估：根據設定的績效指標，定期對銷售人員的績效進行評估，記錄和分析績效數據。

　　5.3反饋與輔導：根據績效評估結果，及時向銷售人員反饋績效情況，并提供個人成長和發展的指導。

　　5.4調整與改進：根據績效評估的結果，調整和改進銷售策略和目標，提高銷售人員的'績效水平。

　　六、考核結果應用

　　6.1激勵激勵優秀：對于表現優秀的銷售人員，通過獎勵機制進行激勵，激發其更好的業績表現。

　　6.2培養提升低績效人員：對于低績效的銷售人員，進行個別輔導和培訓，提高其銷售能力和績效水平。

　　6.3優化銷售策略：根據銷售績效的評估結果，及時調整和優化銷售策略，提高整體銷售業績。

　　通過科學合理的酒店銷售績效考核方案，可以激勵銷售人員的工作積極性和表現，提高銷售業績和客戶滿意度，進而推動酒店的持續發展。同時，考核方案需要根據實際情況進行不斷優化和調整，以適應市場需求和銷售環境的變化。

　　酒店管理人員績效考核方案 12

　　一、引言

　　酒店作為服務行業的代表之一，員工的績效表現直接關系到酒店的形象和客戶滿意度。因此，制定科學合理的員工績效考核方案，對于酒店的發展至關重要。

　　二、方案設計的目的和原則

　　1.目的：激勵員工積極工作、提高服務質量，提高酒店效益。

　　2.原則：

　　a.公平公正原則：確保員工的績效考核公平、公正，避免主觀偏見。

　　b.可量化原則：考核指標應具有可量化性，方便進行評估和比較。

　　c.可操作性原則：考核指標應具備可操作性，員工能夠理解并能夠有針對性地改進。

　　d.激勵導向原則：績效考核方案應該能夠激勵員工積極主動地提升自身能力和業績。

　　三、考核指標的確定

　　1.量化指標：考核指標應包括可以量化的績效指標，如客戶滿意度、工作完成率等。

　　2.質量指標：考核指標應包括可以衡量質量的指標，如服務質量評分、投訴處理質量等。

　　3.效率指標：考核指標應包括可以衡量效率的指標，如工作效率、資源利用率等。

　　4.創新指標：考核指標應包括可以衡量創新能力的指標，如提出改進意見、參與創新項目等。

　　四、考核方法的選擇

　　1.綜合評價法：綜合考慮員工在各項指標上的`得分，綜合評價員工的整體績效。

　　2.360度評估法：通過員工自評、同事評價、上級評價和客戶評價等多角度進行評估。

　　3.KPI法：設定關鍵績效指標，并根據實際表現進行定量評估。

　　4.成果導向法：主要根據員工的工作成果來評估績效，如完成的任務數量、質量和效益。

　　5.行為觀察法：通過觀察員工的工作態度、行為表現等進行評估。

　　五、方案實施的具體步驟和注意事項

　　1.步驟：

　　a.確定考核周期和頻率，如年度考核、季度考核等。

　　b.制定明確的考核標準和績效權重，確保員工明確績效要求。

　　c.收集和記錄員工的工作數據和績效表現。

　　d.進行，給予正面激勵和負面反饋。

　　e.制定改進措施和，幫助員工提升績效水平。

　　2.注意事項：

　　a.考核標準要明確、公正，避免主觀偏見。

　　b.績效評估要及時、準確，避免漏評和誤評。

　　c.績效結果要保密，避免引發員工不滿和糾紛。

　　d.績效考核要與薪資激勵相結合，形成良性循環。

　　通過科學合理的績效考核方案，可以激勵員工積極工作、提高服務質量，從而促進酒店的持續發展。酒店管理者應根據酒店的實際情況和員工的特點，制定適合的績效考核方案，并合理實施和監督，以達到既能夠激勵員工又能夠提升酒店競爭力的目標。

　　酒店管理人員績效考核方案 13

　　一、引言

　　酒店總經理作為酒店的最高管理者，其績效對酒店的經營發展至關重要。因此，建立科學合理的酒店總經理績效考核方案，對于提高總經理的工作效率、推動酒店的發展具有重要意義。

　　二、酒店總經理績效考核的意義和目的

　　1.1意義

　　酒店總經理績效考核旨在評估總經理在酒店經營管理中的表現，為酒店提供科學的管理評估依據，從而提高酒店的經營效益和競爭力。

　　1.2目的

　　酒店總經理績效考核的主要目的包括：評估總經理的工作表現，激勵和獎勵優秀的總經理，發現和解決問題，促進酒店的發展。

　　三、酒店總經理績效考核的主要指標

　　2.1經營績效

　　包括酒店的盈利能力、收入增長率、成本控制等指標，評估酒店總經理在經營管理方面的能力。

　　2.2客戶滿意度

　　通過客戶滿意度調查、投訴率等指標，評估酒店總經理在提供優質服務和滿足客戶需求方面的能力。

　　2.3員工管理

　　包括員工流失率、員工滿意度等指標，評估酒店總經理在員工管理和培訓方面的能力。

　　2.4酒店品牌形象

　　通過品牌知名度、市場占有率等指標，評估酒店總經理在品牌策劃和市場推廣方面的能力。

　　四、酒店總經理績效考核方案的步驟與方法

　　3.1設定考核目標

　　根據酒店的發展戰略和目標，設定具體的考核指標和目標。

　　3.2收集考核數據

　　通過收集酒店的財務數據、客戶滿意度調查結果、員工滿意度調查結果等信息，獲取考核所需的數據。

　　3.3

　　根據設定的考核指標和目標，對酒店總經理的績效進行評估，計算得出評估結果。

　　3.4反饋與獎勵

　　根據評估結果，及時向酒店總經理反饋評估結果，并給予相應的獎勵和激勵措施。

　　五、酒店總經理績效考核方案的實施效果與改進方法

　　4.1實施效果

　　通過酒店總經理績效考核方案的實施，可以更好地評估總經理的工作表現，發現問題并及時解決，提高酒店的經營效益和競爭力。

　　4.2改進方法

　　在實施酒店總經理績效考核方案的過程中，可以根據評估結果和反饋意見，對方案進行適時的'調整和改進，提高考核的準確性和公正性。

　　建立科學合理的酒店總經理績效考核方案，對于提高總經理的工作效率、推動酒店的發展具有重要意義。通過設定明確的考核目標和指標，收集準確的考核數據，及時進行績效評估和反饋，可以實現對酒店總經理的全面評估和激勵獎勵，從而推動酒店的持續發展。同時，需要不斷改進和完善酒店總經理績效考核方案，以適應酒店經營環境的變化和發展需求。