- 面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(開面館的策劃書) 推薦度：
- 相關(guān)推薦
開面館的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（精選10篇）
時(shí)間過得可真快，從來都不等人，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，是時(shí)候開始寫計(jì)劃了。計(jì)劃怎么寫才不會(huì)流于形式呢？下面是小編收集整理的開面館的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，歡迎閱讀與收藏。
開面館的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 1
一、前言
俗話說的好“民以食為天”、又有“食在廣州 ，味在四川”之說、說明四川美食是大家非常喜歡吃的美食之一、今天我要向大家推薦另一種四川美食，也就是我們這個(gè)項(xiàng)目的主角————————特色川味面，也稱怪味面、它是以自制面條加以各種調(diào)料和配料精致而成、產(chǎn)品制作好之后具有色、香、味俱全的特點(diǎn)、是四川人民一種很有特色的小吃加主食、吃起來味道好極了，它是一種投資小，利潤高，風(fēng)險(xiǎn)低，回報(bào)快的好項(xiàng)目、
‘面條’在我國某些地區(qū)一直是人們主食之一、品類繁多、口味多達(dá)幾百上千種、比如老北京炸醬面，河南燴面，新疆拉面，沙縣拌面，四川擔(dān)擔(dān)面等都是非常有名的但是真正把‘面條’當(dāng)作主營業(yè)務(wù)來經(jīng)營的沒有幾家、真正形成規(guī)模經(jīng)營而有比較成功的恐怕只有‘味千拉面’和‘馬蘭拉面’這兩家拉面館、但是‘味千拉面’的市場定位比較中高檔，一碗拉面的價(jià)格最便宜都是20多塊、而且他們都是以經(jīng)營拉面為主，和我們形成不了什么競爭、所以一開始我們的項(xiàng)目就是一個(gè)市場空白，是非常有市場前景的
二、產(chǎn)品介紹
特色川味面的產(chǎn)品口味多達(dá)30幾種，分為有湯和無湯兩種、特別是主打產(chǎn)品——————干紹面、可謂是百吃不厭，味道太好了、吃完之后讓人回味無窮，我們現(xiàn)在這家店有很多顧客吃過一次之后，都成了這里的回頭客了、還介紹很多朋友過來吃、而且還有好多外國人也很喜歡吃，有一位美國人被朋友帶過來吃過一次之后，豎起起大拇指，然后拿出手機(jī)把產(chǎn)品拍下來，以后每次來就把照片給老板看，就吃這個(gè)、還把他的美國朋友介紹過來吃、從中可以看出，川味面是非常受歡迎的
三、產(chǎn)品價(jià)格定位，目標(biāo)消費(fèi)人群及市場定位
產(chǎn)品規(guī)格分為大分，中分和小分三種、我們目前的定價(jià)是6元，5元，4元、因?yàn)槲覀儧]有怎么裝修、地方也小、環(huán)境太簡陋、如果我們重新裝修，擴(kuò)大經(jīng)營面積，把環(huán)境搞好一點(diǎn)，那我們的價(jià)格定位就是在8元，7元6元、和其他餐廳相比。我們定價(jià)是比較合理的，處在中，低檔方位、這樣我們就把目標(biāo)消費(fèi)人群來了個(gè)大包圍、從普通工人到公司白領(lǐng)和老板都是我們的目標(biāo)消費(fèi)人群、產(chǎn)品口味獨(dú)特，目標(biāo)消費(fèi)人群龐大、那我們開店選址的范圍包括車站旁邊，商業(yè)寫字樓旁邊，步行街，學(xué)校附近，居民區(qū)，大型批發(fā)市場和大型購物中心都是我們開店選址的好地方、基本上沒什么區(qū)域限制等不利因素、
四、投資計(jì)劃
本項(xiàng)目投資金額120萬人民幣、分前、后兩次注入資金、第一次到帳50萬，用于公司注冊、商標(biāo)申請注冊、設(shè)計(jì)統(tǒng)一的門店形象、購買服裝、餐具、和桌椅等，也包括籌建總部研發(fā)中心和配送中心、第二次到帳金額為70萬，用于公司擴(kuò)張、公司注冊為股份制有限公司、持股人分別為投資商、項(xiàng)目運(yùn)作人、和技術(shù)擁有者，持股比例為50%、30%、20%、如有異議，可另外協(xié)商、
五、公司發(fā)展戰(zhàn)略（分為兩個(gè)3年計(jì)劃，開店數(shù)400家）
具體操作如下：
（第一個(gè)3年計(jì)劃）
第一年以廣州為中心。把現(xiàn)在這家店重新裝修，擴(kuò)大營業(yè)面積，設(shè)計(jì)統(tǒng)一的門店形象和裝修風(fēng)格，給顧客一種輕松，開心的就餐環(huán)境，員工著裝統(tǒng)一，突出地方色彩。同時(shí)招聘人員，培訓(xùn)人員，儲(chǔ)備人才。馬上在開兩家店，最好同一天開業(yè)。至于開店選址已經(jīng)有地方了，同時(shí)我們還要籌建自己的面條生產(chǎn)車間，研發(fā)中心和配送中心。因?yàn)槲覀兠骛^的面條都是我們自己生產(chǎn)，這樣既保證了質(zhì)量也節(jié)省了成本，也為我們以后發(fā)展打了很好的基礎(chǔ)。因?yàn)楹笄谟斜Ｕ狭恕Ｇ胺桨l(fā)展才會(huì)更快更好。等車間的運(yùn)轉(zhuǎn)正常之后。我們就要馬上在開3家店。等這3家店開好之后。我們就要向深圳和東莞發(fā)展了。目標(biāo)40家。因?yàn)槲覀兊耐顿Y小，開店地方好找，經(jīng)營比較靈活，所以沒有什么困難。第二年。以廣州、深圳、東莞三地為中心。向周邊地區(qū)擴(kuò)展。比如中山、珠海、佛山、潮汕地區(qū)和粵西地區(qū)。目標(biāo)60家（不包括去年的店）。覆蓋廣東80%的地區(qū)。第三年我們的目標(biāo)就是向全國擴(kuò)張。目標(biāo)80家。
（第二個(gè)3年計(jì)劃）：
當(dāng)我們把全國這盤大棋鋪開之后，我們就要去鞏固和占領(lǐng)這些市場了。各分公司以各省會(huì)為中心，向周邊地區(qū)擴(kuò)展。實(shí)行自營和加盟兩條腿走路。還可以收購和兼并各地小的飲食公司。另外我們的面條半成品可以用包裝包好，用我們的品牌直接進(jìn)各大超市銷售，就像‘味千拉面’一樣。這個(gè)市場也比較大。利潤也很可觀。第一年的目標(biāo)總店數(shù)250家。第二年我們的目標(biāo)是向香港和澳門這兩個(gè)城市發(fā)展。這個(gè)過程會(huì)比較久一點(diǎn)，因?yàn)檫@兩個(gè)城市的餐飲市場我們不了解，包括開店選址，目標(biāo)消費(fèi)群。飲食文化等，我們都要詳細(xì)的做一份市場調(diào)查和詳細(xì)的開店計(jì)劃才可以去開店的。做到因地制宜、靈活經(jīng)營的方式。用一年時(shí)間在這兩個(gè)城市各開5家店。包括建立自己的配送中心和研發(fā)中心等。內(nèi)地開店總數(shù)達(dá)到320家。第三年就是我們戰(zhàn)略計(jì)劃的目標(biāo)數(shù)400家。
這個(gè)時(shí)候投資商會(huì)問，開店速度那么快，6年400家。會(huì)不會(huì)風(fēng)險(xiǎn)很大，店面管理，人員儲(chǔ)備方面能不能跟的上。是不是有點(diǎn)方夜譚。那么我可以很負(fù)責(zé)任的告訴大家，不是。因?yàn)槲覀兊慕?jīng)營模式，管理方式和人才招聘、培訓(xùn)、管理、儲(chǔ)備都是不一樣的。究竟是什么不一樣呢。下面我就來詳細(xì)的說一下。
經(jīng)營模式：
本項(xiàng)目所有的連鎖店都是以自營為住，不提倡開加盟店，如果開加盟店也可以，控股權(quán)必須要在我們手里。這樣我們就可以保證我們的所有店面的管理的統(tǒng)一性。也不會(huì)對我們的品牌帶來負(fù)面影響，如果控股權(quán)在加盟商手里的話，我們就不能保證了。但是加盟商好的建議我們就要認(rèn)真去聽。
人員管理和招聘：我們的人員招聘工作可以請專業(yè)的餐飲服務(wù)公司針對我們的要求進(jìn)行招聘、培訓(xùn)。但是在人才管理上我們就實(shí)行財(cái)富倍增計(jì)劃和老板培訓(xùn)計(jì)劃。員工就是合作伙伴，員工就是老板。具體如下：當(dāng)一個(gè)員工進(jìn)來我們公司之后。成為了我們的正式員工。而且表現(xiàn)優(yōu)秀，比如他一個(gè)月的工資是1000元，他可以拿500元，剩下500元放在公司的賬戶上，那么一年就有6000元放在公司，而我們給他的就是7000元。當(dāng)他在經(jīng)過公司的培訓(xùn)和考核之后能夠勝任分店主任一職（管理10家店）。那他就可以拿出8萬人民幣來入股這10家店，回報(bào)是這10家店一年純利潤的2%的分紅。以我們每家店年盈利24萬來算，那么10家店就是240萬。他就可以得到差不多5萬塊的分紅。那么第二年、第三年、第四年……………。以次類推。讓公司的管理層和優(yōu)秀員工都可以持有公司的股份。這樣一來，我們的管理不僅更加順暢，而且盈利還會(huì)大幅度的提高。因?yàn)槲覀兊挠礁撸瑔T工的分紅就越多。所以他們就會(huì)更加用心的去工作，還會(huì)激勵(lì)其他員工更加努力的工作，因?yàn)樗麄冎溃挥信Φ墓ぷ鞑艜?huì)得到更多的回報(bào)。只有區(qū)別對待，才會(huì)激發(fā)員工的工作激情。才會(huì)讓他們有更好的工作表現(xiàn)。這是世界著名管理大師，前ce的ceo—————杰克、韋爾奇的名言和管理方法。
六、投資回報(bào)及風(fēng)險(xiǎn)控制
投資人把資金拿出來投資。主要是看這個(gè)項(xiàng)目有沒有投資價(jià)值。市場前景和回報(bào)率高不高，回報(bào)周期是多久。下面我們就來說說我的這個(gè)項(xiàng)目為什么值得你投資，就是因?yàn)樗?回報(bào)高，市場前景好。
以我們現(xiàn)在這家店來算。我們這家店大概25個(gè)平方。四張桌子。店里沒怎么裝修。我們現(xiàn)在每天的營業(yè)額在700元左右，本來不指這么多的，因?yàn)榈胤叫。櫩蛠砹艘豢礇]位子坐就走了，但是沒辦法，地方小，到了吃飯高峰期還厲害，顧客就站在那里等。因?yàn)檫@里的面好吃。他們愿意在這等，沒辦法。我們每個(gè)月的純利潤是9000左右。沒有請服務(wù)員。我們的房租是2500元，水電是800左右。材料費(fèi)是9000元。各種雜稅是500元。
30 ×700 （元）=21000元（月總銷售額）
21000—2500—9000—800—500=8700元（純利潤）
如果我們把這家店重新裝修，擴(kuò)大經(jīng)營面積。形成統(tǒng)一的門店形象。包括員工著裝。服務(wù)用語等。給顧客一種開心，輕松的就餐環(huán)境。增加外賣服務(wù)和大量宣傳。那么我們每天的營業(yè)額按2500一天來計(jì)算。那么我們來算一下我們的盈利。
30×2500=75000元（月營業(yè)總額）
75000—5000（房租）—15000（員工工資）—5000（員工伙食和住房）—28000（原料費(fèi)）—2500（水電）—500（各種雜稅）=24000元（純利潤），這還是一家店的。如果是10家，100家、200家呢。如果按照我們的戰(zhàn)略計(jì)劃，我們來看下表：
從中可以看出，我們的回報(bào)是巨大的，如果我們的店數(shù)達(dá)到400家，那么我們的年純利潤就有1億人民幣。而且我們的品牌也有一定的市場價(jià)值了。還有我們的面條半成品還可以進(jìn)超市銷售，這也是個(gè)利潤空間很大的市場。而且這個(gè)回報(bào)還會(huì)越來越大，因?yàn)槲覀冞�在向前發(fā)展，還在向前走。我的理想是把它打造成中國式的麥當(dāng)勞。向全球發(fā)展。希望我們能做這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)頭羊。
既然是做生意，就肯定有風(fēng)險(xiǎn)。1997年——————1998年的亞洲金融風(fēng)暴，讓很多知名的大公司一夜之間消失或破產(chǎn)。包括韓國知名的三星電子也不例外。當(dāng)時(shí)它的負(fù)債率是它凈資產(chǎn)的4倍。一個(gè)月虧損近2、13億美元。公司命運(yùn)危在旦夕。隨時(shí)都有破產(chǎn)的可能。但是這場風(fēng)暴沒有擠跨三星。經(jīng)過公司董事長和總經(jīng)理的大膽變革，三星電子活下來了，而且越來越強(qiáng)大，現(xiàn)在已經(jīng)成為移動(dòng)通信、數(shù)字電視、打印機(jī)等領(lǐng)域的世界領(lǐng)航者。有時(shí)候風(fēng)險(xiǎn)也是一種機(jī)遇，它讓你認(rèn)識(shí)到了自己的不足，讓你想方設(shè)法去改變那些對你不好的東西。其實(shí)風(fēng)險(xiǎn)有時(shí)候不僅僅是在摧毀一個(gè)人，更多的時(shí)候是在鍛煉一個(gè)人，考驗(yàn)?zāi)阌袥]有能力去化解這些風(fēng)險(xiǎn)。勇敢的活下去。比如我們在開店的過程中，可能有的店的生意不理想。有的客人抱怨品種單一。開店過快導(dǎo)致人員短缺，店數(shù)多了，管理跟不上去。導(dǎo)致管理混亂等，都有可能遇上。那么我們該怎么解決呢：
1、 加強(qiáng)我們的品牌宣傳力度。做好顧客服務(wù)工作，多與客人去溝通，了解他們的口味和就餐環(huán)境的要求。
2、 批量引進(jìn)新產(chǎn)品和新品研發(fā)力度。比如武漢熱干面，各種營養(yǎng)粥，小米粥。如玉米粥、燕麥粥、地瓜粥等，還可以引進(jìn)一些各種地方有名的小吃。
3、 在人才招聘、儲(chǔ)備上，可以和各大中專院校和政府再就業(yè)工程聯(lián)系。實(shí)行人才階梯培訓(xùn)計(jì)劃。保證我們在人才上的優(yōu)勢。
4、 建立完善的管理?xiàng)l例。加強(qiáng)員工在執(zhí)行力方面的培訓(xùn)。實(shí)行半軍事化的管理。
開面館的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 2
“一碗小面，二兩剛好，三種味道，四方來要，五張凳子，六個(gè)人吃，七種調(diào)料，八勺辣椒。”這是典型的食重慶小面的場景，重慶小面不同于各地區(qū)的面食，其簡單便宜又美味，味道以麻、辣、鮮為主，獨(dú)具重慶特色。清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子，美女在這個(gè)時(shí)候也從不顧及自己的熟女形象吃著那是個(gè)香；西裝革履的紳士，放下公文包呼—呼—呼三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡，面攤前，男女老少。有白領(lǐng)、有棒棒、有小學(xué)生等等形形色色的人聚在一起不論身世不論地位為的就是一碗重慶小面。
一、項(xiàng)目概況—面館概況
（1）選項(xiàng)理由：
1、重慶文化：小面獨(dú)具重慶特色，已是重慶的一種文化，開辦特色面在賺利的基礎(chǔ)上也同時(shí)傳播重慶文化
2、需求旺盛：對于重慶本地人早餐小面是必選，同時(shí)小面也是不同群體午（上班族）晚（學(xué)生等）餐的偏好選擇；對于外地觀光旅游的人，也是必要嘗嘗獨(dú)具重慶特色的小面的，需求群體不受地區(qū)、年齡、職業(yè)等因素限制。
3、供給不足：雖然在重慶到處可見各色的小面館，但是色香味俱全尤其是味道正宗的卻并不多，通常在某一區(qū)域內(nèi)，味道最好的不過一兩家，因此，符合重慶口味的小面館供給是不夠的。
4、小面館投資成本低、所需流動(dòng)資產(chǎn)少、見利快，符合起步創(chuàng)業(yè)不多的投資者
（2）面館名稱：
小面館（簡單、順口且易廣泛傳播）
（3）經(jīng)營范圍：
產(chǎn)品：小面、礦泉水及飲料、報(bào)紙和雜志
服務(wù)：提供早、中、晚餐飲及就餐期間的讀報(bào)看雜志的服務(wù)
文化：力爭顧客吃得安心、舒心、放心
（4）管理結(jié)構(gòu)：
店長：負(fù)責(zé)整個(gè)店面人員工作的分配和人員的管理，同時(shí)負(fù)責(zé)店面資金的預(yù)算和管理采購：負(fù)責(zé)每日新鮮的材料的采購
廚師：負(fù)責(zé)煮面和小面味道的探究和開發(fā)服務(wù)員：負(fù)責(zé)面館日常的清潔和服務(wù)工作
二、創(chuàng)業(yè)者個(gè)人狀況（省略）
三、市場評(píng)估
（1）目標(biāo)顧客—面館選？
住宅社區(qū)和學(xué)校園區(qū)的結(jié)合部（如南岸區(qū)的四五公里的地段）：住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2—6人，消費(fèi)以早餐、晚餐與假日為主；這部分目標(biāo)是相對穩(wěn)定；。學(xué)校園區(qū)里的學(xué)生是很大一部分目標(biāo)顧客，一般學(xué)校的食堂大多不能很好的滿足學(xué)生的需求，很多同學(xué)一周有幾次都會(huì)出來吃飯，這樣在基數(shù)很大的前提下，每天的學(xué)生顧客也會(huì)有很多，同時(shí)他們主要是已晚餐為主，這樣，選擇住宅社區(qū)和學(xué)校園區(qū)的結(jié)合部，以社區(qū)家庭和學(xué)生為目標(biāo)顧客群體，受眾面廣，一天中不同時(shí)段的顧客流相對穩(wěn)定，易于管理。
（2）市場容量—面館設(shè)計(jì)
面館面積大約在60平米左右，廚房大約在20平左右，在40平的空間里可以擺放方型餐桌大約10個(gè)，這樣大約一次性可容納40—50人，這樣的容量應(yīng)該滿足目標(biāo)顧客群的需要；面館的內(nèi)部裝修和設(shè)計(jì)很重要，因?yàn)楦鶕?jù)實(shí)際看市場上的大多面館幾乎是沒有什么裝修設(shè)計(jì)的，這是重慶小面館的一個(gè)很大缺陷，這樣不利于形成“回頭客”，這樣不利于長期穩(wěn)定的經(jīng)營，所以，首先在面館的裝修設(shè)計(jì)上要舍得花時(shí)間、經(jīng)歷和錢財(cái)，其次在具體設(shè)計(jì)里，依目標(biāo)顧客設(shè)計(jì)，在色調(diào)上應(yīng)該已簡單、淡雅的暖色系為主；餐桌和餐椅要配合主色調(diào)，材質(zhì)上選擇木質(zhì)的比塑料的更佳；就餐餐具的選擇也很重要，合適大小且特色的面碗，同時(shí)最好配備消毒凈化機(jī)。必須充分利用好面館就餐環(huán)境這一可以改造成很獨(dú)特的'優(yōu)勢來幫助擴(kuò)大市場容量。
（3）swot分析（附表1）
四、市場營銷計(jì)劃
（1）新店開張活動(dòng)
制作印刷小宣傳冊，在下班和周末時(shí)間在社區(qū)和學(xué)校內(nèi)發(fā)放開張一些小的優(yōu)惠活動(dòng)，如開張幾日內(nèi)就餐飲品免費(fèi)等。
（2）產(chǎn)品
產(chǎn)品營銷以主要做好小面味道為重，輔之店面室內(nèi)舒服干凈溫馨的環(huán)境和真誠為顧客服務(wù)的服務(wù)理念，做好小面的味道，首先采購的材料的數(shù)量要全，質(zhì)量要好，對于重慶的一份下面，每一份作料都必不可少而且一定是好的材料才能保證味道；其次，對于主要負(fù)責(zé)做面的廚師來說，最好招聘那些中年的阿姨，看其制作過程似乎每個(gè)人都可以做，但是做出的味道卻是很不同，所以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)（市場考察）中年的女阿姨做出的面的味道相對比較好。飲食對于顧客最講究的應(yīng)該是要求吃的放心，及要求環(huán)境和食品的干凈，所以針對這一最大需求，店面室內(nèi)的合適合理的裝修是必須的，同時(shí)根據(jù)現(xiàn)存小面的市場情況，很小有店面具備餐具消毒器，補(bǔ)其所缺，完善自我。真誠的服務(wù)也是吸引抓住顧客的一個(gè)重要的方面，不僅要吃的放心，而且重要的吃的開心。
（3）價(jià)格
根據(jù)市場實(shí)際情況制定價(jià)格（不低于市場價(jià)格）
開面館的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 3
一、摘要：
1、項(xiàng)目宗旨與商業(yè)模式：
西北面食別具特色，質(zhì)感勁道，口味爽潤，一直也是我們在西安度過懵懂青春期的長安大學(xué)校友的一種情懷。從大環(huán)境來看，慢文化的興起，加之人們的喜愛，人們對于西北飲食的接受和認(rèn)可度日漸提高。
把正宗的西北面食在長三角市場推出，以一家門店為切入口，形成自己的品牌，結(jié)合相配套的宣傳及銷售模式（互聯(lián)網(wǎng)思維），強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量，構(gòu)建并完善品牌文化，提升品牌價(jià)值。在經(jīng)營收益達(dá)到一定規(guī)模的基礎(chǔ)上，考慮下一輪融資擴(kuò)張。同時(shí)，凝聚長安大學(xué)校友情誼，形成眾籌股東收益體制，搭建創(chuàng)業(yè)融資平臺(tái)，開拓母校影響力擴(kuò)散途徑。
商業(yè)模式以西北面食為主要贏利點(diǎn)，注重與三秦文化（陜西為主）相關(guān)的特色服務(wù)提高附加值，在產(chǎn)品、服務(wù)穩(wěn)定性強(qiáng)、水平高的基礎(chǔ)上，逐步轉(zhuǎn)向品牌營銷。
利用眾籌優(yōu)勢，打造一個(gè)執(zhí)行力強(qiáng)的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)，采用創(chuàng)新的管理思維，克服傳統(tǒng)行業(yè)的劣勢，創(chuàng)建一個(gè)屬于我們特有的有情懷有特點(diǎn)的西安面館。
2、產(chǎn)品與服務(wù)
產(chǎn)品定位中高端市場，主要包括西北各式面食，臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等具有強(qiáng)烈代表性的品種，從中選出幾種作為主打品種，發(fā)揮強(qiáng)項(xiàng)，并不斷迎合市場需要，創(chuàng)造新產(chǎn)品，與市場、客戶形成互動(dòng)。嚴(yán)抓食材供貨渠道及制作工藝，確保口味正宗，把西北面食的優(yōu)勢展現(xiàn)出來（“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”）。
服務(wù)一方面重視當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的體驗(yàn)需求，結(jié)合傳統(tǒng)文化（三秦文化）進(jìn)行組合混搭（不但要提供優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)意義上的服務(wù)，還要給客戶帶來拓展視野、激發(fā)興趣的文化體驗(yàn)）。
3、目標(biāo)市場的描述與預(yù)測
在充分的市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，選擇對產(chǎn)品有興趣的人群密集的地區(qū)啟動(dòng)，兼顧成本（主要為租金成本）等方面的因素，目標(biāo)市場應(yīng)具備營業(yè)穩(wěn)定后達(dá)到400份/天/100㎡起布潛力（加上網(wǎng)絡(luò)銷售），實(shí)現(xiàn)營業(yè)穩(wěn)定后日利潤6000元以上的潛力。
4、競爭優(yōu)勢
產(chǎn)品優(yōu)勢見前文。
服務(wù)優(yōu)勢為在做好傳統(tǒng)服務(wù)的基礎(chǔ)上，切合當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代所注重的體驗(yàn)消費(fèi)需求，提供文化層次的消費(fèi)（創(chuàng)新點(diǎn)），為消費(fèi)客戶創(chuàng)造便捷、舒適、有內(nèi)涵的新型服務(wù)選擇。
5、資金需求
在充分全面的市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，選擇合理的門店租金支出/商場抽點(diǎn)支出方式后進(jìn)行核算。
固定資產(chǎn)支出控制在30萬元/100㎡（裝修、設(shè)備、餐具、桌椅購買）。
前期宣傳支出5萬元。
運(yùn)營周轉(zhuǎn)資金15~20萬元。
6、資金籌措方式
校友眾籌
7、銷售總匯、資產(chǎn)負(fù)債等報(bào)表
每月25日~28日提交下月生產(chǎn)經(jīng)營計(jì)劃，當(dāng)中應(yīng)包含但不限于成本預(yù)算（資金需求）預(yù)售目標(biāo)（利潤計(jì)劃）及銷售、活動(dòng)計(jì)劃等內(nèi)容，存檔。
每月2日~5日提交上月財(cái)務(wù)流水報(bào)表，存檔。
每季度不少于兩次向股東進(jìn)行經(jīng)營情況匯報(bào)。
8、團(tuán)隊(duì)概述
管理團(tuán)隊(duì)成員四人，生產(chǎn)、銷售、成本各一人，總負(fù)責(zé)一人。
二、項(xiàng)目概述
1、項(xiàng)目簡介
該項(xiàng)目為長安大學(xué)校友眾籌100萬元人民幣（根據(jù)投資地點(diǎn)可增加）投資的一家以經(jīng)營地道的西北面食為主的餐飲項(xiàng)目，主要產(chǎn)品包括臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等具有強(qiáng)烈代表性的品種，附加具有體驗(yàn)功能的增值服務(wù)，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在生產(chǎn)、銷售、服務(wù)等方面帶來的強(qiáng)大推動(dòng)作用，是一個(gè)具有鮮明的創(chuàng)新色彩的實(shí)體投資項(xiàng)目，關(guān)鍵是要發(fā)揮眾籌的優(yōu)勢。
2、產(chǎn)品與服務(wù)描述
產(chǎn)品內(nèi)容：西北面食及周邊產(chǎn)品，結(jié)合三秦特色的增值產(chǎn)品。
服務(wù)內(nèi)容：傳統(tǒng)服務(wù)所指范疇外，結(jié)合三秦文化的特色增值產(chǎn)品服務(wù)，如皮影、秦腔等有代表性的文化服務(wù)體驗(yàn)。互聯(lián)網(wǎng)驅(qū)動(dòng)的便捷消費(fèi)模式，以及自行開發(fā)的諸多服務(wù)內(nèi)容。（此處可討論，比如西部助學(xué)）
三、市場調(diào)研及分析
市場調(diào)研尚未啟動(dòng)，調(diào)研應(yīng)充分學(xué)習(xí)利用大數(shù)據(jù)分析的思維在以下幾個(gè)方面進(jìn)行深入的實(shí)施：
1、消費(fèi)群體的調(diào)研
得到市場面食愛好者及潛在客戶的分布圖。
2、門面信息的調(diào)研
得到可租門面租金/抽成比例的分布圖，門面第一的原則。
3、成本及市場價(jià)的調(diào)研
得到所需食材及人工成本的品質(zhì)、價(jià)格曲線圖，市場價(jià)分布圖。得出一個(gè)相對合理的價(jià)格。
四、項(xiàng)目戰(zhàn)略
在產(chǎn)品品質(zhì)及服務(wù)過硬的基礎(chǔ)上，圍繞產(chǎn)品、服務(wù)、品牌三大方面實(shí)施多元化的營銷方式，并逐步轉(zhuǎn)向以品牌營銷為主的銷售模式。將產(chǎn)品、服務(wù)、品牌捆綁為一個(gè)有機(jī)整體，提高競爭力。
在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，不斷提高的品質(zhì)、服務(wù)要求，與此同時(shí)，注重成本的壓縮，通過新技術(shù)、更暢達(dá)的渠道要控制生產(chǎn)經(jīng)營成本。
五、總體進(jìn)度及安排
1、校友宣傳，完成意向認(rèn)購。（5月10日前）
2、組建董事會(huì)，物色組建團(tuán)隊(duì)，關(guān)鍵的團(tuán)隊(duì)核心人物。（6月10號(hào)前）
3、資金的籌集，注冊品牌，起草董事會(huì)章程，交由管理層正式運(yùn)作。（8月10日）
4、管理層開始運(yùn)作。
（1）完成充分的市場調(diào)研及分析（20xx年7月中旬）；
（2）生產(chǎn)技術(shù)層面的考察和大廚確定（20xx年8月）；
（3）確定店面，店面裝修（20xx年9月下旬）；
（4）正式營業(yè)（10月中旬擇日）。
六、風(fēng)險(xiǎn)因素的分析及應(yīng)對評(píng)估
風(fēng)險(xiǎn)因素可分為生產(chǎn)、財(cái)務(wù)兩個(gè)方面
生產(chǎn)方面的主要風(fēng)險(xiǎn)為：
1、食品安全；
2、生產(chǎn)安全。
財(cái)務(wù)方面的主要風(fēng)險(xiǎn)為：
1、成本失控；
2、銷售不達(dá)預(yù)期。
生產(chǎn)方面的'風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對在于做好預(yù)防，明確責(zé)任人（生產(chǎn)負(fù)責(zé)人）。在食品安全上，食材的供貨渠道嚴(yán)格把控，杜絕不合格產(chǎn)品及過期產(chǎn)品，加工和制作的過程中嚴(yán)格遵守相關(guān)衛(wèi)生辦法，對違規(guī)行為嚴(yán)懲重罰；生產(chǎn)安全方面嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)法規(guī)，增強(qiáng)員工安全生產(chǎn)意識(shí)，定期不定期開展安全生產(chǎn)檢查，在制度上防范于未然。
財(cái)務(wù)方面的風(fēng)險(xiǎn)一方面來自成本的失控，這一點(diǎn)上做好充分的市場詢價(jià)，篩選合格供方，并建立合理的薪酬獎(jiǎng)懲制度，與此同時(shí)，對一切浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行嚴(yán)厲的懲罰，通過完善、科學(xué)的制度做好成本管理（責(zé)任人為成本負(fù)責(zé)人）；銷售不達(dá)預(yù)期的風(fēng)險(xiǎn)基于前期的市場評(píng)估和產(chǎn)品定位是否準(zhǔn)確，產(chǎn)品及服務(wù)是否符合市場需求，以及營銷方式的激勵(lì)是否有效，在這一風(fēng)險(xiǎn)的控制上，主要在于把控好產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，充分利用互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的銷售思維，把產(chǎn)品做好（責(zé)任人為銷售負(fù)責(zé)人）。
七、管理團(tuán)隊(duì)
組建能夠迎合時(shí)代進(jìn)步的管理團(tuán)隊(duì)，把正確的、先進(jìn)的經(jīng)營理念執(zhí)行下去，優(yōu)勝劣汰，能者上。要有管理創(chuàng)新思維，管理團(tuán)隊(duì)最好是由校友組建，要給以適當(dāng)股份。
營造良好的企業(yè)文化，團(tuán)隊(duì)要有積極樂觀的事業(yè)觀和人生觀，吸收優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)。
要成立10人以下單數(shù)董事會(huì)，董事會(huì)決定重大投資事項(xiàng)，管理團(tuán)隊(duì)為執(zhí)行團(tuán)隊(duì)。
董事會(huì)及管理團(tuán)隊(duì)有明確的章程及規(guī)章制度，嚴(yán)格按章程辦事，不允許有超越章程之外的權(quán)限。
八、股東收益
初期總投資額100萬元，根據(jù)認(rèn)籌時(shí)間及盈利情況，計(jì)算分紅，不少于凈利潤的30%用于分紅。
開面館的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 4
一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營范圍：面食，各種炒菜、拌菜燉菜及各種酒品。
企業(yè)類型：服務(wù)業(yè)。
二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃者的個(gè)人情況
19xx年經(jīng)濟(jì)類大專畢業(yè)，1990年下崗開始經(jīng)商，開過飯店、賣過化妝品、經(jīng)營過超市、批發(fā)過煙酒和小食品及國際貿(mào)易，曾在廣告公司和保健食品公司及企業(yè)策劃公司打過工。19xx年自學(xué)工商管理，20xx年在廣州學(xué)做企業(yè)策劃和電腦知識(shí)，20xx年學(xué)習(xí)syb。
三、市場評(píng)估
本企業(yè)目標(biāo)顧客是以中低收入人員為主要服務(wù)對象，他們個(gè)人月收入在八百元以下，本企業(yè)大多數(shù)消費(fèi)者不會(huì)住在城市鬧市區(qū)，他們選擇在外面吃飯，主要以便宜的食品和酒類為主，還有一部分是家住在本企業(yè)周圍五公里范圍內(nèi)隨意而來的消費(fèi)者。
本企業(yè)的方針是快捷、衛(wèi)生、方便、便宜。
在方圓五公里內(nèi)的市場占有率，要在三個(gè)月內(nèi)達(dá)到百分之二十，這是基本目標(biāo)。
針對上述城市（每個(gè)城市的百分之八十是低收入者）眾多的人群，潛在的市場容量不會(huì)隨社會(huì)的經(jīng)濟(jì)條件轉(zhuǎn)好而步入高檔市場，因?yàn)椋鐣?huì)經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)的同時(shí)，本企業(yè)也會(huì)相對的提高檔次，反而會(huì)隨社會(huì)的經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)，會(huì)有更多的低收入者和附近地區(qū)的人群加入到消費(fèi)當(dāng)中。
1、住宅社區(qū)：開面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2—6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的`環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費(fèi)以午餐、晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。
2、工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方，活動(dòng)時(shí)間以白天為主，因此消費(fèi)時(shí)機(jī)在于午餐，由于午餐時(shí)間并不長，而用餐都在11—13點(diǎn)之間，對供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對晚餐營業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間，周六日則相對清淡。
3、學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個(gè)月，以面館只適合大學(xué)、專科學(xué)校，這類學(xué)校學(xué)生消費(fèi)水平并不高，但是消費(fèi)能力較高，學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢改變，因此對菜色變化要求不斷，對餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點(diǎn)的重要依據(jù)；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門；寒假暑假可能主要是周邊人群消費(fèi)，會(huì)相對冷清些，但利潤絕對仍然能得到很好保證。
4、市場夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂、購物、餐飲等五花八門的行業(yè)，人流量較大，同時(shí)競爭也相對直接而且激烈，所以面館要強(qiáng)力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了！營業(yè)食間都以晚上為主，下午是準(zhǔn)備材料：晚上從下午5點(diǎn)開始至零晨2點(diǎn)。逛夜市普通都想吃吃看，所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些，種類多些。
針對人群：時(shí)尚的年輕人、小孩、學(xué)生，以及喜歡吃面的家庭
【成本預(yù)算】彩面投資成本小，市場廣闊，基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠，假定一家50平米的面館，主要投資為：彩面制作設(shè)備：2～4000廚房設(shè)備：6000店內(nèi)裝修及配備：10000人員工資：4000流動(dòng)資金：1800水電氣：1000開業(yè)宣傳：1000房租：3000—5000轉(zhuǎn)讓費(fèi)：0—60000（鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收）總投資約為：30000～80000
【收益分析】早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗。一天營業(yè)額約為1300，一個(gè)月利潤約為22600元。
【經(jīng)營模式】主營營養(yǎng)彩面，可以結(jié)合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷售！
開面館的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 5
一、項(xiàng)目背景
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，餐飲業(yè)市場需求不斷增長。面食作為中國傳統(tǒng)特色小吃，深受廣大消費(fèi)者喜愛。為了滿足市場需求，提供高品質(zhì)、有特色的面食，我們計(jì)劃開設(shè)一家特色面館。
二、項(xiàng)目目標(biāo)
通過提供具有獨(dú)特口感和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的面食，吸引顧客，實(shí)現(xiàn)盈利，并在五年內(nèi)開設(shè)多家分店。
三、市場分析
面食市場需求穩(wěn)定增長，特別在午餐和晚餐時(shí)段，市場需求較為明顯。
面食具有廣泛的消費(fèi)群體，從學(xué)生到上班族，從年輕人到老年人，都有消費(fèi)需求。
市場上存在眾多面館品牌，但大多數(shù)品牌缺乏特色，服務(wù)質(zhì)量參差不齊。
四、產(chǎn)品與服務(wù)
產(chǎn)品：提供多種口味的手工面、拉面、拌面等。與當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商合作，確保原材料的新鮮和口感。
服務(wù)：提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，包括熱情周到的接待、快速的菜品上桌、舒適的用餐環(huán)境等。培訓(xùn)服務(wù)員提高服務(wù)質(zhì)量，確保顧客用餐愉快。
五、營銷策略
宣傳策略：通過社交媒體、廣告等方式宣傳面館的品牌和特色，提高知名度。同時(shí)，開展促銷活動(dòng)，吸引新客戶并保持老客戶的忠誠度。
渠道策略：積極開展線上和線下推廣，通過團(tuán)購、外賣平臺(tái)等渠道擴(kuò)大銷售范圍。
價(jià)格策略：根據(jù)市場需求和成本考慮，制定合理的價(jià)格策略。在保證利潤空間的同時(shí)，確保價(jià)格具有競爭力。
六、運(yùn)營管理
采購管理：與可靠的供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，確保原材料的質(zhì)量和穩(wěn)定供應(yīng)。
人員管理：招聘有經(jīng)驗(yàn)的廚師和服務(wù)員，并進(jìn)行定期培訓(xùn)，提高員工技能和素質(zhì)。
店面管理：注重店面環(huán)境的整潔和美觀，營造舒適的用餐氛圍。合理安排店內(nèi)布局，提高客戶點(diǎn)餐和用餐的便利性。
七、財(cái)務(wù)預(yù)測
預(yù)計(jì)第一年?duì)I業(yè)額可達(dá)XX萬元，隨著品牌知名度的提高和分店的`開設(shè)，營業(yè)額將逐年增長。預(yù)計(jì)第一年可實(shí)現(xiàn)凈利潤約XX萬元，五年內(nèi)可收回投資并實(shí)現(xiàn)盈利穩(wěn)定增長。
八、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
市場競爭：市場競爭激烈，需注重菜品品質(zhì)與服務(wù)質(zhì)量的不斷提升，樹立獨(dú)特的品牌形象。
人員管理：人員流動(dòng)大是餐飲行業(yè)普遍面臨的問題，需提供良好的工作環(huán)境和福利待遇，建立健全的獎(jiǎng)勵(lì)制度。
開面館的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 6
一、項(xiàng)目概述
本計(jì)劃書旨在開設(shè)一家以西北面食為主打的特色面館，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)思維，打造具有獨(dú)特品牌文化的餐飲品牌。
二、市場分析
西北面食以其獨(dú)特的口感和豐富的文化內(nèi)涵，深受消費(fèi)者喜愛。隨著慢文化的`興起和國家領(lǐng)導(dǎo)人對西北飲食的喜愛，人們對于西北飲食的接受和認(rèn)可度日漸提高。
三、產(chǎn)品與服務(wù)
產(chǎn)品：主打西北各式面食，如臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃等。確保食材供貨渠道及制作工藝的正宗，展現(xiàn)西北面食的優(yōu)勢。
服務(wù)：結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的需求，提供便捷的消費(fèi)模式和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。同時(shí)，結(jié)合傳統(tǒng)文化，提供具有特色的增值服務(wù)，如皮影、秦腔等文化服務(wù)體驗(yàn)。
四、營銷策略
宣傳策略：利用社交媒體、廣告等方式進(jìn)行品牌宣傳，提高知名度。
渠道策略：線上線下結(jié)合，通過團(tuán)購、外賣平臺(tái)等渠道擴(kuò)大銷售范圍。
價(jià)格策略：根據(jù)市場需求和成本制定合理的價(jià)格策略，確保價(jià)格具有競爭力。
五、運(yùn)營管理
采購管理：與可靠的供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，確保原材料的質(zhì)量和穩(wěn)定供應(yīng)。
人員管理：招聘有經(jīng)驗(yàn)的廚師和服務(wù)員，進(jìn)行定期培訓(xùn)，提高員工技能和素質(zhì)。
店面管理：注重店面環(huán)境的整潔和美觀，營造舒適的用餐氛圍。
六、財(cái)務(wù)計(jì)劃
初期總投資額XX萬元，包括門店租金、裝修費(fèi)用、設(shè)備購置、前期宣傳等。預(yù)計(jì)第一年?duì)I業(yè)額可達(dá)XX萬元，凈利潤約XX萬元。
七、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
市場競爭：需注重菜品品質(zhì)與服務(wù)質(zhì)量的不斷提升，以區(qū)別于其他面館品牌。
成本控制：需做好市場詢價(jià)，篩選合格供方，建立合理的薪酬獎(jiǎng)懲制度，控制生產(chǎn)經(jīng)營成本。
開面館的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 7
一、項(xiàng)目背景
為了滿足消費(fèi)者對美食的多樣化追求，我們計(jì)劃開設(shè)一家以傳統(tǒng)面食為主打的特色面館。結(jié)合現(xiàn)代管理理念和互聯(lián)網(wǎng)思維，打造具有獨(dú)特品牌特色的餐飲品牌。
二、市場分析
面食市場需求穩(wěn)定增長，消費(fèi)者對面食的口味和品質(zhì)要求不斷提高。市場上存在眾多面館品牌，但缺乏具有獨(dú)特賣點(diǎn)和品牌文化的面館。
三、產(chǎn)品與服務(wù)
產(chǎn)品：提供多種口味的手工面、拉面、拌面等。注重食材的新鮮和口感，確保菜品的品質(zhì)。
服務(wù)：提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，包括熱情周到的接待、快速的'菜品上桌、舒適的用餐環(huán)境等。同時(shí)，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的需求，提供便捷的消費(fèi)模式和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。
四、營銷策略
品牌宣傳：利用社交媒體、廣告等方式進(jìn)行品牌宣傳，提高知名度。
促銷活動(dòng)：開展促銷活動(dòng)，吸引新客戶并保持老客戶的忠誠度。
渠道拓展：線上線下結(jié)合，通過團(tuán)購、外賣平臺(tái)等渠道擴(kuò)大銷售范圍。
五、運(yùn)營管理
采購管理：與可靠的供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，確保原材料的質(zhì)量和穩(wěn)定供應(yīng)。
人員管理：招聘有經(jīng)驗(yàn)的廚師和服務(wù)員，進(jìn)行定期培訓(xùn)，提高員工技能和素質(zhì)。
店面管理：注重店面環(huán)境的整潔和美觀，營造舒適的用餐氛圍。合理安排店內(nèi)布局，提高客戶點(diǎn)餐和用餐的便利性。
六、財(cái)務(wù)計(jì)劃
初期總投資額XX萬元，包括門店租金、裝修費(fèi)用、設(shè)備購置、前期宣傳等。預(yù)計(jì)第一年?duì)I業(yè)額可達(dá)XX萬元，凈利潤約XX萬元。隨著品牌知名度的提高和分店的開設(shè)，營業(yè)額和凈利潤將逐年增長。
七、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
市場競爭：需注重菜品品質(zhì)與服務(wù)質(zhì)量的不斷提升，以區(qū)別于其他面館品牌。
成本控制：需做好市場詢價(jià)，篩選合格供方，建立合理的薪酬獎(jiǎng)懲制度，控制生產(chǎn)經(jīng)營成本。同時(shí)，關(guān)注法律法規(guī)變化，確保合規(guī)經(jīng)營。
開面館的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 8
項(xiàng)目背景與宗旨：
西北面食獨(dú)具特色，質(zhì)感勁道，口味爽潤。隨著慢文化的興起，西北飲食文化日益受到歡迎。
計(jì)劃在長三角市場推廣正宗的'西北面食，形成品牌，并利用互聯(lián)網(wǎng)思維進(jìn)行宣傳和銷售。
產(chǎn)品與服務(wù)：
主要產(chǎn)品包括臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等西北特色面食。
嚴(yán)抓食材供貨渠道及制作工藝，確保口味正宗。
服務(wù)上結(jié)合三秦文化，提供拓展視野、激發(fā)興趣的文化體驗(yàn)。
市場調(diào)研與預(yù)測：
調(diào)研消費(fèi)群體、門面信息、食材及人工成本等。
目標(biāo)市場為對產(chǎn)品有興趣的人群密集地區(qū)，兼顧成本。
資金需求與籌措：
固定資產(chǎn)支出（裝修、設(shè)備、餐具、桌椅購買）控制在30萬元/100㎡。
前期宣傳支出5萬元，運(yùn)營周轉(zhuǎn)資金15-20萬元。
資金通過長安大學(xué)校友眾籌方式籌集。
團(tuán)隊(duì)與管理：
管理團(tuán)隊(duì)成員四人，分別負(fù)責(zé)生產(chǎn)、銷售、成本和總負(fù)責(zé)。
董事會(huì)決定重大投資事項(xiàng)，管理團(tuán)隊(duì)為執(zhí)行團(tuán)隊(duì)。
風(fēng)險(xiǎn)分析與應(yīng)對：
風(fēng)險(xiǎn)包括生產(chǎn)安全和食品安全，以及成本失控和銷售不達(dá)預(yù)期。
應(yīng)對措施包括嚴(yán)格把控食材供貨渠道、加強(qiáng)安全生產(chǎn)意識(shí)、篩選合格供方等。
開面館的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 9
項(xiàng)目背景與目標(biāo)：
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民收入提高，面食市場需求不斷增長。
計(jì)劃開設(shè)老街面館，提供高品質(zhì)、有特色的面食，五年內(nèi)開設(shè)五家分店。
市場需求與競爭狀況：
面食市場需求穩(wěn)定增長，消費(fèi)群體廣泛。
市場上存在眾多面館品牌，但缺乏特色，服務(wù)質(zhì)量參差不齊。
產(chǎn)品與服務(wù)：
提供多種口味的手工面、拉面、拌面等，以及特色小吃和飲料。
與當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商合作，確保原材料新鮮。
提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，包括熱情周到的`接待、快速的菜品上桌和舒適的用餐環(huán)境。
營銷策略：
通過社交媒體、廣告等方式宣傳品牌。
開展促銷活動(dòng)，吸引新客戶并保持老客戶忠誠度。
線上和線下推廣，通過團(tuán)購、外賣平臺(tái)等渠道擴(kuò)大銷售范圍。
運(yùn)營與管理：
招聘有經(jīng)驗(yàn)的廚師和服務(wù)員，并進(jìn)行定期培訓(xùn)。
與可靠的供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，確保原材料質(zhì)量和穩(wěn)定供應(yīng)。
注重店面環(huán)境的整潔和美觀，營造舒適的用餐氛圍。
財(cái)務(wù)預(yù)測與分析：
預(yù)計(jì)第一年?duì)I業(yè)額可達(dá)200萬元，凈利潤約100萬元。
五年內(nèi)可收回投資并實(shí)現(xiàn)盈利穩(wěn)定增長。
開面館的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 10
項(xiàng)目概述：
計(jì)劃開設(shè)一家以創(chuàng)新面食為主打的面館，提供多樣化的面食選擇和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
產(chǎn)品特色：
研發(fā)新口味面食，推出季節(jié)限定菜品。
結(jié)合現(xiàn)代餐飲趨勢，提供健康、營養(yǎng)、美味的面食。
市場定位與策略：
目標(biāo)市場為年輕人和上班族，注重品質(zhì)和口感的消費(fèi)者。
通過社交媒體、線上平臺(tái)等渠道進(jìn)行品牌宣傳和推廣。
開展主題活動(dòng)和會(huì)員制度，增強(qiáng)客戶粘性。
運(yùn)營計(jì)劃：
選擇合適的店面位置，注重人流量和交通便利性。
招聘專業(yè)的`廚師和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。
精細(xì)化管理供應(yīng)鏈和成本控制，確保食材新鮮和價(jià)格合理。
財(cái)務(wù)規(guī)劃：
制定詳細(xì)的財(cái)務(wù)預(yù)算和資金計(jì)劃，包括店面租金、裝修費(fèi)用、設(shè)備購置、原材料采購等。
設(shè)定合理的價(jià)格策略，確保利潤空間和市場競爭力。
風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與應(yīng)對：
分析市場競爭、食品安全、人員流動(dòng)等風(fēng)險(xiǎn)。
制定相應(yīng)的應(yīng)對措施，如加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、提高員工福利待遇、開展定期培訓(xùn)等。
【開面館的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書】相關(guān)文章：
面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書6篇(開面館的策劃書)03-08
面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書7篇09-22
啞巴開的面館散文08-07
面館計(jì)劃書07-15