圣誕餐飲營銷方案（精選15篇）

　　為了確保事情或工作得以順利進行，我們需要提前開始方案制定工作，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。方案要怎么制定呢？以下是小編為大家整理的圣誕餐飲營銷方案（精選15篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　圣誕餐飲營銷方案1

　　一、雙節促銷活動目的

　　通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環境氛圍營造、打折優惠和現場互動等促銷活動內容，達到增加餐廳雙節期間經營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區域內的品牌知名度，在消費者心目中，特別是家庭大眾消費者心目中良好的企業形象和優質的產品服務，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節等后續的促銷活動做好顧客資源準備。

　　二、雙節促銷活動時間

　　20xx年12月24日(星期X)至20xx年1月xx日(星期X)

　　三、雙節促銷活動主題

　　圣誕節主題：藍色夢幻圣誕，濃情餐廳

　　元旦新年主題：新年新氣象，餐廳新年顧客大回饋

　　四、雙節促銷活動內容

　　活動一“慶圣誕迎新年”專題文化墻

　　在餐廳大堂的一側，專門制作“慶圣誕迎新年”專題文化墻，以這種特殊的方式來裝扮酒店餐廳的節日氣氛，整個文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環、小星星等，還貼上了美麗的詩歌助興，酒店餐廳的員工在文化墻上寫下自己對圣誕節的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時刻信心百倍。

　　活動二圣誕唱詩班歌聲送祝福

　　餐廳員工組合成圣誕唱詩班在餐廳大堂等區域為每一位來店的客人送去平安夜的祝福，以藍色主題的藍色燈光，藍色球體，藍色的穿梭空間，并與植物圣誕紅構成了一副奇妙，充滿想象的的圖畫，到處是一片藍色的海洋。當晚，圣誕唱詩班穿梭在圣誕晚會的席間，她們身著紅白相間的長袍，歡樂的.歌聲在上空飄蕩，為今年清冽圣誕夜帶來一絲的暖意。

　　圣誕餐飲營銷方案2

　　一、圣誕節活動目的

　　1、緊緊抓住本月銷售高峰的來臨，通過一系列系統性的賣場內外布置宣傳，給顧客耳目一新的感覺，充分營造良好購物環境，提升我司對外整體社會形象。

　　2、通過一系列企劃活動，吸引客流，增加人氣，直接提升銷售業績。

　　二、圣誕節活動時間

　　12月xx日——12月xx日

　　三、圣誕節活動宣傳計劃

　　1、海報：根據公司總體安排;

　　2、電視：為期一個月，11月xx日—12月xx日插播xx臺、xx臺，每晚7：30分播出xx秒廣告，共60次，費用共計：xx元;

　　3、場內外廣告牌宣傳：總體要求：活動公布一定要提前、準確無誤，排版美觀大方，主題突出;

　　4、賣場氣氛布置：總體要求：節日氣氛隆重、濃厚、大氣。

　　四、活動組織計劃

　　為使活動具有連續性、銜接性容易記憶將活動按周安排輪番對顧客進行促銷持續刺激消費者的購物欲望加深顧客對都聚一得的印象不斷實施消費行為。瘋狂購物第一波購物積分送燕麥片積多少送多少。

　　活動時間：12月20日—12月25日

　　市場分析：目前各大超市、專賣店都積極實施會員制積分卡是我們吸引顧客長期實施消費行為的一項有效促銷措施但是目前我店還沒有實行會員制為了提高銷售留住有效顧客是這些人能成為都聚一得的長期忠實會員我們特推出會員積分制。

　　活動時間：12月20日—25日每晚7：30開始

　　活動內容：“顧客是我們的上帝更離不開顧客的支持“為了感謝對都聚一得長期支持而又忠實的顧客圣誕期間特推出超值回報。

　　凡于此期間當日晚7：30以后在我店開通積分卡一元積一分，并且一次性購物積分滿100分送燕麥片xx斤積150分送x斤積200分送x斤積300分送x斤積500分送x斤如此優惠如此心動還不趕快行動。

　　活動時間：12月23日—24日

　　活動內容：凡于此期間當日在我店一次性購物滿xx元及以上者均憑小票加一元得一件超值禮品。

　　每日限量先到先得：

　　購物滿xx元加1元得圣誕帽一頂，限量100頂;

　　購物滿xx元加1元得禾然有機醬油一瓶，限量30瓶;

　　購物滿xx元加1元得禾然有機豆瓣醬一瓶，限量30瓶;

　　瘋狂購物第三波平安是“福”。

　　圣誕餐飲營銷方案3

　　一、活動目的：

　　對市場現狀及活動目的進行闡述。是打擊競爭對手？是新品上市？還是提升品牌認知度及美譽度？

　　二、活動對象：

　　活動針對的是目標市場的每一個人還是某一特定群體？活動控制在范圍多大內？哪些人是促銷的主要目標？哪些人是促銷的次要目標？這些選擇的正確與否會直接影響到促銷的最終效果。

　　三、活動主題：

　　在這一部分，主要是解決兩個問題：

　　1、確定活動主題

　　2、包裝活動主題

　　降價價格折扣贈品抽獎禮券服務促銷演示促銷消費信用還是其它促銷工具選擇什么樣的促銷工具和什么樣的促銷主題，要考慮到活動的目標、競爭條件和環境及促銷的費用預算和分配。

　　四、活動時間和地點

　　五、廣告配合方式

　　六、前期準備：

　　前期準備分三塊，

　　1、人員安排

　　2、物資準備

　　3、試驗方案

　　在人員安排方面要“人人有事做，事事有人管”，無空白點，也無交叉點。誰負責與政府、媒體的溝通？誰負責文案寫作？誰負責現場管理？誰負責禮品發放？誰負責顧客投訴？要各個環節都考慮清楚，否則就會臨陣出麻煩，顧此失彼。

　　圣誕餐飲營銷方案4

　　一、活動背景和目的：

　　圣誕節對于每個酒店來說都是一個契機，是一個盈利的契機，是一個形象展示的契機;是一個回報客戶的契機，是一個溝通的契機。對于五州酒店來說更是如此。因此說，酒店要從全年經營周期的高度考慮圣誕節，而不僅僅是一個節日促銷。

　　二、整體策劃：

　　1、活動主題;“繽紛圣誕，情滿五洲”

　　2、目標定位;商務客人、企業團體、白領及白領以上階層等收入屬于中高水平的消費人群

　　3、廣告文案;

　　親情篇：一家三代圍坐在圣誕餐桌旁，暖融融的親情蕩漾在每個人的心頭，一種溫馨的家庭氛圍下，每個人都有了家的感覺，心靈有了停泊的港灣，彼此眷戀地對望著，深情地發自內心最柔軟的聲音：“讓我們相聚在五洲圣誕之夜”

　　友情篇：偶爾的繁忙，不代表遺忘;圣誕的到來，愿我的朋友心情蕩漾;未曾送到的問候，這次一定補償;所有的祝福，統統凝聚在今晚：“讓我們相聚在五洲圣誕之夜”

　　愛情篇：因為有你，我的生命里有了安定和緩慢“執子之手，與子攜老”的山盟海誓隨著圣誕老人乘坐的由馴鹿拉的雪橇，從挪威到這里留下深深的雪痕，一直向更遠的地方延伸著…當圣誕雪花漫天飄零的時候，但愿我們永遠都保持著能夠融化掉美麗雪的微笑，而此時此刻，只有一個單純美好的愿望：“讓我們相聚在五洲圣誕之夜”

　　三、圣誕節酒店的布置及裝飾

　　酒店整體氣氛布置：

　　給各營業區人員發圣誕服裝，由圣誕老爺爺為客人服務，給小朋友發禮品。

　　安排六名圣誕天使迎賓.

　　酒店大堂安排兩名圣誕老人和小丑發禮品。

　　酒店大堂提供照相留影服務。

　　附酒店外墻裝飾建議

　　(建議一)可參考香港半島酒店外墻裝飾

　　(建議二)

　　酒店門口及大堂參考:

　　停車場布置：

　　注:只要在停車場四處裝上四棵如圖上的圣誕樹，相信停車場就會很有氣氛

　　前臺布置：

　　注:下面的三角彩旗也可以不要

　　四、促銷內容

　　(1)浪漫時光：(西餐廳)

　　時間：20xx年12月24日--25日19：00——24：00

　　餐桌布置：大紅的桌布、擺放著圣誕蠟燭，香檳，鮮艷的圣誕花，閃耀的燭光，無不烘托出濃郁的節日氣氛。

　　內容：燭光晚宴、情侶套餐。適合戀人、情侶。

　　氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強調安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。

　　套餐票價：188元/套(兩人)

　　(2)溫馨歡聚(中餐廳)

　　時間：20xx年12月24日--25日18：00——20：00

　　內容：凡當晚到中餐就餐，按桌每桌送紅酒1-2瓶，熱菜兩道

　　建議這兩天的價格可比平時高約30%

　　派一魔術師穿圣誕老人到各包廂變出禮物送給老人小孩

　　(3)激情五洲圣誕狂歡夜(夜總會或三樓大廳)

　　時間：20xx年12月24日20：00——02：00

　　亮點1、邀請專門演出隊伍精彩演繹繽紛圣誕的節目

　　亮點2、聘請臺灣歌手作為晚會特邀佳賓亮相，以營造圣誕晚會最HI氣氛

　　人選有：

　　七郎(代表作有：一卡手指、解酒、酒醉固定人)包機票往返(接機及食宿酒店包)

　　全程：5萬元

　　翁立友(代表作有：手中情、我問天、堅持等)包機票往返(接機及食宿酒店包)

　　全程：8萬元

　　晚會表演節目約12個,費用約8000元

　　以上演出隊伍及臺灣歌星由一家演出機構全面負責(供參考)

　　亮點3、“圣誕舞會”：

　　舞會中將有部分專業領舞者參與，

　　聘請專業打碟DJ

　　配上夜總會的燈光設備。歡快的圣誕頌歌回蕩在上空，大家可以盡情歌舞，享受激越、興奮、精彩、難忘的圣誕狂歡夜。

　　亮點4、自助餐:臺上將備有精心特制的圣誕熱飲，花樣繁多的節日甜點，琳瑯滿目的世界風味佳肴，更有香濃地道的咖啡，口味純正的雞尾酒以及香醇的極品香檳……

　　亮點5、穿插抽獎活動(獎品主要以酒店的客房、餐券為主，且必須在下次消費時才能使用，以形成一種可持續發展的節慶活動)

　　亮點6、由主持人以游戲的方式與臺下來賓互動,增加氣氛

　　氣氛布置：熱烈、明亮、歡快

　　票價：288元/張

　　五、效果評估預測：

　　20xx年圣誕節即將來臨，根據其它酒店往年市場分析，圣誕節這兩天人們反映十分熱烈，場面也異常火爆。今年圣誕節為了讓人們體會到東方五洲大酒店的開張以來的輝煌氣勢和我們酒店獨特的圣誕文化氛圍，力爭做到比別的酒店更具節日氣氛;并在裝飾和布置以及圣誕套餐上推陳出新，突出新穎和獨特;加大廣告宣傳力度，提高酒店的知名度和美譽度，維持原有顧客，增加潛在消費群。達到在經濟利益增長的同時，最大程度的達到良好的社會效益。

　　圣誕餐飲營銷方案5

　　xxx主題餐廳今年的促銷活動主要以贈送禮品、精彩的表演以及提供更貼心服務來吸引消費者。為了促銷活動的順利進行，現對于圣誕節活動的籌備、操作及成本的控制，做出如下促銷活動方案：

　　一、活動策劃思路和目的

　　1、xxx主題餐廳節日特色的裝飾，營造圣誕節喜慶的節日氣氛，為消費者提供一個節慶消費的環境。

　　2、主打“低價格、高品質”的促銷模式，再加以節日禮品贈送，更好地吸引消費者的目光；并積極利用有效的促銷活動宣傳，引起廣大消費者對尚海派主題餐廳的關注，以達到提升直營店銷售業績，鞏固顧客忠誠度，開拓新客源等目的。

　　3、安排小提琴演奏等表演服務，烘托溫馨浪漫氣氛，提升消費檔次，加深消費者的體驗印象。

　　4、活動目的：通過圣誕節的策劃活動，擴大xx主題餐廳的知名度，加強與商務客戶的感情聯系，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

　　二、活動地點

　　xxx主題餐廳延安路店

　　三、活動時間

　　20xx年12月24日(星期五)晚上18：30-20：30

　　四、活動主題

　　品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。

　　五、活動內容

　　xx圣誕浪漫大餐——588元，2人用

　　菜單：

　　1.北海道金槍魚芒果色拉

　　2.金必多南瓜魚翅盅

　　3.照燒澳洲和牛

　　4.法式焗小青龍配番茄檸檬

　　5.法式焗小青龍配番茄檸檬汁

　　6.拉提米蘇

　　7.精美水果拼盤

　　（贈送皇軒精裝干紅一瓶）

　　晚上18：30-20：30提供小提琴演奏

　　注：本活動不可與其他優惠同時享用活動最終解釋權歸本店所有。

　　六、廣告宣傳

　　1、通過店面裝飾，營造喜慶的圣誕節日氣氛，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費。

　　2、制作圣節日促銷宣傳海報、X展架在店面促銷宣傳。(12月15日前貼出去，提前宣傳)

　　3、制作宣傳單張，12月15日前開始在店面周圍進行派單宣傳。(公司提供統一的促銷宣傳單張和海報等)

　　4、橫幅宣傳，在12月10日前制作好促銷橫幅，掛在店面進行宣傳。

　　(橫幅內容參考：品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音)

　　七、氛圍營造

　　1、外場

　　(1)酒店門前的綠化區域及小樹上均以滿天星點綴裝飾，在門前噴水池兩側布置兩個圣誕小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。

　　(2)酒店門前擺放一個大跨度的彩虹門并以滿天星裝飾邊緣

　　(3)酒店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅

　　(4)可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾

　　2、二樓大廳

　　(1)進門處圣誕標識地毯以及隨時都能播放圣誕歌曲的圣誕老人

　　(2)身著圣誕裝的禮儀迎賓員

　　(3)二樓進門處旁邊布置出一處圣誕主題景點(3米高左右的圣誕樹、拉著圣誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆等)

　　(4)在大堂頂部懸掛若干面關于圣誕主題的小飾品或小吊旗

　　3、電梯

　　(1)電梯間門口的門頭及兩側的門柱均以圣誕主題裝飾

　　(2)懸掛若干人工雪花裝點節日效果

　　4、人員服裝

　　(1)2-3樓所有服務人員以及前廳外場人員(經理除外)一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙；

　　(2)需要四位身著圣誕禮服的女生作為活動期間的主要迎賓接待

　　(3)需要兩名表現力極佳的男生人選扮演圣誕老人

　　八、禮品、紀念品

　　(1)海量的糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等

　　(2)嘉賓參與環節的獎品(或是大于10元)的紀念品

　　(3)紀念品(印有尚海派主題標志的高檔水晶杯)

　　(4)每對情侶一朵玫瑰花

　　九、活動現場設施組織

　　主持人演員等

　　游戲道具等

　　圣誕樹點亮設施(模擬道具)

　　十、內部宣傳

　　1、將餐廳節日宣傳策劃活動以及圣誕節的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳。

　　2、屬下員工進行節日期間的語言規范、禮儀禮貌方面的培訓。

　　3、挑選服務員扮演圣誕老人，并進行適當的培訓。

　　4、播放節日期間的背景音樂CD碟，以烘托整個酒店的過節氣氛。

　　圣誕餐飲營銷方案6

　　一、活動時間：

　　12月20日—1月10日

　　二、活動主題：

　　相約xx歡樂優惠在圣誕、元旦

　　三、活動說明：

　　每年的12月25日，是基督教徒紀念耶穌誕生的日子，稱為圣誕節，是西方國家一年中最盛大的節日，可以和新年相提并論，類似我國過春節。

　　四、活動目的：

　　通過圣誕、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務客戶的感情聯系，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

　　五、場境布置：

　　A.門口：一服務員妝扮成圣誕老人站在門口迎侯賓客，迎候語必須是“merrychristmas！“”遇上大約10歲以下的小客人則發一粒水果糖。

　　B.大堂：中央擺上圣誕樹，圣誕樹要大，要與大堂的空間協調一致，樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種圣誕禮品(空箱子用禮品袋包裝就可以），放在圣誕樹下排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、音樂等來渲染圣誕氛圍，將酒店變成圣誕晚會的天堂。

　　E.玻璃門窗：貼上圣誕畫如：雪景，圣誕老人等(精品批發市場有現成的出售)

　　D.服務員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節日氣氛，刺激顧客消費。

　　餐廳：服務員頭戴圣誕紅帽，給每桌客人先上一盤別致的圣誕點心，點心主要有蛋糕，餅干，也可以是平時很受歡迎的賓館特色點心，周圍擺上各式各樣的糖果。

　　六、活動內容：

　　餐飲部：

　　１、活動期間，推出圣誕套餐（標準由餐飲部定）

　　２、圣誕節特價套餐：

　　提前預定，贈送圣誕禮品一份。

　　３、活動期間，每桌可享受特價菜一道

　　４、活動期間，每桌贈送精美特色小點一份。

　　客房部：

　　1、活動期間6樓、7樓商務標間特價房100元/間。

　　2、入住客人均贈送價值價值58元代金券。（代金券只限在散客價的基礎上進行優惠、最低房價保證在100元）

　　3、入住客人，可免費使用酒店游泳池，退房當日可享受退房至14：00。

　　4、入住套房的客人，享受貴賓待遇、房間配董事長歡迎詞、并免費贈送水果一份、礦泉水兩瓶。

　　別墅區：

　　1、每天推出一套特價300元別墅。

　　2、入住別墅均贈送水果一份。

　　2、入住客人，可免費使用酒店游泳池，退房當日可享受退房至14：00。

　　游泳館：

　　1、活動期間辦理：30次卡贈送5張成人泳漂

　　15次卡贈送2張成人泳漂

　　2、建議在淡季可以印刷5元體驗券（用名片制作蓋上鋼印限日期顧客只用付5元成本費）群發給客戶邀請來體驗！

　　七、內部宣傳：

　　（1）由人事部將酒店節日宣傳策劃活動以及圣誕節的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳（十二月二十日前完成）；

　　（2）各部門屬下員工進行節日期間的語言規范、禮儀禮貌方面的培訓（十二月二十日前完成）

　　（3）由人事部挑選服務員扮演圣誕老人，并進行適當的培訓（十二月二十日前完成）；

　　（4）由保安部播放節日期間的背景音樂CD碟，以烘托整個酒店的過節氣氛。（大堂、客房）

　　八、外部宣傳：

　　以短信形式對新老顧客進行宣傳。各部門、營銷部以電話拜訪方式向顧客介紹這次活動內容！

　　圣誕餐飲營銷方案7

　　一、活動背景

　　合天下開業以來，由于新的品牌的推廣需要一定的時間，所以我們在宣傳推廣方面的工作還有待加強。中國越來越與世界接軌，人們的消費觀念在逐漸改變，國外的許多節日在近幾年在國內越來越火，圣誕節就是其中之一，圣誕節是圣誕大餐的預定高峰，所以這次我們策劃本次的“圣誕送平安，超級大獎等你拿”活動來推廣我們的品牌，打造我們店的知名度。

　　二、活動主題

　　圣誕享美味相約“合天下”，平安大禮包等你來揭曉。

　　三、活動的目的及意義

　　1.通過一系列的推廣活動，把合天下介紹給目標客戶，讓更多的人前來消費，提高營業額。

　　2.圣誕平安夜送平安，溫暖全家，讓目標客戶加強對合天下的好感，形成客戶滿意。

　　3.最終的目標是形成客戶忠誠，把合天下通過口碑方式傳遞給更多的人。

　　四、活動的對象

　　80后有一定消費能力的人群

　　五、活動的時間

　　20xx年12月20日——12月25日

　　六、活動的地點

　　合天下原生態主題餐廳

　　七、活動的前期準備

　　1.在涪風論壇發表相關信息，在涪陵團購參與團購。

　　2.制作與主題相關的傳單，傳單的右上角三角形區域內容是（圣誕節當天日憑此券到本店消費可享68元優惠，并且可以參加“圣誕大驚喜”的抽獎活動，更多驚喜等著您哦！）

　　3.傳單制作好后在小區發放，發放傳單必須是針對80后有消費能力的客戶，可以在寫字樓發送，發傳單時可以做相應的介紹，傳單也可以放在街上車主的車窗上。

　　4.設計制作會員卡，會員卡可以打8.8折

　　5.制作用作抽獎的“圣誕大驚喜”的抽獎盒，共有六項獎，在門口掛上六個獎項的具體獎勵的海報，準備31個乒乓球放在盒內，一個1號，五個（2、3、4、5、6、7）號

　　6.購買圣誕樹、圣誕帽、圣誕卡，以及定做圣誕小禮物，小禮物的表面要有合天下的標志及地址

　　八、活動具體安排

　　1、20日之前做好前期準備，20日到23日發送傳單

　　2、23日下午布置店里，在櫥窗上貼上雪花，門口圣誕樹，上面掛滿之前準備好的的小禮物，店內天花板的貼廣告的位置換上圣誕的廣告

　　3、24日早上正常上班時間，所有服務員帶上圣誕帽，其中一人穿圣誕老人的服裝在門口吸引路人，店里循環放圣誕節歌曲，可播放的曲目：

　　①《平安夜》（SilentNight）

　　②《普世歡騰，救主下降》（JoytotheWorld！）

　　③《天使歌唱在高天》（AngelsWeHaveHeardonHigh）

　　④《緬想當年時方夜半》（ItCametbeMidnightClear）

　　⑤《美哉小城，小伯利恒》（OLittleTownofBethlehem）

　　⑥《牧人聞信》（WhileShepherdsWatchedTheirFlocks）

　　⑦《遠遠在馬槽里》（AwayintheManger）

　　⑧《榮耀天軍》（Angels，fromtheRealmsofGlory）

　　⑨《聽啊，天使唱高聲》（Hark！theHeraldAngelsSing）

　　⑩《圣誕鐘聲》（IHeardtheBellsonChristmasDay）等等其中以《平安夜》（SilentNight）最為有名。

　　4、凡進店的顧客，服務員引入座后，由圣誕老人抱著“圣誕大驚喜”的抽獎盒，由其中一人抽獎，限抽一次，抽完放回盒中，抽中即可實現獎勵，獎項有：

　　①超級豪華大獎——價值888元的.超級圣誕大餐，1主菜5葷4素1湯（這項只準備1個）

　　②圣誕樹上的精美禮物隨意挑，限一個（共5個）

　　③免費贈送精美會員卡一張（共5個）

　　④贈送精美圣誕賀卡一張，里面有合天下最美好的祝福（共5個）

　　⑤贈送精美平安果拼盤一份（共5個）

　　⑥贈送圣誕帽一個（共5個）

　　⑦點一首歌送給最愛的人（共5個）

　　5、之后提供客人抽中的獎勵，以及周到的服務，體現我們店員工的素質以及合天下的形象。

　　6、提前預定客戶直接送一份水果拼盤，還可抽獎

　　九、活動費用的預算

　　1.1.8米的圣誕樹套餐120元（天貓）

　　2.圣誕帽15個

　　3.圣誕卡5張

　　4.會員卡100張

　　5.傳單300分

　　6.租用圣誕老人服裝

　　7.豪華套餐888元

　　8.平安果拼盤15份

　　十、注意事項

　　1.發傳單時要有針對性

　　2.各種禮物制作要細心

　　3.服務員之間的工作協調，微笑服務，標準服務

　　4.各部門相互協調

　　策劃人：

　　時間：

　　圣誕餐飲營銷方案8

　　一、活動主題:

　　共度平安夜喜迎圣誕節

　　宣傳語：愿圣誕的喜悅，伴您度過新一年。

　　二、活動的目的和意義:

　　1是可以提高牛排西餐廳的知名度和信譽度；

　　2提高牛排西餐廳的營業收入；

　　3是樹立品牌優勢，展現品牌的優良形象；

　　4是宣傳品牌文化，并且提高該品牌的核心競爭力。

　　三、舉辦時間:

　　圣誕節全天

　　四、舉辦地點:

　　牛排西餐廳店

　　五、準備工作(提前一周)

　　(1)宣傳準備

　　a.將當天的活動海報粘貼到店內玻璃窗，讓人們提前知道店內當天的活動

　　b.通過網絡、微信的方式轉發該消息(宣傳海報和DM單)

　　c.工作人員分發傳單(DM單，數目自定)

　　d.通過新聞、媒體來傳達(各店視情況而定)

　　(2)環境布置

　　外部：

　　a、制作易拉寶宣傳海報(主題相關或活動相關)

　　b、LED燈光

　　c、圣誕樹(相關裝飾自行選擇)

　　內部：

　　a、許愿樹和許愿墻

　　b、圣誕相關圖片裝飾在室內墻壁

　　(3)氣氛烘托

　　1、活動當天，兩個工作人員站在店門前兩側，頭戴圣誕帽(可裝扮圣誕老人)，迎接賓客。

　　2、活動當天店里播放圣誕相關曲目，可播放的曲目：

　　a.《平安夜》(SilentNight)

　　b.《普世歡騰，救主下降》(JoytotheWorld！)

　　c.《天使歌唱在高天》(AngelsWeHaveHeardonHigh)

　　d.《緬想當年時方夜半》(ItCametbeMidnightClear)

　　e.《美哉小城，小伯利恒》(OLittleTownofBethlehem)

　　f.《牧人聞信》(WhileShepherdsWatchedTheirFlocks)

　　g.《遠遠在馬槽里》(AwayintheManger)

　　h.《榮耀天軍》(Angels，fromtheRealmsofGlory)

　　i.《聽啊，天使唱高聲》(Hark！theHeraldAngelsSing)

　　j.《圣誕鐘聲》(IHeardtheBellsonChristmasDay)等等

　　其中以《平安夜》(SilentNight)最為有名

　　3、活動當天，店里面推出各種套餐活動，如：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等(搭配餐廳自定)

　　六、活動方案(可選擇幾項，根據店內情況)

　　1.飛鏢不斷，打折不停主題活動。

　　每位顧客進店后用餐前均可進行飛鏢拿獎活動(每人一次機會)。

　　道具：飛鏢、靶子。

　　2、您消費，我買單為主題的餐后抽獎活動。(90%中獎率)

　　顧客用餐完畢，買完單后，工作人員拿出準備好的抽獎盒子，里面裝有限期打折券，8折~5折，更有機會抽取免單獎券(免單獎券與顧客此次消費的費用相同，可由店長簽字供下次消費的限期代金券)。

　　道具：抽獎盒子、打折券。(數量視情況而定)

　　3、最美微笑主題活動

　　所有中獎客戶，工作人員準備好照相機給顧客進行拍照，并告知所有照片可參加“最美微笑”主體活動(要求客戶一手持有獎券，一手擺Pose，臉上洋溢笑容，背景是有標志的地方皆可)，被牛排評為最美微笑的照片可獲得由牛排提供的：“雙人浪漫情侶套餐”或其它。

　　把所有顧客的照片，貼到一張展板上，把展板固定在店門前，以達到用活動打廣告的效應。

　　道具：照相機(手機拍照也可)、展板墻。

　　4、我的夢不是夢主題活動。

　　為每個用餐顧客提供一張夢想卡片每個人可以寫下自己的夢想，任何題材都可以(但要切合實際)，然后讓顧客留下姓名、地址、聯系方式等，然后在許愿樹前默默許愿，圣誕老人會把許愿卡片張貼在許愿墻上。店方選取一些寫的比較優秀的卡片寄予神密獎勵(各店視情況而定)。

　　道具：夢想卡片(數量視情況而定)、獎勵(店方自定)。

　　七、活動經費

　　各店具體情況選擇活動方案，可選擇一種，也可多項選擇。經費按選擇視情況而定。

　　八、注意事項

　　1、在活動期間，由于你是組織者，你不能有任何的脾氣，不能暴躁，更不能嚴厲，你要以一顆平穩的心去對待，主動的去解決一切遇到的問題和困難。只有這樣，這個活動才能更好的開展，因為你是組織者，因此你就是這場活動的靈魂中心，而且，和你一起的團隊，他們是因為相信你才跟你干的。所以，你自己應該感到虧欠他們很多的東西，例如時間、精力。

　　2、活動的組織階段，你要充分調動你的人力資源，在安排事情的時候，重要的一定要委以你了解的有能力的人去做，不然的話，一個環節出問題，各個環節都會受牽連，不是很重要的可以讓大家一起踴躍的參加。還有，關于一場活動的秩序，必須事先想好，并做周密的安排，一定要細到，在表演的時候通知下一個節目的人都要安排好來。

　　3、在活動的準備階段一定要和活動對象做深入的了解或是溝通，把一切的活動流程協商好。這樣，不僅能讓一場活動更完美，你也能從你活動的對象中了解到或者是學到你以前很多不知道的東西，這樣你自己就有了一個很大的進步。能力也會得到提高。

　　4、在活動的開展的時候。要處理好人際關系來，主要就是領導，怎樣去安排，讓他們能夠在這樣的場合下，大家都注意到他。當天人數較多，各店面注意活動當天的消防安全、環境衛生、人員安排等問題。

　　圣誕餐飲營銷方案9

　　一、活動主題：

　　1、浪漫燭光平安夜，繽紛圣誕狂歡節！

　　2、浪漫燭光西式牛排套餐，驚喜就在xxx餐廳！　(針對24日晚平安夜的)

　　本次活動主推牛排套餐，24日平安夜晚推出浪漫燭光牛排晚餐，25日白天主推牛排家庭套餐，大搞節日氛圍，宣傳xxx餐廳人氣。

　　二、活動目的和意義

　　1、即“圣誕”活動之后再次宣傳xxx餐廳，強化xxx餐廳知名度，增加人氣；

　　2、慶祝圣誕節，現如今圣誕節也是中國人比較喜歡過的一種西方節日，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣PARTY。在圣誕活動宣傳期間，公司可宣傳企業文化，提升品牌形象，強化企業知名度。

　　三、活動時間

　　20xx年12月24日晚(平安夜)

　　20xx年12月25日白天(圣誕節)

　　四、活動內容：

　　1、在餐廳開展圣誕節活動，在餐廳做圣誕布置，加強餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節的感覺。放置圣誕樹，裝飾圣誕樹，禮品堆放在樹下突顯節日氛圍。

　　2、餐廳推出特別圣誕牛排菜單，具體可分為：圣誕美餐，情侶套餐，兒童套餐，家庭套餐。

　　3、針對平安夜售賣平安果(用包裝紙裝飾后的蘋果)

　　4、用餐即可抽獎送禮品，中獎即送圣誕樹下堆放的禮品。將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。獎品為帶餐廳logo的杯子，圣誕帽，和一些創意小禮品

　　5、進店消費的顧客消費滿100即送餐特飲券1張(下次用餐時可使用)，小朋友免費送氣球，所有員工都著圣誕帽突顯節日氛圍。

　　6、制作餐廳專屬會員卡，免費贈送會積分會員卡，到餐廳消費享受優惠。

　　7、餐廳內播放圣誕頌歌。

　　五、具體推廣產品

　　1、餐廳推出豪華圣誕美餐(4人份)，情侶套餐(2人份)，兒童套餐(1份)，家庭套餐(3人份)。

　　2、其中本次活動主打產品為24日晚的浪漫燭光情侶牛排套餐，原價為108元，活動價格為52.1元，寓意我愛你。

　　套餐內容包括：牛排2份(含牛排、煎蛋、面)西式濃湯2份、美味沙拉2份、特調雞尾酒--情定xxx2杯。

　　3、豪華圣誕美餐包括：牛排4份(含牛排、煎蛋、面)西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調雞尾酒--情定xxx4杯，xxx特制點心4款，原價為238元，活動價格為130元。

　　4、兒童套餐包括:牛排1份(含牛排、煎蛋、面)西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調兒童飲品—快樂成長1杯，西式點心1款，原價為58元，活動價格為30元。

　　5、家庭套餐(3人份)：牛排3份(含牛排、煎蛋、面)西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調雞尾酒--花田喜事2杯，特調兒童飲品—快樂成長1杯，花田錯特制點心4款，原價為168元，活動價格為110元。

　　6、如若單獨點牛排包括：牛排1份(含牛排、煎蛋、面)西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調雞尾酒1杯，活動價格為35元/份。

　　圣誕餐飲營銷方案10

　　一、活動時間：

　　20xx年12月24日、25日晚餐

　　二、活動地點：

　　xx餐廳

　　三、活動價位：

　　368元/位

　　1、提前購買餐券享受“五贈一”活動；

　　2、1.4米以上兒童用餐按一位收取，1米-1.4米兒童按半價收取，1米以下兒童用餐免費；

　　3、團隊用餐不享受團隊優惠政策；

　　4、以往所售的自助餐券或團購賓客可補差價用餐。

　　四、活動目的：

　　為了進一步烘托節日氣氛，增加對外宣傳，展示自助餐美食，提升對外美譽度。

　　五、活動主題：

　　“龍蝦圣誕晚宴”

　　六、活動形式：

　　以晚餐自助餐形式為主，配以小提琴、薩克斯現場演奏，主要推廣“鮮活波士頓龍蝦”無限享用、海鮮等各式中西式菜品和甜品。并有抽獎活動。

　　七、場景布置：

　　1、西餐廳以及大堂明顯部位擺放相關活動內容的X展架。

　　2、餐廳門口制作泡沫雕刻，主題為龍蝦、圣誕樹、小鹿等。

　　3、餐廳內增設大型法式甜品展臺。

　　4、餐廳內張貼圣誕樹等各種相關圖片，擺放圣誕樹懸掛彩燈。

　　6、海鮮臺擺放龍蝦展臺，且以生猛海鮮為主布置刺身臺。

　　7、餐廳圓形涼菜臺懸掛白色雪花。

　　8、餐廳內播放符合主題的圣誕節歌曲。

　　9、員工佩戴圣誕帽。

　　10、餐廳柱子懸掛圣誕吉祥物。

　　11、提前擺放相關宣傳單頁。

　　八、各部門配合的相關工作：

　　1、公關銷售部以及餐飲經營管理部負責對客戶提前做好宣傳工作；

　　2、餐飲部：由西餐廳廚師長謝亞鵬全力保障出品，做好24、25日接待工作，及數據分析和活動總結；

　　3、保安部負責現場用餐秩序的維護工作；

　　4、營銷發展中心：負責X展架及宣傳單頁的制作微信平臺的宣傳工作；

　　5、工程部負責相關背景音樂的更換；

　　6、采供部負責協助采買圣誕節相關物品及原料。

　　圣誕餐飲營銷方案11

　　活動主題：

　　浪漫圣誕，驚喜回饋!

　　活動時間：

　　20xx年12月1日——12月30日

　　活動目的：

　　1、提高消費金額，增加會所營銷業績;

　　2、加強與顧客之間的聯系，鞏固客戶的忠誠度;

　　3、打響品牌知名度，宣傳企業文化。

　　活動內容：

　　促銷活動一：完美圣誕節，大餐吃到飽!

　　圣誕節將至，最令人期待的不僅僅可以好好享受一下，同時還可以讓你吃上一頓美味可口的圣誕大餐，法式、中式、日式……任你挑選，那如何可以獲得吃大餐的特權呢？

　　請記住在會所圣誕節活動期間，凡是當天消費滿8000元以上的顧客均可獲得吃三人大餐的特權，名額有限，僅進店消費前十名的。

　　促銷活動二：圣誕雙人游，浪漫不斷!

　　每年的圣誕節，不論是商場還是旅行社都會推出情侶優惠活動，一些旅行社還專門為情侶們制定圣誕節旅游路線，不僅拉動顧客消費，還能帶動圣誕節的氣氛。所以會所想要在20xx圣誕節策劃不一樣的促銷活動，不妨考慮和一些旅行社聯合促銷。

　　在活動期間，新顧客憑未消費完畢的其它美容院護理卡在本會所開卡，并且消費達到1000金額的話，就可以和另一半享享受美容院推出的圣誕節雙人游活動。而已經是會所的老顧客，只要您在圣誕節當天消費滿800元也可獲得雙人游機會。

　　注：消費金額來決定去哪兒游!

　　促銷活動三：幸運大轉盤，圣誕賺不停!

　　圣誕節活動期間，凡在會所消費金額滿388元的顧客均可獲得“幸運大轉盤”的一次機會，該轉盤里成本劃分不同區域：500元、600元、700元、800元、900元、10000元代金券或者是產品。由顧客轉動轉盤，指針指向哪個區域，當場兌獎，永不落空，讓你圣誕夜賺不停!

　　活動注意事項：

　　1、在活動前期，會所店長需分配好每位員工的工作任務，為她們打氣加油，提高她們的奮斗志氣。

　　2、在活動期間，美容師必須認真對待進店的每位顧客，不要給顧客留下一個不好的印象。

　　3、在活動結束后，記得整理一份這次促銷活動的總結，方便認清還有哪些不足的地方。

　　圣誕餐飲營銷方案12

　　1、 活動目的：

　　促進銷售

　　a、進一步消化前期未成交客戶群，開盤后仍在猶豫客戶;

　　b、吸引新客戶，為后期工作開展蓄水。新客戶進店咨詢，只需留下登記，便可參與抽獎，且活動期間最低優惠5%;

　　c、宣傳xx形象，維系已成交客戶售后，增進知名度。

　　2、 活動時間：

　　20xx.12.25 ------20xx.1.3

　　3、 活動宣傳：

　　a、前期電話通知，問候已成交客戶和泛銷售顧問。告知活動期間如有時間前來營銷中心小坐，可以參與抽獎獲得精美禮品一份。維系好與客戶關系，旨在進一步發揮其泛銷售顧問作用;

　　b、活動現場宣傳，做好展示中心節日裝飾，烘托節日氣氛;

　　c、大門口擺放圣誕樹旋掛彩燈，布置禮品臺放置節日禮品;

　　d、制作展架等宣傳物料，培訓銷售人員統一口徑。

　　4、 參與對象：老顧客、泛銷售顧問、新客戶、交付100元者

　　a、老顧客，前期已簽訂合同者，電話通知其活動，請其前來小坐(如有需要補充資料或領取合同者正好)。

　　b、泛銷售顧問，持證前來蓋章，參與抽獎領取精美禮品。

　　c、新客戶，活動期間前來咨詢人員，登記留下聯系方式者。留下聯系方式，便于后期跟蹤，爭取成交。

　　d、交付100元者，進店人員只需交付100元誠意金，便可參與后期抽獎獲得精美小禮品。同時，還可以參與抽取優惠額度，9%或7%或5%，百分百優惠，可以自用可轉讓。但是，交付前必須告知不予退還，可以轉讓，并在一周內使用!

　　5、 活動內容：

　　活動期間，入場小朋友和老人免費贈送小禮品;購房人員優惠額度抽獎5%、7%、9%分別占60%、30%、10%;已成交老顧客和泛銷售顧問進店咨詢免費抽獎;新近登記咨詢人員抽獎;

　　a、圣誕節25號當天起，進店的老人和小孩免費送小禮品一件，不需登記，需置業顧問展示微笑熱情的形象!送完小禮品，接著與同行青年(潛在客戶)交談，告知活動內容，或請轉告其親朋;

　　b、已簽合同老客戶，進店后由其置業顧問接待，拉家常套近乎，介紹工程進度公司目前政策等，旨在進一步增進情感，希望能進一步發揮其泛銷售顧問作用，帶來新客戶!

　　c、活動期間買房人員需交付誠意金100元，填寫獎票，20xx年1月2號上午11點統一抽取優惠額度，100元誠意金不予退還。具體優惠名額視活動期間交付誠意金數額確定，優惠額度抽取后可轉贈轉讓，但需在一周內前來簽訂合同，否則作廢!100元不多，某些客戶可能沖著9%優惠額度來，但需提前告知相關詳情，可做投資不予退還，需在一周內使用等。

　　d、抽獎統一在20xx年1月3號上午11點舉行，前期抽獎人員將獎票投進抽獎箱，告知屆時抽取，其可親自來抽取，或者到時如若中獎，會通知其領取。參與對象包括：已簽訂合同者、泛銷售顧問、新來咨詢并登記人員、交付100元購房人員。

　　e、獎品設置，獎項共設置一等獎5個、二等獎15個、三等獎30個、參與獎50個，共100個。抽完為止，抽完后電話通知領取，有效期為一周，過期作廢!

　　6、 現有禮品：雨傘、電熱毯、骨瓷餐具、巧克力、紙杯、蒸鍋等!

　　一等獎：青花瓷21頭餐具花之戀

　　二等獎：彩虹電熱毯

　　三等獎：雨傘

　　參與獎：紙杯或

　　小孩子老人送：巧克力

　　圣誕餐飲營銷方案13

　　一、 活動主題：

　　迎“新”三步曲 店慶“四”吉祥

　　二、 活動時間：

　　20xx年12月24日—1月15日

　　三、 活動內容：

　　第一階段 促銷階段

　　第一部分 “迎新三步曲”

　　第一曲：

　　(一)主題：圣誕狂歡夜 鈴兒響叮鐺

　　(二)時間：20xx年12月24日晚18時—12月26日晚21時

　　(三)促銷內容：不叮購不停

　　活動期間，商城將在三個時間段推出不同品牌的超低折扣商品，限時購買。(商品最好可以低于4折以下)

　　操作辦法：

　　①、活動期間，當圣誕歌曲《鈴兒響叮鐺》響起，即意味著限時購物活動的開始，當聽到“叮”的提示音時，限時購物活動則結束。

　　②、購物時間段由商城統一制訂，每日所推出的三個時間段與商品品牌都不會相同，要根據賣場即時顧客情況而定。

　　③、每個時間段的購物時間為10分鐘。

　　④、當限時購物活動結束提示音響起時，參與活動的指定品牌購物活動必須結束，不得以任何原因進行拖延。

　　⑤、活動由24日晚18時開始，當日限時購時間段可設為兩個。

　　⑥、部分不參加活動專柜詳見店內標識。

　　⑦、活動期間VIP卡停止使用。

　　⑧、顧客參與限時購物活動所購商品，營業員須在購物小票上進行標注不予退換字樣。

　　⑨、活動時所購商品不退不換。

　　(四)文娛內容：圣誕狂歡夜

　　把酒賀新年：12月24日當天，所有來店的顧客無論購物與否均可報名參加于當晚20：00開始的喝啤酒大賽，大賽產生的冠、亞、季軍將得到不同價值的圣誕大禮一份。(賽制安排及比賽規則另附)

　　第二曲：

　　(一)主題：盛世xx星光閃耀四周年慶 縱情回報顧客情

　　(二)時間：20xx年12月27日—12月28日

　　(三)促銷內容：

　　1、打折：活動期間，全場商品全部打折出售，折扣方案由各專柜自行制定。(方案制定后須上報至經營部)

　　2、換購：活動期間，凡當日累計購物滿以下金額的顧客均可參加超值換購活動

　　a、 滿100—300元的顧客，加15元可換購X美佳居價值38元精美米箱一個;

　　b、滿300—600元，加20元可換購X美佳居價值58元高檔浴巾一條;

　　c、 滿600—900元，加30元可換購X美佳居價值87元米奇套巾一套;

　　d、 滿900—2000元，加70元可換購X美佳居價值138元高級拖布一把;

　　e、 滿3000元以上，加150元可換購X美佳居價值420元純毛地毯一張。

　　3、換購方法及地點

　　①、顧客憑當日購物小票及電腦水單至六層總服務臺，由工作人員開據所需換購商品附加金額小票至收銀臺交款，再由總服務臺工作人員在小票及電腦水單上加蓋“已領取”印章后，方可領取換購商品。

　　圣誕餐飲營銷方案14

　　圣誕節及元旦是西方與中國的兩個重要節日，也是人們消費的高峰期，許多商家都會在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節日期間一個好的促銷方案是必不可少的，這不僅會增加利潤，也會增強火鍋店的知名度，為以后的經營創造更大的消費群體來源，為今后的發展做好更堅實準備。

　　一、活動目的

　　通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環境氛圍營造、打折優惠和現場互動等促銷活動內容，達到增加餐廳雙節期間經營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區域內的品牌知名度，在消費者心目中，特別是周圍大眾和學生消費者心目中良好的企業形象和優質的產品服務，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節等后續的促銷活動做好顧客資源準備。

　　二、活動主題

　　繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷

　　三、活動時間

　　20xx年x月x日—x月x日

　　四、活動內容

　　主活動：活動期間凡在本店消費的顧客，均享受8折優惠。期間學生(酒水優惠聚餐超十人以上者，憑借學生證可享受酒水7.5折優惠。后不再算入總活動優惠當中)

　　活動一：消費有禮禮品連連：(所依據費用為最終實際消費額)

　　20xx年x月x日——20xx年x月x日(除去平安夜當晚)

　　凡一次性消費滿400元的贈送價值20元的圣誕手套一副

　　凡一次性消費滿600元的贈送價值35元的圣誕老人一個

　　凡一次性消費滿800元的贈送價值50元的圣誕樹一株

　　20xx年月28日——2015年1月5日(除去元旦當天)

　　凡一次性消費滿400元的贈送價值20元的卡通兔一對

　　凡一次性消費滿600元的贈送價值35元的中國風茶具一套

　　凡一次性消費滿800元的贈送價值50元的中國結一對

　　備注：再出此方案前我們實地到火鍋店進行了考察，據老板介紹平均每桌的消費超過350，聚餐時應該會大約600—800元，因此制定此項按照消費金額贈送禮品的活動。

　　活動二：24號當天活動

　　1、所有服務員帶上圣誕帽，讓服務員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品

　　2、圣誕紅包：在店內服務臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱(消費代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等)，在規定時間(20：00—22：00)邀請顧客上來選擇紅包(每桌一位顧客，選一個紅包)

　　3、推出圣誕優惠菜系每桌贈送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優惠套餐(消費滿五百)

　　4、一次性消費滿300元的`顧客，發放元旦優惠的代金券50元，元旦活動期間進店消費可使用代金券，每桌限用一張代金券。

　　5、平安夜學生聚餐超十人以上者憑借學生證可享受酒水8折優(酒水優惠后不再算入總活動優惠當中)惠。

　　元旦當天活動：

　　1、大紅大喜：進店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈送轉為元旦設計的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人準備)湯

　　2、店內服務員同一著紅色工作服，并向進店的顧客問好(元旦快樂，龍年吉祥)

　　3、推出多種新品小吃，特色菜，可在中國傳統過年食物上進行加工，如年糕，春卷，拼盤等

　　五、活動期間店內場地布置

　　20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日期間

　　1、店內裝扮及氛圍打造

　　(1)圣誕期間：店內的玻璃上都貼上泡沫雪花片，屋內用泡沫鈴鐺，雪球，禮盒等一系列與圣誕有關的小裝飾品來裝扮

　　(2)門口服務員帶上圣誕帽，讓服務員裝扮成圣誕老人在客流高峰期時給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品

　　(3)圣誕紅包：在店內服務臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱

　　元旦期間：用紅色和黃色的彩條布置屋頂，床上貼上中國傳統剪紙和“福”字樣的窗花

　　(4)店外懸掛上條幅，寫xx店祝新老顧客圣誕元旦快樂(大字體)進店驚喜連連(小字體)

　　圣誕期間：門口擺放充氣圣誕老人或麋鹿，并播放與節日有關的歡樂歌曲

　　元旦期間：門口掛上大紅燈籠，貼上對聯，貼上的具有中國節日韻味的窗花剪紙。

　　(5)店內中心擺放一棵大圣誕樹，用于活動期間抽獎活動

　　(6)店面門口放置一音響，播放歡慶的歌曲，這樣不僅能營造一種節日氣氛，也能吸引路人關注本店的活動。

　　店內布置情侶套餐，全家福套餐(可用于集體聚會)親情奉上

　　1、在大堂的左面一排設置情侶座位，專門為情侶就餐設計。平安夜和元旦當晚設置燭光晚餐。

　　2、在大堂右邊設置一排全家福套餐座椅，專門供聚餐和全家集體就餐專用。

　　六、活動宣傳前期宣傳

　　1、制作宣傳單。簡要介紹活動內容，在店面周圍的主干道，如三好街發放，并找兼職學生在周邊東北大學，沈陽音樂學院，魯迅美術學院發放。

　　2、將此傳單在小區內進行發放，保證點周圍的小區內都能知道本店在舉行此類活動。

　　3、在經由店面的公交車上坐車載電視廣告宣傳。主要在166路和244路公交車上宣傳。

　　4、聯系學校的學生代表，讓其深入到學生中去宣傳促銷，讓更多的學生知道本店在舉行此活動，并且知道此次活動對學生的優惠很多。

　　5、沈陽晚報廣告宣傳。

　　6、店面門口掛一幅大的海報詳細介紹活動具體內容，并把店面裝飾成一種喜慶氣氛，給人一種直觀醒目的感覺。

　　活動可行性分析：

　　1、鑒于圣誕節和元旦節雙節即將來臨，大家都希望借此次節日機會，家人朋友小聚一下，加強交流和溝通。而在沈陽這寒冷的冬天火鍋店是普通大眾最適宜的聚餐地點，實惠而溫暖。

　　2、南門火鍋店靠近東北大學等高校，當今學生對過圣誕節十分有熱情，而學校內的很多組織都在以各種各樣的形式在元旦和圣誕節聚餐，打出學生優惠這一措施對廣大學生不失為很好的手段。

　　3、依靠廣大的學生群體，立足平民消費。

　　七、前期準備

　　1、人員安排：策劃寫作、禮品購買及發放、現場布置、發放傳單、與媒體溝通、為顧客服務等；

　　2、物品準備：禮品、菜品及酒水、制作傳單、飾品、工作服、廣播稿等。

　　八、現場操作

　　主要是對現場進行控制，工作人員各司其職，使得場面有條不紊，忙而不亂；每一部分設定一個負責人，負責人要掌控全局，及時對出現的問題作出解決，必要時可對方案作出調整使得方案能夠完美執行。

　　九、活動預算

　　購買禮品：2000元；

　　裝飾店面的飾品：2000元；

　　傳單：3000元；

　　媒體宣傳：20000元；

　　(報紙、廣告)校內代理人員：2000元；

　　其它：7000元(運費等其它機動費用)；

　　總計：36000元

　　十、意外防范

　　對于物資短缺、消費者投訴、天氣原因等意外情況制定出合理的解決方案，以做好全面的人力、物力

　　圣誕餐飲營銷方案15

　　一、活動主題：

　　（例）冬季生活的戀歌，提拉米蘇傳送圣誕祝福

　　二、副主題：

　　（例）讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。

　　三、活動目的：

　　1、加強公司連鎖店的銷售力度、提高營業收入；

　　2、強化企業知名度、提升連鎖店品牌；

　　3、慶祝圣誕節

　　四、活動意義：

　　圣誕節必不可少的節目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。一種友情，親情，愛情聚會的好時光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。作為一個隆重的節日，少不了的是圣誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動宣傳期間，公司可宣傳企業文化，提升各連鎖店品牌，強化企業知名度。

　　五、活動內容：

　　在各連鎖店開展圣誕節活動，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個位置。進店消費的每位顧客都贈送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優惠活動，各連鎖店員工都著以圣誕裝。

　　六、活動形式：

　　1、將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。

　　2、進來進餐的顧客都送圣誕帽，最好標有公司標志（可與其他商家合作）。

　　3、制作宣傳單，在圣誕優惠活動的紙張范圍內可作裁剪，可相當消費券。

　　4、由廚房推出圣誕特價菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關的海報傳單進行宣傳。（點排餐可贈送餐特飲券一張）

　　5、圣誕訂位。

　　6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強節日氣氛。

　　7、在餐廳做簡單的布置，加強餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節的感覺。

　　8、各餐廳內播放圣誕頌歌。

　　七、備注：

　　圣誕期間可播放的曲目：

　　1.《平安夜》

　　2.《普世歡騰，救主下降》

　　3.《天使歌唱在高天》

　　4.《緬想當年時方夜半》

　　5.《美哉小城，小伯利恒》

　　6.《牧人聞信》

　　7.《遠遠在馬槽里》

　　8.《榮耀天軍》

　　9.《聽啊，天使唱高聲》

　　10.《圣誕鐘聲》等等

　　其中以《平安夜》最為有名。

　　圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐均由廚房提供，公司企劃負責海報、傳單的制作和印刷，由各連鎖店發放。店務部負責禮品、圣誕帽、圣誕裝的購買。

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