秋冬健康飲食注意事項(xiàng)總結(jié)
冬天即將來(lái)臨，秋冬氣溫下降，冬季萬(wàn)物潛伏,人體處于收納的時(shí)節(jié),這時(shí)補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)更容易吸收,以下是小編幫大家整理的秋冬健康飲食注意事項(xiàng)總結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
秋冬健康飲食小常識(shí)
1、秋冬飲食要靠預(yù)防
秋燥癥主要靠預(yù)防,首先宜多喝水、粥、豆?jié){,多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤(rùn)肺去燥等功能,很適宜有內(nèi)熱,出現(xiàn)肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結(jié)的人食用。
2、秋季飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為佳
秋燥易傷肺,可適當(dāng)食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤(rùn)食品,可以益胃生津,有益健康。同時(shí)可適當(dāng)多食一些酸味果蔬,食酸以收之。
3、秋冬飲食要適當(dāng)吃冷
冬季保健應(yīng)適當(dāng)吃“冷”,常飲涼白開(kāi)水有預(yù)防感冒之功效。平時(shí)要多飲水,以維持水代謝平衡,防止皮膚干裂。
4、秋冬飲食要適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜
冬天適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜有利于減肥。“迫使”身體自身取暖,多消耗一些脂肪。
5、秋冬多吃含有蛋氨酸多的食物
在冬天寒冷的季節(jié)里,就應(yīng)該多吃含有蛋氨酸多的食物,比如說(shuō)常見(jiàn)的芝麻、葵花籽、乳制品以及葉類(lèi)蔬菜。
6、秋冬不宜多喝熱飲料
在冬季不要經(jīng)常飲用一些過(guò)熱的飲料。溫度過(guò)高的飲料可造成廣泛的皮膚黏膜損傷,蛋白質(zhì)在43攝氏度開(kāi)始變性,胃腸道黏液在達(dá)到60攝氏度會(huì)產(chǎn)生不可逆的降解 ,所以不要飲用過(guò)熱的飲品。
秋冬健康食譜推薦
1、秋冬健康食譜芝麻核桃粥
黑芝麻、核桃仁各20克,炒熟,將核桃仁切碎、芝麻研細(xì)。取粳米100克煮粥,粥熟將稠時(shí),加入芝麻與核桃仁共食。此粥補(bǔ)肝益腎、潤(rùn)燥通便,對(duì)年老體弱、病后體虛、頭暈?zāi)垦！⒛c燥便秘者最為適用。
2、秋冬健康食譜百合四寶粥
取百合、甜杏仁(水泡去外皮)、銀耳(清水泡發(fā))、枸杞子各10克,與粳米適量共煮粥,粥熟后加冰糖適量。此粥補(bǔ)益肺腎、止咳化痰,對(duì)患有慢性支氣管炎、肺結(jié)核、腸燥便秘、頭暈?zāi)垦５确文I雙虛者功效較好。
3、秋冬健康食譜黑白雙耳湯
銀耳、黑木耳各10克,冷水泡發(fā)后洗凈,放沙鍋內(nèi)加清水適量及冰糖20克,燉至木耳酥爛,吃木耳喝湯。銀耳、黑木耳滋陰潤(rùn)肺,可降低血液黏稠度,對(duì)防治虛勞咳嗽、肺結(jié)核、血管硬化、高血壓、大便燥結(jié)等有較好功效。
秋冬飲食禁忌
1、秋冬飲食忌無(wú)病亂補(bǔ)
無(wú)病亂補(bǔ),既增加開(kāi)支,又害自身。如服用魚(yú)肝油過(guò)量可引起中毒,長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖、血中膽固醇增多、易誘發(fā)心血管疾病。
2、秋冬飲食忌虛實(shí)不分
中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之,不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥,虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分,對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體,否則適得其反,會(huì)傷害身體。
3、秋冬飲食忌多多益善
任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥,有病治病,無(wú)病強(qiáng)身”是不科學(xué)的。如過(guò)量服用參茸類(lèi)補(bǔ)品,可引起腹脹,不思飲食;過(guò)服維生素C,可致惡心、嘔吐和腹瀉。
4、秋冬飲食忌凡補(bǔ)必肉
動(dòng)物性食物無(wú)疑是補(bǔ)品中的良劑,它不僅有較高的營(yíng)養(yǎng),而且味美可口。但肉類(lèi)不易消化吸收,若久吃多吃,對(duì)胃腸功能已減退的老年人來(lái)說(shuō),常常不堪重負(fù),而肉類(lèi)消化過(guò)程中的某些副產(chǎn)品,如過(guò)多的脂類(lèi)、糖類(lèi)等物質(zhì),又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見(jiàn)病病因。
飲食清淡也不是不補(bǔ),尤其是蔬菜類(lèi)更不容忽視，秋冬季節(jié)要多吃蔬菜。
拓展閱讀：
秋冬季吃什么好
1.玉蘭，海參，大蔥清燴三鮮
玉蘭片切成小片后入開(kāi)水中燙過(guò)；海參片切成抹刀薄片，入開(kāi)水鍋中燙過(guò)，再入涼水中過(guò)涼；大蔥切片、河蝦剝皮備用。②勺內(nèi)加植物油，燒至五成熱時(shí)，下入蔥片熗鍋，加清湯、精鹽、黃酒燒開(kāi)，再加入玉蘭片、海參稍煨，把掛上漿粉的蝦仁分散下入鍋中滑熟，加油菜心、醬油、味精，淋上香油即成。特點(diǎn)：味道鮮美，具有健胃消食、補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效。
2.紅蘿卜，冬吃蘿卜夏吃姜不勞大夫開(kāi)藥方
紅蘿卜有降壓降脂的作用，“紅”蘿卜是十字花科蘿卜屬植物，為“十字花科蘿卜屬”，又名“大紅蘿卜”、“胭脂蘿卜”“東北紅蘿卜”，一、二年生草本，根肉質(zhì)，球形、根皮紅色、根肉白色。
3.姜糖湯，冬天一碗姜糖湯，祛風(fēng)驅(qū)寒賽仙方
將生姜切成片，片數(shù)根據(jù)水量，太多會(huì)很辣，放入水中，再放入紅糖，水開(kāi)后，煮個(gè)七八分鐘，有時(shí)候也可以放點(diǎn)蔥白
4.山藥
山藥也就是平時(shí)說(shuō)的淮山，在中醫(yī)理念里，山藥是上品之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精。而且山藥屬于溫補(bǔ)的食物，不會(huì)造成身體過(guò)度大補(bǔ)而出現(xiàn)的反效果。
5.黑米
黑米也被稱(chēng)為“黑珍珠”，其豐富的蛋白、氨基酸、微量元素都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)普通的白米。而且黑米有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。
6.黑芝麻
黑芝麻中含有很多人體必需的氨基酸和礦物質(zhì)，而這些氨基酸和礦物質(zhì)不僅能促進(jìn)人體細(xì)胞的新陳代謝，還能治療肝腎虛弱，建議當(dāng)零食吃。
冬天盡量不要吃反季蔬菜，可適當(dāng)吃些薯類(lèi)，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，特別是紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。冬季上市蔬菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。
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