食品安全承諾書

時間：2022-09-26 08:02:22 承諾書我要投稿

食品安全承諾書(11篇)

　　在現在社會，承諾書對我們的作用越來越大，承諾書由標題、啟語、正文、結語、署名、日期六部分組成。相信很多朋友都對寫承諾書感到非�？鄲腊�，下面是小編為大家整理的食品安全承諾書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食品安全承諾書(11篇)

　　食品安全承諾書篇1

　　為確保食品質量，保障消費者身體健康和生命安全，XXXXXX向社會鄭重承諾：

　　一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛生就是生命...想要了解更多關于食品安全保證書范本的知識，跟著小編一齊看看吧。食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事食品生產經營活動的單位和個人共同的職責。為確保食品質量，保障消費者身體健康和生命安全，XXXXXX向社會鄭重承諾：

　　一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。

　　三、遵守“誠實可信”的商業道德，嚴格履行《農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規定的職責和義務。

　　四、將環境衛生和產品衛生作為如一品生存發展的根本，樹立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費者吃得更安全更放心;嚴格把好原材料采購供應驗收關，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。

　　五、持照、持證守法經營。從采購到制作嚴格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實行“六�！惫芾恚础俺７诸悺⒊Ｕ怼⒊Ｇ鍧�、常維護、常規范、常教育。

負責人：

XX年XX月XX日

　　食品安全承諾書篇2

　　為確保本單位在經營活動中的食品安全、廣大消費者的身體健康與生命安全，特作如下承諾：

　　一、嚴格依照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，不銷售假冒偽劣食品以及不合格食品和有毒有害食品、不在銷售的食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑,保證食品安全，接受社會各界監督，承擔社會責任。

　　二、制定本店保證食品安全的規章制度。具備與經營的食品品種、數量相適應的食品原料和貯存場地,銷售的食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開，經營場所保持內部環境整潔。

　　三、執行從業人員健康管理制度，沒有取得健康證明的人員，不準從事食品經營活動。

　　四、建立索證索票制度和食品進貨查驗記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄真實，保存期限不少于二年。

　　五、按照食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理和不銷售變質或者超過保質期的食品。

　　六、對自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施并記錄停止經營情況，協助有關部門做好不合格食品的召回工作。

　　七、經營預包裝食品的，按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售；銷售進口預包裝食品的，包裝上有中文標簽、中文說明書，載明食品原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式。

　　八、銷售和貯存散裝食品的，要在散裝食品的容器外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容；銷售食品要使用無毒、清潔的包裝材料；要使用無毒、清潔的售貨工具。

　　本商店將嚴格履行以上承諾，對我單位銷售的食品安全負責，確保所售食品安全無害，符合食品安全法的規定，接受陜州區食品藥品監督管理局的監督，如有違反，愿承擔一切法律責任。

　　承諾單位（公章）

　　承諾單位負責人：

　　年月日

　　食品安全承諾書篇3

　　為了確保食品消費安全，杜絕假冒偽劣和有毒有害食品送入流通領域、努力營造健康、安全、有序、誠信的消費環境，作為食品安全第一責任人XXX法定代表人或經營者XX縣餐飲服務食品安全整體水平的提高。我單位作出以下承諾：

　　1、餐飲服務單位為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責任人，原料采購人員為直接責任人。

　　2、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規定，不采購和使用標識不規范、來源不明的食品添加劑。

　　3、不采購使用無許可證和產品合格證明文件的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

　　4、不采購使用非食品原料加工食品或用回收食品作為原料生產的食品；不采購使用不符合食品安全標準的食品及相關產品。

　　5、不采購使用非定點屠宰單位供應、未經檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。

　　以上承諾，歡迎廣大消費者及監管部門監督，若有違反敢于承擔一切法律后果。

　　承諾單位：XXX

負責人簽名：XXX

　　食品安全承諾書篇4

　　民以食為天，食以安為先。為消費者提供衛生安全的食品，是每一個從事餐飲加工及服務人員義不容辭的責任和義務。作為食品衛生責任主體，我們深知，食品衛生安全狀況如何直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到建立和諧社會，全面建設小康社會目標的實現。我們將通過一切行之有效的管理手段，對社會和消費者負責，確保食品衛生安全，在此鄭重承諾：

　　1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等法律、法規和標準的規定，增強單位法定代表人(或負責人)為衛生食品安全第一責任人的意識，對本單位的食品衛生負全面責任。

　　2、保障從業人員持有有效健康證明上崗，做好從業人員個人衛生，認真執行每日衛生檢查制度。

　　3、保證具備持續保障食品衛生安全的衛生設施和環境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生。

　　4、保證建立食品及其原料購進索證、檢查驗收，記錄制度，建好食品購銷臺賬。

　　5、不采購和使用無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品，不采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。

　　6、不向消費者出售腐變、過期等國家明令禁止生產經營的食品，堅決杜絕不合格食品原料和有毒有害特質進入本餐飲單位。

　　7在餐飲加工過程中，按照食品添加劑使用衛生標準的規定使用食品添加劑，不超過范圍使用食品添加劑，不超劑量使用食品添加劑，不使用非食品原料或食品添加劑。

　　8、將有效的《餐飲服務許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無持有有效健康證、培訓合格證的食品從業人員。

　　9、自覺接受食品監督管理部門的監督，積極配合開展食品安全和餐飲單位現場食品安全監督公示制度，落實餐飲服務制度和崗位責任制。

　　承諾人簽字：

　　XXX大酒店餐飲部

　　20xx年xx月xx日

　　食品安全承諾書篇5

　　為保障消費者的飲食安全，營造餐飲業良好的用餐環境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

　　一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、嚴格執行餐飲服務行業規范，牢固樹立安全第一，誠信經營的觀念。

　　二：嚴格執行從業人員健康管理制度。定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

　　二：保證餐飲店內外環境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

　　三：食品制作過程規范并貼合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　四：嚴把食品原料采購和進貨驗收關。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐化變質、有毒、有害，、來歷不明的食品原料及食品。

　　五：嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規范流程洗消餐(飲)具，未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。

　　六：加強餐飲服務單位的業主(法人代表)為食品安全的第一職責人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。如因供給的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定理解處理。

　　本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，理解社會監督，承擔社會職責。

　　食品安全承諾書篇6

　　為了認真貫徹執行《食品安全法》，維護食品流通安全，本經營者鄭重承諾：

　　一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，認真履行食品經營者必須承擔的食品安全“第一責任人”責任，對本單位經營的.食品安全負責，對社會和公眾負責，誠信經營，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

　　二、具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要求：

　�。ㄒ唬┙洜I場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定距離；

　　（二）經營場所與個人生活空間分開；

　�。ㄈ┙洜I場所保持內部環境整潔。

　　三、具有與經營的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄的設備或者設施，符合下列要求：

　　（一）設備及設施空間布局和操作流程設計合理；

　�。ǘ┵A存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的濕度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一起運輸；

　�。ㄈ﹤溆袛盗孔銐颉踩珶o害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；

　�。ㄋ模┦称啡萜�、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

　　四、執行從業人員健康管理制度。經營人員每年進行健康體檢，取得健康證明后方從事食品經營活動。保持個人衛生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

　　五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規章制度。被吊銷食品生產、流通或者餐館服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定之日起五年內不從事食品經營管理工作。

　　六、建立食品進貨查驗記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄真實，保存期限不少于二年。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺賬。

　　實行統一配送經營方式的食品經營企業，由企業總部統一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

　　七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。

　　八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，通知相關生產經營者和消費者，記錄停止經營和通知情況，并協助做好不合格食品的召回工作。

　　九、食品廣告的內容真實合法，不含有虛假、夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。

　　十、經營預包裝食品的，同時符合下列要求：

　�。ㄒ唬┌凑帐称窐撕灅耸镜木緲酥�，警示說明或者注意事項的要求銷售；

　�。ǘ┻M口預包裝食品的包裝上有中文標簽、中文說明書，載明食品原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式。

　　十一、經營散裝食品的，同時符合下列要求：

　�。ㄒ唬┵A存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產名稱及聯系方式等內容；

　�。ǘ╀N售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容；

　　十二、經營直接入口食品的，同時符合下列要求；

　�。ㄒ唬┗加辛〖病⒉《拘愿窝椎认纻魅静〉娜藛T，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經營活動；

　　（二）有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具；

　�。ㄈ┦褂脽o毒、清潔的售貨工具；

　�。ㄋ模┯盟蠂乙幎ǖ纳铒嬘盟l生標準；

　　（五）使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；

　　十三、經營食品貯存、運輸和裝卸業務的，同時符合下列

　　要求；

　�。ㄒ唬┵A存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、

　　無害，保潔清潔；

　�。ǘ┎粚⑹称放c有毒、有害物品一同貯存、運輸和裝卸。

　　十四、經營食品批發業務的，同時符合下列要求：

　�。ㄒ唬┏鼍哂兴菰垂δ艿匿N售憑證，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容、其中一聯用于建立銷售臺帳；

　　（二）在條件允許情況下，設置食品檢測室，配備專門的檢測設備，有專職的檢測人員，每天開展食品檢測工作，并將檢測結果在醒目位置公示。

　　十五、食品集中市場開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，同時符合下列要求：

　　（一）審查入場食品經營者的許可證，明確入場食品經營者的食品安全管理責任，定期對入場食品經營者的經營環境和條件進行檢查；

　�。ǘ┌l現食品經營者有違反相關法律規定的行為的，及時制止并立即報告工商部門。

　　十六、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。

　　十七、自覺接受群眾監督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經營場所的明眼處。

　　十八、以上承諾如有違反，自愿接受工商部門按照法律法規規定給予的處罰。

　　承諾單位（蓋章）

　　承諾人（簽名）：年月日

　　食品安全承諾書篇7

　　根據鎮政府的宣傳，我知道我鎮正在創建市級食品安全示范鄉鎮，為了支持配合鎮政府創建工作，提升我鎮食品安全的質量，保證我鎮創建的成功，我鄭重向鎮人民政府政府承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、標準，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，嚴格執行餐飲服務崗位操作規范，牢固樹立安全第一、誠信經營的理念。

　　二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓教育，監督從業人員保持良好的個人衛生。

　　三、保持餐飲服務加工經營場所內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

　　四、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規定，建立食品進貨查驗記錄制度，不采購和使用標識不規范、來源不明的食品及食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質。

　　五、嚴格規范食品添加劑的保管和使用行為，落實食品添加劑“五�！保▽Ｈ瞬少彙Ｈ吮９堋Ｈ祟I用、專人登記、專柜保存）管理制度，按照規定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。

　　六、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調制和現榨)、自制調味料的，保證按要求向餐飲服務食品安全監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。

　　七、食品制作過程各環節操作規范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。

　　八、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規范流程洗消餐(飲)具, 不使用未經消毒合格的餐飲具、工具和容器。

　　九、餐廳設置醒目的禁止吸煙禁語和標志，并配備專（兼）職人員對吸煙者進行勸阻。

　　十、自覺接受消費者、新聞媒體的監督，如實、主動回答消費者、媒體有關餐飲服務食品安全的咨詢。如有違法行為，本單位愿承擔由此帶來的法律后果。

　　責任人：

　　二oxx年八月一日

　　食品安全承諾書篇8

　　為認真貫徹《食品安全法》，確保食品生產和流通安全，經營者鄭重承諾：

　　一、嚴格按照《食品安全法》等法律法規從事食品生產經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，確保食品生產經營安全，懂得社會監督，承擔社會責任。

　　不得購買和使用非定點屠宰單位供應的未經檢疫合格的豬肉和病死或者死因不明的禽肉及其制品。未經合法來源，不得購買和使用大米、面粉、食用油、醬油等調味品。不要購買使用非食用鹽或有毒有害物質的加工食品。不購買或使用無衛生許可證的食品添加劑，不超越范圍或劑量濫用食品添加劑。不得購買和使用腐爛、變質或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚、野生蘑菇等含有有毒有害物質的動植物。不要向沒有合法許可證的生產商和經營者購買食品和食品產品。不得購買和使用無食品名稱、生產單位、生產地址、生產日期和保質期、包裝不完整或超過保質期的預包裝食品。不雇用無健康證人員從事食品接觸工作，不使用未經有效消毒的餐具。不得經營《食品衛生法》禁止的其他食品。

　　二、具有與食品原料加工和食品加工、包裝、儲存等場所相適應并符合下列要求的生產經營食品品種和數量：

　�。ㄒ唬I業場所與有毒有害場所及其他污染源保持規定距離；

　　（二）經營場所與個人生活空間相分離；

　�。ㄈ┙洜I場所保持內部環境整潔；

　　三、與生產經營的食品品種和數量相適應的消毒、更衣、洗滌、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌、廢水處理、垃圾和廢物貯存等設備或設施，并符合下列要求：

　�。ㄒ唬┰O備設施的空間布局和運行流程設計符合規定，布局合理；

　�。ǘ﹥Υ�、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害、持續清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。食品和有毒有害物質不得一起運輸；

　　（三）有足夠的安全、無害、標志明顯的工具和容器，防止直接進口食品與間接進口食品、原料和成品交叉污染；

　�。ㄋ模┦称啡萜�、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

　　四、生產加工過程控制要求

　�。ㄒ唬┦褂玫脑牧蠎蠂蚁嚓P法規和相關標準的要求；不使用過期、失效、變質、骯臟、回收、污染的原料或非食品原料生產食品；應采取措施確保采購的原輔材料符合要求。納入食品生產許可證管理的，應當使用認證產品。

　　（二）原輔材料儲存時，應根據儲存要求采取措施保證原輔材料的質量和安全。容器應保持清潔。存貨的合理周轉應采用先進先出的原則。

　�。ㄈ┦褂们皯獙υo材料進行檢查，確保原輔材料清潔衛生，適合加工要求。

　�。ㄋ模┦称诽砑觿┑氖褂脩蟝b2760及相應標準和相關規定。

　�。ㄎ澹┦称飞a用水應符合gb5749的要求；與食物接觸的冰或水蒸氣應由飲用水制成。

　　（六）應采取有效措施，有效分離原材料、半成品和成品，并確保與食品接觸的設備和工具表面清潔，防止交叉污染。

　�。ㄆ撸┦称诽砑觿┑姆Q量應使用天平或稱重工具。

　�。ò耍┦称飞a應當按照確定的生產工藝進行，并采取措施有效控制食品熱處理的時間和溫度。

　　五、建立員工健康管理制度。經營者應當每年進行必要的健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經營活動。銷售食品時，保持個人衛生，洗手，穿干凈的工作服和帽子。

　　（一）上崗前應取得健康檢查合格證，并每年體檢一次。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品衛生的疾病的人員，不得從事直接接觸進口食品的工作。

　�。ǘ⿷^續保持整潔，不留長指甲、指甲油，不佩戴外露飾品，在加工場所應禁止吸煙和吐痰。

　�。ㄈ┰谑称芳庸み^程中，應穿戴干凈的工作服和帽子，頭發應放在帽子里。進入生產區時應保持良好的個人衛生。應采取必要措施防止生、熟食品與其他原輔材料的交叉污染。

　�。ㄋ模┴撠熑撕椭饕a人員應學習和熟悉與食品質量安全相關的法律、法規和標準，并通過食品質量安全相關培訓提高產品和質量安全意識，明確職責。

　　六、建立食品進貨檢驗記錄制度。采購食品時，核對供應商的許可證、營業執照和食品資質證書，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供應商名稱及聯系方式、采購日期等。，并至少保存兩年。盡快創造條件使用電子賬戶。

　　七、按照確保食品安全的要求，儲存食品，定期檢查貨架和庫存食品，及時清理變質或超過保質期的食品。

　　八、對于自檢不合格或行政部門公布的食品，立即采取下架儲存、停止銷售等措施，做好相關記錄并通知相關生產者、經營者和消費者，協助召回不合格食品。

　　九、食品廣告信息真實合法，不含虛假夸大信息，不涉及疾病防治功能。

　　十、經營預包裝食品，符合下列要求：

　　（一）按照食品標簽上的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售；

　�。ǘ┻M口預包裝食品的包裝上有中文標簽和說明，標明食品的原產地以及國內代理人的名稱、地址和聯系方式。

　　十一、經營散裝食品，符合下列要求：

　　（一）儲存散裝食品的，在儲存地點標明食品名稱、生產日期、保質期、生產地點和聯系方式；

　�。ǘ╀N售散裝食品，在散裝食品容器、包裝上標明食品名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱和聯系方式。

　　十二、直接進口食品的企業，符合下列要求：

　�。ㄒ唬┗加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，不得從事經營活動；

　�。ǘ┬“b食品應使用無毒、清潔的包裝材料和容器；

　�。ㄈ┦褂脽o毒、清潔的銷售工具；

　�。ㄋ模┧捶蠂绎嬘盟畼藴�；

　　（五）使用對人體安全無害的洗滌劑。

　　十三、食品批發企業，符合下列要求：

　�。ㄒ唬┏鼍呖勺匪莸匿N售證明，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購買者名稱及聯系方式、銷售日期。

　�。ǘ﹦撛鞐l件建立食品檢測室，配備專用檢測設備和專職檢測人員，及時開展食品檢測工作，并在顯著位置公示檢測結果。

　　十四、如果銷售不符合食品安全標準，承諾賠償消費者和商場損失，并承擔相應的法律責任。

　　十五、如有違反上述承諾，自愿理解工商行政管理機關根據法律法規和商場給予的處罰。

承諾人：xxx

xx年xx月xx日

　　食品安全承諾書篇9

　　為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規，嚴格執行餐飲服務行業規范，牢固樹立安全第一、誠信經營的觀念。

　　二、嚴格執行從業人員健

　　康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

　　三、保證餐飲店內外環境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

　　四、食品制作過程規范并符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐朽變質、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。

　　六、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規范流程洗消餐(飲)具，未經消毒的餐飲具不得供師生使用。

　　七、加強餐飲服務單位的業主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

　　單位(簽章)：

　　xxxx年xx月xx日

　　食品安全承諾書篇10

　　食品安全關系到消費者的身體健康和生命安全，關系到社會經濟的發展和穩定。為保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：

　　1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規的規定，承擔餐飲食品安全“第一職責人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度。

　　2、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動，并按規定進行食品安全知識培訓。

　　3、依法建立并落實食品（原料）進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等資料。嚴把進貨關，保證本單位食品（原料）購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風險。查驗記錄保存期限不少于二年。

　　本單位保證不采購使用未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品；不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；保證向食品藥品監督管理部門供給的肉類及其制品索證資料的真實性。

　　本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不貼合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關產品。

　　4、保證供給餐飲服務的場所環境、設備設施、布局流程及操作過程貼合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規禁止使用的食品及原料。

　　5、保證規范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　6、建立本單位食品安全督查制度，規范經營行為，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺理解食品安全監管部門和社會各界的監督，承擔社會和法律職責。

　　承諾單位名稱（蓋章）：

　　法定代表人簽字：

　　承諾日期：20xx年xx月xx日