食品安全工作情況總結(jié)
食品安全工作情況總結(jié)
XX年，我縣的食品安全工作根據(jù)縣委政府的統(tǒng)一安排部署，對照州、縣《XX年食品安全工作目標責任書》所規(guī)定的各項任務(wù)，不斷強化領(lǐng)導(dǎo)，嚴格落實責任，狠抓措施落實，抓好食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營、流通、消費等環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管工作，取得了一定的成績�，F(xiàn)將XX年的工作情況總結(jié)如下：
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責任
XX年，我縣進一步制定和完善了各種工作制度、工作職責，形成了“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)配合、全社會齊抓共管”的良好工作機制。食品安全工作已列入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和有關(guān)職能部門的議事日程，為保證XX年食品安全各項任務(wù)的順利開展和實施，4月份，××縣人民政府召開了XX年食品安全工作會議，全縣六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)及9個食品安全委員會成員單位與××縣人民政府簽定了《食品安全工作目標責任書》，將年度工作目標任務(wù)分解、落實到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)職能部門，形成了一級抓一級、層層抓落實的良好局面，確保了各項工作任務(wù)落到實處。
二、大力開展食品安全聯(lián)合宣傳工作
XX年，我縣開展了315國際消費者權(quán)益日和食品安全法宣傳活動，××縣工商局、食藥局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、畜牧局等食品安全委員會成員單位，在××縣城開展食品安全科普知識、食品安全法等宣傳活動，共開展宣傳活動3次，出動宣傳人員34人次，車輛2車次，懸掛橫幅18條，銷毀假冒偽劣食品651.68千克，價值0.96萬元，共發(fā)放《中華人民共和國食品安全法》、各類食品安全宣傳小活頁、《飲用水衛(wèi)生》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等宣傳材料共計3000余份，播放《動物檢疫法》、《食品安全法》等錄音帶11小時，受教育群眾達50000人次。
通過宣傳，增強了人民群眾對假冒偽劣食品的識別能力，震懾了不法商販的制假、售假行為，提高了人民群眾食品安全參與意識和責任感。
三、強化措施，大力開展食品市場專項整治
1、聯(lián)合專項整治
根據(jù)怒江州食品安全委員會、縣政府的文件精神，食品安全委員會辦公室積極主動加強對各食品綜合監(jiān)管部門的聯(lián)系，組織工商局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、廣電局等食安委成員單位進行了元旦春節(jié)、添加劑、春夏之交食品安全、食用鹽、學(xué)校食品安全、國慶中秋等聯(lián)合專項檢查，共出動人員111人次，出動車輛18車次，監(jiān)督檢查食品經(jīng)營戶292戶次，查出過期食品扁擔老豆干14袋，現(xiàn)場沒收并銷毀變質(zhì)水果23件1050斤，由工商局作相關(guān)處理。在食用鹽專項整治查處工業(yè)鹽167.5市斤，發(fā)放食用鹽宣傳材料8000余份。
2、食安委成員單位結(jié)合職能開展工作情況
農(nóng)業(yè)部門：XX年，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)測實驗室共完成蔬菜檢測953項，檢測合格率100，為××縣城居民吃上“放心菜”作出了積極的貢獻；為保障水產(chǎn)品的質(zhì)量安全，繼續(xù)加強對水產(chǎn)品養(yǎng)殖地的管理工作，規(guī)范漁用品市場的經(jīng)營次序，保障我縣魚類食品的安全，積極開展水產(chǎn)品的監(jiān)管，共出動執(zhí)法人員27人次，出動8車次，責令停止無證經(jīng)營水生魚類1起，受處罰人數(shù)達22人；繼續(xù)宣傳無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基本知識和技術(shù)培訓(xùn)，提高勞動者素質(zhì)；大力開展農(nóng)資打假活動，在“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進村宣傳周”活動工作中，共出動宣傳車輛10輛次，執(zhí)法人員41人次，未發(fā)現(xiàn)不合格農(nóng)資產(chǎn)品；大力開展科學(xué)技術(shù)種植實驗，安排了農(nóng)業(yè)技術(shù)人員下達大各鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行科技培訓(xùn)，總培訓(xùn)了7戶，65人次。
畜牧部門：出動人員32人次，車輛7車次，檢查獸藥批發(fā)零售商1戶，疫苗使用1戶，飼料添加劑批發(fā)零售商2戶，養(yǎng)殖戶7戶，檢查獸藥3個批次241個品種，飼料及飼料添加劑4批次35個品種。完成屠宰檢疫豬15916頭，牛724頭，羊861只，禽31660只，其中檢出病害豬47頭，已作無害化處理；對進入我縣的畜產(chǎn)品及禽產(chǎn)品進行監(jiān)督檢查，共檢查畜類19.92噸，禽類25.4噸；開展產(chǎn)地檢疫，共檢疫上市活畜豬16890頭，牛1538頭，羊4658只，禽類48140只，檢出帶病畜17頭，已作合情處理。開展《動物防疫法》及相關(guān)法律宣傳21場次，用民族語言播放了《動物防疫法》磁帶，受宣群眾達8.2萬余人次。
質(zhì)監(jiān)部門：強化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。為了從根本上杜絕食品質(zhì)量危害，確保食品質(zhì)量安全，向1家食品生產(chǎn)企業(yè)試推行“三�！惫こ�。對食品生產(chǎn)企業(yè)進行了3次食品安全突擊檢查，對食品生產(chǎn)企業(yè)進行了2次節(jié)假日食品安全專項檢查，對所有食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進行了2次全面巡查和認真回訪。通過簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》的形式與全縣1家食品生產(chǎn)加工企業(yè)和13家食品加工小作坊簽定了食品安全承諾書，使我縣食品生產(chǎn)企業(yè)取證率始終保持100，食品生產(chǎn)承諾書簽訂率始終保持100，食品添加劑備案率始終保持100，生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量檔案建檔率始終保持100的目標。采取市場監(jiān)督檢查與監(jiān)督抽查相雙管齊下的方法，以“兒童食品、日用食品和實行食品許可證制度的產(chǎn)品”為重點，對全縣食品銷售市場進行了整頓規(guī)范。共出動人員502人次，車輛43車次，監(jiān)督檢查400戶次。查獲假冒偽劣食品貨值金額40000余元。抽檢茶葉、植物油、白酒3種6戶。
工商部門：切實抓好食品流通領(lǐng)域監(jiān)管，出動執(zhí)法人員99人次，車輛18車次，檢查市場19個次，經(jīng)營戶1021戶次，查獲各類假冒偽劣食品15.715千克，價值0.3126萬元；與食品經(jīng)營戶簽訂了401份食品安全責任書。開展誠信市場創(chuàng)建活動，××農(nóng)貿(mào)市場已提出的3a級誠信市場申請，經(jīng)認真嚴格審核后，被評定為2a級誠信市場，并已掛牌。積極培育和幫助農(nóng)村經(jīng)營戶參加“農(nóng)村食品安全示范店”創(chuàng)建工作，共創(chuàng)建“農(nóng)村食品安全示范店”的農(nóng)村經(jīng)營戶有14戶。開展“一會兩站”工作，在全縣六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)都成立了消協(xié)分會，并在上帕鎮(zhèn)上帕社區(qū)和匹河鄉(xiāng)老姆登村成立了“兩站”。大力開展《食品安全法》宣傳活動，發(fā)放宣傳材料120份，懸掛宣傳橫幅4幅，同時在縣廣播電視臺播出為期10天的《食品安全法》電視宣傳節(jié)目。
衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所：監(jiān)督檢查食品經(jīng)營戶及餐飲業(yè)1071戶次，其中餐飲業(yè)738戶次，副食批發(fā)零售333戶次，生產(chǎn)加工業(yè)20戶次。監(jiān)督覆蓋率為100，出動衛(wèi)生監(jiān)督員154人次，車輛16輛次.對人群較為聚集的各農(nóng)貿(mào)市場，學(xué)校食堂、學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶、加工業(yè)、餐飲業(yè)等不符合衛(wèi)生標準的各食品經(jīng)營戶，提出指導(dǎo)性衛(wèi)生監(jiān)督意見書6份。重大活動監(jiān)督10次，對接待單位進行餐前現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督檢查34戶次，出動衛(wèi)生監(jiān)督員55人次，下發(fā)更換食品品種意見書6份。對學(xué)校食堂專項檢查5次，監(jiān)督檢查48戶次，監(jiān)督檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶129戶次，出動衛(wèi)生監(jiān)督員81人次，車輛10輛次。為加強我縣各飲食店負責人的飲食衛(wèi)生安全意識，與餐飲單位簽訂食品質(zhì)量安全承諾書50份。對冷凍食品、糕點、餐具進行抽檢化驗，抽檢冷食品10戶，12份，合格5份，合格率42；抽檢糕點5戶，10份，合格10份，合格率100；送檢冷食3份，均合格；對餐具消毒配送中心的餐具進行抽檢2戶，計30份，合格19份，合格率63.3。對轄區(qū)內(nèi)的食品行業(yè)組織培訓(xùn)9場次，790人參加培訓(xùn)。委托縣疾病預(yù)防控制中心完成全縣食品行業(yè)個從業(yè)人員健康體檢，查出禁忌人員1人，已調(diào)離了工作崗位；審批并辦理衛(wèi)生許可證食品行業(yè)153戶，換衛(wèi)生許可證53戶，復(fù)審衛(wèi)生許可證20戶。
食品藥品監(jiān)督管理局：積極進行綜合協(xié)調(diào)工作，組織協(xié)調(diào)召開XX年××縣食品安全監(jiān)管工作會議；共組織和參與元旦春節(jié)、食品添加劑、3.15食品安全、食鹽安全、春夏之交食品安全、學(xué)校食品安全、國慶中秋等食品安全專項整治，共出動人員19人次，車輛7車次，監(jiān)督檢查戶數(shù)292戶次，現(xiàn)場監(jiān)督銷毀變質(zhì)水果23件1050斤。出動人員12人次、車輛6車次、初步完成對全縣餐飲戶的調(diào)查統(tǒng)計。制作《XX年食品安全工作目標責任書》，起草和下發(fā)了《春夏之交食品安全專項整治工作方案》、《3.15食品安全宣傳暨專項整治工作方案》、《開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作實施發(fā)案》、《國慶中秋食品安全專項整治工作方案》等規(guī)范性文件。編印食品安全信息10期，印發(fā)食品安全預(yù)警公告3期，在縣電視臺、廣播上播放3期。
四、取得的成效
1、《食品安全法》宣傳工作卓有成效，通過宣傳，增強了人民群眾對假冒偽劣食品的認識能力，提高了群眾群眾參與食品安全的意識和責任感。
2、在源頭上積極開展專項整治工作，保障了食品從源頭上就是安全的。
3、繼續(xù)加強對生產(chǎn)加工業(yè)的管理，對備案企業(yè)的巡查回訪，進一步規(guī)范了我縣生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為。
4、進一步加大了對食品經(jīng)營戶的流通領(lǐng)域的進銷貨臺帳和消費領(lǐng)域的進銷貨臺帳發(fā)放面。
5、進一步加強了食品安全檢驗工作，無論檢驗種類和數(shù)量，都有了較大進步。
6、擴大了食品安全責任書和食品安全承諾書的范圍，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與57個村、1個社區(qū)，教育與學(xué)校，宗教與教堂都簽訂了食品安全責任書，工商與食品經(jīng)營戶、衛(wèi)生與餐飲戶、質(zhì)監(jiān)與生產(chǎn)加工戶都簽訂了食品安全承諾書。
五、存在的問題
雖然在工作上取得了一定的成績，但還存在許多問題：一是部分食品經(jīng)營戶思想認識不到位，管理水平低下，衛(wèi)生條件差；二是經(jīng)營戶對發(fā)放的進銷貨臺帳不按照要求認真填寫；三是個別成員單位對食品安全監(jiān)管工作重視不夠；四是食品安全信息收集、上報不及時；五是經(jīng)費投入不足。
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