廚房承包合同

時間：2023-02-18 17:52:33 承包合同我要投稿

有關廚房承包合同10篇

　　隨著法治精神地不斷發(fā)揚，人們愈發(fā)重視合同，隨時隨地，各種場景都有可能使用到合同，簽訂合同也是最有效的法律依據(jù)之一。那么制定合同書有什么需要注意的呢？下面是小編為大家整理的有關廚房承包合同，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

有關廚房承包合同10篇

有關廚房承包合同1

　　甲方：_____________________

　　乙方：_____________________

　　經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：______

　　一、甲方權力與職責

　　1、甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為_____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為_____個月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

　　2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。

　　3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

　　4、乙方每月總工資為人民幣_____元，每月_____日至_____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。

　　5、甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

　　6、甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

　　二、乙方權力與職責

　　1、乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作（其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點_____人、打荷_____人），乙方人員需技術過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調(diào)整。

　　2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到_____的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的`毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的_____%扣除工資。

　　3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。

　　4、乙方應結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

　　5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

　　6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

　　7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

　　8、乙方人員受聘甲方后，一律不準。

　　9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。

　　10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

　　11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

　　12、乙方須于_____月_____日_____時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

　　三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

　　四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

　　甲方：_____________________

　　乙方代表簽字：______________

　　_____年_____月_____日

有關廚房承包合同2

　　聘用單位：_________(簡稱甲方)、身份證號：______

　　承包廚房者(受聘人)：_________(簡稱乙方)、身份證號：______

　　根據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

　　一、甲方將座落于___市(縣、區(qū))___地段___的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為___，有效期為___年，自___年___月___日到___年___月___日___止。

　　二、甲方每月付給乙方承包工資：______人民幣___元，(大寫：_________萬___千___百元整)。每月___號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的`工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。

　　三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。

　　四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調(diào)技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。

　　五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟(工資)損失。

　　六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。

　　七、本合同期限屆滿___，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。

　　八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律效力。

　　九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。

　　十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。

　　甲方：_________(簽名蓋章)___乙方：_________(簽名蓋章)

　　簽訂日期：_________年___月___日

有關廚房承包合同3

　　甲方：______（___）（以下簡稱甲方）身份證；

　　乙方：______（___）（以下簡稱乙方___身份證；

　　雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。

　　地址；

　　一、承包期限暫定1年，于20xx年___月___日起至20xx年___月___日止。

　　二、甲方將廚房承包給乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理工作，乙方負責組建廚房人員。不包括保潔人員，洗菜，煮飯由甲方承擔工資工作。乙方為了保證出品，并對甲方清洗，清潔，煮飯進行監(jiān)督。基本月工資定為人民幣___----元整___（___大寫___：_________萬___千___佰___元___）___。廚房押金為15天，每月的工資發(fā)放為___每月16___日，由乙方代表領取、自由支配。

　　三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率45%的基礎上，營業(yè)額保底---萬，如超出1萬以上部分，按營業(yè)額10%提成作為廚房的獎金，獎金連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自由支配。在生意好的`情況下，營業(yè)額保底超過2--3萬可在加1名師傅。

　　四、甲方義務和權利：______

　　1、要為乙方提供可用的設備和餐具和用具。工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。甲方如對廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

　　2、為乙方廚房人員提供工作餐和住宿及健康證的辦理。春節(jié)如果開工1-3日按3倍工資，其它的與店內(nèi)職工同等待遇。

　　3、甲方負責采購材料___，要做到及時、保質(zhì)、保量，價格合理。否則由甲方自己負責。

　　4、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回（拒用）一切不合格原料。

　　5、對乙方的工作有監(jiān)督權。如乙方違反店規(guī)，有對其進行正當處罰的權利（店規(guī)見規(guī)章制度）。

　　乙方義務和權利

　　1、在工作中應接受服從甲方的領導___和監(jiān)督。

　　2、乙方全體人員要遵紀守法，執(zhí)行店內(nèi)的各項規(guī)章制度。

　　3、要保證產(chǎn)品質(zhì)量，保證安全操作，符合衛(wèi)生標準。

　　4、厲行節(jié)約，杜絕浪費，按操做規(guī)程使用、保養(yǎng)設備。

　　5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，如果屬實此損失由乙方承擔。

　　6、廚房人事管理權歸乙方代表，在保證餐廳正常運作的前提下，乙方代表有權自行安排工作和休息、請假等

　　五、補充協(xié)議：______

　　1甲方如停業(yè)或轉(zhuǎn)讓餐廳，應提前半月通知乙方并按停業(yè)日結(jié)清乙方工資。

　　2、乙方在工作期間發(fā)生的正當傷害應視為公傷，由甲方負責按照勞動保護法處理。

　　3、甲方要終止合同___需提前半月通知乙方，結(jié)清所有工資。

　　4、乙方若想終止合同提前半月通知甲方，待甲方找到合適的廚師后馬上發(fā)放全部工資離開。

　　5、按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。欠發(fā)工資三天以上視違約。并可以解除單方合同，同時停止工作。甲方結(jié)清乙方工資同時給予相當半月工資補償。雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。以上合同如需修改要經(jīng)雙方同意，未達成協(xié)議前按此執(zhí)行。

　　本合同自簽字之日起試用1個月后雙方?jīng)]有問題生效。涂改無效。甲、乙雙方各執(zhí)壹份，具有同等法律效力。

　　甲方法人代表簽字：_________

　　乙方代表簽字：______

　　日期：______

有關廚房承包合同4

　　聘用單位（簡稱甲方）：身份證號：

　　廚師（受聘人）：（簡稱乙方）身份證號：

　　根據(jù)勞動局，民政局及烹飲協(xié)會的有關法規(guī)條文，經(jīng)甲，乙雙方協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

　　一．甲方將座落于市(縣.區(qū))地段的廚房給乙方做技術和管理工作，職務為，有效期為年月日止。

　　二．甲方每月付給乙方工資：人民幣元，(大寫：萬千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。

　　三．在乙方工作期間中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費提供乙方的食宿》。如對乙方安排烹調(diào)技術的所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。乙方在工作期間期應遵守甲方制定的文明規(guī)章制度。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。

　　四．乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理，廚房內(nèi)洗碗工，洗菜，煮飯由甲方承擔工資工作。乙方為了保證出品，并對甲方清洗，清潔，煮飯進行監(jiān)督。

　　五．乙方為了保證質(zhì)量出品，并對甲方采購進行要求（乙方會明確指導甲方對菜品調(diào)料干貨進行檢驗）甲方進行采購質(zhì)量不行不收貨，數(shù)量不夠不收貨，嚴格把好質(zhì)量關，并希望甲方采購配合廚房工作。

　　六．乙方需給甲方明確指導工作，以免甲方鋪張浪費。

　　八．乙方工作人員患病因需要妥當安排工作，保證甲方正常營業(yè)運轉(zhuǎn)。

　　七．甲，乙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟（公費）損失。

　　八．本協(xié)議未盡事宜，甲，乙方雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原則協(xié)議執(zhí)行。

　　九．本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。

　　十．本協(xié)議一式兩份，甲，乙方雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章（手印）后生效。同時產(chǎn)生法律效力。

　　十一．乙方患病或非工負傷，疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。

　　十二.本協(xié)議條款如與國家法律，法規(guī)相抵觸時，以國家法律，法規(guī)為準。

　　甲方：簽名蓋章（手印）乙方：簽名蓋章

　　聘用單位：

　　（簡稱甲方）、身份證號：

　　承包廚房者（受聘人）：

　　（簡稱乙方）、身份證號：

　　聘用單位(甲方)法人身份證號碼

　　受聘包廚者(乙方)身份證號碼

　　根據(jù)國家有關法律法規(guī)，勞動局，民政局及烹飪協(xié)會有關法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書。以供共同信守執(zhí)行。

　　一：甲方將的廚房承包給乙方作為技術管理工作，職務：行政總監(jiān)

　　廚房所有人員編制(人)的人事權歸乙方，飯店協(xié)助管理廚師，其中不包括廚房殺，洗等勤雜工。有效期為，從年月日至年月日止

　　二、甲方每月付給乙方工作人員工資人民幣元合計總額為：( )(簽約時間一年，工資要根據(jù)物價上漲也隨調(diào)整工資)，甲方每月日支付上月工資，甲方不得以任何理由拖欠。四川廚師文化傳媒百年豪記廚政管理公司并負責全體廚師工資發(fā)放，廚房出的廢品由廚房變賣為獎金支配。

　　三、外娉廚師第一次到酒店車費甲方全部負責報銷。廚師工作滿一年，休假時間享受正式工作工資，酒店負責報銷探親往返全部車費……

　　四、在承包期間，乙方人員要遵守甲方規(guī)章制度。即要保證菜肴質(zhì)量。又要準確掌握毛利45%___50%。并且不斷推陳出新，力求做到讓客人，百吃不厭，盡心盡力為甲方的酒店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟效益。

　　五：在承包期中，甲方有義務為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇，乙方在甲方的餐廳用餐享受折優(yōu)惠并有簽單的權利，甲方可以在工資中扣除。

　　1、甲方負責乙方所有人員工作餐(適應本地人口味)、意外保險、健康證、暫住證辦理以及一定條件住宿設施(包括提供被子和墊子，所有項目不在工資里面扣發(fā))

　　2、在保證酒店正常運行情況下，乙方有權自行安排乙方所有人員休息，請假，廚師技術人員對口調(diào)動等事宜。乙方所有人員節(jié)假日(五一節(jié)，國慶節(jié)，元旦節(jié)，春節(jié))補貼和其他福利。工作人員如果忙沒休每個月3天假，給補相應工資參照相關法規(guī)和酒店服務員以及其他員工同等。

　　3、乙方所有人員應遵守國家法律法規(guī)和各項酒店規(guī)章制度，如菜肴出品質(zhì)量，安全操作，節(jié)約成本，設備設施保管等等。(具體條例協(xié)商參照酒店規(guī)章制度中)

　　4、乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故，事為工傷(甲方購買意外保險)，并由甲方負責參照有關法律法規(guī)處理。

　　六、為另外雙方共同發(fā)展，每個店每年的'周年慶，公司派人員前往店做活動，參與人員的費用由甲方支付(車費，吃住，一定的人工工資)

　　七、甲方如對乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議，應及向乙方總廚提出，經(jīng)雙方協(xié)商確實是乙方安排或操作不當?shù)模曳綉皶r改進或者換人。達到雙方滿意為止。

　　八、甲方應積極支持乙方參加各類有益于酒店聲譽社會活動。如烹飪大賽，主辦美食節(jié)等等，其費用甲方全部負責

　　九、甲方在工作中，不能再使用我方因工作中開除的工作人員!合同終止以后滿3個月才可以使用。如果違背原則，甲方支付乙方一個月工資作違約金，乙方工作人員全部撤出飯店!

　　十、如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何員工達成私人工作協(xié)議，讓乙方主管工作無法正常開張!請甲方和其中協(xié)議員工各支付乙方派遣主管一個月工資作違約金，我們?nèi)藛T馬上撤出甲方飯店。

　　十一、甲乙雙方需解除合同。一方應提早一個月向一方提出。以便工作安排。否則。一方應賠償另一方一個月工資損失。乙方會按職業(yè)道德和法律處理工作的輕重!甲方按工作時間下發(fā)所有工資。工作人員才正式離開酒店

　　1、雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議事為違約

　　2、工傷事故未按協(xié)議方法處理事為違約。

　　3、雙方故意刁難對方事為違約

　　4、如遇到酒店轉(zhuǎn)讓，后來法人不留乙方。甲方應發(fā)全部工資給乙方(如果合作人過多，合作人意見不統(tǒng)一造成酒店不能經(jīng)營，廚師可以抵押酒店里面相等工資的貨物作為工資發(fā)放)

　　本協(xié)議一式兩份，甲，乙各執(zhí)一份。(或公證處備案一份)協(xié)議

　　在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改。在修改前仍按前條款執(zhí)行。本協(xié)議為盡事宜，甲乙雙方按照有關規(guī)定。本著互相諒解精神。共同協(xié)商處理。

　　甲方代表(法人代表簽字酒店印章)

　　乙方代表(乙方代表簽字公司印章)

有關廚房承包合同5

　　甲方：_________(以下簡稱甲方)

　　乙方：_________(以下簡稱乙方)

　　佬湘寨土菜館是一家以做地道的湖南特色農(nóng)家菜為主的中型飯店，為了使菜館餐飲能在本地一炮燈響，必須有本店的特色菜肴。現(xiàn)由乙方承包佬湘寨廚房工作，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，達成協(xié)議如下：______

　　1、甲方將二樓廚房承包給乙方，由乙方全面負責廚房出品質(zhì)量和內(nèi)部管理協(xié)調(diào)工作，對菜肴的出品質(zhì)量、出品速度，食品衛(wèi)生及成本控制負責。廚房人員定編及工作分工由乙方根據(jù)甲方餐位自行確定，方案須報甲方認可。所有廚師須從事過湘菜飯店工作。

　　2、承包期限暫定_12_個月，自20xx年_12_月_1_日至_20xx_年__11月_30_日止。

　　3、承包工資

　　(1)乙方承包甲方廚房一次包干工資每月___13000元/月，大廚二名，切配二名，其它洗滌人員由甲方負責落實。每月15號發(fā)放上月工資，每月的廚師工資甲方將根據(jù)乙方上報的人員工資表直接由乙方發(fā)放。如生意好，行政總廚可寫書面申請加人，工資待遇視工作能力而定。

　　(3)菜肴出品內(nèi)容根據(jù)甲方經(jīng)營需要全由乙方負責制作。

　　4、乙方在承包期內(nèi)必須嚴格遵守甲方的各項規(guī)章制度，若有違反，甲方有權按照酒店有關規(guī)定予以處罰。嚴禁乙方人員與供應商單獨接觸并接受宴請等賄賂活動。。

　　5、乙方應保證菜肴出品質(zhì)量，努力推陳出新，每星期推出1只以上新菜肴供客人選擇。

　　6、乙方必須加強食品成本控制和能耗管理，努力提高餐飲經(jīng)營效益，每月廚房食品出品綜合毛利應控制在___55___(±2)%范圍內(nèi)，月營業(yè)額暫定___12___萬元，具體以甲方餐飲月底成本核算為準。如因乙方成本控制不當，則按每下降一個百分點扣罰人民幣200元，以此類推。每月從乙方承包工資總額中予以扣除。營業(yè)額指標考核試營作二個月后再定方案。

　　7、若因乙方菜肴質(zhì)量及出品速度問題而引起客人有理由投訴，所造成的經(jīng)濟損失一律由甲方直接從乙方承包工資中按實扣除，若市級以上衛(wèi)生、防疫等部門檢查廚房衛(wèi)生不合格的，甲方有權視情節(jié)輕重對乙方予以處罰。

　　8、乙方行政隸屬甲方餐飲部領導，并須全力配合，共同搞好餐飲部工作。

　　9、由甲方免費提供乙方承包期內(nèi)的全體廚師膳(限于上班時間)、宿(被鋪、日常生活用品由乙方自理)。住宿的能源消耗執(zhí)行飯店的有關定額

　　10、乙方在承包期間必須合理使用和妥善保管廚房內(nèi)的所有設施、設備(包括配發(fā)的工作服等)，若因人為造成損壞或遺失，則按進價賠償，賠款從乙方承包工資中予以扣除。

　　11、乙方必須切實加強能源節(jié)約管理(包括水、電、空調(diào)、煤氣、蒸氣)，若發(fā)現(xiàn)擅自損耗能源的每發(fā)現(xiàn)一次扣除50元。

　　12、若乙方管理不善，造成食品變質(zhì)、浪費的`，甲方有權按原材料成本價從乙方承包工資中予以扣除。乙方把好甲方的進貨質(zhì)量關，確保出品質(zhì)量。由于進貨質(zhì)量把關不嚴，出品后造成客人投訴，造成甲方的損失由乙方負責。

　　13、凡經(jīng)甲方檢查廚房衛(wèi)生不合格的(具體以乙方制定的有關衛(wèi)生檢查標準為依據(jù))，視情節(jié)輕重予以乙方經(jīng)濟處罰。

　　14、乙方需向甲方提供全體廚師4張1寸照片身份證復印件、職稱證書。健康證、暫住證由乙方負責辦理，(健康證交甲方餐飲部集中保管，暫住證復印件交甲方人事部留根)費用由乙方承擔(甲方先墊付，然后從乙方第一個月承包款中扣除)。如二證辦理不及時一經(jīng)有關職能部門查實處罰一切后果由乙方負責。

　　15、在不影響工作的前提下，乙方一般人員休息由乙方自行安排，但行政總廚、廚師長、出品總監(jiān)三人請假必須事先經(jīng)得餐飲部批準并報總經(jīng)理。但每月不得超過2天，特殊情況須報總經(jīng)理批準方有效。否則，甲方有權按超出天數(shù)從乙方相關人員工資中按日基數(shù)的三倍予以扣除。

　　16、在承包期內(nèi)，主要廚師的技術水平已被甲方認可的，乙方不得擅自更換(特殊情況應事先報總經(jīng)理批準)。若因乙方廚師技術達不到甲方要求和相應水平的。甲方有權要求乙方予以及時調(diào)整和更換。凡乙方所應配備的廚師沒到位的，甲方有權相應扣除乙方承包工資。

　　17、乙方不享受甲方員工福利等待遇(如法定節(jié)假日加班費，各項補貼、勞保醫(yī)療費等其它福利)。

　　18、工傷處理

　　(1)___乙方人員在工作期間違反操作規(guī)程造員傷亡的，由乙方自負。

　　(2)___由于設備、設施質(zhì)量問題造成乙方人員傷亡的，甲方按勞動法處理。

　　(3)___乙方人員在工作期間由于人員自身失職造成傷亡的，由乙方自負。

　　(4)甲、乙雙方無法抗拒原因造員傷亡的，由雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成的按勞動法處理。

　　19、安全條例

　　由乙方制訂爐灶、冰箱等設備使用和煤氣使用的安全操作條例，報甲方認可。乙方將安全條例內(nèi)容對廚房人員進行安全教育，并要求乙方人員嚴格執(zhí)行。如有違反由此造成一切損失由乙方負責。

　　20、一方如需提前終止合同的須在二個月前以書面形式通知另一方。有關事項經(jīng)雙方協(xié)商解決。否則所造成的一切后果由違約方全負。

　　21、未盡事項雙方協(xié)商解決，本協(xié)議一式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。自雙方簽字之日生效。

　　附：______乙方廚師名單和各工種人員工資分配表供甲方確認

　　甲方：_________乙方：______

　　法人代表：_________身份證復印件：______

　　代表：_________聯(lián)系電話：______

　　_________年___月___日___年___月___日

有關廚房承包合同6

　　發(fā)包方：________________________________（以下簡稱甲方）

　　承包方：________________________________（以下簡稱乙方）

　　甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，在平等自愿的基礎上，就乙方承包甲方所有的開開串串香餐館事宜，達成如下協(xié)議：

　　第一條乙方承包經(jīng)營餐館

　　第二條餐館的坐落、面積、裝修、設施情況

　　1、承包給乙方的位于________________市________________區(qū)________路第________號和第________號門市。

　　2、本合同簽訂后________日內(nèi)，甲乙雙方共同對移交給乙方的財產(chǎn)進行清點。

　　3、甲方必須在________________年________月________日前將餐館全部移交給乙方，由乙方進行簡單裝修（如安裝空調(diào)、鋪設地面等）。

　　4、上述門市房屋的承租權和室內(nèi)財產(chǎn)屬甲方所有，甲方應同餐館經(jīng)營權一并移交給乙方，供乙方經(jīng)營使用。

　　第三條承包期限

　　承包期限共________月，自________________年________月________日至________________年________月________日止。

　　第四條承包金支付方式

　　1、本合同鑒訂之日乙方付給甲方________________________元整（大寫：________________________元整），________________年________月________日前乙方付給甲方________________元整（大寫：________________元整）。乙方給甲方的承包金包含門市房屋租金，門市房屋租金由甲方負責向門市房屋所有權人支付。

　　2、承包金必須在約定的時間一次性付清。否則，視為乙方違約，甲方有權無條件地收回乙方的承包權。

　　第五條房屋修繕與使用

　　在承包期限內(nèi)，乙方保證該門市房屋的使用安全，其所屬硬件設施的維修責任由乙方自行負責。乙方不得擅自改變門市房屋的使用功能，嚴禁改變房屋的本體結(jié)構。否則，給甲方造成的一切經(jīng)濟損失由乙方全額賠償。乙方在承包期限內(nèi)所投入的不可移動的設備設施和室內(nèi)的裝飾裝修，在屆滿后無償歸甲方所有。

　　第六條安全責任

　　在承包期限內(nèi)，乙方必須嚴格遵守國家法律、法規(guī)和相關規(guī)定，守法經(jīng)營、文明經(jīng)營，對就餐客戶的食品安全承擔全部責任，對來本店的客戶以及本店工作人員承擔全部人身安全責任和防盜等治安責任。

　　第七條餐館的轉(zhuǎn)包與轉(zhuǎn)讓

　　在承包期間，乙方無權處置甲方財產(chǎn)，更不得將承包權轉(zhuǎn)讓給第三方。否則，甲方有權收回承包權并追究乙方的賠償責任。

　　第八條合同的變更、解除與終止本合同

　　1、本合同生效后具有法律約束力，甲、乙雙方均不得隨意變更或者解除本合同，需要變更或解除時，須經(jīng)雙方協(xié)商一致達成新的書面協(xié)議。

　　2、承包期滿合同自然終止。

　　3、因不可抗力因素導致合同無法履行或者無法完全履行時，甲、乙雙方協(xié)助商一致，可以變更或者解除合同。

　　第九條違約責任

　　甲、乙雙方應全面實際履行本合同，不履行或者不完全履行的應負違約責任。

　　第十條免責條款

　　1、因不可抗力原因致使本合同不能繼續(xù)履行或造成的損失，甲、乙雙方互不承擔責任。

　　2、因國家政策需要拆除或改造該的房屋，使甲、乙雙方造成損失的.，互不承擔責任。

　　3、因上述原因而終止合同的，承包金按照實際使用時間計算，不足整月的按天數(shù)計算，多退少補。不可抗力系指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況。

　　第十一條爭議解決

　　本合同發(fā)生的爭議，由雙方當事人協(xié)商或申請調(diào)解。協(xié)商或調(diào)解解決不成的，依法向有管轄權的人民法院提起訴訟。

　　第十二條本合同未盡事宜，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致，可訂立補充條款。補充條款及附件均為本合同組成部分，與本合同具有同等法律效力。

　　第十三條本合同自雙方簽字后生效。

　　第十四條本合同及附件一式兩份，由甲、乙雙方各執(zhí)壹份。具有同等法律效力。

　　甲方（公章）：_________

　　法定代表人（簽字）：_________

　　_________年____月____日

　　乙方（公章）：_________

　　法定代表人（簽字）：_________

　　_________年____月____日

有關廚房承包合同7

　　甲方：_______________

　　乙方：_______________

　　根據(jù)有關法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

　　一、甲方印象美美茶餐廳，根據(jù)本店經(jīng)營需要，現(xiàn)聘請乙方任廚師長，并做技術管理及廚房日常管理，有效期為___年___月___日至___年___月___日。

　　二、甲方每月付給乙方工資人民幣___元（大寫：_________）。每月___號前支付上月工資。為便于管理，___甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長___先生，由其統(tǒng)一發(fā)放工作，乙方按條款第九條正常離店時，甲方須足額、按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣___元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。

　　三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)炒鍋、打荷、砧板、面點、涼菜、早晚茶等相應技術崗位工作。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內(nèi)的___人薪酬。

　　四、在工作期間，乙方人員要做到：______遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī)，乙方保證廚房內(nèi)工作人員的儲備，保證在少數(shù)人請假、節(jié)假日除春節(jié)（初一、初二、初三）三天外，其他節(jié)假日均不做加班或雙薪處理，休息時不影響酒店正常經(jīng)營。同時既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富。

　　五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的'工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。

　　六、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責；乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負。

　　七、若出現(xiàn)工傷事故，應分清責任后處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關法規(guī)處理。

　　八、甲方承諾營業(yè)收入達到人民幣陸拾伍萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證綜合毛利率（包括煤氣）達到50%____55%之間，50%以下每低1%扣罰乙方300元人民幣，55%以上每高1%獎勵乙方300元人民幣，最高不得高于57%，同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。

　　九、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進，甲方可隨時提出解除本協(xié)議。

　　十、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。

　　十一、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。

　　甲方（公章）：_______________乙方（公章）：_______________

　　法定代表人（簽字）：_______________法定代表人（簽字）：_______________

　　_________年____月____日____________年____月____日

有關廚房承包合同8

　　聘用單位：_______________

　　（簡稱甲方）_________、身份證號：_______________

　　承包廚房者（受聘人）：_______________

　　（簡稱乙方）_________、身份證號：_______________

　　根據(jù)勞動局、民政局及烹任協(xié)會的有關法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

　　一、甲方將座落于___市（縣、區(qū)）___地段___的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為___為___年，自___年___月___日至___月___日止。

　　二、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣___元，（大寫：_________萬___千___百元整）。每月___號為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的`工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資）和廚房人員回湖南的相關車費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。

　　三、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。

　　四、為在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包括免費提供乙方工作人員的食宿）。如對方人員安排烹調(diào)技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額，應相關增加乙方工資。

　　五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方的經(jīng)濟（工資）損失。

　　六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。

　　七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意。可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。

　　八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽名蓋章后生效，同時產(chǎn)生法律效力。

　　九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。

　　十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。

　　甲方：_________（簽名蓋章）

　　簽訂日期：_________年___月___日

　　乙方：_________（簽名蓋章）

　　簽訂日期：_________年___月___日

有關廚房承包合同9

　　甲方：______瀚海閣酒樓___（以下簡稱甲方）

　　乙方：_________承包方___（以下簡稱乙方）

　　根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關法律、法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商，就乙方承包甲方所屬的瀚海閣酒樓，（北京市海淀區(qū)林翠路一號）房項目，為明確雙方權利和義務，特簽訂如下條款。

　　一、承包方式和承包期限

　　1、乙方承包甲方瀚海閣酒樓廚房的日常運營和管理工作。

　　2、本合同期限為____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。

　　二、承包費用和付款方式

　　1、本協(xié)議承包費用為稅后人民幣____元/月（大寫：______人民幣________整），一年的承包費用總計為人民幣________元（大寫人民幣________整）。人員崗位工資表見附件。

　　2、甲方于次月5日前以現(xiàn)金或支票的形式向乙方支付上月承包費。

　　3、上述費用是甲方支付給乙方的勞務費用。乙方所有人員的保險、工傷、意外費用由甲方負責。

　　三、甲方權利與義務

　　1、甲方按經(jīng)營菜品的需要統(tǒng)一采購原材料，并原材料的質(zhì)量。

　　2、按時支付乙方承包費用，乙方無需向甲方提供承包費發(fā)票。

　　3、甲方為乙方員工提供免費食宿及必要的工作條件。

　　4、如甲方進行改造或經(jīng)營方面進行調(diào)整，乙方應根據(jù)甲方要求及時調(diào)整人員，同時相應調(diào)整承包費的標準（具體標準及未盡事宜由雙方協(xié)商解決）。

　　四、乙方權利與義務

　　1、乙方須保證____人（包括廚師長____本人）到甲方中廚房工作。乙方需提供有工作經(jīng)驗的員工，經(jīng)甲方考試合格方可上崗，并嚴格執(zhí)行甲方招用員工的條件。

　　2、乙方員工未達到甲方工作要求的，乙方有義務及時更換、增補新員工以滿足甲方工作要求，空崗期不超過7天。

　　3、未經(jīng)甲方同意，乙方不得私自對員工調(diào)換。乙方新員工入職必須按照甲方的.安排辦理手續(xù)，乙方不得私自安排其私自上崗乙方員工離職必須由本人按照甲方要求的程序，辦理相關離職手續(xù)。

　　4、乙方員工上崗時需持有身份證、健康證及外地人員暫住證，乙方工作人員需持以上三證原件方可到甲方上崗工作。

　　5、乙方應教育和要求員工嚴格遵循安全生產(chǎn)規(guī)定，并在生產(chǎn)過程中認真做好設備的日常自檢查工作，杜絕安全隱患的存在。

　　6、在協(xié)議有效期內(nèi)乙方員工可休假一次（探親假）期為15天，甲方承擔北京至乙方員工原籍所在地的往返硬臥火車票費用，和當月承包費一并支付，在保證正常經(jīng)營的情況下乙方自行安排休假。

　　7、乙方需將食品成本控制在38%以下，并以甲方計財部的月末統(tǒng)計數(shù)據(jù)為依據(jù)，如未達標，則甲方有權解除本合同。

　　8、乙方應服從甲方管理，遵循甲方制定的規(guī)章制度，嚴格按規(guī)章制度操作，遵循職業(yè)道德，愛護甲方設備和設施，如乙方員工違反甲方規(guī)章制度及部門規(guī)定，甲方可按相關規(guī)定進行處罰，罰金有乙方交納或從應付乙方承包費中扣除。若情節(jié)嚴重，甲方有權隨時通知乙方調(diào)整人員，因此產(chǎn)生的一切費用有乙方承擔。

　　9、乙方應組織員工積極參加甲方培訓，并符合甲方在菜品創(chuàng)新方面的要求。如果乙方員工不能達到甲方關于培訓和創(chuàng)新的要求，甲方有權要求乙方對員工進行調(diào)換，因此發(fā)生的一切費用應由乙方承擔。

　　10、乙方未經(jīng)甲方書面同意，不得將本合同的權利義務擅自轉(zhuǎn)讓給第三方。如果發(fā)生此類情況，甲方有權單方面解除合同，乙方需賠償由此給甲方造成的一切損失。

　　五、違約責任及合同的變更

　　1、在合同期限內(nèi)，任何一方要求解除合同，應提前一個月向?qū)Ψ桨l(fā)出《解除合同通知書》。甲、乙雙方任何一方出現(xiàn)違約行為，則按當月承包費的50%作為違約金支付給對方。如造成損失高于違約金的，還應按照實際發(fā)生賠償其差額。

　　2、合同期滿甲、乙如有意繼續(xù)合作，雙方應與合同期滿前一個月商定續(xù)簽合同等事宜。

　　本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份，經(jīng)雙方代表簽字并蓋章后生效，具有同等法律效力。

　　以上合同未盡事宜由雙方另行協(xié)商。由本合同引發(fā)的糾紛經(jīng)雙方協(xié)商不能解決，任何一方一方均可向甲方所在地法院提起訴訟。

　　甲方：_________乙方：______

　　地址：_________地址：______

　　甲方代表：_________乙方代表：______

　　日期：_________日期：______

有關廚房承包合同10

　　甲方：_________________(以下簡稱甲方)

　　乙方：_________________(以下簡稱乙方)

　　根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關法律規(guī)定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協(xié)商，達成如下事宜：______

　　一、經(jīng)營方式

　　1.甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備，負責水電和燃料及廚工住宿。

　　2.乙方負責廚房設施的維護，若財產(chǎn)發(fā)生人為損壞，乙方需照價賠償。

　　3.乙方自行采購、加工，自負盈虧。

　　4.乙方自行安排廚房員工，并負責廚房員工工資福利。

　　5.承包期內(nèi)必須添置或更換廚房設備，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負責。

　　二、雙方權利及義務

　　1.___甲方權利義務：______

　　1)甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、履行合同，做好協(xié)調(diào)工作。

　　2)甲方對乙方進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督，并有權要求乙方及時整改。

　　3)甲方應協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。

　　2.乙方的權利義務：______

　　1)乙方負責食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務等。

　　2)乙方必須遵守國家和地方有關環(huán)境和食品衛(wèi)生的.標準。嚴禁供應腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。

　　3)乙方必須按時供應甲方工作日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。

　　4)餐后認真清洗食具并消毒工作，食堂內(nèi)部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池、下水道，確保暢通。經(jīng)常清理灶臺及炊事用品污垢。

　　5)做好消除蚊、蠅、鼠害。

　　6)冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。

　　7)乙方現(xiàn)場工作人員必須具有健康證。

　　8)所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責。

　　9)廚房員工應遵守甲方公司各項規(guī)章制度、廚房紀律。

　　三、伙食標準

　　早餐_______元/人，中餐_______元/人，晚餐_______元/人，夜宵_______元/人。其中中餐標準為_______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果，晚餐標準為_______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果，米飯任食。(如有變動，雙方協(xié)商核定)

　　四、結(jié)算方式

　　甲方按雙方核定用餐數(shù)，每_______個月計算餐費，于每月的_______日前以現(xiàn)金或支票付給乙方。

　　五、合同期限

　　試用期為_______個月，合同期_______年，即從_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。試用期滿，若雙方均無修改或終止要求，則直接進入正式合同期。合同期滿，雙方如無異議，自動續(xù)約。

　　六、合同終止條例

　　若甲方有意終止合作關系，須提前_______天通知乙方;乙方有意終止合作關系，須提前_______天通知甲方;

　　七、違約責任

　　1.因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果。

　　2.甲方無故未按時結(jié)清乙方賬款超過_______日(以結(jié)算確認單日起)的，應承擔違約金_______%/天。

　　3.一方有意終止合作而沒有提前通知對方，須賠償對方最后一個月餐費的_______%。

　　八、其它

　　本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決。